RPS

pppkpppkl

RPS
2019
2022

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)

METODEOLOGI PENELITIAN

PROGRAM STUDI GIZI

PROGRAM SARJANA
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
INSTITUT KESEHATAN SUMATERA UTARA
SEMESTER GENAP T.A. 2021/2022
 VISI INSTITUT KESEHATAN SUMATERA UTARA
“Menghasilkan tenaga kesehatan yang memiliki ilmu pengetahuan dan inovasi dalam mengatasi
masalah global tahun 2030.”

MISI INSTITUT KESEHATANSUMATERA UTARA

a. Menyelenggarakan pendidikan ilmu kesehatan yang terdepan berstandar nasional maupun internasional
b. Menyelenggarakan kegiatan penelitian di bidang pendidikan kesehatan yang baik, teruji serta
bermartabat
c. Menyelenggarakan pengabdian masyarakat dibidang ilmu kesehatan dan penerapannya untuk
memperkaya iptek kesehatan.
d. Meningkatkan kerja sama dengan berbagai pihak di bidang ilmu kesehatan yang didasarkan atas
semangat kesatuan
 VISI FAKULTAS ILMU KESEHATAN
“Menjadi fakultas yg unggul dan inovatif dalam menghasilkan tenaga kesehatan profesional tahun
2025

MISI FAKULTAS ILMU KESEHATAN

a. Menyelenggarakan dan mengembangkan pendidikan akademik, provesi dan vokasi dengan
keunggulan berdasarkan ilmu pengetahuan, teknologi dan inovatif di bidang kesehatan.
b. Menyelenggarakan penelitian dasar, terapan dan penelitian kebijakan yg inovatif dengan
keunggulan berdasarkan ilmu pengetahuan, teknologi dan inovasi dibidang kesehatan.
c. Menyelenggarakan pengembangan manajemen dan organisasi fakultas berupa struktur
organisasi dan tata kelola yang lebih otonom, sehat, berbasis teknologi informasi dan menjadi
institut yang memiliki daya saing.
d. Menjalin kerjasama pengembangan institusional, pendidikan dan penelitian baik pada tingkat
regional maupun pada tingkat nasional untuk mempercepat pencapaian vizi dan misi

VISI PROGRAM STUDI GIZI

“Menghasilkan Lulusan yang unggul dalam mengatasi masalah gizi darurat tahun 2026

MISI PROGRAM STUDI GIZI

a. Menjadi pusat pendidikan masalah gizi darurat di masyarakat
b. Menjadi pusat penelitian yang menghasilkan karya yang unggul dalam menjawab permasalahan gizi
darurat di masyarakat
c. Menjadi pusat kegiatan pengabdian dimasyarakat terkait permasalahan gizi darurat
d. Menyelenggarakan kerjasama dengan berbagai institusi pemerintah dan swasta dalam rangka
peningkatan kualitas pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat.
 RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER
(RPS)

Mata Kuliah : METODEOLOGI PENELITIAN

Kode Mata Kuliah :
Bobot SKS : 3 SKS
Semester : IV REGULER + II ALIH JALUR
Program Studi : Gizi
DosenPengampu : Astriana Fransiska Butarbutar, SKM, M.Kes
Team Teaching : -
CapaianPembelajaran Prodi : (LIHAT LEARNING OUTCOME PRODI SESUAI KKNI)

