Weekly Assignment

E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)

MODULE 01
E-SUPPLY CHAIN MANAGEMENT SIMULATION
Grou : ESCM16 Date : 16 – 10 – 2021
p
Class : BD41 Score :

1. Objective
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan oleh praktikan, tujuan yang
diharapkan dari penelitian ini, yaitu:
a. Mengidentifikasi peran Supply Chain Management pada perusahaan
b. Mengetahui pengaruh jumlah stock, orders dan total cost dari setiap entitas
c. Mengetahui efek Bullwhip pada Supply Chain Management
d. Menganalisis total cost pada setiap entitas

2. Data
E-Supply Chain Management merupakan penerapan ilmu manajemen
rantai pasok yang dilakukan secara online atau dengan menggunakan internet
untuk memantau performa dan kinerja rantai pasok, serta mempercepat alur
informasi dan data yang diperlukan untuk dianalisis. E-Supply Chain
Management juga dapat diartikan sebagai management taktis dan strategis
yang berupaya menghubungkan kapasitas produktif kolektif dan sumber daya
dari sitem rantai pasok melalui penerapan teknologi internet.
PT Samsan Tech adalah perusahaan yang bergerak di bidang elektronik.
Barang-barang yang diproduksi oleh perusahaan ini salah satu contohnya
adalah handphone. Seri yang baru-baru ini sedang trend adalah Samsan N21.
Keluarnya seri baru ini membuat jumlah permintaan handphone bertambah.
Pesanan yang dilakukan oleh customer akan melalui tahapan retailer,
wholesaler, distributor dan terakhir adalah factory. Pesanan yang masuk dari
customer akan diproses dari satu rantai ke rantai lain selama satu minggu.
Apabila customer memesan barang, maka barang tersebut akan sampai pada
minggu ke empat karena harus melalui empat rantai pasok terlebih dahulu.
Lamanya proses pemesanan dapat menyebabkan munculnya efek Bullwhip.
Efek Bullwhip merupakan kondisi di mana jumlah pesanan cenderung
menunjukkan fluktuasi yang lebih besar daripada permintaan pelanggan di
Industrial Engineering Laboratory
Industrial Engineering Department 1
BINUS University
2 Weekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)
seluruh rantai pasok. Salah satu cara menghindari efek Bullwhip yaitu dengan
melakukan orders oleh masing-masing entitas. Data pesanan yang dilakukan
oleh retailer berdasarakan permintaan customer melalui simulasi Beer Game
dapat dilihat pada Tabel 2.1 Data Simulasi Beer Game Retailer.

Tabel 2.1 Data Simulasi Beer Game Retailer

Orders Incoming Items in Goods
Week Inventory Backlog Fill Orders
Placed Orders Receiving
1 16 0 10 0 4 4
2 24 0 10 2 10 2
3 31 0 50 3 10 3
4 0 -5 100 40 4 35
5 0 -10 100 25 20 25
6 40 0 150 30 80 30
7 21 0 100 99 80 99
8 0 -179 100 300 100 100
9 0 -223 300 250 206 206
10 0 -678 300 555 100 100
11 0 -428 600 350 600 600
12 0 -115 600 25 338 338
13 0 -17 50 2 100 100
14 123 0 10 60 200 60
15 553 0 100 70 500 70
16 686 0 100 99 232 99
17 261 0 120 525 100 525
18 0 -199 600 580 120 120
19 0 -279 700 680 600 600
20 0 -879 700 700 100 100
21 0 -1176 700 600 303 303
22 0 -1401 500 425 200 200
23 0 -1121 500 20 300 300
24 0 -326 40 5 800 800
25 274 0 10 0 600 0
26 1037 0 0 0 763 10
27 1036 0 10 1 0 5
28 1045 0 10 1 10 5
29 1036 0 20 19 10 19
30 1051 0 30 5 20 5
31 1016 0 10 65 30 65
Sumber: (Diolah oleh Penulis)
Industrial Engineering Laboratory
Industrial Engineering Department
BINUS University
Weekly Assignment 3
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)
Tabel 2.1 Data Simulasi Beer Game Retailer (Lanjutan)
Orders Incoming Items in Goods
Week Inventory Backlog Fill Orders
Placed Orders Receiving
32 993 0 70 33 10 33
33 1043 0 50 20 70 20
34 1093 0 50 0 50 0
35 1058 0 10 85 50 85
36 991 0 100 77 10 77
37 1091 0 100 0 100 0
38 1181 0 5 10 100 10
39 406 0 15 780 5 800
40 0 -379 800 800 15 421
41 0 -584 999 999 794 999
42 0 -1583 999 999 0 999
43 0 -1682 999 999 900 900
44 0 -1245 999 500 937 937
45 0 -1245 500 100 100 100
46 0 -356 120 110 999 999
47 0 -821 150 900 435 435
48 0 -821 999 10 10 10
49 178 0 20 0 999 0
50 1167 0 10 10 999 10
51 1567 0 15 22 422 22
52 1382 0 30 200 15 200
Total Cost 10200 15752
Sumber: (Diolah oleh Penulis)

Data pesanan yang dilakukan oleh wholesaler berdasarakan permintaan

retailer melalui simulasi Beer Game dapat dilihat pada Tabel 2.2 Data Simulasi
Beer Game Wholesaler.

Tabel 2.2 Data Simulasi Beer Game Wholesaler

Orders Incoming Items in Goods
Week Inventory Backlog Fill Orders
Placed Orders Receiving
1 6 0 30 10 4 10
2 0 0 20 10 4 10
3 0 -46 30 50 4 4
4 0 -126 80 100 20 20
5 0 -146 200 100 80 80
Sumber: (Diolah oleh Penulis)
Tabel 2.2 Data Simulasi Beer Game Wholesaler (Lanjutan)
Industrial Engineering Laboratory
Industrial Engineering Department
BINUS University
4 Weekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)
Orders Incoming Items in Goods
Week Inventory Backlog Fill Orders
Placed Orders Receiving
6 0 -216 300 150 80 80
7 0 -216 200 100 100 100
8 0 -110 300 100 206 206
9 0 -310 200 300 100 100
10 0 -10 200 300 600 600
11 0 -272 500 600 338 338
12 0 -772 600 600 100 100
13 0 -622 999 50 200 200
14 0 -132 200 10 500 500
15 468 0 200 100 700 232
16 823 0 200 100 455 100
17 1085 0 50 120 382 120
18 535 0 100 600 50 600
19 0 -65 700 700 100 100
20 0 -462 200 700 303 303
21 0 -962 300 700 200 200
22 0 -1162 800 500 300 300
23 0 -862 600 500 800 800
24 0 -302 999 40 600 600
25 451 0 500 10 763 763
26 1006 0 30 0 555 0
27 1214 0 0 10 218 10
28 1204 0 0 10 0 10
29 1184 0 0 20 0 20
30 1154 0 0 30 0 30
31 1144 0 0 10 0 10
32 1074 0 0 70 0 70
33 1024 0 0 50 0 50
34 974 0 0 50 0 50
35 964 0 0 10 0 10
36 864 0 0 100 0 100
37 764 0 50 100 0 100
38 809 0 0 5 50 5
39 794 0 0 15 0 15
40 0 -6 0 800 0 794
41 0 -1005 900 999 0 0
42 0 -1104 999 999 900 900
43 0 -1166 999 999 937 937
44 0 -2065 999 999 100 100
45 0 -1566 999 500 999 999
46 0 -1251 700 120 435 435
47 0 -1391 999 150 10 10
48 0 -1391 999 999 999 999
49 0 -412 999 20 999 999
50 577 0 600 10 999 422
Sumber: (Diolah oleh Penulis)

