com
Pipit Utami
Universitas Negeri Yogyakarta
pipitutami@uny.ac.id
Norhasyimah Hamzah
Universiti Tun Hussein Onn Malaysia
hasyimah@uthm.edu.my
Hairuddin Harun
Universiti Tun Hussein Onn Malaysia
hairuddin@uthm.edu.my
Abstrak
Saat ini inovasi alat peraga menjadi kebutuhan penting agar proses belajar mengajar dapat berjalan dengan
lancar. Bertepatan dengan Cetak Biru Pendidikan Malaysia 2013-2025 (Kementerian Pendidikan) melalui
gelombang kesembilan Global Online Learning, dibangun pengembangan Massive Open Online Course
(MOOC). Model ADDIE telah diadaptasi untuk perkembangan ini. Penelitian ini bertujuan untuk
mengembangkan pembelajaran interaktif yang sesuai untuk mata pelajaran Food and Beverage Presentation
berdasarkan silabus SMK. Dalam pengembangan penelitian, peneliti menggunakan rekomendasi penelitian
Richey dan Klein, menggunakan uji Alpha dan Beta dalam tahap evaluasi penelitian. Populasi dalam penelitian
ini adalah 155 mahasiswa Katering SMK Muar dan sampel penelitian adalah 60 mahasiswa Diploma III dan IV.
Metode pengambilan sampel yang digunakan adalah purposive sampling dan instrumen yang digunakan
berupa kuesioner. Data yang terkumpul dikumpulkan dan dianalisis secara deskriptif menggunakan Statistical
Packages for Social Science (SPSS) versi 23.0. Berdasarkan hasil analisis diperoleh nilai reliabilitas instrumen
sebesar 0,997 dan menunjukkan bahwa reliabilitas instrumen berada pada taraf tinggi. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa penggunaan MOOC dapat meningkatkan literasi komputer (3,75), minat (3,78) dan gaya
belajar siswa (3,75) serta membuat proses pembelajaran menjadi lebih menarik. Selain itu, temuan
menunjukkan bahwa penggunaan aplikasi MOOC dapat membantu siswa dalam meningkatkan kinerja dan
prestasi siswa dalam belajar sehingga dapat menjadi alternatif diversifikasi proses belajar mengajar di VC.
Kata kunci: Literasi MOOC, Minat, Gaya Belajar, Model ADDIE, Katering, TVET
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari masalah yang dihadapi, persyaratan produk
hal-hal berikut: (a) mengembangkan platform MOOC untuk meliputi tujuan pengembangan produk (Halim et
digunakan dalam pembelajaran; (b) menguji fungsionalitas al., 2012). Selain itu, fase analisis merupakan dasar
penggunaan platform pembelajaran MOOC; (c) literasi MOOC dari semua fase dalam model desain pembelajaran
di kalangan siswa terhadap penggunaan MOOC; ini. Untuk mengembangkan MOOC untuk program
(d) minat siswa terhadap penggunaan katering di Sekolah Vokasi Muar, peneliti telah
MOOC; (e) gaya belajar siswa terhadap menetapkan beberapa tujuan penelitian seperti
penggunaan MOOC. pada 1.4. Berdasarkan tujuan penelitian, peneliti
perlu merancang pembelajaran interaktif melalui
MOOC, mengembangkannya sebagai salah satu
METODOLOGI
ABBM dan menguji tingkat keluwesan dalam
Dalam penelitian pengembangan, penelitian ini penggunaannya dalam pembelajaran. Selama fase
menggunakan desain pengembangan Richey & Klein ini, peneliti menetapkan target pengguna untuk
(2014), yang menggunakan pengujian Alpha dan Beta pengembangan MOOC ini. Diantara fokus utama
pada tahap evaluasi penelitian bahwa perangkat lunak sasarannya adalah para pendidik katering dan
atau produk yang dikembangkan harus menerapkan responden penelitian ini yang terdiri dari
model yang tepat untuk membantu siswa mahasiswa program studi katering khususnya SMK
memecahkan masalah dan meningkatkan kinerja Muar Johor.