1. Kemampuan berkomunikasi efektif dalam pelayanan konseling, edukasi gizi dan dietetik untuk menangani masalah gizi individu, kelompok dan masyarakat
sesuai kajiannya serta mempertimbangkan implikasinya
2. Kemampuan mengelola pelayanan gizi berdasarkan penilaian gizi yang sudah baku secara mandiri (Care Provider)
3. Kemampuan mengambil keputusan dengan memformulasikan pemecahan masalah gizi perorangan, kelompok dan masyarakat melalui penilaian status gizi
(Decision Maker)
4. Kemampuan mengaplikasikan prinsip-prinsip ilmu gizi dalam pemecahan masalah gizi perorangan, kelompok dan masyarakat melalui penilaian status gizi
(Decision Maker)
5. Kemampuan mengembangkan pelayanan gizi promotif, preventif, kuratif dan rehabilitatif serta mampu beradaptasi pada kondisi sumber daya terbatas (Care
Provider)
6. Kemampuan bekerjasama dalam tim dan bertanggung jawab atas hasil kerja mandiri atau kelompok dan memiliki sikap kritis, empati pada klien dan tim
kerja pada tingkat internal serta eksternal organisasi (Community Leader)
7. Kemampuan mengelola pendidikan gizi dengan menggunakan media dan metode sesuai karakteristik sasaran.
8. Kemampuan mengelola penyelenggaraan makanan pada institusi dengan menerapkan konsep-konsep manajemen
9. Kemampuan mengembangkan rencana bisnis untuk program, produk atau layanan, termasuk pengembangan anggaran, kebutuhan staf, persyaratan fasilitas,
perlengkapan dan persediaan
10. Kemampuan berfikir (metakognitif) dengan landasan ilmiah (Decision Maker, Researcher)
11. Kemampuan belajar yang terstruktur dalam memahami teori dasar ilmu gizi, pangan, biomedik, patofisiologi, kesehatan masyarakat dan pengetahuan tentang
pelayanan dan kewenangan ahli gizi (Decision Maker)
12. Kemampuan melakukan penelitian di bidang gizi dan mendesiminasikan kajian penelaahan masalah gizi yang akurat dalam bentuk laporan penelitian
 (Researcher)

SIKAP
1. Bertakwa kepada Tuhan yang Maha Esa dan mampu menunjukkan sikap religius;
2. Menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan tugas berdasarkan hukum, agama, moral, dan etika
3. Bekerja sama dan memiliki kepekaan sosial serta keperdulian terhadap masyarakat dan lingkungan
4. Menginternalisasi nilai, norma dan etika akademik
5. Berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air, memiliki nasionalisme dan rasa tanggung jawab pada negara dan bangsa
6. Menunjukkan sikap bertanggung jawab atas pekerjaan di bidan keahliannya secara mandiri
PENGETAHUAN
1. Mahasiswa mengetahui tentang kebutuhan dasar kalori tubuh serta komposisi nutrisi
2. Mahasiswa menguasai metode penilaian status gizi (pengukuran langsung, meliputi antropometri, biokimia, klinis, dan biofisik) dan pengukuran tidak
1. langsung meliputi survei konsumsi, statistik vital dan faktor ekologi )
2. Mahasiswa menguasai konsep penilaian status gizi secara biokimia mengenai pengenalan status zat besi, status protein, status vitamin, dan status mineral
3. Mahasiswa menguasai teori kimia dasar dan biokimia
4. Mahasiswa menguasai kebutuhan gizi pada ibu hamil, bayi, anak-anak, remaja, dewasa, dan usia lanjut
5. Mahasiswa menguasai materi tentang pedoman diet
6. Mahasiswa menguasai konsep penelitian di bidang gizi dan kesehatan
7. Mahasiswa menguasai pengetahuan tentang gizi terkait genetik
8. Mahasiswa menguasai mikrobiologi pangan dan kaitannya terhadap kandungan gizi pangan
9. Mahasiswa menguasai konsep Epidemologi dan Imunologi Gizi
10. Mahasiswa menguasai konsep Intervensi Gizi dan Pelayanan Gizi
11. Mahasiswa menguasai teori Manajemen Pelayanan Makanan
12. Mahasiswa menguasai konsep Perencanaan Pangan dan Gizi
13. Mahasiswa menguasai konsep dan kriteria dalam konseling gizi

