FORMULASI SEDIAAN TABLET EKSTRAK KAYU MANIS (Cinnamomum

burmani Nees ex Blume. cortex) DENGAN METODE GRANULASI BASAH

DAN ANALISIS SINAMALDEHID (PTP1B)

Pratiwi N. K.1, Erni Rustiani, M.farm.,Apt1, dan Almasyhuri, M.si., Apt1

1
Program Studi Farmasi. Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Pakuan Bogor

ABSTRAK
Kayu manis (Cinnamomum burmani) merupakan tanaman obat tradisional
yang berguna sebagai antidiabetes untuk diabetes tipe II. Penelitian ini untuk
mengetahui proporsi terbaik konsentrasi Amylum manihot dalam formulasi tablet
ekstrak kayu manis sebagai pengikat dan mengetahui kadar dan potensi sinamaldehid
dalam ekstrak kering kayu manis dan tablet ekstrak kayu manis. Ekstrak kayu manis
diperoleh dengan maserasi serbuk kulit kayu manis menggunakan etanol 70%.
Ekstrak yang diperoleh divaccum dry hingga diperoleh ekstrak kering kayu manis.
Formula tablet berdasarkan formulasi menggunakan berbagai konsentrasi Amylum
manihot yaitu F1 (5%), F2 (7,5%), dan F3 (10%). Tablet ekstrak kayu manis dibuat
secara granulasi basah. Granul kemudian diuji dengan uji aliran, uji sudut diam, dan
uji kompresibilitas. Evaluasi tablet jadi dilakukan meliputi uji penampilan fisik,
keseragaman ukuran, keseragaman bobot, kekerasan, friabilita dan uji waktu hancur.
Ekstrak kering kayu manis dan tablet ekstrak kayu manis dianalisis sinamaldehidnya
menggunakan spektrofotometri. Hasil penelitian menunjukkan Amylum manihot
dengan konsentrasi 7,5% memberikan hasil paling efisien pada tablet ekstrak kayu
manis yang dihasilkan memenuhi persyaratan. Hasil analisis menunjukkan kadar
sinamaldehid total pada ekstrak kering sebesar 0,35%. Potensi sinamaldehid F1
74,92%, F2 75,48%, F3 75,26% merupakan hasil potensi sinamaldehid dalam tablet
yang setara dengan 0,35% adalah (100% kandungan murni sinamaldehid dari 1 gram
ekstrak kering kayu manis). Sinamaldehid senyawa yang bersifat antidiabetes.

Kata kunci : Amylum manihot, Sinamalsehid, Ekstrak kayu manis, Tablet.

