Daun Jelatang

FORMULASI GEL ANTI-AGING EKSTRAK
ETIL ASETAT DAUN JELATANG

(Urtica dioica L.)
SKRIPSI
OLEH:
RISNANTO
NIM 151524001
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2018
Universitas Sumatera Utara

(Urtica dioica L.)
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh

gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
OLEH:
RISNANTO
NIM 151524001
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2018

iv
KATA PENGANTAR
Bismillaahirrahmaanirrahiim,
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karuniaNya,
sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi berjudul “Formulasi
Gel Anti-Aging Ekstrak Etil Asetat Daun Jelatang (Urtica dioica L.)”. Skripsi ini
diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi di
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Daun Jelatang (Urtica dioica L.) mengandung berbagai senyawa penting
secara medis di antaranya adalah flavonoid yang berpotensi sebagai antioksidan
yang dapat dimanfaatkan lebih lanjut untuk pengembangan anti-aging. Tujuan
penelitian ini formulasi dan uji efektivitas anti-aging sediaan gel ekstrak etil
asetat daun jelatang. Hasilnya ekstrak etil asetat daun jelatang dapat
diformulasikan dalam bentuk sediaan gel yang homogen, dengan pH 4,8-5,3,
viskositas 2000-2450 cps, stabil dalam penyimpanan selama 28 hari, tidak
mengiritasi kulit punggung tangan sukarelawan. Analisa data SPSS menunjukkan
gel dengan konsentrasi 0,15% memiliki perbedaan yang signifikan terhadap
blanko (p<0,05) dan menunjukkan efektivitas anti-aging yang terbaik, sehingga
diharapkan penelitian ini bisa menjadi alternatif anti-aging alami.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya
kepada Bapak Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga, M.S., Apt. dan Ibu Dr. Marline
Nainggolan, M.S., Apt., yang telah membimbing penulis dengan penuh kesabaran
dan tanggung jawab selama penelitian hingga selesainya skripsi ini, Ibu Prof. Dr.
Masfria M.Si., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi yang telah menyediakan
berbagai fasilitas perkuliahan, Ibu Prof. Dr. Anayanti Arianto, M.Si., Apt., selaku
v
ketua penguji dan Ibu Dra. Herawaty Ginting, M.Si., Apt., selaku anggota penguji
yang telah memberikan saran untuk menyempurnakan skripsi ini, dan Bapak Drs.
Agusmal Dalimunthe, M.S., Apt., selaku dosen pembimbing akademik serta
Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi USU yang telah banyak
membimbing penulis selama masa perkuliahan hingga selesai. Ucapan terima
kasih juga penulis sampaikan kepada UPT Puskesmas Paliyan Gunungkidul dan
Kementerian Kesehatan RI selaku fasilitator beasiswa tugas belajar.
Penulis juga mempersembahkan rasa terima kasih yang tak terhingga
kepada kedua orang tua terhormat, Ayahanda Atmowiryo, dan Ibunda Kemiyem,
istri tercinta Desi Wahyuningsih dan putra tersayang Sayyed Oemar Hamdillah,
kakak-kakakku atas limpahan kasih sayang, doa, dan semangat yang tak ternilai
dengan apapun.
Akhir kata semoga skripsi ini bermanfaat bagi ilmu pengetahuan
khususnya di bidang farmasi.
Medan, Januari 2018

Penulis,
Risnanto
NIM 151524001
vi
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Risnanto
Nomor Induk Mahasiswa : 151524001
Program Studi : Ekstensi Farmasi
Judul Skripsi : Formulasi Gel Anti-Aging Ekstrak Etil Asetat Daun
Jelatang (Urtica dioica L.)
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari
hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang
lain untuk memperoleh gelar kesarjanaan di perguruan tinggi lain, dan bukan
plagiat karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar
pustaka.
Apabila di kemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam
skripsi ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia
menerima sanksi apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya untuk
dapat digunakan sebagaimana mestinya.
Medan, Januari 2018

Yang membuat pernyataan,
Risnanto
NIM 151524001
vii
(Urtica dioica L.)
ABSTRAK
Latar Belakang: Urtica dioica L. atau yang disebut dengan jelatang merupakan
tumbuhan menahun dari famili Urticaceae. Daunnya mengandung berbagai
senyawa organik yang penting secara medis dan memiliki potensi antioksidan di
antaranya adalah flavonoid. Antioksidan dapat dimanfaatkan lebih lanjut untuk
pengembangan anti-aging dalam bentuk sediaan topikal berupa gel karena
penggunaannya yang mudah.
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk formulasi dan uji efektivitas anti-aging
sediaan gel ekstrak etil asetat daun jelatang.
Metode: Daun jelatang diekstraksi secara maserasi menggunakan pelarut etil
asetat dan dipekatkan dengan rotary evaporator pada suhu 40°C, kemudian
ekstrak dibuat menjadi sediaan gel dengan variasi konsentrasi 0,05% (F1); 0,10%
(F2); dan 0,15% (F3). Sebagai blanko (F0) digunakan basis gel tanpa
penambahan ekstrak. Evaluasi terhadap sediaan gel meliputi uji stabilitas,
homogenitas, pH, viskositas, iritasi, dan uji efektivitas anti-aging menggunakan
alat skin analyzer. Pengamatan dilakukan selama 28 hari dengan mengaplikasikan
sediaan gel terhadap kulit punggung tangan sukarelawan. Data yang diperoleh
kemudian dianalisis menggunakan uji Mann-Whitney untuk mengetahui apakah
terdapat perbedaan yang signifikan antara blanko (F0) terhadap (F1, F2, F3) dan
juga di antara masing-masing formula (F1, F2, F3).
Hasil: Ekstrak etil asetat daun jelatang dapat diformulasikan dalam bentuk
sediaan gel yang homogen, dengan pH 4,8-5,3, viskositas 2000-2450 cps, stabil
dalam penyimpanan selama 28 hari, dan tidak mengiritasi kulit sukarelawan.
Analisa uji Mann-Whitney menunjukkan F3 memiliki perbedaan yang signifikan
(p<0,05) tehadap blanko (F0), F1, dan F2, ditandai dengan perubahan kondisi
kulit yaitu berkurangnya keriput sebesar 10,9%, pigmen hitam 36,9%, pori
semakin mengecil 14,1%, meningkatnya kadar air 11,8% dan elastisitas 13,1%.
Kesimpulan: Ekstrak etil asetat daun jelatang dapat diformulasikan dalam
bentuk sediaan gel dan konsentrasi 0,15% menunjukkan efektivitas anti-aging
yang terbaik.
Kata kunci: formulasi, jelatang, gel, anti-aging
viii
ANTI-AGING GEL FORMULATION CONTAINING THE ETHYL
ACETATE EXTRACT OF NETTLE LEAVES
(Urtica dioica L.)
ABSTRACT
Background: Urtica dioica L. called by the name of nettle is a perennial plant of

the Urticaceae family. The leaves contain various medically important organic
compounds and have antioxidant potential among them are flavonoids.
Antioxidants can be further utilized for the development of anti-aging in topical
preparation of gel because of their easy application.
Objective: The present study aimed to formulate and evaluate for anti-aging
effectiveness of gel preparation containing ethyl acetate extract of nettle leaves.
Methods: Nettle leaves were extracted by maceration method using ethyl acetate
solvent and evaporated using rotary evaporator at 40°C, then the extract was
made into gel preparation with various concentration 0,05% (F1), 0,10% (F2),
and 0,15% (F3). As blanks (F0) used gel base without addition of extract. The
formulated gel was subjected to the following evaluation parameters such as
stability, homogenity, pH, viscosity, irritancy test, and the anti-aging
effectiveness test using skin analyzer. Observations were made for 28 days by
applying gel preparation to the back skin of volunteer hands. The data obtained
were then analyzed using the Mann-Whitney test to find out if there were
significant differences between the blanks (F0) to (F1, F2, F3) and also between
the respective formulas (F1, F2, F3).
Results: The ethyl acetate extract of nettle leaves can be formulated in a
homogenous gel preparation form, with pH 4,8-5,3, viscocity 2000-2450 cps,
stable in storage for 28 days, did not irritate the skin of volunteer. Mann-Whitney
test analysis showed that F3 has significant difference (p <0.05) on blanks, F1,
and F2, characterized by changes in skin condition such as reduced wrinkles by
10.9%, melanins 36.9%, decreased pores 14.1%, increased water content 11.8%
and elasticity 13.1%.
Conclusion: The ethyl acetate extract of netlle leaves can be formulated into gel
preparation and concentration of 0.15% showed the best anti-aging effectiveness.
Keywords: formulation, nettle, gel, anti-aging
ix
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ....................................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................... iii
KATA PENGANTAR ............................................................................... iv
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ........................................... vi
ABSTRAK ................................................................................................. vii
ABSTRACT ............................................................................................... viii
DAFTAR ISI .............................................................................................. ix
DAFTAR TABEL ...................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................. xiv
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. xv
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ....................................................................... 1
1.2 Perumusan Masalah ............................................................... 4
1.3 Hipotesis ................................................................................ 4
1.4 Tujuan Penelitian ................................................................... 4
1.5 Manfaat Penelitian ................................................................. 5
1.6 Kerangka Pikir Penelitian ...................................................... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 6
2.1 Jelatang (Urtica dioica L.) ..................................................... 6
2.1.1 Klasifikasi ..................................................................... 6
2.1.2 Morfologi ...................................................................... 6
2.1.3 Kandungan kimia .......................................................... 7
x
2.1.4 Manfaat ............................................................................ .. 7
2.2 Ekstraksi ..................................................................................... 7
2.3 Gel ............................................................................................... 8
2.3.1 Hidroksi propil metil selulose (HPMC) ............................. 9
2.3.2 Metil paraben ..................................................................... 9
2.3.3 Propil paraben .................................................................... 10
2.3.4 Propilen glikol ................................................................... 10
2.4 Kulit ............................................................................................ 10
2.4.1 Jenis-jenis kulit .................................................................. 12
2.4.2 Penuaan kulit ..................................................................... 13
2.4.3 Radiasi UV (ultraviolet) dan photoaging .......................... 14
2.5 Antioksidan dan Anti-Aging ....................................................... 15
BAB III METODE PENELITIAN .................................................................. 17
3.1 Alat dan Bahan ........................................................................... 17
3.1.1 Alat .................................................................................... 17
3.1.2 Bahan ................................................................................. 17
3.2 Sukarelawan ................................................................................ 17
3.3 Identifikasi Tumbuhan ................................................................ 18
3.4 Pengumpulan Sampel ................................................................. 18
3.4.1 Teknik pengumpulan sampel ............................................. 18
3.4.2 Pengolahan sampel ............................................................ 18
3.4.3 Pembuatan ekstrak daun jelatang ....................................... 18
3.5 Formulasi Gel ............................................................................. 19
3.5.1 Formulasi standar basis gel ................................................ 19
3.5.2 Pembuatan sediaan gel ....................................................... 19
xi
3.6 Evaluasi Stabilitas Fisik Sediaan Gel ......................................... 20
3.6.1 Pengamatan organoleptis ................................................... 20
3.6.2 Pengamatan homogenitas .................................................. 20
3.6.3 Pengukuran pH .................................................................. 20
3.6.4 Penentuan viskositas .......................................................... 21
3.7 Uji iritasi terhadap sukarelawan ................................................. 21
3.8 Pengujian efektivitas anti-aging terhadap sukarelawan ............. 22
3.9 Analisis Data ............................................................................... 22
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................ 23
4.1 Hasil Identifikasi Sampel ............................................................ 23
4.2 Hasil Ekstraksi ............................................................................ 23
4.3 Hasil Evaluasi Stabilitas Fisik Sediaan Gel ................................ 23
4.3.1 Hasil pengamatan organoleptis .......................................... 23
4.3.2 Hasil pengamatan homogenitas ......................................... 24
4.3.3 Hasil pengukuran pH ......................................................... 25
4.3.4 Hasil penentuan viskositas ................................................. 25
4.4 Hasil uji iritasi terhadap kulit sukarelawan ................................ 26
4.5 Hasil Pengujian Efektivitas Anti-Aging ...................................... 26
4.5.1 Pengukuran keriput (wrinkle) ............................................ 27
4.5.2 Pengukuran pigmen hitam (melanin) ................................ 29
4.5.3 Pengukuran pori (pore) ...................................................... 31
4.5.4 Pengukuran kadar air (moisture) ....................................... 33
4.5.5 Pengukuran elastisitas (elasticity) ...................................... 35
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 38
xii
5.1 Kesimpulan ................................................................................. 38
5.2 Saran ........................................................................................... 38
DAFTAR PUSTAKA
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
3.1 Komposisi bahan dalam gel .......................................................... 19
4.1 Hasil pengamatan organoleptis sediaan gel ekstrak etil asetat

daun jelatang .................................................................................. 24
4.2 Data pengamatan homogenitas ...................................................... 24
4.3 Data pengukuran pH ...................................................................... 25
4.4 Data pengukuran uji viskositas ...................................................... 26
4.5 Hasil uji iritasi terhadap kulit sukarelawan ................................... 26
4.6 Hasil pengukuran keriput (wrinkle) pada kulit punggung tangan

sukarelawan ................................................................................... 28
4.7 Hasil pengukuran pigmen hitam (melanin) pada kulit punggung

tangan sukarelawan ....................................................................... 30
4.8 Hasil pengukuran besar pori (pore) pada kulit punggung tangan
sukarelawan ................................................................................... 32
4.9 Hasil pengukuran kadar air (moisture) pada kulit punggung

