LAPORAN KEMAJUAN

MATA KULIAH PRAKTIK KEWIRAUSAHAAN III

LEGALITAS DAN INOVASI BISNIS

Oleh :
1. Devina Angliani 1802030142 Akuntansi S1
2. Fitriani Purwaningtyas 1802030145 Akuntansi S1
3. Akbar Gagah Pribadi 1802010202 Manajemen S1
4. Shely Rahmawati Devi 1802010207 Manajemen S1
5. Rifka Nur Faizah 1802010208 Manajemen S1

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
OKTOBER 2019
 HALAMAN PENGESAHAN
LAPORAN KEMAJUAN PRAKTIK KEWIRAUSAHAAN III
LEGALITAS DAN INOVASI BISNIS

Disusun Oleh: Kelompok 4E

1. Devina Angliani 1802030142 Akuntansi S1

2. Fitriani Purwaningtyas 1802030145 Akuntansi S1
3. Akbar Gagah Pribadi 1802010202 Manajemen S1
4. Shely Rahmawati Devi 1802010207 Manajemen S1
5. Rifka Nur Faizah 1802010208 Manajemen S1

Disetujui pada:
29 Oktober 2019

Diperiksa Oleh, Penyusun

Mentor, Direktur,

Mastur Mujib Ikhsani, S.E, M.Si Devina Angliani

NIK. 2160754 NIM. 1802030142
 DAFTAR ISI

Halaman Cover Kelompok .............................................................................................. i

Halaman Cover Individu ................................................................................................. ii
Halaman Pengesahan…………………………………………………………………... iii
Ringkasan……………………………………………………………………………… iv
Daftar Isi……………………………………………………………………………….. v
A. Pendahuluan............................................................................................................ 1
1. Latar Belakang Produk dan Letak Inovasi
2. Kondisi dan Peluang Pasar
3. Target Pasar
4. Manfaat Produk Dan Alasan Mengapa Ingin Mengembangkan Produk Terkait
B. Metode Produksi
1. Struktur Personalia Produksi
2. Alat Produksi Yang Digunakan
3. Tempat Produksi
4. Metode Produksi
C. Target Luaran
1. Rencana Bentuk Dan Design Packaging
2. Rencana Bentuk Aspek Legalitas Produk
3. Rencana Cara Penjualan Dan Target Penjualan
D. Anggaran Dan Biaya
1. Realisasi Jumlah Modal
2. Rekapitulasi Biaya
3. Aliran Kas
E. Permasalahan Dan Solusi
1. Permasalahan Yang Dihadapi
2. Solusi Terhadap Permasalahan
3. Rencana Tahapan Selanjutnya
F. Kesimpulan
1. Simpulan
2. Keterbatasan
3. Saran

Lampiran
A. Pendahuluan
1. Latar Belakang
Inovasi dibutuhkan dalam suatu bisnis. Inovasi umumnya dianggap
sebagai aspek penting dari sebagian proses bisnis karena dapat memberikan
keunggulan kompetitif. Siapa sih yang tidak suka cemilan? Nah, ada salah satu
produk cemilan yaitu KRIPKUL’S (kripik kulit semangka) biasanya setelah
makan buah semangka, kulit dari semangka dibuang, tetapi kita memanfaatkan
kulit semangka untuk dibuat kripik, Dipasaran juga masih jarang ditemui kripik
dari bahan kulit semangka. Padahal ternyata kulit semangka banyak
mengandung vitamin.

Letak Inovasi
Inovasi dari produk ini yaitu kami memanfaatkan limbah kulit semangka
menjadi sebuah produk makanan, serta mengubah rasanya. Tujuan kami juga
untuk mengurangi limbah kulit semangka. Produk ini bentuknya juga unik,
yaitu persegi panjang serta ada corak khas dari kulit semangka

2. Kondisi

Dipasaran masih jarang ada keripik berbahan dasar kulit semangka.

Peluang pasar
Besar, karena dipasaran masih sangat jarang ada. KRIPKUL’S bisa
menjadi suatu pilihan bisnis. Karena memiliki keunikan dan rasa yang enak
serta sehat. Pesaingnya pun masih terbilang sedikit, karena masih jarang ada
dipasaran.

