PROPOSAL PROGRAM KKN TEMATIK

MEMPERKUAT KETAHANAN PANGAN KARANG BAYAN MELALUI

AKSES KOMODITAS MANGGIS SECARA ONLINE

Diusulkan oleh:

NAMA NIM ANGKATAN

1. Ade Darmawan D1A118003 2018
2. Adinda Sahara F1A018004 2018
3. Ahmad Mu'ammar F1C018062 2018
4. Desi Hidayati A1A018030 2018
5. Dony Firmansyah A1B018040 2018
6. Dwi Risa Mei Wangi A1B118062 2018
7. Edwin Eka Hartono L1C018025 2018
8. Husnul Rahmatunnisya A1B118083 2018
9. I Gusti Agung Ayu Widya P. D1A118103 2018
10. M. Alfi Ashabana F1B017053 2017
11. Mochamad Ronald Galih R. A1B018092 2018
12. Ririn Apriani A1B118193 2018
13. Selly Oktavianti F1A018094 2018
14. Sopiyan Maulana C1G018170 2018
15. Sudirman F1C018062 2018

LOKASI DAN DOSEN PEMBIMBING

DESA : KARANG BAYAN
KECAMATAN : LINGSAR
KABUPATEN : LOMBOK BARAT
DOSEN PEMBIMBING : Dr. KURNIAWAN YUNIARTO, STP., MP

LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS MATARAM
2021
 PENGESAHAN PROPOSAL KKN TEMATIK

1. Judul KKN Tematik : Memperkuat Ketahanan Pangan Karang

Bayan Melalui Akses Komoditas Manggis
Secara Online
2. Lokasi : Kec. Lingsar/Kab. Lombok Barat
3. Fakultas Pengusul : Fakultas Teknik, Hukum, Sosiologi, FEB
4. Desa/Lembaga /Institusi mitra
Nama : Desa Karang Bayan, Kr. Taruna Satria
Anggara, Pokdarwis, UPTD Pertanian
Lingsar
Penanggung Jawab : Sudirati (Kepala Desa Karang Bayan)
Alamat & Telp/Fax : Desa Karang Bayan
Bidang Kerja/Usaha : Kantor Desa
5. Dosen Pembimbing Lapangan : Dr. Kurniawan Yuniarto, STP., MP.
6. Jumlah Mahasiswa : 15 (lima belas orang)
7. Biaya yang Direncanakan : Rp. 8.746.000,-
8. Periode Pelaksanaan : 21 Juni – 5 Agustus 2021

Mataram, Mei 2021

Menyetujui,

Dosen Pembimbing Lapangan Ketua Kelompok KKN

Dr. Kurniawan Yuniarto, STP., MP. Selly Oktavianti

NIP : 197906012006041002 NIM : F1A 018 094

Mengetahui,
Ketua LPPM Universitas Mataram

Muhammad Ali, Ph.D

NIP : 19720727 199903 1 002

ii
 DAFTAR ISI

PENGESAHAN PROPOSAL KKN TEMATIK................................................ii

DAFTAR ISI.........................................................................................................iii

BAB I PENDAHULUAN......................................................................................4

1.1. Latar Belakang.............................................................................................................4

1.2. Luaran..........................................................................................................................6

1.3. Tujuan..........................................................................................................................7

BAB II GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN............................8

2.1 Gambaran Umum Wilayah..........................................................................................8

2.2 Kondisi Sarana dan Prasarana.....................................................................................8

BAB III METODE PELAKSANAAN................................................................10

3.1 Roadmap....................................................................................................................10

3.2 Tahap Pelaksanaan....................................................................................................11

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.................................................15

4.1. Anggaran Biaya.........................................................................................................15

4.2. Jadwal Kegiatan.........................................................................................................18

LAMPIRAN-LAMPIRAN..................................................................................19

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Ketahanan pangan adalah suatu kondisi kekuatan individu atau

kelompok dalam memenuhi kebutuhan pangan. Berkaitan dengan ketahanan
pangan, melibatkan 4 (empat) aspek yaitu: ketersediaan, akses, pemanfaatan,
dan stabilitas. Peta potensi ketersediaan bahan pangan yang menjadi sumber
ekonomi di dalam suatu masyarakat akan sangat berguna dalam mendukung
rantai pasok dan nilai bahan pangan. Hal ini nantinya akan memiliki dampak
ekonomi terhadap kegiatan produktif masyarakat karena akan mendukung
terhadap aspek lain seperti akses, pemanfaatan dan stabilitas sumber bahan
pangan

