Worksheet TITRASI Iodometri 2021 - Fannisa Hafidhia Suryana - 2007769 - Kimia-C 2020
Worksheet TITRASI Iodometri 2021 - Fannisa Hafidhia Suryana - 2007769 - Kimia-C 2020
DASAR (KI406)
TITRASI IODOMETRI
| 1
WORKSHEETS PRAKTIKUM KIMIA ANALITIK DASAR (KI 226)
SEMESTER GENAP 2020-2021
| 2
Pada proses titrasi untuk penentuan titik akhir umumnya digunakan suatu indikator.
Indikator yang digunakan pada titrasi iodometri untuk penentuan kadar KIO3 adalah indikator
amilum. Pemberian indikator amilum ini bertujuan untuk memperjelas titik akhir dari titrasi.
Pemakaian indikator amilum dapat memberikan warna biru gelap dari komplek iodin-amilum
sehingga indikator ini bertindak sebagai suatu tes yang amat sensitif untuk iodin. Penambahan
indikator amilum harus menunggu hingga titrasi mendeteksi sempurna, hal ini disebabkan bila
pemberian indikator terlalu awal maka ikatan antara ion dan amilum sangat kuat, amilum akan
membungkus iod sehingga iod sukar lepas, akibatnya warna biru sukar hilang dan titik akhir
titrasi tidak kelihatan tajam lagi. Titik akhir titrasi dinyatakan dengan hilangnya warna biru
dari larutan yang dititrasi (Sunardi, 2006).
B. ALAT-ALAT DAN BAHAN PERCOBAAN (isi sesuai prosedur yang akan digunakan)
Alat Bahan
Gelas Kimia 100 mL Padatan KIO3 0,1 N
Neraca analitik Larutan Na2S2O3
Batang pengaduk Aquades
Corong kaca Padatan KI
Labu ukur 100 mL Larutan HCl 1N
Botol semprot Larutan H2SO4 4N
Buret Larutan kanji 0,2 %
Pipet volume 10 mL Larutan kanji 1 %
Labu erlenmeyer
Gelas ukur 10 mL
C. PROSEDUR PERCOBAAN
| 3
2. Penetapan Kadar Cu pada sampel larutan CuSO4
Cermati video berikut ini
Isi buret dengan larutan Na2S2O3 yang telah distandarisasi. Pipet 10 mL larutan sampel
yang mengandung tembaga secara kuantitatif dan masukkan ke dalam labu Erlenmeyer.
Tambahkan 1 gram KI dan 5 mL larutan H2SO4 4 N (tambahkan secara bersamaan).
Lakukan titrasi sampel dengan larutan Na2S2O3 sesegera mungkin sampai warna coklat
memudar. Tambahkan 2 mL larutan kanji 1%. Lanjutkan titrasi sampai warna biru
menghilang. (catatan: titrasi dilakukan secara triplo hingga diperoleh perbedaan volume
setiap titrasi ±0,05 mL)
D. DATA PENGAMATAN DAN PERHITUNGAN
1. Standarisasi Larutan Na2S2O3 0,1 N (lengkapi tabel berikut sesuai data sekunder yang
diberikan)
Catatan : berat equivalen (BE) zat yang dihitung bergantung pada jumlah elektron terlibat
dalam reaksi redoks yang terjadi.
a. Setelah sejumlah tertentu larutan KIO3 dipipet kemudian ditambahkan larutan KI
dan HCl lalu terjadi perubahan warna yang menandakan terjadinya reaksi. Tuliskan
persamaan reaksi lengkapnya, tambahkan keterangan warna untuk setiap zat yang
digunakan)
Reaksi reduksi: IO3- (tak berwarna) + I- (tak berwarna) + 6H+ → I2 (coklat) + 3H2O
b. Pada saat titrasi dimulai sampai sebelum penambahan amilum terjadi reaksi?
Tuliskan perubahan warna yang terjadi.
