LAPORAN

TEKNIK ANALISA PENURUNAN PENJUALAN PADA

USAHA MIKRO KERIPIK TEMPE DENGAN METODE SWOT

Laporan ini disusun untuk memenuhi syarat kelulusan mata kuliah Teknik
Analisa Perancangan Usaha Pada Program Studi Teknik Industri
Fakultas Teknik Universitas Ibnu Sina

Disusun Oleh :
KELOMPOK 1 8A

YAHYA RUSLIANSYAH 1710128425109

RAMADHAN YUSUF 1710128425050
ANWAR SARIANTO 1710128425217
SUPRATIKNO 1710128425105
M JAILANI 1710128425148
AGUNG RIDWAN 171012842XXXX
TARA YUDHANI 171012842XXXX
BASOK HENDRA 1810128425050

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS IBNU SINA BATAM
2021
 LEMBAR PENGESAHAN PEMBIMBING

Program Studi : Teknik Industri

Judul : Teknik Analisa Penurunan Penjualan Pada
Usaha Mikro Keripik Tempe Dengan Metode
SWOT

Telah diperiksa dan disetujui oleh pembimbing

Pada tanggal : 30 Juli 2021

Disetujui Oleh,

Ketua Program Studi Teknik Industri Pembimbing Laporan

Ir. SANUSI, S.T., M.Eng., IPM Ir. Herman, ST., MT.

NIDN : 1026048401 NIDN : 9910688645

ii
 KATA PENGANTAR

Kami panjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT., karena atas berkat
rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penyusunan Laporan TAPU ini dapat kami
selesaikan. Laporan ini berguna untuk mengajukan segala sesuatu untuk kegiatan
TAPU mengenai kegiatan teknis maupun non teknis.

Besar harapan kami, agar laporan ini dapat diterima dengan baik dalam
menjalankan kegiatan maupun dalam pembuatan Laporan. Sehingga apa yang
menjadi tujuan dilaksanakannya TAPU ini dapat tercapai.

Penulis menyadari, masih tedapat kekurangan dalam laporan ini. Oleh

karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan kritikan yang sifatnya
membangun dari semua pihak yang membaca maupun yang menggunakannya,
demi kesempurnaan Laporan TAPU.

Selama penyusunan laporan ini, penulis banyak mendapat bantuan berupa

moril dari berbagai pihak, sehingga pantas kami berikan apresiasi berupa ucapan
terima kasih, kepada:

1. Bapak H. Andi Ibrahim, BA., selaku Ketua Yayasan Pendidikan Ibnu Sina
Batam.
2. Bapak Dr. H. Mustaqim Syuaib, S.E., M.M. selaku Rektor Univesitas Ibnu
Sina.
3. Ibu Dr. Sumianti, S.Sos., M.M., M.Pd. selaku Wakil Rektor I Universitas
Ibnu Sina.
4. Ibu Andi Auliya Ramadhany, S.E., M.Ak. selaku Wakil Rektor II Universitas
Ibnu Sina.
5. Bapak Dr. Sumardin, S.E., M.Si. selaku Wakil Rektor III Universitas Ibnu
Sina.
6. Bapak Albertus L. Setyabudhi, S.T., M.MT., IPM selaku Ketua LPPM
Universitas Ibnu Sina.
7. Bapak Dr. Ir. Larisang, M.T., IPM selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas

iii
 Ibnu Sina.
8. Bapak Ir. Herman, ST., MT. selaku Dosen Pengajar Mata Kuliah TAPU.
9. Tidak lupa juga kepada semua pihak yang telah mendukung dan membantu
dalam pembuatan laporan TAPU yang tidak dapat kami sebutkan satu
persatu.

Kami menyadari bahwa dalam penyusunan Laporan TAPU ini masih

terdapat banyak kesalahan dan kekurangan serta jauh dari kata sempurna. Oleh
karena itu, kami mengharapkan masukan, kritik maupun saran yang membangun
dari semua pihak. Akhir kata, semoga laporan ini bermanfaat bagi semua pihak.

Batam, 30 Juli 2021,

Penyusun

iv
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL
LEMBAR PENGESAHAN PEMBIMBING KERJA PRAKTEK ii
HALAMAN PENGESAHAN PERUSAHAAN iii
ABSTRAK iv
KATA PENGANTAR vi
DAFTAR ISI vii
DAFTAR GAMBAR ix
DAFTAR TABEL x
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang I-1
1.2 Rumusan Masalah I-4
1.3 Batasan Masalah I-4
1.4 Tujuan dan Manfaat Penelitian I-5
1.5 Sistematika Penulisan Laporan I-5
BAB II LANDASAN TEORI
2.1 Aspek Pasar dan Pemasaran II-1
2.1.1 Aspek Pasar II-1
2.1.2 Aspek Pemasaran II-2
2.2 Aspek Teknis dan Teknologi II-3
2.3 Aspek Manajemen dan Organisasi II-6
2.4 Aspek Legal dan Limgkungan II-8
2.5 Aspek Ekonomi dan Finansial II-16
2.5.1 Aspek ekonomi II-16
2.5.2 Aspek Finansial II-16
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
4.1 Waktu Pelaksanaan Kegiatan Kerja Praktek IV-1
4.2 Jenis Data IV-1
4.3 Metodologi Pengumpulan Data IV-2

v
4.4 Metode Pengolahan Dan Analisa Data IV-3
4.5 Kerangka Pemecahan Masalah (Flow Chart) IV-4
BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
5.1 Pengumpulan Data V-1
5.2 Pengolahan Data V-1
5.2.1 FISHBONE V-1
5.2.2 SWOT V-2
5.3 Analisa dan Pembahasan V-3
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan VI-1
6.2 Saran VI-1
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

vi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kanto II-1

Gambar 2.2 Struktur Organisasi Perusahaan II-4
Gambar 2.3 Proses ProduksI II-11
Gambar 2.4 Waktu Produks II-14
Gambar 2.5 Peta Proses Operasi Usulan II-14
Gambar 2.6 Peta Aliran Proses II-15
Gambar 2.7 Usulan Peta Aliran Proses II-15
Gambar 2.8 Data Gagal Produksi II-18
Gambar 2.9 Grafik Data Gagal Produksi II-19
Gambar 3.1. Siklus Hidup Produk III-4
Gambar 3.2. House Of Quality III-10
Gambar 4.1 Kerangka Pemecahan Masalah IV-6

vii