Ada tiga jenis utama senyawa organik, alifatik, aromatik, dan heterosiklik.

SENYAWA ALIFATIK
Senyawa alifatik adalah senyawa di mana atom karbon dapat saling mengikat dan
dihubungkan dengan rantai karbon lurus atau bercabang.
HIDROKARBON
Hidrokarbon adalah senyawa karbon dan hidrogen. Ada dua jenis jenuh dan tidak jenuh.
Hidrokarbon jenuh adalah rantai hidrokarbon yang hanya dapat membentuk ikatan kovalen
tunggal dan terikat dengan hydrogen.

Hidrokarbon yang tidak jenuh memiliki setidaknya dua atom karbon yang dihubungkan oleh
lebih dari satu ikatan kovalen baik rangkap dua atau rangkap 3 dan terikat dengan hidrogen

1. Hidrokarbon jenuh
Hidrokarbon yang jenuh membentuk serangkaian senyawa yang rantai C nya hanya berisi
ikatan-ikatan tunggal saja. Senyawa ini disebut alkana, atau serial metana. Sumber utamanya
adalah minyak bumi. Bensin adalah campuran yang mengandung beberapa di antaranya;
Bahan bakar diesel adalah campuran lain.
Hidrokarbon berfungsi sebagai bahan baku untuk mengolah beragam bahan kimia organik.
Pengetahuan ini berfungsi sebagai dasar dari industri petrokimia yang besar dalam industri
minyak bumi. Hidrokarbon jenuh cukup inert untuk mengatasi reaksi kimia terbesar. Itulah
sebabnya, mereka disebut "paraffins"oleh para kimiawan masa awal (dari the Latin parum
affinis, yang berarti “afinitas kecil sekali”)
Metana (CH) adalah hidrokarbon yang paling sederhana. Ini merupakan gas yang sangat
penting bagi para insinyur dan ilmuwan lingkungan karena merupakan produk utama dari
proses penanganan anaerobik yang diterapkan pada limbah lumpur dan bahan sampah
organic lainnya. Ini merupakan komponen gas rawa dan gas alam dan, dalam campuran
dengan udara yang mengandung dari 5 sampai 15 persen metana, ia sangat mudah meledak.
Properti ini memungkinkan penggunaannya sebagai bahan bakar untuk mesin gas. Metana
umumnya disebut "firedamp" oleh para penambang dan sangat membahayakan pekerjaan
mereka. Metana juga dianggap sebagai gas rumah kaca yang penting; Konsentrasinya di
stratosfer mempengaruhi keseimbangan panas bumi, dan suhu bumi. Dengan dasar molekul,
ia 21 kali lebih efektif dalam memerangkap panas di atmosfer daripada karbon dioksida, gas
rumah kaca utama.
Alkana memiliki rumus umum CnH2n+2. Berikut tbel sifat fisik Alkana:

Semakin banyak jumlah atom karbon, semakin tinggi titik didihnya. Semakin panjang
rantainya (semakin banyak atom C nya) semakin tinggi titik didihnya.
Aturan Penamaan Alkana:
Sistem IUPAC, sebagaimana yang dibentuk oleh ikatan internasional kimia murni dan
terapan, umum digunakan.
1. Dalam sistem ini, senyawa tersebut diberi nama sehubungan dengan rantai atom
karbon karbon terpanjang dalam molekul. Beberapa contoh akan menggambarkan
metode ini.
 2. Cabang dari rantai utama dengan substituen hidrokarbon (gugus alkil) diberi nama
dengan mengganti akhiran ana pada alkana menjadi il. Berikut tabel strukturnya

3. Atom-atom C pada rantai utama diberi nomor secara berurut dimulai dari salah satu
ujung rantai yang posisi cabangnya mendapat nomor terkecil.

4. Untuk substituen cabang yang sejenis dinyatakan dengan awalan di, tri, tetra, penta,
dan seterusnya.
5. Substituen-substituen cabang ditulis berdasarkan urutan alfabetik.