3. Target Pasar
Bisnis usaha KRIPKUL’S memiliki target pasar yang besar mulai dari
anak-anak, remaja sampai dengan orang tua dapat mengkonsumsi KRIPKUL’S.
Cemila n ini memiliki kandungan gizi tinggi yang baik dikonsumsi untuk tubuh.
Harganya pun cukup terjangkau untuk semua kalangan yang bisa membelinya.
Dari kalangan bawah sampai kalangan atas dapat membeli sebagai cemilan.

4. Manfaat Produk
Banyak kandungan nutrisi yang terletak pada kulit semangka bagian
dalamnya. Selain rendah kalori ada banyak kandungan vitaminnya yaitu vitamin
C, Vitamin A, Vitamin B6, kalium dan magnesium dan lainnya.

Alasan ingin mengembangkan

 Karena selain sehat dan rasanya yang enak, produk ini juga unik. Masih
jarang ada dipasaran sehingga pesaingnya belum banyak. Oleh karena itu kita
bisa mengembangkan produk ini. Kami juga berniat mangurangi kimbah kulit
semangka. Jadi jika kita mengembangkan produk ini, banyak sekali manfaat
yang bisa kita dapatkan

B. Metode Produksi
1. Struktur Personalia

DIREKTUR

DEVINA

DIREKTUR KEUANGAN

FITRIANI

MANAJER PRODUKSI MANAJER PEMASARAN MANAJER ADMINISTRASI

RIFKA AKBAR SHELY

2. Alat Produksi Yang Digunakan

Kami menggunakan alat produksi seperti :
-Gas -Kompor
-Sorok -Pisau
-Soled -Sendok
-Wajan -Mangkok
-Talenan -Piring
-Baskom -Ciri&Mutu
-Koran
3. Tempat Produksi
Di dapur rumah salah satu anggota, yang berada di perum GTSI Jl. Bima blok
C2 Nomor 9 RT4 RW9 Dukuwaluh

4. Metode Produksi
a. Siapkan kulit semangka yang sudah dicuci, potong tipis tipis menjadi
persegi panjang.
b. Jemur kulit semangka kurang lebih selama 5 jam. Agar kandungan air
berkurang.
c. Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, merica, ketumbar,
garam, lada. Setelah halus masukan bumbu kedalam adonan yang terdiri
dari tepung tapioka dan tepung beras, setelah itu dicampur dengan air
secukupnya, aduk rata.
d. Setelah agak kering, angkat kulit semngka yang dijemur. Lalu masukan
ke adonan hhingga rata.
e. Saat penggorengan, dibolak-balik agar tidak menempel dan tidak
gosong. Setelah berwarna kuning kecoklatan angkat dan tiriskan. Lalu
 diamkan sampai minyak berkurang dan dingin. Lalu masukan ke dalam
kemasan yang sudah berlogo. Lalu sajikan.

C. Target Luaran
1. Rencana Bentuk Dan Design Packaging
Wadah berbentuk persegi panjang yang dilengkapimdengan zip lock dan
logo. Menggunakan Zip lock agar mudah dibawa kemana mana dan aman tidak
ada angin masuk, sehingga mencegah produk rusak.

2. Rencana Bentuk Aspek Legalitas Produk

P-IRT, yaitu izin untuk industri makanan dan minuman berskala rumahan,
umumnya P-IRT disertakan dalam sebuah label dikemasan produk berupa,
deretan nomor yang terdaftar didinas kesehatan setempat. Jika untuk produk
pangan berskala besar baik itu buatan lokal atau impor sertifikasi tersebut
digantikan oleh label MD atau ML. Tidak semua produk pangan dapat
disertifikasi dengan P-IRT, diantaranya yang tidak termsuk kedalam klasifikasi
izin ini adalah produk susu dan semua olahannya, daging dan olahannya, air
minum dalam kemasan, makanan bayi, dan lain sebagainya. Sertifikasi P-IRT
memiliki msa berlaku r tahun. Cara kita mendapatkan nomer P-IRT adalah
mengajukan produk kami, dengan beberapa langkah. Langkah pertama yang
sudah kita ikutin adalah mengikuti seminar P-IRT.