PENDAHULUAN Penyakit Diabetes mellitus

Di indonesia Kayu manis
merupakan salah satu tanaman tropis
dan subtropis yang biasa dikonsumsi
sebagai bahan pangan, ternyata juga
mempunyai khasiat dalam bidang
kesehatan. Selain berfungsi sebagai
penyedap masakan dan pengharum
makanan, juga dapat menangkal
kanker hati ganas, menurunkan kadar
lemak dan kolesterol, serta bersifat
sebagai antidiabetes (Azima, 2004).
adalah suatu penyakit gangguan
metabolisme yang kronis dengan
multietiologi yang ditandai dengan
tingginya kadar gula darah atau biasa
disebut hiperglikemia disertai dengan
gangguan metabolisme karbohidrat,
lipid dan protein sebagai akibat
insufisiensi fungsi insulin (Sowers,
2001).
 Tumbuhan kayu manis
(Cinnamomum burmani) mengandung
sinamaldehide (PTP1B), berfungsi
sebagai antidiabetes, biasanya dengan
cara mempercepat peredaran darah
yang erat kaitannya dengan kerja
jantung dan dengan cara mempercepet
filtrasi serta ekskresi ginjal sehingga
produksi urin meningkat. Karena laju
ekskresi glukosa melalui ginjal
meningkat, ini akan menyebabkan
kadar dalam darah menurun sering
dengan meningkatnya ekskresi urin
(BPOM, 2004 ).
Tablet adalah sediaan padat
yang yang mengandung bahan obat
dengan atau tanpa bahan pengisi.
Berdasarkan metode pembuatan dapat
digolongkan sebagai tablet cetak dan
tablet kempa. Tablet cetak dibuat
dengan cara menekan massa serbuk
lembab dengan tekanan rendah ke
dalam cetakan. Tablet kempa dibuat
dengan memberikan tekanan tinggi
pada serbuk atau granul menggunakan
cetakan baja (tahan karat) (DepKes,
1995).
Salah satu bahan tambahan
tablet adalah pengikat, yang
mempunyai fungsi untuk membantu
pelekatan partikel dalam formulasi
yang memungkinkan granul dibuat
dan dijaga keterpaduan hasil tabletnya
sehingga tablet tidak mudah pecah dan
retak. Amylum manihot merupakan
polimer yang berfungsi sebagai
pengikat jika dibuat dengan
konsentrasi 5-10% dari formulasi
(Rowe et al, 2003).
BAHAN DAN METODE
Waktu dan Tempat
Penelitian dilaksanakan dari
bulan Februari sampai April 2013 di
Laboratorium Farmasi Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan
ALam Universitas Pakuan, Bogor dan
penggunaan alat Vacuum Dry di
Laboratorium Institut Pertanian Bogor.
Alat
Alat-alat yang digunakan dalam
penelitian ini adalah : oven, tanur,
pipet tetes, timbangan analitik, corong,
cawan petri, baskom, Thermometer,
Desikator, Hot plate, Stopwatch,
Moisture balance, Vaccum drier,
Powder taping density tester,
Flowmeter, alat uji kekerasan
Schleuninger, Densitimeter, dan
Spektrofotometri, alat uji waktu
hancur, mesin pencetak tablet, jangka
sorong, alumunium foil, gelas piala,
batang pengaduk, plat tetes, labu ukur,
gelas ukur, ayakan dengan berbagai
ukuran mesh serta alat-alat gelas dan
alat-alat umum lainnya yang lazim
digunakan di dalam laboratorium.
Bahan
Bahan-bahan yang digunakan
dalam penelitian ini adalah kulit kayu
manis yang berasal dari koleksi Balai