4.10 Hasil pengukuran elastisitas (elasticity) pada kulit punggung

xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Struktur kulit ............................................................................... 11
4.1 Grafik pengaruh perbedaan formula terhadap jumlah keriput

pada kulit punggung tangan sukarelawan ................................... 29
4.2 Grafik pengaruh perbedaan formula terhadap jumlah pigmen

hitam pada kulit punggung tangan sukarelawan ......................... 31
4.3 Grafik pengaruh perbedaan formula terhadap jumlah pori pada

kulit punggung tangan sukarelawan ............................................ 33
4.4 Grafik pengaruh perbedaan formula terhadap peningkatan

kadar air pada kulit punggung tangan sukarelawan .................... 35
4.5 Grafik pengaruh perbedaan formula terhadap peningkatan

elastisitas pada kulit punggung tangan sukarelawan .................. 37
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1 Hasil identifikasi tumbuhan ....................................................... 46
2 Gambar tumbuhan, simplisia, serbuk simplisia, dan ekstrak

etil asetat daun jelatang .......................................................... 47
3 Perhitungan rendemen ekstrak etil asetat daun jelatang ............. 48
4 Bagan pembuatan serbuk simplisia daun jelatang ...................... 49
5 Bagan pembuatan ekstrak etil asetat daun jelatang .................... 50
6 Bagan pembuatan basis gel ......................................................... 51
7 Bagan pembuatan dan evaluasi mutu fisik sediaan gel .............. 52
8 Sertifikat analisis HPMC ............................................................ 53
9 Gambar alat-alat penelitian ......................................................... 54
10 Gambar sediaan gel ..................................................................... 55
11 Gambar hasil pengamatan homogenitas ..................................... 56
12 Gambar uji iritasi, uji efek anti-aging, dan pengoperasian skin

analyzer ...................................................................................... 57
13 Contoh gambar hasil skin analyzer keriput (wrinkle) ................. 58
14 Contoh gambar hasil skin analyzer pigmen hitam (melanin) ..... 61
15 Contoh gambar hasil skin analyzer pori (pore) .......................... 64
16 Contoh gambar hasil skin analyzer kadar air (moisture) dan

elastisitas (elasticity) ................................................................. 67
17 Data hasil uji statistik keriput (wrinkle) ...................................... 70
18 Data hasil uji statistik pigmen hitam (melanin) .......................... 73
19 Data hasil uji statistik pori (pore) ............................................... 76
20 Data hasil uji statistik kadar air (moisture) ................................. 79
xvi
21 Data hasil uji statistik elastisitas (elasticity) ................................... 82
22 Contoh surat pernyataan sukarelawan peserta penelitian ............... 85
xvii
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Proses penuaan adalah siklus yang ditandai dengan menurunnya berbagai
fungsi organ tubuh karena bertambahnya umur. Umumnya proses penuaan dapat
terlihat jelas dari garis-garis kerutan di permukaan kulit, baik kulit wajah ataupun
kulit di bagian tubuh lain (Sadewo, 2009). Penuaan kulit merupakan sebuah
fenomena komplek yang terdiri dari dua komponen yaitu faktor intrinsik dan
ekstrinsik. Faktor intrinsik diistilahkan sebagai penuaan sesungguhnya yang
mana tak dapat dihindari dengan bertambahnya umur dan ditunjukkan terutama
dengan adanya perubahan fisik, umumnya bersifat genetis. Faktor ekstrinsik
disebabkan oleh paparan lingkungan seperti photoaging (Farage et al., 2010).
Kulit merupakan jaringan utama dalam studi ilmiah gerontologi karena
merupakan sistem organ terbesar dalam tubuh, sehingga tersedia kesempatan
untuk meneliti adanya pengaruh lingkungan serta faktor genetik dalam proses
penuaan (Gilchrest, 2000). Jaringan terluar dari tubuh kulit sering dan secara
langsung terpapar dengan lingkungan prooksidatif seperti radiasi UV
(ultraviolet), pemakaian obat-obatan, dan polusi udara (Elsner & Howard, 2000).
Antioksidan melindungi kulit dari radikal bebas dengan mekanisme aksi
berupa kemampuan mengikat oksigen tunggal dan oksigen khas yang reaktif
(Pfenninger, 2010). Oksidasi dan produk radikal bebas diproduksi dalam tubuh
untuk menjalankan fungsi biologis yang penting, tapi di sisi lain dapat merusak
karena sangat reaktif (Papas, 1998). Pada dasarnya radikal bebas dapat terbentuk
melalui dua cara, yaitu secara endogen sebagai respon normal proses biokimia
1
intrasel maupun ekstrasel dan secara eksogen misalnya dari polusi, makanan,
serta injeksi ataupun absorpsi melalui kulit (Winarsi, 2007).
Senyawa yang dapat menangkal radikal bebas adalah antioksidan. Sebagai
bahan aktif antioksidan digunakan untuk melindungi kulit dari kerusakan akibat
oksidasi sehingga mencegah penuaan dini (Masaki, 2010). Penuaan dapat dicegah
bila radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh seimbang dengan antioksidan yang
dihasilkan tubuh (Darmawan, 2013). Namun tubuh tidak mempunyai cadangan
antioksidan dalam jumlah berlebih, sehingga jika terjadi paparan radikal bebas
yang berlebih maka tubuh membutuhkan antioksidan dari luar (Rohdiana, 2011).
Banyak zat yang berasal dari tanaman yang secara kolektif disebut
fitonutrien atau fitokimia yang semakin dikenal karena aktivitas antioksidannya
(Percival, 1998). Salah satunya adalah tumbuhan jelatang yang memiliki
kandungan senyawa polisakarida, vitamin C, karoten serta flavonoid kuersetin,
rutin, kaempferol, dan beta-sitosterol (Fragoso et al., 2008). Kuersetin merupakan
senyawa yang berperan dalam pengembangan anti-aging (Bourgeois et al., 2016)
karena memiliki aktivitas antioksidan kuat untuk melindungi tubuh terhadap
radikal bebas (Shah et al., 2016). Uji antioksidan ekstrak jelatang telah dilakukan
sebelumnya dengan menggunakan berbagai pelarut seperti etanol, petroleum eter,
n-butanol, dan etil asetat. Ekstrak jelatang dengan pelarut etil asetat memiliki
potensi antioksidan yang tergolong kuat dibanding dengan pelarut lainnya dengan
nilai IC50 (inhibitory concentration) 78,99 µg/ml (Joshi et al., 2015). Ekstrak
jelatang memiliki efek antiagregan, antihiperglikemik, bradikardial, diuretik, dan
hipotensif (El Haouari et al., 2007). Penggunaan daunnya dapat menyembuhkan
penyakit seperti diabetes, eksema, hemoroid, anemia, rematik, dan kanker prostat
(Aksu & Kaya, 2004). Di samping itu jelatang diketahui dapat menghasilkan efek
2
toksik pada sistem saraf pusat dan tepi, sistem kardiovaskuler, serta sistem
pernafasan. Komponen toksik itu adalah asetil kolin, histamin, dan asam format
yang terkonsentrasi pada rambut tumbuhan tersebut (Otles & Buket, 2012). Saat
kulit bersentuhan dengan rambut-rambut halus dari daunnya yang mengeluarkan
asam format dan histamin (Eskin & Snait, 2005), daun jelatang mengakibatkan
sensasi rasa menyengat, ruam, dan gatal-gatal (Fu et al., 2006). Perendaman daun
jelatang dalam air dapat membantu mengeluarkan senyawa menyengat
(Hailemeskel & Fekadu, 2015) dengan cara merendamnya selama 20 menit atau
diuapkan sebentar (Herrera, 2013).
Gel yang mengandung bahan alam sebagai zat aktif masih jarang
ditemukan. Gel memiliki beberapa keuntungan dibanding sediaan topikal lain
yaitu kemampuan penyebarannya baik pada kulit, tidak menghambat fungsi
fisiologis kulit karena tidak melapisi permukaan kulit secara kedap dan tidak
menyumbat pori-pori kulit, memberi sensasi dingin, mudah dicuci dengan air,
memungkinkan pemakaian pada bagian tubuh yang berambut serta pelepasan
obatnya baik (Voight, 1984), mudah dioleskan dan viskositasnya tidak
mengalami perubahan yang berarti selama penyimpanan (Lieberman, 1997).
Berdasarkan uraian di atas, maka dilakukan penelitian mengenai sediaan
gel anti-aging ekstrak etil asetat daun jelatang (Urtica dioica L.) yang
diformulasikan dengan beberapa konsentrasi (6 x IC50, 12 x IC50, 18 x IC50).
Penentuan konsentrasi ini berdasarkan penelitian sebelumnya oleh Rusdiana
(2007) melalui pendekatan dengan membandingkan bagian tumbuhan yang
digunakan, kandungan senyawa kimia, dan nilai IC50 dari tumbuhan lain yang
hampir sama dengan jelatang. Formulasi gel kemudian diuji mutu fisik dan
aktivitasnya sebagai anti-aging.
3
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, maka perumusan masalah penelitian
ini adalah:
a. Apakah ekstrak etil asetat daun jelatang dapat diformulasikan menjadi sediaan
gel anti-aging.
b. Apakah gel yang mengandung ekstrak etil asetat daun jelatang dapat
memberikan efek anti-aging dan pada konsentrasi berapa memberikan efek
yang terbaik.
1.3 Hipotesis
Berdasarkan perumusan masalah di atas, maka hipotesis penelitian ini
adalah:
a. Ekstrak etil asetat daun jelatang dapat diformulasikan menjadi sediaan gel
sebagai anti-aging.
b. Gel yang mengandung ekstrak etil asetat daun jelatang mampu memberikan
efek anti-aging dengan konsentrasi yang tepat.
1.4 Tujuan Penelitian
Adapun tujuan penelitian ini adalah:
a. Untuk mengetahui apakah ekstrak etil asetat daun jelatang dapat
diformulasikan dalam bentuk sediaan gel.
b. Untuk mengetahui konsentrasi terbaik dari gel ekstrak etil asetat daun jelatang
yang dapat memberikan efek anti-aging.
4
1.5 Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini adalah sebagai sumber informasi kepada
masyarakat mengenai aktivitas antioksidan dan stabilitas sediaan fisik formulasi
gel anti-aging ekstrak etil asetat daun jelatang (Urtica dioica L.).
1.6 Kerangka Pikir Penelitian
Variabel bebas Variabel terikat Parameter
Ekstrak etil asetat - Stabilitas:

daun jelatang - Organoleptis
- Homogenitas
Pemeriksaan - pH
Sediaan gel - Viskositas
Formulasi gel - Iritasi
ekstrak etil asetat
daun jelatang
0,5%; 0,10%; 0,15% - Keriput
Uji efek anti-aging - Melanin
dengan skin analyzer - Pori
ASW Aram Huvis - Kadar air
- Elastisitas
5
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Jelatang (Urtica dioica L.)
2.1.1 Klasifikasi
Klasifikasi tumbuhan jelatang (Urtica dioica L.) adalah sebagai berikut
(Ahmed & Subramani, 2014):
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Superdivision : Spermatophyta
Division : Magnoliophyta
Class : Magnoliopsida
Subclass : Hamamelidae
Order : Urticales
Family : Urticaceae
Genus : Urtica L.
Species : Urtica dioica L.
2.1.2 Morfologi
Jelatang merupakan spesies yang paling banyak dikenal dalam genus
Urtica (Ramzan, 2015), yang dapat tumbuh di Eropa, Asia, bagian utara Afrika,
dan Amerika Utara dengan sebutan umum yaitu stinging nettle (Beck, 2017).
Berkembang biak dengan menyebarkan rhizome dan stolon hingga membentuk
rumpun, tumbuhan perennial ini mampu tumbuh hingga mencapai 1-2 meter
(Durbin, 2006). Daunnya hijau bertekstur kasar ditutupi oleh bulu-bulu
menyengat (trikoma), berukuran 2-3 inchi, ramping, bergerigi, dan ujungnya
6
lancip (Baumgardner, 2016). Di Indonesia tumbuhan ini juga juga dapat
ditemukan, namun pemanfaatannya masih kurang populer.
2.1.3 Kandungan kimia
Daun jelatang mengandung klorofil, protein, karotenoid seperti lutein, β-
karoten, dan isomernya, mineral di antaranya zat besi, fosfor, magnesium,
kalsium, potasium, sodium, vitamin B, C, dan K (Zeipina et al., 2014), flavonoid
seperti isokuersetin dan rutin, tanin, histamin, serotonin, asam format, asam resin,
glukokinin (Shilpi et al., 2017), asam linoleat, asam ursolik, neoxanthin,
violaxanthin, likopen (Shailajan et al., 2014).
2.1.4 Manfaat
Secara tradisional digunakan untuk nutrisi, hemostatik, astringen,
stimulan sirkulasi darah pada penyembuhan luka, penyakit kulit, pendarahan
uterus, dan nyeri sendi, permasalahan saluran kemih (Mantle & Denise, 2009).
Ekstrak daunnya memiliki aktivitas antioksidan yang kuat (Saad & Omar 2011),
sehingga dapat digunakan lebih lanjut untuk membantu perawatan anti-aging
kulit (Ferguson, 2011).
2.2 Ekstrasi
Ekstraksi adalah suatu teknik yang biasa digunakan dalam kimia organik
untuk memisahkan senyawa yang diinginkan (Gilbert & Stephen, 2015). Sebelum
ekstraksi dilakukan biasanya bahan-bahan dikeringkan kemudian dihaluskan pada
derajat kehalusan tertentu (Harborne, 1987), melalui proses pengayakan terlebih
dahulu (Kemenkes RI, 2013). Hasil dari ekstraksi disebut dengan ekstrak yaitu
sediaan kental yang diperoleh dengan mengekstraksi zat aktif dari simplisia
nabati atau simplisia hewani menggunakan pelarut yang sesuai, kemudian semua
7
atau hampir semua pelarut diuapkan dan massa atau serbuk yang tersisa
diperlakukan sedemikian rupa sehingga memenuhi baku yang telah ditetapkan
(Ditjen POM., 1995).
Menurut Ditjen POM (2000) metode ekstraksi menggunakan pelarut ada
dua yaitu cara panas (refluks, digesti, sokletasi, infudasi, dekoktasi) dan cara
dingin (maserasi, perkolasi).
Maserasi merupakan metode yang paling banyak digunakan, dengan
memasukkan sampel dan pelarut yang sesuai ke dalam wadah inert yang tertutup
rapat pada suhu kamar. Setelah proses ekstraksi, pelarut dipisahkan dari sampel
dengan penyaringan. Kerugian utama dari metode ini adalah memakan banyak
waktu, pelarut yang digunakan cukup banyak, dan besar kemungkinan beberapa
senyawa hilang. Selain itu, beberapa senyawa mungkin saja sulit diekstrasi pada
suhu kamar. Namun di sisi lain, metode maserasi dapat menghindari rusaknya
senyawa-senyawa yang termolabil (Mukhriani, 2014), menggunakan pelarut
dingin yang mengurangi adanya dekomposisi (Williamson et al., 1996), mudah
dilakukan tanpa perlakuan khusus (Verawati dkk, 2017), secara teknis peralatan
yang digunakan sederhana (Mulyani & Mega, 2015).
2.3 Gel
Gel adalah sistem semi padat yang terdiri dari susunan partikel kecil
anorganik maupun molekul besar organik yang terpenetrasi dalam suatu cairan
(USP, 2009). Dasar gel yang umum digunakan adalah gel hidrofobik dan
hidrofilik. Gel hidrofobik umumnya terdiri dari partikel-partikel anorganik.
Apabila ditambahkan ke dalam fase pendispersi, hanya sedikit sekali terjadi
interaksi antara kedua fase. Gel hidrofilik umumnya adalah molekul-molekul
8
organik yang besar dan dapat dilarutkan atau disatukan dengan molekul dari fase
pendispersi (Ansel, 1989), mengandung komponen bahan pengembang atau
disebut basis gel, air, humektan, dan bahan pengawet (Voigt, 1994).
2.3.1 Hidroksi propil metil selulose (HPMC)
Basis gel merupakan bahan utama dalam formulasi sediaan gel. Basis
Hydroxy propyl methyl cellulose (HPMC) merupakan gelling agent semi sintetik
turunan selulose yang stabil pada pH 3-11, dapat membentuk gel yang jernih dan
bersifat netral serta memiliki viskositas yang stabil pada penyimpanan jangka
panjang (Rowe et. al, 2009). Dikenal sebagai bahan yang tidak toksik dan tidak
mengiritasi (Harwood, 2006), dengan ciri-ciri serbuk atau butiran putih, tidak
memiliki bau dan rasa, sangat sukar larut dalam eter, etanol, aseton tetapi dapat
mudah larut dalam air panas dan segera membentuk gumpalan koloid, mampu
menjaga penguapan air sehingga secara luas banyak digunakan dalam aplikasi
produk kosmetik dan aplikasi lainnya (Rowe et. al., 2005).
2.3.2 Metil paraben
Berbentuk kristal tidak berwarna atau serbuk ktristal putih, tidak berbau
atau hampir tidak berbau dan berasa sedikit terbakar. Metil paraben atau yang
biasa disebut dengan nipagin umumnya digunakan sebagai pengawet pada
kosmetik, produk makanan, dan formulasi farmasetik lainnya. Dalam
penggunaanya sering dikombinasikan dengan paraben lain ataupun pengawet
lain. Metil paraben (0,18%) dikombinasi dengan propil paraben (0,02%) telah
banyak digunakan dalam formulasi farmasetika parenteral. Penggunaannya dalam
sediaan krim ataupun sediaan topikal lainnya adalah sebagai anti mikroba. Dalam
sediaan topikal biasa digunakan dengan konsentrasi berkisar antara 0,02-0,3%
(Rowe, et al., 2009).
9
2.3.3 Propil paraben
Bentuknya kristalin putih, tidak berbau, dan tidak berasa serta berfungsi
sebagai pengawet (Steinberg, 2005). Konsentrasi yang digunakan pada sediaan
topikal adalah 0,01-0,06%. Propil paraben efektif sebagai pengawet pada rentang
pH 4-8. Peningkatan pH dapat menyebabkan penurunan aktivitas antimikrobanya
(Wade & Weller, 1994).
2.3.4 Propilen glikol
Bentuknya cairan kental, jernih, tidak berwarna, dan tidak berbau.
Berfungsi sebagai pengawet, disinfektan, humektan, pelarut, dan stabilizing
agent. Kelarutannya dapat larut dalam air, aseton, kloroform, eter, dan beberapa
minyak esensial. Pada formulasi sediaan topikal digunakan sebagai humektan
dengan konsentrasi 15% (Rowe et al., 2009). Propilen glikol digunakan sebagai
pelembab yang akan mempertahankan kandungan air dalam sediaan sehingga
sifat fisik dan stabilitas sediaan selama penyimpanan dapat dipertahankan,
memiliki stabilitas yang baik pada pH 3-6 (Allen, 2002).
2.4 Kulit
Kulit adalah organ terluas dari tubuh, kira-kira luasnya 14-16% berat
badan orang dewasa (Xu, 2011), mempunyai enam fungsi utama yaitu sensasi,
regulasi panas, absorpsi, proteksi, ekskresi, dan sekresi (Hiscock et al., 2004).
Selain itu berfungsi sebagai penunjang penampilan, fungsi yang terkait dengan
kecantikan yaitu kulit halus, putih, dan bersih (Mustikawati, 2017). Kulit
merupakan organ yang esensial dan vital serta merupakan cermin kesehatan dan
kehidupan, bervariasi pada keadaan iklim, umur, seks, ras, dan lokasi tubuh
(Wasitaatmadja, 1997).
10
Gambar 2.1 Struktur kulit (Brown & Tony, 2005)
Struktur kulit terdiri dari 3 lapisan utama (Judha, 2016), yaitu:
1. Epidermis
Merupakan lapisan permukaan kulit paling luar yang terdiri dari beberapa
lapisan tanduk yaitu stratum germinativum, spinosum, granulosum, lusidum,
dan corneum. Di epidermis terdapat dua sistem yaitu sistem malpighi yang sel-
selnya akan mengalami keratinisasi dan pigmentasi yang akan memberikan
melanosit untuk sintesa melanin.
2. Dermis
Terdiri atas dua lapisan yang tidak begitu jelas batasnya yaitu stratum papilare,
merupakan lapisan tipis jaringan pengikat di bawah epidermis dengan serabut
kolagen halus, dan stratum reticulare yang mengandung serabut kolagen kasar
serta sel khromotofor yang di dalamnya mengandung butir-butir pigmen.
3. Subdermis/ Subkutis/ Hipodermis
Merupakan jaringan pengikat longgar sebagai lanjutan dari dermis. Demikian
pula serabut-serabut kolagen dan elastisnya melanjutkan ke dalam dermis.
Pada daerah-daerah tertentu terdapat jaringan lemak yang tebal mencapai 3 cm
atau lebih. Di dalam subkutis terdapat anyaman pembuluh dan syaraf.
11
2.4.1 Jenis-jenis kulit
Pada umumnya jenis kulit manusia dapat dikelompokkan menjadi: kulit
normal, kulit berminyak, kulit kering, dan kulit sensitif (Irianto, 2017).
1. Kulit normal
Kulit normal cenderung mudah dirawat. Ciri-cirinya adalah lembut, lembab
berembun, segar bercahaya, halus, mulus, elastis, dan tidak terlihat minyak
yang berlebihan serta tidak terlihat kering. Meski demikian kulit normal tetap
harus dirawat, jika tidak dirawat akan mudah mengalami penuaan dini seperti
keriput dan tampilannya pun tampak lelah.
2. Kulit berminyak
Kulit berminyak banyak dialami oleh orang-orang di daerah tropis.
Penyebabnya karena kelenjar minyak (sebaceous gland) sangat produktif
hingga tidak mampu mengontrol jumlah minyak (sebum) yang harus
dikeluarkan.
3. Kulit kering
Kulit kering memiliki karakteristik yang cukup merepotkan, karena pada
umumnya menimbulkan efek yang tidak segar dan cenderung berkeriput. Kulit
kering memiliki kadar minyak yang sangat rendah. Ciri-cirinya adalah kulit
terasa kaku dan mereda setelah memakai pelembab. Kondisi kulit dapat
menjadi lebih buruk apabila terkena angin, perubahan cuaca dari dingin ke
panas atau sebaliknya.
4. Kulit sensitif
Kulit sensitif didasarkan atas gejala-gejala penambahan warna, dan reaksi
cepat terhadap rangsangan. Kulit sensitif biasanya lebih tipis dari jenis kulit
lainnya sehingga sangat peka terhadap hal-hal yang bisa menimbulkan alergi
12
(alergen). Ciri-cirinya adalah mudah alergi, cepat bereaksi terhadap allergen,
tekstur kulit tipis, mudah iritasi dan terluka, serta mudah terlihat kemerahan.
Perawatan kulit sensitif ditujukan untuk melindungi kulit serta mengurangi
dan menanggulangi iritasi.
2.4.2 Penuaan kulit
Menjadi tua atau aging adalah suatu proses menghilangnya kemampuan
jaringan secara perlahan-lahan untuk memperbaiki atau mengganti diri dan
mempertahankan struktur serta fungsi normalnya. Akibatnya tubuh tidak dapat
bertahan terhadap kerusakan atau memperbaiki kerusakan tersebut. Proses
penuaan ini akan terjadi pada seluruh organ tubuh termasuk kulit. Faktor-faktor
yang mempengaruhi proses menua di antaranya adalah hereditas atau genetik,
nutrisi serta makanan, status kesehatan, pengalaman hidup, lingkungan sekitar,
dan stres.
Beberapa perubahan sistem kulit akibat penuaan yaitu: 1) kulit keriput
akibat kehilangan jaringan lemak, 2) kulit kering dan kurang elastis karena
menurunnya cairan dan hilangnya jaringan adipose, 3) kelenjar keringat mulai
tidak bekerja dengan baik, 4) kulit pucat, terdapat bintik-bintik hitam akibat
menurunnya aliran darah dan sel-sel yang memproduksi pigmen, 5) pertumbuhan
rambut berhenti, rambut menipis, botak serta warna rambut kelabu, 6) pada
wanita > 60 tahun rambut wajah meningkat kadang-kadang menurun, 7)
keterbatasan refleks menggigil dan tidak dapat memproduksi panas yang banyak,
rendahnya aktivitas otot, 8) temperatur tubuh menurun akibat kecepatan
metabolisme menurun, 9) kuku jari tangan dan kaki menjadi tebal dan rapuh, 10)
menurunnya aliran darah dalam kulit juga menyebabkan penyembuhan luka
kurang baik (Muhith & Sandu, 2016)
13
2.4.3 Radiasi UV (ultraviolet) dan photoaging
Paparan radiasi UV (ultraviolet) dari sinar matahari berkontribusi
terhadap 90% gejala penuaan dini kulit. Banyak perubahan kulit yang umumnya
diyakini karena faktor usia, seperti keriput dan mudah iritasi, sebenarnya juga
akibat paparan radiasi UV (ultraviolet) berkepanjangan. Radiasi UV (ultraviolet)
dibagi tiga jenis menurut panjang gelombangnya (Salma, 2014):
1. Sinar UVA adalah sinar UV yang paling banyak menimbulkan radiasi,
penyumbang utama kerusakan kulit dan kerutan. Radiasi UVA menembus
sampai dermis, dapat merusak serat-serat yang berada di dalamnya. Kulit
menjadi kehilangan elastisitasnya dan berkerut.
2. Sinar UVB biasanya hanya merusak lapisan luar kulit (epidermis). Paparan
berlebih sinar ini dapat menimbulkan kulit kemerahan/ terbakar. Sinar UVB
juga dapat menyebabkan kerusakan fotokimia pada DNA sel sehingga memicu
pertumbuhan kanker kulit.
3. Sinar UVC menimbulkan bahaya terbesar dan menyebabkan kerusakan
terbanyak, namun mayoritas sinar ini terserap di lapisan ozon atmosfer.
Photoaging atau dermatoheliosis adalah pola perubahan kulit yang khas
akibat paparan sinar matahari. Seseorang yang mengalami photoaging akan
timbul perubahan warna dan tekstur kulit (Salma, 2014).
Photoaging diklasifikasikan berdasarkan tingkat keparahannya menjadi
empat tahap sebagai berikut.
Tipe I : Merupakan photoaging tahap awal, tidak ada kerut, terjadi perubahan
pigmen yang ringan, umumnya terjadi pada usia 20-30 tahun.
Tipe II : Merupakan kelanjutan photoaging tahap awal, tetapi sedikit lebih berat.
Timbul kerut jika kulit digerakkan, keratosis atau penebalan kulit pada
14
daerah tertentu yang menimbulkan bintik-bintik hitam seperti sisik
yang jelas, terjadi pada usia 30-40 tahun.
Tipe III : Merupakan photoaging yang parah, timbul keriput walaupun kulit
dalam keadaan istirahat, terjadi perubahan kulit dan keratosis yang
lebih banyak lagi, terjadi pada usia 50 tahun ke atas.
Tipe IV : Merupakan tahap photoaging yang sangat parah, warna kulit menjadi
kuning atau abu-abu, pada kulit hanya ada keriput, terjadi pada usia 60
tahun ke atas.
2.5 Antioksidan dan Anti-Aging
Antioksidan adalah bahan yang diperlukan tubuh untuk menetralisir
radikal bebas dan mencegah kerusakan yang ditimbulkannya. Dalam tubuh
manusia terdapat radikal bebas, sebagai sampingan dari proses pembentukan
energi. Jika kondisi radikal bebas dalam tubuh terlalu banyak maka radikal bebas
akan bersifat merusak tubuh. Meningkatnya radikal bebas yang berlebih ini akan
berakibat pada penuaan dini, karena dapat merusak senyawa lemak yang dapat
menghilangkan elastisitas kekencangan kulit sehingga mengakibatkan keriput
(Adhi, 2016).
Antioksidan membantu proses penyembuhan kulit secara cepat dan
mengurangi pembentukan jaringan parut (Voiculescu, 2012). Oleh karena itu
produk-produk perawatan kulit selalu mengandung antioksidan sebagai salah satu
bahan aktif. Termasuk produk-produk anti-aging yang juga mengandalkan
antioksidan untuk melindungi kulit dari pengaruh radikal bebas yang menjadi
salah satu faktor penyebab penuaan dini. Anti-aging atau anti penuaan adalah
sediaan yang berfungsi mencegah proses kerusakan pada kulit (degeneratif),
15
sehingga mampu mencegah timbulnya tanda-tanda penuaan pada kulit
(Muliyawan & Suriana, 2013).
Ada dua kelompok utama komponen sediaan topikal anti penuaan kulit
yaitu antioksidan dan regulator sel. Antioksidan yang berbeda, contohnya
vitamin, polifenol, dan flavonoid, mekanisme kerjanya meningkatkan produksi
kolagen dengan cara mengurangi konsentrasi radikal bebas dalam jaringan.
Beberapa regulator sel seperti retinol dan peptida mempunyai efek langsung di
dalam metabolisme dan produksi serabut kolagen (Ganceviciene et al., 2012).
Vitamin B3, C, dan E merupakan antioksidan terpenting yang memiliki
kemampuan berpenetrasi pada kulit melalui berat molekulnya yang kecil.
Mekanisme kerja vitamin C sebagai kofaktor enzim-enzim yang bertanggung
jawab menstabilkan dan menghubungkan antar molekul kolagen serta
menghambat MMP (metaloproteinase matriks), suatu protease dengan aktivitas
mendegradasi kolagen. Kombinasi vitamin C dan E mampu meningkatkan
aktivitasnya sebagai antioksidan. Retinol (vitamin A) serta turunannya seperti
retinaldehida dan tretinoin memiliki efek antioksidan, meningkatkan biosintesis
kolagen, dan mengurangi pengeluaran MMP (Mukherjee, 2015).
Banyaknya sediaan topikal yang tersedia ditujukan untuk mendapatkan
efikasi maksimal zat aktif dan menyediakan alternatif pilihan bentuk sediaan
yang terbaik. Penetrasi gel mampu menembus lapisan hipodermis sehingga
banyak digunakan (Yanhendri & Satya, 2012).
BAB III
16
METODE PENELITIAN
Metode penelitian ini adalah eksperimental, meliputi beberapa tahapan
yaitu penyiapan sampel, pembuatan ekstrak, dan pembuatan formulasi sediaan
gel anti-aging. Pemeriksaan terhadap sediaan gel anti-aging meliputi uji
stabilitas, homogenitas, pH, viskositas, dan iritasi terhadap kulit sukarelawan
serta uji aktivitasnya sebagai sebagai anti-aging.
3.1 Alat dan Bahan
3.1.1 Alat
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini meliputi alat-alat gelas
laboratorium, spatula, pipet tetes, penangas air, rotary evaporator (Stuart),
timbangan analitis (Boeco Germany), pH meter (Hana Instrument), viskometer
Brookfield, skin analyzer ASW Aram Huvis.
3.1.2 Bahan
Bahan tumbuhan yang digunakan dalam penelitian adalah daun jelatang
(Urtica dioica L.). Bahan kimia yang digunakan adalah etil asetat hasil destilasi
(teknis), HPMC, metil paraben, propil paraben, propilen glikol, dan akuades.
3.2 Sukarelawan
Pemilihan sukarelawan dilakukan di Fakultas Farmasi USU berdasarkan
kriteria inklusi dan ekslusi yaitu wanita berusia sekitar 23-37 tahun, tidak
memiliki riwayat alergi pada kulit. Sebelum melaukan penelitian sukarelawan
diberikan penjelasan terlebih dahulu tentang penelitian yang akan dilakukan dan
17
bersedia menandatangani surat persetujuan untuk ikut serta dalam penelitian
sampai selesai.
3.3 Identifikasi Tumbuhan
Identifikasi tumbuhan dilakukan di Herbarium Medanense (MEDA),
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (MIPA), Universitas Sumatera
Utara.
3.4 Pengumpulan Sampel
3.4.1 Teknik pengumpulan sampel
Pengumpulan sampel dilakukan secara purposif yaitu tanpa
membandingkan dengan tumbuhan yang sama dari daerah lain. Sampel yang
digunakan adalah daun jelatang yang diperoleh dari Bukit Sepakat, Lawe Sigala-
Gala, Aceh Tenggara.
3.4.2 Pengolahan sampel
Daun jelatang segar dibersihkan dari partikel asing, direndam, ditiriskan,
diangin-anginkan, lalu dikeringkan menggunakan lemari pengering, setelah
kering sampel dihaluskan.
3.4.3 Pembuatan ekstrak daun jelatang
Ekstraksi dilakukan secara maserasi dengan memasukkan 500 g sampel ke
dalam maserator dan ditambahkan 10 bagian pelarut (5 L etil asetat). Direndam
selama 6 jam pertama sambil sesekali diaduk, kemudian didiamkan selama 18
jam. Dipisahkan maserat dengan cara filtrasi. Diulangi proses penyarian sebanyak
tiga kali menggunakan jenis pelarut yang sama setengah kali jumlah volume
pelarut pada penyarian pertama (Kemenkes RI, 2013). Maserat dipekatkan
18
dengan rotary evaporator pada suhu ±40ºC, ekstrak diuapkan di atas penangas air
hingga diperoleh ekstrak kental, kemudian dimasukkan ke dalam freezer untuk
membebaskan pelarut.
3.5 Formulasi Gel
3.5.1 Formulasi standar basis gel
Sediaan gel dibuat dengan menggunakan basis gel berdasarkan formula
Ardana (2015). Rancangan formula sediaan gel anti-aging dapat dilihat sebagai
berikut:
R/ HPMC 2,75
Metil paraben 0,15
Propil paraben 0,05
Propilen glikol 20
Akuades ad 100
Tabel 3.1 Komposisi bahan dalam gel
Konsentrasi (% b/b)
Bahan
F0 F1 F2 F3
Ekstrak (g) 0 0,05 0,10 0,15
Basis gel (g) 100 99,95 99,90 99,85
Total sediaan (g) 100 100 100 100
Keterangan: F0: basis gel (blanko), F1, F2, dan F3 sediaan gel ekstrak etil asetat
dengan konsentrasi berturut-turut 0,05%; 0,10%; dan 0,15%.
3.5.2 Pembuatan sediaan gel
HPMC terlebih dahulu dikembangkan dalam air sejumlah 20 kali beratnya
pada suhu 70°C (Rahmawanty dkk, 2014), dibiarkan selama kurang lebih 30
menit (Wigati & Lilies, 2016). Setelah kembang ditambahkan metil paraben dan
propil paraben yang telah dilarutkan dengan propilen glikol kemudian digerus
19
sampai homogen, tambahkan sisa air yang dibutuhkan (Budiman dkk., 2015).
Ekstrak daun jelatang ditimbang 0,05 g, dimasukkan ke dalam lumpang,
tambahkan basis gel sedikit demi sedikit sambil digerus sampai homogen dan
terakhir cukupkan hingga mencapai 100 g. Perlakuan yang sama dilakukan untuk
membuat sediaan gel dengan ekstrak daun jelatang 0,10% dan 0,15%.
3.6 Evaluasi Stabilitas Fisik Sediaan Gel
3.6.1 Pengamatan organoleptis
Pengamatan organoleptis ini bertujuan untuk mendeskripsikan sediaan gel
yang meliputi warna, bau, dan konsistensinya secara visual (Chen et al., 2016),
untuk mengetahui ada tidaknya pengaruh selama masa penyimpanan 28 hari.
3.6.2 Pengamatan homogenitas
Pengamatan homogenitas sediaan gel dilakukan pada hari ke 1, 7, 14, 21,
dan 28 di mana hari ke 1 merupakan waktu sediaan selesai dibuat. Pengamatan
homogenitas dilakukan dengan menggunakan objek glass, caranya: sediaan jika
dioleskan pada sekeping kaca atau bahan transparan lain yang cocok, sediaan
harus menunjukkan susunan yang homogen dan tidak terlihat adanya butiran
kasar (Ditjen POM., 1979).
3.6.3 Pengukuran pH
Pengukuran pH dilakukan pada hari ke 1, 7, 14, 21, dan 28 di mana hari
ke 1 merupakan waktu sediaan selesai dibuat. Penentuan pH sediaan dilakukan
dengan menggunakan alat pH meter, yang terlebih dahulu dikalibrasi
menggunakan larutan dapar standar netral (pH 7,01) dan larutan dapar pH asam
(pH 4,01) hingga alat menunjukkan harga pH tersebut. Selanjutnya elektroda
dicuci menggunakan akuades, lalu dikeringkan dengan tisu. Sampel dibuat dalam
20
konsentrasi 1% yaitu ditimbang 1 gram sediaan dan dilarutkan dengan akuades
hingga 100 ml, kemudiaan elektroda dicelupkan dalam larutan tersebut.
Dibiarkan alat menunjukkan nilai pH sampai konstan dan angka yang
ditunjukkan oleh pH meter adalah merupakan pH sediaan sampel tersebut
(Rawlins, 2003).kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
3.6.4 Penentuan viskositas
Penentuan viskositas menggunakan alat viskometer Brookfield. Sediaan
dimasukkan dalam gelas hingga mencapai volume 100 ml, kemudian spindel 62
diturunkan hingga tercelup dalam formulasi. Alat dihidupkan dengan menekan
tombol ON. Kecepatan spindel diatur 12 rpm, dibaca skalanya (dial reading) di
mana jarum merah bergerak stabil. Nilai viskositas (ɳ) dalam centipoise (cps)
diperoleh dari skala baca (dial reading) dikali faktor koreksi (f). Pengamatan
dilakukan pada hari ke 1, 7, 14, 21, dan 28 hari.
3.7 Uji iritasi terhadap sukarelawan
Uji iritasi dilakukan terhadap 12 orang sukarelawan usia 23-37 tahun
untuk mengetahui apakah sediaan yang dibuat dapat menyebabkan kemerahan
pada kulit (eritema) dan penumpukan cairan tubuh (edema). Caranya: kosmetika
dioleskan di lengan atas bagian dalam, dilakukan sebanyak 3 x sehari selama 3
hari berturut-turut (pagi, siang, sore). Reaksi iritasi ditandai adanya kemerahan,
gatal-gatal, atau bengkak pada kulit lengan atas bagian dalam yang diberi
perlakuan (Wasitaatmadja, 1997).
3.8 Pengujian efektivitas anti-aging terhadap sukarelawan
Pengujian efektivitas anti-aging dilakukan terhadap 12 orang
sukarelawan, diukur terlebih dahulu kondisi awal kulit punggung tangan yang
21
telah ditandai dengan berbagai parameter uji, seperti: keriput (wrinkle), pigmen
hitam (melanin), besar pori (pore), kadar air (moisture), dan elastisitas (elasticity)
menggunakan alat skin analyzer. Pengamatan dilakukan dengan membagikan
sediaan gel sesuai konsentrasi yang ditetapkan. Pemakaian gel dilakukan 2 x
sehari, pagi dan sore. Perubahan kondisi kulit diukur setiap 7 hari sekali selama
28 hari yang terdiri dari 4 kelompok sukarelawan yaitu:
a. kelompok I : 3 sukarelawan menggunakan blanko
b. kelompok II : 3 sukarelawan menggunakan formula gel ekstrak daun
jelatang 0,05%
c. kelompok III : 3 sukarelawan menggunakan formula gel ekstrak daun
jelatang 0,10%
d. kelompok IV : 3 sukarelawan menggunakan formula gel ekstrak daun
jelatang 0,15%
3.9 Analisis Data
Data hasil penelitian dianalisis menggunakan aplikasi program SPSS
(Statistical Product and Service Smirnov). Distribusi data dianalisis terlebih
dahulu menggunakan Shapiro-Wilk Test. Selanjutnya dianalisis menggunakan
Kruskal-Walls Test untuk mengetahui efektivitas anti-aging antar formula.
Selanjutnya untuk menganalisis pengaruh waktu dan formula terhadap kondisi
kulit selama 28 hari pengamatan digunakan Mann-Whitney Test.
22
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Identifikasi Sampel
Identifikasi sampel dilakukan di Herbarium Medanense (MEDA),
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (MIPA), Universitas Sumatera
Utara. Hasilnya menunjukkan bahwa sampel yang digunakan adalah benar
merupakan daun jelatang (Urtica dioica L.), dapat dilihat pada Lampiran 1,
halaman 46. Gambar daun jelatang segar, simplisia, dan serbuk simplisia daun
jelatang dapat dilihat pada Lampiran 2, halaman 47.
4.2 Hasil Ekstraksi
Ekstraksi menggunakan pelarut etil asetat secara maserasi untuk menarik
senyawa yang terdapat dalam simplisia. Hasil ekstraksi dari 500 gram simplisia
diperoleh ekstrak etil asetat 7,5 gram. Gambar hasil ekstraksi dan perhitungan
rendemen dapat dilihat pada Lampiran 2, halaman 47 dan Lampiran 3, halaman
48.
4.3 Hasil Evaluasi Stabilitas Fisik Sediaan Gel
4.3.1 Hasil pengamatan organoleptis
Pengamatan organoleptis sediaan gel ekstrak etil asetat daun jelatang
meliputi warna, bau, dan konsistensi yang diamati secara visual. Sediaan
dinyatakan stabil apabila warna, bau, dan konsistensi tidak berubah secara visual
selama penyimpanan dan juga tidak ditumbuhi jamur dari hari pertama sampai 28
hari. Hasil pengamatan organoleptis sediaan gel ekstrak etil asetat daun jelatang
23
menunjukkan bahwa semua sediaan gel tidak mengalami perubahan yang berarti
dari segi penampilan baik warna, bau dan konsistensinya selama penyimpanan 28
hari. Hal ini menunjukkan sediaan gel ekstrak etil asetat daun jelatang stabil.
Hasil pengamatan organoleptis sediaan gel ekstrak etil asetat daun jelatang dapat
dilihat pada Tabel 4.1 dan Lampiran 10, halaman 55.
Tabel 4.1 Hasil pengamatan organoleptis sediaan gel ekstrak etil asetat daun
jelatang
Penampilan
Sediaan
Warna Bau Konsistensi
F0 Bening Praktis tidak berbau Agak kental
F1 Hijau terang Berbau khas Agak kental
F2 Hijau gelap Berbau khas Agak kental
F3 Hijau gelap Berbau khas Agak kental
dengan konsentrasi berturut-turut 0,05%; 0,10%; dan 0,15%
4.3.2 Hasil pengamatan homogenitas
Uji homogenitas bertujuan untuk melihat keseragaman partikel dalam
sediaan gel. Untuk memenuhi syarat homogenitas parameternya adalah sebaran
warna merata dan pemisahan fase tidak terjadi. Hasil pengamatan homogenitas
dapat dilihat pada Tabel 4.2 dan Lampiran 11, halaman 56. Hasilnya
menunjukkan bahwa semua sediaan gel homogen.
Tabel 4.2 Data pengamatan homogenitas
Nilai pH rata-rata selama 28 hari

