(RPS)
MATA KULIAH
DASAR ILMU GIZI MASYARAKAT
KMN 220
Oleh:
Tim Pembimbing Akademik
Semester : II (dua)
MATERI
METODE PENGALAMAN BOBOT
MINGGU CAPAIAN POKOK SUB POKOK PERAN INSTRUMEN
PEMBELA- BELAJAR PENILAIAN
KE PEMBELAJARAN (POKOK BAHASAN DOSEN PENILAIAN
JARAN MAHASISWA (%)
BAHASAN)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (9) (10)
1 Mahasiswa mampu Kontrak Kontrak Lecture & - Mendengarkan - Menjelaskan Kesepakatan 0
memahami kontrak Perkuliahan Perkuliahan Discussion penjelasan RPS RPS tentang kontrak
perkuliahan yang 1. Gambaran dan kontrak - Menjelaskan perkuliahan yang
singkat MK perkuliahan Kontrak akan dilaksanakan
akan dilaksanakan
2. Tujuan MK - Mempedomani Perkuliahan
3. Sistem RPS sebagai
evaluasi MK panduan belajar
4. Buku - Mendengarkan
referensi MK penjelasan
5. Ruang Konsep Gizi
lingkup MK.
2 Mahasiswa mampu Konsep Konsep dasar CTL & - Mencari materi - Melengkapi Keterlibatan/ 2
memahami konsep Program program perbaikan Discussion sesuai dengan materi sesuai partisipasi
dasar program Perbaikan Gizi gizi pokok bahasan dengan capaian mahasiswa dalam
- Menyusun pembelajaran diskusi
perbaikan gizi. 1. Pengertian dan
materi dalam - Memberi tugas
jenis program
bentuk PPT kelompok yaitu
perbaikan gizi
- Mengirimkan perluasan materi.
2. Arah Kebijakan
tugas kelompok - Memfasilitasi
Program Gizi
kepada dosen via diskusi
Kemenkes RI
email kelompok
3. Gerakan
- Presentasi pokok - Melakukan
Nasional
bahasan oleh penilaian proses
Percepatan
kelompok terhadap
Perbaikan Gizi
- Menjawab kelompok yang
pertanyaan ditugaskan dan
anggota anggota
kelompok lain kelompok
lainnya
- Menjelaskan
tugas kelompok
untuk bahasan
berikutnya
3 Mahasiswa Gizi dan Gizi dan Lecture & - Mencari materi - Melengkapi Luasnya cakupan 2
mengidentifikasi Pembangunan Pembangunan Discovery sesuai dengan materi sesuai gizi dan
dan menjelaskan learning pokok bahasan dengan capaian hubungannya
1. Gizi dan - Menyusun pembelajaran dengan
Peranan Gizi dalam
kualitas hidup materi dalam - Memberi tugas pembangunan .
Pembangunan bentuk PPT
2. Hubungan kelompok yaitu
Nasional konseptual gizi, - Presentasi pokok perluasan materi.
kesehatan dan bahasan oleh - Memfasilitasi
pembangunan kelompok diskusi
sosial ekonomi - Menjawab kelompok
3. Peranan gizi pertanyaan - Melakukan
dalam anggota penilaian proses
pembangunan kelompok lain terhadap
Nasional kelompok yang
ditugaskan dan
anggota
kelompok
lainnya
4 Mahasiswa Gizi dan Gizi dan Lecture & - Mencari materi - Melengkapi Kecendrungan 2
mengidentifikasi Kependudukan Kependudukan Discovery sesuai dengan materi sesuai pertumbuhan
dan menjelaskan 1. Aspek gizi dan learning pokok bahasan dengan caapaian penduduk dan
kependudukan - Menyusun pembelajaran kaitannya dengan
hubungan gizi
2. Hubungan gizi materi dalam - Memberi tugas gizi
dengan bentuk PPT
dan bonus kelompok yaitu
kependudukan. - Presentasi pokok perluasan materi.
demografi
bahasan oleh - Memfasilitasi
kelompok diskusi
- Menjawab kelompok
pertanyaan - Melakukan
anggota penilaian proses
kelompok lain terhadap
kelompok yang
ditugaskan dan
anggota
kelompok
lainnya
5 Mahasiswa mampu Masalah Gizi Masalah Gizi Lecture & Case - Mencari materi - Melengkapi Ketepatan data 2
menganalisis Utama dan Utama & Defisiensi sesuai dengan materi sesuai dan informasi
permasalahan gizi Defisiensi Zat Zat Gizi Mikro analysis pokok bahasan dengan capaian yang berkembang
di masyarakat. Gizi Mikro - Mencari pembelajaran di masyarakat dan
1. Masalah gizi permasalahan - Memberi tugas hubungannya
utama di kasus yang kelompok yaitu dengan program
Indonesia & berhubungan kasus
upaya dengan pemerintahan
permasalahan
panggulangannya permasalahan gizi di Indonesia.