Desa Karang Bayan merupakan desa yang kaya akan hasil hasil panen
perkebunan, salah satunya manggis. Hasil tinjauan manggis di kebun rakyat
desa Karang Bayan terasa bahwa kondisi agroklimat daerah tersebut memang
sangat cocok untuk budidaya manggis, durian, dan rambutan karena hawa
sejuk dan naungan hutan gunung Rinjani. Secara organoleptic, manggis yang
dipanen dari wilayah tersebut memiliki rasa unik dibandingkan keberadaan
manggis lainnya sehingga menjadi buruan penikmat manggis. Namun, akses
masyarakat di luar daerah tersebut lebih sempit untuk mendapatkannya karena
kurangnya promosi hasil suplai manggis.

Saat ini telah memasuki era society 5.0 sehingga terjadi pergeseran
konsep usaha pertanian dimana pedesaan harus menampilkan daya tarik terkait
potensinya untuk dikenal pihak luar.
Salah satu langkah untuk mempersiapkan peran desa dalam ketahanan
pangan pada era society 5.0 adalah membangun konsep big data pada
kawasan yang memiliki potensi ekonomi. Ketersediaan data-data sumber daya
pertanian produktif seperti sebaran lahan manggis, distribusi pohon manggis
yang dimiliki oleh warga Desa Karang Bayan memiliki manfaat jangka
panjang untuk sertifikasi asal manggis dan kondisi lahan yang menjadi salah
satu syarat dalam dokumen ekspor komoditas pertanian.

iv
 Data yang diperoleh dapat diwujudkan dalam bentuk indikasi
geografis yang terwakili oleh data spasial (ruang) dan atribut (fitur informasi)
sehingga akan diperoleh informasi aktual terkait keterlibatan sumber daya
produktif, masyarakat dan fasilitas pendukungnya. Dengan adanya konsep big
data akan mempermudah pendataan ketersediaan pangan, akses, pemanfaatan,
dan stabilitas pangan tersebut. Menghadapi tuntutan perkembangan zaman
yang semakin maju, mahasiswa sebagai penerus cita-cita bangsa harus terus
diupayakan dan ditingkatkan pembinaannya dengan menciptakan integritas
kemasyarakatan yang menghasilkan mahasiswa-mahasiswa yang berhasil dan
berdaya guna dalam kemasyarakatan. Untuk meningkatkan hal tersebut sangat
diperlukan bimbingan perguruan tinggi dalam bentuk pengabdian kepada
masyarakat.
Kuliah Kerja Nyata (KKN) merupakan salah satu program yang
dilaksanakan oleh mahasiswa dibawah bimbingan perguruan tinggi sebagai
bentuk pengabdian kepada masyarakat dalam rangka melaksanakan Tri Darma
Perguruan Tinggi yang berisikan butir pendidikan, penelitian dan pengabdian.
Melalui TAP MPR No. II/MPR/1983 ditetapkan bahwa perguruan tinggi
dikembangkan dengan cara mendidik mahasiswa agar mampu menguasai ilmu
pengetahuan dan teknologi, berjiwa penuh pengabdian serta memiliki rasa
tanggung jawab yang besar terhadap masa depan bangsa dan negara Republik
Indonesia. Mahasiswa merupakan bagian dari masyarakat yang pada akhirnya
harus kembali ke masyarakat. Sehingga apa yang telah diperoleh mahasiswa di
bangku perkuliahan harus dapat dimanfaatkan oleh masyarakat luas. Hal ini
sebagai landasan perguruan tinggi untuk melaksanakan pengabdian
masyarakat melalui program KKN.
Program KKN ini bertujuan untuk meningkatkan ketahanan pangan di
Desa Karang Bayan dengan berbasis digital. Adapun program yang akan
dijalankan selama KKN terdiri dari membuat pendaatan manggis di Desa
Karang Bayan, membuat system informasi manggis di Desa Karang Bayan,
dan membangun trading house manggis secara online. Kehadiran system
informasi komoditas pertanian di desa penghasil manggis yang ikonik di Nusa
Tenggara Barat seperti desa Karang Bayan akan dapat mendukung dalam
mengenalkan potensi ekonomi secara lebih luas. Informasi spasial berupa

