2/5/2-27
METABOLISME
1. Identitas
g. MateriPembelajaran :
1. Irnaningtyas, 2016. Biologi SMA Klas XII. Jakarta: Penerbit Erlangga
2. PR Biologi, 2016. Kelas XII semester 1. Penerbit “Intan Pariwara”
3. Internet.(Download di Internet)
2. Peta Konsep
a. Pendahuluan
Sebelum belajar pada materi ini silahkan kalian membaca dan memahami cerita di bawah
ini.
Metabolisme tubuh dikendalikan oleh sekelompok
enzim pencernaan, yang dihasilkan oleh berbagai
organ system pencernaan. Enzim pencernaan
berperan dalam mengatur dan memelihara fungsi
system pencernaan. Bahan makanan pada gambar di
samping (nasi) akan dipecah oleh enzim pencernan
amilase menjadi unit yang sederhana yaitu glukosa
agar menjadi sumber energi tubuh. Pada kondisi
kesehatan kurang baik seperti demam menyebabkan
kurangnya kadar dan kualitas enzim pencernaan
dalam tubuh, sehingga menimbulkan keluhan perut
kembung.
b. Kegiatan Inti
Pertemuan ke-1
1) Petunjuk Umum UKBM
A. Baca danpahami materi pada:
1. Buku Irnaningtyas, 2016. Biologi SMA Klas XII. Jakarta: Penerbit
Erlangga.
2. PR Biologi SMA Kelas XII, Intan Pariwara.
3. Browsing di Internet.
2) Kegiatan Belajar
Ayo……ikuti kegiatan belajar berikut dengan kritis dan kreatif !
KegiatanBelajar1 : Enzim
Enzim kompleks tersusun atas berbagai komponen. Kalian perhatikan skema reaksi
pembekuan darah di atas kemudian, kalian masukkan sebagai komponen enzim
manakah, bagian yang berperan dalam reaksi pembekuan darah tersebut!
Substrat Enzim koenzim Kofaktor Produk
Berdasarkan skema gambar mekanisme kerja enzim di atas , kalian diskusikan secara
kelompok hal-hal di bawah ini !
1 2
A
0 20
40 80
Temperatur ( ◦C)
4 5 6
Kecepatan Reaksi
B
0 1 2 34 5 9
pH
Grafik A menunjukkan kecepatan reaksi enzim terhadap suhu dan grafik B menunjukkan
kecepatan reaksi enzim terhadap pH. Setelah kalian cermati kedua grafik tersebut,
tunjukkan di grafik no berapa saja enzim pepsin pada lambung manusia dapat bekerja?
jelaskan alasannya!
5. Jika kita meletakkan sepotong daging di tempat terbuka maka daging akan segera
membusuk, sedangkan apabila sepotong daging kita simpan dalam lemari es tidak cepat
membusuk. Apa yang mengakibatkan terjadinya pembusukkan daging? Mengapa daging
yang disimpan dalam lemari es cepat membusuk?
Pertemuan ke-2
KegiatanBelajar 2 : Ayo
Praktikum :
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KERJA ENZIM
KATALASE
1. Apakah ada perbedaan dan perubahan yang terjadi pada gambar dengan 2 tanda
panah yang berbeda di atas? Jelaskan
2. Jelaskan perubahan apa yang terjadi pada peristiwa katabolisme!
3. Jelaskan perubahan apa yang terjadi pada peristiwa anabolisme!
Proses metabolisme yang terlebih dahulu kalian pelajari adalah peristiwa katabolisme
KegiatanBelajar3
RESPIRASI
:
Cermati Teks/gambar/ berikut:
A B C
a. Jelaskan proses yang terjadi pada 4 tahap respirasi aerobdi atas dengan kalian
jabarkan pada tabel di bawah ini!
Produk
Tempat
No Tahap yang Prosesnya Hasilnya
berlangsung
dibutuhkan
1.
2.
3.
4.
b. Hasil akhir dari proses di atas adalah 36 atau 38 atas. Bilamanakah dihasilkan 36 atau
38 ATP?
5. Apakah kekurangan dan kelebihan dari respirasi aerob dan anaerob? Jelaskan!
Pertemuanke-4
Keadaan
Tabung Perubahan
Awal Akhir
Suhu
Keadaan
A
Warna
Bau
Warna
B
Keadaan endapan
a. Apa yang terjadi pada tabung A dan B? Apakah terdapat perubahan warna larutan
b. Mengapa larutan pada tabung B menjadi keruh? Tuliskan persamaan reaksinya!
c. Tuliskan persamaan reaksi dari fermentasi alkohol
d. Jelaskan ciri-ciri respirasi anaerob
Pertemuanke-5
KegiatanBelajar5
Fotosintesis dan Kemosintesis
:
Perhatikan dengan cermat dan teliti video di alamat website https://goo.gl/GleunE. Setelah
kalian cermati video tersebut cermati pula gambar di bawah ini !
berdasarkan video dan gambar tersebut, kalian kerjakan soal-soal di bawah ini !
1. Jelaskan apa yang dimaksud dengan fotosintesis!
2. Di manakah fotosintesis berlangsung?
3. Bagaimanakah proses berlangsungnya fotosintesis? Jabarkan jawaban kalian pada tabel di
bawah ini!