Penelitian Tanaman Obat dan
Aromatik, Asam sinamat, NOAH,
NH4OH, CHCl3, H2SO4 2M, H2SO4
pekat, serbuk Magnesium, HCl pekat,
HCl 2N, CH3COOH anhidrat, Etanol
70%, Amil alkohol, eter, Aquadest,
Amylum manihot, Avicel PH 102,
Laktosa, Talk, Mg Stearat, pereaksi
(Meyer, Dragendorf, Buchardad,
Wagner, Lieberman, dan FeCl3 10%.
Metode
1) Preparasi Sampel
 Kulit kayu manis dibersihkan
dari kotoran yang menempel,
kemudian dicuci bersih dan
dikeringkan di bawah sinar matahari
secara tidak langsung (dengan ditutup
kain hitam) selama 1 minggu. Setelah
kering digiling dan diayak
menggunakan mesh 40 (DepKes RI,
1985).
2) Pembuatan Ekstrak Kayu Manis
Ekstrak kulit kayu manis dibuat
dengan cara maserasi, yaitu 1 kg
serbuk kayu manis dimasukan
kedalam bejana, kemudian dituangi
dengan 5 liter etanol 70%, ditutup dan
dibiarkan selama 3 hari kemudian
dilakukan pengocokan sekali-kali
setiap 6 jam sekali, agar terdistribusi
merata, sari diserkai dan ampas
diperas. Ampas ditambah etanol 70%
secukupnya diaduk dan diserkai,
sehingga diperoleh seluruh sari
sebanyak 10 liter. Bejana ditutup dan
didiamkan selama 3 hari. Kemudian
endapan dipisahkan. Kemudian Semua
maserat dikumpulkan lalu dikeringkan
dengan menggunakan Vaccum dry
hingga diperoleh ekstrak kering.
3) Penetapan Kadar Air
Penetapan kadar air dilakukan
dengan menggunakan alat Moisture
balance dengan cara meletakkan
serbuk simplisia kayu manis pada plat
lempengan alat sebanyak 1 g.
Kemudian alat di set pada suhu 1050C
dan hasilnya ditunggu hingga
presentase kadar air konstan.
Kemudian dilanjutkan dengan ekstrak
kering kayu manis dengan cara yang
sama (Depkes, 1977).
4) Penetapan Kadar Abu
Lebih kurang 2g zat yang telah
digerus dan ditimbang saksama,
dimasukkan ke dalam krus platina atau
krus silikat yang telah dipijarkan dan
dirata-ratakan. Dipijarkan perlahan-
lahan hingga arang habis, dinginkan,
ditimbang. Jika dengan cara ini arang
tidak dapat dihilangkan, tambahkan air
panas, disaring melalui kertas saring
bebas abu. Pijarkan sisa dan kertas
saring dalam krus yang sama. Filtrat
dimasukkan ke dalam krus, diuapkan,
dipijarkan hingga bobot tetap,
ditimbang. Hitung kadar abu terhadap
bahan yang telah dikeringkan di udara
(Depkes, 1977).
5) Uji Fitokimia
Uji Fitokimia dilakukan
terhadap serbuk simplisia dan ekstrak
kering kayu manis (Cinnamomum
burmani), yaitu :
a. Uji Flavonoid
Sebanyak 0,5 gram ekstrak
dimasukkan kedalam gelas piala
kemudian ditambahkan 10 ml air
panas dan dididihkan selama 5 menit.
Disaring sehingga diperoleh filtrate
yang digunakan untuk pengujian.
Sebanyak 5 ml filtrat dimasukkan ke
dalam tabung reaksi dan ditambahkan
0,5 g serbuk magnesium, 1 ml HCL
pekat dan 1 ml amil alkohol kemudian
dikocok dengan kuat dan dibiarkan
memisah. Terbentuknya warna merah,
kuning, jingga pada lapisan amil
alkohol menunjukkan adanya
flavonoid (DepKes RI, 1989).
b. Uji Alkaloid
Sebanyak 0,5 g ekstrak
dilarutkan dalam 10 ml kloroform dan
