APLIKASI BIOTEKNOLOGI TANAMAN

DALAM PENGEMBANGAN VARIETAS BARU

TALAS BOGOR

Febi Nurilmala
 TALAS BOGOR
(Colocasia esculenta )

PRODUK
OLAHAN
 PERAKITAN
VARIETAS BARU
(UNGGUL)

KONVENSIONAL BIOTEKNOLOGI
PENGEMBANGAN SUMBER DAYA GENETIK TALAS BOGOR
Karakter Genetik
Tetua dan klon Bibit Unggul Talas
Bogor Tinggi KH Komersialisasi
Mutan Galur Produk Talas
Harapan Rendah Ca-Oksalat
Bogor Unggulan

• Mikropro
2013-2014 2017- •Analisis makronutrien
2021-2023
• Evaluasi
pagasi
• Induksi Variasi
Laboratorium 2018 mikronutrien
•Uji Organoleptik
• Penerapan
Talas • Analisis Nutrisi • Evaluasi Lapangan
•Karakterisasi Tepung Talas
lanjut pada
Somaklonal dan Antinutrisi Unggulan
Bogor • Uji Mulltilokasi industri
• Analisis DNA •Pendaftaran PVT

2012 2015-2016 2019-2020

Metode Kandungan
Perbanyakan in Pangan Fungsional
Karbohidrat dan
vitro Ca-Oksalat Talas Varietas Baru
 Keunggulan :
Prana (2000) Varietas asli • Rasa enak
Bogor • Teksturnya tidak
mengeras
• Resistensi thd penyakit

Kelemahan :
• Rasa gatal (Ca-oksalat)
• Anakan banyak dan
Mentega bentul pandan
/semir
sutra bogor
/ketan
dekat dengan induknya

12000 Produksi menurun

10000 dalam 5 tahun
terakhir
8000 Pengembangan
ton/ha 6000 produksi varietas unggul
4000
produktivitas

2000 Program pemuliaan

belum optimal
0
2012 2013 2014 2015 2016
Tahun
“ •Mikropropagasi
Talas Bogor

2012
”
Metode Perbanyakan
in vitro
 KULTUR TUNAS APIKAL

1 2 3

4 5 6

7
“ 2013-2014

•Induksi Variasi
Somaklonal
•Analisis DNA
”
Karakter Genetik
Tetua dan klon Mutan
Galur Harapan
 INDUKSI VARIASI SOMAKLONAL
Radiasi Sinar Gamma
Dosis 5, 10, 15 Gy Kultur Tunas Apikal

Gamma Chamber 4000A irradiator

(60Co)
Subkultur setiap 5 minggu
MS+4 mg/l BAP+1 mg/l IAA

pertumbuhan normal
à13 sampel
*Seleksi Mutan

Analisis DNA (AFLP)

ANALISIS AFLP

ØKombinasi primer : P11-700/M48

dan P11-700/M49 menghasilkan
fragmen DNA dengan ukuran
antara < 50 dan > 700 pb
à analisis pada 50 – 255 pb

ØTotal fragmen dari 13 sampel :

235 fragmen
ANALISIS SIMILARITAS

0,57 0,682

Dendogram 13 sampel talas Bogor berdasarkan data 235 lokus AFLP.

Ø Koefisien similaritas 0,49 – 0,81

Ø Keragaman 51%
“ • Evaluasi
Laboratorium
• Analisis Nutrisi dan
Antinutrisi

2015-2016
”
Kandungan
Karbohidrat dan
Ca-Oksalat
AKLIMATISASI
 ANALISIS NUTRISI DAN
ANTINUTRISI
70 Carbohydrate Ca-Oxalate Cyanide Saponin
mg/100g ingredients
60

50

40

30

20

10

0
Parent B012 B521 B1022 B1023 B1511

CLONES

3 mutan dengan
kandungan Karbohidrat
tinggi, Ca-Oksalat rendah
“ 2017-2018
• Evaluasi
Lapangan
• Uji Mulltilokasi

”
Bibit Unggul Talas Bogor
Tinggi Karbohidrat
Rendah Ca-Oksalat
 UJI MULTILOKASI (UJI DAYA ADAPTASI)

Kecamatan Cijeruk dan Kecamatan Kemang Kabupaten Bogor

 Gambar 1. Perubahan struktur morfologi pada klon mutan galur harapan dari tetuanya.
A. helai daun membuka sempurna, B. warna petiol sepertiga atas, C. warna petiol sepertiga bawah, D. warna korteks umbi.
a. Tetua, b. B521, c. B1511, d. B1023

Klon tetua dan B1511 memiliki daya adaptasi yang lebih baik pada lokasi
Kemang sedangkan B521 dan B1023 memiliki daya adaptasi yang lebih
baik pada lokasi Cijeruk. Kadar Ca-oksalat semua klon galur harapan lebih
rendah dibandingkan dengan tetuanya.
Talas Bogor Varietas Baru febi 521

Tanda daftar nama varietas tanaman nomor 585/PVHP/2018

Pusat Perlindungan Varietas Tanaman (PPVT) Kementerian Pertanian
“ • Analisis makronutrien mikronutrien
• Uji Organoleptik dan Indeks
Glikemik
• Karakterisasi Tepung Talas
Unggulan
• Pendaftaran PVT

2019-2020 ”
Pangan Fungsional
Talas Varietas Baru
 TETUA B521 TETUA B521 TETUA B521

B1511 B1023 B1511 B1023 B1511 B1023

Warna daun membuka sempurna Petiol atas Petiol bawah