Bahan yang
Reaksi Tempat Proses Hasil
dibutuhkan
Terang
Gelap
Pada reaksi terang terjadi 2 fotofosforilasi yaitu fotofosforilasi siklik dan non
siklik.Proses fotofosforilasi membutuhkan H2O dan cahaya yang diserap oleh PI 700 dan
PII 680 dan akan menghasilkan ATP, NADPH, yang digunakan dalam reaksi gelap, serta
O2 untuk respirasi. Jelaskan bagaimana proses tersebut dapat terjadi!
Jelaskan tahapan yang terjadi pada reaksi gelap sehingga ATP dan NADPH dari reaksi
terang dan CO2 dari lingkungan eksternal dapat diproses menjadi Glukosa !
7. Jelaskan perbedaan reaksi gelap yang berlangsung pada tanaman C3, C4 dan CAM
8. Jelaskan apa yang dimaksud dengan kemosintesis, contoh proses kemosintesis dan
perbedaannya dengan fotosintesis!
AYO PRAKTIKUM
3. Perangkat pertama langsung letakkan di tempat yang terkena cahaya matahari penuh,
perangkat kedua kedalam gelas kimia tambahkan NaHCO 3, juga diletakkan di tempat
yang terkena cahaya matahari penuh pada perangkat ke tiga kedalam gelas kimia
tambahkan NaHCO3 dan diletakkan di tempat teduh
4. Amati secara cermat gelembung yang dihasilkan. Hitunglah banyaknya gelembung setiap
3 menit selama 15 menit.
5. Catatlah hasil pengamatan kalian pada tabel hasi pengamatan
HASIL PENGAMATAN
Warna daun
Keadaan Daun
Direbus dalam air Direbus dalam alkohol Ditetesi lugol/iodin
Daun yang ditutup kertas
alumunium
Daun yang tidak ditutup
kertas alumunium
4. Penutup
Setelah kalian belajar bertahap dan berlanjut melalui kegiatan belajar 1, dan 2, berikut untuk
mengukur diri kalian terhadap materi yang sudah kalian pelajari. Jawablah sejujurnya terkait
dengan penguasaan materi pada UKBM ini di Tabel berikut!
Tabel Refleksi Diri Pemahaman Materi
No Pertanyaan Ya Tidak
1. Apakah kalian telah dapat mengidentifikasi komponen enzim
2. Apakah kalian telah dapat mendeskripsikan sifat-sifat enzim
3. Apakah kalian telah dapat mendeskripsikan fungsi enzim
dalam proses metabolisme.
4. Apakah kalian telah dapat menjelaskan mekanisme kerja
enzim
5. Apakah kalian telah dapat menjelaskan faktor-faktor yang
mempengaruhi kerja enzim
6. Apakah kalian telah dapat menjelaskan pengertian
katabolisme
7. Apakah kalian telah dapat menjabarkan proses katabolisme
pada respirasi seluler (aerob)
8. Apakah kalian telah dapat mengidentifikasi hasil-hasil
katabolisme karbohidrat pada respirasi seluler (aerob)
9. Apakah kalian telah dapat mendiskripsikan keterkaitan antara
metabolism karbohidrat, lemak dan protein
10. Apakah kalian telah dapat menjelaskan proses fermentasi sel
asam laktat dan fermentasi alkohol
11. Apakah kalian telah dapat membandingkan respirasi aerob
dan anaerob
12. Apakah kalian telah dapat menjelaskan pengertian
anabolisme
13. Apakah kalian telah dapat menjabarkan mekanisme
fotosintesis
14. Apakah kalian telah dapat membandingkan proses
fotosintesis pada tanaman C3, C4 dan CAM
15. Apakah kalian telah dapat melakukan percobaan tentang
faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim.
16. Apakah kalian telah dapat melakukan percobaan respirasi
anaerob
17. Apakah kalian telah dapat melakukan percobaan fotosintesis
(ingenhouz dan sachs)
18. Apakah kalian telah dapat mengkomunikasikan hasil
pengamatan percobaan tentang cara kerja enzim, fotosintesis,
dan respirasi anaerob secara tertulis dan lisan dengan berbagai
media
Jika menjawab “TIDAK” pada salah satu pertanyaan di atas, maka pelajarilah kembali materi
tersebut dalam Buku Teks Pelajaran (BTP) dan pelajari ulang UKBM ini dengan bimbingan
2. Ratna melakukan percobaan mengenai aktivitas enzim katalase dengan perlakuan sebagai
berikut!
Berdasarkan percobaan tersebut, apa yang terjadi pada tabung A dan tabung B? Jelaskan!
3. Apabila dalam siklus krebs dihasilkan 8 NADH2 dan 2 FADH2, berapakah jumlah ATP
yang akan dihasilkan pada tahap transpor elektron ?
4. Dalam pembuatan roti selalu menggunakan bahan pengembang yang dibuat oleh sel ragi.
Cara kerja sel ragi berdampak dengan mengembangnya roti. Jelaskan kaitan respirasi
anaerob dengan peristiwa mengembangnya roti!
5. Kaktus merupakan tumbuhan yang hidup di daerah kering. Berdasarkan tipe penambatannya
terhadap CO2, bagaimana mekanisme fotosintesis pada tanaman kaktus?