Instruksi Penugasan

 Tugas dikerjakan secara individu, diketik rapi di kertas A4. Jangan lupa sertakan
nama dan NIM di pojok kanan atas.
 File dikirimkan dalam bentuk PDF dengan format nama : Kelas_NIM_Nama (contoh
: Kelas A_001_Farah Nuriannisa)

TUGAS PERTEMUAN 12.

EVALUASI & INTERPRETASI SURVEY KONSUMSI KUALITATIF-SEMI
KUANTITATIF

24-HOURS RECALL FORM

Nama : Bapak Asram Tanggal : 20 September 2020

Berat Badan : 80 kg Enumerator : Kiki
Tinggi Badan : 174 cm Usia : 40 tahun

Waktu Menu Bahan Makanan URT Gram

Nasi putih 5 sdm 50
08.00 Daging sapi 2 sdm 20
Nasi krawu
Minyak goreng 1 sdm 10
Parutan kelapa 1 sdm 5

Singkong 1/4 buah 30

Jemblem Gula merah 1/2 sdm 5
Minyak goreng 1 sdm 10
09.00 Pisang 1 buah 50
Tepung terigu 2 sdm 20
Pisang goreng
Gula pasir 1/2 sdm 8
Minyak goreng 1 sdm 10

Nasi putih 1 ctg 100

Ayam 4 ptg 50
kecil
Nasi + sayur bening bayam +
12.00 Tepung terigu 1 sdm 10
ayam goreng
Bayam 3 sdk 45
sayur
Minyak goreng 2 sdm 20

Mangga arum 3/4 buah 80

16.00 Mangga
manis

Nasi putih 5 sdm 50

19.00 Nasi goreng Telur 1/2 butir 30
Minyak goreng 1 sdm 10
1. Screenshot hasil analisis menggunakan Nutrisurvey
2. Hitung, analisislah, dan interpretasikan hasil recall di atas menggunakan metode :
a. Indeks Gizi Seimbang Proposional/Kontinyu
Jawab :
 Skor IGS Karbohidrat
 Skor IGS Sayuran
 Skor IGS Buah
 Skor IGS Protein Nabati
 Skor IGS Pangan Hewani
 Skor IGS Kolesterol
 Skor IGS Natrium
 Skor IGS Gula Tambahan
 Skor IGS PUFA
 Skor IGS SFA
 Jumlah skor IGS
 Interpretasi
b. Indeks Gizi Seimbang Kategori 3-60 (IGS3-60)
Jawab :
 Skor IGS Karbohidrat
 Skor IGS Sayuran
 Skor IGS Buah
 Skor IGS Protein Nabati
 Skor IGS Pangan Hewani (Non susu dan susu)
 Jumlah skor IGS
 Interpretasi
c. Dietary Diversity Score