PROYEK INOVASI
PENGGUNAAN SEDOTAN KERTAS DI
CAFÉ TU OMPUNG COFFEE
DAFTAR ISI...............................................................................................................i
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................................ii
DAFTAR TABEL .....................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN............................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang............................................................................................. 1
1.2 Tujuan dan Manfaat Proyek Inovasi .............................................................. 2
1.2.1 Tujuan Proyek Inovasi .......................................................................... 2
1.2.2 Manfaat Proyek Inovasi......................................................................... 2
BAB II RANCANGAN PROYEK INOVASI ............................................................... 4
2.1 Identifikasi Isu ............................................................................................. 4
2.2 Penetapan Isu Utama .................................................................................... 4
2.3 Gagasan Pemecahan Isu ............................................................................... 5
2.4 Kegiatan dan Tahapan Kegiatan Pemecahan Isu ............................................. 5
2.5 Rencana Kerja (Timeline) ............................................................................. 6
BAB III PELAKSANAAN PROYEK INOVASI .......................................................... 7
3.1 Deskripsi Proyek Inovasi .............................................................................. 7
3.2 Lokus Proyek Inovasi ................................................................................... 7
3.3 Uraian Implementasi Tahapan Proyek Inovasi................................................ 7
3.4 Kendala Proyek Inovasi.............................................................................. 11
3.5 Alternatif Mengatasi Kendala...................................................................... 13
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................................... 15
4.1 Kesimpulan ............................................................................................... 15
4.2 Saran......................................................................................................... 15
LAMPIRAN............................................................................................................. 16
i|P r o y e k I n o v a s i S e d o t a n K e r t a s
DAFTAR GAMBAR
ii | P r o y e k I n o v a s i S e d o t a n K e r t a s
DAFTAR TABEL
iii | P r o y e k I n o v a s i S e d o t a n K e r t a s
BAB I
PENDAHULUAN
Namun, himbauan pemerintah tidak akan berhasil jika terdapat sektor usaha yang
terus menyumbang sampah plastik, khususnya sedotan plastik. Pengurangan
penggunaan plastik tentu akan lebih efektif jika bukan dari penyedia limbah
plastik berskala besar saja yang mulai mengurangi, namun juga disokong dengan
pengurangan penggunaan plastik berskala kecil. Divers Clean Action
memperkirakan pemakaian sedotan di Indonesia setiap harinya mencapai
93.244.847 batang pada tahun 2018, yang apabila dibentangkan dapat
mengelilingi Indonesia selama 3 kali. Data terkait sampah sedotan plastik di
Indonesia dapat dirangkum dalam gambar berikut.
Sumber: katadata.co.id
1|P ro y e k I n o v a s i S e d o t a n K e rt a s
Gambar 1 Data Sedotan Plastik
Banyaknya sedotan plastik ini timbul dari limbah-limbah yang berasal dari
minuman kemasan, restoran, hingga kedai-kedai kopi yang semakin tumbuh.
Salah satu penyedia sampah sedotan plastik di kota Tangerang yaitu Café Tu
Ompung Coffee yang masih menyediakan sedotan plastik bagi para customernya.
Oleh karena itu, Café Tu Ompung Coffee memerlukan adanya inovasi untuk
membantu mengurangi sampah plastik, khususnya sedotan. Meskipun tidak
mampu membawa begitu banyak perubahan, namun mulainya Café Tu Ompung
Coffee untuk mengganti sedotan plastik mereka menjadi sedotan kertas dapat
menjadi contoh bagi bisnis lain terkait bagaimana sebuah bisnis minuman dapat
berkontribusi dalam menciptakan keseimbangan lingkungan.
1) Menambah citra baik bagi café di mata masyarakat karena manfaat dari
proyek ini salah satunya yaitu pengurangan limbah plastik
2) Menjadi contoh untuk perusahaan café serupa agar ikut serta membantu
program pengurangan limbah plastik
3) Membiasakan konsumen agar mengganti sedotan plastik dengan kertas
4) Memenuhi tugas akhir semester mata kuliah Kreativitas dan Inovasi untuk
kita sebagai mahasiwa dan sebagai penggerak dan inisiator dari proyek ini
2|P ro y e k I n o v a s i S e d o t a n K e rt a s
2) Sebagai upaya kecil yang akan berdampak besar yang positif bagi lingkungan
sekitar
3) Sedotan kertas lebih cepat terurai ditanah dibandingkan sampah plastik
4) Tidak menimbulkan kerusakan lingkungan
5) Mengurangi limbah plastik yang terbuang dari kegiatan dicafe.
