Badan Ketahanan Pangan

Kementerian Pertanian
PENYUSUNAN PETA KETAHANAN
DAN KERENTANAN PANGAN
(FOOD SECURITY AND
VULNERABILITY ATLAS – FSVA)
PROVINSI TAHUN 2021

Disampaikan dalam Sosialisasi Penyusunan FSVA Provinsi 2021

16 Juni 2021
 Click to edit Master title style
APA ITU FSVA DAN URGENSINYA
FSVA merupakan peta tematik yang
menggambarkan visualisasi geografis
dari hasil analisa data indikator
kerentanan terhadap kerawanan pangan.
✓ Dimana daerah yang rentan
terhadap kerawanan pangan?
✓ Mengapa daerah tersebut rentan
terhadap kerawanan pangan?

Menyediakan informasi bagi

pengambil keputusan dalam
perencanaan program,
penentuan sasaran serta
intervensi kerawanan pangan
dan gizi

2
2
Click to edit Master title style
TAHAPAN PENYUSUNAN FSVA

a. Pembentukan Tim Pengarah dan Tim Pelaksana FSVA

b. Pertemuan koordinasi
c. Pelatihan FSVA (metodologi dan analisis data indikator)
d. Pengumpulan data
e. Pertemuan untuk melakukan validasi data
f. Analisis data, pemetaan dan penyusunan laporan FSVA
g. Pencetakan laporan dan launching FSVA
h. Mengupload di website

3
3
Click to edit Master title style
TIM FSVA
ANGGOTA
BAPPEDA, Badan Pusat Statistik, Dinas Ketahanan Pangan, Dinas Pertanian, Dinas Kesehatan,
Dinas Sosial, Dinas Pemberdayaan Masyarakat Desa, Dinas PU, Dinas Perdagangan, Dinas
Kependudukan, BPBD, dan instansi lain terkait ketahanan pangan.

APARAT TEKNIS YANG TERKAIT DENGAN DATA INDIKATOR

TUGAS
1. Melakukan konsolidasi, kompilasi dan analisis data indikator FSVA
2. Mengolah dan menganalisis data dari indikator ketahanan dan kerentanan pangan
sebagai bahan penyusunan FSVA
3. Melakukan koordinasi ketersediaan data yang melibatkan pemangku kepentingan
4. Melakukan validasi data dan penyusunan FSVA.
5. Penyusunan laporan dan publikasi FSVA

4
4
 Click to edit Master title style
KONSEPSI
SUMBER DAYA & LINGKUNGAN STRATEGIS
• Pertumbuhan Penduduk
• Situasi Politik
• Pendidikan
• Perdagangan Internasional dan
Domestik
• Kebijakan dan Peraturan
• Sumber Daya Alam
• Teknologi
• Kondisi Iklim dan Agroekologi
• Infrastruktur
• Kelembagaan Sosial Budaya
• Pencemaran Lingkungan
• Improved Lifestyle
PILAR KETAHANAN PANGAN STATUS PANGAN DAN GIZI
KETERSEDIAAN
• Produksi Pangan Domestik
• Stok/Cadangan Pangan
• Food Loss and Waste
• Ekspor – Impor
KETERJANGKAUAN
• Distribusi
• Stabilisasi Pasokan & Harga Status Pangan
SDM yang
• Sistem Logistik dan Gizi Rumah sehat, aktif,
• Manajemen Stok Tangga dan
• Daya Beli Masyarakat dan produktif
• Akses Pada Pasar & Informasi Nasional
PEMANFAATAN
• Perbaikan Pola Konsumsi
• Penganekaragaman Konsumsi
• Perbaikan Gizi
• Keamanan dan Mutu Pangan
• Pola Asuh
5
5
 Click to edit Master title style
PENETAPAN INDIKATOR FSVA PROVINSI
Mewakili 3 pilar
Data tersedia secara
ketahanan pangan:
berkala/tahun
ketersediaan,
akses dan Berdasarkan rapat
pemanfaatan tim FSVA Nasional:
3 pangan
1 1. 12 Maret 2021
2. 8 Juni 2021
PENETAPAN Dasar maka disepakati
INDIKATOR FSVA Pertimbangan 2 digunakan 9
indikator