Jawab:
| 4
Terjadi reaksi reduksi antara KIO3 yang tidak berwarna yang memiliki ion IO3- dan
KI & HCl sebagai pengasam larutan yang memiliki ion I- dihasilkan I2 yang
berwarna coklat.
Reaksi: IO3- (tak berwarna) + I- (tak berwarna) + 6H+ → I2 (coklat) + 3H2O
Setelah dihasilkan I2 yang berwarna coklat, direaksikan dengan Na2S2O3 dan
dihasilkan larutan yang berwarna coklat muda memudar.
Reaksi: I2 (coklat) + Na2S2O3 + 6H+ → 2NaI (coklat muda) + 3H2O + S4O62-
a. Pada saat amilum/larutan kanji ditambahkan, terjadi perubahan warna dari coklat muda
menjadi biru
Cek video ini. Perubahan warna larutan yang terjadi diakibatkan oleh?
Jawab: perubahan warna larutan yang terjadi setelah penambahan amilum adalah
adanya pembentukan ion kompleks yang dihasilkan setelah penambahan amilum. Pada
ion kompleks, energi pada elekteron dapat tereksitasi oleh cahaya ke tingkat energi yang
lebih tinggi. Setiap ion kompleks menyerap cahaya dari panjang gelombang tertentu
dari suatu kompleks yang terbentuk dari I2.
Perhitungan :
mol ekivalen KIO3 = mol ekivalen Na2S2O3
(N1 x V1) = (N2 x V2)
(0,0999 N x 10 mL) = (N2 x 19,80 mL)
0,999 N = N2 . 19,80 mL
N2 = 0,0505 N (I)
mol ekivalen KIO3 = mol ekivalen Na2S2O3
(N1 x V1) = (N2 x V2)
(0,0999 N x 10 mL) = (N2 x 19,85 mL)
0,999 N = N2 . 19,85 mL
| 5
N2 = 0,0503 N (II & III)
Jadi konsentrasi larutan Na2S2O3 adalah 0,0504 N
2. Penetapan Kadar Tembaga (lengkapi tabel berikut sesuai data sekunder yang diberikan)
a. Sejumlah tertentu larutan sampel Cu2+ dipipet kemudian ditambahkan larutan KI dan
H2SO4 lalu terjadi perubahan warna yang menandakan terjadinya reaksi. Tuliskan
persamaan reaksi lengkapnya, tambahkan keterangan warna untuk setiap zat yang
digunakan)
Jawab:
Reaksi: CuSO4 (biru) + 2I- + 8H+ (dari asam sulfat) → CuI2 (coklat) + 4H2O
b. Pada saat titrasi dimulai sampai sebelum penambahan larutan kanji, terjadi reaksi?
Lengkapi dengan keterangan warna.
Jawab: sebelum penambahan larutan kanji terjadi reaksi antara sampel larutan Cu2+
yang berwarna biru dengan larutan KI yang tidak berwarna bersamaan dengan larutan
asam sulfat dihasilkan warna coklat dari CuI2.
Reaksi: CuSO4 (biru) + 2I- + 8H+ (dari asam sulfat) → CuI2 (coklat) + 4H2O
Kemudian setelah dihasilkan warna coklat dari CuI2, dititrasi dengan larutan Na2S2O3
dihasilkan warna kuning pucat
CuI2 (coklat) + Na2S2O3 + 6H+ → 2NaI (kuning pucat) + 3H2O + S4O62-
c. Saat titrasi dilanjutkan, reaksi dan fenomena yang terjadi adalah?
Jawab: larutan CuI2 yang direaksikan dengan natrium tiosulfat menghasilkan
perubahan warna dari coklat pekat menjadi kuning pucat (NaI). Larutan NaI kemudian
diteteskan dengan larutan kanji sehingga larutan berubah warna menjadi warna biru.