Reaksi kimia terhadap zat basa, asam, atau solusi akuaduk dari zat pengoksidasi tidak
bereaksi dengan hidrokarbon jenuh pada suhu ruangan. Pada suhu yang ditinggikan, zat
pengoksidasi yang kuat, seperti asam sulfat terkonsentrasi, mengoksida senyawa itu menjadi
karbon dioksida dan air. Reaksi-reaksi penting lainnya adalah sebagai berikut:
1. Oksidasi dengan oksigen atau udara:

2. Substitusi hidrogen oleh halogen:

 3. Pirolisis atau cracking: hidrokarbon beban molekuler tinggi dapat dipecah menjadi
molekul-molekul yang lebih kecil dengan cara penanganan panas. Proses ini
digunakan dalam industri minyak bumi untuk meningkatkan hasil fraksi-fraksi yang
direbus ringan, yang cocok untuk dijual sebagai bensin atau untuk sintesis kimia.
Pengobatan panas mengakibatkan gangguan molekul besar sebagai berikut:

4. Oksidasi biologis: hidrokarbon dioksidasi oleh bakteri tertentu dalam kondisi aerobik.
Oksidasi naik melalui beberapa langkah. Langkah pertama sangat lambat secara
biologis dan melibatkan konversi ke alkohol dengan serangan yang terjadi pada
terminai atom karbon, yaitu, omega oksidasi.

Melalui langkah-langkah oksidatif tambahan, mikroorganisme mengubah hidrokarbon

menjadi karbon dioksida dan air serta memperoleh energi dalam proses itu.

Reaksi-reaksi seperti itu, khususnya langkah-langkah yang sedang diambil, sangat menarik
bagi rekayasa lingkungan dan sains.
2. Hidrokarbon yang tidak jenuh
Hidrokarbon yang tidak jenuh dibagi menjadi alkena dan alkuna.
Alkena
Setiap anggota kelompok alkena kecuali metana dapat kehilangan hidrogen untuk
membentuk senyawa tak jenuh. Alkena semua berisi satu ikatan ganda atau ikatan rangkap
dua antara dua atom karbon yang berdekatan. Rumus umum alkena adalah CnH2n.

Dan semua nama mereka berakhiran -ene. Alkena juga disebut olefins. Alkena, khususnya
etena, propena, dan butena terbentuk dalam jumlah besar selama pengikisan minyak bumi.
Nama, rumus, dan keteraturan fisik dari sejumlah pustaka penting diberikan dalam tabel
berikut.
Jika senyawa alfatik mengandung dua ikatan ganda dalam molekul, senyawa itu disebut
aikadiena. Senyawa 1,3-butadiena sebagai contoh:

Hal ini telah digunakan untuk membuat polimer atau rantai yang Panjang.
Beberapa senyawa organik berisi lebih dari dua rangkap ganda per molekul. Contohnya
adalah tomat berwarna merah, likopen, dan bahan berwarna kuning pada wortel.
Senyawa-senyawa ini menarik karena pemunculannya di limbah industri yang dihasilkan
dalam proses pengolahan sayuran. Permintaan antioksidan (misalnya klorin) limbah tersebut
sangat tinggi.
Alkuna
Alkuna memiliki ikatan tiga rangkap antara atom karbon yang berdekatan. Rumus umum
alkuna adalah CnH2n−2.

Senyawa-senyawa ini didapati hampir di limbah industri dari industri industri tertentu,
khususnya dari pembuatan beberapa jenis karet sintetis. Tabel sifat fisika Alkuna:

Reaksi kimia senyawa tak jenuh:

1. Oksidasi: senyawanya mudah dioksidasi dalam cairan akuaduk oleh oksidasi agen
seperti potasium permanganate. Sebuah glikol adalah produk normal.
2. Pengurangan/ Reduksi: di bawah kondisi suhu, tekanan, dan katalisis khusus,
hidrogen dapat disebabkan untuk menambahkan pada obligasi ganda atau tiga kali
lipat. Reaksi ini sangat penting secara komersial untuk mengubah minyak sayur
menjadi lemak padat. Melalui proses ini, banyak proses pengurangan anggota tubuh
dilakukan.
3. Penambahan: asam Halogen, asam hipoklorus, dan Halogen akan menambahkan di
seluruh linka tidak jenuh.

