Skripsi Nangka

FORMULASI SEDIAAN SABUN PADAT YANG MENGANDUNG
EKSFOLIAN SIMPLISIA DAUN NANGKA (Artocarpus

heterophyllus Lam.) SEBAGAI PERAWATAN
KULIT TUBUH
SKRIPSI
OLEH:
TRI AYU UTAMI
NIM 151501039
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2019

KULIT TUBUH
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
OLEH:
TRI AYU UTAMI
NIM 151501039
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI
MEDAN
2019

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur ke hadirat Allah S.W.T yang telah memberikan rahmat
dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
Formulasi Sediaan Sabun Padat Yang mengandung Eksfolian Simplisia Daun
Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) sebagai Perawatan Kulit Tubuh. Skripsi
ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi
dari Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Daun nangka memiliki cukup banyak khasiat karena memiliki kandungan
flavonoid, glikosida dan saponin, oleh karena itu daun nangka dapat dimanfaatkan
sebagai bahan baku alamiah untuk produk kebersihan dan kecantikan salah
satunya sabun mandi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memformulasikan
simplisia daun nangka dalam bentuk sediaan sabun padat sebagai eksfolian,
menguji efektivitasnya terhadap kulit sukarelawan serta menguji kualitasnya
berdasarkan Standar Nasional Indonesia. Berdasarkan hasil penelitian yang
diperoleh dapat disimpulkan bahwa, sabun ESDN dapat menghaluskan dan
mencerahkan kulit selama 4 minggu perawatan dan sudah memenuhi Standar
Nasional Indonesia. Harapan penulis agar skripsi ini memberikan manfaat di
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara terkhusus di bidang kosmetologi.
Pada kesempatan kali ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada
ibu Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah
banyak memberikan bimbingan, arahan, bantuan serta saran selama masa
penelitian dan penulisan skripsi ini berlangsung. Penulis juga menyampaikan
ucapan terima kasih kepada ibu Dr. Sumaiyah, M.Si., Apt., dan ibu Dra.
iv
Djendakita Purba, M.Si., Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan kritik
dan saran serta arahan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Ucapan
terima kasih juga kepada Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara,
Prof. Dr. Masfria, M.Si., Apt., yang telah memberikan bantuan dan fasilitas
selama masa pendidikan. Terima kasih kepada Penulis juga ingin mengucapkan
rasa terima kasih kepada Bapak Imam Bagus Sumantri, S.Farm., M.Si., Apt.,
selaku dosen pembimbing akademik yang telah memberikan bantuan, bimbingan
serta arahan selama masa penelitian dan pendidikan. Ucapan terima kasih juga
penulis sampaikan kepada Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi
Universitas sumatera Utara yang telah mendidik penulis selama masa perkuliahan.
Penulis juga ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada kedua orangtua, Ayahanda Drs. Kausar Ar dan ibunda Dra. Nurlela S.pd
demikian pula kepada abang-abangku tersayang Yudha Herlambang S.Pdi., Ibnu
Khalid S.pd., dan M. Andry, S.Farm., M.Farm., Apt., yang telah tulus dan ikhlas
memberikan segala dukungan dan motivasi serta mendoakan penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini. Tak lupa penulis mengucapkan terima kasih kepada
sahabat tercinta (Laras S.Farm., Ica S.Farm., Amelia, Bening, Mutia, Aida, Ayu,
Suhel, Ika, Zura, Ijid, dan Milatun) yang selalu memberikan semangat, bantuan,
dan menemani penulis dalam proses perkuliahan hingga penulisan skripsi ini.
Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat
kepada masyarakat dan ilmu pendidikan khususnya di bidang kefarmasian.

Medan, 20 September 2019
Penulis,
Tri Ayu Utami

NIM 151501039
v
vi
KULIT TUBUH
ABSTRAK
Latar Belakang: Kulit merupakan bagian penting dari tubuh, maka dari itu
diperlukan perawatan yang tepat untuk kulit. Daun nangka memiliki kandungan
flavonoid, glikosida dan saponin, oleh karena itu daun nangka dapat dimanfaatkan
sebagai bahan alamiah yang dapat digunakan untuk produk kebersihan dan
kecantikan seperti sabun mandi. Serbuk simplisia daun nangka digunakan sebagai
eksfolian pada sabun padat yang berfungsi untuk mengelupas dan mempermudah
dalam pelepasan sel-sel kulit mati.
Tujuan: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memformulasikan serbuk
simplisia daun nangka dalam bentuk sediaan sabun padat, menguji efektivitas
perawatan kulit terhadap punggung tangan kulit sukarelawan, dan menguji
kualitas mutu sabun padat berdasarkan Standar Nasional Indonesia.
Metode: Penelitian dilakukan secara eksperimental. Penelitian meliputi perolehan
sampel, identifikasi sampel, pembuatan simplisia, pengayakan simplisia
menggunakan mesh 80. Pembuatan sabun padat dimulai dari formula blanko (F0)
dan penambahan konsentrasi simplisia 3% (F1), 5% (F2), dan 7% (F3).
Pemeriksaan stabilitas fisik sediaan meliputi pH, ketinggian busa. Pengujian
iritasi, dan hedonik terhadap sukarelawan. Pengujian efektivitas perawatan kulit
menggunakan alat skin analyzer terhadap kulit punggung tangan sukarelawan
meliputi: kadar air, kehalusan, pori, noda, keriput. Pemeriksaan kualitas sabun
padat berdasarkan Standar Nasional Indonesia yang meliputi; kadar air, total
lemak, bahan tidak larut dalam etanol, alkali bebas, lemak yang tidak tersabunkan
dan kadar klorida.
Hasil: Simplisia daun nangka dapat diformulasikan menjadi sediaan sabun padat,
memiliki pH 9,3-9,9, busa yang stabil, serta tidak mengiritasi kulit sukarelawan.
Dari seluruh formula sabun yang diuji, sabun yang mengandung konsentrasi
eksfolian tertinggi yaitu 7% (F3) memberikan efektivitas perawatan kulit terbaik
yaitu: kadar air meningkat 32,92%, kehalusan meningkat 25,86%, pori-pori
mengecil 25,82%, noda berkurang 21,10%, dan keriput berkurang 45,84%. Sabun
padat juga telah memenuhi Standart Nasional Indonesia yaitu; kadar air 5%, total
lemak 77%, bahan tidak larut dalam etanol 2,32%, alkali bebas 0,08%, lemak
yang tidak tersabunkan 0,4%, dan kadar klorida 0,8%.
Kesimpulan: Sediaan sabun padat yang mengandung eksfolian simplisia daun
nangka dengan konsentrasi 7% menunjukkan efektivitas perawatan kulit yang
paling baik dan telah memenuhi Standart Nasional Indonesia.
Kata Kunci: formulasi, sabun padat, daun nangka, perawatan kulit
vii
FORMULATION OF SOLID SOAP CONTAINING EXFOLIANT OF
JACKFRUIT LEAVES SIMPLICIA (Artocarpus heterophyllus Lam.) AS
BODY SKIN CARE.
ABSTRACT
Background: Skin is an important part of the body, therefore a proper skin care
is needed. Jackfruit leaves contain flavonoids, glycosides and saponins, therefore
Jackfruit leaves can be used as a natural ingredient for hygiene and beauty
products, like bath soap. Jackfruit leaves simplicia powder that serve as an
exfoliant in solid soap can be used as peeling and easily releasing dead skin cells.
Objective: The aim of this research was to formulate the jackfruit simplicia in
solid soap form, determined its effectiveness to skin care on back of the hand
volunteers’ skin, and the quality assesment of solid soap based on Indonesian
National Standard.
Method: The study was conducted by experimental method. The research
included sampling, identification of the samples, simplicia preparation, sifting the
simplicia using mesh of 80. The preparation of solid soap was started from blank
formula (F0) and the addition of simplicia in various concentrations of 3% (F1),
5% (F2) and 7% (F3). Physical stability testing of preparations included of pH,
foam height. Irritation test and hedonic on volunteers’ skin. The effectiveness of
skin care testing using a skin analyzer on the skins of the backs of volunteers'
hands included moisture, smoothness, pore, stain, wrinkles. Inspection of solid
soap quality based on Indonesian National Standard included; water content, total
fat, insoluble material in ethanol, free alkali, non-soaped fat, and chloride level.
Results: Jackfruit leaves simplicia could be formulated into solid soap
preparations, their pH were 9.3-9.9, stable foam, and did not irritate volunteers’
skin. All of the soap formulas tested, soap containing the highest exfoliant with
7% concentration (F3) gave the best effectiveness of skin care, with 32.92%
moisture increased, 25.86% smoothness increased, 25.82% pores smaller, 21.10%
spot reduced, and 45.84% wrinkles reduced. The solid soap also fulfilled the
Indonesian National Standard, with 5% moisture content, 77% total fat, 2.32%
ethanol insoluble material, 0.08% free alkali, 0.4% non-soaped fat, 0.8% chloride
level.
Conclusion: Solid soap preparations containing jackfruit leaf simplicia exfoliant
with 7% concentration gave the best effectiveness of skin care and had fulfilled
the Indonesian National Standard.
Keywords: formulations, solid soap, jackfruit leaves, skin care
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL .................................................................................... i