siswa. Produk ini menggunakan desain
pengembangan produk. Model yang digunakan untuk Fase Desain
merancang proyek ini adalah Model ADDIE. Menurut
Pada tahap proses ini menjelaskan
Richey & Klein (2014), ada lima (5) fase dalam model ini
gambaran keseluruhan dari desain,
yaitu fase analisis, fase desain, fase pengembangan,
struktur, pendekatan pengajaran, jenis
fase implementasi dan fase evaluasi. Model ini dipilih
media dan teknologi yang akan digunakan,
berdasarkan pendekatan pengembangan penelitian
isi dan naskah/storyboard. Fase ini sangat
dengan pemecahan masalah yang timbul dari tahap
penting untuk merencanakan strategi
awal.
dalam mengembangkan pengajaran dan
menguraikan bagaimana mencapai tujuan
Menganalisa pengajaran. Pengembangan perlu
Fase
memperoleh tujuan pembelajaran yang
tepat dan harus didasarkan pada
Desain penggunaan bahan pembelajaran di Kolase
Fase
Kejuruan sesuai dengan silabus yang
ditentukan. Selain catatan pembelajaran,
Mengembangkan
Fase
desain kegiatan, pelatihan dan kuis/tes juga
harus dikembangkan. Menurut Lee, Hsieh,
& Hsu (2011), pengembangan harus sesuai
Melaksanakan
Fase dan memeriksa cara atau metode
penyampaian informasi dalam perangkat
Evaluasi
lunak agar lebih user-friendly.
Fase
Fase Pengembangan
Pada tahap ini, tahap analisis melibatkan adalah untuk menghasilkan rencana pembelajaran dan
beberapa proses penentuan dan mengidentifikasi materi pembelajaran (Davis, 2013). Pada tahap ini akan
masalah yang perlu diselesaikan. Setelah suatu masalah dikembangkan langkah-langkah pengajaran serta media
dapat diidentifikasi maka akan dilakukan proses analisis yang akan digunakan dalam pengajaran dan dokumen-
untuk mengetahui penyebab atau faktor-faktor apa saja dokumen lain yang diperlukan. Menurut Hishamuddin
yang berhubungan atau yang menyebabkan masalah (1987), keluaran pada tahap perancangan akan menjadi
pekerjaan pengembangan proyek multimedia akan digeneralisasi. Populasi dalam penelitian ini adalah
dilakukan sesuai dengan spesifikasi yang telah 155 mahasiswa yang mengikuti program catering
disepakati. Setiap pengembangan akan diuji untuk di SMK Muar. Sampling adalah responden yang
memastikan bahwa itu konsisten dan efektif. dipilih untuk mewakili suatu populasi (Goodman,
2011). Metode pengambilan sampel yang
Fase Implementasi digunakan adalah purposive sampling yang terdiri
dari mahasiswa tahun ketiga dan keempat yang
Pada tahap ini bahan ajar yang telah
mengambil program studi D3 Seni Catering 60 yang
disiapkan akan digunakan atau dilaksanakan secara
mengambil mata kuliah Food and Beverage
nyata. Pada fase ini juga dilakukan pengujian.
Presentation.
Pengujian akan dilakukan pada MOOC yang akan
dikembangkan oleh peneliti. Proyek
Validitas dan Reliabilitas Instrumen
pengembangan MOOC yang telah selesai akan diuji
pada pengguna untuk mengidentifikasi kesalahan Validitas dan reliabilitas penting untuk
selama proses pengembangan proyek. Jika terjadi memastikan bahwa temuan tersebut kredibel dan
kesalahan, perbaikan akan dilakukan sebelum tidak perlu dipertanyakan lagi (Csikszentmihalyi &
sepenuhnya dikirimkan ke pengguna target untuk Larson, 2014). Untuk memastikan kuesioner dapat
digunakan. Semua silabus, kegiatan, diskusi, digunakan, maka harus dilakukan validitas terlebih
referensi, dan catatan akan dimasukkan dalam dahulu. Validitas yang digunakan dalam penelitian
platform MOOC dihttps://www.openlearning.com/ ini adalah validitas isi dan validitas multimedia.
secara bertahap. Peneliti telah memperoleh tiga orang ahli untuk
menentukan validitas kuesioner yang telah
dikembangkan. Ketiga pakar tersebut terdiri dari
pakar MOOC, pakar multimedia, dan profesor
pendidikan vokasi (catering).
