PROPOSAL USAHA MAKANAN KHAS DAERAH.

DISUSUN OLEH KELOMPOK 4:

1. ALYA ALFI SYAHRANI (03)
2. ARIFAH KHOLIANA (06)
3. DIMASTIAN AJI WIBOWO (10)
4. ELSA AYUZ EL FIANA (12)
5. ERSYMA EKA YUNIA (13)
6. SUCI ATIKA (29)

XI MIPA 1 SMA N 1 BANDAR

 DAFTAR ISI :
A. BAB I PENDAHULUAN
1. Latar Belakang 2
2. Visi & Misi 3
3. Perumusan Masalah 3
4. Tujuan 4
5. Kegunaan 4
B. BAB II PROFIL
1. Strategi Pasar 6
2. Segmenting 6
3. Targeting 7
4. Positioning 7
5. Analisis Swot Kelayakan Usaha 8
6. Analisis Pemasaran 8
C. BAB III-MANANGEMENT PRODUKSI
1. Proses Produksi 9
2. Bahan Baku 10
3. Peralatan & Kelengkapan 11
4. Biaya-Biaya 11
5. Cara Pembuatan 12
6. Rencana Anggaran 13
D. BAB IV –RENCANA ANGGARAN
1. Modal 13
2. Penentuan Harga Jual 14
3. Perhitungan Laba/Rugi 14
E. BAB V – PENUTUP
1. Kesimpulan 15
2. Saran 16
Lampiran
Foto Kegiatan
Laporan Keuangan
 BAB I - PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG.

WIRAUSAHA MERUPAKAN SEBUAH USAHA YANG DILAKUKAN OLEH SESEORANG

ATAU SEKELOMPOK ORANG UNTUK MELAKUKAN SEBUAH USAHA, BAIK DENGAN
MENERUSKAN USAHA, MEMODIFIKASI ATAU MENCIPTAKAN USAHA BARU DENGAN
JUMLAH MODAL TERTENTU. BERDASARKAN PERKIRAAN JENIS USAHA YANG DIBUAT.
DALAM HAL INI, SEORANG WIRAUSAHA (ENTERPRENEURSHIP) HARUS SIAP MENERIMA
SEGALA RESIKO, DAN MENGANTISIPASI SEGALA TANTANGAN, HAMBATAN ATAUPUN
RESIKO TERBESAR DARI SEBUAH USAHA ITU SENDIRI. KEKREATIFAN HARUS ADA DALAM
DIRI KEWIRAUSAHAAN. HAL INI UNTUK MENGHALANGI RESIKO YANG MUNGKIN
TERJADI, SECARA TIDAK LANGSUNG WIRAUSAHA HARUS DAPAT MEMINIMALKAN
SEGALA RESIKO.

DALAM PROPOSAL INI AKAN MEMBAHAS MENGENAI USAHA "GETUK LINDRI".

DIMANA INI ADALAH SEBUAH MAKANAN (KUE) YANG BUKAN MAKANAN POKOK TAPI
BISA DIJADIKAN SEBAGAI PENGGANTI MAKANAN POKOK (PENGGANJAL PERUT)
TERUTAMA DI PAGI HARI SAMBIL MINUM TEH. JENIS (KUE) INI MUNGKIN BANYAK
DIJUMPAI DIDESA DAN DIKOTA TAPI BERBEDA DALAM PENAMPILAN. DIDESA MUNGKIN
LEBIH ALAMI TAMPILANNYA. JENIS KUE INI MEMBUTUHKAN WAKTU YANG AGAK LAMA
UNTUK PEMBUATANNYA. MENGENAI HAL INI, AKAN DIBAHAS PADA HAL
SELANJUTNYA. MENGENAI HAL HAL MAKA PERLU MENULIS PROPOSAL USAHA "GETUK
LINDRI".
1.2 VISI & MISI.

