NAMA PERCOBAAN: POLARIMETRI NILAI: PARAF ASST:

LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA

FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JAKARTA

NAMA : MARYANA
NO. MAHASISWA 202004103000010
FAKULTAS/JURUSAN : TEKNIK/TEKNIK KIMIA

TGL PERCOBAAN : 14 NOVEMBER 2021

PARTNER : TALITA AZZAHRA
DYMAS SAPUTRA
SALMA ALIKA
ASSISTEN : BAYU ROMADHON PUTRA TRI
KRIS ASTUTI
ULFA LEONITA NOVIANTI
I. JUDUL PERCOBAAN :
POLARIMETRI

II. PRINSIP PERCOBAAN :

Cahaya yang datang mengenai suatu cairan atau zat optis aktif akan
terpolarisasi pada suatu bidang dengan intensitas yang berbeda – beda hingga
sudut datang dapat diukur. Biasanya polaritas suatu zat tergentung dari atom
karbonnya.

III. MAKSUD DAN TUJUAN

• Mempelajari cara kerja alat polarimeter
• Menentukan rotasi jenis suatu jenis suatu zat cair dengan polarimeter

IV. REAKSI

V. TEORI PERCOBAAN

Polarimetri adalah suatu cara analisis yang didasarkan atas pengukuran sudut

putaran sinar terpolarisir oleh senyawa yang transparan dan optis aktif. Umumnya

senyawa – senyawa yang optis aktif dapat memutar bidang polarisasi sinar terpolarisir

baik ke kiri (levo) maupun kekanan (dekstro). Kemampuan suatu senyawa untuk

memutar bidang polarisasi ini ditentukan oleh jenis, konsentrasi, dan sinar

monokhromatis yang digunakan. Sudut putaran senyawa optis aktif sebanding dengan

kosentrasi larutan, panjang tabung tempat senyawa yang dilalui sinar.

Rotasi optic atau disebut juga dengan rotasi cahaya terpolarisasi

merupakan salah satu sifat kelarutan zat yang bersifat optis aktif. Dimana zat

optis aktif adalah zat yang rumus struktur kimianya mengandung atom carbon

asimetris. Dan atom carbon asimetris adalah atom yang keempat tangannya

mengikat atom atau gugus atom yang berbeda – beda satu sama lain.

Cahaya biasa (alamiah) merambat seperti gelombang dan gelombang itu

tegak lurus dengan arah rambat cahaya terpolarisasi bidang ialah cahaya yang

getaran gelombangnya yang telah tersaring semua, kecuali getaran yang berbeda

pada suatu bidang. Polarisasi bidang dilakukan dengan melewatkan cahaya biasa

menembus sepanjang kristal kalsit (Calsite=CaCO3) atau menembus suatu lensa

polarisasi (asas yang sama digunakan dalam kacamata gelap polaroid).

Polarimeter adalah alat yang digunakan untuk mengukur besarnya putaran optik

yang dihasilkan oleh suatu zat yang bersifat optis aktif yang terdapat dalam

larutan.Jadi polarimeter ini merupakan alat yang didesain khusus untuk

mempolarisasi cahaya oleh suatu senyawa optis aktif.

Senyawa optis aktif adalah senyawa yang dpat memutar bidang

polarisasi, sedangkan yang dimaksud dengan polarisasi adalah pembatasan arah

getaran (vibrasi) dalam sinar atau radiasi elektromagnetik yang lain. Untuk

mengetahui besarnya polarisasi cahaya oleh suatu senyawa optis aktif, maka

besarnya perputaran itu bergantung pada beberapa faktor yakni struktur molekul,

temperatur, panjang gelombag, banyaknya molekul pada jalan cahaya, jenis zat,

ketebalan, konsentrasi dan juga pelarut.

