KISI-KISI UJIAN SEKOLAH SMKN 30 JAKARTA

TAHUN AJARAN 2020/2021

Jenjang Pendidikan : SMK

Mata Pelajaran : Produc Cake dan Kue Indonesia
Kurikulum : Kurikulum 2022
Jumlah Soal : 34 PG
Bentuk Soal : Pilihan Ganda dan Esai

Bahan
No Cakupan No. Level
Kompetensi Dasar Kls/Sm Materi Indikator
. Materi Soal Kognitif
str
1. Menganalisis kue Indonesia dari Membuat kue dari bahan 1
Ketan dan tepung beras ketan Kue dari Kue berbahan tepung ketan yang
11/1 tepung dasar tepung penyesaian akhir diberi LK 2
ketan ketan santan

2. Menganalisis kue Indonesia dari Membuat kue dari bahan 2

Ketan dan tepung beras ketan Kue dari Kue berbahan tepung ketan, kelapa dan
11/1 tepung dasar tepung gula pasir LK 2
ketan ketan

3. Menganalisis kue Indonesia dari Membuat kue dari bahan 3

Ketan dan tepung beras ketan Kue dari Kue berbahan tepung ketan, yang
11/1 tepung dasar tepung diseduh , digoreng dan LK 4
ketan ketan diberi gula

4. Membuat kue dari bahan 4

Kue dari Kue berbahan tepung ketan yang
tepung dasar tepung berwarna merah dan LK 4
Menganalisis kue Indonesia dari ketan ketan dituliskan huruf china
Ketan dan tepung beras ketan 11/1

1
5. Membuat kue dari bahan 5
Kue dari
Kue berbahan dari dasar ketan dan tepung
ketan dan
Menganalisis kue Indonesia dari ketan dan ketan yg diisi kumbu LK 4
tepung
dari Ketan dan tepung beras tepung ketan kacang hijau dan ditabur
beras ketan
ketan 11/1 wijen
6. Kue dari Membuat kue dari bahan 6
Kue berbahan dari dasar ketan, dan
Menganalisis kue Indonesia ketan dan
dari ketan dan dibungkus telur dadar LK 4
dari Ketan dan tepung beras tepung
tepung ketan
ketan 11/1 beras ketan
7. Menganalisis kue Indonesia dari Membuat kue dari bahan 7
Kue dari
Ketan dan tepung beras ketan Kue berbahan dari dasar ketan dan tepung
ketan dan
11/1 dari ketan dan ketan, macam macam kue LK 4
tepung
tepung ketan dari ketan dan tepung
beras ketan
ketan
8 Menganalisis kue Indonesia dari Membuat kue dari bahan 8
Kue dari
Ketan dan tepung beras ketan Kue berbahan dari dasar ketan dan tepung
ketan dan
11/1 dari ketan dan ketan, macam macam kue LK 4
tepung
tepung ketan dari ketan dan tepung
beras ketan
ketan
9 Menganalisis kue Indonesia dari Kue dari Membuat kue dari beras 9
beras dan tepung beras Kue berbahan dan tepung beras
beras dan
11/1 dasar beras dan LK 4
tepung
tepung beras
beras
10 Menganalisis kue Indonesia dari Kue dari Membuat kue dari beras 10
beras dan tepung beras Kue berbahan dan tepung beras
beras dan
11/1 dasar beras dan LK 4
tepung
tepung beras
beras
11 Menganalisis kue Indonesia dari Kue dari Membuat kue dari beras 11
beras dan tepung beras Kue berbahan dan tepung beras
beras dan
11/1 dasar beras dan LK 4
tepung
tepung beras
beras

2
12 Menganalisis kue Indonesia dari Kue dari Membuat kue dari bahan 12
beras dan tepung beras Kue berbahan dasar beras dan tepung
beras dan
11/1 dasar beras dan beras LK 4
tepung
tepung beras
beras
13 Menganalisis kue Indonesia dari Kue dari Membuat kue dari bahan 13
beras dan tepung beras Kue berbahan dasar beras dan tepung
beras dan
11/1 dasar beras dan beras LK 2
tepung
tepung beras
beras
14 Menganalisis kue Indonesia dari Membuat kue dari bahan 14
umbi umbian Kue dari Kue berbahan dasar umbi umbian
II/I umbi dasar umbi LK 4
umbian umbian

15. Menganalisis kue Indonesia dari Membuat kue dari bahan 15

umbi umbian Kue dari Kue berbahan dasar umbi umbian
II/I umbi dasar umbi LK 4
umbian umbian