HALAMAN JUDUL ....................................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... iii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... iv
HALAMAN PERNYATAAN ORISINAITAS ............................................... vi
ABSTRAK ...................................................................................................... vii
ABSTRACT .................................................................................................... viii
DAFTAR ISI ................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ........................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .......................................................................................... 1
1.2 Perumusan Masalah .................................................................................. 3
1.3 Hipotesis Penelitian ................................................................................... 3
1.4 Tujuan Penelitian ...................................................................................... 4
1.5 Manfaat Penelitian .................................................................................... 4
1.6 Kerangka Pikir Penelitian ......................................................................... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 6
2.1 Tanaman nangka ....................................................................................... 6
2.1.1 Morfologi tanaman nangka .................................................................... 7
2.1.2 Kandungan daun nangka ........................................................................ 7
2.2 Eksfolian .................................................................................................... 8
2.3 Kulit .......................................................................................................... 8
2.3.1 Fungsi kulit ............................................................................................ 12
2.3.2 Jenis kulit ............................................................................................... 12
2.4 Skin analyzer ............................................................................................. 13
2.5 Simplisia .................................................................................................... 15
2.6 Kosmetik .................................................................................................... 15
2.7 Sabun .......................................................................................................... 15
2.7.1 Metode pembuatan sabun ....................................................................... 17
2.7.2 Komponen sabun .................................................................................... 18
2.7.3 Kegunaan Sabun...................................................................................... 21
2.7.4 Jenis-jenis sabun. .................................................................................... 21
BAB III METODE PENELITIAN .................................................................. 23
3.1 Alat ............................................................................................................ 23
3.2 Bahan ........................................................................................................ 24
3.3 Sukarelawan .............................................................................................. 24
3.4 Pengumpulan dan Pengolahan Sampel ..................................................... 24
3.4.1 Pengumpulan Sampel ............................................................................. 24
3.4.2 Pengolahan Sampel ................................................................................ 24
3.4.3 Pembuatan Simplisia ............................................................................... 25
3.4.4 Identifikasi Sampel ................................................................................. 25
3.5 Pemeriksaan Karateristik Simpilia ............................................................ 25
3.5.1 Pemeriksaan Makroskopik ..................................................................... 25
ix
3.5.2 Penetapan Kadar Air ............................................................................. 25
3.5.3 Penetapan Kadar Sari Larut Air ............................................................. 26
3.5.4 Penetapan Kadar Sari Larut Etanol ........................................................ 27
3.5.5 Penetapan Kadar Abu Total ................................................................... 27
3.5.6 Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam .............................................. 27
3.6 Uji Skrining Fitokimia .............................................................................. 28
3.6.1 Pemeriksaan Alkaloida............................................................................ 28
3.6.2 Pemeriksaan Glikosida ........................................................................... 28
3.6.3 Pemeriksaan Sapoin ............................................................................... 29
3.6.4 Pemeriksaan Flavonoid ........................................................................... 29
3.6.5 Pemeriksaan Antrakuinon ...................................................................... 30
3.6.6 Pemeriksaan Tanin ................................................................................. 30
3.6.7 Pemeriksaan Steroid/Terpenoid ............................................................. 30
3.7 Formulasi Sediaan ...................................................................................... 31
3.7.1 Formula Modifikasi................................................................................. 31
3.8 Pembuatan Sabun Padat ............................................................................ 33
3.9 Pemeriksaan Sifat Fisik Sabun ................................................................... 33
3.10 Pengukuran Ph Sabun .............................................................................. 33
3.11 Pengukuran Ketinggian Busa ................................................................... 33
3.12 Pengelompokan Sukarelawan .................................................................. 34
3.13 Uji Hedonik .............................................................................................. 34
3.14 Iritasi Terhadap Sukarelawan ................................................................... 35
3.15 Pengujian Efektivitas Sabun .................................................................... 35
3.16 Penentuan Syarat Mutu Sabun ................................................................. 36
3.16.1 Penentuan Kadar Air ............................................................................. 36
3.16.2 Penentuan Total Lemak ........................................................................ 36
3.16.3 Bahan Tak Larut Dalam Etanol ............................................................ 37
3.16.4 Penentuan Alkali Bebas/Asam Lemak Bebas ....................................... 38
3.16.5 Lemak Tidak Tersabunkan .................................................................... 39
3.16.6 Kadar Klorida ........................................................................................ 39
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................ 41
4.1 Hasil Identifikasi Sampel .......................................................................... 41
4.2 Hasil Pemeriksaan Makroskopik................................................................ 41
4.3 Hasil Pemeriksaan Karakterisasi . .............................................................. 41
4.4 Hasil Pemeriksaan Skrining Serbuk Simplisia .......................................... 42
4.5 Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Sabun ........................................................ 42
4.6 Hasil Pengukuran pH Sabun ..................................................................... 44
4.7 Pengukuran Ketinggian Busa Sabun ........................................................ 45
4.8 Hasil Uji Hedonik ...................................................................................... 45
4.9 Hasil Uji Iritasi Terhadap Sukarelawan ..................................................... 46
4.10 Pengujian Efektivitas Sabun Padat .......................................................... 47
4.10.1 Kadar Air (Moisture) ........................................................................... 47
4.10.2 Kehalusan ............................................................................................. 50
4.10.3 Pori (pore) ............................................................................................ 52
4.10.4 Noda (spot) ........................................................................................... 54
4.10.5 Keriput (wrinkle) ................................................................................... 57
4.11 Hasil Uji Kualitas Sabun Padat ............................................................... 59
4.11.1 Kadar Air ............................................................................................... 59
x
4.11.2 Total Lemak .......................................................................................... 60
4.11.3 Asam Lemak Bebas/ Alkali Bebas ........................................................ 60
4.11.4 Bahan Tidak Larut Etanol ..................................................................... 61
4.11.5 Lemak Tidak Tersabunkan .................................................................... 62
4.11.6 Kadar Klorida ........................................................................................ 63
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... 65
5.1 Kesimpulan ............................................................................................... 65
5.2 Saran .......................................................................................................... 65
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 66
xi
DAFTAR TABEL
2.1 Parameter Hasil Pengukuran dengan Skin Analyzer .................................. 14
2.2 Syarat Mutu Sabun Mandi ........................................................................ 17
2.3 Syarat Mutu Minya Vco ............................................................................. 20
3.1 Formula Sediaan Sabun.............................................................................. 32
4.1 Hasil Pemeriksaan Karateristik Serbuk Simplisia Daun Nangka .............. 41
4.2 Hasil Pemeriksaan Skrining Serbuk Simplisia .......................................... 42
4.3 Data Organoleptis Sediaan Sabun yang Dilihat pada Hari 1 ..................... 42
4.4 Data Organoleptis Sediaan Sabun pada Hari ke 28 .................................. 43
4.5 Data Pengukuran pH Sabun Berdasarkan Hari ......................................... 44
4.6 Hasil Pengukuran Ketinggian Busa .......................................................... 45
4.7 Hasil Uji Iritasi Sukarelawan ................................................................... 46
4.8 Data Hasil Pengukuran Kadar Air ............................................................ 47
4.9 Data Hasil Pengukuran Kehalusan ............................................................ 50
4.10 Data Hasil Pengukuran Pori (pore) .......................................................... 52
4.11 Data Hasil Pengukuran Noda (spot)......................................................... 55
4.12 Data Hasil Pengukuran Keriput (wrinkle) ................................................ 57
4.13 Data Hasil Pengukuran Kadar Air............................................................ 59
4.14 Data Hasil Pengukuran Total Lemak ....................................................... 60
4.15 Data Hasil Pengukuran Alkali Bebas ....................................................... 61
4.16 Data Hasil Pengukuran Bahan Tidak Larut Etanol .................................. 61
4.17 Data Hasil Pengukuran Lemak Tidak Tersabunkan................................. 62
4.18 Data Hasil Pengukuran Kadar Klorida ..................................................... 63
4.19 Data Hasil Uji Kualitas Mutu Sabun........................................................ 64
xii
DAFTAR GAMBAR
2.1 Tumbuhan Nangka ..................................................................................... 6
2.2 Struktur Kulit ............................................................................................ 10
2.3 Proses Saponifikasi Trigliserida ................................................................. 17
4.1 Grafik Hasil Pengukuran Kadar Air (moisture) ........................................ 49
4.2 Grafik Hasil Pengukuran Kehalusan (evenness) ....................................... 51
4.3 Grafik Hasil Pengukuran Pori (pore) ........................................................ 53
4.4 Grafik Hasil Pengukuran Noda (spot) ....................................................... 56
4.5 Grafik Hasil Pengukuran Keriput (wrinkle) .............................................. 58
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
1. Hasil Identifikasi Daun Nangka .................................................................. 68