Industrial Engineering Laboratory

Industrial Engineering Department
BINUS University
Weekly Assignment 5
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)
Tabel 2.2 Data Simulasi Beer Game Wholesaler (Lanjutan)
Orders Incoming Items in Goods
Week Inventory Backlog Fill Orders
Placed Orders Receiving
51 1561 0 0 15 999 15
52 2530 0 0 30 999 30
Total Cost 11104.5 18150
Sumber: (Diolah oleh Penulis)

Data pesanan yang dilakukan oleh Distributor berdasarakan permintaan

dari pihak wholesaler melalui simulasi Beer Game dapat dilihat pada Tabel 2.3
Data Simulasi Beer Game Distributor.

Tabel 2.3 Data Simulasi Beer Game Distributor

Orders Incoming Items in Goods Shipping
Week Inventory Backlog Fill Orders
Placed Orders Receiving Delay
1 16 -14 100 30 4 4 4
2 0 -14 80 20 4 4 4
3 0 -24 80 30 20 20 4
4 0 -24 80 80 80 80 20
5 0 -144 100 200 80 80 80
6 0 -344 500 300 100 100 80
7 0 -338 500 200 206 206 100
8 0 -538 600 300 100 100 206
9 0 -138 700 200 600 600 100
10 362 0 100 200 700 338 600
11 0 -38 200 500 100 100 338
12 0 -438 500 600 200 200 100
13 0 -937 700 999 500 500 200
14 0 -437 999 200 700 700 500
15 0 -182 999 200 455 455 700
16 473 0 230 200 855 382 455
17 653 0 200 50 230 50 382
18 753 0 150 100 200 100 50
19 203 0 150 700 150 303 100
20 153 0 999 200 150 200 303
21 852 0 200 300 999 300 200
22 133 0 500 800 81 800 300
23 33 0 999 600 500 600 800
24 0 -236 800 999 730 763 600
25 0 -181 999 500 555 555 763
26 788 0 999 30 999 218 555
Sumber: (Diolah Oleh Penulis)

Industrial Engineering Laboratory

Industrial Engineering Department
BINUS University
6 Weekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)
Tabel 2.3 Data Simulasi Beer Game Distributor (Lanjutan)
Orders Incoming Items in Goods Shipping
Week Inventory Backlog Fill Orders
Placed Orders Receiving Delay
27 1787 0 100 0 999 0 218
28 1887 0 0 0 100 0 0
29 1887 0 0 0 0 0 0
30 1887 0 0 0 0 0 0
31 1887 0 0 0 0 0 0
32 1887 0 0 0 0 0 0
33 1887 0 0 0 0 0 0
34 1887 0 0 0 0 0 0
35 1887 0 0 0 0 0 0
36 1887 0 0 0 0 0 0
37 1837 0 0 50 0 50 0
38 1837 0 0 0 0 0 50
39 1837 0 0 0 0 0 0
40 1837 0 0 0 0 0 0
41 937 0 0 900 0 900 0
42 0 -62 100 999 0 937 900
43 0 -961 999 999 100 100 937
44 0 -961 999 999 999 999 100
45 0 -1525 999 999 435 435 999
46 0 -2215 999 700 10 10 435
47 0 -2215 999 999 999 999 10
48 0 -2215 999 999 999 999 999
49 0 -2215 999 999 999 999 999
50 0 -1816 999 600 999 999 999
51 0 -817 999 0 999 999 999
52 182 0 999 0 999 817 999
Total Cost 15828 19029
Sumber: (Diolah oleh Penulis)

Data pesanan yang dilakukan oleh factory berdasarakan permintaan

distributor melalui simulasi Beer Game dapat dilihat pada Tabel 2.4 Data
Simulasi Beer Game Factory.

Tabel 2.4 Data Simulasi Beer Game Factory

Orders Incoming Items in Goods Shipping
Week Inventory Backlog Fill Orders
Request Orders Receiving Delay

1 0 -84 20 100 4 4 4
2 0 -144 150 80 20 20 4
Sumber: (Diolah oleh Penulis)
Industrial Engineering Laboratory
Industrial Engineering Department
BINUS University
Weekly Assignment 7
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)
Tabel 2.4 Data Simulasi Beer Game Factory (Lanjutan)
Orders Incoming Items in Goods Shipping
Week Inventory Backlog Fill Orders
Request Orders Receiving Delay

3 0 -74 150 80 150 80 20

4 0 -4 150 80 150 80 80
5 46 0 160 100 150 100 80
6 0 -294 100 500 160 206 100
7 0 -694 600 500 100 100 206
8 0 -694 999 600 600 600 100
9 0 -395 700 700 999 700 600
10 205 0 850 100 700 100 700
11 855 0 200 200 850 200 100
12 555 0 200 500 200 500 200
13 55 0 400 700 200 700 500
14 0 -544 855 999 400 455 700
15 0 -688 999 999 855 855 455
16 81 0 999 230 999 230 855
17 880 0 300 200 999 200 230
18 1030 0 200 150 300 150 200
19 1080 0 0 150 200 150 150
20 81 0 0 999 0 999 150
21 0 -119 999 200 0 81 999
22 380 0 350 500 999 500 81
23 0 -269 555 999 350 730 500
24 0 -514 999 800 555 555 730
25 0 -514 999 999 999 999 555
26 0 -514 999 999 999 999 999
27 385 0 999 100 999 100 999
28 1384 0 150 0 999 0 100
29 1534 0 0 0 150 0 0
30 1534 0 0 0 0 0 0
31 1534 0 0 0 0 0 0
32 1534 0 0 0 0 0 0
33 1534 0 0 0 0 0 0
34 1534 0 0 0 0 0 0
35 1534 0 0 0 0 0 0
36 1534 0 0 0 0 0 0
37 1534 0 0 0 0 0 0
38 1534 0 0 0 0 0 0
39 1534 0 0 0 0 0 0
40 1534 0 0 0 0 0 0
Sumber: (Diolah oleh Penulis)
Tabel 2.4 Data Simulasi Beer Game Factory (Lanjutan)
Industrial Engineering Laboratory
Industrial Engineering Department
BINUS University
8 Weekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)
Orders Incoming Items in Goods Shipping
Week Inventory Backlog Fill Orders
Request Orders Receiving Delay

41 1534 0 0 0 0 0 0
42 1434 0 0 100 0 100 0
43 435 0 0 999 0 999 100
44 0 -564 10 999 0 435 999
45 0 -1553 999 999 10 10 435
46 0 -1553 999 999 999 999 10
47 0 -1553 999 999 999 999 999
48 0 -1553 999 999 999 999 999
49 0 -1553 999 999 999 999 999
50 0 -1553 999 999 999 999 999
51 0 -1553 999 999 999 999 999
52 0 -1553 999 999 999 999 999
Total Cost 14414 18533
Sumber: (Diolah oleh Penulis)

Industrial Engineering Laboratory

Industrial Engineering Department
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)

3. Result
Supply chain dari produk Perusahaan Samsan Tech memiliki perhitungan terhadap jumlah stock, outgoing order, incoming
order dan total cost selama 52 minggu atau satu tahun dari masing-masing entitas. Data jumlah stock dan outgoing order dapat
dilihat pada Tabel 3.1 Data Perhitungan Stock dan Outgoing Order.