16 Menganalisis kue Indonesia dari Membuat kue dari bahan

umbi umbian Kue dari Kue berbahan dasar umbi umbian
II/I umbi dasar umbi 16 4
umbian umbian

17 Menganalisis kue Indonesia dari Membuat kue dari bahan

umbi umbian Kue dari Kue berbahan dasar umbi umbian
II/I umbi dasar umbi 17 4
umbian umbian

Menganalisis kue Indonesia dari Kue dari Membuat kue dari bahan
beras dan tepung beras Kue berbahan dasar beras dan tepung
beras dan
18 11/1 dasar beras dan beras
tepung
tepung beras
beras

3
19
Kue dari Kue berbahan Membuat kue berbahan
Kacang 19 4
Menganalisis Kue dari Kacang kacangan dasar kacang dasar kacang kacangan
kacangan XII/1
20
Kue dari Kue berbahan Membuat kue berbahan
Kacang 20 4
Menganalisis Kue dari Kacang kacangan dasar kacang dasar kacang kacangan
kacangan XII/1
21
Kue dari Kue berbahan Membuat kue berbahan
Kacang 21 4
Menganalisis Kue dari Kacang kacangan dasar kacang dasar kacang kacangan
kacangan XII/1
22
Kue dari Kue berbahan Membuat kue berbahan
Kacang 22 3
Menganalisis Kue dari Kacang kacangan dasar kacang dasar kacang kacangan
kacangan XI/1
23 Kue dari Kue berbahan Membuat kue berbahan
hunkue dasar hunkue dasar hunkue
Menganalisis kue dari bahan 23 3

hunkue XI/I
24 Kue dari Kue berbahan Membuat kue berbahan
hunkue dasar hunkue dasar hunkue
Menganalisis kue dari bahan 24 4

hunkue XI/I
25 Menganalisis kue dari Sagu atau Kue dari Kue berbahan Membuat kue berbahan
kanji Sagu atau dasar sagu atau dasar sagu
kanji kanji 25 4

4
26 Menganalisis kue dari Sagu atau Kue dari Kue berbahan Membuat kue berbahan
kanji Sagu atau dasar sagu atau dasar sagu
kanji kanji 26 4

XI/1
27 Menganalisis kue dari Sagu atau Kue dari Kue berbahan Membuat kue berbahan
kanji Sagu atau dasar sagu atau dasar sagu
kanji kanji 27 4

XI/I
28 Menganalisis kue dari Sagu atau Kue dari Kue berbahan Membuat kue berbahan
kanji Sagu atau dasar sagu atau dasar sagu
kanji kanji 28 5

XI/I
29 Menganalisi kue dari tepung Kue dari Kue berbahan Membuat kue dari
terigu tepung dasar tepung
terigu terigu tepung terigu 29 5

XI/1
30 Menganalisi kue dari tepung Kue dari Kue berbahan Membuat kue dari
terigu tepung dasar tepung
terigu terigu tepung terigu 30 5

XI/I
31. Menganalisi kue dari tepung Kue dari Kue berbahan Membuat kue dari 31 5
terigu tepung dasar tepung
terigu terigu tepung terigu

XI/I
32 Menganalisi kue dari tepung Kue dari Kue berbahan Membuat kue dari 32 5
terigu tepung dasar tepung
XI/I terigu terigu tepung terigu

5
33 Menganalisi kue dari tepung Kue dari Kue berbahan Membuat kue dari 33 5
terigu tepung dasar tepung
XI/I terigu terigu tepung terigu

34. Menganalisi kue dari tepung Kue dari Kue berbahan Membuat kue dari 34 5
terigu tepung dasar tepung
XI/I terigu terigu tepung terigu

35. Menganalisi kue dari tepung Kue dari Kue berbahan Membuat kue dari 35 5
terigu tepung dasar tepung
XI/I terigu terigu tepung terigu

36. Menganalisis bahan pengisi kue Bahan Bahan pengisi kue Membuat Bahan pengisi 36 4
pengisi Kue Kue
XI/I

37 Menganalisis bahan pengisi kue Bahan Bahan pengisi kue Membuat Bahan pengisi 37 4
pengisi Kue Kue
XI/I

38 Menganalisis bahan pengisi kue Bahan Bahan pengisi kue Membuat Bahan pengisi 38 3
pengisi Kue Kue
XI/I

39 Menganalisis bahan pengisi kue Bahan Bahan pengisi kue Membuat Bahan pengisi 39 4
pengisi Kue Kue
XI/I

6
40 Menganalisis bahan pengisi kue Bahan Bahan pengisi kue Membuat Bahan pengisi 40 4
pengisi Kue Kue
XI/I