Petunjuk Pelaksanaan Lomba Kelembagaan Kelompok 201

Peternak Sapi dan Kontes Ternak Hasil IB 8

KATA PENGANTAR

Lomba Kelembagaan Kelompok Peternak Sapi dan Kontes Ternak Hasil

IB ini merupakan agenda tahunan pembinaan kelembagaan Dinas Pertanian
Provinsi Kepulauan Bangka Belitung untuk mengetahui sejauh mana penerapan
sistem dan usaha peternakan yang dilaksanakan oleh para peternak yang
terbentuk dalam kelompok peternak di Kabupaten/Kota se Bangka Belitung. Dari
hasil penilaian tersebut dapat dilakukan upaya tindak lanjut untuk memecahkan
permasalahan/kendala yang dihadapai sekaligus mengembangkan usaha
agribisnis peternakan pada daerah/sentra-sentra baru pengembangan
peternakan di Bangka Belitung.
Atas upaya yang dilakukan kelompok peternak, tahun ini Dinas Pertanian
Provinsi Kepulauan Bangka Belitung memberikan Penghargaan bagi Kelompok
Peternak Sapi Berprestasi Tingkat Provinsi Kepulauan Bangka Belitung.
Pemberian penghargaan tersebut juga memberikan motivasi kepada kelompok
peternak untuk meningkatkan kinerjanya dalam membangun sektor Peternakan
dengan tujuan untuk meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan mereka.
Agar Lomba Kelembagaan Kelompok Peternak Sapi dan Kontes Ternak
Hasil IB tahun 2018 dapat berjalan lancer, perlu diterbitkan Petunjuk
Pelaksanaan Lomba Kelembagaan Kelompok Peternak Sapi dan Kontes Ternak
Hasil IB, sebagai acuan bagi Dinas yang membidangi Fungsi Peternakan
Kabupaten/Kota di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung.

Pangkalpinang, Januari 2018

Kepala Dinas Pertanian
Provinsi Kepulauan Bangka Belitung

Ir. H. TONI H.A BATUBARA, SE, MT

Pembina Utama Madya
NIP. 19630318 199003 1 003

Dinas Pertanian Provinsi Kepulauan Bangka Belitung 1

 Petunjuk Pelaksanaan Lomba Kelembagaan Kelompok 201
Peternak Sapi dan Kontes Ternak Hasil IB 8

PETUNJUK PELAKSANAAN
LOMBA KELEMBAGAAN KELOMPOK PETERNAK
DAN KONTES TERNAK HASIL IB
TINGKAT PROVINSI KEPULAUAN BANGKA BELITUNG
TAHUN 2018

I. PENDAHULUAN

1. Latar Belakang

Program Pengembangan Peternakan dan Kesehatan Hewan

dimaksudkan untuk mengoperasionalkan pembangunan sistem dan usaha-
usaha agribisnis, yang mengarahkan seluruh sub sistem agribisnis dapat
secara produktif dan efisien menghasilkan berbagai produk peternakan yang
memiliki nilai tambah dan daya saing yang tinggi, baik di pasar domestik
maupun pasar internasional.
Untuk mendukung keberhasilan pelaksanaan program ini diperlukan
dukungan dari semua pihak termasuk organisasi profesi dan kelompok-
kelompok usaha tani yang secara langsung berinteraksi dengan
perkembangan lingkungan usaha peternakan. Seberapa jauh indikator sistem
dan usaha agribisnis peternakan mampu diimplementasikan oleh kelompok-
kelompok yang ada merupakan besaran yang harus dipantau sebagai bahan
evaluasi kinerja pengembangan agribisnis itu sendiri. Sebagai upaya dalam
melaksanakan pemantauan terhadap besaran tersebut di atas, Dinas
Pertanian Provinsi Bangka Belitung, sebagai fasilitator pembangunan
peternakan di Bangka Belitung untuk melaksanakan evaluasi pengembangan
agribisnis berbasis peternakan dengan melakukan Lomba Kelembagaan
Kelompok Peternak dan Kontes Ternak Hasil IB Tingkat Provinsi Kepulauan
Bangka Belitung yang diikuti kelompok peternak sapi yang sudah
mengembangkan sistem dan usaha agribisnis. Kegiatan tersebut diharapkan
dapat memotivasi peternak dan atau kelompok ternak dalam meningkatkan
ternak sapi. Disamping itu untuk pemenang akan diikutkan dalam lomba di
Tingkat Nasional yang memberi rangsangan bagi petani ternak untuk lebih
memacu perkembangan usahanya serta menuntut peran pemerintah daerah
untuk memfasilitasi dan membina secara lebih pro aktif. Semangat dalam
pengembangan sistem usaha agribisnis berbasis ternak memiliki nilai yang
luhur dalam membangun ketahanan pangan bagi terciptanya stabilitas
ekonomi kerakyatan dimana segala aspek pengembangannya menuntut
kinerja yang positif dari hulu ke hilir. Hal ini berimplikasi pada spektrum