VISI:

- MENJADIKAN GETUK LINDRI SEBAGAI PRODUK YANG DIGEMARI OLEH MASYARAKAT

MISI:

- MENAMBAH WAWASAN DAN PENGALAMAN DALAM MENJUAL SECARA LANGSUNG

KEPADA KONSUMEN

- MELAKUKAN PROMOSI BAIK DENGAN MEMPERKENALKAN LANGSUNG PADA

MASYARAKAT MAUPUN DENGAN MEMASANG IKLAN DI MEDIA SOSIAL

- BERUSAHA MEMBERIKAN PELAYANAN YANG TERBAIK KEPADA KONSUMEN

- MENJADIKAN PRODUK MAKANAN YANG BANYAK DIMINATI MASYARAKAT

- MEMILIH TEMPAT YANG STRATEGIS

1.3 PERUMUSAN MASALAH.

BERDASARKAN LATAR BELAKANG DI ATAS MAKA PERUMUSAN MASALAH YANG AKAN

DIBAHAS ADALAH :

1. BAGAIMANA PROSES PENGOLAHAN BAHAN BAKU SINGKONG MENJADI MAKANAN

GETUK LINDRI KHAS DAERAH JAWA TENGAH ?
2. 2. BAGAIMANA KEMASAN YANG MENARIK UNTUK MAKANAN GETUK LINDRI
TERSEBUT ?

3. 3. BAGAIMANA MINAT WARGA SMAN 1 BANDAR TERHADAP PRODUK MAKANAN

TERSEBUT ?

4. 4. BAGAIMANA CARA MEMPROMOSIKAN ATAU RENCANA PEMASARAN YANG TEPAT

UNTUK PRODUK MAKANAN TERSEBUT ?

1.4 TUJUAN.

ADAPUN TUJUAN DARI PROPOSAL USAHA INI ADALAH SEBAGAI BERIKUT:

A. UNTUK MENGETAHUI PROSES PEMBUATAN USAHA "GETHUK LINDRI".

B. UNTUK MENGETAHUI ESTIMASI DANA YANG DIBUTUHKAN DALAM PEMBUATAN

"GETHUK LINDRI".

C. UNTUK MENGETAHUI PERKIRAAN LABA YANG DIPEROLEH PERHARINYA DALAM

PEMBUATAN "GENTHUK LINDRI".

D. UNTUK MENGETAHUI RASA DAN KEUNIKAN DARI "GETHUK LINDRI".

1.5 KEGUNAAN.

KEGUNAAN PEMBUATAN PROPOSAL INI KAMI BUAT AGAR BERMANFAAT SEPERTI

UNTUK BELAJAR MANDIRI UNTUK MENGISI WAKTU LUANG SETELAH SEKOLAH, DAPAT
JUGA BERMANFAAT UNTUK :

-MEMBANTU WIRAUSAHA UNTUK MENGEMBANGKAN USAHA DAN MENGUJI STRATEGI

DAN HASIL YANG DIHARAPKAN DARI SUDUT PANDANG PIHAK LAIN (INVESTOR)
-MEMBANTU WIRAUSAHA UNTUK BERFIKIR KRITIS DAN OBYEKTIF ATAS BIDANG USAHA
YANG AKAN DIJALANKAN

-SEBAGAI ALAT KOMUNIKASI DALAM MEMAPARKAN DAN MENYAKINKAN GAGASAN

KEPADA PIHAK LAIN

-MEMBANTU MENINGKAT KAN KEBERHASILAN PARA WIRAUSAHA

BAB II - PROFIL

KUE TRADISIONAL "GETUK LINDRI"