Jenis-Jenis Polarimeter

1. Polarimeter Manual

Polarimeter paling awal, mulai dikembangkan pada tahun 1830-an,

membutuhkan pengguna secara fisik seperti memutar analyzer, dan detektor itu

mata pengguna menilai saat yang paling bersinar cahaya melalui. Sudut ditandai

pada skala yang mengelilingi analyzer tersebut. Desain dasar masih digunakan

dalam polarimeter sederhana.

2. Polarimeter Semi Otomatis

Ada juga polarimeter semi-otomatis, yang membutuhkan deteksi visual

tetapi push menggunakan tombol untuk memutar analisa dan menawarkan

tampilan digital.

3. Polarimeter Otomatis

Merupakan polarimeter yang paling modern yang sepenuhnya otomatis

dan hanya memerlukan user untuk menekan tombol dan menunggu pembacaan

digital.

Polarimeter dapat dikalibrasi – atau setidaknya diverifikasi – dengan

mengukur piring kuarsa, yang dibangun untuk selalu membaca di sudut rotasi

tertentu (biasanya 34 °, tetapi +17 ° dan 8,5 ° adalah juga populer tergantung

pada sampel) . piring Quartz yang disukai oleh banyak pengguna karena contoh

padat jauh lebih sedikit dipengaruhi oleh variasi suhu, dan tidak perlu dicampur

on-demand seperti solusi sukrosa.

Bagian-Bagian Polarimeter

a. Sumber Cahaya

Alat polarimeter terdiri dari beberapa bagian. Bagian yang pertama ialah

sumber cahaya. Sumber cahaya terdiri dari dua jenis, yaitu sumber cahaya

filament dan sumber cahaya natrium.s

Sumber cahaya filament digunakan untuk alat model lama, sedangkan

sumber cahaya natrium digunakan untuk alat model baru. Filter dari sumber

cahaya natrium ialah filter orange dengan panjang gelombang 589 nm. Sumber

cahaya ditutup agar cahayanya focus dan tidak ada udara.

b.Prisma Nicole

Bagian lain dari polarimeter ialah prisma Nicole. Bagian ini disebut

polarisator yang berfungsi mengubah cahaya monokromatis menjadi lebih

terpolarisasi.

c. Tabung Sampel

Bagian berikutnya ialah tabung sampel. Tabung sampel terbuat dari kaca
yang memiliki dua pengaman, yaitu karet dan skrup. Pemasangan pengaman

harus dilakukan secara berurutan jika tidak akan merusak lensa. Urutan

pemasangan ialah lensa, karet, setelah itu baru skrup.

Tabung sampel terdiri dari bermacam-macam ukuran tergantung jumlah

sampel yang diuji.

Pada saat memasukkan sampel lebih baik yang dibuka ialah bagian

bawahnya supaya tidak ada gelembung udara pada tabung. Pengisian sampel

jangan sampai ada gelembung udara karena dapat menyebabkan pembiasan

cahaya. Bagian gondok pada tabung dirancang untuk menjebak udara dalam

tabung.

d. Prisma Analisator

Prisma analisator merupakan bagian lain dari alat ini. Fungsi prisma ini

ialah untuk mensejajarkan sudut yang dihasilkan dari senyawa aktif optik.

Bagian lain dari polarimeter ialah mikroskop dan skala. Mikroskop berguna

untuk menentukkan cahaya yang sudah sejajar sehingga sudut hitung rotasinya

dapat dilihat dari skala. Bagian yang diatur pada alat polarimeter ini ialah lensa

analisator.

Sudut putar adalah sudut yang ditunjukkan oleh analisator setelah sinar

melewati larutan dan membentuk cahaya yang redup. Apabila bidang polarisasi

berputar kea rah kiri (levo) dilihat dari pihak pengamat, peristiwa ini disebut

polarisasi putar kiri. Demikian juga untuk peristiwa sebaliknya (dextro).

e. Skala Lingkar

Skala lingkar merupakan akala yang bentuknya melingkar dan

pembiasan skalanya dilakukan jika telah didapatkan pengamatan tepat baur-baur.

f. Detektor

Detektor pada polarimeter manual yang digunakan sebagai detector

adalah mata, sedangkan polarimeter lain dapat digunakan detector fotoelektrik.

