EFEKTIVITAS PEMBERIAN JUS NANAS (ANANAS COSMOSUS)

UNTUK PENYEMBUHAN LUKA PERINEUM PADA IBU NIFAS

DI RSUD BENGKALIS

SKRIPSI

Oleh :
MARIA WIDIYA ASTUTI
NIM. 2003021730

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN AL INSYIRAH

PROGRAM STUDI KEBIDANANPROGRAM SARJANA TERAPAN
PEKANBARU
2021

i
EFEKTIVITAS PEMBERIAN JUS NANAS (ANANAS COSMOSUS)
UNTUK PENYEMBUHAN LUKA PERINEUM PADA IBU NIFAS
DI RSUD BENGKALIS

SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh

gelar Sarjana Terapan Kebidanan

Oleh :
MARIA WIDIYA ASTUTI
NIM. 2003021730

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN AL INSYIRAH

PROGRAM STUDI KEBIDANANPROGRAM SARJANA TERAPAN
PEKANBARU
2021

ix
ix
 LEMBAR PERSETUJUAN

Nama : Maria Widiya Astuti

N.I.M : 2003021730
Program Studi : Kebidanan Program Sarjana Terapan
Judul Skripsi : Efektivitas Pemberian Jus Nanas (ananas cosmosus) Untuk
Penyembuhan Luka Perineum Pada Ibu Nifas di RSUD Bengkalis

Skripsi ini telah di setujui untuk dilaksanakan ujian pada tanggal

Agustus 2021 dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Pekanbaru, Agustus 2021

DISETUJUI OLEH :

Pembimbing I Pembimbing II

Rika Ruspita, SST, M.Kes Wira Ekdeni Aifa, SST. M.Kes

NIDN. 1026068803 NIDN. 1015068803

ix
 PERNYATAAN TENTANG ORISINALITAS

Yang betanda tangan dibawah ini, saya :

Nama : Maria Widiya Astuti

N.I.M : 2003021730
Program Studi : Kebidanan Program Sarjana Terapan

Menyatakan bahwa saya tidak melakukan kegiatan plagiat dalam penulisan skripsi saya

yang berjudul : “Efektivitas Pemberian Jus Nanas (ananas cosmosus) Untuk Penyembuhan

Luka Perineum Pada Ibu Nifas di RSUD Bengkalis”.

Apabila suatu saat nanti terbukti melakukan tindakan plagiat, maka saya akan

menerima sanksi yang telah ditetapkan berupa pencabutan gelar akademik, serta sanksi

lainnya sesuai dengan norma yang berlaku.

Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya.

Pekanbaru, Agustus 2021

Maria Widya Astuti

ix
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Al Insyirah
Program Studi Kebidanan Program Sarjana Terapan
Skripsi, Agustus 2021

Maria Widiya Astuti

2003021730

Efektivitas Pemberian Jus Nanas (ananas cosmosus) Untuk Penyembuhan Luka Perineum
Pada Ibu Nifas di RSUD Bengkalis

xii + 46 halaman, 4 tabel, 4 gambar, 8 lampiran

ABSTRAK

Perawatan luka perineum pada ibu setelah melahirkan berguna untuk mengurangi rasa
ketidaknyamanan, menjaga kebersihan, mencegah infeksi dan mempercepat penyembuhan
luka jahitan perineum. Salah satu solusi bagi ibu post partum untuk mempercepat
penyembuhan luka perineum selain menggunakan obat medis adalah obat tradisional, yaitu
yang diperoleh dari dunia herbal alami yakni penerapan jus nanas untuk membantu
mempercepat penyembuhan luka perineum. Tujuan penelitian untuk efektivitas pemberian
jus nanas (ananas cosmosus) untuk penyembuhan luka perineum pada ibu nifas di RSUD
Bengkalis. Jenis penelitian adalah kuantitatif dan desain quasi eksperimen. Populasi adalah
ibu nifas yang mengalami luka perineum dan sampel sebanyak 12 orang kelompok
perlakukan dan 12 orang kelompok kontrol, dengan teknik sampling yaitu purposive
sampling. Instrumen penelitian adalah lembar observasi dan jus nenas. Analisa data
menggunakan univariat dan bivariat. Hasil univariat rata-rata penyembuhan luka perineum
pada kelompok eksperimen adalah 5 hari, dengan waktu penyembuhan tercepat yaitu 4 hari
dan paling lama 6 hari. Sedangkan kelompok kontrol penyembuhan luka perineum lebih
lama yaitu 6 hari, dengan waktu penyembuhan tercepat yaitu 5 hari dan paling lama 7 hari.
Hasil uji mann whitney didapat p-value 0,001 < 0,05, kesimpulan penelitian ini jus nenas
efektif terhadap penyembuhan luka peribeum pada ibu nifas di RSUD Bengkalis. Dapat
menerapkan pemberian jus nenas untuk ibu nifas untuk penyembuhan luka perineum, dan
mencegah infeksi pada masa nifas.

