Sektor perdagangan dan jasa merupakan sektor dimana konsumen atau pembeli

adalah faktor kunci dalam keberlangsungan usaha mereka. Sehingga sebisa mungkin
penempatan lokasi perdagangan dan jasa juga mendekati pusat-pusat berkumpulnya para
calon pembeli dari badan usaha perdagangan dan jasa mereka. Pada makalah ini
mengambil studi kasus pada restoran cepat saji KFC Darmo. Setiap usaha perdagangan
dan jasa pastinya berusaha untuk mendapatkan pasar atau konsumen yang sebanya-
banyaknya sehingga mendapatkan keuntungan dari penjualan produk yang ditawarkan.
Maka dari itu diperlukan sebuah penelitian evaluasi penempatan lokasi restoran cepat saji
KFC Darmo lokasi yang sudah ditempati sekarang apakah sudah tepat dan telah Spatial
mempengaruhi konsumen untuk membeli produk pada kedua restoran cepat saji tersebut.
competition
Perspektif konsumen ini dapat menjadi pertimbangan terhadap efektif atau tidaknya lokasi
dari restoran cepat saji KFC Darmo.
Faktor-faktor yang ditanyakan kepada konsumen yaitu terdiri dari 5 Faktor yang meliputi
aksesibilitas, Demografi, Lahan, Persangan dan Fasilitas. Kuisioner dibagikan kepada 35
responden yang meliputi konsumen yang pernah mengunjungi restoran cepat saji KFC
Darmo.

Setelah jawaban 35 responden diolah didapatkan bobot pada masing maisng varaibel faktor
penentu lokasi restoran cepat saji KFC Darmo. Hasil inilah yang dapat mengukur faktor apakah yang
menurut konsumen menunjukan ketepatan dalam pemilihan lokasi restoran cepat saji KFC Darmo
yang dilakukan oleh pengelola. Hasil pembobotan masing masing variabel dapat dilihat pada tabel
dibawah ini: Competitive
No. Variabel Simbol Bobot Differentiation
Peringkat
1. Kemudahan Mencapai Lokasi X2 0,100066 1
2. Rata-Rata Pendapatan X5 0,100066 6
3. Luas Lahan Perdagangan X6 0,092777 4
4. Tersedianya Lahan Parkir X7 0,096753 3
5. Promo yang Diberikan X8 0,084162 7
6. Harga Produk Lebih Murah X9 0,090789 5
7. Fasilitas Transportasi X10 0,078197 8
8. Fasilitas Perdagangan X11 0,098741 2

Berdasarkan hasil analisis yang sudah dilakukan, didapatkan 8 variabel yang berpengaruh
dalam penentuan lokasi restoran cepat saji KFC Darmo menurut konsumen.
 Kemudahan Mencapai Lokasi
Kemudahan mencapai lokasi yang dimaksud pada variabel ini adalah kemudahan
mencapai lokasi restoran cepat saji KFC Darmo dengan menggunakan moda transportasi
apapun seperti transportasi pribadi, transportasi umum maupun berjalan kaki. Pada konsisi
eksisting di lapangan terdapat bermacam-macam pilihan moda transportasi umum yang
dapat digunakan mulai dari angkot, bus kota maupun taksi yang melewati lokasi restoran
cepat saji KFC Darmo. Jika konsumen mau berjalan kaki, lokasi di sekitar KFC Darmo
menyediakan pedestrian ways yang cukup aman untuk digunakan menjangkau lokasi KFC
Darmo. Variabel kemudahan mencapai lokasi terdapat pada peringkat tertinggi yaitu nomer
satu dan memiliki bobot terbesar. Hal ini menunjukkan bahwa variabel kemudahalan
mencapai lokasi sangat berpengaruh besar dalam pertimbangan penentuan lokasi restoran
cepat saji KFC Darmo.

 Fasilitas Perdagangan
Pada variabel fasilitas perdagangan yang dimaksud disini adalah kelengkapan
fasilitas perdagangan yang dapat mempermudah kegiatan yang terjadi dalam restoran cepat
saji Kfc Darmo. Contoh fasilitas perdagangan adalah tersedianya Wi-Fi, tersedianya Drive-
Thru dan Layanan buka 24 jam. Pada kondisi eksisting di lapangan KFC Darmo mempunyai
layanan Wi-Fi, Drive-Thru, layanan bukan 24 jam, KFC Coffe dan tempat bermain untuk
anak anak. Fasilitas tersebut sudah cukup lengkap untuk KFC yang terdapat di Kota
Surabaya.Variabel Fasilitas Perdagangan terdapat pada peringkat kedua. Hal tersebut
menunjukkan bahwa variabel fasilitas perdagangan berpengaruh besar dalam pertimbangan
penentuan lokasi retoran cepat saji KFC Darmo.