v
 sebuah pemetaan lokasi pertanian ini lalu dipadukan dengan data-data
pendukung, sehingga terbentuklah sebuah basis data yang menjadi visualisasi
stok komoditi pertanian, khususnya buah Manggis di Desa Karang Bayan.
Selanjutnya, data-data ini juga ditampilkan secara online melalui Web
Geographic Information System (Web GIS), sehingga informasi-informasi
tersebut dapat diakses secara mudah.
Peran serta dari masyarakat Karang Bayan yang terwakili oleh
pemuda karang taruna Satya Anggara akan hadir dalam pembangunan system
informasi pertanian manggis. Selanjutnya, keberadaan system informasi
pertanian manggis Karang Bayan ini akan terkelola oleh pemuda karang
taruna Satya Anggara sehingga berperan menjadi pelaku bisnis online.
Tambahan adanya teknik e-traceability yang disematkan dalam aplikasi online
tidak hanya menyediakan informasi stok produksi manggis tetapi juga akan
mendukung rekam jejak asal manggis dan kondisi kualitasnya. Hal ini akan
menarik bagi pasar manggis di era modern ini sehingga akan memberikan
keadilan, keamanan dan jaminan baik bagi pengepul dan pembeli langsung.
Keterlaksananya program ini tentunya akan memberikan dampak langsung
jangka pendek terkait pengetahuan basis data dan system informasi. Dampak
jangka yang lebih Panjang adalah kesadaran nilai ekonomi manggis dalam
pasar online dan tentunya terjadi regenerasi untuk menjaga kelestarian
lingkungan yang dapat berkembang menjadi desa wisata buah-buahan eksotik.

1.2. Luaran
 Leaflet
 Membangun basis data manggis untuk keperluan pembuatan system
informasi pertanian manggis secara online yang dihasilkan oleh para
petani manggis desa setempat.
 Artikel ilmiah dengan judul “Memperkuat Ketahanan Pangan Desa Karang
Bayan Melalui Akses Komoditas Manggis Swecara Online”.
 Video singkat dengan durasi 10 menit di-posting di youtube.

vi
1.3. Tujuan
Adapun tujuan dari program ini adalah membangun basis data
manggis untuk keperluan pembuatan sistem informasi pertanian manggis
secara online yang dihasilkan oleh petani manggis desa setempat.

1.4. Manfaat

Manfaat dari keterlaksanaan program KKN di Desa Karang Bayan

dengan Karang Taruna Satya Anggara sebagai berikut :
1. Pemuda Desa Karang Bayan yang tergabung dalam Karang Taruna Satya
Anggara akan mendapatkan pengetahuan dan keterampilan dalam ilmu
Sistem Informasi Geografis mulai dari pengumpulan data, pengolahan
data, dan interpretasi data.
2. Petani manggis di Karang Bayan memiliki wadah rumah dagang online
untuk memperluas jaringan pemasarannya.
3. Memiliki basis data digital dan system informasi produksi manggis
memberikan kemudahan bagi pembeli atau pengepul manggis untuk
pemesanan manggis baik tingkat local maupun antar daerah.

a.