Dinas Pertanian Provinsi Kepulauan Bangka Belitung 2

 Petunjuk Pelaksanaan Lomba Kelembagaan Kelompok 201
Peternak Sapi dan Kontes Ternak Hasil IB 8

penghargaan yang diperluas, yang mencakup bukan saja peningkatan

produktivitas dan produksi hasil ternak tetapi juga aspek pemasaran dan
pengolahan serta upaya-upaya pengembangan agribisnis dalam bidang
peternakan.
Strategi pembangunan ekonomi di Bangka Belitung dengan agribisnis
sebagai salah satu core business utama memiliki paradigma pembangunan
sistem usaha agribisnis akan menyangkut tiga hal pokok yaitu : peningkatan
kemampuan atau produktivitas sumberdaya agribisnis yang dimiliki atau
dikuasai rakyat, peningkatan kemampuan organisasi ekonomi rakyat, dan
menciptakan iklim yang kondusif bagi berkembangnya agribisnis melalui peran
pelayanan, pengaturan dan pengawasan pemerintah. Dari paradigma ini kita
dapat menggaris bawahi sumberdaya yang berperan, yaitu : Sumberdaya
bergerak maupun tidak bergerak yang bernilai ekonomi serta wadah/organisasi
ekonomi rakyat dalam hal ini adalah kelompok tani/ternak, yang mendukung
pengaturan dan pengawasan pemerintah.
Demi menggerakkan dan meningkatkan kinerja kader-kader
perekonomian rakyat yang berwawasan agribisnis agar dapat terus
mendukung operasionalisasi sumberdaya-sumberdaya tersebut di atas, perlu
diberikan penghargaan kepada para kelompok-kelompok tani/ternak dan yang
berprestasi setelah melalui seleksi dan penilaian secara bertahap.

2. Tujuan
Tujuan dilaksanakan kegiatan Lomba Kelembagaan Kelompok Peternak dan
Kontes Ternak Hasil IB adalah untuk memberikan apresiasi kepada kelompok
peternak yang sudah melaksanakan usaha agribisnis peternakan.
.
3. Output
Terpilihnya Kelompok Peternak Sapi yang telah melaksanakan usaha agribisnis
Peternakan dengan baik.

4. Outcome
Meningkatnya motivasi peternak dan kelompok peternak dalam
mengembangkan manajemen usaha peternakan serta petugas dalam
memberikan pelayanan prima.