Reaksi dengan zat asam sangat penting. Limbah industri yang mengandung jumlah
yang cukup. Senyawa-senyawa tidak jenuh menunjukkan nilai-nilai permintaan klorin
yang tinggi karena reaksi tersebut.
4. Polimerisasi: molekul-molekul dari senyawa-senyawa tertentu yang linkages tidak
jenuh cenderung berpadu untuk membentuk polimer dengan berat molekuler yang
lebih tinggi.
Reaksi serupa menjadi dasar bagi banyak produk industri, misalnya, resin sintetis, serat
sintetis, karet sintetik, dan deterjen sintetis. Limbah industri dari industri semacam itu
diantisipasi dapat mengandung beragam polimer dan biasanya dapat menunjukkan
permintaan klorin yang tinggi. Limbah semacam itu secara historis diobati dengan klorinasi,
praktek ini saat ini tidak dianjurkan karena senyawa organik yang mengandung klorin yang
dibentuk demikian berdampak lebih pada kesehatan manusia dan lingkungan hidup.
5. Oksidasi bakteri: pada umumnya dianggap bahwa senyawa-senyawa organik yang
memiliki linena tak jenuh lebih rentan terhadap oksidasi bakteri daripada senyawa
jenuh yang bersesuaian karena kemudahan aksioma pada ikatan ganda.
Senyawa Turunan Alkana: adalah senyawa alkana dimana satu/ lebih atom H nya diganti
dengan gugus fungsi tertentu. Yaitu terdiri dari, alkohol, aldehid, keton, asam karboksilat,
ester, dan eter.
ALKOHOL
Alkohol dianggap produk oksidasi utama dari hidrokarbon.

Alkohol dianggap sebagai senyawa hidroxy alkyl. Untuk memudahkan, kelompok alkil dalam
alkohol dan senyawa organik lainnya sering diwakili oleh R- rumus umum untuk alkohol
ialah R-OH.
Klasifikasi Alkohol:
Alkohol diklasifikasikan dalam tiga kelompok: primer, sekunder, dan tersier.
Jika alkohol yang gugus -OH nya terletak pada atom karbon (C) primer, yaitu atom karbon
yang berikatan dengan satu atom karbon lain maka disebut alcohol primer.

Jika alkohol yang gugus -OH nya terletak pada atom karbon (C) sekunder, yaitu atom karbon
yang berikatan dengan dua atom karbon lain maka disebut alcohol sekunder.

Jika alkohol yang gugus -OH nya terletak pada atom karbon (C) tersier, yaitu atom karbon
yang berikatan dengan tiga atom karbon lain maka disebut alcohol tersier.
Contoh alkohol pada umumnya:
- Metanol (CH3OH): metanol (disebut juga metil alkohol) digunakan sebagai bahan
pelarut lemak/ berkemampuan untuk sintesis senyawa organik.

- Etanol (CH3CH2OH): etanol (etil alkohol) digunakan untuk sintesis organik, bahan
bakar, parfum, produksi minuman, dan pembuatan obat-obatan. Sebagian besar
dipersiapkan dengan proses fermentasi. Sering kali, alkohol yang dimaksudkan untuk
minuman. Diproduksi oleh fermentasi pati yang berasal dari beragam bahan, seperti
itu seperti jagung, gandum, gandum hitam, beras, dan kentang. Reaksi yang terlibat
adalah sebagai berikut:

Fermentasi glukosa menghasilkan karbon dioksida dan alkohol.

Anggur dihasilkan dari fermentasi gula dalam buah anggur. Alkohol industry sebagian besar
dihasilkan dari fermentasi larutan yang mengandung gula

- Isopropanol (CH3CHOHCH3): Isopropanol (isopropyl alcohol) banyak digunakan

sintesis organik, dan jumlah yang cukup dijual sebagai "gas kering" untuk mencegah
separation air dalam tangki bahan bakar mobil.
- N-Butanol (CH3CH2CH2CH2OH): Normal butanol (butil alkohol) digunakan sebagai
sebuah pelarut yang baik.
Etanol, dan isopropanol sama sekali tidak dapat dikenali karena air, n-butanol memiliki larut
dalam air.
Sifat fisik alkohol:
Rantai pendek alkohol sepenuhnya dapat larut dalam air sebagian disebabkan oleh
meningkatnya polaritas yang disebabkan oleh grup hidrokil. Alkohol dengan lebih dari 12
karbon atom adalah lilin tanpa warna dan sangat buruk larut dalam air.
Alkohol bersifat lebih polar karena ada gugus -OH, sehingga dapat larut dalam air dan
pelarut-pelarut organik lainnya. Tingkat kepolaran alkohol dipengaruhi oleh panjang rantai
karbonnya. Semakin panjang rantai karbon, maka akan semakin menurun juga tingkat
kelarutan/kepolarannya. Etanol dan metanol memiliki tingkat kepolaran yang tinggi karena
rantai karbonnya pendek.
Alkohol memiliki titik didih yang relatif tinggi jika dibandingkan dengan senyawa turunan
alkana lain. Hal ini disebabkan karena alkohol memiliki ikatan hidrogen. Titik didih ini juga
akan semakin meningkat sesuai dengan peningkatan jumlah atom C dan gugus -OH nya.