1. MENGENAI KUE TRADISIONAL "GETUK LINDRI"

2. KUE TRADISIONAL MEMANG TAK LEKANG DIMAKAN ZAMAN.

MESKIPUN BAHANNYA SEDERHANA, NAMUN MEMILIKI CITA RASA
YANG KHAS. JENIS KUE TRADISIONAL, DAPAT DIKATAKAN SEBAGAI
SESUATU YANG UNIK. YAITU UNIK KARENA KETRADISIONALANNYA DAN
DAERAH MUNGKIN JENIS KUE TRADISIONAL MASIH DIHARAPKAN DI
KOTA - KOTA BESAR KARENA KEKHASANNYA, BAIK DARI RASA ASAL
BAHAN MAUPUN KESEDERHANAAN SERTA SIFAT DAN TAMPILAN YANG
ALAMI, APALAGI SEDERET NOSTALGIA YANG MENYERTAI MENJADIKAN
KUE TRADISIONAL INI TETAP LEKAT DIHATI PENGGEMARNYA. SEPERTI
GETHUK LINDRI INI YANG TERBUAT DARI SINGKONG INI SANGAT
SEDERHANA TAMPILANNYA JIKA PENJUALANNYA DI DESA. NAMUN
DENGAN TAMPILAN YANG BERBEDA DAN DIBUBUHI DENGAN BENTUK
DAN HIASAN, APALAGI DIJUAL DI KOTA. BANYAK ORANG YANG SUKA
DENGAN KUE INI, KARENA DAPAT DIJADIKAN SEBAGAI SARAPAN PAGI,
SEBAGAI PENGGANTI NASI, TENTUNYA DENGAN HIDANGAN MINUMAN
KOPI ATAU TEH HANGAT. ITULAH KEKHASAN DARI KUE TRADISIONAL
DARI KUE TRADISIONAL GETHUK LINDRI INI. PERLU DIKETAHUI BAHWA
GETHUK LINDRI MERUPAKAN JAJAN PASAR YANG TERBUAT DARI
BAHAN DASAR SINGKONG, DIMANA KUE INI SERING KITA DITEMUKAN
DI PASAR - PASAR TRADISIONAL DI MASING - MASING DAERAH. KUE INI
BIASANYA DISAJIKAN DENGAN URAP KELAPA.

1.6 STRATEGI PASAR.

AGAR RENCANA MENDIRIKAN USAHA INI BERJALAN DENGAN LANCAR, UPAYA YANG
DILAKUKAN DALAM MELAKUKAN STRATEGI PASAR ANTARA LAIN :

1.7 SEGMENTING.

SEGMENTING PASAR ADALAH DENGAN MENJADIKAN PEMBELI SEBAGAI TARGET YANG

AKAN DI CAPAI, PRODUK YANG HARUS PENULIS BUAT ADALAH PRODUK YANG DAPAT
DI NIKMATI OLEH BERBAGAI KALANGAN DARI MASYARAKAT DENGAN TINGKATAN
BERBEDA, PRODUK INI JUGA BISA DI NIKMATIN DARI ANAK ANAK HINGGA ORANG
DEWASA.
1.8 TARGETING

TARGET PASAR YANG PENULIS BIDIK ADALAH PADA KALANGAN MASYARAKAT

SETEMPAT, SEKOLAH PENULIS SENDIRI, SERTA WARUNG WARUNG KECIL.

1.9 POSITIONING.

AGAR PRODUK KAMI INI MUDAH DIKENALI OLEH MASYARAKAT, KAMI BERINOVASI
DENGAN CARA MENAMBAHKAN BAHAN BARU YANG MEMBEDAKAN MAKANAN INI
DENGAN YANG ADA, BAHAN YANG KAMI TAMBAHKAN YAIU SEPERTI KACANG, COKLAT
DAN SERES MIX, SEHINGGA TAMPILAN LEBIH MENARIK RASA LEBIH UNGGUL DAN
KULITAS SANGAT BAIK, SEHINGGA KONSUMEN DAPAT MENGENALI DENGAN MUDAH
PRODUK INI.

2.1 ANALISIS SWOT KELAYAKAN USAHA.

ANALISIS SWOT KELAYAKAN USAHA YAITU SEBAGAI ACUAN UNTUK MENGHADAPI

PERSAINGAN DALAM BIDANG USAHA SETIAP KEGIATAN UNTUK MEMULAI USAHA KAMI
HARUS MENGUKUR KEMAMPUAN KAMI TERHADAP LINGKUNGAN ATAU PESAING
MELALUI SWOT.

-STRENGTH (KEKUATAN).

1. KARENA USAHA INI TIDAK MEMBUTUHKAN MODAL YANG BESAR , PROSES

PEMBUATANYA MUDAH ATAUPUN DARI BAHAN MENTAH HINGGA JADI PRODUK
GETHUK YANG SIAP DIJUAL.

-WEAKSNESS (KELEMAHAN).