Tabel 3.1 Data Perhitungan Stock dan Outgoing Order

Total Stock Outgoing Order
Week
Retailer Wholesaler Distributor Factory Retailer Wholesaler Distributor Factory
1 16 6 2 -84 10 30 100 20
2 24 0 -14 -144 10 20 80 150
3 31 -46 -24 -74 50 30 80 150
4 -5 -126 -24 -4 100 80 80 1.5
5 -10 -146 -144 46 100 200 100 160
6 40 -216 -344 -294 150 300 500 100
7 21 -216 -338 -694 100 200 500 600
8 -179 -110 -538 -694 100 300 600 999
9 -223 -310 -138 -395 300 200 700 700
10 -678 -10 362 205 300 200 100 850
11 -428 -272 -38 855 600 500 200 200
12 -115 -772 -438 555 600 600 500 200
13 -17 -622 -937 55 50 999 700 400
14 123 -132 -437 -544 10 200 999 855
15 553 468 -182 -688 100 200 999 999
Sumber: (Diolah oleh Penulis)

Industrial Engineering Laboratory

Industrial Engineering Department 9
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)
Tabel 3.1 Data Perhitungan Stock dan Outgoing Order (Lanjutan)
Jumlah Stock Outgoing Order
Week
Retailer Wholesaler Distributor Factory Retailer Wholesaler Distributor Factory
16 686 823 473 81 100 200 230 999
17 261 1085 653 880 120 50 200 300
18 -199 535 753 1030 600 100 150 200
19 -279 -65 203 1080 700 700 150 0
20 -879 -462 153 81 700 200 999 0
21 -1176 -962 852 -119 700 300 200 999
22 -1401 -1162 133 380 500 800 500 350
23 -1121 -862 33 -269 500 600 999 555
24 -326 -302 -236 -514 40 999 800 999
25 274 451 -181 -514 10 500 999 999
26 1037 1006 788 -514 0 30 999 999
27 1036 1214 1787 385 10 0 100 999
28 1045 1204 1887 1384 10 0 0 150
29 1036 1184 1887 1534 20 0 0 0
30 1051 1154 1887 1534 30 0 0 0
31 1016 1144 1887 1534 10 0 0 0
32 993 1074 1887 1534 70 0 0 0
33 1043 1024 1887 1534 50 0 0 0
34 1093 974 1887 1534 50 0 0 0
35 1058 964 1887 1534 10 0 0 0
36 991 864 1887 1534 100 0 0 0
37 1091 764 1837 1534 100 50 0 0
38 1181 809 1837 1534 5 0 0 0
Sumber: (Diolah oleh Penulis)
Industrial Engineering Laboratory
Industrial Engineering Department 10
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)11
Tabel 3.1 Data Perhitungan Stock dan Outgoing Order (Lanjutan)
Total Stock Outgoing Order
Week
Retailer Wholesaler Distributor Factory Retailer Wholesaler Distributor Factory
39 406 794 1837 1534 15 0 0 0
40 -379 -6 1837 1534 800 0 0 0
41 -584 -1005 937 1534 999 900 0 0
42 -1583 -1104 -62 1434 999 999 100 0
43 -1682 -1166 -961 435 999 999 999 0
44 -1245 -2065 -961 -564 999 999 999 10
45 -1245 -1566 -1525 -1553 500 999 999 999
46 -356 -1251 -2215 -1553 120 700 999 999
47 -821 -1391 -2215 -1553 150 999 999 999
48 -821 -1391 -2215 -1553 999 999 999 999
49 178 -412 -2215 -1553 20 999 999 999
50 1167 577 -1816 -1553 10 600 999 999
51 1567 1561 -817 -1553 15 0 999 999
52 1382 2530 182 -1553 30 0 999 999
Total 4648 4059 12627 10295 13670 17781 22654 22084
Sumber: (Diolah oleh Penulis)

Jumlah pesanan yang diterima oleh masing-masing entitas dapat dihitung melalui data simulasi Beer Game Perusahaan
Samsan Tech. Data Perhitungan terhadap incoming order dan total cost selama 52 minggu atau satu tahun dari masing-masing
entitas dapat dilihat pada Tabel 3.2 Data Incoming Order dan Total Cost.

Industrial Engineering Laboratory

Industrial Engineering Department 11
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)
Tabel 3.2 Data Incoming Order dan Total Cost
Incoming Order Total Cost
Week
Retailer Wholesaler Distributor Factory Retailer Wholesaler Distributor Factory
1 0 10 30 100 8 3 22 84
2 2 10 20 80 12 0 14 144
3 3 50 30 80 15.5 46 24 74
4 40 100 80 80 5 126 24 4
5 25 100 200 100 10 146 144 23
6 30 150 300 500 20 216 344 294
7 99 100 200 500 10.5 216 338 694
8 300 100 300 600 179 110 538 694
9 250 300 200 700 223 310 138 395
10 555 300 200 100 678 10 181 102.5
11 350 600 500 200 428 272 38 427.5
12 25 600 600 500 115 772 438 277.5
13 2 50 999 700 17 622 937 27.5
14 60 10 200 999 61.5 132 437 544
15 70 100 200 999 276.5 234 182 688
16 99 100 200 230 343 411.5 236.5 40.5
17 525 120 50 200 130.5 542.5 326.5 440
18 580 600 100 150 199 267.5 376.5 515
19 680 700 700 150 279 65 101.5 540
20 700 700 200 999 879 462 76.5 40.5
21 600 700 300 200 1176 962 426 119
22 425 500 800 500 1401 1162 66.5 190
23 20 500 600 999 1121 862 16.5 269
Sumber: (Diolah oleh Penulis)

Industrial Engineering Laboratory

Industrial Engineering Department 12
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)13
Tabel 3.2 Data Incoming Order dan Total Cost (Lanjutan)
Incoming Order Total Cost
Week
Retailer Wholesaler Distributor Factory Retailer Wholesaler Distributor Factory
24 5 40 999 800 326 302 236 514
25 0 10 500 999 137 225.5 181 514
26 0 0 30 999 518.5 503 394 514
27 1 10 0 100 518 607 893.5 192.5
28 1 10 0 0 522.5 602 943.5 692
29 19 20 0 0 518 592 943.5 767
30 5 30 0 0 525.5 577 943.5 767
31 65 10 0 0 508 572 943.5 767
32 33 70 0 0 496.5 537 943.5 767
33 20 50 0 0 521.5 512 943.5 767
34 0 50 0 0 546.5 487 943.5 767
35 85 10 0 0 529 482 943.5 767
36 77 100 0 0 495.5 432 943.5 767
37 0 100 50 0 545.5 382 918.5 767
38 10 5 0 0 590.5 404.5 918.5 767
39 780 15 0 0 203 397 918.5 767
40 800 800 0 0 379 6 918.5 767
41 999 999 900 0 584 1005 468.5 767
42 999 999 999 100 1583 1104 62 717
43 999 999 999 999 1682 1166 961 217.5
44 500 999 999 999 1245 2065 961 564
45 100 500 999 999 1245 1566 1525 1553
46 110 120 700 999 356 1251 2215 1553
Sumber: (Diolah oleh Penulis)
Industrial Engineering Laboratory
Industrial Engineering Department 13
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)
Tabel 3.2 Data Incoming Order dan Total Cost Lanjutan)
Incoming Order Total Cost
Week
Retailer Wholesaler Distributor Factory Retailer Wholesaler Distributor Factory
47 900 150 999 999 821 1391 2215 1553