vii
 BAB II
GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN

2.2.1 Gambaran Umum Wilayah

Desa Karang Bayan adalah salah satu desa yang terletak di Kecamatan
Lingsar Kabupaten Lombok Barat Provinsi Nusa Tenggara Barat dengan luas
wilayah 575 Ha. Secara geografis Desa Karang Bayan berbatasan dengan
Kelurahan KLU di sebelah Utara, Desa Batu Mekar di sebelah Timur, Desa
Sigerongan dan Desa Langko di sebelah Barat, dan Desa Sari Baye di sebelah
Selatan. Desa Karang Bayan terdiri dari 5 Wilayah Kekadusan yaitu Dusun
Karang Bayan Timur, Dusun Karang Bayan Barat, Dusun Peresak Barat,
Dusun Peresak Timur, dan Dusun Berembeng Timur.
Adapun tata guna lahan Desa Karang Bayan terdiri dari tanah
Pemukiman dengan luas 22 Ha, tanah Persawahan dengan luas 84 Ha, tanah
Perkebunan dengan luas 62,3 Ha, tanah Pekuburan dengan luas 1,5 Ha, tanah
Perkantoran dengan luas 0,15 Ha, dan tanah prasarana umum lainnya 0,2 Ha.
Jumlah penduduk Desa Karang Bayan sebanyak 5438 jiwa dengan penduduk
usia produktif sebesar 3700 jiwa. Mata pencaharian sebagian besar penduduk
adalah sebagai Petani dengan jumlah penduduk yang bekerja sebagai Petani
sebanyak 710 orang, Buruh Tani sebanyak 500 orang, Karyawan (PNS, TNI,
Swasta) sebanyak 133 orang, Wiraswasta/Pedagang sebanyak 382 orang,
Peternak sebanyak 93 orang, Jasa sebanyak 25 orang, Pengrajin sebanyak 266
orang, Pensiunan sebanyak 2 orang, Lainnya sebanyak 479 orang dan Tidak
Bekerja/Pengangguran sebanyak 900 orang.
Desa Karang Bayan memiliki lahan Pertanian dengan luas 146,3 Ha
yang meliputi lahan persawahan dengan luas 84 Ha dan lahan perkebunan
dengan luas 62,3 Ha. Desa ini memiliki hasil perkebunan yang cukup besar
pada tanaman durian dan manggis.

2.2 Kondisi Sarana dan Prasarana

Desa Karang Bayan memiliki sarana dan prasarana untuk masyarakat

yang terdapat di tiap dusun baik di bidang Keagamaan, Pemerintahan,
Pendidikan, maupun Sarana Umum.

viii
 Pemerintah Desa Karang Bayan memiliki Kantor dan Balai Desa yang
terletak di Dusun Peresak dengan Aparatur Desa yang lengkap mulai dari
Kepala Desa, Sekretaris Desa, Kepala Urusan, dan Kepala Seksi. Sarana dan
prasarana pendidikan di Desa Karang Bayan telah tersedia mulai dari jenjang
pendidikan terendah hingga sekolah dasar. Sarana dan prasarana di bidang
kesehatan terus menerus ditingkatkan dengan mengoptimalkan Pos Pelayanan
Terpadu (Posyandu).

Gambar 2.1 Peta Desa Karang Bayan

ix
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Roadmap
Untuk itu, kelompok KKN bekerjasama dengan kepala desa,
kelompok sadar wisata (pokdarwis) dan Karang Taruna Satya Anggara
mewujudkan target jangka pendek yang ditunjukkan dalam rencana program
berikut :

Gambar 3.1 Renacana kerja program dan time line (Roadmap) usulan
kelompok KKN

x
3.2 Tahap Pelaksanaan
3.2.1 Pelaksanaan Program Kerja Utama
Tabel 3.2.1 Pelaksanaan Program Kerja Utama dan JKEM

N Progra JKEM Keterangan

Kegiata
o m (jam x
n A B C D E F G H I J K L M N O
. Kerja hari)
a.
Melakuk
an
koordina 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 x =
si 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
dengan
Memb pihak
uat terkait
data b.
keterse Memper
1 diaan siapkan
0
. manggi alat-alat 1
, x =5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
s di kebutuha 0
5
Desa n untuk
Karang membuat
Bayan data
c.
Penganbi
1 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
lan data 5 x =
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
spasial
lahan
d. 5 x1 =5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

11
 Pengamb
ilan data
atribut
pertanian
Karang 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Bayan di
pemerint
ah
setempat
e.
Melakuk
1 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3
an 3 x =
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
pengolah
an data
f. 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 x =
Evaluasi 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
a.
Pemasuk
an data
(input
data)
Memb kedalam
uat basis 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
system 1 x =
data dari 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
2 inform data
. asi format
(akses) analog
manggi ke
s format
digital
b.
1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
Manaje 2 x =
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
men data