Sediaan
1 7 14 21 28
F0 - - - - -
F1 - - - - -
F2 - - - - -
F3 - - - - -
Keterangan: (+): tidak homogen, (-): homogen, F0: basis gel (blanko), F1, F2, dan
F3 sediaan gel ekstrak etil asetat dengan konsentrasi berturut-turut
0,05%; 0,10%; dan 0,15%
24
4.3.3 Hasil pengukuran pH
Hasil pengukuran pH dapat dilihat pada Tabel 4.3. Penentuan pH sediaan
dilakukan menggunakan alat pH meter seperti pada Lampiran 9, halaman 54,
dengan tiga kali pengulangan. Berdasarkan hasil pengukuran pH yang diperoleh,
pH sediaan gel formula F1 (0,05%), F2 (0,10%), F3 (0,15%), lebih rendah dari
F0 (blanko). pH sediaan gel yang dibuat masih memenuhi batas pH fisiologis
kulit, menurut literatur pH kosmetik diusahakan sama atau sedekat mungkin
dengan pH fisiologis kulit yaitu 4,5 – 6,5 (Tranggono dan Fatma, 2007).
Tabel 4.3 Data pengukuran pH
Nilai pH rata-rata selama 28 hari

Sediaan
1 7 14 21 28
F0 6,4 6,4 6,4 6,4 6,5
F1 4,8 4,8 4,8 4,9 4,9
F2 4,9 4,9 4,9 4,9 5,0
F3 5,2 5,2 5,2 5,3 5,3
4.3.4 Hasil penentuan viskositas
Pengujian viskositas bertujuan untuk menentukan nilai kekentalan suatu
zat. Semakin tinggi nilai viskositasnya maka semakin tinggi kekentalan zat
tersebut (Martin dkk., 1993). Hasil pengamatan viskositas sediaan gel selama
penyimpanan 28 hari menunjukkan bahwa sediaan mengalami penurunan.
Viskositas sediaan akan menurun jika temperatur dinaikkan, dan viskositas
sediaan akan meningkat pada temperatur rendah. Hal ini dikarenakan adanya
panas sehingga memperbesar jarak antar partikel yang membuat gaya antar
partikel berkurang, jarak menjadi renggang yang mengakibatkan viskositas
sediaan menurun. Hasil pengamatan viskositas dapat dilihat pada Tabel 4.4.
25
Tabel 4.4 Data pengukuran uji viskositas
Viskositas (cps) selama 28 hari