2. Surat Persetujuan Komisi Etik .................................................................... 69
3. Gambar Tanaman Nangka dan Gambar Makroskopik Daun Nangka ........ 70
4. Bagan Kerja Pembuatan Serbuk Simplisia dan Karateristik Simplisia ....... 72
5. Bagan Pembuatan Formula Sabun .............................................................. 73
6. Gambar Alat dan Bahan .............................................................................. 74
7. Perhitungan Pemeriksaan Karateristik Simplisia Daun Nangka ................. 75
8. Perhitungan Penentuan Syarat Mutu Sabun Sediaan Sabun Padat .............. 78
9. Salah Satu Contoh Hasil Uji Efektifitas Sabun Padat ................................. 80
10. Data Hasil Uji Statistik .............................................................................. 85
11. Sabun Padat ............................................................................................... 101
12. Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Sabun ........................................................ 102
13. Hasil Penentuan Syarat Mutu Sabun ......................................................... 103
14. Formulir Uji Hedonik ................................................................................ 104
15. Data Uji Hedonik ...................................................................................... 105
16. Perhitungan Formula. ................................................................................. 107
17. Pemakaian Sabun di Kulit Punggung Tangan.. .......................................... 109
xiv
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kulit adalah bagian tubuh yang terpenting dari tubuh kita yang melindungi
bagian dalam tubuh dari gangguan fisik maupun mekanik, gangguan panas atau
dingin, gangguan sinar radiasi atau sinar ultraviolet, gangguan kuman, bakteri,
jamur, atau virus. Kulit juga berfungsi sebagai tempat keluarnya keringat atau sisa
metabolisme dalam tubuh, fungsi pengindera serta pengatur suhu tubuh (Artha,
2016).
Sabun yang telah berkembang sejak zaman mesir kuno berfungsi sebagai
alat pembersih. Keberadaan sabun yang hanya berfungsi sebagai bahan pembersih
dirasa kurang, mengingat pemasaran dan permintaan masyarakat akan nilai lebih
dari sabun mandi. Oleh karena itu, sebaiknya dikembangkan lagi sabun mandi
yang mempunyai nilai lebih, seperti pelembut kulit, antioksidan, mencegah gatal-
gatal dan mencerahkan kulit dengan penampilan (bentuk, aroma, warna) yang
menarik. Perkembangan tersebut disesuaikan dengan perkembangan zat-zat aditif
yang telah ada (Ken, 2008).
Sabun adalah garam logam alkali (biasanya garam natrium) dari asam-
asam lemak. Sabun mengandung terutama garam C16 dan C18, namun dapat juga
mengandung beberapa karboksilat dengan bobot atom lebih rendah. Sabun
dimurnikan dengan mendidihkannya dalam air bersih untuk membuang lindi yang
berlebih, NaCl, dan gliserol (Fessenden dan Fessenden, 1992).
Daun nangka segar yang telah dikeringkan lalu dijadikan serbuk dapat
digunakan sebagai bahan campuran untuk produk kebersihan dan kecantikan salah
1
satunya sabun mandi. Serbuk yang berfungsi sebagai eksfolian pada sabun ini
dapat digunakan untuk menggosok, mengelupas dan mempermudah dalam
pelepasan sel-sel kulit mati. Sabun mandi padat yang mengandung eksfolian
sangat diminati oleh masyarakat, hal ini disebabkan karena dipercaya dapat
membersihkan kulit dan mempermudah dalam pelepasan sel-sel kulit mati.
Daun nangka mengandung senyawa flavonoid, saponin dan tanin sebagai
antibakteri dan dapat merangsang sel baru pada kulit. Kandungan lainnya yaitu
karbohidrat, protein, vitamin A, vitamin C, kalsium, zat besi, fosfor dan
antioksidan (Assani, 1994).
Kemampuan flavonoid sebagai antioksidan telah banyak diteliti
belakangan tahun ini, dimana flavonoid memiliki kemampuan untuk merubah atau
mereduksi radikal bebas dan juga sebagai anti radikal bebas serta memperbaiki
jaringan kulit yang rusak. Bekas jerawat, flek hitam atau luka pada bagian tubuh
dapat cepat hilang, selain itu daun nangka bermanfaat untuk meregenerasi dan
mengangkat sel-sel kulit mati pada kulit (Giorgio, 2000).
Oleh karna itu penulis tertarik ingin mengembangkan manfaat daun
nangka tersebut dengan menjadikan simplisianya menjadi eksfolian di sediaan
sabun padat yang bermanfaat sebagai perawatan kulit tubuh.
Berdasarkan latar belakang diatas, maka penulis tertarik untuk
memformulasikan sediaan sabun padat yang mengandung eksfolian simplisia
daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) sebagai perawatan kulit tubuh.
2
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas, maka perumusan masalah dalam
penelitian ini adalah:
a. Apakah sediaan sabun padat dapat di formulasikan dengan penambahan
simplisia daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) sebagai eksfolian?
b. Apakah sediaan sabun padat dengan penambahan konsentrasi eksfolian
daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) dapat memiliki kemampuan
untuk merawat kulit?
c. Apakah sediaan sabun padat dengan penambahan konsentrasi eksfolian
daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) memenuhi Standar
Nasioanl Indonesia?
1.3 Hipotesis Penelitian
Berdasarkan perumusan masalah diatas, maka hipotesis dalam penelitian
ini adalah:
a. Sabun padat dapat diformulasikan dengan penambahan eksfolian simplisia
daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.).
b. Sediaan sabun padat dengan penambahan konsentrasi eksfolian simplisia
daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) memiliki kemampuan untuk
merawat kulit tampak lebih sehat.
c. Sediaan sabun padat dengan penambahan konsentrasi eksfolian simplisia
daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) sudah memenuhi Standar
Nasional Indonesia.
3
1.4 Tujuan Penelitian
Adapun tujuan penelitian ini adalah:
a. Untuk memformulasikan sabun padat dengan penambahan eksfolian
simplisia daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.).
b. Untuk mengetahui kemampuan dalam merawat kulit dari sediaan sabun
padat dengan penambahan konsentrasi simplisia daun nangka (Artocarpus
heterophyllus Lam.).
c. Untuk mengetahui kualitas sediaan sabun padat yang mengandung
eksfolian simplisia daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.)
berdasarkan Standar Nasional Indonesia.
1.5 Manfaat Penelitian
Adapun manfaat penelitian ini adalah sebagai informasi ilmiah tentang
kegunaan dari simplisia daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) sebagai
eksfolian yang diformulasikan dalam sediaan sabun padat.
4
1.6 Kerangka Pikir Penelitian
Variabel Bebas Variabel Terikat Parameter
Eksfolian
simplisia
daun nangka
- Organoleptis
Pemerikasaan - Ketinggian busa
sediaan sabun - pH
padat - Hedonik
Konsentrasi
- Iritasi
eksfolian
simplisia
daun nangka - Kadar air
(Artocarpus Efektivitas - Kehalusan
heterophyllus dengan skin - Pori
Lam.) pada analyzer - Noda
sediaan sabun - Keriput
padat.
- Kadar air
Kualitas mutu - Total lemak
sediaan sabun - Bahan tidak larut
dalam etanol
padat
- Alkali bebas
berdasarkan
- Lemak tidak
SNI tersabunkan
- Kadar klorida
5
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tanaman Nangka
Tanaman nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) adalah jenis tanaman
tropis yang banyak tumbuh di Indonesia. Tanaman nangka berbuah sepanjang
tahun jika dirawat dengan baik dan tidak ada kemarau yang terlalu panjang.
Klasifikasi untuk tanaman nangka sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Kelas : Dicotyledoneae
Ordo : Rosales
Famili : Moraceae
Genus : Artocarpus
Spesies : Artocarpus heterophyllus Lam.
Gambar 2.1 Tumbuhan nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.)