Prinsip Kerja Polarimeter

Prinsip kerja alat polarimeter adalah sebagai berikut:

Sinar yang datang dari sumber cahaya (misalnya lampu natrium) akan

dilewatkan melalui prisma terpolarisasi (polarizer), kemudian diteruskan ke sel

yang berisi larutan. Dan akhirnya menuju prisma terpolarisasi kedua (analizer).

Polarizer tidak dapat diputar-putar sedangkan analizer dapat diatur atau di putar

sesuai keinginan.

Bila polarizer dan analizer saling tegak lurus (bidang polarisasinya juga

tega lurus), maka sinar tidak ada yang ditransmisikan melalui medium diantara

prisma polarisasi. Pristiwa ini disebut tidak optis aktif. Jika zat yang bersifat optis

aktif ditempatkan pada sel dan ditempatkan diantara prisma terpolarisasi maka

sinar akan ditransmisikan.

Putaran optik adalah sudut yang dilalui analizer ketika diputar dari posisi

silang ke posisi baru yang intensitasnya semakin berkurang hingga nol.Untuk

menentukan posisi yang tepat sulit dilakukan, karena itu digunakan apa yang

disebut “setengah bayangan” (bayangan redup). Untuk mancapai kondisi ini,

polarizer diatur sedemikian rupa, sehingga setengah bidang polarisasi

membentuk sudut sekecil mungkin dengan setengah bidang polarisasi lainnya.

Akibatnya memberikan pemadaman pada kedua sisi lain, sedangkan ditengah

terang.

Bila analizer diputar terus setengah dari medan menjadi lebih terang dan

yang lainnya redup. Posisi putaran diantara terjadinya pemadaman dan terang

tersebut, adalah posisi yang tepat dimana pada saat itu intensitas kedua medan

sama. Jika zat yang bersifat Optis aktif ditempatkan diantara polarizer dan

analizer maka bidang polarisasi akan berputar sehingga posisi menjadi berubah.
Untuk mengembalikan ke posisi semula, analizer dapat diputar sebesar sudut

putaran dari sampel.

Sudut putar jenis ialah besarnya perputaran oleh 1,00 gram zat dalam

1,00 mL larutan yang barada dalam tabung dengan panjang jalan cahaya 1,00

dm, pada temperatur dan panjang gelombang tertentu. Panjang gelombang yang

lazim digunakan ialah 589,3 nm, dimana 1 nm = 10-9m.

Sudut putar jenis untuk suatu senyawa (misalnya pada 25o C) Macam

macam polarisasi antara lain, polarisasi dengan absorpsi selektif, polarisasi

akibat pemantulan, dan polarisasi akibat pembiasan ganda..

Menurut Farmakope Indonesia Edisi IV prinsip kerja Polarimeter

adalah:

Tabung polarimeter harus diisi sedemikian agar tidak terbentuk atau

meninggalkan gelembung udara yang mengganggu berkas cahaya yang lewat.

Gangguan dari gelembung dapat dikurangi dengan tabung yang lubangnya

diperbesar pada salah satu ujungnya.

Pada tabung dengan lubang yang seragam, misalnya tabung semi mikro,

perlu hati-hati pada waktu pengisian. Dianjurkan agar menggunakan tabung yang

bukan logam pada pengujian zat yang korosif atau larutan zat pada pelarut yang

korosif.

Pada waktu menutup tabung yang mempunyai keeping ujung yang dapat

dilepas serta dilengkapi dengan cincin karet dan penutup, maka penutup ini harus

dikencangkan secukupnya saja, agar tidak ada kebocoran di keping ujung dan

badan tabung. Tekanan berlebihan pada keeping ujung dapat menimbulkan

keregangan yang mengakibatkan gangguan terhadap pengukuran.