Sediaan
1 7 14 21 28
F0 2450 2450 2450 2450 2400
F1 2200 2200 2200 2200 2100
F2 2100 2100 2100 2100 2000
F3 2000 2000 2000 2000 2000
Keterangan: cps: centipoise, F0: basis gel (blanko), F1, F2, dan F3 sediaan gel
ekstrak etil asetat dengan konsentrasi berturut-turut 0,05%; 0,10%;
dan 0,15%
4.4 Hasil uji iritasi terhadap kulit sukarelawan
Uji iritasi dilakukan terhadap 12 orang sukarelawan. Hasil uji iritasi dapat
dilihat pada Tabel 4.5. Uji iritasi terhadap kulit sukarelawan yang dioleskan pada
kulit yang tipis di lengan atas bagian dalam, seperti pada Lampiran 12, halaman
57, sebanyak 3 kali sehari (pagi, siang, sore) selama 3 hari berturut-turut,
menunjukkan tidak ada efek samping berupa gatal, kemerahan, atau pengkasaran
pada kulit yang dioleskan sediaan gel.
Tabel 4.5 Hasil uji iritasi terhadap kulit sukarelawan
No Pernyataan Sukarelawan
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 Gatal - - - - - - - - - - - -
2 Kemerahan - - - - - - - - - - - -
3 Pengkasaran kulit - - - - - - - - - - - -
Keterangan: +: gatal, ++: kemerahan, +++: pengkasaran kulit, -: tidak terjadi
4.5 Hasil Pengujian Efektivitas Anti-Aging
Pengujian efektivitas anti-aging dengan menggunakan skin analyzer ASW
Aram Huvis perbesaran lensa 30x (Lampiran 9, halaman 54), di mana parameter
uji meliputi: pengukuran keriput (wrinkle),pengukuran pigmen hitam (melanin),
26
besar pori (pore), pengukuran kadar air (moisture), dan elastisitas (elasticity).
Pengukuran efektivitas anti-aging dimulai dengan mengukur kondisi kulit awal
sebelum dilakukan perawatan, hal ini bertujuan untuk bisa melihat seberapa besar
pengaruh gel yang digunakan dalam memulihkan kulit setelah mengalami
penuaan tersebut. Berdasarkan uji normalitas dengan Shapiro-Wilk test, diperoleh
nilai p<0,05, maka dapat disimpulkan bahwa data tidak terdistribusi normal,
sehingga dilakukan uji non parametrik Kruskal Wallis kemudian dilanjutkan uji
Mann-Whitney. Hasil pengukuran efektivitas anti-aging akan dibahas setiap
parameter di bawah ini.
4.4.1 Pengukuran keriput (wrinkle)
Pada Tabel 4.6 dan Gambar 4.1 dapat dilihat bahwa terdapat penurunan
jumlah keriput pada kulit punggung tangan sukarelawan setelah pemakaian gel
ekstrak etil asetat daun jelatang. Persentase penurunan jumlah keriput pada kulit
punggung tangan sukarelawan yaitu sebesar 6,6% (F1), 9,1% (F2), dan 10,9%
(F3). Sedangkan persentase jumlah keriput pada blanko memiliki penurunan
paling rendah hanya sebesar 5,7%.
Data selanjutnya dianalisis dengan menggunakan uji non parametrik
Kruskal Wallis untuk mengetahui efek formula terhadap keriput kulit punggung
tangan sukarelawan dan diperoleh nilai p<0,05, yaitu adanya perbedaan statistika
yang signifikan antar formula. Data selanjutnya diuji menggunakan Mann-
Whitney untuk mengetahui formula mana yang berbeda. Dari hasil uji Mann-
Whitney dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan pengurangan nilai keriput
yang signifikan antara F0 dengan F1, F2, dan F3. Nilai yang ditunjukkan adalah
p<0,05.
27
Lingkungan kering menyebabkan terbentuknya keriput di permukaan kulit
karena berkurangnya kadar air dalam kulit tanpa ada perubahan dalam struktur
matriks dermal, karena keriput dapat diperbaiki dengan perawatan menggunakan
pelembab. Pada kulit kering distribusi air dalam stratum korneum berubah
dibandingkan dengan kulit sehat terutama kadar air menurun di permukaan kulit
(Quan, 2016). Pada proses menua, tulang dan otot mengalami atropi atau
pengecilan jaringan lemak subkutan berkurang, lapisan kulit tipis disertai
kehilangan daya kenyalnya sehingga membuat terbentuknya kerutan dan lipatan
pada kulit (Putro, 1997). Perubahan tersebut mempengaruhi penampilan dan
memperlihatkan bahwa orang telah memasuki usia senja (Hembing, 2008).
Tabel 4.6 Hasil pengukuran keriput (wrinkle) pada kulit punggung tangan
sukarelawan kelompok F0, F1, F2, dan F3 pada kondisi awal sebelum
perawatan serta pemulihannya setelah 7 hari, 14 hari, 21 hari, dan 28
hari
Keriput
Gel Sukarelawan Kondisi Pemulihan
awal 7 hari 14 hari 21 hari 28 hari %
1 39 38 38 37 37 5,1
2 38 38 38 38 37 2,6
F0
3 39 39 39 39 38 2,5
38,6 38,33 38,33 38 37,3 3,4
1 38 38 37 36 35 7,8
2 38 37 35 35 35 7,8
F1
3 38 38 37 36 34 10,5
38 37,6 36,3 35,6 34,6 8,7
1 38 37 35 35 35 7,8
2 37 35 35 34 32 13,5
F2
3 36 36 35 34 34 5,5
37 36 35 34,3 33,6 8,9
1 37 34 34 33 33 10,8
2 36 35 34 34 32 11,1
F3
3 37 36 35 34 33 10,8
36,6 35 34,3 33,6 32,6 10,9
28
50
40
30 F0
% keriput
(wrinkle) F1
20
F2
10
F3
0
0 7 14 21 28
waktu (hari)
Gambar 4.1 Grafik pengaruh perbedaan formula terhadap jumlah keriput pada
kulit punggung tangan sukarelawan
4.4.2 Pengukuran pigmen hitam (melanin)
pigmen hitam pada kulit punggung tangan sukarelawan setelah pemakaian gel
ekstrak etil asetat daun jelatang. Persentase penurunan pigmen hitam pada kulit
(F3). Sedangkan persentase pigmen hitam pada blanko memiliki penurunan
Kruskal Wallis untuk mengetahui efek formula terhadap pigmen hitam kulit
punggung tangan sukarelawan dan diperoleh nilai p<0,05, yaitu adanya
perbedaan statistika yang signifikan antar formula. Data selanjutnya diuji
menggunakan Mann-Whitney untuk mengetahui formula mana yang berbeda.
Dari hasil uji Mann-Whitney dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan
pengurangan nilai pigmen hitam yang signifikan antara F0 dengan F1, F2, dan
F3. Nilai yang ditunjukkan adalah p<0,05.
29
Noda hitam atau yang sering disebut dengan hiperpigmentasi bisa muncul
pada kulit yang mulai menua maupun kulit yang belum menua karena berbagai
sebab (Muliyawan & Suriana, 2013). Umumnya bercak-bercak hitam muncul
pada bagian tubuh yang sering terpapar sinar matahari (Bogadenta, 2012),
sehingga menyebabkan pembentukan melanin pada kulit semakin aktif
(Sumaryati, 2012) dan terlihat jelas pada mereka yang berkulit putih, sedangkan
pada kulit yang gelap tidak begitu tampak (Darmawan, 2013). Selain sinar
matahari, noda hitam dapat terjadi akibat pemakaian obat hormonal contohnya
kontrasepsi, kosmetik yang mengandung merkuri dan asam salisilat, antibiotik,
antiepilepsi, dan antiperadangan (Malahayati, 2010).
Tabel 4.7 Hasil pengukuran pigmen hitam (melanin) pada kulit punggung
tangan sukarelawan kelompok F0, F1, F2, dan F3 pada kondisi awal
sebelum perawatan serta pemulihannya setelah 7 hari, 14 hari, 21
hari, dan 28 hari
Pigmen hitam
1 39 39 36 36 36 7,6
2 36 36 36 36 34 5,5
F0
3 38 38 38 37 36 5,2
37,7 37,7 36,7 36,3 35,3 6,1
1 36 33 31 27 25 30,5
2 36 31 30 28 27 25
F1
3 34 31 30 28 25 26,4
35,3 31,7 30,3 27,7 25,7 27,3
1 34 32 28 26 24 29,4
2 32 29 26 24 23 28,1
F2
3 32 29 27 24 22 31,2
32,7 30 27 24,7 23 29,5
1 30 28 26 22 19 36,6
2 30 27 24 23 22 40
F3
3 32 28 26 23 21 34,3
30,7 27,7 25,3 22,7 20,7 36,9
30
50
40
% pigmen 30 F0
hitam
(melanin) 20 F1
F2
10 F3
0
0 7 14 21 28
waktu (hari)
Gambar 4.2 Grafik pengaruh perbedaan formula terhadap jumlah pigmen hitam
pada kulit punggung tangan sukarelawan
4.4.3 Pengukuran pori (pore)
jumlah pori pada kulit punggung tangan sukarelawan setelah pemakaian gel
ekstrak etil asetat daun jelatang. Persentase penurunan jumlah pori pada kulit
(F3). Sedangkan persentase jumlah keriput pada blanko memiliki penurunan
Kruskal Wallis untuk mengetahui efek formula terhadap pori kulit punggung
Whitney dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan pengurangan nilai pori-
pori kulit yang signifikan antara F0 dengan F1, F2, dan F3. Nilai yang
ditunjukkan adalah p<0,05.
31
Jika kulit sering terkena sinar matahari secara terus-menerus, bisa
membuat pori-pori semakin membesar karena sel-sel kulit mati menumpuk
(Bogadenta, 2012). Kulit berminyak harus sering dibersihkan untuk
menghilangkan minyak berlebihan yang tertimbun di pori-pori kulit dan
menyumbatnya karena minyak pada pori-pori itu selanjutnya bisa menjadi tempat
menempel kotoran dan debu yang mengakibatkan kulit tidak indah dipandang.
Pori-pori kulit berminyak cenderung melebar dan berpotensi terserang bakteri
yang mendatangi lemak yang tertimbun hingga timbullah masalah pada kulit
(Novita, 2009). Mikronutrien seperti antosianin, sulforaperane, asam lipid dan
katekin berkhasiat dalam menghancurkan lemak (Tim Penulis, 2009).
Tabel 4.8 Hasil pengukuran besar pori (pore) pada kulit punggung tangan
sukarelawan kelompok F0, F1, F2, F3 pada kondisi awal sebelum
hari
Pori
1 31 31 30 30 29 6,4
2 32 32 32 32 31 3,1
F0
3 32 32 32 31 30 6,2
31,6 31,6 31,3 31 30 5,2
1 31 30 28 27 27 12,9
2 31 31 30 30 30 3,2
F1
3 30 30 30 27 27 10
30,6 30,3 29,3 28 28 8,7
1 31 31 29 28 27 12,9
2 30 29 27 27 26 13,3
F2
3 29 28 26 25 25 13,7
30 29,3 27,3 26,6 26 13,3
1 27 25 24 24 23 14,8
2 28 27 27 27 26 7,1
F3
3 29 26 25 24 23 20,6
28 26 25,3 25 24 14,1
32
50
40
30 F0
% pori
(pore) F1
20
F2
10 F3
0
0 7 14 21 28
waktu (hari)
Gambar 4.3 Grafik pengaruh perbedaan formula terhadap jumlah pori pada kulit
punggung tangan sukarelawan
4.4.4 Pengukuran kadar air (moisture)
Pada Tabel 4.9 dan Gambar 4.4 dapat dilihat bahwa terdapat peningkatan
kadar air pada kulit punggung tangan sukarelawan setelah pemakaian gel ekstrak
etil asetat daun jelatang. Persentase peningkatan jumlah kadar air pada kulit
(F3). Sedangkan persentase peningkatan kadar air pada blanko memiliki
peningkatan paling rendah hanya sebesar 7,6%.
Kruskal Wallis untuk mengetahui efek formula terhadap kadar air kulit punggung
Whitney dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan peningkatan nilai kadar air
kulit yang signifikan antara F0 dengan F1, F2, dan F3. Nilai yang ditunjukkan
adalah p<0,05.
33
Peran kelembaban kulit adalah menjaga kadar air yang berada dalam kulit
dalam rangka mempertahankan elastisitasnya. Kadar air sangat menentukan
elastisitas bagian atas kulit sehingga kulit akan tampak lembut, halus, dan
bercahaya. Epidermis dan dermis memiliki kadar air berkisar 80%, bagian teratas
epidermis terdapat lapisan keratin yang hanya memiliki kadar air 10-30%
(Prianto, 2014). Kandungan air kulit sehat minimal 60% agar kulit kenyal, cerah,
memasok sel dengan nutrisi cukup sehingga kulit tetap lembut dan berfungsi baik
(Lonnie & Jeffrey, 2006). Kulit mengatur 20% pengeluaran cairan tubuh melalui
keringat, bersama ginjal mengatur pembuangan zat beracun. Melalui respirasi
kulit, manusia membuang 2 pints cairan tubuh per hari (Keller, 1992).
Tabel 4.9 Hasil pengukuran kadar air (moisture) pada kulit punggung tangan
sukarelawan kelompok F0, F1, F2, dan F3 kondisi awal sebelum
hari
Kadar air
1 16 16 16 17 17 6,2
2 15 16 16 16 16 5,8
F0
3 16 17 17 17 17 5,8
15,6 16,3 16,3 16,6 16,6 5,9
1 18 18 18 19 19 5,2
2 17 18 18 18 19 10,5
F1
3 17 18 18 18 18 5,5
17,3 18 18 18,3 18,6 7
1 18 19 19 19 20 10
2 19 19 19 20 20 5
F2
3 18 18 18 19 20 10
18,3 18,6 18,6 19,3 20 8,3
F3 1 19 21 21 21 22 13,6
2 20 20 21 21 22 9
3 20 20 20 20 23 13
19,6 20,3 20,6 20,6 22,3 11,8
34
50
40
30 F0
% kadar air
(moisture) F1
20
F2
10 F3
0
0 7 14 21 28
waktu (hari)
Gambar 4.4 Grafik pengaruh perbedaan formula terhadap peningkatan kadar