48 10 999 999 999 821 1391 2215 1553

49 0 20 999 999 89 412 2215 1553
50 10 10 600 999 583.5 288.5 1816 1553

51 22 15 0 999 783.5 780.5 817 1553

52 200 30 0 999 691 1265 91 1553
Total 12190 13670 17781 22654 25952 29255.5 34857 32947
Sumber: (Diolah oleh Penulis)

Perhitungan jumlah stock, outgoing orders, incoming orders dan total cost dapat penulis hitung berdasarkan data pada
Tabel 3.1 Data Perhitungan Stock dan Outgoing Order dan Tabel 3.2 Data Incoming Order dan Total Cost dengan menggunakan
rumus yang telah diketahui. Rumus jumlah stock pada retailer, wholesaler, distributor dan factory menggunakan nilai inventory
dan nilai backlog yang telah diketahui.

Jumlah stock = iventory + backlog

Keterangan:
Stock = jumlah barang penyimpanan dan pesanan barang yang
belom selesai
Inventory = jumlah persediaan barang
Industrial Engineering Laboratory
Industrial Engineering Department 14
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)15

Backlog = jumlah permintaan yang belum terpenuhi.

Perhitungan jumlah stock pada retailer, wholesaler, distributor dan factory dapat penulis lakukan melalui data simulasi
Beer Game pada minggu ke-7 dengan cara menambahkan nilai inventory dengan nilai backlog.

Jumlah stock retailer minggu ke-7 = iventory + backlog

Jumlah stock retailer minggu ke-7 = 21 + 0
Jumlah stock retailer = 21

Jumlah stock wholesaler minggu ke-7 = iventory + backlog

Jumlah stock wholesaler minggu ke-7 = 0 + (-216)
Jumlah stock wholesaler minggu ke-7 = -216

Jumlah stock distributor minggu ke-7 = iventory + backlog

Jumlah stock distributor minggu ke-7 = 0 + (-338)
Jumlah stock distributor minggu ke-7 = -338

Jumlah stock factory minggu ke-7 = iventory + backlog

Jumlah stock factory minggu ke-7 = 0 + (-694)
Jumlah stock factory minggu ke-7 = -694

Industrial Engineering Laboratory

Industrial Engineering Department 15
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)

Nilai outgoing order yang dilakukan oleh retailer akan masuk ke dalam incoming order wholesaler, kemudian akan
diteruskan melalui distributor dan terakhir factory. Outgoing order didapatkan dengan melihat nilai order place entitas
sebelumnya.

Outgoing Order = orders placed

Keterangan:
Outgoing Order = jumlah barang yang diinginkan
Perhitungan outgoing order pada retailer, wholesaler, distributor dan factory dapat penulis lakukan melalui data
simulasi Beer Game pada minggu ke-7 dengan melihat nilai order placed entitas sebelumnya.

Outgoing Orders retailer minggu ke-7 = o utgoing order

Outgoin g Orders retailer minggu ke-7 = 100

Outgoing Orders wholesaler minggu ke-7 = orders placed

Outgoing Orders wholesaler minggu ke-7 = 200

Outgoing Orders distributor minggu ke-7 = orders placed

Outgoing Orders distributor minggu ke-7 = 500

Industrial Engineering Laboratory

Industrial Engineering Department 14
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)17

Outgoing Orders factory minggu ke-7 = orders placed

Outgoing Orders factory minggu ke-7 = 600

Nilai outgoing order yang dilakukan oleh retailer akan masuk ke dalam incoming order wholesaler, kemudian akan
diteruskan melalui distributor dan terakhir factory. Incoming order pada wholesaler dapat dilihat melalui data outgoing order
pada entitas retailer.

Incoming Orders = incoming orders

Keterangan:
Incoming Order = jumlah pesanan yang diterima.

Perhitungan incoming order pada retailer, wholesaler, distributor dan factory dapat penulis lakukan melalui data simulasi
Beer Game pada minggu ke-7 dengan melihat nilai outgoing order pada entitas sebelumnya.

Incoming Orders retailer minggu ke-7 = incoming orders

Incoming Orders retailer minggu ke-7 = 99

Industrial Engineering Laboratory

Industrial Engineering Department 17
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)

Incoming Orders wholesaler minggu ke-7 = incoming orders

Incoming Orders wholesaler minggu ke-7 = 100

Incoming Orders distributor minggu ke-7 = incoming orders

Incoming Orders distributor minggu ke-7 = 200

Incoming Orders factory minggu ke-7 = incoming orders

Incoming Orders factory minggu ke-7 = 500

Nilai total cost yang dikeluarkan oleh masing-masing entitas dipengaruhi oleh jumlah inventory dan backlog pada minggu
tersebut.

Total Cost = ( inventory × $0,5 ) + ( |backlog| × $1)

Keterangan:
Total Cost = total biaya yang harus dikeluarkan.
Inventory = jumlah persediaan barang
Backlog = jumlah permintaan yang belum terpenuhi.

Industrial Engineering Laboratory

Industrial Engineering Department 14
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)19

Nilai total cost yang harus dikeluarkan oleh retailer, wholesaler, distributor dan factory dapat dihitung dengan
menambahkan nilai inventory yang telah dikalikan dengan inventory cost bernilai $0,5 dan nilai backlog dengan backlog cost
yang bernilai $1. Perhitungan dilakukan menggunakan data pada minggu ke-7.

Total Cost retailer minggu ke-7 = ( inventory ×$ 0,5 ) + ( |backlog| × $ 1)

Total Cost retailer minggu ke-7 = ( 21 × $0,5 ) + (|0| × $1)
Total Cost retailer minggu ke-7 = $ 10,5 + |$0|
Total Cost retailer minggu ke-7 = $ 10,5

Total Cost wholesaler minggu ke-7 = ( inventory × $0,5 ) + (|backlog| × $1)

Total Cost wholesaler minggu ke-7 = ( 0 × $0,5 ) +( |-216| x$1)
Total Cost wholesaler minggu ke-7 = $ 0+$|-216|
Total Cost wholesaler minggu ke-7 = $ 216

Total Cost distributor minggu ke-7 = ( inventory ×$ 0,5 ) + (|backlog |× $1)

Total Cost distributor = ( 0 × $0,5 ) + (|-338 |× $1)
Total Cost distributor = $0 + $|- 338|
Total Cost distributor = $338

Total Cost factory minggu ke-7 = ( inventory ×$ 0,5 ) + (|backlog |× $1)

Industrial Engineering Laboratory
Industrial Engineering Department 19
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)

Total Cost factory minggu ke-7 = |( 0 × $0,5 ) + (|-694 |× $1)|

Total Cost factory minggu ke-7 = $0 + $|- 694|
Total Cost factory minggu ke-7 = $694

Jumlah stock pada retailer, wholesaler, distributor dan factory yang telah dihitung dari minggu ke-1 sampai minggu ke-52
perlu dijumlahkan untuk mengetahui total keseluruhan stock selama satu tahun.