12
(mengel
ola data
yang
dimasuk
an
kedalam
sistem
informas
i
geografis
dalam
suatu
sistem
basis
data )
c.
Manipul
asi dan
analisis
data
dengan
1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
membuat 2 x =
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
algoritm
a dari
data
grafis
dan
atribut
d. 2 x1 =2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
Penyajia 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
n data /
output
data

13
 (menyaji
kan
informas
i dari
SIG
dalam
bentuk
softcopy
)
e. 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 x =
Evaluasi 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
a.
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
Memba Membua 3 x7 =
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
ngun t website
trading b.
3 house Membua
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
. manggi t video 3 x7 =
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
s profil
secara desa
online. c.
1 x7 =7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7
Evaluasi
a.
Koordin
asi
2 x1   2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
bersama
Sosiali
Kepala
4 sasi
Dusun
. Progra
b.
m
Persiapa 1 x1   1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
n tempat
c.
1 x1   1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Evaluasi

14
 Pemeli a.        Obs
haraan ervasi 1 x1 =1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Rumah Lokasi
Adat b.      
5
(Goton Gotong 3 x2 =6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6
g Royong
Royon d.     
g) 1 x1 =1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Evaluasi
Total JKEM per 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
orang adalah minimal 296 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9
288 Jam 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
Proker Utama
284 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8
(96%)
4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
Proker Tambahan 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
12
(4%) 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

Keterangan

A = Selly D = Ade G = Dony J = Widya M = Ririn

B = Dinda E = Ammar H = Icha K = Alfi N = Piyan
C = Husnul F = Desi I = Edwin L = Ronald O = Diman

15
Total kegiatan Jam Kerja Efektif Mahasiswa

No. Jenis Program Total JKEM

1. Program utama 284 jam
2. Program tambahan 12 jam
TOTAL 296 jam

.3 Rencana Keberlanjutan Program

Untuk keberlanjutan progran ini kami berencana akan melakukan

evaluasi dan monitoring sehingga nantinya ditemukan masalah-masalah atau
hambatan dalam pelaksanaan kegiatan KKN Tematik sehingga program yang
sudah dijalankan namun masih belum optimal dapat diprogramkan kembali
oleh kelompok KKN selanjutnya.

.4 Organisasi Pelaksana
Susunan Organisasi KKN Tematik Universitas Mataram
Desa Karang Bayan, Kecamatan Lingsar, Kabupaten Lombok Barat
Tahun 2021
Dosen Pembimbing : Dr. Kurniawan Yuniarto, STP., MP.
Ketua Pelaksana : Selly Oktavianti (F1A018094)
Wakil Ketua Pelaksana : Ahmad Mu’ammar (F1C018062)
Sekretaris : Adinda Sahara (F1A018004)
Bendahara : Husnul Rahmatunnisya (A1B118062)
Koordinator
Koordinator Acara : Desi Hidayati (A1A018030)
Koordinator Humas : I Gusti Agung Ayu Widya (D1A118103)
Koordinator Pubdekdok : Dwi Risa Mei Wangi (A1B118062)
Mochamad Ronald Galih R. (A1B018092)
Sudirman (F1C018062)
Koordinator Konsumsi : Adinda Sahara (F1A018004)
Koordinator : Dony Firmansyah (A1B018040)
Perlengkapan
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Anggaran Biaya

Kesuksesan KKN Reguler Tematik program Ketahanan Pangan
umumnya dicapai jika frekuensi pelaksanaan dilapangan dilakukan
sebanyak minimal 6 (enam) jam selama 45 hari agar dapat memberikan
manfaat bagi masyarakat.

16
 1. Keperluan Operasional

HargaSatuan Jumlah Harga

No. Objek Jumlah Satuan
(Rp) (Rp)
A. Kesekretariatan
Kertas HVS A4 70
1. 1 Rim Rp 45.000 Rp 45.000
gram
2. Amplop 2 kotak Rp 20.000 Rp 40.000
3. Stempel 1 Buah Rp 40.000 Rp 40.000
4. Bolpoin 1 kotak Rp 25.000 Rp 25.000
5. Buku kerja 2 Buah Rp 25.000 Rp 50.000
6. Spanduk 3x1m 2 Buah Rp 75.000 Rp 150.000
Subtotal Rp 350.000
B. Perlengkapan
Pakaian Dinas
1. 15 Buah Rp 145.000 Rp 2.175.000
Harian (PDH)
2 Sewa Posko KKN 1 Unit Rp1.500.000 Rp 1.500.000
3 Listrik 2 bulan Rp 100.000 Rp 200.000
4 Plakat 1 buah Rp 150.000 Rp 150.000
Subtotal Rp 4.025.000
C. Konsumsi
Konsumsi Sehari-
1. 15 Paket Rp 675.000 Rp 10.125.000
hari
Subtotal Rp10.500.000
Total Rp14.875.000

