APA ITU DIET TUJUAN DIBERIKAN DIET :

GAGAL GINJAL Tujuan Pasien Gagal Ginjal Kronik di berikan diet

adalah sebagai berikut :
KRONIK ? 1. Untuk mencukupi zat gizi sesuai kebutuhan
Diet merupakan pasien agar status gizi normal/ optimal.
faktor penting bagi 2. Menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit
pasien yang menjalani (zat yang larut di dalam tubuh)
Hemodialisa. Diet bertujuan
3. Menghindari terjadinya penumpukan cairan di
untuk memenuhi kebutuhan gizi,
dalam tubuh.
DIET PENYAKIT mengatur keseimbangan cairan dan
elektrolit dalam tubuh untuk menjaga agar 4. Pasien mampu melakukan aktivitas sehari-hari.
penderita dapat beraktivitas seperti biasa yang

GAGAL GINJAL akhirnya mempunyai kualitas hidup yang baik.

Contoh Makanan Sehari

Penderita Gagal

KRONIK Ginjal Kronik :

Pagi : Nasi,
SYARAT DIET
dengan Pepes Teri Basah,
Tumis Tauge, Tahu,
1. Batasi garam, terutama jika terjadi penimbunan
cairan di dalam tubuh (edema) dan tekanan
Selingan Jam 10.00 darah tinggi.
Puding 2. Batasi Kalium, terutama jika urin keluar kurang
HEMODIALISIS dari 400 ml/ 24 jam.
3. Perhatikan Jumlah Cairan, Jumlah urin dalam
(CUCI DARAH) Siang : Nasi, Ayam Panggang, Telur 24 jam (500 ml - 750 ml).
Mata Sapi, Tempe Mendoan,
Urapan, Jeruk, Selingan PENGATURAN MAKANAN
Jam 16.00 Kue Talam A. Bahan Makanan yang dianjurkan :
Oleh :
Sore :
TIM UNIT HEMODIALISA 1. Sumber Karbohidrat : Nasi, Roti Putih, Mie,
Nasi , Perkedel Tahu, Makaroni, Spagheti, Lontong, Bihun, Jagung,
Tumis Kangkung, Pepaya, Gandum, dll.
Selingan Jam 20.00 Roti Bakar,
2. Sumber Protein : Telur Ayam, Daging, Ikan,
Sirup, Madu. Susu, Cumi, Udang, Kepiting, Lobster dan
BADAN LAYANAN UMUM DAERAH sesuai dengan anjuran yang telah diberikan.
RUMAH SAKIT UMUM KOTA BANJAR Supaya tidak bosan, Menu diatas bisa diatur
2020 waktunya dengan cara si rolling/ di tukar waktunya.
PKRS
3. Buah-buahan : Nanas, Pepaya, Jambu Biji,
Sawo, Strawberry, Apel, Anggur, Jeruk Manis
dalam jumlah sesuai dengan anjuran yang
telah diberikan.
4. Sayur-sayuran : Ketimun, Terong, Tauge,
Kacang Panjang, Kol, Slada, Wortel, dll.
Dalam jumlah sesuai dengan anjuran yang
telah di berikan.
B. BAHAN MAKANAN YANG DIBATASI
Bahan makanan yang dibatasi pasien penyakit
Gagal Ginjal Kronik adalah sebagai berikut :
1. Bahan makanan berkalium, jika Hiperkalemia
(kadar kalium yang tinggi/ meningkat): Alpukat,
Pisang, Belimbing, Nangka, Durian, Bayam,
Daun Singkong, Daun Pepaya, Jantung Pisang,
Kelapa, Kacang Tanah, Ubi, Singkong serta Air
Minum dan Kuah Sayur yang berlebihan.
HAL-HAL YANG PERLU
DI PERHATIKAN !!
1. Makanlah secara teratur dengan porsi kecil tapi
sering.
2. Untuk meningkatkan nafsu makan, diupayakan
sesuai dengan makanan kesukaan.
3. Untuk membatasi jumlah cairan, masak lebih
tidak dalam berntuk berkuah, dipanggang,
dibakar, digoreng. 5. Makanan yang tinggi kalori seperti sirup, madu,
permen di anjurkan untuk penambah kalori,
4. Bila ada penumpukan cairan, tekanan darah hendaknya tidak diberikan dekat waktu majan
tinggi, perlu menghindari garam dan makanan karena dapt mengurangi nafsu makan.
banyak mengandung garam, minuman bersoda,
minuman kemasan, telur asin, makanan yang di 6. Untuk meningkatkan cita rasa, gunakan
awetkan, dan bumbu-bumbu instan. bawang, jahe, kunyit dan lain-lain.
INGAT...!!!
Agar kualitas hidup pasien gagal ginjal kronik
dengan hemodialis optimal “makanlah dengan
mengikuti anjuran diet dan lakukan
CARA MENGURANGI hemodialisis dengan teratur”
KALIUM DARI MAKANAN
1. Cuci sayuran atau buah yang telah di
kupas atau sudah di potong-potong. Semog Bermanfaa
2. Rendam bahan makanan dalam air hangat
selama 2 jam.
3. Air di buang dan di cuci kembali dengan air
mengalir selama beberapa menit. BADAN LAYANAN UMUM DAERAH
RUMAH SAKIT UMUM KOTA BANJAR
4. Setelah itu masaklah. 2020
PKRS