KETERAMPILAN KHUSUS
1. Mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan inovatif dalam konteks pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan dan teknologi yang
memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora yang sesuai dengan bidang keahliannya;
2. Mampu menunjukkan kinerja mandiri, bermutu, dan terukur;
3. Mampu mengkaji implikasi pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora sesuai
dengan keahliannya berdasarkan kaidah, tata cara dan etika ilmiah dalam rangka menghasilkan solusi, gagasan, desain atau kritik seni, menyusun deskripsi
saintifik hasil kajiannya dalam bentuk skripsi atau laporan tugas akhir, dan mengunggahnya dalam laman perguruan tinggi
4. Mampu menyusun deskripsi saintifik hasil kajiannya dalam bentuk skripsi atau laporan tugas akhir, dan mengunggahnya dalam laman perguruan tinggi;
 5. Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks penyelesaian masalah di bidang keahliannya, berdasarkan hasil analisis informasi dan data;
6. Mampu bertanggungjawab atas pencapaian hasil kerja kelompok dan melakukan supervisi dan evaluasi terhadap penyelesaian pekerjaan yang ditugaskan
kepada pekerja yang berada di bawah tanggungjawabnya;
7. Mampu melakukan proses evaluasi diri terhadap kelompok kerja yang berada dibawah tanggung jawabnya, dan mampu mengelola pembelajaran secara
mandiri;
8. Mampu mendokumentasikan, menyimpan, mengamankan, dan menemukan kembali data untuk menjamin kesahihan dan mencegah plagiasi.
KETERAMPILAN UMUM
Mampu memahami ilmu metodologi penelitian dan menyusun proposal dan hasil penelitian dengan benar

DESKRIPSI SINGKAT MK :
Mata kuliah Metode Penelitian Gizi ini akan membahas :
1) Konsep dasar ilmu metodologi penelitian
2) Kerangka berpikir penelitian
3) Masalah Penelitian
4) Kajian pustaka dan hipotesis penelitian
5) Variable Penelitian
6) Populasi dan sampel
7) Desain penelitian
8) Publikasi dan Plagiarism
9) Bedah jurnal
CAPAIAN MATA KULIAH
Setelah menyelesaikan pembelajaran mata kuliah ini, mahasiswa akan mampumemahami ilmu metodologi penelitian dan menyusun proposal dan hasil
penelitian dengan benar
MEDIA PEMBELAJARAN :
1. Laptop
2. LCD
3. Hp
4. Ebook
5. Internet

