somasa

Purwono dan Heni. 2007. Budidaya 8 Jenis Tanaman Pangan Unggul. Penebar Swadaya. Jakarta

Claudia, R., Teti, E., dan Dian, W. N. 2015. Pengembangan Biskuit Dari Tepung Ubi Jalar Kuning
(Ipomoea batatas L.) Dan Tepung Jagung (Zea Mays) Fermentasi : Kajian Pustaka.

Mayastuti, A. 2002. Pengaruh Penyimpanan dan Pemanggangan Terhadap Kandungan Zat Gizi dan
Daya Terima Ubi Jalar (Ipomoea batatas (L). Lam) Cilembu. Skripsi. Jurusan Gizi Masyarakat dan
Sumberdaya Keluarga. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Berger K 2003. Understanding oils and fats.

Global oils and fat business Magazine, 4:50-53
Chapman P 2007. India:Food and Cooking .
New Holland publication (UK), Ltd, London.
p84
Atta, S., Ahmad T., Gul, S., Nagra SA,
Luthfullah G, Khan, M (2008). Effect of gamma
irradiation on the nutritional quailty of ready to
eat fast food. J. Chem. Soc. Pak, Vol. 30, No 6,
879-883.
Sakhale BK, Badgujar JB, Pawar VD, Sananse
SL (2011). Effect of hydrocolloids incorporation
in casing of samosa on reduction of oil uptake.
Journal of Food Science and Technology,
48(6):769-772.

Kernes
Zulkhasyni dan Andriyeni, 2014. Musim Penangkapan Ikan Tongkol (Euthynnus Sp) Di
Perairan Kota Bengkulu, Laporan Hasil Penelitian. Fakultas Pertanian Universitas
Prof.Dr.Hazairin,Sh Bengkulu
Djaafar, T. F. 2007. Cemaran Mikroba pada Produk Pertanian, Penyakit yang Ditimbulkan, dan
Pencegahannya . Yogyakarta: Balai Pengkajian Teknologi Pertanian.

Djuhanda.1981. Dunia Ikan. Bandung: Armico.