Jumlah stock = ∑ jumlah stock minggu ke-n

Jumlah keseluruhan stock pada retailer dapat diketahui apabila stock per minggu telah diketahui. Perhitungan jumlah stock
keseluruhan dapat dilakukan dengan menjumlahkan stock dari minggu ke-1 sampai minggu ke-52.

Total stock retailer = ∑ jumlah stock retailer minggu ke-n

Jumlah stock retailer = 16 + 24 + 31 + (-5) + (-10) + 40 + 21 + (-179) + (-223) +
(-678) + (-428) + (-115) + (-17) + 123 + 553 + 686 +
261 + (-199) + (-279) + (-879) + (-1176) + (-1401)
(-1121) + (-326) + 274 + 1037 + 1036 + 1045 + 1036 +
1051 + 1016 + 993 + 1043 + 1093 + 1058 + 991 +
1091 + 1181 + 406 + (-379) + (-584) + (-1583) +
(-1682) + (-1245) + (-1245) + (-356) + (-821) + (-821) +
Industrial Engineering Laboratory
Industrial Engineering Department 14
BINUS University
 Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)21

178 + 1167 + 1567 + 1382

Jumlah stock retailer = 4648

Jumlah keseluruhan stock pada wholesaler dapat diketahui apabila stock per minggu telah diketahui. Perhitungan jumlah
stock secara keseluruhan dapat dilakukan dengan menjumlahkan stock dari minggu ke-1 sampai minggu ke-52.
Total stock wholesaler = ∑ jumlah stock wholesaler minggu ke-n
Total stock wholesaler = 6 + 0 + (-46) + (-126) + (-146) + (-216) + (-216) +
(-110) + (-310) + (-10) + (-272) + (-772) + (-622) +
(-132) + 468 + 823 + 1085 + 535 + (-65) + (-462) +
(-962) + (-1162) + (-862) + (-302) + 451 + 1006 +
1214 + 1204 + 1184 + 1154 + 1144 + 1074 + 1024 +
974 + 964 + 864 + 764 + 809 + 794 + (-6) +
(-1005) + (-1104) + (-1166) + (-2065) + (-1566) +
(-1251) + (-1391) + (-1391) + (-412) + 577 + (1561) + (2530)
Total stock wholesaler = 4059

Jumlah keseluruhan stock pada distributor dapat diketahui apabila stock per minggu telah diketahui. Perhitungan jumlah
stock keseluruhan dapat dilakukan dengan menjumlahkan stock dari minggu ke-1 sampai minggu ke-52.
Total stock distributor = ∑ jumlah stock distributor minggu ke-n
Total stock distributor = 2 + (-14) + (-24) + (-24 ) + (-144) + (-344) + (-338) +
Industrial Engineering Laboratory
Industrial Engineering Department 21
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)

(-538 ) + (-138) + 362 + (-38) + (-438) + (-937) +

(-437) + (-182) + 473 + 653 + 753 + 203 + 153 +
852 + 133 + 33 + (-236) + (-181) + 788 + 1787 +
1 887 + 1887 + 1887 + 1887 + 1887 + 1887 + 1887 +
1 887 + 1887 + 1837 + 1837 + 1837 + 1837 + 937 +
(-62) + (-961) + (-961) + (-1525) + (-2215) +
(-2215) + ¿
Total stock distributor = 12627

Jumlah keseluruhan stock pada factory dapat diketahui apabila stock per minggu telah diketahui. Perhitungan jumlah
stock keseluruhan dapat dilakukan dengan menjumlahkan stock dari minggu ke-1 sampai minggu ke-52.

Total stock factor y = ∑ jumlah stock factory minggu ke-n

Total stock factory = (-84) + (-144) + (-74) + (-4) + 46 + (-294) + (-694) +
(-694) + (-395) + 205 + 855 + 555 + 55 + (-554)+
(-688) + 81 + 880 + 1030 + 1080 + 81 + (-119) +
380 + (-269) + (-514) + (-514) + (-514) + 385 +
1384 + 1534 + 1534 + 1534 + 1534 + 1534 + 1534 +
1534 + 1534 + 1534 + 1534 + 1534 + 1534 + 1534 +
1434 + 435 + (-564) + (-1553) + (-1553) + (-1553) +

Industrial Engineering Laboratory

Industrial Engineering Department 14
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)23

(-1553) + (-1553) + (-1553) + (-1553) + (-1553) +

Total stock factory = 10295

Nilai outgoing order pada retailer, wholesaler, distributor dan factory telah dilakukan selama satu tahun dapat
dijumlahkan untuk mengetahui total outgoing order dalam satu tahun.
Total outgoing order = ∑ jumlah stock minggu ke-n

Total outgoing order pada retailer dapat diketahui dengan menjumlahkan outgoing order dari minggu ke-1 sampai minggu
ke-52.

Total outgoing order retailer = ∑ jumlah outgoing order minggu ke-n

Total outgoing order retailer = 10 + 10 + 50 + 100 + 100 + 150 + 100 + 100 +
300 + 300 + 600 + 600 + 50 + 10 + 100 +
100 + 120 + 600 + 700 + 700 + 700 + 5 00 +
500 + 40 + 10 + 0 + 10 + 10 + 20 + 30 + 10 +
70 + 50 + 50 + 10 + 100 + 100 + 5 + 15 +
800 + 999 + 999 + 999 + 999 + 500 + 12 0 +
15 0 + 999 + 20 + 10 + 15 + 30
Total outgoing order retailer = 13670

Industrial Engineering Laboratory

Industrial Engineering Department 23
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)

Total outgoing order pada wholesaler dapat diketahui dengan menjumlahkan outgoing order dari minggu ke-1 sampai
minggu ke-52.

Total outgoing order wholesaler = ∑ jumlah outgoing order minggu ke-n

Total outgoing order wholesaler = 3 0 + 2 0 + 3 0 + 80 + 200 + 30 0 + 200 +
300 + 200 + 200 + 500 + 60 0 + 99 9 +
200 + 200 + 200 + 50 + 100 + 700 + 200 +
300 + 800 + 600 + 999 + 500 + 30 + 0 +
0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 50 +
0 + 0 + 0 + 900 + 999 + 999 + 999 +
999 + 700 + 999 + 999 + 999 + 600 + 0 + 0
Total outgoing order wholesaler = 17781

Total outgoing order pada distributor dapat diketahui dengan menjumlahkan outgoing order dari minggu ke-1 sampai
minggu ke-52.