2. Pengaruh gizi - Memfasilitasi
kekurangan zat - Presentasi pokok diskusi
gizi mikro bahasan oleh kelompok
lainnya (Iodium, kelompok - Melakukan
Fe, Zink) & - Menjawab penilaian proses
upaya pertanyaan terhadap
penanggulangann anggota kelompok yang
ya kelompok lain ditugaskan dan
3. Berbagai upaya anggota
intervensi kelompok
penanggulangan lainnya
kekurangan zat
gizi mikro
6 Mahasiswa mampu Upaya Upaya Perbaikan Lecture & - Mencari materi - Melengkapi Keterlibatan/ 2
menjelaskan upaya- Perbaikan Gizi Gizi Keluarga Discussion sesuai dengan materi sesuai partisipasi
upaya dalam Keluarga (UPGK) pokok bahasan dengan capaian mahasiswa dalam
(UPGK) - Menyusun pembelajaran
perbaikan gizi di 1. Sistem diskusi
materi dalam - Memberi tugas
tingkat keluarga Kewaspadaan
bentuk PPT kelompok yaitu
Pangan dan Gizi
- Presentasi pokok perluasan materi.
(SKPD)
bahasan oleh - Memfasilitasi
2. Program
kelompok diskusi
Pemantauan
- Menjawab kelompok
Pertumbuhan
pertanyaan - Melakukan
Balita
anggota penilaian proses
3. Sistem
kelompok lain terhadap
Surveilans Gizi
4. Evaluasi kelompok yang
Keberhasilan ditugaskan dan
Program UPGK anggota
kelompok
lainnya
7 Mahasiswa mampu Pedoman Pedoman Umum Lecture & - Mencari materi - Melengkapi Keterlibatan/ 2
sesuai dengan
memahami dan Umum Gizi Gizi Seimbang Discussion pokok bahasan materi sesuai partisipasi
menjelaskan Seimbang (PUGS) - Menyusun dengan capaian mahasiswa dalam
konsep PUGS dan (PUGS) materi dalam pembelajaran diskusi
Kadarzi 1. Konsep PUGS bentuk PPT - Memberi tugas
2. Konsep Kadarzi - Presentasi pokok kelompok yaitu
3. Implementasi bahasan oleh perluasan materi.
Program PUGS kelompok - Memfasilitasi
& Kadarzi - Menjawab diskusi
pertanyaan kelompok
anggota - Melakukan
kelompok lain penilaian proses
terhadap
kelompok yang
ditugaskan dan
anggota
kelompok
lainnya
8 Mahasiswa mampu Gizi Seimbang Gizi Seimbang Lecture & - Mencari materi - Melengkapi Keterlibatan/ 2
memahami Menurut Menurut Tingkatan Discussion sesuai dengan materi sesuai partisipasi
kebutuhan gizi Tingkatan Usia Usia pokok bahasan dengan capaian mahasiswa dalam
- Menyusun pembelajaran diskusi
seimbang pada
1. Gizi pada ibu materi dalam - Memberi tugas
setiap tingkatan bentuk PPT
hamil kelompok yaitu
usia - Presentasi pokok perluasan materi.