Setelah diteteskan amilum dititrasi kembali dengan larutan natrium tiosulfat dan warna
lerutan berubah menjadi warna putih
| 6
Volume Na2S2O3 Konsentrasi Volume Sampel Konsentrasi Cu
No
(mL) Na2S2O3 (N) (mL) dalam Sampel (ppm)
1 24,95 (N)
0,0504 10 3992
2 24,95 0,0504 10 3992
3 24,90 0,0504 10 3984
Rerata 24,93 0,0504 10 3989
Perhitungan
mol ekivalen Cu2+ = mol ekivalen Na2S2O3
V1 x N1 = V2 x N2
mg Cu = N Na2S2O3 . BE Cu . V Na2S2O3
mg Cu = 0,0504 N . 31,75 . 24,95 mL
mg Cu = 39,92 mg
𝑚𝑔 𝐶𝑢
Konsentrasi Cu (ppm) = 𝑣 𝐶𝑢 (𝐿)
39,92 𝑚𝑔
= = 3992 ppm (I & II)
0,01 𝐿
Feladita, N., Primadiamanti, A., & Antika Yuni, D. (2018). PENGARUH SUHU
PENYIMPANAN TERHADAP KADAR VITAMIN C BUAH SEMANGKA (Citrullus
vullgaris, Schand) DAGING BUAH BERWARNA MERAH DAN DAGING BUAH
BERWARNA KUNING SECARA IODIMETRI. Jurnal Analis Farmasi, 10(11), 1439–
1440.
Harjadi,W. (2000). Ilmu Kimia Analitik Dasar. Jakarta: PT. Gramedia.
Ngginak, J., Rupidara, A., & Daud, Y. (2019). Analisis Kandungan Vitamin C dari Ekstrak
Buah Ara (Ficus carica L) dan Markisa Hutan (Passiflora foetida L). Jurnal Sains Dan
Edukasi Sains, 2(2), 54–59. https://doi.org/10.24246/juses.v2i2p54-59
Nofiyenti, E. (2011). Analisis Kalium Iodat Dalam Garam Dapur. Program Ekstensi Sarjana
Farmasi. Fakultas Farmasi. Universitas Sumatera Utara. Medan.
Purnomo, H. A., 2013, Ilmu Pangan, Universitas Indonesia, Jakarta.
Samsuar, S., Mariana, F., & Setyowati, M. (2017). ANALISIS KADAR KLORIN (Cl2)
SEBAGAI PEMUTIH PADA RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii ) YANG
BEREDAR di LAMPUNG. JFL : Jurnal Farmasi Lampung, 6(2), 13–22.
https://doi.org/10.37090/jfl.v6i2.17
Silviana, E., Fauziah, F., & Adriani, A. (2020). the Comparison of Potassium Iodate
Concentration in Jangka Salt of Matang Glumpang Dua Production From the Cooking
and Natural Drying Process By Iodometri Method. Lantanida Journal, 7(2), 135.
https://doi.org/10.22373/lj.v7i2.5187
Sunardi. (2006). Unsur Kimia, Deskripsi dan Pemanfaatannya. Jakarta: CV. Yarama Widya.
LAMPIRAN
Soal dan Jawaban PRE-LAB (Jawablah soal-soal berikut ini)
1. Standarisasi Larutan Na2S2O3 0,1 N
| 9
a. Mengapa larutan Na2S2O3 perlu distandarisasi?
b. Selain menggunakan Kalium Iodat, standarisasi larutan Na2S2O3 dapat dilakukan dengan
larutan apa?
c. Apa fungsi penambahan KI dan HCl?
d. Tuliskan reaksi yang terjadi pada proses standarisasi.
e. Jelaskan perubahan warna yang terjadi selama titrasi.
f. Jelaskan cara menentukan titik akhir titrasi
Jawab:
a. Larutan Na2S2O3 perlu distandarisasi karena bersifat tidak stabil dalam keadaan biasa
atau keadaan saat akan ditimbang. Kestabilan pada larutan Na2S2O3 dipengaruhi oleh
pH yang rendah, sinar matahari, dan bakteri yang memanfaatkan sulfur. Kestabilan
larutan Na2S2O3 dalam penyimpanan paling baik bila mempunyai pH antara 9-10.
b. Selain menggunakan Kalium Iodat, standarisasi larutan Na2S2O3 dapat dilakukan
dengan larutan kalium dikromat, iod, dan tembaga.