ALDEHID DAN KETON

Aldehid adalah produk oksidasi dari alkohol primer (ROH).
Oksidasi alkohol primer untuk aldehid adalah sebagai berikut:

Rumus struktural umum untuk aldehid adalah R-CHO, di mana R merupakan grup alkil
apapun: CH3-, C2H5-, dan seterusnya.
Aldehid juga dapat dibentuk dari hidrokarbon yang tidak jenuh melalui ozonasi.
Hidrokarbon pertama kali diubah menjadi ozonide oleh ozon

Ozonides langsung bereaksi dengan air untuk membentuk aldehydes.

Reaksi-reaksi ini khususnya penting dalam polusi udara, tempat aldehides terbentuk sewaktu
hidrokarbon yang tidak jenuh yang keluar dari gas gas mobil bergabung dengan katalis ozon
yang dihasilkan oleh reaksi oksigen dengan cahaya matahari di bawah nitrogen. Aldehida
yang terbentuk demikian menimbulkan iritasi mata, salah satu problem paling serius yang
berkaitan dengan polusi udara. Oksida nitrogen yang dibutuhkan untuk katalis pembentukan
ozon dihasilkan dalam jumlah besar selama pembakaran fosil dengan temperatur tinggi dalam
pembangkit listrik tenaga uap dan mesin pembakaran internal.
Gas buang gas mobil dan mobil truk merupakan sumber yang sangat signifikan karena
adanya distribusi luas di permukaan tanah tempat manusia, binatang, dan tanaman paling
mungkin terkena
Meskipun aldedesis dapat terbentuk dari para pecandu alkohol utama, hanya beberapa yang
penting secara komersial. Aldehid juga dapat dihasilkan dengan berkurangnya asam
carboxylic.
Contoh Aldehid:
Formaldehid: formaldehid terbentuk oleh oksidasi metanol.

Ini digunakan secara luas dalam sintesis organik. Alga sangat beracun bagi mikroorganisme,
dan, karena sifatnya ini, alga ini digunakan dalam cairan pembalsaman dan cairan cair yang
digunakan untuk mengawetkan spesimen-spesimen biologis. Limbah industri yang
mengandung formalin pernah dianggap terlalu beracun untuk pengobatan dengan metode
biologi.
Asetaldehid: Asetaldehid dibentuk oleh oksidasi etanol.

Ini digunakan secara luas dalam sintesis organik. Penggunaan utama industri mencakup
kondensasi dengan formalin untuk menghasilkan pentaerythritol [C(CH 2OH)4], suatu sarana
penting untuk memproduksi beragam produk, termasuk getah aldehid. Pengembangan proses
perawatan biologi untuk formalin yang menghasilkan limbah industri dari pembuatan
pentaerythritol mengarah ke ambang batas beracun yang disebutkan di awal.
KETON
Keton adalah produk oksidasi dari alkohol sekunder. Keton berisomer fungsi dengan aldehid
artinya rumus molekulnya sama, namun gugus fungsinya berbeda.

Contoh Keton:
Aseton (dimetil ketone) adalah yang paling sederhana dan diproduksi oleh oksidasi isopropyl
alcohol (2-propanol).

Aseton biasa digunakan sebagai pelarut dalam industry, pembersih kaca dan untuk sintesis
berbagai produk
Ciri kimia aldedesis dan keton yang berbeda dalam kemudahan oksidasi.
1. Aldehid mudah teroksidasi dengan asam yang sesuai.
 2. Keton lebih sulit untuk dioksidasi. Hal ini karena tidak ada hidrogen melekat pada
kelompok karbonil. Akibatnya, oksidasi harus mulai terjadi pada salah satu kelompok
alkil, molekul itu sudah diberi celah, dan dua asam atau lebih dihasilkan

ASAM KARBOKSILAT
Asam karboksilat dibuat dari oksidasi aldehid.