(Manner dan Elevitch, 2006).
6
2.1.1 Morfologi Tanaman Nangka
Nangka termasuk pohon buah-buahan yang banyak ditanam di
pekarangan, ladang, atau kadang tubuh liar pada tanah yang tidak tergenang air.
Tumbuhan asli Nusa Tenggara ini tumbuhan baik di perbukitan dan dapat
ditemukan dari 50-1.200 m.dpl (Dalimartha, 2008).
Pohon nangka besar, tingginya 8-15 m, bergetah, berbuah terus-menerus.
Daun tebal seperti kulit, letak berseling, panjang tangkai 1-4 cm. Helaian daun
memanjang atau bulat telur sungsang, tepi rata kadang berlekuk 3-5, ujung
meruncing. Pangkal menyempit, permukaan atas mengkilap. Panjang 7-15 cm,
lebar 4,5-10 cm, berwarna hijau tua. Bunga dalam bulir, berkelamin tunggal
dalam satu pohon. Buah besar bergantung pada batang atau cabang utama, bentuk
memanjang atau berbentuk ginjal, panjang 30-90 cm, lebar sekitar 50 cm, berkulit
tebal dengan duri tempel pendek berbentuk piramida, berwarna hijau kekuningan,
dan berbau keras. Berat buah mencapai 20 kg. Daging buah tebal berwarna kuning
di sekeliling biji. Biji lonjong, panjang 2,5-4 cm (Dalimartha, 2008).
2.1.2 Kandungan Daun Nangka
Daun nangka mengandung senyawa flavonoid, saponin dan tanin sebagai
antibakteri dan merangsang sel kulit baru. Kandungan lainnya yaitu karbohidrat,
protein, vitamin A, C, kalsium, zat besi, fosfor dan antioksidan (Giorgio, 2000).
Zat aktif yang terdapat pada daun nangka adalah flavonoid, saponin dan tanin.
Senyawa saponin, flavonoid, dan tanin dapat bekerja sebagai antibakteri dan
merangsang pertumbuhan sel baru pada luka. Senyawa saponin akan merusak
membran sitoplasma dan membunuh sel bakteri (Assani, 1994).
7
2.2 Eksfolian
Eksfolian merupakan bahan yang dapat membersihkan kulit yang
diakibatkan oleh faktor lingkungan dengan cara mengangkat sel kulit mati dari
epidermis, merangsang pembentukan sel kulit yang baru di permukaan kulit dan
menstimulasi pertumbuhan sel dilapisan subepidermal (Fauziati, 2014).
Ada dua jenis eksfolian yaitu: Manual dan kimiawi. Eksfolian manual
termasuk dalam penggunaan alat abrasif seperti sikat lembut atau scrub lembut.
Sementara eksfolian kimiawi adalah pengelupasan menggunakan zat kimia yang
melarutkan sel-sel kulit mati tanpa scrubbing. Eksfolian cocok dilakukan untuk
semua jenis kulit, bahkan untuk kulit sensitif sekalipun. Scrub yang baik harus
memiliki fungsi-fungsi berikut: membersihkan kulit secara mendalam, menyerap
kelebihan minyak kulit, menghaluskan permukaan kulit, merangsang
pertumbuhan sel-sel baru, mampu memperbaiki aliran darah ke kulit dengan
bantuan stimulasi efek pijatan pada kulit (Fauziati, 2014).
2.3 Kulit
Kulit merupakan “selimut” yang menutupi permukaan tubuh dan memiliki
fungsi utama sebagai pelindung dari berbagai macam gangguan dan rangsangan
luar. Fungsi perlindungan ini terjadi melalui sejumlah mekanisme biologis, seperti
pembentukan lapisan tanduk secara terus-menerus (keratinisasi dan pelepasan sel-
sel yang sudah mati), respirasi dan pengaturan suhu tubuh, produksi sebum dan
keringat serta pembentukan pigmen melanin untuk melindungi kulit dari bahaya
sinar ultraviolet matahari, sebagai peraba dan perasa, serta pertahanan terhadap
tekanan dan infeksi dari luar. Selain itu, kulit merupakan suatu kelenjar holokrin
yang besar (Tranggono dan Latifah, 2007).
8
Gambar 2.2 Struktur kulit (Kalangi, 2013).
Menurut Tranggono dan Latifah (2007), luas kulit pada manusia rata-
rata ± 2 meter persegi, dengan berat 10 kg jika dengan lemaknya atau 4 kg jika
tanpa lemak. Kulit terbagi atas dua lapisan utama yaitu:
1. Epidermis (kulit ari), sebagai lapisan yang paling luar
2. Dermis (korium, kutis, kulit jangat).
1. Epidermis
Epidermis merupakan lapisan paling luar dari tubuh. Sangat penting
dari sudut pandang kosmetik karena lapisan ini berperan dalam tekstur dan
kelembaban kulit serta warna kulit. Jika permukaan epidermis kering dan kasar
maka kulit akan tampak tua (Baumann, 2009).
Ketebalan epidermis berbeda-beda pada bagian tubuh, yang tebal
berukuran 1 milimeter, misalnya pada telapak kaki dan telapak tangan, dari
lapisan yang tipis berukuran 0,1 milimeter terdapat pada kelopak mata, pipi, dahi
dan perut. Sel-sel epidermis ini disebut keratinosit (Tranggono dan Latifah, 2007).
9
Para ahli histologi membagi epidermis dari bagian terluar hingga ke
dalam menjadi 5 lapisan, yakni:
1. Lapisan tanduk (Stratum corneum), sebagai lapisan yang paling atas
Stratum corneum terdiri atas beberapa lapis sel yang pipih, mati, tidak
memiliki inti, tidak mengalami proses metabolisme, tidak berwarna dan sangat
sedikit mengandung air. Lapisan ini sebagian besar mengandung keratin, jenis
protein yang tidak larut dalam air dan sangat resisten terhadap bahan-bahan kimia.
Hal ini berkaitan dengan fungsi kulit untuk memproteksi tubuh dari pengaruh luar.
Secara alami, sel-sel yang sudah mati di permukaan kulit akan melepaskan diri
untuk beregenerasi. Fungsi utama stratum corneum adalah untuk mencegah
kehilangan air dan mengatur keseimbangan air di kulit. Dua komponen utama
yang memungkinkannya melakukan peran ini adalah lipid dan faktor pelembab
alami.
2. Lapisan jernih (Stratum lucidum), disebut juga “lapisan barrier”
Stratum lucidum terletak tepat di bawah stratum corneum, merupakan
lapisan yang tipis, jernih, mengandung eleidin, sangat tampak jelas pada telapak
tangan dan telapak kaki. Antara stratum lucidum dan stratum granulosum terdapat
lapisan keratin tipis yang disebut rein’s barrier.
3. Lapisan berbutir-butir (Stratum granulosum)
Stratum granulosum tersusun oleh sel-sel keratinosit yang berbentuk
poligonal, berbutir kasar, berinti mengkerut. Stoughton menemukan bahwa di
dalam butir keratohyalin itu terdapat bahan logam khususnya tembaga yang
menjadi katalisator proses pertandukan kulit.
10
4. Lapisan malphigi (Stratum spinosum) yang selnya seperti berduri
Stratum spinosum memiliki sel yang berbentuk kubus dan seperti
berduri. Intinya besar dan oval. Setiap sel berisi filamen-filamen kecil yang terdiri
atas serabut protein. Cairan limfe masih ditemukan mengitari sel-sel dalam
lapisan malphigi ini.
5. Lapisan basal (Stratum germinativum) yang hanya tersusun oleh satu lapis
sel-sel basal
Stratum germinativum adalah lapisan terbawah epidermis. Di dalam
stratum germinativum juga terdapat sel-sel melanosit, yaitu sel-sel yang tidak
mengalami keratinisasi dan fungsinya hanya membentuk pigmen melanin dan
memberikannya kepada sel-sel keratinosit melalui dendrit-dendritnya. Satu sel
melanosit melayani sekitar 36 sel keratinosit. Kesatuan ini diberi nama unit
melanin epidermal (Baumann, 2009; Tranggono dan Latifah, 2007).
2. Dermis
Berbeda dengan epidermis yang tersusun oleh sel-sel dalam berbagai
bentuk dan keadaan, dermis terutama terdiri dari bahan dasar serabut kolagen dan
elastin, yang berada di dalam substansi dasar yang bersifat koloid dan terbuat dari
gelatin mukopolisakarida. Serabut kolagen dapat mencapai 72 persen dari
keseluruhan berat kulit manusia bebas lemak (Tranggono dan Latifah, 2007).
Di dalam dermis terdapat adneksa-adneksa kulit seperti folikel rambut,
papila rambut, kelenjar keringat, saluran keringat, kelenjar sebasea, otot penegak
rambut, ujung pembuluh darah dan ujung saraf, juga sebagian serabut lemak yang
terdapat pada lapisan lemak bawah kulit (subkutis/hipodermis) (Tranggono dan
Latifah, 2007).
11
2.3.1 Fungsi Kulit
Kulit memiliki berbagai fungsi bagi tubuh, diantaranya adalah:
1. Proteksi ( perlindungan )
Kulit berfungsi untuk melindungi organ-organ tubuh dari pengaruh
lingkungan luar. Misalnya sinar matahari, zat-zat kimia, perubahan suhu,
dan lain-lain.
2. Thermoregulasi (menjaga keseimbangan temperatur tubuh)
Kulit akan menjaga suhu tubuh agar tetap optimal. Keringat yang keluar
saat suhu udara panas berfungsi untuk mendinginkan tubuh. Keluarnya
keringat adalah salah satu mekanisme tubuh untuk menjaga stabilitas
temperature
3. Organ sekresi
Kulit juga berfungsi sebagai organ untuk melepaskan kelebihan air dan
zat-zat lainnya NaCl, ammonia dan lain-lain.
4. Persepsi sensoris (menerima rangsangan)
Sebagai alat perasa, kulit akan bereaksi pada perbedaan suhu, sentuhan,
rasa sakit, dan tekanan.
5. Absorpsi penyerapan
Beberapa zat tertentu bisa diserap masuk kedalam tubuh melalui kulit
(Mulyawan dan Suriana, 2013).
2.3.2 Jenis Kulit
Menurut Noormindhawati (2013), ditinjau dari sudut pandang perawatan,
kulit terbagi atas lima bagian,
12
a. Kulit Normal
Merupakan kulit ideal yang sehat, memiliki pH normal, kadar air dan
kadar minyak seimbang, tekstur kulit kenyal, halus dan lembut, pori-pori kulit
kecil.
b. Kulit Berminyak
Merupakan kulit yang memiliki kadar minyak berlebihan di permukaan
kulit sehingga tampak mengkilap, memiliki pori-pori besar, mudah berjerawat.
c. Kulit Kering
Adalah kulit yang tampak kasar, kusam, kulit mudah bersisik, terasa
kaku, tidak elastis, dan mudah berkeriput.
d. Kulit Kombinasi
Merupakan jenis kulit kombinasi yaitu antara kulit wajah kering dan
berminyak. Pada area T cenderung berminyak, sedangkan pada daerah pipi
berkulit kering.
e. Kulit Sensitif
Adalah kulit yang memberikan respons secara berlebihan terhadap
kondisi tertentu, misalnya suhu, cuaca, bahan kosmetik atau bahan kimia lainnya
yang menyebabkan timbulnya gangguan kulit seperti kulit mudah menjadi
iritasi, kulit menjadi lebih tipis dan sangat sensitif.
2.4 Skin Analyzer
Skin analyzer merupakan sebuah perangkat yang dirancang untuk
mendiagnosa keadaan pada kulit. Skin analyzer dapat mendukung diagnosa dokter
yang tidak hanya meliputi lapisan kulit teratas namun mampu memperlihatkan sisi
13
lebih dalam dari lapisan kulit, dengan menggunakan mode pengukuran normal
dan polarisasi, dilengkapi dengan rangkaian sensor kamera pada skin analyzer
menyebabkan alat ini dapat menampilkan hasil lebih cepat dan akurat (Aramo,
2012).
Pengukuran kulit dengan menggunakan skin analyzer secara otomatis akan
menampilkan hasil dalam bentuk angka yang didapatkan akan secara langsung
disesuaikan dengan parameter yang telah diatur sedemikian rupa pada alat. Ketika
hasil muncul dalam bentuk angka, secara bersamaan kriteria hasil pengukuran
muncul dan dapat dimengerti dengan mudah oleh operator yang memeriksa
ataupun pasien. Menurut Aramo 2012, parameter hasil pengukuran dengan skin
analyzer dapat dilihat pada Tabel 2.1
Tabel 2.1 Parameter Hasil Pengukuran dengan Skin Analyzer