Dinas Pertanian Provinsi Kepulauan Bangka Belitung 3

 II. PELAKSANAAN KEGIATAN

1. Persiapan
2. Penyusunan, pengiriman pedoman dan permintaan profile
3. Penyusunan Tim Penilai dan Pelaksana
4. Rekapitulasi dan Tabulasi Data
5. Verifikasi Lapangan
6. Penetapan Peringkat
7. Penerbitan SK
8. Penyerahan hadiah/Sertifikat penghargaan dari Gubernur

Dinas Pertanian Provinsi Kepulauan Bangka Belitung 4

 III. PERSYARATAN TEKNIS DAN ASPEK PENILAIAN

I. Persyaratan
Kelompok Peternak Sapi Potong
a. Umur kelompok minimal 2 tahun
b. Jumlah Anggota minimal 10 orang, dimana 80% anggota memiliki
ternak sesuai komoditas
c. Kepemilikan ternak setiap anggota minimal 2 ekor/peternak
d. Belum pernah mendapatkan penghargaan tingkat nasional

II. Aspek Penilaian

Agribisnis Hulu
1. Lokasi Usaha
a. Luas lahan usaha yang dimiliki
b. Lokasi usaha kelompok
2. Bibit
a. Kemandirian penyediaan bibit
b. Kemampuan produksi, cara persilangan
c. Penerapan kaidah perbibitan (seleksi dan recording)
 Pakan
a. Kemandirian penyediaan pakan (asal dan jumlah)
b. Penanaman TPT, upaya reklamasi/konversi lahan
c. Pakan tambahan (bahan pakan lokal, formulasi)
d. Konversi pakan, penyimpanan dan upaya saat kekurangan pakan
 Obat-obatan dan vaksin
a. Ketersediaan
b. Pengadaan (komersil atau herbal)

Aspek Onfarm/Budidaya
1. Perkandangan
a. Sistem pemeliharaan dan perkandangan
b. Desain, tata letak, jarak, drainase dan kebersihan kandang
c. Jenis bangunan dalam mendukung usaha

Dinas Pertanian Provinsi Kepulauan Bangka Belitung 5

  Kesehatan Ternak
a. Pencegahan (biosekuriti, vaksinasi, sanitasi) dan penanganan
penyakit
b. Mortalitas (rata2 kematian dan penanganan ternak yang mati)
c. Tindakan yang dilakukan jika terjadi wabah
 Perkawinan
a. Sistem perkawinan
b. Calving Interval, S/C, Sex Ratio
c. Pencatatan / recording
 Populasi
a. Perkembangan populasi
b. Kepemilikan (kelompok dan anggota)

Aspek Agribisnis Hilir

1. Pengolahan
a. Jenis olahan (pangan dan non pangan)
b. Jumlah produksi dan kontiniutas
c. Penerapan jaminan mutu (Merk, izin edar, sertifikasi, kemasan dan
labeling)
d. Produk unggulan dan nilai tambah
 Pemasaran
a. Sistem dan jejaring pemasaran
b. Wilayah pemasaran
c. Kerjasama pemasaran (kemitraan)
d. Fasilitas yang dimiliki dalam pemasaran
e. Tindakan jika terjadi over produksi
Penetapan harga dan sistem pembayaran

Pengembangan SDM dan Kelembagaan

1. SDM
a. Jumlah anggota dan perkembangannya
b. Pelatihan yang pernah diikuti dan dilaksanakan
 Organisasi dan Dinamika Kelompok
a. Legalitas kelompok
b. Tertib administrasi (AD/ART, buku)

Dinas Pertanian Provinsi Kepulauan Bangka Belitung 6

 c. Pemilihan pengurus dan manajemen pengelolaan
d. Manfaat kelompok dan penyerapan tenaga kerja dari luar
 Pengembangan Usaha
a. Jenis usaha dalam melayani anggota dan bukan anggota
b. Perkembangan usaha
c. Aset dan Permodalan (sumber, pemanfaatan dan Perkembangan)
d. Sistem pembagian keuntungan
e. Diversifikasi usaha
f. Pembukuan, laporan laba rugi dan analisa usaha

Inovasi dan Penerapan Teknologi

Inovasi dan Penerapan Teknologi
a. Jenis Teknologi hulu – hilir (perbibitan, pakan, produk olahan, obat
dan vaksin)
b. Manfaat terhadap kinerja usaha
c. Nilai tambah terhadap product

Aspek Kekhususan
1. Dukungan Pemerintah Daerah
Kepedulian pemerintah daerah dalam mendukung pengembangan sektor
peternakan (anggaran, kebijakan dan keberpihakan)
2. Center Of Excellet
Kemandirian kelompok, pusat rujukan
3. Penghargaan
Prestasi, respon serta manfaat keberadaan kelompok dengan masyarakat
sekitar.