4 tetes NH4OH kemudian disaring dan
filtratnya dimasukkan ke dalam tabung
reaksi bertutup. Ekstrak kloroform
dalam tabung reaksi dikocok dengan
10 tetes H2SO4 2M dan lapisan
asamnya dipisahkan ke dalam tabung
reaksi yang lain. Lapisan asam ini
diteteskan pada lempeng tetes dan
ditambahkan pereaksi Meyer, Wagner,
dan Dragendorf yang akan
menimbulkan endapan berturut-turut
putih, coklat, dan juga merah (DepKes
RI, 1989).
c. Uji Tanin
Sebanyak 100 mg ekstrak
diencerkan dengan air dan larutan
tersebut ditambahkan pereaksi FeCl3
10%. Terbentuknya warna biru tua
atau hijau kehitaman menunjukkan
adanya golongan tanin (DepKes RI,
1989).
d. Uji Saponin
Sebanyak 0,5 gram ekstrak
dimasukkan ke dalam gelas piala
kemudian ditambahkan 10 mL air
panas, dinginkan dan kocok kuat-kuat
selama 10 detik dan didiamkan selama
10 menit. Adanya saponin ditunjukkan
dengan terbentuknya buih yang stabil
dan dengan penambahan 1 tetes HCl
2N buih tidak hilang (DepKes RI,
1989).
e. Uji Steroid/Tripernoid
Sebanyak 0,5 g ekstrak
dilarutkan dalam 25 ml etanol panas
(500C) kemudian hasilnya disaring ke
dalam pinggan porselen dan diuapkan
sampai kering. Residu ditambahkan
eter dan ekstrak eter dipindahkan ke
dalam lempeng tetes kemudian
ditambahkan 3 tetes anhidrida asetat
dan 1 tetes H2SO4 pekat (Uji
Liebermann-Bouchard). Terbentuknya
warna hijau atau biru menunjukkan
adanya senyawa golongan steroid dan
terbentuknya merah atau warna ungu
menunjukkan adanya senyawa
golongan triterpenoid (DepKes RI,
1977).
6) Pembuatan Sediaan Tablet
a. Formula tablet
Tabel. 1 Formulasi Tablet
Komposisi (%) F1 F2 F3
Kayu manis 56* 56* 56*
Avicel PH 102 20 20 20
Amylum manihot 5 7,5 10
Avicel PH 102 10 10 10
Laktosa 6 3,5 1
Talk 2 2 2
Mg stearat 1 1 1
* : dosis ekstrak kayu manis : 280
mg/tablet
b. Proses pembuatan granulasi
Sebelum melakukan proses
granulasi semua bahan diayak dengan
ayakan mesh 30, ditimbang sesuai
formula yang akan dibuat kemudian
dibuat larutan pengikat dengan cara
menuangkan air kedalam wadah gelas
yang berisi Amylum manihot sambil
diaduk, kemudian ditambahkan air
mendidih (95ºC), sambil diaduk
sehingga terbentuk larutan kental dan
jernih, campurkan ekstrak kering kayu
manis, laktosa (pengisi) dan avicel PH
102 (penghancur dalam) kedalam
wadah baskom dan diaduk sampai
homogen, kemudian ditambahkan
larutan pengikat Amylum manihot
(pada suhu 60ºC atau hangat) diaduk
hingga menjadi massa kempal. Massa
yang kempal diayak menggunakan
ayakan mesh 8 hingga terbentuk
granul basah, lalu granul yang didapat
disimpan pada nampan yang
beralaskan kain batis dan dikeringkan
pada oven suhu 40º-50ºC selama 24
jam sehingga terbentuk granul kering.
Granul yang telah kering kemudian
diayak dengan ayakan mesh 12,
dimasukkan ke dalam wadah lalu
ditambahkan ke dalamnya avicel PH
102 (penghancur luar), talk, dan
magnesium stearat lalu diaduk sampai
homogen kemudian dicetak dengan
mesin pencetak tablet dengan bobot
tiap tablet 500 mg.

