PENGARUH STRATEGI BAURAN PEMASARAN

TERHADAP KONSUMEN PT. FOOD BEVERAGES

INDONESIA ( CHATIME )

Disusun Oleh :

Rommy Limanto 1515099

Yohanes Cahya 1515125
Jaelani 1515066
Ridwan 1515095
Didin Basela 1515069

JURUSAN MANAJEMEN PEMASARAN

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI SANTA URSULA
JAKARTA
 KATA PENGANTAR

Puji syukur yang kami sampaikan kepada Tuhan Yang Maha Esa, Karena berkat kebaikan-Nya penelitian ini
dapat selesaikan sesuai yang kami harapkan. Dalam makalah ini kami membahas tentang “ Pengaruh Strategi Bauran
Pemasaran Terhadap Konsumen PT. FOOD BEVERAGES INDONESIA ( Chatime )“
Penelitian ini dibuat dalam rangka mengetahui bauran pemasaran yang digunakan oleh bidang usaha yang
kami teliti serta mengetahui pula apa yang diminati bagi pengunjung dan apa yang tidak diminati bagi pengunjung
dengan cara metode kuesioner.
Demikian makalah ini kami sajikan kepada pembaca semoga bermanfaat bagi pembaca, atas pertisipasinya
kami ucapkan terima kasih.

Jakarta, Januari 2019

Penyusun,

Rommy. Limanto Yohanes Cahya Ridwan

1515099 1515125 1515095

Jaelani Didin Basela

1515066 1515069
 TINJAUAN TEORI
Bauran Pemasaran 7P

Menurut Kotler dan Keller ( 2009:38 ), Bauran Pemasaran (Marketing Mix) adalah seperangkat alat
yang digunakan perusahaan untuk terus menerus mencapai tujuannya dipasar sasarannya. Sedangkan menurut
Rambat Lupiyoadi dan A. Hamdani ( 2011 ), Bauran pemasaran adalah alat bagi pemasar yang terdiri atas
berbagai unsur suatu program memasarkan yang perlu dipertimbangkan agar implementasi strategi dan positioning
yang diterapkan dapat berjalan dengan sukses
Menurut kelompok kami, bauran pemasaran atau yang sering disebut dengan Marketing Mix adalah
suatu strategi penjualan atau promosi serta penentuan harga yang bersifat unik serta dirancang untuk
menghasilkan pertukaran yang saling menguntungkan untuk pasar yang dituju.
Secara umum, ada 7 konsep yang digunakan untuk mengambil keputusan dalam pembuatan strategi
komunikasi pemasaran.

 Product
Produk jasa merupakan produk yang dapat memberikan manfaat, memenuhi kebutuhan
konsumen, dan dapat memuaskan konsumen. Sesungguhnya pelanggan tidak membeli barang atau
jasa, tetapi membeli manfaat dari sesuatu yang ditawarkan.

 Price / Harga
Penetapan harga merupakan suatu hal penting. Perusahaan akan melakukan hal ini dengan
penuh pertimbangan karena penetapan harga akan dapat mempengaruhi pendapatan total dan biaya.
Harga merupakan faktor utama penentu posisi dan harus diputuskan sesuai dengan pasar sasaran,
bauran ragam produk, dan pelayanan, serta persaingan.

 Place / Lokasi Usaha

Jangkauan tempat menjadi suatu yang harus dipertimbangkan secara matang, tempat-tempat
yang strategis tentu memiliki peluang akses publik yang lebih baik, namun biaya sewa rental dari
tempat tersebut juga harus diperhitungkan sebagai konsekuensi dari kemudahan akses ke konsumen.

 Promotion / Strategi Promosi

Promosi merupakan suatu aktivitas dan materi yang dalam aplikasinya menggunakan teknik,
dibawah pengendalian penjual/produsen, yang dapat mengkomunikasikan informasi persuasif yang
menarik tentang produk yang ditawarkan oleh penjual/produsen, baik secara langsung maupun
melalui pihak yang dapat mempengaruhi pembelian.
 People
People merupakan aset utama dalam industri jasa, terlebih lagi bisnis yang membutuhkan
sumber daya dengan performance tinggi. Kebutuhan konsumen terhadap karyawan berkinerja tinggi
akan menyebabkan konsumen puas dan loyal. Kemampuan knowledge (pengetahuan) yang baik,
akan menjadi kompetensi dasar dalam internal perusahaan dan pencitraan yang baik di luar.

 Process
Layanan jasa ataupun kualitas produk sangat bergantung pada proses penyampaian jasa
kepada konsumen. Mengingat bahwa penggerak perusahaan jasa adalah karyawan itu sendiri, maka
untuk menjamin mutu layanan (quality assurance), seluruh operasional perusahaan harus dijalankan
sesuai dengan sistem dan prosedur yang terstandarisasi oleh karyawan yang berkompetensi,
berkomitmen, dan loyal terhadap perusahaan tempatnya bekerja.