Pengukuran Parameter
Kadar air Dehidrasi Normal Hidrasi

(Moisture 0-29 30-50 51-100
Kehalusan Halus Normal Kasar
(Evenness) 0-31 32-51 52-100
Pori Kecil Besar Sangat besar
(Pore) 0-19 20-39 40-100
Noda Sedikit Sedang Banyak
(Spot) 0-19 20-39 40-100
Tidak berkeriput Berkeriput Berkeriput parah
Keriput
0-19 20-52 53-100
(Wrinkle)
14
Menurut Aramo (2012), pengukuran yang dapat dilakukan menggunakan
skin analyzer, yaitu: moisture (kadar air), evenness (kehalusan), pore (pori), spot
(noda), wrinkle (keriput) terdeteksi dengan alat ini.
2.5 Simplisia
Bahan alam yang telah dikeringkan yang digunakan untuk pengobatan dan
belum mengalami pengolahan, kecuali dinyatakan lain suhu pengeringan simplisia
tidak lebih dari 60oC (Depkes RI, 2009).
Simplisia dibedakan, simplisia nabati, simplisia hewani atau simplisia
pelican (mineral). Simplisia nabati adalah simplisia berupa tumbuhan utuh, bagian
tumbuhan atau eksudat tumbuhan (Depkes RI, 2009).
2.6 Kosmetik
Definisi kosmetik dalam peraturan Menteri Kesehatan RI No.
1175/MENKES/PER/VIII/2010 yang menyatakan bahwa kosmetik adalah bahan
atau sediaan yang dimaksudkan untuk digunakan pada bagian luar tubuh manusia
(epidermis, rambut, kuku, bibir, dan organ genital bagian luar) atau gigi dan
membran mukosa mulut terutama untuk membersihkan, mewangikan, mengubah
penampilan, dan atau memperbaiki bau badan atau melindungi, serta memelihara
tubuh pada kondisi baik.
2.7 Sabun
Sabun merupakan hasil hidrolisa dari asam lemak dengan basa. Sabun
dihasilkan dengan mereaksikan lemak dengan basa. Peristiwa ini disebut
penyabunan atau saponifikasi (Amelia, 2010).
15
Gambar 2.3 proses saponifikasi trigliserida (Ken, 2008).
Sabun adalah garam logam alkali (biasanya garam natrium) dari asam-
asam lemak. Sabun mengandung terutama garam C16 dan C18, namun dapat juga
mengandung beberapa karboksilat dengan bobot atom lebih rendah. Sabun
dimurnikan dengan mendidihkannya dalam air bersih untuk membuang lindi yang
berlebih, NaCl, dan gliserol. Suatu molekul sabun mengandung suatu rantai
hidrokarbon panjang plus ion. Bagian hidrokarbon dari molekul itu bersifat
hidrofobik dan larut dalam zat-zat non polar, sedangkan ujung ion bersifat
hidrofilik dan larut dalam air. Karena adanya rantai hidrokarbon, sebuah molekul
sabun secara keseluruhan tidaklah benar-benar larut dalam air. Namun sabun
mudah tersuspensi dalam air karena membentuk misel, yakni segerombolan (50-
150) molekul yang rantai hidrokarbonnya mengelompok dengan ujung-ujung
ionnya yang menghadap ke air (Fessenden dan Fessenden, 1992).
Menurut SNI (2016), sabun merupakan sediaan pembersih kulit yang
dibuat dari proses saponifikasi atau netralisasi dari lemak,minyak, wax, rosin atau
asam dengan basa organik atau anorganik tanpa menimbulkan iritasi pada kulit.
Menurut SNI 06-3532-2016 syarat mutu sabun mandi dapat di lihat pada Tabel
2.2
16
Tabel 2.2 Syarat mutu sabun mandi
No Jenis Uji Satuan Standar
1. Kadar air % Maks 15,0
2. Total lemak % Min 65,0
3. Bahan tak larut dalam etanol % Maks 5,0
4. Alkali bebas (dihitung % Maks 0,1

sebagai NaOH
5. Asam lemak bebas (dihitung Maks 2,5
sebagai asam oleat)
6. Lemak tak tersabunkan % Maks 0,5
7. Kadar klorida % Maks 1,0
2.7.1 Metode Pembuatan Sabun
Sabun dapat dibuat melalui dua proses, yaitu safonifikasi dan netralisasi.
Proses safonifikasi terjadi karena reaksi antara minyak/lemak atau trigliserida
dengan alkali menghasilkan gliserol dan asam lemak (sabun), sedangkan proses
netralisasi terjadi karena minya atau lemak masing –masing diubah menjadi asam
lemak melalui proses splitting/hydrolysis dan menghasilkan asam lemak yang
dapat bereaksi dengan soda kaustik (NaOH) menghasilkan sabun dan air (Rizka,
2017).
Minyak ataupun lemak yang digunakan hanya berbeda dalam segi bentuk
saja. Dimana secara umum berbentuk cair, sedangkan lemak berbentuk padat.
Alkali yang bisa digunakan dalam pembuatan sabun padat adalan natrium
hidroksia sedangkan dalam sediaan sabun cair ataupun shampoo adalah kalium
hidroksida (Rizka, 2017).
17
2.7.2 Komponen Sabun
1. Natrium Hidroksida (NaOH)
Sabun yang dibuat dari natrium hidroksida dikenal denagn sebutan sabun
keras (hard soap), sedangkan sabun yang dibuat dari KOH dikenal dengan sebutan
sabun lunak (soft soap) (rizka, 2017).
Pada penelitian ini dibuat sabun padat sehingga alkali yang digunakan
adalah NaOH. Natrium hidroksida memiliki berat molekul 40 serta merupakan
basa kuat yang larut dalam air dan etanol. NaOH dapat berbentuk pellet, serpihan,
batang, atau bentuk lain, selain itu juga memiliki warna yang putih dan bersifat
higroskopis, bila dibiarkan diudara akan cepat menyerap CO2 dan lembab
(Depkes RI, 1995).
2. Asam stearat
Asam stearat adalah campuran asam organik padat yang diperoleh dari
lemak, sebagian besar terdiri dari asam oktadekonoat (C18H36O2) dan
heksadekanoat (C18H32O2). Berupa zat padat keras mengkilat menunjukkan
susunan hablur, putih atau kuning pucat, sedikit berbau mirip lemak lilin, larut
dalam 20 bagian etanol (95%) P, dalam 2 bagian kloroform P dan dalam 3 bagian
eter P. Asam stearat berperan memberikan konsistensi dan kekerasan pada sabun
(Depkes, RI 1995).
3. Etanol
Etanol adalah campuran etil alkohol dan air, mengandung tidak kurang
dari 94,7% v/v atau 92,0% dan tidak dari 95,2% v/v atau 92,7% C2H6O7. Sangat
mudah larut dalam air, dalam kloroform P dan dalam eter P. Etanol tidak berbau
dan tidak berasa tetapi memiliki bau yang khas. Bahan ini memabukkan jika
18
diminum. Rumus molekul etanol adalah C2H5OH atau rumus empiris C2H6O
(Depkes, 1979).
4. Gliserin
Gliserin berbentuk cairan jernih, tidak berbau dan memiliki rasa manis
diikuti rasa hangat. Gliserin diperoleh dari hasil samping proses pembuatan sabun
atau dari asam lemak tumbuhan dan hewan (Ken, 2008). Gliserin merupakan
humektan yang dapat melembabkan kulit pada kondisi atmosfer sedang atau
kondisi kelembapan tinggi. Gliserin dapat larut dalam iar dan alkohol atau yang
lainnya sehingga dapat dikatakan bahwa gliserin merupakan pelarut yang baik
(Depkes, 1979).
5. Asam sitrat
Asam sitrat atau 2-hydroxy-1,2,3- propanatricarboxylic acid merupakan
asam organik lemah dan digunakan sebagai bahan pengawet alami. Berfungsi
sebagai agen pengelat (chelating agent) yaitu pengikat ion-ion logam pemicu
oksidasi, sehingga mampu mencegah terjadinya oksidasi pada minyak akibat
pemanasan. Asam sitrat juga dapat dimanfaatkan sebagai pengawet dan pengatur
pH (Ken, 2008).
6. Minyak VCO (Virgin Coconut Oil)
Virgin Coconut Oil (VCO) merupakan minyak yang diperoleh dari buah
kelapa tanpa mengalami pemanasan. VCO mempunyai penampilan yang bening
serta mengandung banyak asam laurat. VCO mengandung asam lemak rantai
menengah (Medium Chain Fatty Acid/MCFA) ( Setyoningrum, 2010).
Virgin Coconut Oil (VCO) adalah salah satu produk olahan buah kelapa
yang nilai jualnya sangat tinggi, karena komposisi penyusun VCO terdiri dari
19
asam lemak asam lemak rantai sedang yang dapat menjaga kesehatan tubuh dan
menghalangi berbagai serangan penyakit (Amelia, 2010).
Dalam sediaan kosmetik Virgin Coconut Oil (VCO) dapat dipakai secara
langsung sebagai hand body yang berfungsi mencegah kekeringan dan kulit
pecah-pecah, dipakai pada kulit kepala guna menghilangkan ketombe, serta dapat
dioles pada wajah dan kulit untuk mencegah penuaan dini dan menghilangkan
spot yang diakibatkan oleh paparan sinar UV. Di samping itu, VCO juga dapat
digunakan sebagai bahan dasar sabun dan shampoo karena sabun VCO
menghasilkan busa yang cukup baik. Riset dan uji klinis telah membuktikan
keampuhan VCO dalam mendukung keseimbangan kimiawi kulit secara alami,
melembabkan kulit dan mengencangkan kulit serta mencegah keriput dan bercak-
bercak penuaan (Setyoningrum, 2010). Menurut SNI 2008 syarat mutu VCO
dapat di lihat pada Tabel 2.3
Tabel 2.3 Syarat mutu VCO