7. Evaluasi Granul
Evaluasi yang dilakukan adalah
uji kadar air granul, uji aliran granul,
8. Pencetakan dan Evaluasi Tablet
Granul yang sudah jadi dan telah
dievaluasi, kemudian dikempa dengan
mesin cetak sampai terbentuk tablet
yang sesuai dengan persyaratan
farmakope Indonesia edisi IV,
kemudian dilakukan evaluasi tablet
yang meliputi uji penampilan, uji
keseragaman ukuran, uji keseragaman
bobot, uji kekerasan, uji friabilita, dan
uji waktu hancur.
9. Analisis Kadar
Penentuan potensi sinamaldehid
(PTP1B) pada tablet ekstrak kering
kayu manis ini dilakukan tahapan yang
sama seperti penentuan kadar
sinamaldehid (PTP1B) pada ekstrak
kering kayu manis menggunakan alat
spektrofotometri.
10. Analisa Data
Analisis data dilakukan untuk
mendapatkan suatu kesimpulan hasil
penelitian. Data penelitian yang
diperoleh dianalisa dengan
menggunakan program SPSS, untuk
mengetahui standar deviasi tablet
pada ketiga formula.
Syarat standar deviasi <2% yaitu,
maka semakin kecil angka standar
deviasinya maka semakin seragam
suatu data tersebut.
HASIL DAN PEMBAHASAN
uji sudut diam dan uji kompresibilitas.
Dilakukan pengamatan pada ketiga
formula granul.
1. Hasil Pembuatan Ekstrak Kayu
Manis
Kulit kayu manis diperoleh dari
koleksi balai penelitian tanaman obat
dan aromatik. Serbuk kering kayu
manis yang diperoleh dari simplisia
basah sebanyak 3 kg.
Ekstrak kering yang diperoleh
sebanyak 408,3 g berdasarkan
simplisia awal yang digunakan
sebanyak 1000 g, maka rendemen
ekstrak yang diperoleh adalah 40,83%
(b/b). Penentuan rendemen berfungsi
untuk mengetahui kadar senyawa yang
terbawa oleh pelarut namun dalam hal
ini tidak dapat menentukan jenis
senyawa yang terbawa.
2. Karakterisasi Serbuk Simplisia
dan Ekstrak Kayu Manis
Karakterisasi serbuk simplisia
dan ekstrak kayu manis dilakukan
terhadap kadar air, kadar abu, dan uji
organoleptik.
Hasil penetapan kadar air
serbuk simplisia 8,70% dan ekstrak
kering kayu manis sebesar 7,71%.
Penetapan kadar air dilakukan dengan
menggunakan alat Moisture Balance.
Penetapan kadar abu dilakukan
bertujuan untuk mengetahui
kandungan senyawa anorganik yang
terkandung dalam bahan. Kadar abu
rata-rata dari serbuk simplisia kayu
manis didapatkan sebesar 3,40%.
3. Uji Fitokimia mengekstrak senyawa. Hasil uji
fitokimia serbuk simplisia dan ekstrak
Uji fitokimia bertujuan untuk
kering kayu manis menunjukkan hasil
mengetahui kandungan metabolit
yang sama bahwa kayu manis
sekunder secara kualitatif yang
mengandung flavonoid, saponin, dan
terdapat dalam serbuk simplisia dan
tanin. Hasil uji fitokimia tersebut
ekstrak kering kayu manis dan
secara lengkap disajikan pada Tabel.
mengetahui efektivitas pelarut dalam