2. Gizi pada
Ibu menyusui bahasan oleh - Memfasilitasi
3. Gizi pada kelompok diskusi
bayi dan anak - Menjawab kelompok
4. Gizi pada pertanyaan - Melakukan
anak sekolah anggota penilaian proses
5. Gizi pada kelompok lain terhadap
remaja kelompok yang
6. Gizi pada ditugaskan dan
dewasa & lansia anggota
kelompok
lainnya
9 UTS 20
10 Mahasiswa mampu Pemberian Pemberian Lecture & - Mencari materi - Melengkapi Ketepatan 2
menyususn dan Makanan Makanan Discovery sesuai dengan materi sesuai pemberian
Tambahan Anak pokok bahasan dengan caapaian
merencanakan Sekolah (PMT- Tambahan Anak learning - Presentasi pokok pembelajaran makanan
pemberian AS) Sekolah (PMT-AS) bahasan oleh - Memberi tugas tambahan pada
makanan tambahan 1. Sejarah program kelompok kelompok yaitu anak usia sekolah
PMT-AS - Mengidentifikasi menyusun suatu
pada anak usia sesuai dengan
2. Keberlanjutan karekteristik kegiatan PMT-
sekolah anak usia kebutuhannya
program PMT- AS
AS sekolah - Melakukan
3. Pendidikan gizi - Menyusun penilaian proses
pada anak makanan terhadap
sekolah tambahan untuk kelompok yang
anak sekolah ditugaskan dan
- Melakukan anggota
pendidikan gizi kelompok
pada anak usia lainnya
sekolah
11 Mahasiswa mampu Manajemen Gizi Manajemen Gizi Lecture & - Mencari materi - Melengkapi Keterlibatan/ 2
menjelaskan prinsip Darurat Darurat Discussion sesuai dengan materi sesuai partisipasi
manajemen dalam 1. Manajemen gizi pokok bahasan dengan caapaian mahasiswa dalam
dalam keadaan - Menyusun pembelajaran
pemberian gizi diskusi
darurat materi dalam - Memberi tugas
darurat. bentuk PPT
2. Prinsip kelompok yaitu
pemberian - Presentasi pokok perluasan materi.
makanan bayi & bahasan oleh - Memfasilitasi
balita dalam kelompok diskusi
keadaan darurat - Menjawab kelompok
3. Surveilance gizi pertanyaan - Melakukan
dalam keadaan anggota penilaian proses
darurat kelompok lain terhadap
kelompok yang
ditugaskan dan
anggota
kelompok
lainnya
12 Mahasiswa mampu Program Program Perbaikan Lecture & - Mencari materi - Melengkapi Kesesuaian 2
menilai kesesuaian Perbaikan Gizi Gizi Discovery sesuai dengan materi sesuai permasalahan gizi
permasalahan learning pokok bahasan dengan caapaian dimasyarakat
1. Faktor yang - Menyusun pembelajaran
dengan kebijakan dengan kebijakan
mempengaruhi materi dalam - Memberi tugas
dan program gizi bentuk PPT dan program
permasalahan kelompok yaitu
yang ada.
gizi - Presentasi pokok perluasan materi. perbaikan gizi.
2. Tujuan dan bahasan oleh - Memfasilitasi
sasaran program kelompok diskusi
- Menjawab kelompok
gizi
pertanyaan - Melakukan
3. Arah kebijakan anggota penilaian proses
program gizi kelompok lain terhadap
4. Strategi Nasional kelompok yang
penanggulangan ditugaskan dan
masalah gizi anggota
kelompok
lainnya
13 Mahasiswa mampu Metode Metode Case Study & - Mencari materi - Melengkapi Ketepatan data, 2
memformulasikan Pengumpulan Pengumpulan Data Presentation sesuai dengan materi sesuai akurasi sumber
data dilapangan Data 1. Prinsip Dasar pokok bahasan dengan capaian informasi dan
- Mencari pembelajaran
berdasarkan Surveilans Gizi kaitannya dengan
permasalahan - Memberi tugas
program yang ada 2. Ruang lingkup kasus yang standar pelayanan
kelompok yaitu
Surveilans Gizi berhubungan data pendukung minimal
3. Indikator dengan data-data permasalahan
Surveilans Gizi pendukung gizi di Indonesia.