Reliabilitas instrumen merupakan ukuran
untuk mengetahui konsistensi skor terhadap
setiap item yang terdapat dalam formulir
angket. Hal ini untuk menjaga keakuratan
instrumen kuesioner agar tidak ada masalah dan
data yang diperoleh akurat. Untuk melihat
Gambar 2. Pembelajaran Terbuka reliabilitas kuesioner digunakan metodologi
internal metode Cronbach Alpha. Berdasarkan
Evaluasi Fase analisis yang telah dilakukan, nilai Alpha
Fase ini merupakan fase lanjutan dari fase Cronbach adalah 0,997 dan berada pada level
implementasi. Fase ini dievaluasi dari dua aspek tinggi (Ghafar, 2003).
penilaian, yaitu (i) penilaian kegunaan, dan (ii) Semua item dalam kuesioner dianalisis
penilaian kesesuaian (Nordin et al., 2016). dengan penilaian menggunakan skor skala
Sebaliknya, tujuan utama dari fase ini adalah Likert empat poin berdasarkan sangat tidak
untuk mendeteksi kelemahan dan kegagalan setuju, tidak setuju, setuju dan sangat setuju.
dalam proses pengembangan dan sistem Analisis item mengacu pada rentang skor rata-
operasi. Dengan demikian, tiga ahli yang terdiri rata seperti Tabel 1 yang menentukan tingkat
dari spesialis MOOC, spesialis multimedia dan sikap responden terhadap item yang dimaksud.
ahli teknis dan kejuruan (catering) untuk
Tabel 1. Analisis Skor Rata-rata
mengevaluasi dan memverifikasi fungsionalitas
MOOC yang dikembangkan melalui formulir Berarti Tingkat
konfirmasi ahli yang akan disediakan. Selain itu, 1,00 - 2,33 Rendah
kuesioner berdasarkan item dan menemukan hasil rata- Gaya Belajar Siswa
rata yang diperoleh adalah moderat dan jelas
Tabel 4. menunjukkan hasil gaya belajar siswa
menunjukkan bahwa responden setuju dengan item ini.
dengan menggunakan MOOC. Hasil penelitian
Hal ini menunjukkan keputusan responden untuk
menemukan bahwa mayoritas responden sangat
menjawab pertanyaan pertama adalah positif dan literasi
setuju pada item yang diberikan dan ini jelas
komputer di kalangan katering adalah baik.
menunjukkan bahwa gaya belajar siswa saat
Meja 2. Analisis Data Literasi MOOC menggunakan MOOC untuk belajar adalah tinggi.
Saya suka ketika guru menggunakan belajar mandiri selain informasi yang diberikan
C2. 3.78 0,415
MOOC sebagai alat bantu mengajar. dalam platform MOOC disajikan dengan jelas.
C3.
Saya senang menjawab pertanyaan
3.73 0,446
Mohamad & Shariff, 2011) dalam penelitiannya
di MOOC. menemukan bahwa anggota online yang terlibat
C4.
Saya menggunakan platform pembelajaran MOOC
3.72 0,454 dalam diskusi dan berinteraksi secara efektif dapat
untuk semua mata pelajaran.
mengatur tugas yang sesuai untuk mereka.
Saya siap menggunakan MOOC
C5. 3.73 0,446 Selain itu, temuan menunjukkan bahwa
kapan saja.
