MODUL PEMBELAJARAN 1

ANALISIS OBAT, MAKANAN DAN KOSMETIKA

A. Kompetensi Akhir Yang Diharap
1. Mahasiswa mampu mendeskripsikan sejarah analisis obat, makanan dan kosmetika
2. Mahasiswa mampu mendeskripsikan tujuan analisis obat, makanan dan kosmetika
B. Tujuan Pembelajaran
Mahasiswa mampu mendeskripsikan tujuan analisis obat, makanan dan kosmetika dalam
kehidupan sehari-hari
C. Materi
1. Sejarah
Pada awal tahun 1900-an, sebagian besar industri makanan berjalan tanpa
pengawasan. Kemudian pada tahun 1906, Upton Sinclair menulis sebuah buku, The
Jungle yang mengungkap beberapa kengerian yang dia lihat di industri daging. Publik
berteriak ngeri dan dalam beberapa bulan kongres telah mengesahkan Undang-undang
Obat dan Makanan Murni tahun 1906. Meskipun undang-undang ini membantu
memperbaiki kondisi pemrosesan makanan dan obat, masih ada jalan panjang yang harus
ditempuh. Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) tidak memiliki kekuasaan untuk
memeriksa pabrik. Perusahaan diizinkan untuk menjual produk berbahaya sampai FDA
membuktikan bahwa produk tersebut berbahaya. FDA harus membuktikan bahwa sebuah
perusahaan berniat menipu untuk menghukum perusahaan dalam kasus misbranding. Dan
masih banyak kekurangan lainnya. Kemudian pada tahun 1938 lompatan besar lainnya
dilakukan dengan disahkannya Undang-undang Makanan, Obat, dan Kosmetik Federal
tahun 1938 (undang-undang FD&C).
Tindakan FD&C memungkinkan FDA untuk memeriksa fasilitas, mereka sekarang
dapat mencoba perusahaan untuk kesalahan merek bahkan tanpa membuktikan niat untuk
menipu, mereka dapat membuat standar identitas, dan beberapa peraturan lainnya.
Dengan undang-undang ini FDA diberi kekuasaan dan kewenangan lebih untuk
mengawasi industri makanan dan obat-obatan, serta industri kosmetik. Itu juga memaksa
industri untuk membuktikan keamanan suatu produk (dengan izin dari FDA) sebelum bisa
dijual. Hukum ini tetap (dengan amandemen) hukum pangan yang berlaku selama hampir
75 tahun. Undang-Undang FD&C masih berlaku sampai sekarang, tetapi telah diperbarui
melalui Undang-Undang Modernisasi Keamanan Pangan pada tahun 2011.
3. Definisi
Analisis obat makanan dan kosmetika adalah salah satu cara menganalisis obat, makanan
dan kosmetika, untuk membuktikan bahwa obat makanan dan kosmetika yang kita konsumsi
dalam kehidupan sehari-hari sudah aman dari pencemaran bahan-bahan yang berbahaya.
4. Tujuan belajar AOMK
a. Dapat menganalisis kandungan obat, makanan dan kosmetika baik yang digunakan dalam
kehidupan sehari-hari maupun tidak
b. Dapat memilih metode analisis sesuai dengan kandungan senyawa yang terdapat pada
obat, makanan dan kosmetika
5. Reference
https://study.com/academy/lesson/federal-food-drug-and-cosmetic-act-definition-and-
history.html
https://www.elsevier.com/books/analysis-of-cosmetic-products/salvador/978-0-444-63508-2