3|P ro y e k I n o v a s i S e d o t a n K e rt a s
BAB II
4|P ro y e k I n o v a s i S e d o t a n K e rt a s
2.3 Gagasan Pemecahan Isu
Berdasarkan isu yang telah disampaikan di atas, salah satu inovasi yang kami
usulkan dalam melakukan pemecahan isu di atas adalah dengan membantu
mengurangi sampah plastik, khususnya sedotan plastik. Inovasi ini akan dilakukan
di Café Tu Ompung Coffee sebagai salah satu kafe di Kota Tangerang yang masih
menyumbang sampah plastik, khusunya sedotan plastik. Upaya pengurangan
sampah plastik ini kami lakukan dengan inovasi mengganti sedotan plastik
menjadi sedotan kertas, serta mengedukasi customer Café Tu Ompung Coffee
melalui media social untuk membawa sedotan masing- masing.
Sedotan kertas
Implementasi Memberikan sedotan kertas kepada sampai ke tangan
4. penggunaan sedotan konsumen yang membeli produk konsumen, dan
kertas minuman dari Tu Ompung Coffee sedotan plastik tidak
lagi digunakan.
5|P ro y e k I n o v a s i S e d o t a n K e rt a s
Keputusan tetap
Evaluasi penggunaan Memantau hasil dari penggunaan menggunakan
5.
sedotan kertas sedotan kertas untuk dijadikan evaluasi sedotan kertas atau
menggantinya
Table 1 Tahapan Kegiatan Pemecahan Isu
Juni 2021
No Kegiatan
3 4 5 6 7
6|P ro y e k I n o v a s i S e d o t a n K e rt a s
BAB III
Pada tahapan ini, kami meminta ijin terlebih dahulu kepada pengelola Tu
Ompung Coffee untuk dapat merealisasikan proyek inovasi kami, dengan
memberikan impact baik seperti citra perusahaan yang bagus dimata customer
dan juga menjadikan Tu Ompung Coffee menjalankan anjuran Pemerintah
tentang pengurangan sampah plastik. Diskusi terkait kerja sama proyek inovasi
kami lakukan melalui Whatsapp Video Call, untuk mempermudah komunikasi
7|P ro y e k I n o v a s i S e d o t a n K e rt a s
dan meminimalisir pergerakan yang berpotensi menyebaran virus di masa
pandemi ini. Bentuk kerja sama antara kami dan Café Tu Ompung Coffee
didokumentasikan sebagai berikut.
Materi yang dibuat dalam tahapan ini berisikan informasi tentang polusi sedotan
plastik dan bahayanya bagi lingkungan alam sekitar dalam bentuk postingan
gambar, lalu juga ajakan kepada masyarakat untuk membawa stainless straw
masing-masing. Selanjutnya mengunggah materi tersebut di media sosial
Instagram agar jangkauannya lebih luas, sehingga dapat mengedukasi para
pengikut yang bukan hanya customer tetapi juga menjangkau masyarakat secara
keseluruhan. Bentuk edukasi media sosial diberikan seperti gambar berikut.
8|P ro y e k I n o v a s i S e d o t a n K e rt a s
Gambar 3 Edukasi Media Sosial
Pada tahapan ini Tu Ompung Coffee membeli sedotan kertas untuk dijadikan
pengganti dari sedotan plastik yang sebelumnya digunakan sebagai atribut produk
yang diberikan kepada konsumen. Pada tahapan ini, Tu Ompung Coffe
mempersiapkan alat dalam proses inovasi untuk dapat melakukan implementasi
inovasi. Sedotan plastik yang telah dibeli, ditata dengan baik oleh pihak café
untuk mempermudah jalannya implementasi inovasi.