Dinas Pertanian Provinsi Kepulauan Bangka Belitung 7

 IV. TATA CARA PENILAIAN

1. Tahapan Penilaian
a. Penilaian Kelengkapan Persyaratan dan Administrasi
b. Penilaian Lapangan
Tim Penilai dan Tim teknis bersama-sama melakukan evaluasi
lapangan. Tim penilai melakukan evaluasi dengan menggunakan form
evaluasi lapangan. Tim teknis melakukan verifikasi dokumen dan bukti
fisik. Hasil penilaian masing-masing tim penilai diserahkan kepada
ketua panitia dalam amplop tertutup. Nilai lapangan direkapitulasi oleh
tim penilai ntuk dipresentasikan pada sidang pleno.
c. Penetapan Peringkat Akhir
Penetapan peringkat dilakukan berdasarkan rapat pleno dipimpin oleh
ketua dan sekretaris dan harus dihadiri oleh minimal 2/3 dari jumlah
anggota Tim Penilai. Bila tidak dipenuhi diadakan rapat pleno ulangan
yang harus dihadiri minimal setengah dari jumlah anggota Tim Penilai.
2. Kepala Dinas Pertanian Provinsi Kepulauan Bangka Belitung menetapkan
hasil akhir Lomba Kelompok Peternak.

V. JADWAL KEGIATAN

Jadwal Kegiatan Lomba Kelompok Peternak

No
. Uraian Kegiatan Waktu

1 Rapat Persiapan Juni 2017

Dinas Pertanian Provinsi Kepulauan Bangka Belitung 8

 2 Pendaftaran Peserta Minggu IV Juli 2017

3 Seleksi Administrasi Minggu I Agustus 2017

Pengumuman Peserta dan

4 Minggu I dan II Agustus 2017
Jadwal Penilaian Lapangan

5 Pengumuman Pemenang Minggu III Agustus 2017

VI. PENUTUP

Demikian Petunjuk Pelaksanaan Lomba Kelompok Peternak ini dibuat

sebagai acuan bagi Tim Kabupaten dalam pelaksanaan kegiatan lomba didaerah
dan untuk pengusulan kelompok peserta lomba tingkat provinsi.

Dinas Pertanian Provinsi Kepulauan Bangka Belitung 9

 Lampiran-1

DAFTAR USULAN KELOMPOK PETERNAK SAPI BERPRESTASI TINGKAT

PROVINSI KEPULAUAN BANGKA BELITUNG
TA. 2017

Nama
Nama Jumlah Jumlah
No Ketua/No. Alamat PPL/No. Hp
Kelompok/ Anggota Ternak
Hp

Dinas Pertanian Provinsi Kepulauan Bangka Belitung 10

 ………………, 2017
Kepala
Dinas Peternakan/Dinas yang membidangi
fungsi peternakan Kab/Kota

…………………………………
……...
NIP. ……………………………

Dinas Pertanian Provinsi Kepulauan Bangka Belitung 11

 FORM PENILAIAN
KELOMPOK PETERNAK SAPI BERPRESTASI
TINGKAT PROVINSI KEPULAUAN BANGKA BELITUNG
TA. 2017

I. PERSYARATAN
a. Umur kelompok minimal 2 tahun
b. Jumlah Anggota minimal 10 orang, dimana 80% anggota memiliki ternak
sesuai komoditas
c. Kepemilikan ternak setiap anggota minimal 2 ekor/peternak
d. Belum pernah mendapatkan penghargaan tingkat nasional

