LEMBAR KERJA

PRAKTIKUM INDUSTRI TERNAK PERAH (PTD 2302)

Materi B

Nama : Muhammad Evan Magistrama

NIM : 19/443001/PT/08133
Kelompok : 8
Asisten Pendamping : Sekar Anis Karisa Jati

LABORATORIUM ILMU TERNAK PERAH DAN INDUSTRI PERSUSUAN

DEPARTEMEN PRODUKSI TERNAK
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS GADJAH MADA
YOGYAKARTA
2021
 KESEHATAN HEWAN (Animal Health)

A.Sanitasi dan Biosekuriti

Macam Kegiatan Sanitasi:
UPT

- Sanitasi Kandang
Feses diserok dan ditampung kemudian dibawa ke penampungan limbah feses.
Lantai kandang yang sudah terkena feses dibersihkan dengan menyiram air hingga
bersih. Pembersihan lantai kandang dilakukan dua kali sebelum pemerahan pagi
dan sore
- Sanitasi Tempat Makan
Sisa pakan dibuang ke tempat penampungan limbah feses, lalu tempat pakan
dibersihkan dari sisa pakan dan dari kotoran yang menempel.
- Sanitasi Tempat Minum
Sisa minum dibuang ke tempat penampungan lalu dibersihkan dan disikat agar
tidak ada kotoran yang menempel.
- Sanitasi Alat Pemerahan
Membersihkan alat pemerahan dengan air mengalir dan disikat dengan sabun
dibagian teat cup dan harus dilakukan setelah pemerahan.
- Sanitasi Cooling Unit
Membersihkan cooling unit saat cooling unit kosong atau setelah susu habis,
dibersihkan 2 kali sehari dengan cara disiram dengan air bersih kemudian disikat
dengan sabun lalu dibilas dengan air bersih untuk merontakkan lemak dari susu.

2
Macam Kegiatan Bio Security:
UPT

- Menggunakan sepatu kandang ketika memasuki kandang

- Sanitasi rutin kandang dan ternak
- Spraying desinfektan secara rutin setelah pemerahan

3
 B. Penyakit Ternak
No Nama Penyakit Frekuensi Penyebab Pencegahan Penanganan

UPT

Mastitis Sering, Bakteri Dilakukan Diobati dengan

diantara 9 Staphylococc spraying biomycin untuk
sapi u s aureus, setelah sapi laktasi. Sapi
laktasi, 7 Streotococcu pemerahan. laktasi susu tetap
diantarany s acaletiae, diperah tetapi
a terkena Streptococcu susu tidak boleh
s dikonsumsi.
disgalactiae, setelah 7 hari
Streptococcu kemudian dilihat
s uberus, lagi masih ada
dan mastitis atau
1 Escherica tidak. Untuk sapi
coli. kering diberi
antibiotik yang
durasinya lama
(2 bulan) dan
diberi obat
decolac

Diare Jarang Bakteri dan Diberikan Tidak ada

musim hujan pakan hijau treatment khusus
2
yang sudah
dilayukan

NUTRISI

4
 RANSUM
UPT

Pakan yang diberkan di UPT berupa hijauan dan konsentrat. Pakan hijauan berupa
rumput raja dan tebon jagung, namun tebon jagung hanya diberikan pada saat
musim kemarau. Pakan Hijauan berasal dari PIAT (Pusat Inovasi Agroteknologi)
dengan luas tanah 1,2 ha. Pakan konsentrat yang diberikan berupa complete feed
dari koperasi peternak Sarono Makmur. Pemberian konsentrat biasanya diberikan
dengan dicampur hijauan. Metode pemberian pakan dilakukan secara restricted dua
kali sehari biasanya pagi dan sore, pada sapi dara dibelikan dengan jumlah yang
lebih sedikit karna hanya untuk manajemen. Pemberian minum dilakukan secara ad
libitum. Pakan diletakkan ditempat semi-tertutup dan tidak terkena air, namun saat
hujan masih sering terkena air.

5
Body Condition Score (BCS)

Nomor sapi UPT Range BCS

Sapi Poli (pertengahan laktasi) 2-2,5
Sapi 2341 (pertengahan laktasi) 2,5-3
Sapi 5449 (bunting tua) 3.25-4