Pada penetapan rotasi jenis suatu zat dengan daya rotasi lemah,

sebaIknya tutup dilonggarkan dan dikencangkan kembali di antara pembacaan

yang berturut-turut, baik pada pengukuran rotasi maupun pada pembacaan titik

nol. Perbedaan yang ditimbulkan keregangan keping ujung umumnya akan

tampak, serta dapat dilakukan pengaturan yang tepat untuk menghilangkan

penyebabnya.

Prosedur : jika zat berupa cairan, atur suhu hingga 250 dan pindahkan ke

dalam tabung polarimeter. Lakukan sebagai berikut : mulai dengan “Lakukan

palling sedikit 5 kali pembacaan……”, lakukan penetapan blangko dengan

tabung kosong yang kering. Jika zat berbentuk padat, timbang saksama sejumlah

tertentu, masukkan ke dalam labu tentu ukur dengan menggunakan air atau

pelarut lain yang ditentukan, sisakan sebagian pelarut untuk penetapan blangko.

Tambahkan secukupnya pelarut hingga meniscus pelarut sedikit di

bawah tanda batas dan atur suhu labu 250 dengan mencelupkan labu tersebut

dalam tangas dengan suhu tertentu. Tambahkan pelarut hingga tanda batas dan

campur. Pindahkan lariutan ke dalam tabung polarimeter tidak lebih dari 30

menit sejak zat dilarutkan, upayakan agar waktu yang dipakai tiapkali sama bagi

zat yang diketahui mengalami rasemisasi mutarotasi. Selam proses penetapan,

pertahankan suhu pada 250.

Lakukan paling sedikit 5 kali pembacaan rotasi pada 250. Lakukan

pembacaan yang sama banyaknya dengan menggunakan sisa pelarut sebagai

pengganti larutan. Sebagai koraksiterhadap titik nol diambil harga rata-rata

pembacaan blangko, yang dikurangkan dari harga rata-rata rotasi yang teramati.

Dalam perhitungan ini perlu dipakai tanda rotasi yang diamati, baik positif

ataupun negative, untuk memperoleh harga rotasi yang terkoreksi.

Bila digunakan polarimeter fotoelektrik otomatik dengan derajat

ketelitian dan ketepatan yang diperlukan, maka tidak perlu dilakukan pembacaan

ulang 5 kalli atau lebih.

 Jika cahaya terpolarisasi bidang dilewati suatu larutan yang mengandung
suatu enantiomer tunggal, maka bidang polarisasi cahaya itu diputar ke kanan
dan ke kiri.
Perputaran cahaya terpolarisasi bidang ini disebut rotasi optis. Suatu
senyawa yang memutar bidang polarisasi suatu cahaya terpolarisasi bidang
dikatakan bersifat optis aktif (optically active). Karena inilah maka enantiomer-
enantiomer kadang disebut isomer optis. Zat yang memutar cahaya terpolarisasi
sekaligus ke kanan dan ke kiri disebut campuran resemik, contohnya
gliseraldehid.

Alat yang digunakan untuk mengukur besarnya pemutaran atau rotasi

cahaya terpolarisai larutan zat optik aktif adalah polarimeter. Suatu polarimeter
adalah alat yang didesain untuk mempolarisasikan cahaya dan kemudian
mengukur sudut rotasi bidang polarisasi cahaya oleh suatu senyawa aktif optis.
Besar perputarannya itu bergantung pada struktur molekul, suhu, panjang
gelombang, banyaknya molekul pada jalan cahaya dan pelarut.