Mata KuliahSyarat : -

Minggu CP- MK/ Kemampuan Metode/ Bentuk Pengalaman Belajar Kriteria dan Indikator Bobot
Bahan Kajian
ke- Akhir yang Diharapkan Pembelajaran Mahasiswa Penilaian Nilai
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
Minggu CP- MK/ Kemampuan Metode/ Bentuk Pengalaman Belajar Kriteria dan Indikator Bobot
Bahan Kajian
ke- Akhir yang Diharapkan Pembelajaran Mahasiswa Penilaian Nilai
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
1 Memahami kontrak Pengantar: Ceramah dan Kuliah Interaktif 1. Kehadiran dan tugas 5%
pembelajaran dan 1. Kontrak Diskusi Google individu
gambaran mata kuliah, pembelajaran dan Meeting 2. Kesesuaian jawaban
gambaran umum yang diberikan pada
mata kuliah diskusi
2. Pengantar
metode penelitian
2 Menjelaskan ruang lingkup 1. Konsep dasar Ceramah, Diskusi Kuliah interaktif Kehadiran mahasiswa, 5%
penelitian bidang gizi penelitian dan Kelengkapan dan
2. Ruang lingkup PresentasiGoogle kebenaran penjelasan,
penelitian Meeting serta keterampilan dan
3. Karakteristik kelancaran komunikasi
setiap jenis
penelitian
3 Menjelaskan konsep 1. Pengertian Ceramah, Diskusi Kuliah interaktif Kehadiran mahasiswa, 5%
masalah dalam penelitian masalah penelitian dan Kelengkapan dan
2. Mengkaji cara PresentasiGoogle kebenaran penjelasan,
menemukan Meeting serta keterampilan dan
masalah 3. kelancaran komunikasi
Mendiskusikan
perumusan judul
penelitian sesuai
masalah
4- 5 Memahami penyusunan 1. Langkah-langkah Ceramah, Diskusi Kuliah interaktif kebenaran penjelasan, 10%
latar belakang dan menyusun latar dan Presentasi serta keterampilan dan
perumusan masalah, tujuan belakang masalah Google Meeting kelancaran komunikasi
dan manfaat penelitian 2. Sistematika dan Google
penyusunan latar Classroom
belakang masalah
3. Elemen-elemen
untuk memperkuat
Minggu CP- MK/ Kemampuan Metode/ Bentuk Pengalaman Belajar Kriteria dan Indikator Bobot
Bahan Kajian
ke- Akhir yang Diharapkan Pembelajaran Mahasiswa Penilaian Nilai
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
latar belakang
masalah
4. Cara
merumuskan
masalah
5. Penyusunan
tujuan umum dan
khusus penelitian
6. Manfaat
penelitian
6 Menyusun tinjauan 1. Konsep Diskusi dan Kuliah interaktif kebenaran penjelasan, 5%
pustaka, kerangka teori dan menyusun pustaka Presentasi Google serta keterampilan dan
konsep penelitian 2. Penyusunan Meeting dan kelancaran komunikasi
kerangka teori 3. Google Classroom
Pengembangan
kerangka konsep
7 Memahami cara penulisan 1. Teknik Kutipan Diskusi dan Kuliah interaktif kebenaran penjelasan, 5%
kutipan dari berbagai berbagai sumber Presentasi Google serta keterampilan dan
sumber pustaka pustaka 2. Aplikasi Meeting dan kelancaran komunikasi
menggunakan aplikasi Mendeley 3. Google Classroom
Mendeley dan Zotero Aplikasi Zotero
8 Ujian Tengah Semester (UTS) 10%
9- Menjelaskan jenis dan 1. Jenis-jenis Ceramah, Diskusi Kuliah interaktif kebenaran penjelasan, 5%
rancangan penelitian penelitian dan Presentasi serta keterampilan dan
2. Rancangan Google Meeting kelancaran komunikasi
penelitian dan Google
3. Kelebihan dan Classroom
kelemahan setiap
jenis penelitian
10 Menjelaskan dan membuat 1. Variable Ceramah, Diskusi Kuliah interaktif kebenaran penjelasan, 5%
variable penelitian Independen 2. dan Presentasi serta keterampilan dan
Minggu CP- MK/ Kemampuan Metode/ Bentuk Pengalaman Belajar Kriteria dan Indikator Bobot
Bahan Kajian
ke- Akhir yang Diharapkan Pembelajaran Mahasiswa Penilaian Nilai
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
Variable Dependen Google Meeting kelancaran komunikasi
3. Variable Antara dan Google
Classroom
11 Menjelaskan dan 1. Pengertian Ceramah, Diskusi Kuliah interaktif kebenaran penjelasan, 5%
menentukan populasi dan Populasi dan dan Presentasi serta keterampilan dan
sampel penelitian sampel 2. Cara Google Meeting kelancaran komunikasi
menghitung besar dan Google
sampl 3. Konsep Classroom
dasar pengambilan
sampel 4. Alasan
pengambilan
sampel
12 Menjelaskan dan membuat 1.nstrument dan Ceramah, Diskusi Kuliah interaktif kebenaran penjelasan, 5%
instrument, pengukuran, pengukuran dan Presentasi serta keterampilan dan
dan pengumpulan data 2. Membuat Google Meeting kelancaran komunikasi
penelitian instrument dan dan Google
pengukuran yang Classroom
tepat 3. Teknik
pengumpulan data
(primer dan
sekunder)
13 Menjelaskan langkah- 1. Langkah- Ceramah, Diskusi Kuliah interaktif kebenaran penjelasan, 5%
langkah pengolahan dan langkah dan Presentasi serta keterampilan dan
analisis data penelitian pengolahan data Google Meeting kelancaran komunikasi
2. Identifikasi dan Google
kegiatan setiap Classroom
langkah
pengolahan data
3. Konsep dasar
analisis data
4. Jenis-jenis
 Minggu CP- MK/ Kemampuan Metode/ Bentuk Pengalaman Belajar Kriteria dan Indikator Bobot
Bahan Kajian
ke- Akhir yang Diharapkan Pembelajaran Mahasiswa Penilaian Nilai
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
analisis data
5. Interpretasi hasil
analisis
14 Mehamai publikasi hasil 1. Publikasi hasilCeramah, Diskusi Kuliah interaktif kebenaran penjelasan, 5%
penelitian dan plagiarism penelitian 2. dan Presentasi serta keterampilan dan
Plagiarism Google Meeting kelancaran komunikasi
dan Google
Classroom
15 Menjelaskan artikel/Jurnal Mencari jurnal Ceramah, Diskusi Kuliah interaktif kebenaran penjelasan, 5%
dalam bentuk paper penelitian sesuai dan Presentasi serta keterampilan dan
dengan minat dan Google Meeting kelancaran komunikasi
mempresentasikann dan Google
y Classroom
16 Ujian Akhir Semester (UAS) 20%