Total outgoing order distributor = ∑ jumlah outgoing order minggu ke-n

Total outgoing order distributor = 100 + 80 + 80 + 80 + 100 + 500 + 500 +
600 + 700 + 100 + 200 + 500 + 700 +
999 + 999 + 230 + 200 + 150 + 150 +
Industrial Engineering Laboratory
Industrial Engineering Department 14
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)25

999 + 200 + 500 + 999 + 800 + 999 +

999+100+ 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 +
0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 100 +
999 + 999 + 999 + 999 + 999 + 999 +
999 + 999 + 999 + 999
Total outgoing order distributor = 22654

Total outgoing order pada factory dapat diketahui dengan menjumlahkan outgoing order dari minggu ke-1 sampai minggu
ke-52.

Total outgoing order factory = ∑ jumlah outgoing order minggu ke-n

Total outgoing order factory = 2 0 + 150 + 150 + 150 + 160 + 100 + 600 +
999 + 700 + 850 + 200 + 200 + 400 + 855 +
999 + 999 + 300 + 200 + 0 + 0 + 999 + 350 +
555 + 999 + 999 + 999 + 999 + 150 + 0 + 0 +
0 + 0 + 0 + 0 + 0+0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 +
0 + 10 + 999 + 999 + 999 + 999 + 999 + 999 +
999+ 999
Total outgoing order factory = 22084

Industrial Engineering Laboratory

Industrial Engineering Department 25
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)

Nilai incoming order pada retailer, wholesaler, distributor dan factory yang disetiap telah dilakukan selama satu tahun
dapat dijumlahkan untuk mengetahui total incoming order dalam satu tahun.

Total Incoming Order = ∑ jumlah incoming order minggu ke-n

Total incoming order pada retailer dapat diketahui dengan menjumlahkan incoming order dari minggu ke-1 sampai
minggu ke-52.

Total incoming order retailer = ∑ jumlah incoming order minggu ke-n

Total incoming order retailer = 0 + 2 + 3 + 40 + 25 + 30 + 99 + 300 + 250 +
555 + 350 + 25 + 2 + 60 + 70 + 99 + 525 +
580 + 680 + 700 + 600 + 425 + 20 + 5 + 0 +
0 + 1 + 1 + 19 + 5 + 65 + 33 + 20 + 0 + 85 +
77 + 0 + 10 + 780 + 800 + 999 + 999 +
999 + 500 + 100 + 110 + 900 + 10 + 0 +
0 + 10 + 22 + 200
Total incoming order retailer = 12190

Total incoming order pada wholesaler dapat diketahui dengan menjumlahkan incoming order dari minggu ke-1 sampai
minggu ke-52.
Industrial Engineering Laboratory
Industrial Engineering Department 14
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)27

Total incoming order wholesaler = ∑ jumlah incoming order minggu ke-n

T otal incoming order wholesaler = 10 + 10 + 50 + 100 + 100 + 150 + 100 +
100 + 300 + 300 + 600 + 600 + 50 + 10 +
100 + 100 + 120 + 600 + 700 + 700 + 700 +
50 0 + 500 + 40 + 10 + 0 + 10 + 10 + 20 +
30 + 10 + 70 + 50 + 50 + 10 + 100 + 100 +
5 + 15 + 800 + 999 + 999 + 999 + 999 +
500 + 120 + 150 + 999 + 20 + 10 + 15 + 30
T otal incoming order wholesaler = 13670

Total incoming order pada distributor dapat diketahui dengan menjumlahkan incoming order dari minggu ke-1 sampai
minggu ke-52.

Total incoming order distributor = ∑ jumlah incoming order minggu ke-n

Total incoming order distributor = 30 + 20 + 30 + 80 + 200 + 300 + 200 +
300 + 200 + 200 + 500 + 60 0 + 99 9 +
200 + 200 + 200 + 50 + 100 + 700 + 200 +
300 + 800 + 600 + 999 + 500 + 30 + 0 +
0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 50 +
Industrial Engineering Laboratory
Industrial Engineering Department 27
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)

0 + 0 + 0 + 900 + 999 + 999 + 999 +

999 + 700 + 999 + 999 + 999 + 600 + 0 + 0
Total incoming order distributor = 17781

Total incoming order pada factory dapat diketahui dengan menjumlahkan incoming order dari minggu ke-1 sampai minggu
ke-52.

T otal incoming order factory = ∑ jumlah incoming order minggu ke-n

T otal incoming order factory = 100 + 80 + 80 + 80 + 100 + 500 + 500 + 600 +
700 + 100 + 200 + 500 + 700 + 999 + 999 +
230 + 200 + 150 + 150 + 999 + 200 + 500 +
999 + 800 + 999 + 999 + 100 + 0 + 0 + 0 + 0 +
0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 100 +
999 + 999 + 999 + 999 + 999 + 999 + 999 +
999 + 999 + 999
T otal incoming order factory = 22654

Total cost secara keseluruhan dari setiap entitas dapat dihitung apabila total cost dari masing-masing entitas dari minggu
ke-1 sampai minggu ke-52 telah dihitung. Rumus mencari total cost masing-msing entitas sama dengan total cost per minggu,
bedanya adalah nilai inventory yang digunakan merupakan total keseluruhan.

Industrial Engineering Laboratory

Industrial Engineering Department 14
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)29

Total Cost = (Total Inventory × $0,5) + (Total Backlog × $1)

Nilai total cost keseluruhan yang harus dikeluarkan oleh retailer, wholesaler, distributor dan factory dapat dihitung dengan
menambahkan nilai total inventory selama 52 minggu yang telah dikalikan dengan inventory cost bernilai $0,5 dan nilai total
backlog selama 52 minggu dengan backlog cost yang bernilai $1. Apabila total cost masing-masing entitas telah dihitung dari
minggu ke-1 hingga minggu ke-52, maka penulis dapat menjumlahkan total cost tersebut untuk mengetahui total cost yang harus
dibayar selama satu tahun.

Total Cost Retailer = (Total Inventory × $0,5) + (Total Backlog × $1)

Total Cost Retailer = (20400 × $0,5) + (15752 × $1)
Total Cost Retailer = ($10200) + ($15752)
Total Cost Retailer = $25952

Total Cost Wholesaler = (Total Inventory × $0,5) + (Total Backlog × $1)

Total Cost Wholesaler = ¿
Total Cost Wholesaler = ($11104,5) + ($18150)
Total Cost Wholesaler = $29254,5

Total Cost Distributor = (Total Inventory × $0,5) + (Total Backlog × $1)

Industrial Engineering Laboratory

Industrial Engineering Department 29
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)

Total Cost Distributor = (31656 × $0,5) + (19029 × $1)

Total Cost Distributor = ($15828) + ($19029)
Total Cost Distributor = $34857

Industrial Engineering Laboratory

Industrial Engineering Department 14
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)

Total Cost Factory = (Total Inventory × $0,5) + (Total Backlog × $1)

Total Cost Factory = (7207 × $0,5) + (18533 × $1)
Total Cost Factory = ($14414) + ($18533)
Total Cost Factory = $32947

Grafik hasil perhitungan stock dari entitas retailer, wholesaler, distributor dan factory yang menujukkan perkembangan
atau penurunan jumlah stock dapat dilihat pada Gambar 3.1 Jumlah Stock.

Sumber: (Diolah oleh Penulis)

Gambar 3.1 Jumlah Stock

Industrial Engineering Laboratory

Industrial Engineering Department 31
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)

Grafik pesanan yang dilakukan oleh entitas pertama ke entitas selanjutnya atau biasa disebut outgoing order dari setiap
entitas yang menujukkan perkembangan atau penurunan jumlah pesanan dapat dilihat pada Gambar 3.2 Outgoing Order.