Kata Kunci : Jus nanas (ananas cosmosus), luka perineum

Daftar Pustaka : 26 Referensi (16 Buku, 10 Jurnal) (2011 - 2019)

ix
Al Insyirah College of Health Sciences
Midwifery Study Program Applied Undergraduate Program
Thesis, August 2021

Maria Widiya Astuti

2003021730

The Effectiveness of Giving Pineapple Juice (ananas cosmosus) for Healing Perineal
Wounds in Postpartum Mothers at Bengkalis Hospital

xii + 46 pages, 4 tables, 4 pictures, 8 appendices

ABSTRACT

Treatment of perineal wounds in mothers after childbirth is useful for reducing discomfort,
maintaining cleanliness, preventing infection and accelerating healing of perineal sutures.
One solution for postpartum mothers to accelerate the healing of perineal wounds in
addition to using medical drugs is traditional medicine, which is obtained from the natural
herbal world, namely the application of pineapple juice to help accelerate the healing of
perineal wounds. The aim of the study was to determine the effectiveness of giving pineapple
juice (Ananas cosmosus) for perineal wound healing in postpartum women at Bengkalis
Hospital. The type of research is quantitative and quasi-experimental design. The
population was postpartum women who had perineal injuries and a sample of 12 people in
the treatment group and 12 people in the control group, with a sampling technique that is
purposive sampling. The research instruments were observation sheets and pineapple juice.
Data analysis used univariate and bivariate. The univariate result of the average perineal
wound healing in the experimental group was 5 days, with the fastest healing time being 4
days and the longest being 6 days. While the control group perineal wound healing took
longer, namely 6 days, with the fastest healing time of 5 days and the longest 7 days. The
results of the mann whitney test obtained p-value 0.001 <0.05, the conclusion of this study
was that pineapple juice was effective for healing perineal wounds in postpartum mothers at
Bengkalis Hospital. Can apply pineapple juice to postpartum mothers for perineal wound
healing, and prevent infection during the puerperium.

Keywords : Pineapple (ananas cosmosus) juice, perineal wound

Bibliography : 26 References (16 Books, 10 Journals) (2011 - 2019)

ix
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami ucapkan kepada Allah SWT atas segala rahmat dan karunianya

sehingga dapat terselesaikannya Skripsi ini dengan judul “Efektivitas Pemberian Jus Nanas

(ananas cosmosus) Untuk Penyembuhan Luka Perineum Pada Ibu Nifas di RSUD

Bengkalis”, sebagai salah satu persyaratan akademis dalam rangka menyelesaikan kuliah di

Program Studi Kebidanan Program Sarjana Terapan Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Al

Insyirah.

Pada kesempatan ini kami menyampaikan terima kasih dan penghargaan yang

setinggi – tingginya kepada :

1. Dr. Ns. Hj. Rifa Yanti, S.Kep, M.Biomed selaku Ketua STIKes Al Insyirah Pekanbaru.

2. Riski Novera Yenita, SKM, MKL, selaku Wakil Ketua I STIKes Al Insyirah Pekanbaru

3. Rendi Randika, SE. MM, selaku Plh Wakil Ketua II STIKes Al Insyirah Pekanbaru

4. Ns. Suci Amin, S.Kep, MMR, selaku Wakil Ketua III STIKes Al Insyirah Pekanbaru,

5. Fajar Sari Tanberika, SST. M.Kes, selaku Ketua Program Studi Kebidanan STIKes Al

Insyirah Pekanbaru

6. Rika Ruspita, SST.M.Kes, selaku Pembimbing I yang telah memberikan bimbingan, saran

serta meluangkan waktu dan pikirannya untuk proses penulisan sehingga Skripsi ini dapat

terselesaikan dengan baik.

7. Wira Ekdeni Aifa, SST. M.Kes, selaku Pembimbing II yang telah memberikan

bimbingan, saran serta meluangkan waktu dan pikirannya untuk proses penulisan

sehingga Skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.

ix
8. Meirita Herawati, M.Tr. Keb, selaku Penguji yang telah saran serta meluangkan waktu

dan pikirannya untuk proses penulisan sehingga Skripsi ini dapat terselesaikan dengan

baik.

9. Bapak dan ibu dosen staf pengajar, staf administrasi STIKes Al Insyirah Pekanbaru yang

telah memberikan bantuan dan masukan dalam penyusunan Skripsi ini.

10. Ucapan terima kasih yang tak terhingga kepada kedua orang tua, suami dan anakku dan

seluruh keluarga yang telah memberikan dukungan moril dan materil dalam penyusunan

Skripsi ini.