c. Fungsi penambahan larutan HCl adalah sebagai katalisator dalam reaksi dan untuk
membantu KI dalam mengoksidasi iodida menjadi iod. Penambahan KI bertujuan
untuk menambah kelarutan iodium yang sukar larut dalam air namun sedikit larut
dalam larutan yang mengandung ion iodida sehingga akan membentuk senyawa
kompleks tri iodida dengan iodide dan mereduksi analit serta mengurangi penguapan
iodium (Samsuar et al., 2017).
d. Reaksi yang terjadi pada proses standarisasi
a.
Reduksi: IO3- + 5I- + 6H+ → 3I2 + 3H2O
Oksidasi: 2I- → I
Redoks: IO3- + 14I- + 6H+ → 7I2 + 3H2O
b.
Oksidasi: 2S2O32- → S4O62- + 2e
Reduksi: I2 + 2e- → 2I-
Redoks: 2S2O32- + I2 → S4O62- + 2I-
e. Larutan KIO3 tidak berwarna, saat ditambahkan HCl 4N larutan tetap tidak berwarna,
saat ditambahkan KI 10% berubah warna menjadi merah kecoklatan. Saat dititrasi
dengan larutan Na2S2O3 0.1 N larutan perlahan-lahan berubah warna, reaksi dihentikan
saat larutan berwarna kuning muda, menandakan larutan mendekati titik akhir,
| 10
kemudian ditambahkan indikator kanji larutan menjadi biru kehitaman, titrasi dengan
Na2S2O3 0.1 N dilanjutkan dan larutan menjadi tidak berwarna
f. Penentuan titik akhir titrasi umumnya digunakan suatu indikator. Indikator yang
digunakan pada titrasi iodometri untuk penentuan kadar KIO3 adalah indikator amilum.
Pemberian indikator amilum ini bertujuan untuk memperjelas titik akhir dari titrasi.
Pemakaian indikator amilum dapat memberikan warna biru gelap dari komplek iodin-
amilum, lalu ketika dititrasi dengan larutan Na2S2O3 larutan berubah menjadi tak
berwarna.
2. Penetapan Kadar Cu
a. Apa fungsi penambahan KI dan H2SO4?
b. Tuliskan reaksi yang terjadi pada proses penetapan.
c. Jelaskan perubahan warna yang terjadi selama titrasi
d. Jelaskan cara menentukan titik akhir titrasi
Jawab:
a. Fungsi penambahan larutan H2SO4 adalah sebagai katalisator dalam reaksi dan untuk
membantu KI dalam mengoksidasi iodida menjadi iod. Penambahan KI bertujuan
untuk mereduksi analit serta mengurangi penguapan iodium.
b.
Oksidasi: 2S2O32- → S4O62- + 2e
Reduksi: I2 + 2e- → 2I-
Redoks: 2S2O32- + I2 → S4O62- + 2I-
c. Larutan tembaga berwarna biru ditambahkan 1 gram KI dan 5 mL larutan H2SO4 4 N
dan larutan berubah warna menjadi coklat, kemudian distandarisasi dengan larutan
Na2S2O3 sampai warna coklat memudar. Kemudian larutan ditambahkan 2 mL larutan
kanji 1% sehingga berubah menjadi berwarna biru. Titrasi diulang sampai warna biru
menghilang
3. Selain titrasi iodometri juga dikenal titrasi iodimetri. Jelaskan persamaan dan
perbedaannya.
Jawab:
Titrasi iodometri adalah analisis kuantitatif larutan zat pengoksidasi dengan
menambahkan iodida yang bereaksi membentuk iodin, yang kemudian dititrasi
sedangkan titrasi iodimetri adalah analisis volumetrik yang melibatkan titrasi dengan
larutan iodine terstandarisasi, atau pelepasan oleh zat yang sedang diperiksa. Persamaan
dari kedua titrasi ini yaitu sama-sama termasuk ke dalam titrasi redoks.
| 11
| 12