Disusunoleh: Diperiksaoleh: Disahkanoleh:

Dosen Pengampu Penanggung Jawab Keilmuan Ketua Program Studi Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan

Astriana Butarbutar, SKM, M.Kes Lisnawati Tumanggor, S.Pd, M.Si Lisnawati Tumanggor, S.Pd, M.Si Dameria Br. Ginting, S.Kep, NS, M.Kep

Kepustakaan :
1Dahlan, M. Sopiyuddin, 2014. Statistik untuk Kedokteran dan Kesehatan,Deskriptif, Bivariat, dan Multivariat, dilengkapi aplikasi menggunakan
SPSS, Edisi 6. Jakarta: Epidemiologi Indonesia.
2. Soentoro, Ali Idris, 2015. Cara Mudah Belajar Metodologi Penelitian Dengan Aplikasi Statistika: Edisi Pertama, Depok: PT Taramedia Bakti
Persada
3. Sugiyono, 2011. Metode Penelitian Kuantitatif dan R & D, Bandung: Alfabeta
4. Suryabrata, S., 1992, Metodologi Penelitian, CV Rajawali, Jakarta
5. Sigit, Suhardi. Pengantar Metode Penelitian sosial-bisnis-manajemen. BPFE-UST Yogyakarta. 2001
6. Nasir, Mohammad. Metode Penelitian. Ghalia Indonesia. Jakarta. 1988
7. Sastroasmoro, Sudigdo, Metode Penelitian Klinis, EGC, 1998.
8. Singarimbun, M dan S. Efendi, 1989, Metode Penelitian Survei, Penerbit LP3ES, Jakarta.
9. Sudjana, Metoda Statistika Edisi ke 6. Penerbit Tarsito Bandung,1996
10. Gasperz, Vincent, Teknik Penarikan Contoh, Tarsito, Bandung
11. Lemeshow, Stanley et all, Besar Sampel penelitian Kesehatan, UGM Press, 1997.
12. Azwar, Saifudin, Reliabilitas dan Validitas, Pustaka Pelajar. Yogyakarta. 2000
13. Hadi, Sutrisno, Analisis Butir untuk Instrumen. Penerbit Andi Ofset Yogyakarta. 1991
14. Singgih Santoso, Statistik Parametrik, 1999, Elexmedia Komputindo, Jakarta