Tabel 4. Uji fitokimia

Ekstrak
Serbuk
Golongan Senyawa Parameter Kering Kayu
Simplisia
Manis
Flavonoid Jingga + +
a.Dragendroff Endapan kuning - -
Alkaloid b. Wagner Endapan merah - -
c.Mayer Endapan hitam - -
Saponin Terbentuk buih + +
Tanin Hijau kecoklatan + +

a. Hasil Evaluasi Granul karakteristik mudah mengalir maka

dapat disimpulkan semua formula
memenuhi syarat.
Dari hasil pengujian
kompresibilitas granul,
diperoleh nilai yang berbeda-
beda hal ini karna perbedaan
Evaluasi laju alir menunjukkan konsentrasi bahan yang
bahwa semua formula mempunyai laju berbeda pada bahan pengikat
alir dengan karakteristik mudah yang digunakan. Didapat
mengalir, yaitu F1 sebesar 7,98g/s, F2 kompresibilitas pada F1
sebesar 7,28g/s, dan F3 8,71g/s karena sebesar 9,3%, F2 sebesar 9,8%
harga laju alir 4-10g/s masuk dalam dan F3 sebesar 9,2%, dari hasil
karakteristik mudah mengalir. yang diperoleh maka semua
Evaluasi sudut diam formula memenuhi persyaratan
menunjukkan bahwa semua formula (syarat 5-12% aliran sangat
mudah mengalir, yaitu F1 sebesar baik sekali).
24,28º, F2 sebesar 23,80º dan F3 Penetapan kadar air
sebesar 25,13º karena sudut istirahat granul bertujuan untuk
lebih dari 25º<α<40º masuk dalam mengetahui kandungan air
 yang terdapat dalam granul.
Kadar air juga berpengaruh
terhadap lama penyimpanan.
Evaluasi kadar air granul
menunjukkan ketiga formulasi
granul memenuhi standar.
Hasil perhitungan rata-
rata kadar air granul F1 sebesar
b. Hasil Evaluasi Tablet
1. Uji Penampilan
evaluasi bentuk fisik tablet,
tablet memiliki bentuk fisik yang
sama pada ketiga formula. Tablet
memiliki warna pink keputihan,
mempunyai permukaan yang halus
tidak mengkilap, berbentuk bundar,
cembung pada kedua permukaan,
tidak terdapat garis patahan pada
bagian atas ataupun tengah tablet
tetapi bagian atas dan bawah tablet
polos, tablet berbau khas aromatik.
2. Keseragaman Ukuran
Keseragaman ukuran yang
terdiri dari diameter dan ketebalan
tablet diukur menggunakan alat jangka
sorong, pengukuran diameter dan
ketebalan tablet bertujuan untuk
mengetahui keseragaman diameter dan
keseragaman ketebalan pada tablet
yang dibuat. berikut hasil pengukuran
diameter dan ketebalan tablet kayu
manis. Hasil uji diameter dan
ketebalan tablet memenuhi persyaratan
karena tidak ada satu tablet pun yang
mempunyai diameter lebih dari 3x
atau 11/3 tebal tablet standar.
Sedangkan dari ketebalannya tablet
diatas rata-rata ketebalan tablet hampir
6,53%, F2 sebesar 7,24%, dan
F3 sebesar 8,95%. Evaluasi
kadar air granul menunjukkan
ketiga formulasi granul
memenuhi persyaratan (syarat
kadar air tidak lebih dari 10%).
sama atau tidak berbeda jauh antara
F1, F2, dan F3 yaitu tebal : 0,64cm
dan diameter 1,1cm.
3. Uji keseragaman Bobot
Evaluasi ini dalam tablet
sangat diperlukan untuk mengetahui
bobot tablet sesuai ketentuan yang
diinginkan dan juga untuk ketepatan
dosis pada setiap tablet. Dari uji
keseragam bobot tablet dapat dilihat
bahwa formula 1, 2, dan 3
memperoleh nilai Range yakni F1
rangenya sebesar A = 479,1-529,8 mg
dan B = 453,9-554,8, F2 rangenya
sebesar A = 498,8-551,4 mg dan B =
472,6-577,6, F3 rangenya sebesar A =
478,5-528,8 mg dan B = 453,3–554,0.
Maka dari itu baik kolom A ( toleransi
5%) maupun kolom B (toleransi 10%)
memenuhi syarat.
4.Uji kekerasan
Dilihat dari hasil uji kekerasan
tablet diatas, kekerasan tablet pada F2
rata-rata sebesar 4,8 kp (range 2,0-3,5)
dan F3 rata-rata sebesar 5,7 (range
4,1-5,8) memenuhi persyaratan (syarat
tablet 4-8 kp), sedangkan pada F1
tidak memenuhi syarat yaitu F1 rata-