Sensitif untuk mengukur DISEPAKATI

situasi ketahanan DIGUNAKAN 9
pangan INDIKATOR

6
6
 Click EXERCISE:
HASIL to edit MasterPERBANDINGAN
title style HASIL ANALISIS 9 DAN 7 INDIKATOR

Kecamatan Rentan (Total) Kecamatan Tahan (Total)

70 700 653 642
62
60 600

50 500

40 400
Jumlah

Jumlah
29 278 282
30 24 25 300
22 21 220 219
20 17 18 17 200 161 160
13 133
10 11 77 75 74
10 7 100 50 40
1 3 3 25 26
0 0
Sumsel Babel DIY Jatim Bali Kalteng Sulut Sulsel Sumsel Babel DIY Jatim Bali Kalteng Sulut Sulsel
9 Indikator 7 Indikator 9 Indikator 7 Indikator

▪ Jumlah kecamatan rentan di provinsi sampel mengalami peningkatan (0,42-43,38 %), kecuali Sulsel dan Babel
▪ Provinsi dengan jumlah kecamatan rentan mengalami peningkatan tertinggi adalah Kalimantan Tengah,
sedangkan yang terendah adalah Sumatera Selatan

7
 Click to edit Master title style
INDIKATOR FSVA PROVINSI
ASPEK DAN INDIKATOR Sumber data
KETERSEDIAAN PANGAN
1 Rasio konsumsi normatif per kpta thd produksi bersih pangan (padi, Dinas Pertanian dan BPS
jagung, ubi kayu, ubi jalar, sagu) ditambahkan stok BULOG
AKSES PANGAN
2 Persentase penduduk hidup di bawah garis kemiskinan SUSENAS, Dinas Sosial, BAPPEDA
Persentase rumah tangga dengan proporsi pengeluaran untuk pangan SUSENAS
3
lebih dari 65% terhadap total pengeluaran
4 Persentase rumah tangga tanpa akses listrik SUSENAS, Dinas ESDM, Dinas Sosial
PEMANFAATAN PANGAN
5 Rata-rata lama sekolah perempuan umur >15 tahun SUSENAS, Dinas Pendidikan
6 Persentase rumah tangga tanpa akses ke air bersih SUSENAS, BAPPEDA, Dinas Kesehatan
Rasio jumlah penduduk per tenaga kesehatan terhadap kepadatan Dinas Kesehatan
7
penduduk
8 Prevalensi balita stunting Dinas Kesehatan
9 Angka kesakitan Dinas Kesehatan, SUSENAS

8
8
 Click to edit Master title style
BOBOT INDIKATOR FSVA PROVINSI
BOBOT
ASPEK DAN INDIKATOR
KEC DI KABUPATEN KEC DI KOTA
KETERSEDIAAN PANGAN
1 Rasio konsumsi normatif per kpta thd produksi bersih pangan (padi, jagung, ubi 0,30 -
kayu, ubi jalar, sagu) ditambahkan stok
Sub total 0,30 -
AKSES PANGAN
2 Persentase penduduk hidup di bawah garis kemiskinan 0,15 0,20
Persentase rumah tangga dengan proporsi pengeluaran untuk pangan lebih dari
3 0,075 0,125
65% terhadap total pengeluaran
4 Persentase rumah tangga tanpa akses listrik 0,075 0,125
Sub total 0,30 0,45
PEMANFAATAN PANGAN
5 Rata-rata lama sekolah perempuan umur >15 tahun 0,15 0,18
6 Persentase rumah tangga tanpa akses ke air bersih 0,10 0,13
7 Rasio jumlah penduduk per tenaga kesehatan terhadap kepadatan penduduk 0,05 0,08
8 Prevalensi balita stunting 0,05 0,08
9 Angka kesakitan 0,05 0,08
Sub total 0,40 0,55
9
9
 Click to edit Master title style
METODE KOMPOSIT