1. CEPAT BASI KARENA TANPA PEMANIS BUATAN DAN PENGAWET MAKANAN, TIDAK
TAHAN LAMA.
-OPPORTUNITY (PELUANG).

1. PELUANG USAHA PRODUK INI SANGAT TINGGI KARENA BELUM BANYAK ORANG
YANG TERJUN DALAM USAHA INI

2. HARGA YANG KAMI TAWARKAN CUKUP MURAH

-THREAT (ANCAMAN).

ANCAMAN BAGI PERUSAHAAN KAMI ADALAH :

1. JIKA KALAU BANYAK SAINGAN

2. JIKA TERJADI KECELAKAAN PADA PRODUKSI PERUSAHAAN KAMI

3. JIKA ADA SESEORANG MENCIPTAKAN PRODUK BERINOVASI

2.2 ANALISIS PEMASARAN.

PEMASARAN BISNIS GETUK BISA DILAKUKAN DENGAN MEMBUAT GETUK YANG ENAK
DAN BERBEDA. SELAIN ITU DAPAT MEMANFAATKAN PROMOSI JAJANAN TRADISIONAL
DARI BAHAN SINGKONG MELALUI MEDIA SOSIAL BAIK FACEBOOOK, WHATSAAP,
INSTAGRAM JUGA SITUS JUAL BELI ONLINE DAN LAINNYA. JUGA DAPAT PULA
MENJALANKAN STRATEGI PEMASARAN GETUK LEWAT MENYEBARKAN BERBAGAI
BROSUR.

BAB III - MANAGEMEN PRODUKSI

2.3 PROSES PRODUKSI

KEGIATAN YANG KAMI LAKUKAN DALAM KEGIATAN PRODUKSI YAITU :

MENGEMBANGKAN IDE PEMBUATAN PRODUK DENGAN MEMBACA KEBUTUHAN

KONSUMEN

TERHADAP SEBUAH PRODUK YANG SEDANG POPULER YAITU KULINER.

MELALUI BAGIAN PRODUKSI, KAMI MULAI MENTUKAN BAHAN BAKU PENUNJANG

SELAIN BAHAN BAKU UTAMA DALAM HAL INI, KAMI MELAKUKAN SURVEI KE PASAR
GUNA MENDAPATKAN HARGA YANG LEBIH KOMPETITIF DASAR PASAR.

PROSES PRODUKSI, PROSES PRODUKSI DILAKUKAN DENGAN RANGKAIAN KEGIATAN

YANG MENGEDEPANKAN KAN AZAS HIGENIS GUNA TERCIPTANYA KEPERCAYAAN
TERHAPAT KONSUMEN AKAN PRODUK YANG KAMI PASARKAN.

MENYUSUN LAPORAN KEUANGAN, TAHAPAN INI DI LAKUKAN UNTUK MEMBUAT

SISTEM MANAGEMEN YANG BAIK DALAM KEGIATAN USAHA. KAMI PERCAYA, JIKA
PENANGANA KEUNGAN TERSUSUN DENGAN BAIK MAKA SEMUA KEGIATAN PRODUKSI
AKAN BERJALAN LANCAR DAN MAKSIMAL.

2.4 BAHAN BAKU

DALAM PROSES PRODUKSI KAMI MENGGUNAKAN BAHAN BAKU RINCIAN SEBAGAI
BERIKUT:

NO. NAMA BAHAN BANYAKNYA HARGA SATUAN HARGA TOTAL

1. SINGKONG 1 KG RP. 10.000 RP. 10.000
2. GULA PASIR 250 GRAM RP. 5.000 RP. 5.000
3. GULA MERAH SECUKUPNYA RP. 2.000 RP. 2.000
4. GARAM SECUKUPNYA - -
5. VANILA BUBUK 1 SDT RP. 1.000 RP. 1.000
6. PEWARNA SECUKUPNYA RP. 2.000 RP. 2.000
MAKANAN

7. KELAPA PARUT SECUKUPNYA RP. 8.000 RP. 8.000

RP. 28.000

2.5 PERALATAN DAN PERLENGKAPAN

DALAM KEGIATAN PRODUKSI KAMI, PERALATAN DAN PERLENGKAPAN YANG

DIGUNAKAN SEBAGAI BERIKUT:

- PERALATAN

NO. NAMA BARANG BANYAKNYA

1. BASKOM 1
2. PARUTAN KELAPA 1
3. PISAU 1
4. PANCI 1
5. WAJAN 1

- PERLENGKAPAN

NO. NAMA BARANG BANYAKNYA HARGA SATUAN JUMLAH

1. LABEL 25 LEMBAR RP. 2.000 RP. 50.000
2. SARUNG TANGAN PLASTIK 6 RP. 1.000 RP. 6.000
3. MIKA MAKANAN 25 PACK RP. 500 RP. 12.500
4. STAPLER 1 RP. 8.000 RP. 8.000
TOTAL RP. 76.500

2.6 biaya lain-lain

NO. NAMA BIAYA JUMLAH

1. TRANSPORTASI RP. 20.000
2. ISI ULANG GAS RP. 22.000
TOTAL RP. 42.000

2.6 CARA PEMBUATAN

1. KUPAS DAHULU SINGKONG TERBAIK, LALU BERSIHKAN HINGGA TAMPAK PUTIH

BENAR DAN MENGKILAP.

2. SELANJUTNYA SINGKONG DIPOTONG JADI BAGIAN-BAGIAN KECIL SESUAI SELERA.

3. SETELAH ITU SINGKONG YANG TELAH DIPOTONG-POTONG DIREBUS HINGGA
SINGKONG MENJADI EMPUK TEKSTUR-NYA ATAU PULEN RASANYA. KEMUDIAN ANGKAT
DAN TIRISKAN.

4. SELANJUTNYA SINGKONG YANG SUDAH DIREBUS TADI DI ULEK ATAU DITUMBUK

HINGGA KALIS BENAR.

5. KEMUDIAN, SINGKONG YANG SUDAH KALIS DIMASUKKAN KE DALAM SUATU

WADAH, LALU DITAMBAHKAN GARAM HALUS DAN GULA PASIR YANG TADI TELAH
TERSEDIA. SETELAH ITU ULENI MENGGUNAKAN TANGAN HINGGA SEMUA BENAR-
BENAR TERCAMPUR SEMPURNA.

5. ADONAN DI PISAH MENJADI BEBERAPA BAGIAN PADA WADAH YANG BERBEDA-

BEDA, LALU DIBERI PEWARNA YANG BERBEDA-BEDA PULA PADA MASING-MASING
ADONAN DALAM WADAH. ULENI KEMBALI HINGGA RATA

6. BENTUK ADONAN MENJADI GETUK LINDRI (SEPERTI GAMBAR) ATAU BISA JUGA
 MENGGUNAKAN CETAKAN GETUK
LINDRI. KEMUDIAN KUKUS LAGI HINGGA
MASAK.

7. SAMBIL MENUNGGU MASAK, SILAKAN

CAMPUR KELAPA PARUT DENGAN GARAM SEDIKIT, LALU DIADUK DAN DI KUKUS
SEKEJAP SAJA.

8. SETELAH MASAK, TABURKAN PARUTAN KELAPA YANG TELAH DI KUKUS TADI DI ATAS
GETUK LINDRI.

7. GETUK LINDRI LEZAT DAN EMPUK SIAP DIHIDANGKAN DAN DINIKMATI .

BAB IV - RENCANA ANGGARAN

2.7 MODAL / PEMASUKAN

MODAL YANG KAMI KELUARKAN DALAM SEKALI PRODUKSI IALAH SEBESAR

RP. 146.500

TOTAL BIAYA = BAHAN BAKU + PERLENGKAPAN + BIAYA LAIN-LAIN

= RP. 28. 000 + RP. 76. 500 + RP. 42. 000

= RP. 146.500

TOTAL PENGELUARAN YANG DIGUNAKAN DALAM SATU KALI PRODUKSI YANG

MENGHASILKAN 50 PRODUK DENGAN MODAL PENGELUARAN RP. 146.500
2.8 PENENTUAN HARGA JUAL

HARGA POKOK PRODUKSI = TOTAL BIAYA / HASIL PRODUKSI

= RP. 146.500 / 50

= RP. 2.930/PCS

HARGA JUAL = HARGA POKOK + LABA YANG DI INGINKAN

= RP. 2.930 + RP. 1.070

= RP. 4.000,-

JADI HARGA JUAL GETUK LINDRI PER PACK YAITU (RP. 4000)