II. IDENTITAS KELOMPOK PETERNAK

Nama kelompok
Status Kelompok*
Jumlah Anggota
Alamat Kelompok
Tanggal pembentukan
Nama ketua Kelompok/No. Hp
Pendidikan terakhir Ketua Kelompok
Usaha pokok kelompok
Usaha lain kelompok
Jumlah Populasi Ternak di Kelompok
Penghargaan yang Pernah di peroleh kelompok
*terdaftar di Dinas Peternakan/Dinas yang Membidangi Fungsi Peternakan

III. MITRA KERJA KELOMPOK

 KUD/Koperasi
 Perbankan
 Kelompok tani lainnya
 Swasta
 Dll
Sebutkan : nama, alamat, badan hokum, bentuk kerjasama lainnya

IV. ASPEK PENILAIAN

Agribisnis Hulu
 Lokasi Usaha
Luas lahan usaha yang dimiliki

Dinas Pertanian Provinsi Kepulauan Bangka Belitung 12

 Lokasi usaha kelompok

 Bibit
a. Lokal
Cara memperoleh bibit
b. Dari luar wilayah Babel
Jumlah pejantan dan induk unggul
yang dimiliki kelompok
Kemampuan produksi, cara IB : …… ekor
persilangan INKA : …….. ekor
Keterangan :

Cara seleksi bibit dan pencatatan Seleksi : Ya/Tidak

Recording : Ya/Tidak
Keterangan :

Kemampuan kelompok bisa mensuplai Mampu/Tidak Mampu

bibit Keterangan :
Upaya yang dilakukan saat kekurangan
bibit

 SIWAB
Identifikasi Ada/Tidak Ada
Keterangan:
PKB Ada/Tidak Ada
Keterangan:
Gangguan Reproduksi Ada/Tidak Ada
Keterangan :

 Bahan Baku dan Pakan

Cara memperoleh pakan hijau (asal Asal :
dan jumlah)
Jumlah :

Penanaman tanaman pakan ternak, Ada/Tidak

Dinas Pertanian Provinsi Kepulauan Bangka Belitung 13

 upaya reklamasi/konversi lahan Jenis :

Jumlah :

Keterangan :

Pakan tambahan (bahan pakan Ada/Tidak

lokal, formulasi) Jenis :

Jumlah :

Keterangan :
Konversi pakan, penyimpanan dan
upaya saat kekurangan pakan

 Obat-obatan dan vaksin

Ketersediaan Ada/Tidak
Pengadaan Komersil : Ada/Tidak
Herbal : Ada/Tidak

Aspek On farm/Budidaya
 Perkandangan dan Peralatan
Sistem pemeliharaan dan a. Ekstensif
perkandangan b. Semi Intensif
c. Intensif
Desain, tata letak, jarak, drainase
dan kebersihan kandang
Jenis bangunan dalam mendukung
usaha

 Kesehatan Ternak
Pencegahan (biosekuriti, vaksinasi,
sanitasi) dan penanganan penyakit

Dinas Pertanian Provinsi Kepulauan Bangka Belitung 14

 Mortalitas (rata2 kematian dan Kematian/tahun :
penanganan ternak yang mati) Penanganan :

Tindakan yang dilakukan jika

terjadi wabah

 Perkawinan
Sistem perkawinan a. IB
b. INKA
Calving Interval, S/C, Sex Ratio a. Calving Interval :
b. S/C :
c. Sex Ratio
Pencatatan / recording Ya/Tidak
Keterangan:

 Populasi
Perkembangan populasi Tahun 2014 :
Tahun 2015 :
Tahun 2016-sekarang:
Kepemilikan (kelompok dan anggota)

Aspek Agribisnis Hilir

 Pengolahan
Jenis olahan (pangan dan non pangan)
Jumlah produksi dan kontiniutas
Penerapan jaminan mutu (Merk, izin edar,
sertifikasi, kemasan dan labeling)
Produk unggulan dan nilai tambah