No Asam lemak Satuan Persyaratan
1. Asam kaproat % 0,7
2. Asam kaprilat % 4,6 – 10,0
3. Asam kaprat % 5,0 - 8,0
4. Asam laurat % 45,1 - 53,2
5. Asam miristat % 16,8 – 21
6. Asam palmitat % 7,5 – 10,2
7. Asam stearate % 2,0 – 4,0
8. Asam oleat % 5,0 – 10,0
9. Asam linoleat % 1,0 – 2,5
10. Asam linolenat % 0,2
Menurut syarat mutu VCO berdasarkan SNI 2008 bahwa asam laurat
memiliki nilai yang paling tinggi. Asam laurat ini berfungsi untuk menghaluskan
20
dan melelmbabkan kulit serta penghasil busa yang baik untuk sediaan sabun.
Sehingga VCO cocok dijadikan sebagai bahan baku pembuatan sabun.
2.7.3 Kegunaan Sabun
Kegunaan sabun adalah kemampuannya mengemulsi kotoran berminyak
sehingga dapat dibuang dengan pembilasan. Kemampuan ini disebabkan oleh dua
sifat sabun.
1. Rantai hidrokarbon sebuah molekul sabun larut dalam zat non-polar, seperti
tetesan-tetesan minyak.
2. Ujung anion molekul sabun, yang tertarik pada air, ditolak oleh ujung anion
molekul-molekul sabun yang menyembul dari tetesan minyak lain. Karena tolak
menolak antara tetes sabun-minyak, maka minyak itu tidak dapat saling
bergabung tetapi tetap tersuspensi (Fessenden & Fessenden, 1992).
2.7.4 Jenis - Jenis Sabun
Sabun berdasarkan kegunaanya dapat dibagi berdasarkan:
1. Sabun Transparan
Sabun yang satu ini mempunyai kadar yang sangat ringan, sehingga sabun
ini sangat cocok sekali digunakan untuk semua kulit. Sabun ini juga mempunyai
sifat yang mudah larut, sehingga sangat cocok sekali digunakan dalam kehidupan
sehari-hari. Minyak lemak yang digunakan untuk membuat sabun transparan
memiliki rantai karbon yang tidak terlalu panjang, secara umum dibawah 18.
Bahan minyak untuk membuat sabun transparan yang paling sering dijumpai
adalah minyak kelapa.
21
2. Sabun Kecantikan
Sabun kecantikan dapat berupa sabun foam yaitu sabun yang mempunyai
manfaat untuk membersihkan wajah secara sempurna. Kemasan sabun ini
sangatlah fleksibel sehingga sangat nyaman untuk dibawa sehari-hari. Sabun ini
mempunyai tekstur scrub yang sedikit kasar. Sabun ini mempunyai manfaat untuk
membersihkan serta mengangkat sel kulit mati, sehingga dapat mencerahkan kulit
wajah. Namun tidak dianjurkan untuk pemakian yang terlalu sering karena dapat
membuat kulit wajah menjadi kering. Selain itu ada sabun Acne sabun ini sangat
cocok untuk kulit yang mengalami masalah jerawat. Karena sabun ini
diformulisasikan secara khusus untuk membunuh sel jerawat.
3. Sabun Natural
Sabun natural mengacu pada proses pembuatannya yang tidak banyak
melibatkan bahan kimia sintetis. Sebuah sabun disebut natural ketika peran SLS
digantikan dengan bahan-bahan alami/natural berupa minyak alami
(nabati/hewani), pembuatannya tanpa melibatkan detergen (SLS/SLES atau
texapon) dan zat kimia sintetis (parabens/pengawet kimia, EDTA, pewarna
sintetis, dll). Penjelasan kali ini akan membahas tentang penggunaan minyak
nabati yang memiliki fungsi spesifik dalam pembuatan sabun, lebih dapat
dipertanggung jawabkan jaminan kehalalannya dan efektif manfaatnya bagi kulit.
Minyak nabati yang biasa digunakan dalam pembuatan sabun natural merupakan
kombinasi dari minyak zaitun, minyak kelapa, dan minyak kelapa sawit.
Kombinasi ketiganya dapat menghasilkan sabun natural dengan kualitas yang
baik, mampu membersihkan kulit serta menjaga kelembaban dan menutrisi kulit
(Nasution, 2017).
22
BAB III
METODE PENELITIAN
Metode penelitian ini dilakukan secara eksperimental. Penelitian meliputi
perolehan sampel, identifikasi sampel, pembuatan simplisia. Pembuatan sediaan
sabun padat dimulai dari blanko (F0), penambahan simplisia daun nangka
(Artocarpus heterophyllus Lam.), dengan konsentrasi 3% (F1), 5% (F2), dan 7%
(F3) dengan kehalusan eksfolian menggunakan mesh 80. Pemeriksaan stabilitas
fisik sediaan seperti; organoleptis, pengukuran pH, pengukuran ketinggian busa,
uji iritasi dan uji hedonik. Pengujian efektivitas sabun padat yaitu: kadar air
(moisture), kehalusan (evenness), pori (pore), noda (spot), dan keriput (wrinkle).
Pemeriksaan kualitas mutu sabun meliputi: kadar air, total lemak, asam lemak
bebas/alkali bebas, bahan tidak larut dalam etanol, dan lemak tidak tersabunkan
(SNI, 2016). Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Kosmetologi Fakultas
Farmasi USU.
3.1 Alat
Alat-alat yang digunakan pada penelitian ini adalah: alat alat gelas
laboratorium, cawan porselen, cetakan sabun, moisture checker (Aramo Huvis),
neraca analitik (Boeco Germany), penangas air, pH meter, skin analyzer (Aramo-
SG), dan termometer (Fisons).
23
3.2 Bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah: Minyak VCO,
asam stearat, propilen glikol, asam sitrat, NaOH, etanol, natrium lauril sulfat,
gliserin, NaCl, TEA, akuadest, parfum.
3.3 Sukarelawan
Pemilihan relawan dilakukan di Fakultas Farmasi USU antara lain 12
orang mahasiswi berusia sekitar 20-23 tahun, tidak memiliki riwayat alergi pada
kulit, untuk lebih memudahkan jalannya penelitian dalam penentuan efektivitas
sabun padat. Adapaun parameter pengujiannya adalah kadar air (moisture),
kehalusan (evenness), pori (pore), noda (spot), dan keriput (wrinkle).
3.4 Pengumpulan dan Pengolahan sampel
3.4.1 Pengumpulan sampel
Pengambilan sampel dilakukan secara purposif, yaitu tanpa
membandingkan dengan tumbuhan yang sama dari daerah lain. Sampel yang
digunakan adalah daun nangka yang diperoleh dari jalan Tanjung Anom Desa
Glugur Rimbun, Medan.
3.4.2 Pengolahan sampel
Sampel yang diuji dalam penelitian ini adalah daun nangka segar yang
diambil secara purposif yaitu tanpa membandingkan dengan tumbuhan yang sama
dari daerah lain. Daun nangka yang masih segar dicuci hingga bersih. Lalu daun
dipisahkan dari tangkainya kemudian ditimbang, diperoleh berat basah sebesar 3
kg. Selanjutnya dikeringkan dalam lemari pengering dengan suhu ±40ºC.
Simplisia yang telah kering diblender menjadi serbuk dan ditimbang.
24
3.4.3 Pembuatan Simplisia
Pembuatan simplisia dilakukan setelah daun dikeringkan dilemari
pengering pada suhu 400C selama 3-5 hari yang ditandai dengan warna daun
kecoklatan dan sudah tampak lekang. Setelah itu daun disortasi kering dan di
blender sebanyak 2 kali lalu dilakukan pengayakan dengan mesh 80.
3.4.4 Identifikasi Sampel
Identifikasi sampel dilakukan di Herbarium Medanense, Departemen
Biologi FMIPA USU.
3.5 Pemeriksaan Karakteristik Simplisia
Pemeriksaan karakteristik simplisia meliputi pemeriksaan makroskopik,
penetapan kadar air, kadar sari larut air, kadar sari larut etanol, kadar abu total,
dan kadar abu tidak larut asam (Depkes RI, 1995).
3.5.1 Pemeriksaan Makroskopik
Pemeriksaan makroskopik dilakukan dengan mengamati morfologi
simplisia daun nangka dengan cara memperhatikan warna, bentuk, dan tekstur
sampel.
3.5.2 Penetapan kadar air
Penetapan kadar air dilakukan dengan metode Azeotropi (destilasi toluen).
Alat terdiri dari labu alas bulat 500 ml, alat penampung, pendingin, tabung
penyambung, dan tabung penerima 10 ml.
25
a. Penjenuhan toluena
Sebanyak 200 ml toluena dan 2 ml air suling dimasukkan ke dalam labu
alas bulat, dipasang alat penampung dan pendingin, kemudian didestilasi selama
2 jam. Destilasi dihentikan dan dibiarkan dingin selama 30 menit, kemudian
volume air dalam tabung penerima dibaca dengan ketelitian 0,05 ml.
b. Penetapan kadar air simplisia
Kemudian ke dalam labu tersebut dimasukkan 5 gram simplisia yang telah
ditimbang seksama, labu dipanaskan hati-hati selama 15 menit. Setelah toluena
mendidih, kecepatan tetesan diatur 2 tetes untuk tiap detik sampai sebagian besar
air terdestilasi, bagian dalam pendingin dibilas dengan toluena. Destilasi
dilanjutkan selama 5 menit, kemudian tabung penerima dibiarkan mendingin pada
suhu kamar. Setelah air dan toluena memisah sempurna, volume air dibaca
dengan ketelitian 0,05 ml. Selisih kedua volume air yang dibaca sesuai dengan
kandungan air yang terdapat dalam bahan yang diperiksa. Kadar air dihitung
dalam persen.
3.5.3 Penetapan kadar sari larut air
Sebanyak 5 g serbuk yang telah dikeringkan di udara, dimaserasi selama
24 jam dalam 100 ml air-kloroform (2,5 ml kloroform dalam air suling 1000 ml)
dalam labu bersumbat sambil sesekali dikocok selama 6 jam pertama, dibiarkan
selama 18 jam, kemudian disaring. Diuapkan 20 ml filtrat sampai kering
dalam cawan penguap yang berdasar rata yang telah dipanaskan dan ditara. Sisa
ₒ
dipanaskan pada suhu 105 C sampai bobot tetap. Kadar dalam persen sari yang
26
larut dalam air dihitung terhadap bahan yang telah dikeringkan di udara (Depkes
RI, 1995).
3.5.4 Penetapan kadar sari larut etanol
Sebanyak 5 g serbuk simplisia yang telah dikeringkan dimaserasi selama
24 jam dalam100 ml etanol 96% dalam labu bersumbat sambil dikocok sesekali
selama 6 jam pertama, kemudian dibiarkan selama 18 jam. Kemudian disaring, 20
ml filtrat diuapkan sampai kering dalam cawan penguap berdasar rata yang telah
ₒ
ditara dan sisanya dipanaskan pada suhu 105 C sampai bobot tetap. Kadar sari
larut dalam etanol dihitung terhadap bahan yang telah dikeringkan (Depkes RI,
1995).
3.5.5 Penetapan kadar abu total
Sebanyak 2 g serbuk yang telah digerus dan ditimbang seksama
dimasukkan ke dalam krus platina atau krus silikat yang telah dipijar dan ditara,
kemudian diratakan. Krus dipijar perlahan-lahan sampai arang habis, pemijaran
ₒ
dilakukan pada suhu 600 C selama 3 jam. Kemudian didinginkan dan ditimbang
sampai diperoleh bobot tetap. Kadar abu dihitung terhadap bahan yang telah
dikeringkan di udara (Depkes RI, 1995).
3.5.6 Penetapan kadar abu tidak larut asam
Abu yang telah diperoleh dalam penetapan abu didinginkan dengan 25 ml
asam klorida encer selama 5 menit, bagian yang tidak larut dalam asam
dikumpulkan, disaring dengan kertas masir atau kertas saring bebas abu, cuci
dengan air panas, dipijarkan sampai bobot tetap, kemudian didinginkan dan
27
ditimbang. Kadar abu yang tidak larut dalam asam dihitung terhadap bobot yang
dikeringkan di udara (Depkes RI, 1995).
3.6 Uji Skrining Fitokimia
Skrining fitokimia serbuk simplisia meliputi pemeriksaan senyawa
golongan alkaloida, glikosida, steroida/triterpenoida, flavonoida, saponin, tanin,
dan antrakuinon.
3.6.1 Pemeriksaan Alkaloida
Sebanyak 0,5 g serbuk simplisia ditimbang, kemudian ditambahkan 1 ml
asam klorida 2 N dan 9 ml air suling, dipanaskan di atas penangas air selama 2
menit, didinginkan dan disaring. Filtrat dipakai untuk uji alkaloida sebagai
berikut:
a. Filtrat sebanyak 3 tetes ditambah dengan 2 tetes larutan pereaksi Meyer akan
terbentuk endapan menggumpal berwarna putih atau kuning.
b. Filtrat sebanyak 3 tetes ditambah dengan 2 tetes larutan pereaksi Bouchardat
akan terbentuk endapan berwarna coklat sampai kehitaman.
c. Filtrat sebanyak 3 tetes ditambah dengan 2 tetes larutan pereaksi Dragendorff
akan terbentuk endapan merah atau jingga. Alkaloida positif jika terjadi
endapan atau kekeruhan paling sedikit dua dari tiga percobaan di atas
(Ditjen POM, 1995).
3.6.2 Pemeriksaan Glikosida
Sebanyak 3 g serbuk simplisia ditimbang, lalu disari dengan 30 ml
campuran etanol 95% dengan air (7:3) dan 10 ml asam klorida 2 N, direfluks
selama 30 menit, didinginkan dan disaring. Diambil 20 ml filtrat ditambahkan 25
28
ml air suling dan 25 ml timbal (II) asetat 0,4 M, lalu dikocok selama 5 menit dan
disaring. Filtrat disari dengan 20 ml campuran isopropanol dan kloroform (2:3),
dilakukan berulang sebanyak 3 kali. Sari air dikumpulkan dan diuapkan pada
ₒ
temperatur tidak lebih dari 50 C. Sisanya dilarutkan dalam 2 ml metanol. Larutan
sisa digunakan untuk percobaan berikut, yaitu 0,1 ml larutan percobaan
dimasukkan ke dalam tabung reaksi, diuapkan di penangas air. Sisa dilarutkan
dalam 2 ml air suling dan 5 tetes pereaksi Molish. Kemudian secara perlahan
ditambahkan 2 ml asam klorida pekat. Glikosida positif jika terbentuk cincin ungu
(Depkes RI, 1995).
3.6.3 Pemeriksaan Saponin
Sebanyak 0,5 g serbuk simplisia dimasukkan dalam tabung reaksi,
ditambahkan 10 ml air suling panas, didinginkan kemudian dikocok kuat-kuat
selama 10 detik, jika terbentuk buih yang mantap setinggi 1 sampai 10 cm yang
stabil tidak kurang dari 10 menit dan tidak hilang dengan penambahan 1 tetes
asam klorida 2 N, bila buih tidak hilang menunjukkan adanya saponin (Depkes
RI, 1995).
3.6.4 Pemeriksaan Flavonoid
Sebanyak 0,5 g sampel disari dengan 10 ml metanol lalu direfluks selama
10 menit, disaring panas-panas melalui kertas saring berlipat, filtrat diencerkan
dengan 10 ml air suling. Setelah dingin ditambah 5 ml eter minyak tanah, dikocok
ₒ
hati-hati, didiamkan. Lapisan metanol diambil, diuapkan pada temperatur 40 C.
Sisa dilarutkan dalam 5 ml etil asetat, disaring (larutan percobaan). Sebanyak 1 ml
29
larutan percobaan diuapkan hingga kering, sisanya dilarutkan dalam 1 ml etanol
96%, ditambahkan 0,1 g serbuk magnesium dan 10 ml asam klorida pekat, terjadi
warna merah jingga sampai merah ungu menunjukkan adanya flavonoida (Depkes
RI, 1995).
3.6.5 Pemeriksaan Antrakuinon
Sebanyak 0,2 g serbuk simplisia ditambahkan 5 ml asam sulfat 2 N,
dipanaskan sebentar, setelah dingin ditambahkan 10 ml benzen, dikocok dan
didiamkan. Lapisan benzen dipisahkan dan disaring, filtrat berwarna kuning,
menunjukkan adanya antrakuinon. Lapisan benzen dikocok dengan 2 ml natrium
hidroksida 2 N, didiamkan. Lapisan air berwarna merah dan lapisan benzen tidak
berwarna menunjukkan adanya antrakuinon (Depkes RI, 1995).
3.6.6 Pemeriksaan Tanin
Sebanyak 0,5 g sampel disari dengan 10 ml air suling, disaring kemudian
filtratnya diencerkan dengan menggunakan air suling sampai tidak berwarna.
Diambil 2 ml larutan lalu ditambahkan 1 sampai 2 tetes pereaksi besi (III) klorida.
Terjadi warna biru atau hijau kehitaman menunjukkan adanya tanin (Ditjen POM,
1979).
3.6.7 Pemeriksaan Steroid/Terpenoid
Sebanyak 1 g sampel dimaserasi dengan 20 ml eter selama 2 jam, lalu
disaring. Filtrat diuapkan dalam cawan penguap. Pada sisa dalam cawan penguap
ditambahkan 2 tetes asam asetat anhidrat dan 1 tetes asam sulfat pekat. Timbul
warna ungu atau merah kemudian berubah menjadi hijau biru menunjukkan
adanya steroida/triterpenoida (Harborne, 1987).
30
3.7 Formulasi Sediaan
Formula Pembuatan Sabun menurut Hambali, dkk, 2005.
R/ Minyak Kelapa 20 g
Asam stearat 7,0 g
NaOH 30% 20 g
Etanol 15 g
Gliserin 13 g
Asam sitrat 3g
NaCl 2g
Gula (sukrosa) 7,5 g
Coco DEA 3g
Akuades 4,5 g
Formula Modifikasi:
R/ Minyak VCO 25 g
Asam stearat 8,0 g
NaOH 5g
Etanol 25 g
Gliserin 15 g
Asam sitrat 5g
NaCl 2g
Propilen glikol 15 g
SLS 2g
TEA 5 tetes
Akuades 60 ml
Simplisia daun nangka X%
Parfum (Essen Nangka) q.s
31
Tabel 3.1 Formula sediaan sabun padat dengan penambahan konsentrasi
simplisia daun nangka
Nama Bahan Formula
F0 F1 F2 F3
Minyak VCO 25 g 25 g 25 g 25 g
Propilen glikol 15 g 15 g 15 g 15 g
NaCl 2g 2g 2g 2g
NaOH 5g 5g 5g 5g
Asam stearate 8g 8g 8g 8g
Asam sitrat 5g 5g 5g 5g
Etanol 25 g 25 g 25 g 25 g
Gliserin 15 g 15 g 15 g 15 g
TEA 5 tts 5 tts 5 tts 5 tts
SLS 2g 2g 2g 2g
Akuades 60 g 55,14 g 51,9 g 48,66 g
Simplisia daun nangka (%) - 4,86 g 8,1 g 11,34 g
Parfum (Essen nangka) qs qs qs qs
Jumlah 162 162 162 162
Keterangan: Formula F0 : Blanko

