Kebutuhan Gizi Sehari :

Kalori : Kkal Lemak : Gram

CONTOH MENU SEHARI
Pemerintah Provinsi Bali
Protein : Gram Karbohidrat : Gram
UPTD Rumah Sakit Mata
Pagi Jam Siang jam Malam jam
Pembagian Makan Sehari 06:00 - 08:00 12:00 - 13:00 18:00 - 19:00 Bali Mandara
Pagi Jam 06:00-08:00 Nasi Nasi Nasi
Telur dadar isi Ikan bakar saos Semur daging
Berat (gr) *URT wortel dan (1/2 potong) Pepes tahu
Nasi/pengganti : ……………. ……………...
Tomat Tempe bacem Tumis sawi dan
Hewani/nabati : ……………. ………………
Sayuran : ……………. ……………… Sayur sop Tomat
Minyak : ……………. ………….….. Teh manis
Gula Pasir : ……………. ……………… Jam 10.00 Buah jeruk Buah pisang
(Selingan) ambon
Selingan Jam 10:00 : Semangka
……………………………………………………………………..
Siang Jam 12:00-13:00 :

Nasi/pengganti : ……………. ……………...

Hewani : ……………. ………………
Nabati : ……………. ………………
Sayuran : ……………. ………….…..
Buah : ……………. ………………
Minyak : ………….... ……………… DIET
Gula Pasir : ……………. ………………
RENDAH PURIN
Selingan Jam 16:00 :
……………………………………………………………………..
NAMA : …………………………………………….
Malam Jam 18:00 - 19:00 :
UMUR : …………………………………………….
Nasi/pengganti : ……………. ……………... TB : …………………………………………….
Hewani : ……………. ……………… BB : …………………………………………….
Nabati : ……………. ………………
……………. ………….…..
ALAMAT : …………………………………………….
Sayuran :
Buah : ……………. ……………… TANGGAL : …………………………………………….
Minyak : ………….... ………………
Gula Pasir : …………… ………………
KONSELOR
Selingan Jam 21:00 ………………………………………...….
(………………………..…..)
*) Ukuran Rumah Tangga
 PENGATURAN MAKAN
Diet Rendah Purin diberikan antara lain
kepada pasien yang menderita penyakit Gout, Bahan Makanan Dianjurkan Dibatasi Dihindari
dimana kadar asam urat dalam darah tinggi.
Sumber Karbohidrat Nasi, bubur, bihun, roti,
Purin adalah hasil metabolisme protein yang gandum, makaroni, pasta,
dapat membentuk kristal asam urat dan dapat jagung, kentang, ubi, talas,
menumpuk pada sendi-sendi tangan serta ginjal/ singkong, havermout (outmeal)
Sumber Protein He- Telur, susu skim/susu rendah Daging, ayam, ikan tongkol, Yang mengandung tinggi
saluran kencing.
wani lemak tenggiri, bawal, bandeng, Purin Kadar purin antara
kerang, udang dibatasi 150- 800 mg/100 gram
Tujuan diet: maksimum 50 gram/hari bahan makanan: hati,
Sumber Protein Nabati Tempe, tahu maksimum 50 ginjal, jantung, limpa,
 Menurunkan kadar asam urat dalam darah
gram/hari dan kacang - otak, ham, sosis, babat,
 Memperlancar pengeluaran asam urat kacangan (kacang hijau, usus, paru, sarden,
kacang tanah, kedelai) kaldu daging, bebek,
Syarat diet: paling banyak 25 gram/hari burung, angsa, remis
dan ragi.
 Energi diberikan sesuai kebutuhan tubuh. Bila
Sayuran Wortel, labu siam, kacang Bayam, buncis, daun/biji
berat badan berlebih kebutuhan energi panjang, terong, pare, oyong, melinjo, kapri, kacang
mengikuti pedoman diet energi rendah ketimun, labu air, selada air, polong, kembang kol,
 Protein : 1 – 1,2 g/kg BB atau 10-15% dari tomat, selada, lobak asparagus, kangkung dan
kebutuhanenergi total. Hindari bahan makanan jamur maksimum 100
gram/hari
sumber protein yang mempunyai kandungan
Buah-Buahan Semua macam buah-buahan
purin >150 mg/100g
Minuman Semua macam minuman yang Teh kental atau kopi
 Lemak tidak lebih dari 30%, 10% nya dari protein
tidak beralkohol
hewani Lain-lain Semua macam bumbu Makanan yang berlemak Minuman yang
 Karbohidrat : 65-75% dari kebutuhan energi secukupnya dan penggunaan santan mengandung soda dan
total, berupa karbohidrat kompleks kental, makanan yang alkohol: soft drink, arak,
 Vitamin dan mineral diberikan sesuai kebutuhan digoreng ciu, bir
 Cairan disesuaikan dengan urin yang dikeluarkan
setiap hari. Banyak minum untuk membantu Cara mengatur diet:
pengeluaran kelebihan asam urat, 2 sampai 3
 Memasak dengan merebus, mengukus,  Olahraga secara teratur untuk mencegah kaku
liter/hari untuk mencegah terjadinya
mengungkep, menumis,memanggang, pepes. sendi.
pengendapan asam urat dalam ginjal.
 Banyak makan buah-buahan yang mengandung air  Bila disertai dengan darah tinggi dan atau
 Apabila BB lebih, dianjurkan untuk menurunkan
untuk memperlancar pengeluaran asam urat. penyakit jantung diberikan pula diet rendah
BB karena akan membantu menurunkan kadar
garam.
purin dalam darah.