air pada kulit punggung tangan sukarelawan
dengan konsentrasi berturut-turut 0,05%; 010%; dan 0,15%
4.4.5 Pengukuran elastisitas (elasticity)
Pada Tabel 4.10 dan Gambar 4.5 dapat dilihat bahwa terdapat peningkatan
elastisitas pada kulit punggung tangan sukarelawan setelah pemakaian gel ekstrak
etil asetat daun jelatang. Persentase peningkatan elastisitas pada kulit punggung
tangan sukarelawan yaitu sebesar 17,8% (F1), 20,2% (F2), dan 24,8% (F3).
Sedangkan persentase peningkatan elastisitas pada blanko memiliki peningkatan
Kruskal Wallis untuk mengetahui efek formula terhadap elastisitas kulit
punggung tangan sukarelawan dan diperoleh nilai p<0,05, yaitu adanya
perbedaan statistika yang signifikan antar formula. Data selanjutnya diuji
menggunakan Mann-Whitney untuk mengetahui formula mana yang berbeda.
Dari hasil uji Mann-Whitney dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan
peningkatan nilai elastisitas kulit yang signifikan antara F0 dengan F1, F2, dan
F3. Nilai yang ditunjukkan adalah p<0,05.
35
Kulit bisa menjadi cermin keadaan tubuh seseorang. Orang yang tidak
sehat kulitnya kurang cerah, kisut, dan tidak elastis karena kekurangan gizi dan
nutrisi. Sementara untuk menangkal pengaruh buruk akibat paparan sinar
matahari, debu, gesekan, dan perubahan cuaca, kulit perlu nutrisi seimbang
seperti protein, kalori, dan lemak. Selain itu kulit membutuhkan vitamin C yang
berguna sebagai kolagen (penunjang kulit), vitamin E dan A sebagai antioksidan
(melindungi kulit dari pengaruh luar). Asam lemak tak jenuh juga membuat
penampakan akan lebih muda, oleh karena itu ketika melakukan diet asam lemak
tak jenuh jangan sampai ditinggalkan karena berperan untuk menjaga elastisitas
kulit (Dwikarya, 2001).
Tabel 4.10 Hasil pengukuran elastisitas (elasticity) pada kulit punggung tangan
sukarelawan kelompok F0, F1, F2, dan F3 kondisi awal sebelum
hari
Elastisitas
1 16 17 17 17 17 5,8
2 15 15 15 16 16 6,2
F0
3 16 17 17 18 18 11,1
15,6 16,3 16,3 17 17 7,7
1 16 18 18 18 18 11,1
2 17 18 18 18 19 10,5
F1
3 17 18 19 19 19 10,5
16,6 18 18,3 18,3 18,6 10,7
1 18 19 19 19 20 10
2 19 19 19 21 21 9,5
F2
3 18 18 18 19 21 14,2
18,3 18,6 18,6 19,6 20,6 11,2
1 19 19 20 22 23 17,3
2 20 20 21 21 23 13
F3
3 20 20 20 21 22 9
19,6 19,6 20,3 21,3 22,6 13,1
36
50
40
30 F0
% elastisitas
(elasticity) F1
20
F2
10 F3
0
0 7 14 21 28
waktu (hari)
Gambar 4.5 Grafik pengaruh perbedaan formula terhadap peningkatan

elastisitas pada kulit punggung tangan sukarelawan
37
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa:
a. Ekstrak daun jelatang dapat diformulasikan dalam bentuk sediaan gel yang
homogen dengan pH 4,8-5,3, viskositas 2000-2450 cps, tidak menimbulkan
iritasi kulit, dan stabil pada penyimpanan selama 28 hari.
b. Ekstrak daun jelatang yang diformulasikan dalam sediaan gel mampu
memberikan efek anti-aging pada konsentrasi terbaik yaitu pada konsentrasi
0,15% dengan mengurangi keriput 10,9%, pigmen hitam 36,9%, pori semakin
kecil 14,1%, meningkatkan kadar air 11,8%, dan meningkatkan elastisitas kulit
13,1%.
5.2 Saran
Diharapkan kepada peneliti selanjutnya dapat memformulasikan ekstrak
daun jelatang dalam bentuk sediaan lain misalnya krim atau lotion.
38
DAFTAR PUSTAKA
Adhi, A. (2016). Tetap Sehat dan Bugar Di Usia 40 Tahun. Yogyakarta: Healthy.
Halaman 183.
Ahmed, M., dan Subramani, P. (2014). Urtica dioica L., (Urticaceae): A Stinging
Nettle. Systematic Reviews In Pharmacy, 5(1): 6.
Aksu, M.I., dan M. Kaya. (2004). Effect of Usage Urtica dioica L. On

Microbiological Properties of Sucuk, A Turkish Dry-Fermented Sausage.
Food Control, 15: 591-595.
Allen, L.V.Jr. (2002). The Art, Science, and Technology of Pharmaceutical

Compounding, 2nd Edition. Washington: APA. Halaman 301-324.
Ansel, H.C. (1989). Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi, diterjemahkan oleh

Farida Ibrahim, Edisi IV. Jakarta: UI Press. Halaman 490.
Ardana, M., Vebry, A., dan Arsyik, I. (2015). Formulasi dan Optimasi Basis Gel
HPMC (Hidroxy Propyl Methyl Cellulose) Dengan Berbagai Variasi
Konsentrasi. J Trop Pharm Chem, 3(2): 102.
Asgarpanah, J., dan Razieh, M. (2012). Phytochemistry and Pharmacologic

Properties of Urtica dioica L. Journal of Medicinal Plants Research,
6(46): 5714-5719.
Barel, A.O., Marc, P., dan Howard, I.M. (2009). Handbook of Cosmetic Science
and Technology, 3rd Edition. USA: Informa Healthcare USA, Inc.
Halaman 362.
Baumgardner, D.J. (2016). Stinging Nettle: The Bad, The Good, The Unknown. J
Patient-Centered Res Rev, 3(1): 48.
Beck, C.B. (2017). An Introduction to Plant Structure and Development: Plant

Anatomy for the Twenty-First Century, 2nd Edition. USA: Content
Technologies Inc. Halaman 2.
Bogadenta, A. (2012). Antisipasi Gejala Penuaan Dini Dengan Kesaktian

Ramuan Herbal. Jogjakarta: Buku Biru. Halaman 15.
Bourgeois, C., Emilie, A.L., Cyrielle, C., Joel, D., Valerie, S., Jean-Raymond, V.,
et al. (2016). Nettle (Urtica dioica L.) as a source of antioxidant and anti-
aging phytochemicals for cosmetic applications. Comptes Rendus Chimie,
1091.
39
Brown, R.G., dan Tony, B. (2005). Lecture Notes On Dermatology,
diterjemahkan oleh dr. M. Anies Zakaria, M. Kes., Edisi Kedelapan.
Jakarta: Erlangga. Halaman 5.
Budiman, A., Melina, F., Anna, Y., dan Anis, K. (2015). Uji Aktivitas Sediaan
Gel Shampo Minyak Atsiri Buah Lemon (Citrus limon Burm.), IJPST,
2(2): 68.
Chen, M.X., Kenneth, S.A., dan Gabriela, B. (2016). Formulation and Evaluation
of Antibacterial Creams and Gels Containing Metal Ions for Topical
Application. J Pharm (Cairo), 2016(2016): 5754349.
Darmawan, A.B. (2013). Anti-Aging Rahasia Tampil Muda Di Segala Usia.

Yogyakarta: Media Pressindo. Halaman 18.
Ditjen POM. (1979). Farmakope Indonesia, Edisi Ketiga. Jakarta: Depkes RI.
Halaman 33.
Ditjen POM. (1995). Farmakope Indonesia, Edisi IV. Jakarta: Depkes RI.
Halaman 7.
Ditjen POM. (2000). Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat.

Jakarta: Depkes RI. Halaman 10-11.
Durbin, M. (2006). Weed Identification and Control Course: Professional

Development Continuing Education Course. Arizona: Technical Learning
Collage. Halaman 243.
Dwikarya, M. (2001). Merawat Kulit dan Wajah. Jakarta: Kawan Pustaka.

Halaman 6.
El Haouari, M., Isaac, J., Mekhfi, H., dan Gines, M.S. (2007). Urtica dioica
extract reduces platelet hyperaggregability in type 2 diabetes mellitus by
inhibition of oxidant production, Ca2+ mobilization and protein tyrosine
phosphorylation. J Appl Biomed, (5): 105-113.
Elsner, P., dan Howard I.M. (2000). Cosmeceuticals: Drugs vs. Cosmetics. New
York: Marcel Dekker. Inc. Halaman 145.
Eskin, M., dan Snait, T. (2005). Dictionary of Nutraceuticals and Functional

Foods. Florida: CRC Press. Halaman 293.
Farage, M.A., Kenneth, W.M., dan Howard, I.M. (2010). Textbook of Aging Skin.
Berlin: Springer Science & Business Media. Halaman 129.
40
Ferguson, S. (2011). Eastern European Beauty Secrets and Skin Care
Techniques: A Practical Manual For Skin Care Professionals.
Pennsylvania: RoseDog Books. Halaman 102.
Fragoso, L.R., Jorge R.E., Scott, W.B., Dea, H.R., dan Eliseo, T. (2008). Risk
and benefits of commonly used herbal medicines in Mexico. Toxicology
and Applied Pharmacology, 227: 128-135.
Fu, H.Y., Shiang, J.C., Ruei, F.C., Wang, H.D., Ling, L.K.H., dan Rong, N.H.
(2006). Identification of Oxalic Acid and Tartaric Acid as Major
Persistent Pain-inducing Toxins in the Stinging Hairs of the Nettle Urtica
thunbergiana. Ann Bot, 98(1): 57–65.
Ganceviciene, R., Aikaterini, I.L., Athanasios, T., Evgenia, M., dan Christos,
C.Z. (2012). Skin Anti-Aging Strategies. Dermatoendocrinol, 4(3): 308-
319.
Gardetti, M.A., dan Subramanian, S.M. (2015). Handbook of Sustainable Luxury

Textiles and Fashion, Volume 1. Singapore: Springer Science. Halaman
43.
Gilbert, J.C., dan Stephen, F.M. (2015). Experimental Organic Chemistry: A

Miniscale and Microscale Approach, 6th Edition. Boston: Cengage
Learning. Halaman 155.
Gilchrest, B.A. (2000). Skin and Aging Processes. Florida: CRC Press. Halaman
1.
Hailemeskel, B., dan Fekadu, F. (2015). The Use of Urtica dioica (Stinging
Nettle) as a Blood Sugar Lowering Herb: A Case. Diabetes Res Open J,
1(5): 123-127.
Harborne, J.B. (1987). Metode Fitokimia. Penuntun Cara Modern Menganalisis

Tumbuhan, diterjemahkan oleh Kosasih Padmawinata dan Iwang Soediro,
Edisi 2. Bandung: ITB. Halaman 234.
Harwood, R.J. (2006). Hydroxypropyl Methylcellulose. In: Rowe, R.C, P.J.

Shesky, dan Owen, S.C. (eds). Handbook of Pharmaceutical Excipients,
5th Edition. UK: Pharmaceutical Press. Halaman 346.
Herrera, M.V. (2013). The Front Yard Forager: Identifying, Collecting, and
Cooking The 30 Most Common Urban Weeds. USA: Skipstone. Halaman
121.
Hembing, W. (2008). Ramuan Lengkap Herbal Taklukkan Penyakit. Jakarta:

Pustaka Bunda Universitas. Halaman 69.
41
Hiscock, J., Elaine, S., dan Jeanine, C. (2004). Beauty Therapy. Oxford:
Heinemann Educationa Publishers. Halaman 146.
Irianto, K. (2017). Anatomi dan Fisiologi. Bandung: Penerbit Alfabeta. Halaman

431.
Joshi, B.C., Minky, M., dan Sushmita, S. (2015). Antioxidant Potential and Total
Phenolic Content of Urtica dioica (Whole Plant). J App Pharm, 7(2): 120-
128
Judha, M. (2016). Rangkuman Sederhana Anatomi dan Fisiologi Untuk

Mahasiswa Kesehatan. Yogyakarta: Gosyen Publishing. Halaman 174-
176.
Keller, E. (1992). Aromatherapy Handbook For Beauty, Hair, and Skin Care.
USA: Inner Traditions. Halaman 74.
Kemenkes RI. (2013). Suplemen III Farmakope Herbal Indonesia, Edisi I.

Jakarta: Kementerian Kesehatan RI. Halaman 106-107.
Lieberman, H.A. (1997). Pharmaceutical Dosage Form: Dysperes Systems, Vol.

1. New York: Marcell Dekker Inc. Halaman 315-319.
Lonnie, D.B., dan Jeffrey, L.W. (2007). Systems Analysis and Design For The
Global Enterprise, 7th Edition, International Edition. New York:
McGrawHill. Halaman 173.
Malahayati. (2010). Solusi Murah Untuk Cantik Sehat Energik. Yogyakarta:

Great Publisher. Halaman 106.
Mantle, F., dan Denise, T. (2009). A-Z of Complementary and Alternative

Medicine E-Book: A Guide For Health Professionals. Livingston:
Elsevier Health Science. Halaman 111.
Martin, A., James, S., dan Arthur, C. (1993). Farmasi Fisik: Dasar-Dasar
Farmasi Fisik Dalam Ilmu Farmasetik, diterjemahkan oleh Yoshita, Edisi
III. Jakarta: Penerbit Universitas Indonesia. Halaman 1143-1175.
Masaki, H. (2010). Role of Antioxidants In The Skin: Anti-Aging Effects. J

Derm Sci, 58.
Muhith, A., dan Sandu, S. (2016). Pendidikan Keperawatan Gerontik.

Yogyakarta: CV. Andi Offset. Halaman 17-19, 27-28.
Mukherjee, P.K. (2015). Evidence-Based Validation of Herbal Medicine. USA:

Elsevier Inc. Halaman 143.
42
Mukhriani. (2014). Ekstrasi, Pemisahan Senyawa, dan Identifikasi Senyawa
Aktif. Jurnal Kesehatan, 7(2): 361-367.
Muliyawan, D., dan Suriana, N. (2013). A-Z Tentang Kosmetik. Jakarta: Elex
Media Komputindo. Halaman 16-17, 21-22.
Mulyani, D., dan Mega, Y. (2015). Uji Aktivitas Sitotoksik Kulit Buah Sirsak
(Annona muricata Linn) dan Srikaya (Annona squamosa Linn) Terhadap
Larva Udang Artemia Salina Leach. Scientia, 5(1): 53-56.
Mustikawati. (2017). Anatomi dan Fisiologi Untuk Keperawatan. Jakarta: CV.

Trans Info Media. Halaman 429.
Novita, W. (2009). Buku Pintar Merawat Kecantikan Di Rumah. Jakarta:

Gramedia Pustaka Utama. Halaman 5-6.
Otles, M., dan Buket, Y. (2012). Phenolic Compounds Analysis of Root, Stalk,
and Leaves of Nettle. The Scientific World Journal, 2012: 564367.
Papas, A.M. (1999). Antioxidant Status, Diet, Nutrition, and Health. Florida:
CRC Press. Halaman 21.
Percival, M. (1998). Antioxidants. Clinical Nutrition Insight. NUT031, 1/96 Rev.