 Tersedianya Lahan Parkir

Pada variabel lahan parkir yang dimaksud adalah tersedianya lahan parkir yang membuat
konsumen bebas memilih moda transportasi apa yang digunakan untuk menuju lokasi KFC
Darmo. Pada kondisi eksisting di lapangan KFC Darmo cukup mempunyai lahan parkir yang
memadai sehingga tidak membuat konsumen yang datang bingung untuk mencari parkir.
Variabel tersedia lahan parkir berada pada peringkat ketiga. Hal tersebut menunjukkan
bahwa variabel tersedianya lahan parkir berpengaruh terhadap penentuan lokasi restoran
cepat saji KFC Darmo

 Luas Lahan Perdagangan

Pada variabel luas lahan perdagangan yang dimaksud adalah luas lahan restoran
cepat saji KFC Darmo yang dipertimbangkan oleh konsumen dari segi kenyamanan. Pada
kondisi eksisting di lapangan KFC Darmo mempunyai luas lahan yang cukup luas yaitu
±587,15m2, meja dan kursi yang disediakan cukup banyak sehiingga saat kondisi ramai
pengujung tidak membuat konsumen duduk berdempetan. Variabel luas lahan perdagangan
terdapat pada posisi ke empat. Hal tersebut menunjukkan bahwa variabel luas lahan
perdagangan berpengaruh dalam penentuan lokasi restoran cepat saji KFC Darmo.
 Harga Produk Lebih Murah
Pada variabel harga produk yang ditawarkan lebih muraha dalah salah satu cara
strategi marketing restoran cepat saji KFC Darmo. Pada kondisi eksisiting dilapangan harga
yang ditawarkan oleh pihak retailer adalah harga yang mampu bersaing dengan restoran
cepat saji yang lain. Variabel harga produk lebih murah terdapat pada peringkat kelima. Hal
tersebut menunjukkan bahwa variabel tersebut berpengaruh terhadap penentuan lokasi
restoran cepat saji KFC Darmo.

 Rata-Rata Pendapatan
Pada variabel rata-rata pendapatan yang dimasuk adalah rata-rata pendapatan
masyarakat yang dapat mempengaruhi kebutuhan masyarakat dalam mengkonsumsi.
Kondisi eksisting di lapangan bahwa rumah rumah yag terdapat di sekitar KFC Darmo
adalah rumah kelas menengah atas mengingat kawasan darmo adalah kawasan budidaya,
sehingga bisa dikatakan pendapatan relatif tinggi. Variabel rata-rata pendapat terdapat di
posisi 3 paling rendah sehingga variabel ini berpengaruh kecil dalam penentuan lokasi
restoran cepat saji KFC Darmo.

 Promo yang Diberikan

Pada variabel promo yang diberikan hampir sama dengan variabel harga produk
yang bermaksud strategi marketing yang digunakan oleh pihak pengusaha, promo yang
dimaksud adalah iklan produk, hadiah dan potongan harga yang ditawarkan kepada
konsumen. Pada konsisi eksisting di lapangan terdapat banyak iklan produk baliho di pinggir
jalan dan brosur yang terdapat informasi mengenai potongan harga ataupun hadiah.
Variabel promo yang diberikan terdapat pada posisi kedua terendah, hal tersebut
menunjukkan bahwa variabel ini berpengaruh kecil dalam penentuan lokasi restoran cepat
saji KFC Darmo.

 Fasilitas Transportasi
Pada variabel fasilitas transportasi ini berhubungan dengan variabel kemudahan
mencapai lokasi yaitu bermaksud fasilitas transportasi umum yang menunjang aksesibilitas
menuju lokasi KFC Darmo. Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya KFC Darmo dilewati
oleh angkot, bus kota dan juga taksi. Variabel ini terdapat pada peringkat terakhir, hal
tersebut menunjukkan bahwa pengaruh variabel sangat kecil terhadap penentuan lokasi
restoran cepat saji KFC Darmo.

Jurnal terkait