rata sebesar 2,8 kp (range 2,0-3,5).
Semakin besar konsentrasi bahan
pengikat yang ditambahkan semakin
besar kekerasan yang dihasilkan
sehingga menyebabkan granula-
granula dalam tablet terikat dengan
sangat kuat, selain itu juga dapat
5.Waktu Hancur
Waktu hancur tablet
dipengaruhi oleh kekerasan tablet.
Semakin tinggi kekerasan suatu tablet
maka semakin lama waktu hancurnya.
Hal ini dapat dilihat pada F3 sebesar
69 detik yang mempunyai waktu
hancur sedikit lebih lama dari F1
sebesar 41 detik dan F2 sebesar 48
detik. Waktu hancur untuk tablet yang
tidak bersalut harus hancur kurang dari
15 menit. Waktu hancur dilakukan
untuk mengetahui waktu pelepasan
obat dalam tubuh, dimana tablet pecah
menjadi partikel yang kecil dan
selanjutnya diabsorpsi oleh tubuh.
Hasil uji waktu hancur, semua
formulasi memenuhi persyaratan
waktu hancur tablet. Syarat waktu
hancur untuk tablet pada semua
formula tidak lebih dari 15 menit.
c. Analisis Sinamaldehid
Absorban kadar sinamaldehid
total pada ekstrak kering kayu manis
ini, nilai absorban adalah = 0,354A,
berdasarkan perhitungan regrasi linear
yang diperoleh Y = 0,1994x+0,151
dan keakuratan data dapat dilihat pada
nilai koefisien korelasinya R2 =
0,9992. Maka kadar sinamaldehid total
sebesar 0,35% merupakan (100%
kandungan murni asam sinamat
(sinamaldehid)), dari 1 gram ekstrak
kering kayu manis.
Analisis tablet pada masing-
masing setiap formula bertujuan untuk
mengetahui berapa (%) potensi
sinamaldehid yang terkandung
didalam kayu manis setelah dibuat
menjadi tablet cetak.
dipengaruhi oleh ukuran partikel,
pengadukan bahan dan pelincir.
6. Friabilita
Uji keregasan dilakukan untuk
mengetahui seberapa tahanan tablet
untuk menahan terjadinya goncangan
pada transportasi diperjalanan,
sehingga tablet tidah hancur atau tahan
terhadap guncangan dan pengikisan
tersebut.
Hasil evaluasi menunjukkan
semua formula memenuhi persyaratan
yaitu tidak lebih dari 1%, syarat
friabilita tablet ≤ 1%. Dari data yang
diperoleh pada setiap formula terdapat
variasi nilai friabilitas, yakni F1
sebesar 1,0%, F2 sebesar 0,8% dan F3
sebesar 0,5%. hal ini disebabkan
karena perbedaan konsentrasi bahan
pengikat yang digunakan pada setiap
formula dan ukuran partikel dalam
tablet.
Hasil analisis menunjukkan
semua formula memenuhi persyaratan
yaitu dari syarat 60% - 99% potensi
sinamaldehid dalam tablet ekstrak
kulit kayu manis. Maka potensi
sinamaldehid (100% kandungan
murni) yang didapat yaitu tablet F1
sebesar 74,92%, F2 sebesar 75,48%
dan F3 sebesar 75,26%. Berdasar data
yang diperoleh pada setiap formula
terdapat variasi nilai presentase
potensi sinamaldehid. Potensi 100%
kandungan murni sinamaldehid dalam
tablet ekstrak kayu manis masing-
masing formula terjadi penurunan, hal
ini disebabkan karna pada pengerjaan
pembuatan granulasi ada proses
pengovenan granul, mungkin terjadi
penguapan sehingga kandungan trans-
sinamaldehid kayu manis menjadi
menurun, karna kayu manis memiliki Hasil analisis standar deviasi
sifat yang kurang stabil terhadap suhu menggunakan SPSS menghasilkan
dan udara, dipengaruhi juga oleh nilai deviasi sebesar <2% yaitu,
interaksi bahan tambahan yang semakin kecil angka standar
memiliki sifat kimiawi dan fisik yang deviasinya maka semakin bagus atau
bisa mempengaruhi senyawa
semakin seragam kekerasan, waktu
sinamaldehid pada saat pencampuran
sehingga jumlah sinamaldehid yang hancur dan friabilita suatu sediaan
ada dalam granul/tablet menjadi tablet.
rendah atau sedikit.
d. Analisis data SPSS
Kekerasan Tablet
Kekerasan

