KRITERIA KETUNTASAN MINIMAL

Satuan Pendidikan : SMKN 1 Soreang

Mata Pelajaran : Produk Cake dan Kue Indonesia
Kelas : XI
Alokasi Waktu/Minggu : 8 JP
Tahun Pelajaran :2020/2021

Kriteria Ketuntasan Minimal

Kriteria Penetapan Ketuntasan

Kompetensi Dasar dan Indikator
Nilai KKM
Karakteristik
Kondisi Satuan Karakteristik Peserta
Mata
Pendidikan Didik
Pelajaran

KKM PENGETAHUAN 75

KKM KETERAMPILAN 75

3.1 Menganalisis kue Indonesia dari 75 74 75 75

ketan dan tepung ketan
4.1 Membuat kue Indonesia dari 75 74 75 75
ketan dan tepung ketan
3.2 Menganalisis kue Indonesia dari 75 74 75 75
beras dan tepung beras
4.2 Membuat kue Indonesia dari 75 74 75 75
beras dan tepung beras
3.3 Menganalisis kue Indonesia dari 75 74 75 75
umbi-umbian
4.3 Membuat kue Indonesia dari 75 74 75 75
umbi-umbian
3.4 Menganalisis kue Indonesia dari 76 74 75 75
hunkue dan agar-agar
4.4 Membuat kue Indonesia dari 74 75 75 75
hunkue dan agar-agar
3.5Menganalisis kue Indonesia dari 75 75 75 75
kanji/sagu
3.6 Menganalisis kue Indonesia dari 75 75 75 75
kacang-kacangan
4.6 Membuat kue Indonesia dari 76 74 74 75
kacang-kacangan

75 75 75 75
3.7 Mengevaluasi Indonesian Cake

4.7 Membuat Indonesian Cake 75 75 74 75

(misalnya lapis legit, lapis Surabaya)
3.8 Menganalisis kue Indonesia dari 76 75 74 75
terigu
4.8 Membuat kue Indonesia dari 76 75 74 75
terigu
76 75 74 75
3.9 Menerapkan bahan pengisi kue
4.9 Membuat bahan pengisi kue 76 75 74 75

Mengetahui, Bandung, Juli 2020

Kepala SMKN 1 Soreang Guru Mata Pelajaran

H. Tatang, M.Pd. Fitri Mulyani Saputra, S.Pd

NIP. 19670308 198803 1 001 NUPTK. -
Mengetahui, Kab. Bandung, Juli 2020
Kepala SMKN 1 Soreang Guru Mata Pelajaran

H. Tatang, M.Pd. Santika Yunita S.Pd.

NIP.
NIP. 19670308 198803 1 001 197405072006042001