10/98.
Pfenninger, J.L., dan Grant F.C. (2011). Pfenninger and Fowler's Procedures for
Primary Care. Philadelphia: Mosby Elsevier. Halaman 298.
Prianto, J. (2014). Cantik: Panduan Lengkap Merawat Kulit dan Wajah. Jakarta:
Gramedia Pustaka Utama. Halaman 117-119.
Putro, D.S. (1997). Agar Awet Muda. Purwodadi: Trubus Agrisarana. Halaman 8-
10, 16-18.
Quan, T. (2016). Molecular Mechanisms of Skin Aging and Age-Related

Diseases. USA: CRC Press. Halaman 82.
Rahmawanty, D., Effionora, A., dan Anton, B. (2014). Formulasi Gel

Menggunakan Serbuk Daging Ikan Haruan (Channa striatus) Sebagai
Penyembuh Luka. Media Farmasi, 11(1): 29-40.
Ramzan, I. (2015). Phytotherapies: Efficacy, Safety, and Regulation. New

Jersey: John Wiley & Sons Inc. Halaman 173
Rawlins, E.A. (2003). Bentleys of Pharmaceutics, Edisi Kedelapanbelas. London:

Baillierre Tindall. Halaman 22, 35.
43
Rohdiana, D. (2011). Teh Ini Menyehatkan. Bandung: Penerbit Alfabeta.
Halaman 7-8.
Rowe, R.C., Paul, J.S., dan Sian, C.O. (2005). Handbook of Pharmaceutical
Excipients, 5th Edition. Philadelphia: Washington Square Press. Halaman
346.
Rowe, R.C., Paul, J.S., dan Marian, E.Q. (2009). Handbook of Pharmaceutical
Excipients, 6th Edition. USA: Pharmacetical Press. Halaman 283, 326.
Rusdiana, T., Boesro, S., dan Ade, K.S. (2007). Formulasi Gel Antioksidan Dari
Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.) Dengan menggunakan
Aquapec HV-505. Makalah Kongres Ilmiah XV ISFI, 2.
Saad, B., dan Omar, S. (2011). Greco-Arab and Islamic Herbal Medicine:
Traditional System, Ethics, Safety, Efficacy, and Regulatory Issues. New
Jersey: John Wiley & Sons Inc. Halaman 85.
Sadewo, B. (2009). Buku Pintar Hidup Sehat Cara Mas Dewo. Jakarta:
AgroMedia Pustaka. Halaman 73.
Salma. (2014). Tetap sehat Setelah Usia 40. Jakarta: Gema Insani. Halaman 283-
287.
Shah, M.P., Vishnu, P.V., dan Gayathri R. (2016). Quercetin - A Flavonoid: A

Systematic Review. J Pharm Sci & Res, 8(8): 879.
Shailajan, S., Dipti, S., Harshada, H., dan Bhavesh, T. (2014). Estimation of
Ursolic Acid From Urtica dioica L. Using Validated HPTLC Method.
JAPS, (2014): 40517.
Shilpi, J., Singh, K., Parashar, A., Gupta, D. (2017). A Drug: Urtica dioica.
Journal of Drug Discovery and Therapeutics, 5(2): 17-22.
Steinberg, D.C. (2005). Preservatives Use: Frequency Report and Registration,

Cosmetic and Toiletries. 121(71): 65-69.
Sumaryati, E. (2012). Senam Kecantikan dan Anti Penuaan. Yogyakarta: Citra

Media. Halaman 34-36.
Tim Penulis Plus. (2009). 260 Tips Seputar Kecantikan. Jakarta: Penebar Plus.
Halaman 105.
Tranggono, R.I., dan Fatma, L. (2007). Buku Pegangan Ilmu Pengetahuan

Kosmetik, Editor: Joshita Djajadisastra. Jakarta: Pustaka Utama. Halaman
19-21.
44
USP 35-NF 30. (2009). Nomenclature, U.S. Pharmacopeial Convention,
Rockville, MD, Chapter 1121.
Verawati, Dedy, N., dan Petmawati. (2017). Pengaruh Metode Ekstraksi

Terhadap Kadar Fenolat Total dan Aktivitas Antioksidan Daun Salam
(Syzygium polyanthum (Wight) Walp.), Jurnal Katalisator Kopertis
Wilayah X, 2(2): 53-60.
Voiculescu, G. (2012). Skin and Beauty Wisdom. Indiana: AuthorHouse.

Halaman 3.
Voigt, R. (1984). Buku Pelajaran Teknologi Farmasi, diterjemahkan oleh

Soendani, N.S. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. Halaman 365.
Voigt, R. (1994). Buku Pelajaran Teknologi Farmasi, diterjemahkan oleh

Soendani, N.S., Edisi ke-5. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Halaman 170.
Wade, A., dan P.J. Weller. (1994). Handbook of Pharmaceutical Recipients, 2nd
Edition. Washington: American Pharmaceutical Association. Halaman
269.
Wasitaatmadja, S.M. (1997). Penuntun Ilmu Kosmetik Medik. Jakarta: UI Press.

Halaman 58-62.
Wigati, D., dan Lilies, W.A. (2016). Formulasi Masker Gel Peel-Off Ekstrak
Etanol Kulit Buah Jeruk Manis (Citrus sinensis (L.) Osbeck) Sebagai
Obat Jerawat. Media Farmasi Indonesia, 11(2): 1-9.
Williamson, E.M., David, T.O., dan Fred, J.E. (1996). Selection, Preparation,
and Pharmacological Evaluation of Plant Material. West Sussex: John
Wiley & Sons Ltd. Halaman 16.
Winarsi, H. (2007). Antioksidan Alami dan Radikal Bebas. Yogyakarta: Penerbit

Kanisius. Halaman 26-27.
Xu, F., dan Tianjian, L. (2011). Introduction To Skin Biothermomechanics and

Thermal Pain. Beijing: Science Press. Halaman 6.
Yanhendri, dan Satya, W.Y. (2012). Berbagai Bentuk Sediaan Topikal Dalam
Dermatologi. CDK, 39(6): 423-430.
Zeipina, S., Ina, A., dan Liga, L. (2014). Stinging Nettle-The Source of
Biologically Active Compounds As Sustainable Daily Diet Supplement.
Research For Rural Development, 1: 34.
45
Lampiran 1. Hasil identifikasi tumbuhan
46
Lampiran 2. Gambar tumbuhan, simplisia, serbuk simplisia, dan ekstrak etil
asetat daun jelatang
A B
C D
Keterangan: A: Tumbuhan jelatang, B: Simplisia daun jelatang, C: Serbuk

simplisia daun jelatang, D: Ekstrak etil asetat daun jelatang
47
Lampiran 3. Perhitungan rendemen ekstrak etil asetat daun jelatang
Berat serbuk = 500 gram
Berat ekstrak = 7,5 gram
Bobot ekstrak
Rendemen = x 100%
Bobot serbuk
7,5 gram
Rendemen = x 100%
500 gram
= 1,5%
48
Lampiran 4. Bagan pembuatan serbuk simplisia daun jelatang
Daun jelatang 8 kg
Dibersihkan
Direndam
Ditiriskan
Diangin-anginkan
Dikeringkan
Simplisia daun jelatang 520,45 g
Diserbukkan
Serbuk simplisia daun jelatang 500 g
49
Lampiran 5. Bagan pembuatan ekstrak etil asetat daun jelatang
Serbuk simplisia daun jelatang 500 g
Dimasukkan ke dalam maserator

Direndam dengan etil asetat sebanyak 5 L
selama 6 jam sambil diaduk dan didiamkan
selama 18 jam
Disaring
Maserat I Ampas
Ditambah 2,5 L etil asetat

Direndam kembali sambil diaduk
lalu didiamkan
Disaring
Maserat II Ampas
Dipekatkan maserat dengan rotary evaporator

pada suhu 40°C
Ekstrak etil asetat daun jelatang 7,5 g
50
Lampiran 6. Bagan pembuatan basis gel
Air suling
Ditimbang sebanyak 20 berat HPMC

Dididihkan
Dimasukkan ke dalam lumpang
Ditaburkan HPMC secara merata di
atasnya
Ditambahkan metil paraben dan propil
paraben yang telah dilarutkan dengan
propilen glikol gerus homogen
Ditambahkan sisa air suling yang
dibutuhkan
Basis gel
51
Lampiran 7. Bagan pembuatan dan evaluasi mutu fisik sediaan gel
Ekstrak daun jelatang Basis gel
Ditimbang masing-masing
konsentrasi Ditimbang
Dimasukkan ke dalam lumpang
Bagian I Bagian II
Dicampur dan digerus homogen
Campuran bagian I dan II
Dimasukkan ke dalam wadah
Sediaan gel
- Uji Stabilitas:
- Organoleptis
- Homogenitas
- pH
- Viskositas
- Uji Iritasi
- Uji efek anti-aging
(skin analyzer)
52
Lampiran 8. Sertifikat analisis HPMC
53
Lampiran 9. Gambar alat-alat penelitian
A B
C D
Keterangan: A: Alat-alat gelas, B: pH meter (Hanna Instrumen), C: Viskometer

(Brookfield), D: Skin analyzer (ASW Aram Huvis)
54
Lampiran 10. Gambar sediaan gel
- Hari ke-1
- Hari ke-28
55
Lampiran 11. Gambar hasil pengamatan homogenitas
- Hari ke-1
- Hari ke-28
56
Lampiran 12. Gambar uji iritasi, uji efek anti-aging, dan pengoperasian skin
analyzer
A B
Keterangan: A: Lengan atas bagian dalam sukarelawan, B: Punggung tangan