dalam - Memfasilitasi
permasalahan diskusi
gizi kelompok
- Presentasi pokok - Melakukan
bahasan oleh penilaian proses
kelompok terhadap
- Menjawab kelompok yang
pertanyaan ditugaskan dan
anggota anggota
kelompok lain kelompok
lainnya
14 Mahasiswa mampu Analisis Situasi Analisis Situasi Lecture & Case - Mencari materi - Melengkapi Kemampuan 2
mengidentifikasi Pangan dan Gizi Pangan dan Gizi analysis sesuai dengan materi sesuai menggali
dan menganalisis pokok bahasan dengan capaian kekuatan dan
1. Fungsi Analisis - Mencari pembelajaran
kondisi lingkungan kelemahan serta
Pangan dan Gizi permasalahan - Memberi tugas
yang mengalami kasus yang peluan dan
2. Ruang Lingkup kelompok yaitu
permasalahan berhubungan kasus tantangan dalam
Analisis Pangan
pangan dan gizi. dan Gizi dengan permasalahan menganalisa
3. Analisis SWOT permasalahan gizi di Indonesia. program pangan
dalam masalah gizi - Memfasilitasi dan gizi
- Presentasi pokok diskusi
pangan dan gizi
bahasan oleh kelompok
kelompok - Melakukan
- Menjawab penilaian proses
pertanyaan terhadap
anggota kelompok yang
kelompok lain ditugaskan dan
anggota
kelompok
lainnya
15 Mahasiswa mampu Identifikasi dan Identifikasi dan Lecture & Case - Mencari materi - Melengkapi Ketepatan data 2
melakukan Penentuan Penentuan Prioritas analysis sesuai dengan materi sesuai dan informasi
identifikasi dan Prioritas Masalah Gizi pokok bahasan dengan capaian dalam menggali
- Mencari pembelajaran
penentuan prioritas Masalah Gizi 1. Pendekatan akar penyebab
permasalahan - Memberi tugas
masalah yang ada Identifikasi kasus yang timbulnya suatu
kelompok yaitu
di masyarakat. Masalah berhubungan kasus masalah gizi.
2. Proses dengan permasalahan
Penetapan permasalahan gizi di Indonesia.
Prioritas gizi - Memfasilitasi
Masalah - Presentasi pokok diskusi
bahasan oleh kelompok
3. Pengidentifikasi
kelompok - Melakukan
an akar - Menjawab penilaian proses
penyebab pertanyaan terhadap
masalah anggota kelompok yang
kelompok lain ditugaskan dan
anggota
kelompok
lainnya
16 Mahasiswa mampu Penyusunan Penyusunan POA Lecture & - Mencari materi - Melengkapi Kesesuaian 2
menyusun dan POA dan dan Implementasi Discovery sesuai dengan materi sesuai kegiatan
mendesain suatu Implementasi Program Gizi learning pokok bahasan dengan caapaian intervensi dalam
- Menyusun pembelajaran
program gizi. Program Gizi pemecahan suatu
1. Pengertian, materi dalam - Memberi tugas
bentuk PPT masalah gizi di
tujuan dan kelompok yaitu
fungsi POA - Presentasi pokok perluasan materi. masyarakat.
2. Langkah bahasan oleh - Memfasilitasi
Penyusunan kelompok diskusi
- Menjawab kelompok
POA
pertanyaan - Melakukan
3. Teknik anggota penilaian proses
Implementasi kelompok lain terhadap
Program Gizi kelompok yang
ditugaskan dan
anggota
kelompok
lainnya
17 Mahasiswa mampu Evaluasi Evaluasi Program Case Study & - Mencari materi - Melengkapi Ketepatan 2
memformulasikan Program Gizi Gizi Presentation sesuai dengan materi sesuai argumentasi
program gizi di pokok bahasan dengan caapaian evaluasi program
1. Definisi - Menyusun pembelajaran
masyarakat. gizi di Indonesia
evaluasi materi dalam - Memberi tugas
program gizi bentuk PPT kelompok yaitu
- Presentasi pokok perluasan materi.
2. Standar
bahasan oleh - Memfasilitasi
pelayanan kelompok diskusi
minimal (SPM) - Menjawab kelompok
program gizi pertanyaan - Melakukan
3. Contoh kasus anggota penilaian proses
evaluasi kelompok lain terhadap
program gizi kelompok yang
ditugaskan dan
anggota
kelompok
lainnya
18 UAS 20
STRATEGI PENILAIAN
Padang, ………………………………………
Koordinator Mata Kuliah
…………………………………………………..
RUBRIK TUGAS ESSAY
NIM : ……………………………………..
Referensi Bahan rujukan tidak Bahan rujukan sudah Bahan rujukan telah
sesuai dengan isi dan sesuai dengan isi tetapi sesuai dengan isi dan
tidak up to date (5) tidak up to date (10) up to date (20)
Padang, ………………………………….
Dosen Mata Kuliah
……………………………………………
RUBRIK TUGAS STUDI KASUS
NIM : ……………………………………..
Referensi Bahan rujukan tidak Bahan rujukan sudah Bahan rujukan telah
sesuai dengan isi dan sesuai dengan isi tetapi sesuai dengan isi dan
tidak up to date (5) tidak up to date (10) up to date (20)
Padang, ………………………………….
Dosen Mata Kuliah
……………………………………………
RUBRIK PRESENTASI
NIM : ……………………………………..
Padang, ………………………………….
Dosen Mata Kuliah
……………………………………………