Biasanya ditulis sebagai -COOH yang disebut sebagai karboksil. Asam dengan satu
kelompok carboxyl dikenal sebagai asam monocarboxylic dan yang memiliki lebih dari satu
adalah asam policarboxylic. Asam bisa menjadi jenuh atau tidak. Beberapa mengandung
kelompok hidroxy di dalam molekul.
Asam Jenuh Monocarboxylic
Beragam asam monocarboxyat jenuh terdapat di alam sebagai unsur lemak, minyak, dan lilin.
Asam tidak jenuh juga terdapat dalam bahan-bahan ini, dan sebagai hasilnya, keduanya
dikenal sebagai asam lemak. Sebagian besar asam lemak yang berasal dari produk alam
memiliki jumlah atom karbon yang sama dan biasanya memiliki rantai lurus atau struktur
normal.
Sifat fisik sembilan anggota pertama, C1 ke C9, adalah cairan. Semua yang lain adalah padat
berminyak. Asam formik, asetat, dan propionik memiliki bau yang tajam dan menusuk.
Semua asam dianggap asam lemah dari sudut pandang ionisasi. Asam Formik adalah yang
terkuat.
Asam Monocarboxylic yang tidak jenuh
Asam monocarboxylic yang utama tidak jenuh adalah sebagai berikut:
Asam akrilik (CH2 = CHCOOH) asam akrilik digunakan secara luas karena kesanggupannya
untuk bepolimerisasi
Asam oleat

Asam linoleat

Asam linolenat

Asam oleat, linoleat, dan linolenat merupakan unsur normal dari gliserida dengan
kebanyakan lemak dan minyak. Gliserda adalah ester yang dibentuk dengan
mengkombinasikan gliserol dengan asam ini. Asam oleat dianggap sebagai asam yang sangat
penting dalam menu makanan manusia dan binatang. Asam Linoleic dan Linolenat seperti
gliserida merupakan unsur penting dari linseed dan minyak pengeringan lainnya.
Contoh dan kegunaan Asam karboksilat
- Asam Asetat (CH3COOH) untuk pembuatan serat dan plastic juga sebagai zat
pengasam makanan.
- Asam Oksalat digunakan untuk menghilangkan karat atau korosi dan pembuatan zat
warna
- Asam Metanot digunakan dalam industry tekstil, penggumpalan lateks, dan
penyamakan kulit.

ESTER
Ester adalah senyawa yang dibentuk oleh asam karboksilat. Mirip dengan reaksi asam dan
basa untuk membentuk garam dalam kimia anorganik. Hidrolisis terjadi dan hasil reaksi yang
dapat dibalik. Reaksi tersebut dapat diwakili oleh persamaan umum

Rumus umum ester adalah

Berbagai macam ester digunakan dalam pembuatan kimia. Kebanyakan ester memiliki bau
yang sangat menyenangkan dan wangi. Butil asetat berbau seperti minyak pisang, propil
asetat berbau seperti buah pear. Senyawa ester kebanyakan dijadikan sebagai essence dan
parfum.
ETER
Eter dibentuk dengan perlakuan alkohol dengan zat dehidrasi kuat. Dalam reaksi, satu
molekul air dilepaskan dari dua molekul alcohol.

Kedua fragmen alkohol bergabung membentuk eter. Gugus alkil bergabung melalui atom

oksigen; dengan demikian, ikatan karbon-ke-oksigen-ke-karbon, menjadi

Eter digunakan secara luas sebagai pelarut. Eter dengan berat molekul rendah sangat mudah
terbakar. Ketika dibiarkan terkena udara, mereka cenderung membentuk peroksida. Eter
umumnya tahan terhadap oksidasi biologis. Untungnya, sebagian besar relatif tidak larut
dalam air dan dapat dipisahkan dari limbah industry.
Eter terpenting adalah metil tersier butil eter (MTBE)

MTBE pertama kali digunakan pada akhir tahun 1970-an sebagai peningkat oktan ketika
timah aditif terhadap bensin. Selain itu MTBE juga banyak digunakan sebagai pelarut
senyawa organic dan obat bius. MTBE sangat larut dalam air, mudah menguap, dan relatif
tidak terurai di alam.