sukarelawan, C: Pengoperasian skin analyzer
57
Lampiran 13. Contoh gambar hasil skin analyzer keriput (wrinkle)
- Kondisi awal
- Pemulihan setelah 7 hari
58
Lampiran 13. (Lanjutan)
59
60
Lampiran 14. Contoh gambar hasil skin analyzer pigmen hitam (melanin)
- Kondisi awal
61
62
63
Lampiran 15. Contoh gambar hasil skin analyzer pori (pore)
- Kondisi awal
64
65
66
Lampiran 16. Contoh gambar hasil skin analyzer kadar air (moisture) dan
elastisitas (elasticity)
- Kondisi awal
67
68
69
Lampiran 17. Data hasil uji statistik keriput (wrinkle)
1. Uji normalitas
Tests of Normality
Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
formula Statistic df Sig. Statistic df Sig.
awal 0 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,175 3 . 1,000 3 1,000
3 ,385 3 . ,750 3 ,000
harike7 0 ,385 3 . ,750 3 ,000
1 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,175 3 . 1,000 3 1,000
3 ,175 3 . 1,000 3 1,000
harike14 0 ,385 3 . ,750 3 ,000
1 ,385 3 . ,750 3 ,000
3 ,385 3 . ,750 3 ,000
harike21 0 ,175 3 . 1,000 3 1,000
1 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,385 3 . ,750 3 ,000
3 ,385 3 . ,750 3 ,000
harike28 0 ,385 3 . ,750 3 ,000
1 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,253 3 . ,964 3 ,637
3 ,385 3 . ,750 3 ,000
a. Lilliefors Significance Correction
2. Uji Kruskall-Wallis
Test Statisticsa,b
awal harike7 harike14 harike21 harike28
Chi-Square 8,137 9,039 9,508 9,809 8,639
df 3 3 3 3 3
Asymp. Sig. ,043 ,029 ,023 ,020 ,034
a. Kruskal Wallis Test
b. Grouping Variable: formula
70
3. Mann-Whitney
- Blanko dengan f1
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 1,500 2,000 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 7,500 8,000 6,000 6,000 6,000
Z -1,581 -1,291 -2,023 -1,993 -2,023
Asymp. Sig. (2-tailed) ,114 ,197 ,043 ,046 ,043
Exact Sig. [2*(1-tailed
,200b ,400b ,100b ,100b ,100b
Sig.)]
- Blanko dengan f2
Test Statisticsa
Mann-Whitney U ,500 ,000 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 6,500 6,000 6,000 6,000 6,000
Z -1,798 -1,993 -2,121 -1,993 -1,993
Asymp. Sig. (2-tailed) ,072 ,046 ,034 ,046 ,046
,100b ,100b ,100b ,100b ,100b
Sig.)]
- Blanko dengan f3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U ,000 ,000 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000
Z -2,023 -1,993 -2,023 -1,993 -2,023
Asymp. Sig. (2-tailed) ,043 ,046 ,043 ,046 ,043
,100b ,100b ,100b ,100b ,100b
Sig.)]
71
- f1 dengan f2
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 1,500 ,500 1,500 ,500 2,500
Wilcoxon W 7,500 6,500 7,500 6,500 8,500
Z -1,549 -1,798 -1,581 -1,826 -,943
Asymp. Sig. (2-tailed) ,121 ,072 ,114 ,068 ,346
,200b ,100b ,200b ,100b ,400b
Sig.)]
- f1 dengan f3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U ,000 ,000 ,500 ,000 ,000
Wilcoxon W 6,000 6,000 6,500 6,000 6,000
Z -2,121 -1,993 -1,826 -2,023 -2,023
Asymp. Sig. (2-tailed) ,034 ,046 ,068 ,043 ,043
,100b ,100b ,100b ,100b ,100b
Sig.)]
- f2 dengan f3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 3,500 2,000 1,500 2,000 2,500
Wilcoxon W 9,500 8,000 7,500 8,000 8,500
Z -,471 -1,124 -1,581 -1,291 -,899
Asymp. Sig. (2-tailed) ,637 ,261 ,114 ,197 ,369
,700b ,400b ,200b ,400b ,400b
Sig.)]
72
Lampiran 18. Data hasil uji statistik pigmen hitam (melanin)
1. Uji normalitas
Tests of Normality
awal blanko ,253 3 . ,964 3 ,637
1 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,385 3 . ,750 3 ,000
3 ,385 3 . ,750 3 ,000
harike7 blanko ,253 3 . ,964 3 ,637
1 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,385 3 . ,750 3 ,000
3 ,385 3 . ,750 3 ,000
harike14 blanko ,385 3 . ,750 3 ,000
1 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,175 3 . 1,000 3 1,000
3 ,385 3 . ,750 3 ,000
harike21 blanko ,385 3 . ,750 3 ,000
1 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,385 3 . ,750 3 ,000
3 ,385 3 . ,750 3 ,000
harike28 blanko ,385 3 . ,750 3 ,000
1 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,175 3 . 1,000 3 1,000
3 ,253 3 . ,964 3 ,637
Test Statisticsa,b
Chi-Square 9,632 9,769 10,188 10,532 10,274
Df 3 3 3 3 3
Asymp. Sig. ,022 ,021 ,017 ,015 ,016
73
3. Mann-Whitney
- Blanko dengan f1
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 1,000 ,000 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 7,000 6,000 6,000 6,000 6,000
Z -1,623 -1,993 -2,023 -2,023 -2,023
Asymp. Sig. (2-tailed) ,105 ,046 ,043 ,043 ,043
,200b ,100b ,100b ,100b ,100b
Sig.)]
- Blanko dengan f2
Test Statisticsa
Mann-Whitney U ,000 ,000 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000
Z -1,993 -1,993 -1,993 -2,023 -1,993
Asymp. Sig. (2-tailed) ,046 ,046 ,046 ,043 ,046
,100b ,100b ,100b ,100b ,100b
Sig.)]
- Blanko dengan f3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U ,000 ,000 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000
Z -1,993 -1,993 -2,023 -2,023 -1,993
Asymp. Sig. (2-tailed) ,046 ,046 ,043 ,043 ,046
,100b ,100b ,100b ,100b ,100b
Sig.)]
74
- f1 dengan f2
Test Statisticsa
Mann-Whitney U ,500 2,000 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 6,500 8,000 6,000 6,000 6,000
Z -1,826 -1,124 -1,993 -2,023 -1,993
Asymp. Sig. (2-tailed) ,068 ,261 ,046 ,043 ,046
,100b ,400b ,100b ,100b ,100b
Sig.)]
- f1 dan f3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U ,000 ,000 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000
Z -2,023 -2,023 -2,023 -2,023 -1,993
Asymp. Sig. (2-tailed) ,043 ,043 ,043 ,043 ,046
,100b ,100b ,100b ,100b ,100b
Sig.)]
- f2 dengan f3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 1,000 ,000 1,000 ,000 ,500
Wilcoxon W 7,000 6,000 7,000 6,000 6,500
Z -1,650 -2,023 -1,623 -2,023 -1,771
Asymp. Sig. (2-tailed) ,099 ,043 ,105 ,043 ,077
,200b ,100b ,200b ,100b ,100b
Sig.)]
75
Lampiran 19. Data hasil uji statistik pori (pore)
1. Uji normalitas
Tests of Normality
awal 0 ,385 3 . ,750 3 ,000
1 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,175 3 . 1,000 3 1,000
3 ,175 3 . 1,000 3 1,000
harike7 0 ,385 3 . ,750 3 ,000
1 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,253 3 . ,964 3 ,637
3 ,175 3 . 1,000 3 1,000
harike14 0 ,385 3 . ,750 3 ,000
1 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,253 3 . ,964 3 ,637
3 ,253 3 . ,964 3 ,637
harike21 0 ,175 3 . 1,000 3 1,000
1 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,253 3 . ,964 3 ,637
3 ,385 3 . ,750 3 ,000
harike28 0 ,175 3 . 1,000 3 1,000
1 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,175 3 . 1,000 3 1,000
3 ,385 3 . ,750 3 ,000
Test Statisticsa,b
Chi-Square 8,757 9,088 9,049 8,029 8,884
df 3 3 3 3 3
Asymp. Sig. ,033 ,028 ,029 ,045 ,031
76
3. Mann-Whitney
- Blanko dengan f1
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 1,000 ,500 1,000 ,500 1,500
Wilcoxon W 7,000 6,500 7,000 6,500 7,500
Z -1,650 -1,826 -1,650 -1,798 -1,348
Asymp. Sig. (2-tailed) ,099 ,068 ,099 ,072 ,178
,200b ,100b ,200b ,100b ,200b
Sig.)]
- Blanko dengan f2
Test Statisticsa
Mann-Whitney U ,500 ,500 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 6,500 6,500 6,000 6,000 6,000
Z -1,798 -1,798 -1,993 -1,964 -1,964
Asymp. Sig. (2-tailed) ,072 ,072 ,046 ,050 ,050
,100b ,100b ,100b ,100b ,100b
Sig.)]
- Blanko dengan f3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U ,000 ,000 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000
Z -1,993 -1,993 -1,993 -1,993 -1,993
Asymp. Sig. (2-tailed) ,046 ,046 ,046 ,046 ,046
,100b ,100b ,100b ,100b ,100b
Sig.)]
77
- f1 dengan f2
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 2,500 2,500 1,000 3,000 1,000
Wilcoxon W 8,500 8,500 7,000 9,000 7,000
Z -,943 -,899 -1,550 -,696 -1,623
Asymp. Sig. (2-tailed) ,346 ,369 ,121 ,487 ,105
,400b ,400b ,200b ,700b ,200b
Sig.)]
- f1 dengan f3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U ,000 ,000 ,000 1,000 ,000
Wilcoxon W 6,000 6,000 6,000 7,000 6,000
Z -1,993 -1,993 -1,993 -1,650 -2,023
Asymp. Sig. (2-tailed) ,046 ,046 ,046 ,099 ,043
,100b ,100b ,100b ,200b ,100b
Sig.)]
- f2 dengan f3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U ,500 ,000 1,500 1,500 1,500
Wilcoxon W 6,500 6,000 7,500 7,500 7,500
Z -1,771 -1,964 -1,328 -1,348 -1,348
Asymp. Sig. (2-tailed) ,077 ,050 ,184 ,178 ,178
,100b ,100b ,200b ,200b ,200b
Sig.)]
78
Lampiran 20. Data hasil uji statistik kadar air (moisture)
1. Uji normalitas
Tests of Normality
awal 0 ,385 3 . ,750 3 ,000
1 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,385 3 . ,750 3 ,000
3 ,385 3 . ,750 3 ,000
harike7 0 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,385 3 . ,750 3 ,000
3 ,385 3 . ,750 3 ,000
harike14 0 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,385 3 . ,750 3 ,000
3 ,385 3 . ,750 3 ,000
harike21 0 ,385 3 . ,750 3 ,000
1 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,385 3 . ,750 3 ,000
3 ,385 3 . ,750 3 ,000
harike28 0 ,385 3 . ,750 3 ,000
1 ,385 3 . ,750 3 ,000
3 ,385 3 . ,750 3 ,000
Test Statisticsa,b
Chi-Square 10,011 10,275 10,275 10,011 10,645
df 3 3 3 3 3
Asymp. Sig. ,018 ,016 ,016 ,018 ,014
79
3. Mann-Whitney
- Blanko dengan f1
Test Statisticsa
Mann-Whitney U ,000 ,000 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000
Z -2,023 -2,121 -2,121 -2,023 -2,023
Asymp. Sig. (2-tailed) ,043 ,034 ,034 ,043 ,043
,100b ,100b ,100b ,100b ,100b
Sig.)]
- Blanko dengan f2
Test Statisticsa
Mann-Whitney U ,000 ,000 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000
Z -2,023 -2,023 -2,023 -2,023 -2,121
Asymp. Sig. (2-tailed) ,043 ,043 ,043 ,043 ,034
,100b ,100b ,100b ,100b ,100b
Sig.)]
- Blanko dengan f3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U ,000 ,000 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000
Z -2,023 -2,023 -2,023 -2,023 -2,023
Asymp. Sig. (2-tailed) ,043 ,043 ,043 ,043 ,043
,100b ,100b ,100b ,100b ,100b
Sig.)]
80
- f1 dengan f2
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 1,000 1,500 1,500 1,000 ,000
Wilcoxon W 7,000 7,500 7,500 7,000 6,000
Z -1,650 -1,581 -1,581 -1,650 -2,121
Asymp. Sig. (2-tailed) ,099 ,114 ,114 ,099 ,034
,200b ,200b ,200b ,200b ,100b
Sig.)]
- f1 dengan f3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 1,000 1,500 1,500 1,000 ,000
Wilcoxon W 7,000 7,500 7,500 7,000 6,000
Z -1,650 -1,581 -1,581 -1,650 -2,121
Asymp. Sig. (2-tailed) ,099 ,114 ,114 ,099 ,034
,200b ,200b ,200b ,200b ,100b
Sig.)]
- f2 dengan f3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U ,500 ,000 ,000 ,500 ,000
Wilcoxon W 6,500 6,000 6,000 6,500 6,000
Z -1,826 -2,023 -2,023 -1,826 -2,121
Asymp. Sig. (2-tailed) ,068 ,043 ,043 ,068 ,034
,100b ,100b ,100b ,100b ,100b
Sig.)]
81
Lampiran 21. Data hasil uji statistik elastisitas (elasticity)
1. Uji normalitas
Tests of Normality
awal 0 ,385 3 . ,750 3 ,000
1 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,385 3 . ,750 3 ,000
3 ,385 3 . ,750 3 ,000
harike7 0 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,385 3 . ,750 3 ,000
3 ,385 3 . ,750 3 ,000
harike14 0 ,385 3 . ,750 3 ,000
1 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,385 3 . ,750 3 ,000
3 ,385 3 . ,750 3 ,000
harike21 0 ,175 3 . 1,000 3 1,000
1 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,385 3 . ,750 3 ,000
3 ,385 3 . ,750 3 ,000
harike28 0 ,175 3 . 1,000 3 1,000
1 ,385 3 . ,750 3 ,000
2 ,385 3 . ,750 3 ,000
3 ,385 3 . ,750 3 ,000
Test Statisticsa,b
Chi-Square 10,037 9,873 9,804 9,448 10,311
df 3 3 3 3 3
Asymp. Sig. ,018 ,020 ,020 ,024 ,016
82
3. Mann-Whitney
Blanko dengan f1
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 1,000 ,000 ,000 1,000 ,500
Wilcoxon W 7,000 6,000 6,000 7,000 6,500
Z -1,650 -2,121 -2,023 -1,623 -1,798
Asymp. Sig. (2-tailed) ,099 ,034 ,043 ,105 ,072
,200b ,100b ,100b ,200b ,100b
Sig.)]
- Blanko dengan f2
Test Statisticsa
Mann-Whitney U ,000 ,000 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000
Z -2,023 -2,023 -2,023 -1,993 -1,993
Asymp. Sig. (2-tailed) ,043 ,043 ,043 ,046 ,046
,100b ,100b ,100b ,100b ,100b
Sig.)]
- Blanko dengan f3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U ,000 ,000 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000
Z -2,023 -2,023 -2,023 -1,993 -1,993
Asymp. Sig. (2-tailed) ,043 ,043 ,043 ,046 ,046
,100b ,100b ,100b ,100b ,100b
Sig.)]
83
- f1 dengan f2
Test Statisticsa
Mann-Whitney U ,000 1,500 3,000 1,000 ,000
Wilcoxon W 6,000 7,500 9,000 7,000 6,000
Z -2,023 -1,581 -,745 -1,650 -2,023
Asymp. Sig. (2-tailed) ,043 ,114 ,456 ,099 ,043
,100b ,200b ,700b ,200b ,100b
Sig.)]
- f1 dengan f3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U ,000 ,000 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000
Z -2,023 -2,121 -2,023 -2,023 -2,023
Asymp. Sig. (2-tailed) ,043 ,034 ,043 ,043 ,043
,100b ,100b ,100b ,100b ,100b
Sig.)]
- f2 dengan f3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U ,500 1,000 ,000 1,000 ,000
Wilcoxon W 6,500 7,000 6,000 7,000 6,000
Z -1,826 -1,650 -2,023 -1,650 -2,023
Asymp. Sig. (2-tailed) ,068 ,099 ,043 ,099 ,043
,100b ,200b ,100b ,200b ,100b
Sig.)]
84
Lampiran 22. Contoh surat pernyataan suka relawan peserta penelitian
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96

Daun Jelatang

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Daun Jelatang

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

FORMULASI GEL ANTI-AGING EKSTRAK

ETIL ASETAT DAUN JELATANG

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI

Universitas Sumatera Utara

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI

Universitas Sumatera Utara

sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi berjudul “Formulasi

Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.

Daun Jelatang (Urtica dioica L.) mengandung berbagai senyawa penting

secara medis di antaranya adalah flavonoid yang berpotensi sebagai antioksidan

yang dapat dimanfaatkan lebih lanjut untuk pengembangan anti-aging. Tujuan

diformulasikan dalam bentuk sediaan gel yang homogen, dengan pH 4,8-5,3,

viskositas 2000-2450 cps, stabil dalam penyimpanan selama 28 hari, tidak

mengiritasi kulit punggung tangan sukarelawan. Analisa data SPSS menunjukkan

gel dengan konsentrasi 0,15% memiliki perbedaan yang signifikan terhadap

blanko (p<0,05) dan menunjukkan efektivitas anti-aging yang terbaik, sehingga

diharapkan penelitian ini bisa menjadi alternatif anti-aging alami.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya

Agusmal Dalimunthe, M.S., Apt., selaku dosen pembimbing akademik serta

membimbing penulis selama masa perkuliahan hingga selesai. Ucapan terima

Kementerian Kesehatan RI selaku fasilitator beasiswa tugas belajar.

Penulis juga mempersembahkan rasa terima kasih yang tak terhingga

Akhir kata semoga skripsi ini bermanfaat bagi ilmu pengetahuan

khususnya di bidang farmasi.

Medan, Januari 2018

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Medan, Januari 2018

Kata kunci: formulasi, jelatang, gel, anti-aging

Background: Urtica dioica L. called by the name of nettle is a perennial plant of

Keywords: formulation, nettle, gel, anti-aging

LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................... iii

KATA PENGANTAR ............................................................................... iv

SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ........................................... vi

ABSTRAK ................................................................................................. vii

ABSTRACT ............................................................................................... viii

DAFTAR ISI .............................................................................................. ix

DAFTAR TABEL ...................................................................................... xiii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................. xiv

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. xv

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ....................................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah ............................................................... 4

1.3 Hipotesis ................................................................................ 4

1.4 Tujuan Penelitian ................................................................... 4

1.5 Manfaat Penelitian ................................................................. 5

1.6 Kerangka Pikir Penelitian ...................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 6

2.1 Jelatang (Urtica dioica L.) ..................................................... 6

2.1.1 Klasifikasi ..................................................................... 6

2.1.2 Morfologi ...................................................................... 6

2.1.3 Kandungan kimia .......................................................... 7

2.2 Ekstraksi ..................................................................................... 7

2.3 Gel ............................................................................................... 8

2.3.1 Hidroksi propil metil selulose (HPMC) ............................. 9

2.3.2 Metil paraben ..................................................................... 9

2.3.3 Propil paraben .................................................................... 10

2.3.4 Propilen glikol ................................................................... 10

2.4 Kulit ............................................................................................ 10

2.4.1 Jenis-jenis kulit .................................................................. 12

2.4.2 Penuaan kulit ..................................................................... 13

2.4.3 Radiasi UV (ultraviolet) dan photoaging .......................... 14

2.5 Antioksidan dan Anti-Aging ....................................................... 15