Formula F1 : Sabun padat + Simplisia daun nangka 3%
32
3.8 Pembuatan Sabun Padat
Disiapkan alat dan bahan yang digunakan, ditimbang semua bahan yang
akan digunakan, dimasukkan minyak kelapa, asam stearat, propilen glikol dan 20
ml akuades yang sudah dilarutkan dengan NaCl kedalam wadah, dipanaskan
ₒ
diatas penangas air dengan suhu 60-70 C selama 30 menit sambil diaduk
homogen (a) dilarutkan NaOH dengan 20 ml akuades (b) dilarutkan juga asam
sitrat dengan 10 ml akuades (c) dilarutkan natrium lauril sulfat dengan 10 ml
akuades (d) dicampurkan bagian a dengan bagian b sambil diaduk homogen
diangkat campuran dan ditambahkan etanol 96% sambil diaduk homogen selama
10 menit dipanaskan kembali campuran tersebut selama 30 menit sambil diaduk
sesekali dituangkan bagian c dan gliserin kedalam campuran sambil diaduk
hingga terbentuk larutan yang transparan ditambahkan bagian d, parfum dan
pewarna serta tea sebanyak 5 tetes kemudian sambil aduk sampai homogen
ditambahkan simplisia daun nangka dan diaduk sampai merata dituangkan
kedalam cetakan silikon dan ditunggu hingga mengeras sabun padat sudah selesai.
3.9 Pemeriksaan Sifat Fisik Sabun
3.10 Pengukuran pH Sabun
Pengukuran pH sabun dilakukan dengan menggunakan pH meter. Alat
terlebih dahulu dikalibrasi dengan menggunakan larutan dapar
standar netral (pH 7,0) dan larutan dapar pH asam (pH 4,0) hingga alat
menunjukkan harga pH tersebut. Kemudian elektroda dicuci dengan akuades, lalu
dikeringkan dengan tissue. Sampel dibuat dalam konsentrasi 1% yaitu ditimbang
1 g sediaan lalu dilarutkan dalam akuades hingga 100 ml dan dipanaskan lalu di
33
dinginkan. Kemudian elektroda dicelupkan dalam larutan tersebut. Dibiarkan alat
menunjukkan harga pH sampai konstan. Angka yang ditunjukkan pH meter itu
merupakan pH sediaan (Rawlins, 2003).
3.11 Pengukuran Ketinggian Busa
Sabun yang dihasilkan terlebih dahulu dipotong-potong hingga halus.
Sebanyak 0,01 g sabun yang telah dipotong-potong hingga halus dimasukkan
kedalam gelas ukur 50 ml, kemudian ditambahkan akuades hingga 10 ml
(konsentrasi 0,1%). Larutan sabun tersebut dikocok selama 100 detik sebanyak
200 kali kocokan (dengan dua kali kocokan/detik). Busa yang terbentuk
dibiarkan selama 5 menit dan 10 menit kemudian diukur ketinggian busa yang
dihasilkan (Ernita, 2001).
3.12 Pengelompokan Sukarelawan
Semua sukarelawan ditandai lingkaran pada belakang daun telinga
sukarelawan berdiameter ±3 cm, kemudian sukarelawan dibagi dalam 4 kelompok
yaitu :
a. Kelompok I : 3 orang sukarelawan formula blanko
b. Kelompok II : 3 orang sukarelawan formula 3%
c. Kelompok III : 3 orang sukarelawan formula 5%
d. Kelompok IV : 3 orang sukarelawan formula 7%
3.13 Uji Hedonik
Uji hedonik atau uji kesukaan dilakukan untuk mengetahui tingkat
kesukaan panelis terhadap produk yang dihasilkan. Uji hedonik dilakukan dengan
cara mengukur, menilai atau mengkaji mutu komoditas dengan menggunakan alat
34
indra manusia yaitu penglihatan, penciuman, peraba. Parameternya meliputi
warna, aroma, dan tekstur sediaan. Skala hedonik yang dihasilkan berkisar 1-2,
yaitu: 1. Tidak suka, 2. Suka. Uji hedonik yang dilakukan pada penelitian ini
menggunakan panelis sebanyak 30 orang dari kalangan mahasiswi.
3.14 Uji Iritasi Terhadap Sukarelawan
Pengujian ini dilakukan pada 12 orang sukarelawan. Dengan uji tempel
terbuka yaitu tanpa penutup. Sediaan sabun padat yang sudah dilakukan
pengenceran 2% dioleskan di belakang daun telinga sukarelawan dan dibiarkan
lebih kurang 24 jam, hasil pembacaan uji tempel bervariasi antara lemah (+) kuat
(++) dan hebat (+++) terhadap gejala yang timbul berupa iritasi pada kulit, gatal,
dan perkasaran (Wasitaatmaja, 1997).
3.15 Pengujian Efektivitas Sediaan
Pengujian efektivitas sabun padat terhadap punggung tangan sukarelawan
dengan menggunakan skin analyzer Aramo, dimana parameter uji meliputi:
pengukuran kadar air (moisture), pengukuran kehalusan kulit (evenness) dan besar
pori (pore), pengukuran banyaknya noda (spot), pengukuran keriput (wrinkle).
Pengukuran efektivitas sabun padat dimulai dengan mengukur kondisi kulit awal
sebelum dilakukan perawatan, hal ini bertujuan untuk dapat melihat seberapa
besar pengaruh sabun padat yang mengandung eksfolian simplisia daun nangka
yang digunakan dalam memulihkan kulit yang telah mengalami penuaan tersebut.
Hasil pengukuran efektivitas sabun padat akan dibahas per parameter.
35
3.16 Penentuan Syarat Mutu Sabun
3.16.1 Penentuan Kadar Air