Saya selalu mengambil kesempatan untuk
beberapa siswa setuju bahwa mereka lebih memahami
C6. 3.67 0,475
pembelajaran saat menggunakan aplikasi ini. Dalam
belajar menggunakan MOOC.
C8.
Saya merasa kenyamanan di MOOC
3.73 0,446 ilmiah. Hal ini didukung oleh Manaf et al. (2015)
merangsang pembelajaran saya.
interaksi siswa dengan aplikasi MOOC adalah jenis
interaksi antara siswa dan
antarmuka. Ini karena aplikasi MOOC membuatnya 2007). Dari sudut pandang siswa, penggunaan
lebih mudah dan lebih ramah pengguna karena siswa internet dan website seperti penggunaan MOOC
dan pengguna lain dapat mengakses batas tanpa dapat mendorong siswa untuk memanfaatkan
batas. pembelajaran menggunakan MOOC.
Interaksi antara siswa dan antarmuka sangat Menurut Ibrahim (2015), siswa seharusnya
penting karena antarmuka pembelajaran yang online menunjukkan minat yang tinggi di kelas menggunakan
dan mudah digunakan dapat menarik siswa untuk website karena mudah untuk mendapatkan informasi
berpartisipasi aktif dalam pembelajaran online (Manaf secara langsung. Selanjutnya siswa dapat mengajukan
et al., 2015). Siswa merasa senang dan nyaman pertanyaan dan memberikan jawaban setiap saat dan
menggunakan komputer dan oleh karena itu mereka mereka dapat menyelesaikan pelatihan dan tugas
lebih cenderung mencari informasi melalui platform sesuai dengan kemampuan dan kesesuaian mereka
pembelajaran MOOC. Dapat dijelaskan bahwa sendiri (MdYusof, 2014). Selain itu, peningkatan minat
multimedia memiliki potensi untuk menciptakan siswa memuncak ketika informasi yang terdapat dalam
lingkungan belajar yang berkualitas, dengan website dari berbagai tingkatan kursus dan umum
kemampuan untuk menciptakan konteks memungkinkan siswa untuk bebas memilih informasi
pembelajaran yang lebih realistis melalui media yang yang sesuai dengan tingkat pemahaman dan
berbeda (Nusir, Alsmadi, Al-Kabi, & Sharadgah, 2012). kemampuannya (Arsyad, 2008). Karsidi (2013)
Dengan pesatnya teknologi dan fasilitas menyatakan bahwa teknologi multimedia seperti
canggih yang disediakan di institusi negara kita, MOOC telah membuka jalan bagi pendidikan baru.
sangat mahal jika tidak diterapkan pada elemen Misalnya, strategi pengeboran di mana beberapa
multimedia terutama penggunaan komputer dan upaya harus dilakukan oleh siswa. Pembelajaran
MOOC untuk pembelajaran (Ismail et al., 2018). menggunakan MOOC dapat memberikan umpan balik
Kesimpulannya, penerimaan mahasiswa terhadap langsung kepada siswa. Hal ini secara tidak langsung
literasi MOOC berada pada level sedang namun akan memberikan penguatan yang sangat positif
perlu ditingkatkan untuk menjamin kelancaran terhadap minat siswa.