2.9 PERHITUNGAN LABA / RUGI

LABA = (HASIL PRODUKSI × HARGA JUAL) - MODAL

= (50 × RP. 4.000) - RP. 146.500

= RP. 200.000 - RP. 146.500

= RP. 53.500

PERSENTASE LABA = LABA / MODAL × 100%

= 53.500 / 146.500 × 100%

= 36,51%
PRESENTASE DARI LABA BERSIH YANG DIDAPAT DALAM SATU KALI PRODUKSI YAITU
36,51%

BAB V - PENUTUP

3.1 KESIMPULAN

DEMIKIAN PROPOSAL USAHA INI KAMI BUAT DENGAN MEMPERTIMBANGKAN SELURUH

ASPEK USAHA MAUPUN PELUANG USAHA YANG MUNGKIN DAPAT KAMI MASUKI
DALAM DUNIA BISNIS KEDEPANNYA. DENGAN ADANYA PROPOSAL USAHA GETUK
LINDRI INI DIHARAPKAN DAPAT MEMPERTAHANKAN EKSISTENSI MAKANAN
TRADISIONAL INI. APAPUN USAHA YANG AKAN DIJALANKAN HARUS MEMPERHATIKAN
SEGALA MACAM PANDANGAN ATAUPUN PELUANG YANG ADA. KARENA ITULAH KUNCI
AKAN BERHASILNYA SUATU USAHA YANG AKAN DIJALANKAN. DAN MERUPAKAN
TANTANGAN BAGI WIRAUSAHAWAN MUDA YANG SELALU DITUNTUT UNTUK DAPAT
BERADAPTASI DENGAN PERSAINGAN BISNIS YANG AMAT KETAT. SEHINGGA DARI HAL
TERSEBUT DAPAT DIKETAHUI BAHWA PELUANG BISNIS AKAN TERCIPTA BILA KITA
MAMPU MENCIPTAKANNYA. KARENA SAAT INI TENTU SANGAT SULIT BAGI CALON
PENGUSAHA MUDA UNTUK DAPAT MEMASUKI DUNIA BISNIS TANPA BENAR-BENARJELI
DAN PAHAM MENGENAI BISNIS APA YANG AKAN IA GELUTI. MAKA DENGAN ADANYA
PROPOSAL INI DAPAT MEMBERIKAN SEDIKIT PANDANGAN BAHWA PELUANG BINIS
GETUK INI SANGAT MENJANJIAKAN, NAMUN SEMUA ITU JUGA HARUS DISERTAI
DENGAN KEMAMPPUAN MEMBACA PELUANG YANG BAIK DAN PENGOLAHAN
(MANAJEMEN) YANG BAIK. DAN YAKINKAN BAHWA BISNIS APAPUN YANG ANDA
LAKSANAKAN DAPAT BERSAING DAN BERKEMBANG SESUAI HARAPAN.

3.2 SARAN

UNTUK USAHA KECIL INI YANG DILIHAT MENGGIURKAN DARI SEGI PENDAPATAN,
NAMUN MASIH JAUH DARI KATA SEMPURNA. MAKA DARI ITU, KAMI SELAKU PEMBUAT
PROPOSAL INI BERHARAP KRITIK DAN SARAN DARAI SAUDARA, SAUDARI DEMI
MENINGKATKAN KUALITAS PROPOSAL YANG KAMI BUAT.

DEMIKIAN PROPOSAL INI, SEMOGA KEGIATAN USAHA KAMI INI SEHINGGA DAPAT
BERJALAN DENGAN BAIK DAN KAMI BERHARAP DALAM MENGEMBANGKAN
KREATIFITAS DAPAT BERMANFAAT BAGI KAMI DAN MASYARAKAT.

KAMI MENGUCAPKAN TERIMAKASIH KEPADA SEMUA ANGGOTA KELOMPOK 4 YANG

MEMBANTU DALAM PENYUSUNAN PROPOSAL INI SEHINGGA DAPAT TERSELESAIKAN
DENGAN BAIK DANTEPAT PADA WAKTUNYA, SEKIAN TERIMAKASIH. 

• LAMPIRAN

FOTO KEGIATAN

LAPORAN KEUANGAN