Sumber: (Diolah oleh Penulis)

Gambar 3.2 Outgoing Order
Industrial Engineering Laboratory
Industrial Engineering Department 32
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)

Grafik kenaikan dan penurunan jumlah permintaan atau pesanan yang diterima oleh masin-masing entitas dapat dilihat
pada Gambar 3.3 Incoming Order.

Sumber: (Diolah oleh Penulis)

Gambar 3.3 Incoming Order

Industrial Engineering Laboratory

Industrial Engineering Department 29
BINUS University
Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)

Grafik tinggi dan rendahnya total cost yang harus dibayar oleh masing-masing entitas dari minggu ke-1 sampai minggu ke-
52 dapat dilihat pada Gambar 3.4 Total Cost.

Sumber: (Diolah oleh Penulis)

Gambar 3.4 Total Cost
Industrial Engineering Laboratory
Industrial Engineering Department 34
BINUS University
35 Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)
4. Analysis
Supply chain yang terdapat pada Perusahaan Samsan Tech memiliki empat
entitas dalam memenuhi permintaan customer. Masing-masing entitas harus saling
terhubung agar pesanan atau permintaan yang masuk dapat terpenuhi. Entitas yang
harus terhubung akan dimulai dari retailer, wholesaler, distributor dan factory.
Tahapan awal pesanan yang dilakukan oleh customer akan masuk ke retailer
sebagai incoming order, kemudian akan diteruskan ke pihak wholesaler yang juga
sebagai incoming order. Selanjutnya, pesanan dari wholesaler akan masuk ke
dalam distributor sebagai incoming order dan tahapan terakhir akan masuk ke
dalam factory sebagai incoming order. Pesanan yang dilakukan oleh customer
diterima kembali dalam waktu empat minggu karena dari masing-masing entitas
memiliki lead time atau waktu tunggu selama satu minggu.
Setiap masing-masing entitas pasti melakukan pengukuran dalam jumlah
stock, order dan total cost. Data yang telah penulis analisis, menunjukkan kurun
waktu dalam satu tahun atau 52 minggu. Melalui data simulasi Beer Game
Perusahaan Samsan Tech, penulis dapat menghitung jumlah stock dengan cara
menambah nilai inventory dengan nilai backlog. Jumlah stock order dan total cost
ada yang bernilai positif dan negatif. Apabila stock bernilai negatif, maka pada
minggu tersebut tidak terdapat barang atau inventory sehingga terjadi backlog.
Contohnya pada minggu tujuh retailer terdapat 30 incoming order yang langsung
tersedia dari pesanan minggu lalu sebanyak 80 sehingga 50 produk yang masih
tersisa akan ditambahkan pada inventory, tetapi pada minggu enam masih terdapat
sepuluh pesanan yang belum terpenuhi atau biasa disebut backlog sehingga
inventory menjadi 40. Backlog terjadi apabila perusahaan tidak cukup memiliki
inventory sehingga nilai stock akan negatif. Contohnya pada minggu delapan
ratiler terdapat 300 incoming order yang tidak bisa dipenuhi oleh retailer karena
inventory bernilai 0 dan produk yang disediakan hanya 100 sehingga 200 produk
yang kurang adalah backlog sekaligus total backlog di minggu tersebut. Backlog
akan terus terjadi apabila permintaan tidak terpenuhi.
Selain stock, perhitungan orders juga sangat diperlukan. Orders terbagi
menjadi dua, yaitu Outgoing order dan Incoming order. Outgoing order sama
Insuatrial Engineering Laboratory
Industrial Engineering xx
BINUS University
36 Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)
dengan nilai orders placed. Nilai orders placed ditentukan dengan cara melihat
nilai incoming order pada minggu sebelumnya. Apabila pada minggu sebelumnya
incoming order meningkat, maka outgoing order juga harus ditambahkan.
Contohnya pada minggu kelima terdapat incoming order sebesar 100 dan memiliki
backlog sebesar -146 sehingga outgoing order pada minggu enam harus lebih
besar dibandingkan minggu sebelumnya yaitu sebesar 200 produk. Hal tersebut
dilakukan agar permintaan minggu sebelumnya dapat berkurang atau terpenuhi.
Akan tetapi, jika orders placed atau outgoing order terlalu tinggi dapat
menyebabkan inventory cost semakin besar. Grafik 3.1 Jumlah Stock menunjukan
bahwa jumlah stock stabil dari minggu ke-27 sampai minggu ke-40, tetapi minggu
setelahnya terdapat anomali yang membuat stock turun drastis karena incoming
order yang tinggi dan inventory tidak memadai. Total cost yang dikeluarkan untuk
entitas retailer sebesar $410.200 untukk inventory cost dan $15.752 untuk backlog
cost sehingga dapat disimpulkan bahwa entitas ini belum menangani efek
Bullwhip dengan baik.
Data entitas whoelsaler yang telah diolah oleh penulis menunjukan bahwa
jumlah stock mengalami backlog mulai minggu ke-20 sampai minggu ke-25. Stock
mengalami backlog karena jumlah incoming order yang tinggi, tetapi jumlah
inventory tidak dapat memenuhi permintaan tersebut sehingga terjadi backlog. Jika
dilihat dari data yang telah diolah, terjadi backlog pada minggu ke-41 sampai
minggu ke-50. Akan tetapi, pada minggu terakhir atau minggu ke-52 perusahaan
tidak mengalami backlog. Hal tersebut dikarenakan orders placed yang tinggi
dilakukan di minggu-minggu sebelumnya agar backlog dapat dipenuhi. Menaikkan
jumlah orders placed dapat menyebabkan pengeluaran total cost yang tinggi. Total
cost yang harus dikeluarkan entitas wholesaler untuk inventory cost adalah sebesar
$11104.5. Sedangkan, total cost yang dikeluarkan untuk backlog cost adalah
sebesar $18150.
Data entitas distributor yang telah diolah oleh penulis menunjukan bahwa
jumlah stock mengalami backlog mulai minggu ke-2 sampai minggu ke-15. Stock
mengalami backlog karena jumlah incoming order yang tinggi, tetapi jumlah
inventory tidak memadai order tersebut sehingga terjadi backlog. Jumlah stock
Industrial Engineering Laboratory
Industrial Engineering Department
BINUS University
Wekly Assignment 37
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)
pada minggu terakhir menunjukan di angka 182 yang artinya stock tidak
mengalami backlog padahal 10 minggu sebelumnya terjadi backlog dan dalam
jumlah yang besar, akan tetapi karena orders placed yang tinggi mengakibatkan
backlog berkuranga sehingga akhirnya pada minggu terakhir tidak mengalami
backlog. Dampak buruk dari orders placed yang tinggi adalah biaya inventory
yang menjadi tinggi. Grafik 3.1 Jumlah Stock menunjukan bahwa jumlah stock
stabil dari minggu ke-26 sampai minggu ke-42, tetapi minggu setelahnya terdapat
anomali yang membuat stock turun drastis karena permintaan yang tinggi dan
order yang tidak memadai. Total cost yang dikeluarkan untuk entitas distributor
sebesar $15.828 untukk inventory cost dan $19029 untuk backlog cost sehingga
dapat disimpulkan bahwa entitas ini belum menangani efek Bullwhip dengan baik.
Simulasi Beer Game mempermudah penulis dalam menghitung jumlah
stock, orders, dan total cost pada factory. Contohnya pada minggu ke-7 factory
yaitu jumlah stock sebanyak 694 dapat dicari menggunakan rumus inventory
ditambah backlog. Jumlah outgoing order sebanyak 600. Jumlah incoming order
sebanyak 500. Jumlah total cost sebanyak 694 dapat dicari menggunakan rumus
inventory cost dikali 0,5 lalu ditambah dengan backlog dikali saty. Dapat
dikatakan kurang baik karena tidak ada keseimbangan di bagian penyimpanan
barang, order yang diterima dan barang yang masuk. Inventory yang kosong dan
juga stock yang tidak ada menjadi tidak bisanya memenuhi order yang diterima,
yang dimana akan menjadi backlog atau pesanan yang tidak dapat dikerjakan.
Backlog sendiri memiliki biaya atau yang disebut backlog cost yang bernilai satu
karena dari itu Jumlah total cost pada minggu ke tujuh bernilai 694. Pada dasarnya
jika incoming order sudah meningkat seharusnya order request pun ditingkatkan
agar menggurangi backlog dan menggurangi backlog cost karena lebih baik
memiliki stock di inventory karena inventory cost lebih murah dari pada backlog
cost. Tetapi harus disesuaikan pada incoming order agar seimbang dan tidak
memerlukan biaya banyak, jika tidak akan terjadi penumpukan banyak barang
pada inventory contohnya pada minggu ke-29. Minggu ideal terdapat pada minggu
empat dan minggu kelima karena memiliki keseimbangan pada inventory, backlog
dan memiliki nilai total cost yang rendah.
Industrial Engineering Laboratory
Industrial Engineering Department
BINUS University
38 Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)
Data menunjukan bahwa jumlah total cost pada masing-masing entitas,
jumlah total cost pada entitas retailer adalah $25952. Jumlah total cost pada
entitas wholesaler adalah 29254,5. Jumlah total cost pada entitas distributor adalah
34857. Jumlah total cost pada entitas factory adalah 32947. Data jumlah total cost
pada masing-masing entitas memiliki nilai yang cukup tinggi karena kurangnya
keseimbangan pada inventory, backlog yang sangat mempengaruhi total cost dari
entitas tersebut. Hal ini akan terlihat pada grafik total cost keseluruhan rantai
pasok yang dimana garis biru adalah total cost dari retailer, garis orange total cost
dari wholesaler, garis abu-abu total cost dari distributor, garis kuning total cost
dari factory. Minggu pertama total cost pada retailer dan wholesaler masih rendah
dikarenakan cukup seimbangnya stock yang dimiliki dengan incoming orders.
Namun, pada distributor dan factory nilai pada total cost sudah tinggi karena
tidak ada keseimbangan pada stock yang dimiliki dengan incoming orders sebuah
entitas yang mengakibatkan terjadinya backlog ataupun penumpukan barang pada
inventory yang akan menyebabkan pengeluaran biaya yaitu backlog cost dan
inventory cost. Masing-masing entitas tidak dapat menebak akan terjadinya
sesuatu namun dapat diminimalisir dengan cara apabila incoming orders sudah
meningkat alangkah baiknya untuk meningkatkan orders request maupun jika
incoming orders menurun alangkah baiknya untuk menurunkan orders request
agar meminimalisir terjadinya backlog maupun penumpukan pada inventory.
Contoh jumlah total cost yang rendah terdapat pada minggu ke empat di entitas
factory yaitu terdapat 74 barang yang belum dikerjakan pada minggu lalu dan 80
incoming orders, yang tidak dapat dikerjakan oleh factory pada minggu ke empat
hanya empat barang karena inventory bernilai 0 dan produk yang disediakan hanya
150 sehingga empat produk yang kurang adalah backlog sekaligus total cost yang
bernilai empat. Nilai total cost yang rendah pada minggu ke empat entitas factory
sangat didukung dengan adanya keseimbangan antara inventory, backlog, dan
barang yang tersedia.
Grafik jumlah stock, outgoing order, incoming order dan total cost
menunjukan bahwa pada setiap entitas, rata-rata anomali terjadi sebelum minggu
ke-26 dan setelah minggu ke-42. Adanya lonjakan permintaan dan keterbatasan
Industrial Engineering Laboratory
Industrial Engineering Department
BINUS University
Wekly Assignment 39
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)
menyebabkan backlog untuk perusahaan, yang menyebabkan biaya backlog yang
membesar. Grafik juga menunjukan bahwa perusahaan masih dapat mengatasi
anomali yang ada di sebelum minggu ke-26 dan setelah minggu ke-40 dengan
meningkatkan jumlah stock agar tidak terjadi backlog, dapat dilihat bahwa pada
contohnya pada grafik stock pada minggu ke-51 jumlah backlog cukup besar,
namun karena jumlah inventory yang ditingkaktan dengan orders placed membuat
backlog tiada, yang artinya perusahaan dapat menangani backlog dan anomali
permintaan.