pelaksanaan mata kuliah dengan menggunakan
aplikasi MOOC. Hasil analisis yang diperoleh dari Hasil analisis yang diperoleh dari pertanyaan 1
pertanyaan 1 sampai dengan 8 telah menjawab sampai dengan 8 telah menjawab pertanyaan penelitian
pertanyaan tersebut. ini. Berkaitan dengan hal tersebut, peneliti dapat
Selain itu, penelitian ini menemukan bahwa menyimpulkan dan berpendapat bahwa minat siswa
siswa tertarik ketika guru menggunakan MOOC dalam menggunakan MOOC berada pada level yang
sebagai alat peraga. Kemudian, peneliti tinggi. Peneliti berpendapat bahwa sebagian besar item
menemukan bahwa penggunaan MOOC dalam pertanyaan minat siswa tentang penggunaan MOOC di
proses belajar mengajar di kelas merupakan salah kalangan siswa katering telah menunjukkan bahwa siswa
satu alat bantu mengajar yang membantu guru mengetahui fasilitas aplikasi MOOC dalam proses
untuk meningkatkan minat dan kinerja siswa dalam pembelajaran. Hal ini sejalan dengan pernyataan Bell
suatu mata pelajaran (Sharif, 2012). Tidak hanya itu, (2010), melalui perangkat lunak multimedia yaitu
siswa juga senang menggunakan platform ini penggunaan MOOC, siswa juga lebih mungkin untuk
untuk belajar. Hal ini diperkuat oleh Hew (2016) memahami dan bekerja untuk meningkatkan penguasaan
Brundiers dan Wiek (2010), yang menyatakan konsep yang mereka ajarkan.
penggunaan MOOC dalam proses pembelajaran Temuan menunjukkan bahwa katering gaya
memungkinkan kelas bertemu dengan dunia nyata siswa dalam penggunaan MOOC berada pada
dan memungkinkan siswa menemukan informasi tingkat tinggi untuk keseluruhan item. Hal ini
dan materi asli, memfasilitasi kolaboratif dan terlihat ketika beberapa siswa setuju bahwa mereka
memfasilitasi materi multimedia untuk mudah mengunjungi website MOOC untuk mencari materi
dibuat dan disebarluaskan. informasi. Motivasi dalam menentukan gaya belajar
Selanjutnya, siswa siap menggunakan adalah keseluruhan kemampuan menggerakkan
platform MOOC kapan saja. Dengan demikian, seseorang yang membantu metode pembelajaran
pencarian informasi dan bahan ajar melalui untuk menjamin teknik pembelajaran sehingga
internet atau website tidak hanya membantu tujuan individu atau subjek pembelajaran dapat
meningkatkan penggunaan multimedia dalam tercapai (Williams & Williams, 2011). Schunk, Meece,
diversifikasi fasilitas multimedia di kalangan guru & Pintrich (2013), menjelaskan bahwa gaya belajar
tetapi juga melibatkan siswa untuk menjadikan sangat kompleks yang dapat merujuk pada istilah
internet sebagai sumber referensi (Suryadi, penerimaan seseorang yang mencirikan
adanya perasaan dan reaksi. Hal ini terlihat sejarah, keluarga dan pendidikan. Jurnal
ketika beberapa siswa setuju bahwa MOOC Hadhari, 2(1), 61–84. Diperoleh dari http://
membantu mereka belajar untuk tidak journalarticle.ukm.my/248/
menghabiskan waktu. Pernyataan ini didukung
Abidin, Z. (2014). Pedoman praktik
oleh Vaibhav & Gupta (2014), di mana pengguna
konsep pembelajaran tradun terbaik
MOOC dapat mengakses tanpa celah waktu dan
untuk politeknik Malaysia. 73. kasus
tempat. Selain itu, temuan menunjukkan bahwa
mahasiswa tahun 4SPI, 107.
siswa menggunakan platform MOOC setiap hari.
Pernyataan ini diperkuat oleh (Tessier, Sarra-zin, Anggraini, VD, Mukhadis, A., & Muladi.
& Ntoumanis (2010) melalui software multimedia (2013). Pembelajaran berbasis masalah,
pembelajaran yang memiliki elemen grafis, motivasi belajar, keterampilan awal, dan
animasi, audio dan video yang dapat hasil belajar siswa SMK.Jurnal Ilmu
memberikan motivasi belajar, serta memberikan Pendidikan, 19(2), 187–195. Diterima dari
penjelasan yang lebih efektif dan lengkap. .