17
 2. Keperluan Program Kerja

No HargaSatuan Jumlah Harga

Objek Jumlah Satuan
. (Rp) (Rp)
A. Bahan Habis Pakai
Meteran roll 100
1. 2 buah Rp 150.000 Rp 300.000
meter
2. Meteran 3 meter 4 buah Rp 72.000 Rp 288.000
3. ATK 1 paket Rp 400.000 Rp 400.000
4. Baterai GPS (A2) 18 buah Rp 6.000 Rp 108.000
Pembuatan website
5. sistem informasi 1 paket Rp1.500.000 Rp 1.500.000
pertanian online
Subtotal Rp 2.596.000
B. Bahan Penunjang
1. Sewa GPS (3 buah) 3 bulan Rp 500.000 Rp 1.500.000
2. Sewa drone 5 jam Rp 300.000 Rp 1.500.000
Digitasi data pertanian
3. (pengumpulan data 1 bulan Rp1.250.000 Rp 1.250.000
spasial dan atribut)
4. Pelatihan e-tracebility 2 kali Rp 200.000 Rp 400.000
Subtotal Rp 4.650.000
C. Seminar dan Publikasi
Pengolahan data
1. 1 paket Rp1.500.000 Rp 1.500.000
atribut dan spasial
Subtotal Rp 1.500.000
Total Rp 8.746.000

18
 JUMLAH PENGELUARAN

A KESEKRETARIATAN Rp. 350.000

.
B. PERLENGKAPAN Rp. 4.025.000
C. KONSUMSI PESERTA KKN Rp. 10.500.000
D PROGRAM KERJA
.  Bahan Habis Pakai Rp. 2.596.000
Rp. 4.650.000
 Bahan Penunjang Rp. 1.500.000

 Seminar dan Publikasi

TOTAL Rp. 23.621.000

19
4.2. Jadwal Kegiatan
Kegiatan KKN Reguler Tematik ini dilaksanakan selama 6 pekan (45 hari)
dengan rincian sebagai berikut:

Pekan Pekan Pekan Pekan Pekan Pekan

No. Program Kerja 1 2 3 4 5 6

Membuat data            
ketersediaan
1.            
manggis di Desa
Karang Bayan            
Membuat system            
2. informasi (akses)            
manggis
           
Membangun trading            
3. house manggis            
secara online.
           
           
4. Sosialisasi Program            
           
Pemeliharaan            
5 Rumah Adat            
(Gotong Royong)
           

20
 LAMPIRAN

Lampiran I. BIODATA KETUA DAN ANGGOTA

1. Biodata Ketua dan Anggota

Nama Lengkap : Selly Oktavianti (Ketua)

Jenis Kelamin : Perempuan
Program Studi : Teknik Sipil
1. NIM : F1A018094
TTL : Mataram, 4 Oktober 1999
E-mail : sellyoktaolii@gmail.com
No. HP : 085237544496

Nama Lengkap : Ade Darmawan

Jenis Kelamin : Laki - Laki
Program Studi : Fakultas Hukum
2. NIM : D1A118003
TTL : BIMA , 05 MEI 2001
E-mail : adedarmawan0055@gmail.com
No. HP : 085337758274

Nama Lengkap : Adinda Sahara (Sekretaris)

Jenis Kelamin : Perempuan
Program Studi : Teknik Sipil
3. NIM : F1A018004
TTL : Kebun-nyiuh 15 September 2000
E-mail : adindasahara69@gmail.com
No. HP : 087761559255