5. Conclusion
Kesimpulan dapat diambil berdasarkan penelitian yang telah dilakukan oleh
praktikan.
1. Peran supply chain dalam sebuah perusahaan sangat penting karena
mempermudah perusahaan untuk membaca kondisi yang sedang dialaminya
seperti backlog.
2. Pengaruh variabel stock, order, dan total cost memberi pengaruh yang sama
pada setiap entitas. Jumlah stock berpengaruh terhadap total cost dan juga
order yang dapat dipenuhi oleh entitas tersebut. Jumlah stock harus
diperhatikan dan di manage dengan baik agar tidak terjadi backlog ataupun
penumpukan stock sehingga biaya membengkak. Inventory cost dan backlog
cost berpengaruh terhadap cash flow dan supply chain dari perusahaan
tersebut. Apabila biaya semakin sedikit yang dikeluarkan, maka sistem rantai
pasok akan semakin baik.
3. Bullwhip effect terjadi pada minggu sebelum minggu ke-26 dan setelah
minggu ke-42 pada setiap entitas supply chain. Efek bullwhip pada rangkaian
supply chain ini dapat dibilang cukup banyak anomali permintaan dan stock
yang terjadi sehingga berdampak terhadap total cost.
4. Total cost inventory untuk entitas retailer sebesar $10.200, wholesaler sebesar
$11.104, distributor sebesar $15.828, dan factory sebesar $14414. Data
menunjukan bahwa total cost inventory terbesar dipegang oleh distributor di

Industrial Engineering Laboratory

Industrial Engineering Department
BINUS University
40 Wekly Assignment
E-Supply Chain Managemet (ISYE6055011)
mana artinya entitas tersebut yang paling banyak menumpuk stok yang tidak
terpakai. Total cost backlog untuk entitas retailer sebesar $15.752, wholesaler
$18.150, distributor sebesar $19.029, dan factory sebesar $18.533. Backlog
cost terbesar dipegang oleh distributor karena entitas tersebut adalah entitas
yang mengalami backlog terbesar.

Industrial Engineering Laboratory

Industrial Engineering Department
BINUS University