Penentuan Prioritas Komposit

4
FSVA dikelompokkan berdasarkan 6 Prioritas

Penentuan Cut Off skor komposit

Standarisasi cut off point dan distance to
scale indikator individu, menghitung cut off 3
point indikator komposit dengan rumus:
9 Penghitungan skor komposit
𝑲 𝒋 =෍ 𝒂𝒊 𝑪𝒊𝒋
𝒊=1 2 Penyamaan arah persepsi data indikator
individu, standarisasi data dengan z-score
dan distance to scale, menghitung IKP
Persiapan Data 1
dengan rumus:
Pengumpulan data dari 9 indikator 9
𝒀 𝒋 =෍ 𝒂𝒊 𝑿𝒊𝒋
𝒊=1

10
10
 Click to edit Master title style
PEMETAAN

❑ Peta-peta yang dihasilkan diklasifikasikan menjadi 6 Prioritas

❑ Prioritas 1 (sangat rentan) digambarkan oleh warna merah tua,
sedangkan prioritas 6 (sangat tahan) digambarkan dengan warna
hijau tua
❑ Pemetaan dilakukan dengan menggunakan software QuantumGIS

11
11
 Click to edit Master title style
DUKUNGAN DARI PUSAT
a. Panduan Penyusunan FSVA Provinsi
b. Formula analisis Provinsi
c. Peta Dasar (Kecamatan, Desa/Kelurahan) – sudah disampaikan by email masing-
masing (Google Drive)
d. Video Tutorial analisis komposit
(https://www.youtube.com/watch?v=CBHLtzYhxxQ) dan Video Tutorial Pemetaan
(https://www.youtube.com/watch?v=jkZsBiygfKc)
e. Dukungan data Kecamatan dengan Small Area Estimation – sudah disampaikan
by email masing-masing (Google Drive) – dipergunakan jika data official statistics
tidak tersedia dan harus divalidasi oleh Tim FSVA Provinsi
f. Konsultasi dan Bimtek secara Virtual

12
12
 Click to edit Master title style
DOKUMEN UNTUK PENYUSUNAN FSVA PROVINSI
https://intip.in/FSVAProv2021

13
13
 Click to edit Master title style
PERSIAPAN DATA INDIKATOR FSVA PROVINSI
ASPEK INDIKATOR Sumber Data Ketersediaan Data
KETERSEDIAAN PANGAN Sampai saat ini
1 Rasio konsumsi normatif per kpta thd produksi bersih Dinas Pertanian 2020; BPS Dikumpulkan provinsi
pangan (padi, jagung, ubi kayu, ubi jalar, sagu) Prov; BULOG
ditambahkan stok
AKSES PANGAN
2 Persentase penduduk hidup di bawah garis kemiskinan SAE - 2020, BPS; Dinsos; Dikumpulkan provinsi
Bappeda
3 Persentase rumah tangga dengan proporsi pengeluaran SAE - 2020, BPS Data SAE Tersedia
untuk pangan lebih dari 65% terhadap total pengeluaran
4 Persentase rumah tangga tanpa akses listrik SAE -2020, BPS; Dinsos; ESDM Data SAE Tersedia
PEMANFAATAN PANGAN
5 Rata-rata lama sekolah perempuan umur >15 tahun SAE - 2020, BPS; Dinas Data SAE Tersedia
Pendidikan
6 Persentase rumah tangga tanpa akses ke air bersih SAE - 2020, BPS; Dinkes; Data SAE Tersedia
Bappeda
7 Rasio jumlah penduduk per tenaga kesehatan terhadap Profil TenKes 2020, Dinas Dikumpulkan provinsi
kepadatan penduduk Kesehatan
8 Prevalensi balita stunting PSG 2020, Dinas Kesehatan Dikumpulkan provinsi
9 Angka Kesakitan SAE - 2020, BPS; Dinkes Data SAE Tersedia
14
14
 Click to edit Master title style
DATA SAE PROVINSI

15
15
Click to edit Master title style

TERIMA KASIH
16
16