11. Seluruh rekan-rekan sesama mahasiswa di STIKes Al Insyirah yang telah memberikan

bantuan, dan dorongan serta kerjasama yang baik selama proses penyusunan dan

penyelesaian Skripsi ini dan semua pihak yang telah banyak membantu peneliti dalam

menyelesaikan Skripsi ini.

Semoga Allah SWT memberikan balasan pahala atas segala amal yang telah di

berikan dan semoga Skripsi ini berguna baik bagi diri kami sendiri maupun pihak lain yang

memanfaatkannya.

Pekanbaru, Agustus 2021

Peneliti

Maria Widiya Astuti

ix
 DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL......................................................................................... i
LEMBAR PERSETUJUAN ............................................................................ ii
PERNYATAAN ORISINALITAS .................................................................. iii
ABSTRAK ........................................................................................................ iv
ABSTRACT ...................................................................................................... v
KATA PENGANTAR....................................................................................... vi
DAFTAR ISI...................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL.............................................................................................. x
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xi
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah............................................................................... 5
1.3 Tujuan Penelitian................................................................................ 5
1.3.1 Tujuan Umum .......................................................................... 5
1.3.2 Tujuan Khusus .......................................................................... 5
1.4 Manfaat Penelitian.............................................................................. 6
1.4.1 Bagi RSUD Bengkalis .............................................................. 6
1.4.2 Bagi STIKes Al Insyirah........................................................... 6
1.4.3 Bagi Responden ...................................................................... 6
1.4.4 Bagi Peneliti Selanjutnya .......................................................... 6
1.5 Penelitian Terkait ............................................................................... 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Konsep Nifas ..................................................................................... 9
2.1.1 Pengertian ................................................................................. 9
2.1.2 Tahapan..................................................................................... 10
2.1.3 Asuhan Masa Nifas.................................................................... 10
2.2 Konsep Luka Perineum........................................................................ 12
2.2.1 Pengertian ................................................................................. 12
2.2.2 Etiologi .................................................................................... 12
2.2.3 Derajat Luka ............................................................................ 13
2.3 Konsep Luka ....................................................................................... 17
2.3.1 Pengertian ................................................................................. 17
2.3.2 Klasifikasi Luka ........................................................................ 17
2.3.3 Bantuk Penyembuhan Luka ..................................................... 17
2.3.4 Faktor Penyembuhan Luka ....................................................... 18

ix
 2.3.4 Prinsi Perawatan Luka .............................................................. 19

2.4 Konsep Nenas ..................................................................................... 20

2.4.1 Pengertian ................................................................................. 20
2.4.2 Klasifikasi ................................................................................ 21
2.4.3 Morfologi ................................................................................ 22
2.4.4 Jenis Nanas ............................................................................... 24
2.4.5 Kandungan Kimia Pada Nanas ................................................. 24
2.5 Dalil Alquran ...................................................................................... 27
2.6 Kerangka Teori................................................................................... 28
2.7 Kerangka Konsep ............................................................................... 29
2.6 Hipotesis Penelitian ........................................................................... 29

BAB III METODELOGI PENELITIAN

3.1 Jenis dan Desain Penelitian ............................................................... 30
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian.............................................................. 30
3.3 Populasi dan Sampel .......................................................................... 30
3.4 Teknik Sampling ................................................................................ 32
3.5 Sumber Data ...................................................................................... 32
3.6 Teknik Pengumpulan Data ................................................................ 33
3.7 Definisi Operasional .......................................................................... 34
3.8 Pengolahan Data.................................................................................. 35
3.9 Analisa Data......................................................................................... 36

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Gambaran Lokasi Penelitian ............................................................. 38
4.2 Analisa data ...................................................................................... 38
4.3 Pembahasan ...................................................................................... 40

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan ........................................................................................ 45
5.2 Saran ................................................................................................. 45

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

ix
 DAFTAR TABEL

Halaman

Table 1.1 Penelitian Terkait................................................................................ 7

Tabel 2.1 Definisi Operasional ......................................................................... 34

Tabel 4.1 Penyembuhan Luka Perineum pada ibu nifas di RSUD Bengkalis . . 39

Tabel 4.2 Efektifitas Jus Nenas Terhadap Penyembuhan Luka Perineum......... 40

ix
 DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Buah Nanas .................................................................................... 21

Gambar 2.2 Struktur Nanas ................................................................................ 21

Gambar 2.1 Kerangka Teori ............................................................................. 28

Gambar 2.2 Kerangka Konsep ......................................................................... 29

ix
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 : Lembar Permohonan

Lampiran 2 : Lembar Persetujuan

Lampiran 3 : Lembar Observasi

Lampiran 4 : Master Tabel

Lampiran 5 : Pengolahan Data SPSS

Lampiran 6 : Dokumentasi Penelitian

Lampiran 7 : Surat Keterangan Penelitian dari Tempat Penelitian

Lampiran 8 : Lembar Konsul

ix
ix