Temuan studi berikutnya menunjukkan http://journal.um.ac.id/index.php/jip/arti
preferensi belajar individu dan kelompok didorong cle/view/4211/1198
oleh penggunaan MOOC. Temuan juga menunjukkan
Aris, NS, & Halim, FHA (2016).
aplikasi MOOC untuk membantu siswa memilih konten
Persepsi konsumen tentang
pelajaran secara kreatif serta keinginan untuk mencari
pembelian online. Jurnal
pengetahuan yang lebih tinggi. Menurut Yahya (2013),
Pendidikan Teknik dan Kejuruan, 1
mahasiswa semakin cenderung mencari informasi
(2). Diterima dari
yang dibutuhkan melalui fasilitas berbasis elektronik
http://upikpolimas.edu.my/ojs/index.php/
yang timbul dari penyebaran informasi yang semakin
JTVE/article/view/67
meluas. Teknologi multimedia memiliki potensi yang
sangat besar untuk meningkatkan kualitas dan Arsyad, A. (2008). media pembelajaran.
efisiensi proses pembelajaran dengan kritis dan kreatif Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.
(Insyasiska, Zubaidah, & Susilo, 2015). Kesimpulannya,
Arsyad, A. (2011). media pembelajaran.
gaya belajar siswa dalam penggunaan MOOC tinggi
Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.
tetapi perlu ditingkatkan untuk memastikan
penerapan MOOC di kalangan siswa katering. Hasil Aziz, A. Bin, Ramli, NB, & Othman, A.
analisis yang diperoleh dari pertanyaan 1 sampai Putra dari. (2014). Pendidikan umum
dengan 8 telah menjawab pertanyaan penelitian ini. dan TVET. Diterima dari
www.slideshare.net/afinde/
pendidikanumum-dan-tvet
Mohamad, R., & Shariff, SBM (2011). Prastiyo, W., Djohar, A., & Purnawan, P.
Pengaruh penggunaan situs sosial (2018). Pengembangan media
terhadap metode diskusi di elearning terintegrasi Youtube
mengajar dan mempelajari mata berbasis google classroom untuk
pelajaran sejarah. Jurnal Teknologi SMK Teknik Kendaraan Ringan.Jurnal
Pendidikan Malaysia, 1(1). Pendidikan Kejuruan, 8(1),
53.
Nordin, N., Norman, H., & Embi, MA
https://doi.org/10.21831/jpv.v8i1.17356
(2016). Penerimaan teknologi dari kursus
online terbuka besar-besaran di Malaysia. Priyanto, P., Sofyan, H., & Surjono, HD
Jurnal Pendidikan Jarak Jauh Malaysia, 17(2), (2017). Determinan penggunaan e-
1–16. https://doi.org/10.21315/ learning oleh guru SMK di Daerah
mjde2015.17.2. 1 Istimewa Yogyakarta.Jurnal
Pendidikan Kejuruan, 7(1),
1.
Nusir, S., Alsmadi, I., Al-Kabi, M., &
https://doi.org/10.21831/jpv.v7i1.12770
Sharadgah, F. (2012). Mempelajari dampak
penggunaan program interaktif multimedia Richey, RC, & Klein, JD (2014). Desain
pada kemampuan anak untuk mempelajari dan riset pengembangan. Di dalamBuku
keterampilan matematika dasar.Acta Didactica Pegangan Penelitian Pendidikan
Napocensia, 5(2), 17–32. Diperoleh dari https:// Komunikasi dan Teknologi (hal. 141–
files.eric.ed.gov/fulltext/EJ10543 02.pdf 150). New York: Springer New York.
https://doi.org/10.1007/978-1-
4614-3185-5_12
Osman, O. (2016). Sadarilah universitas
global. Di dalamAPEX 2020 (hal. 1– Schunk, DH, Meece, JR, & Pintrich, PR
74). Diterima dari (2013). Motivasi dalam pendidikan: teori,
http://www.eng.usm.my/index.php/ms/m penelitian, dan aplikasi (edisi ke-4). Upper
ore-articles/211-perutusan-nc-2016- Saddle River, NJ:
apex-2020-merealisasikan-universitiglobal Pearson/Merrill Prentice Hall.