 Physical Environment
Bangunan merupakan bagian dari bukti fisik, karakteristik yang menjadi persyaratan yang
bernilai tambah bagi konsumen dalai perusahaan jasa yang memiliki karakter. Perhatian terhadap
interior, perlengkapan bangunan, termasuk lightning system, dan tata ruang yang lapang menjadi
perhatian penting dan dapat mempengaruhi mood pengunjung.
 METODE PENELITIAN

Objek Penelitian :
 Data Sekunder ( Internet )
 Konsumen Chatime

Lokasi :
 Mall Emporium Pluit
 Ciputra Mall
 Tanjung Duren ( Toko )
 Mall Seasons City

Sumber Data :
 Untuk Objek Penelitian Sekunder di ambil dari beberapa website / blogger.
 Untuk konsumen menggunakan kuesioner dengan 3 pilihan jawaban yaitu :
Ya = skor 3
Mungkin = skor 2
Tidak = skor 1
TOTAL DAN HASIL PENELITIAN BESERTA KUESIONER UNTUK RESPONDEN

1. Product
2. Place
3. Price
4. Promotion
5. Physical Evidence
6. Process
7. People
No KUESIONER Ya Mungkin Tidak
1. Apakah anda mengunjungi chatime karena ada menu 29 2 8
favorite? ( Product )
2. Apakah tempat yang anda konjungi saat ini kebersihannya 34 8 0
cukup baik? ( Place )
3. Apakah harga yg di jual sesuai dengan produk yang di 31 7 2
dapat? ( Price )
4. Apakah harga yang di jual terjangkau? ( Price ) 28 8 3
5. Apakah saat pembayaran kasir selalu menanyakan metode 29 6 9
pembayaran yang akan digunakan? ( Process )
6. Apakah dalam pemesanan pelayanan dari karyawan kami 28 9 8
sangat cepat? ( Process )
7. Apakah promo yang kami tawarkan menarik untuk anda? 25 9 7
( Promotion )
8. Adakah keinginan anda untuk datang lagi setelah 31 6 4
mengunjungi kedai minum kami? ( Physical Evidence )

9. Apakah tempat yang anda kunjungi saat ini cukup nyaman? 31 8 4

( Place )
10. Apakah kedai kami mudah di cari pada area mall yang saat 29 6 5
ini anda kunjungi? ( Place )
11. Apakah chatime perlu berinovasi untuk varian rasa lokal 21 13 11
seperti (es doger, es cendol, dsb)? ( Product )
12. Apakah penampilan karyawan kami cukup menarik 25 10 6
perhatian anda? ( People )
13. Apakah anda mengetahui produk chatime dari media social 13 5 22
(instagram, facebook, dsb)? ( Promotion )
14. Apakah pelayan kami menawarkan menu terbaru kepada 24 5 13
anda? ( Product )

NB:
Responden : 42
Pria : 24
Wanita : 18
HASIL PENELITIAN DARI BERBAGAI SUMBER WEB / BLOGGER ( INTERNET)
1. Place
2. Price
3. Process
4. Physical Evidence
5. People

1. Harga yang ditawarkan pun cukup menarik, berkisar Rp.20.000 – Rp.30.000 ( Price )
2. Chatime juga memiliki banyak gerai di mall – mall dan juga memiliki store di berbagai daerah untuk
memudahkan bagi pejalan kaki yang agak malas harus berjalan menuju mall tertentu ( Physical Evidence )
3. Menurut beberapa blogger/foodblogger, Chatime memiliki beberapa tempat yang nyaman dan asik
untuk sekedar berkumpul dan bersantai ria , karna di sediakan fasilitas bangku sofa dan jaringan WiFi yang
kuat pastinya dan sangat mendukung untuk menarik minat banyak pengunjung ( Place )
4. Chatime juga melayani dengan beberapa tahap pelayanannya sesuai SOP ( Process )

6. Memberikan
1. Customer memilih
Produk pada
menu
Customer

2. Pemilihan Produk
( Basic drink, flavor, 5. Proses Sealing
toppings, ice, and Product
sugar )

3. Pembayaran Atas 4. Pembuatan

Produk minuman oleh Barista

5. Chatime dalam menjalankan usahanya akan menggunakan 3-4 karyawan yang bertugas sebagai barista
(peracik minuman) dan kasir. Kriteria tenaga kerja yang akan digunakan Chatime adalah Warga Negara
Indonesia (WNI) yang berada pada usia produktif, baik pria maupun wanita. Kualifikasi tenaga produksi
yang dibutuhkan adalah minimal tamatan SMA / Sederajat dan berkemampuan berbahasa Indonesia dan
Inggris, serta memiliki kemampuan mempergunakan komputer ( People )
 KESIMPULAN
Chatime mampu bersaing dengan berbagai merk lain yang sejenisnya ( Product ) dan memiliki harga yang
relative murah ( Price ) dan juga banyak memiliki gerai di kota dan mall manapun ( Physical Evidence )
serta memiliki tempat yang nyaman untuk di kunjungi ( Place ). Chatime pun juga memiliki beberapa
promosi menarik untuk saat ini seperti pembelian menggunakan e-Money seperti Go-pay, OVO akan
mendapatkan potongan harga ( Promotion ).Beberapa customer juga tertarik atas pelayanan yang diberikan
( People ), dan customer juga tidak jenuh atas fasilitas yang diberikan Chatime seperti sofa,wifi,dll untuk
menunggu minuman nya di buat ( Process )