Formula Mean N Std.

Deviation

formula 1 2.8550 20 .54142

formula 2 4.8900 20 .51493
formula 3 5.7350 20 .52643
Total 4.4933 60 1.32472

Waktu Hancur Tablet

Waktu hancur

Formula Mean N Std.

Deviation

formula 1 41.00 2 1.413

formula 2 48.00 2 .707
formula 3 69.00 2 1.414
Total 52.83 6 1.178

Friabilita Tablet
Friabilita

Formula Mean N Std.

Deviation

formula 1 10.2750 2 .00707

formula 1 10.1650 2 .02121
formula 2 10.4700 2 .01414
formula 2 10.3800 2 .01414
formula 3 10.5400 2 .01414
formula 3 10.4800 2 .01414
Total 10.3850 12 .13581
KESIMPULAN DAN SARAN Low Density Lipoprotein.
http://Kompas.com. diakses
Kesimpulan
tanggal 24/08/2011. Jakarta.
1. Konsentrasi bahan pengikat
Amylum manihot mempengaruhi mutu Badan Pengawas Obat dan Makanan
sediaan tablet kayu manis, semakin RI. 2005. Monograph of
tinggi konsentrasi bahan pengikat Indonesian Medicinal Plant
yang ditambahkan maka semakin Extracts Volume I. Jakarta.
tinggi pula nilai kekerasaan tablet, Hal 18-20.
begitu pula sebaliknya. Formula 2 Departemen Kesehatan RI. 1977.
konsentrasi 7,5% dan Formula 3 Materia Medika Indonesia,
konsentrasi 10% memenuhi syarat uji Edisi I. Direktorat
keseragaman bobot, keseragaman Pengawasan Obat dan
ukuran, uji kekerasan, friabilita dan Makanan. Jakarta.
waktu hancur. Sedangkan konsentrasi
Departemen kesehatan RI. 2004. Info
bahan pengikat yang paling efisien
POM. “ Mengenal beberapa
adalah 7,5%.
tanaman yang digunakan
masyarakat sebagai
antidiabetes untuk membantu
2. Kadar sinamaldehid pada ekstrak
menurunkan gula dalam
kering kayu manis adalah 0,35%
darah “ Badan Pengawas
(potensi 100% kandungan murni
Obat dan Makanan RI. Jakarta.
sinamaldehid). Sedangkan potensi
sinamaldehid pada tablet F1 Sebesar ______. 1979. Farmakope Indonesia,
74,92%, F2 sebesar 75,48% dan F3 Edisi III. Direktorat
sebesar 75,26%. Pengawasan Obat dan
Makanan. Jakarta.
Saran
1. Dalam pembuatan tablet ekstrak
kering kayu manis agar mendapatkan
efek atau potensi sinamaldehid yang
dikehendaki yaitu mengandung 100%
sinamaldehid murni, perlu
ditambahkan jumlah ekstrak kayu
manis pada pembuatan tablet dengan
diperhitungkan jumlah penurunan
potensi sinamaldehid pada formulasi.

DAFTAR PUSTAKA

Azima F. 2004, ekstrak kulit pohon

kayu manis efektif untuk
menghambat pembentukan
Elchebly M, Payette P, Michaliszyn E
et al, 1999, Increased insulin
sensitivity and obesity
resistance in mice lacking the
protein tyrosine phosphatase-
1B gene, Science 283(5407),
1544–1548 (1999).
Harborne, J.B. 1987. Metode
Fitokimia: Penentuan Cara
Modern Menganalisis
Tumbuhan (Padmawinata K,
penerjemah). ITB. Bandung.
hal.84-94.
Rowe, C.R, J.P, Shesky, J.P. Weller,
2003. Handbook of
Phermaceutical Excipients
Edition. Pharmaceutical Press
And American Pharmaceutical
Associaton. TheUnited States
Of America.
Sower, J.R., Epstein, M., and Frohlich,
E.D, 2001, Hypertention and
Cardiovascular disease: an
Update Hypertention,
37,1053-1105.
Wang, R., Yang, B., 2009. Extraction
of essential oils from five
cinnamon leaves and
identification of their volatile
compound compositions.
Innovative Food Science and
Emerging Technologies,
10,289–292.