9|P ro y e k I n o v a s i S e d o t a n K e rt a s
Gambar 4 Sedotan Kertas
10 | P r o y e k I n o v a s i S e d o t a n K e r t a s
Gambar 5 Implementasi Sedotan Kertas
11 | P r o y e k I n o v a s i S e d o t a n K e r t a s
Coffee telah memiliki anggaran khusus yang sebelumnya telah ditetapkan sebagai
pengganti anggaran sedotan plastic mereka sebelumnya. Sedangkan kami sebagai
penyedia media edukasi tidak membutuhkan dana untuk membuat media edukasi
pengurangan limbah plastik tersebut.
Pada masa pelaksanaan jadwal proyek inovasi, angka positif Covid di berbagai
daerah sedang meningkat pasca Hari Raya Idul Fitri. Hal ini menyebabkan
pembatasan pergerakan masyarakat, sehingga kami kesulitan untuk mengunjungi
Café Tu Ompung Coffee secara langsung. Hal ini turut menghambat
terlaksananya proyek inovasi karena kami kesulitan untuk melakukan kerja sama
secara langsung dan membuat dokumentasi terkait proses inovasi ini
berlangsung.
Pada masa pandemi yang berlangsung saat ini, perkuliahan dilakukan secara
daring. Oleh karena itu tiap-tiap anggota kelompok berada di rumah masing-
masing, sehingga tidak berada dalam 1 wilayah yang sama. Mobilitas tiap
anggota kelompok tentunya tebatas, karena masing-masing wilayah memiliki
kebijakan yang berbeda-beda dalam masa pandemi ini. Hal ini merupakan suatu
12 | P r o y e k I n o v a s i S e d o t a n K e r t a s
kendala bagi kami karena sulitnya mengunjungi lokasi proyek inovasi secara
langsung.
13 | P r o y e k I n o v a s i S e d o t a n K e r t a s
mengunjungi Café Tu Ompung Coffee, namun
dapat mengerjakan pekerjaan lain dari kota
masing-masing. Hal ini juga bertujuan agar
proyek inovasi dapat dilaksanakan dengan
segera.
14 | P r o y e k I n o v a s i S e d o t a n K e r t a s
BAB IV
4.1 Kesimpulan
Proyek inovasi sedotan kertas merupakan suatu upaya dalam mengurangi limbah
plastik di Indonesia yang semakin meningkat. Selain untuk menjaga kelestarian
lingkungan, inovasi ini juga diterapkan agar café dimana proyek inovasi ini
berlangsung dapat menjadi contoh bagi industry sejenis untuk dapat menggunakan
atribut produk yang lebih ramah lingkungan. Inovasi ini akan dilakukan di Café
Tu Ompung Coffee sebagai salah satu kafe di Kota Tangerang yang masih
menyumbang sampah plastik, khusunya sedotan plastik. Proses implementasi
inovasi dilakukan melalui beberapa tahap, yaitu melakukan kerja sama dengan Tu
Ompung Coffee, pembuatan materi edukasi untuk social media, membeli sedotan kertas
serta mengganti sedotan plastik, implementasi penggunaan sedotan kertas, dan evaluasi
penggunaan sedotan kertas. Dalam melakukan 5 tahapan tersebut, kelompok kami
mengalami beberapa kendala, namun ada akhirnya dapat mengatasi kendala tersebut
dengan baik, dan proyek inovasi sedotan kertas dapat terlaksana dengan lancar. Setelah
proyek inovasi dijalankan, Café Tu Ompung Coffee secara konstan menggunakan sedotan
kertas sebagai pengganti sedotan plastik yang tidak ramah lingkungan.
4.2 Saran
Adapun saran yang dapat kami berikan berdasarkan proyek inovasi yang kami
laksanakan, saat ini sampah plastik masih menjadi permasalahan baik bagi
Indonesia bahkan dunia. Kami berharap Café Tu Ompung Coffee dapat terus
mempertahankan inovasi ini kedepannya dan menjadi contoh bagi usaha-usaha
lain. Bahkan alangkah lebih baiknya jika industry minuman sejenis Café Tu
Ompung Coffee untuk turut meminimalisir limbah plastik yang tidak hanya
bersumber dari sedotan plastik, melainkan atribut produk lainnya.
15 | P r o y e k I n o v a s i S e d o t a n K e r t a s
LAMPIRAN
https://drive.google.com/file/d/1hMXweokxttC1SIG8KdZbjPWfL0fL1u7N/view?
usp=drivesdk
16 | P r o y e k I n o v a s i S e d o t a n K e r t a s