Gula merupakan salah satu zat yang bersifat optik aktif, dimana
strukturnya hanya mengandung atom C asimetris. Bila cahaya terpolarisasi
bidang dilewatkan pada larutan gula maka akan terjadi perputaran atau rotasi
dengan sudut tertentu yang disebut rotasi optik. Rotasi optik spesifik dinamakan
rotasi jenis. Sudut putar jenis (specific rotation) ialah besarnya perputaran oleh 1
gram zat dalam 1 ml larutan yang berada dalam tabung dengan panjang jalan
(cahaya) 1 diameter, pada suhu dan panjang gelombang tertentu. Panjang
gelombang yang lazim digunakan ialah 589,3 nm (garis D natrium), dimana 1
nm = 107 m. Sudut putar jenis untuk senyawa (misalnya pada suhu 20°C) dapat
dihitung pada sudut putar yang diamati, dengan menggunakan rumus:

[α]D20 = sudut putar jenis garis D natrium pada 20°C Α = sudut putar teramati
pada 20°C
L = panjang tabung dalam (1 dm = 10 cm)
C = konsentrasi larutan contoh dalam gram/ml

Peristiwa terputarnya bidang polarisasi cahaya oleh senyawa-senyawa yang

ditemukan oleh ahli fisika pada tahun 1915 oleh Jean Baptiste asal Prancis.
Tetapi Louis Pastur lah yang melakukan penemuan penting (pada tahan 1948)
mengenai adanya dua macam kristal natrium amonium tartarat dan bahwa kedua
macam kristal ini adalah bayangan cermin satu dari yang lain, dengan kerja
kerasnya, Pasteur memisahkan kristal “kiri” dan kristal “kanan” dengan
menggunakan pinset. Dengan takjub ia jumpai:

1. suatu larutan campuran asli kristal-kristal itu tidak memutar bidang polarisasi
cahaya.
2. suatu larutan kristal-kristal kiri ternyata memutar bidang polarisasi cahaya.
3. suatu larutan kristal-kristal kanan juga memutar bidang polarisasi cahaya,
secara eksak sama besar, tetapi dengan arah yang berlawanan.

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya bahwa sifat rotasi optik

merupakan salah satu sifat penting yang dapat digunakan dalam menentukan
salah satu sifat penting yang kelarutan zat optis aktif. Suatu zat optis aktif dapat
pula diartikan atau ditentukan kadarnya dengan menggunakan alat polarimeter.
Kadar suatu zat optis aktif dapat ditentukan dengan menghitung atau mengetahui
berapa derajat rotasi optis maupun rotasi jenisnya. Dalam menggunakan
polarimeter ada kondisi-kondisi yang harus diperhatikan dalam mempraktikan
penggunaan polarimeter, yaitu:

1. alat harus dalam kondisi baik dan bersih

2. tabung polarimeter diisi dengan cairan yang akan diamati tidak boleh
meninggalkan gelembung udara
3. penutup tabung polarimeter harus dikencangkan agar tidak terjadi kebocoran
pada saat melakukan percobaan
VI. ALAT DAN BAHAN
• Polarimeter
• Beaker glass
• Sample (larutan gula)
• Aquadest

VII. RANGKAIAN ALAT

VIII. DESKRIPSI PROSES
1. Menentukan titik nol
2. Masukkan aquadest kedalam tabung pengamatan
3. Nyalakan polarimeter dengan tombol “power” sampai lampu penunjuk nyala
4. Jika lampu tidak nyala, tekan tombol rotasi (kiri/kanan) sampai lampu
penunjuk nyala
5. Amati bayangan pada lensa, atur posisi garis antara terang dan gelap sampai
menunjuk kearah vertical
6. Tekan tombol rotasi (kiri/kanan) kembali sampai bayangan pada lensa
memiliki warna yang sama (terang- terang maupun gelap – gelap)
7. Lalu tekan tombol “zero”, polarimeter siap digunakan untuk mengukur

sample Cara mengukur sample:

1. Isi tabung pengamatan dengan sample

2. Amati lensa pengamatan dan atur bayangan sampai memiliki warna sama
3. Catat hasil pengamatan, baik “deg” maupun “sugar
IX. DATA PENGAMATAN