 Pemasaran
Sistem dan jejaring pemasaran

Dinas Pertanian Provinsi Kepulauan Bangka Belitung 15

 Wilayah pemasaran
Kerjasama pemasaran (kemitraan)
Fasilitas yang dimiliki dalam pemasaran
Tindakan jika terjadi over produksi
Penetapan harga dan sistem pembayaran

Pengembangan SDM dan Kelembagaan

 Sejarah Pembentukan kelompok
Latar belakang Tahun 2014:
Tahun 2015:
Tahun 2016 – Sekarang:
Tujuan
Inisiator pembentukan

 SDM
Jumlah anggota dan Tahun 2014:
perkembangannya Tahun 2015:
Tahun 2016 – Sekarang:
Pelatihan yang pernah diikuti dan
dilaksanakan
Kegiatan yang ditangani kelompok
dalam rangka melayani anggota
kelompok (Pengadaan bibit,
pengadaan pakan ternak,
pengobatan dan vaksinasi,
pengolahan hasil, pengolahan
limbah, pemasaran hasil,
penyediaan kebutuhan pokok,
simpan pinjam, dll)

 Pencatatan (Lampirkan fotocopy catatan-catatan tersebut dalam 1 tahun

terakhir)
Catatan perkembangan ternak Ada/tidak ada
Recording Ada/tidak ada

Catatan formula pakan yang Ada/tidak ada

diberikan
Dll

Dinas Pertanian Provinsi Kepulauan Bangka Belitung 16

  Dokumen usaha yang dibuat kelompok (Lampirkan fotocopy dokumen-
dokumen tersebut dalam 1 tahun terakhir
Daftar Inventaris Barang Ada/tidak ada
Daftar Pembelian Barang Ada/tidak ada

Daftar Penjualan Barang Ada/tidak ada

Laporan Keuangan Ada/tidak ada
Rencana Kerja Ada/tidak ada
Dll

 Organisasi dan Dinamika Kelompok

Legalitas kelompok Terdaftar/Tidak Terdaftar
Tertib administrasi (AD/ART, buku)

Pemilihan pengurus dan

manajemen pengelolaan
Manfaat kelompok dan penyerapan
tenaga kerja dari luar

 Pengembangan Usaha
Rencana Pengembangan Usaha

 Volume penjualan 3 jenis produk utama selama 3 (tiga) tahun terakhir

Nama Produk 2014 2015 2016

 Keuangan kelompok
Tahun Saldo Kas Kelompok Jumlah Modal Kelompok
(Rp) (Rp)
2014
2015
2016

Dinas Pertanian Provinsi Kepulauan Bangka Belitung 17

  Modal kelompok
No Sumber Modal Jumlah (Rp)
1 Bantuan Hibah
2 Pinjaman Kredit
3 Simpan pinjam dan iuran wajib
anggota
4 Keuntungan usaha kelompok
5 Investasi pihak lain
6 Lain-lain

Inovasi dan Penerapan Teknologi

Jenis Teknologi hulu – hilir Perbibitan :
Pakan :
Produk Olahan :
Obat dan Vaksin:
Manfaat terhadap kinerja usaha Ada/Tidak Ada
Keterangan:
Nilai tambah terhadap product Ada/Tidak Ada
Keterangan:

Aspek Kekhususan
Dukungan Pemerintah Daerah Ada/Tidak Ada
Keterangan:

Center Of Excellent (Kemandirian Ada/Tidak Ada

Kelompok) Keterangan:

Penghargaan Ada/Tidak Ada

Prestasi, respon atau manfaat Ada/Tidak Ada
keberadaan kelompok dengan Keterangan :
masyarakat sekitar

Mengetahui,

Tim Penilai Provinsi Ketua Kelompok

1. (……………………...) (……………)

2. (………………………) (……………) (……………………………)

Dinas Pertanian Provinsi Kepulauan Bangka Belitung 18

3. (…………………..….) (……………) Pendamping Lapangan

4. (………………….…..) (……………)

(……………………………)

Dinas Pertanian Provinsi Kepulauan Bangka Belitung 19