Nama Lengkap : Ahmad Mu’ammar

Jenis Kelamin : Laki - laki
Program Studi : Teknik Mesin
4. NIM : F1C018004
TTL : Dasan Baru, 27 Juni 1999
E-mail : Muammarhmad514@gmail.com
No. HP : 081803721637

Nama Lengkap : Desi Hidayati

Jenis Kelamin : Perempuan
Program Studi : Ekonomi Pembangunan
5. NIM : A1A018030
TTL : Pringgabaya, 16 Desember 1999
E-mail : desyhidayati10@gmail.com
No. HP : 087855510399

21
 Nama Lengkap : Dony Firmansyah
Jenis Kelamin : Laki-laki
Program Studi : Manajemen
6. NIM : A1B018040
TTL : Mataram, 29 April 2000
E-mail : Donydonyo46@gmail.com
No. HP : 087870385934

Nama Lengkap : Dwi Risa Meina Wangi

Jenis Kelamin : Perempuan
Program Studi : Manajemen
7. NIM : A1B118062
TTL : Selong, 2 Mei 2000
E-mail : dwirisameinawangi298@gmail.com
No. HP : 081907780540

Nama Lengkap : Edwin Eka Hartono

Jenis Kelamin : Laki-Laki
Program Studi : Sosiologi
8. NIM : L1C018025
TTL : Waingapu, 21 Oktober 1999
E-mail : Edwinhartono760@gmail.Com
No. HP : 082147598398

Nama Lengkap : Husnul Rahmatunnisya (Bendahara)

Jenis Kelamin : Perempuan
Program Studi : Manajemen
9. NIM : A1B118083
TTL : Sumbawa besar 19 juni 2000
E-mail : husnulunun1906@gmail.com
No. HP : 085237583944

Nama Lengkap : I Gusti Agung Ayu Widya Prasanti

Jenis Kelamin : Perempuan
Program Studi : Ilmu Hukum
10 NIM : D1A118103
. TTL : Mataram, 29 September 2000
E-mail : widyaprasantii@gmail.com
No. HP : 087765122066

22
 Nama Lengkap : M. Alfi Ashabana
Jenis Kelamin : Laki-laki
Program Studi : Teknik Elektro
11 NIM : F1B017053
. TTL : Praya, 12 April 1999
E-mail : Alfibana195@gmail.com
No. HP : 085338151949
Nama Lengkap : Mochamad Ronald Galih Ryandana
Jenis Kelamin : Laki-laki
Program Studi : Manajemen SDM
12 NIM : A1B018092
. TTL : Malang, 26 September 2000
E-mail : ronaldry4n@gmail.com
No. HP : 081938587315
Nama Lengkap : Ririn Apriani
Jenis Kelamin : Perempuan
Program Studi : Manajemen
13 NIM : A1B118193
. TTL : Kawo, 05 April 2000
E-mail : Apryani2159@gmail.com
No. HP : 087758563104
Nama Lengkap : Sopiyan Maulana
Jenis Kelamin : Laki-laki
Program Studi : Agribisnis
14
NIM : C1G018170
.
TTL : Persil, 14 Juli 1999
E-mail : Sopiyanmaulana19@gmail.com
No. HP : 087851385597
Nama Lengkap : Sudirman
Jenis Kelamin : Laki-Laki
Program Studi : Teknik Mesin
15 NIM : F1C018062
. TTL : Pancor, 7 Januari 2000
E-mail : Diman4bold@gmail.Com
No. HP : 082187270821

23
Lampiran II. BIODATA DOSEN PEMBIMBING LAPANGAN

A. Identitas Diri

Nama Lengkap : Dr. Kurniawan Yuniarto, STP., MP

Jenis Kelamin : Laki-laki
NIP : 19790601 200604 1 002
NIDN : 0001077906
No. HP : 08176733365
E-mail : kurniawan2006@unram.ac.id
Jabatan Fungsional :
Dosen Fakultas Teknologi Pangan
Tempat Tanggal Lahir :
Sleman, 1 Juni 1979
Alamat :
Perumahan Bumi Selaparang Asri 2 Jl. Pirus
Raya 23, Midang, Gunungsari, Lombok Barat
Mata Kuliah Yang : 1. Numerical Analysis (Basic)
Diajarkan 2. System Analysis (Dimension
Analysis)
3. Unit Operation
4. Physical Properties
5. Food Process Engineering