3. Rencana Cara Penjualan Dan Target Penjualan

Kami memulai dari kerabat dekat kami, teman-teman serta tetangga.
Karena dengan begitu lingkungan kami akan mengenal produk kami.
 Tenaga pemasaran kami ambil sendiri dalam hal ini, karena mengingat produk
kami akan dapat mudah diterima dipasaran.
Penyebaran dilakukan diarea yang tidak susah dijumpai oleh orang banyak,
seperti toko-toko, warung, kantin
Pemasaran dilakukan diderah banyumas, purwokerto, brebes, purbalingga.
Memposting produk KRIPKUL’S di setiap media sosial kami. Seperti
Whatsapp, instagram, facebook dll.

D. Anggaran Dan Biaya

1. Realisasi Jumlah Modal

Rp. 500.000

2. Rekapitulasi Biaya
Untuk Jangka waktu 4 bulan.

No. Jenis pengeluaran Biaya

1 Peralatan penunjang/peralatan Rp. 366.000
2 Bahan habis pakai Rp. 63.000
3 Perjalanan/transportasi -
4 Lain-lain: administrasi,laporan dan lainnya Rp. 290.000
Total Rp. 719.000

3. Aliran Kas
Keterangan Pemasukan Pengeluaran Saldo (Rp)

Saldo Awal Rp 500.000 Rp 500.000

Logbook Individu & Rp 147.000 Rp 352.000

Kelompok
Print + Jilid Proposal Rp 12. 000 Rp 340.500

Semangka Rp 15.000 Rp 325.500

Minyak 2 Kg Rp 21.000 Rp 304.500

Tepung Tapioka Rp 12.000 Rp 292.500

Tepung Beras Rp 10.000 Rp 282.500

Bumbu Rp 10.000 Rp 272.500

Seminar PIRT Rp 100.000 Rp 172.500

Desain & Cetak Logo Rp 42.500 Rp 130.500

E. Permasalahan
Permasalahan yang kita dapati selama ini yaitu, lamanya waktu untuk
mengurangi kandungan air dari kulit semangka, dikarenakan tidak mempunyai alat
khusus, sehingga menggunakan cara tradisional yaitu dijemur. Produk yang kami
buat, kerenyahannya belum bisa bertahan lama, mungkin dikarenakan masih
adanya kandungan air di dalam kulit semangka.

Solusi
Mencoba mengurangi kandungan air di dalam kulit semangka, dengan cara
dijemur lebih lama atau menggunakan alat khusus.

F. Kesimpulan
1. Simpulan
Demikian proposal ini saya susun dengan harapan permohonan
pendirian perusahaan yang saya dirikan dapat di kabulkan.pembuatan proposal
ini bertujuan untuk memperluas wawasan dan ilmu pengetahuan tentang
peluang dalam dunia usaha.Dari pendirian usaha ini,saya menyimpulkan bahwa
berdirinya perusahaan ini karena kebutuhan masyarakat dan permintaan pasar
yang sangat mendukung perkembangan usaha ini.Selain itu saya mendirikan
perusahaan Genting ini juga mempunyai tujuan untuk membantu pemerintah
mengurangi pengangguran di era krisis global seperti sekarang ini.
Saya menyadari bahwa tiada yang sempurna di dunia ini kecuali yang
Maha Kuasa.Dalam pembuatan proposal ini tentunya masih banyak
kekurangan,untuk itu saya mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun guna lebih baiknya penyusunan proposal yang selanjutnya.

2. Keterbatasan
Tidak adanya alat khusus untuk mengurangi kandungan air dalam kulit
semangka. Masih menggunakan cara tradisional yaitu dijemur, memakan
waktu yang lama, dan kandungan air tidak sepenuhnya berkurang.

3. Saran
Agar pelaksanaan suatu usaha dapat berjalan lancar,maka saya
mempunyai beberapa saran,antara lain:

1. Percaya dan yakin bahwa usaha bisa di laksanakan

2. Pandai berkomunikasi
3. Mempunyai etos kerja yang tinggi
4. Mau mendengarkan kritik dan saran dari orang lain
5. Tidak mudah putus asa
6. Mampu menghasilkan produk yang berkualitas
7. Mengutamakan kepuasan pelanggan
8. Disiplin,bertanggung jawab,kreatif dan inovatif