B. Riwayat Pendidikan

No Keterangan S-1 S-2 S-3

1 Nama Universitas Institut Pertanian Institut Pertanian
Perguruan Brawijaya Bogor Bogor
Tinggi
2 Bidang Ilmu Teknologi Teknik Pertanian Teknik Pertanian
Pangan
3 Tahun Masuk- 1997-2001 2002-2004 2011-2016
Lulus
4 Judul Skripsi- Kejutan Listrik Pengembangan Pengembangan
Tesis-Disertasi Tegangan Tinggi Model Kerusakan Kemasan Aktif
untuk Mutu Minyak dan Penangkap
Pasteurisasi Kentang pada Oksigen Polylactic
Susu Penggorengan Acid-Butylated
Hampa Hydroxy Toluene
Menggunakan
Vacuum Frying
5 Nama Dr. Elok Prof. Budi Dr. Y. Aris
Pembimbing Zubaidah Rahardjo Purwanto
Dr. Joni Kusnadi Dr. Suhargo Prof. Hadi Karia P
Dr. Titi C Sunarti
Dr. Setyo Purwanto

24
C. Pengalaman Penelitian (5 tahun terakhir)

No Tahun Judul Penelitian Sumber Pendanaan

1 2019 Inovasi Purwarupa Teknologi MAP Cerdas KEMRISTEKDIKTI
untuk Penyimpanan Buah Klimaterik (Penelitian Terapan)
2 2018 Bioplastik Active Packaging PLA
Penangkap Oksigen
(Modelling dan Aplikasi dalam KEMRISTEKDIKTI
Penyimpanan Produk Pangan Segar dan (Insinas)
Olahan)

3 2015 Development oxygen scavenging active film KEMRISTEKDIKTI

composite packaging - University of
Florida
(International
Research
Collaborative Grant)

D. Publikasi Artikel Ilmiah dalam Jurnal (5 tahun terakhir)

Judul Artikel
No Nama Jurnal Volume/Nomor/Tahun
Ilmiah
1 Asorbic acid Makara Journal of 22/3/2018
degradation in cut Technology
lemon packaged
using oxygen
scavenging active
film during
storage
2 Morphological, Applied (2018)
thermal and Packaging
oxygen barrier Research
properties
plasticized PLA
film
3 Thermal Makara Journal of 20/1/2016
Properties, Technology
Crystallinity and
Oxygen
Permeability of
Na-
Montmorillonite
Plasticized
Poly(lactic) Acid
4 Infra red and AIP Publishing AIP Conf. Proc. 1725, 010001
raman Studies on (2016);
Polylactic Acid http://dx.doi.org/10.1063/1.4945454
and Polyethylene
Glycol-400 Blend
25
5 Effect Plasticizer Applied 6/2/2014
on oxygen Packaging
Permeability of Research
Cast Polylactic
Acid (PLA) Film
Determined Using
Dynamic
Accumulation
Method

E. Seminar dan Workshop

Tahun Judul Posisi

2010 Creative products convention Participant
2009 Information and industrial engineering seminar Presenter
2009 National seminar of dessemination research product Participant
2008 Agricultural Engineering contribution for food sustainability Presenter
2007 Reevaluating of Agricultural Technology in Indonesia Participant
2006 Food Technology development for food security in Presenter
Indonesia

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan KKN TEMATIK PROGRAM KETAHANAN
PANGAN.

Mataram, Mei 2021

Dr. Kurniawan Yuniarto, STP., MP.

NIP. 19790601 200604 1 002

26
 27
KETUA
Selly Oktavianti
SEKRETARIS BENDAHARA
Adinda Sahara Husnul
Rahmatunnisya
LAMPIRAN III. STRUKTUR ORGANISASI KKN

ANGGOTA
1. Ade Darmawan
2. Ahmad Mu’ammar
3. Desi Hidayati
4. Dony Firmansyah
5. Dwi Risa Mei Wangi
6. Edwin Eka Hartono
7. I Gusti Agung Ayu Widya P.
8. M. Alfi Ashabana
9. Mochamad Ronald Galih R.
10. Ririn Apriani
11. Sopiyan Maulana
12. Sudirman