Pada penentuan syarat mutu sabun terhadap kadar air metode yang
digunakan adalah metode gravimetri.
Cara kerja : Sejumlah 5 g sampel sabun mandi padat dimasukkan ke dalam
cawan petri yang telah dikeringkan dalam oven pada suhu (105 ± 2) oC selama 30
menit. Sampel kemudian dipanaskan dalam oven pada suhu (105 ± 2) oC selama 1
jam. Sampel kering didinginkan dalam desikator sampai suhu ruang (BSN, 2016).
Rumus perhitungan kadar air:
b1  b2
Kadarair  x 100%
b1
Keterangan
bI = Bobot contoh uji dan cawan petri sebelum pemansan, (g)
b2 = Bobot contoh uji dan cawan petri setelah pemanasan, (g)
3.16.2 Penentuan total lemak
Sejumlah 5 g sampel sabun mandi padat dilarutkan dengan 100 mL
akuades panas pada suhu (70-80)oC lalu dimasukkan ke dalam corong pisah.
Kemudian, sampel dalam corong pisah ditambah dengan beberapa tetes larutan
methyl orange dan larutan H2SO4 sebanyak 5 mL berlebih. Sampel diekstraksi
sebanyak 3 kali menggunakan pelarut n-heksana 100 mL, 50 mL, dan 50 mL.
Ekstrak dikumpulkan dalam gelas piala, kemudian dicuci dengan menggunakan
akuades sebanyak 3 kali pencucian. Pelarut n-heksana diuapkan, residu yang
terbentuk dilarutkan dalam 20 mL etanol netral 95% kemudian ditambah beberapa
tetes indikator PP. Larutan dititrasi dengan larutan KOH alkoholis 1N kemudian
dicatat volume yang digunakan. Larutan alkoholis dari hasil titrasi diuapkan,
36
residu yang terbentuk kemudian dipanaskan pada oven dengan suhu (103 ± 2)oC
kemudian ditimbang bobotnya sampai mendapatkan bobot tetap (BSN, 2016).
Rumus perhitungan total lemak
Total lemak  b1  (V x N x 0,038) x

100
b0
Keterangan :
Total lemak dalam satuan % fraksi massa
bo = bobot contoh uji, g
b1 = bobot sabun kering, g
V = volume KOH alkoholis yang digunakan untuk titrasi, mL
N = normalitas larutan standar KOH alkoholis
3.16.3 Bahan tak larut dalam etanol
Pada penentuan syarat mutu sabun terhadap bahan tak larut dalam etanol
metode yang digunakan adalah metode gravimetri.
Sejumlah 5 g sampel sabun mandi padat dilarutkan dengan 200 mL etanol
netral dan dipanaskan dalam rangkaian alat refluks sampai sabun larut seluruhnya.
Sampel yang sudah larut disaring menggunakan kertas saring yang sebelumnya
dikeringkan dalam oven pada suhu (100-105) 0C selama 30 menit. Sampel yang
tersisa dalam labu didih dicuci dengan menggunakan larutan etanol netral. Residu
pada kertas saring dicuci dengan menggunakan larutan etanol netral sampai bebas
terhadap sabun. Residu pada kertas saring dikeringkan dalam oven pada suhu
(100-105)0C selama 3 jam kemudian ditimbang (BSN, 2016).
Rumus perhitungan bahan tak larut dalam etanol
b2  b0
Bahan tak larut dalam etanol  x 100
b1
Keterangan :
Bahan tak larut dalam etanol dalam satuan % fraksi massa
bo = bobot kertas saring atau cawan gooch kosong, g
b1 = bobot contoh uji, g
b2 = bobot kertas saring atau cawan gooch kosong dan residu, g
37
3.16.4 Penentuan Alkali Bebas/ Asam Lemak Bebas
Filtrat dari penentuan bahan tak larut dalam etanol dipanaskan, masukkan
indikator fenoftalein. Jika larutan tersebut bersifat asam, titrasi dengan larutan
standar KOH sampai timbul warna merah muda yang stabil. Jika larutan tersebut
bersifat alkali, titrasi dengan larutan standar HCl 0,1 N sampai warna merah tepat
hilang. Hitung menjadi NaOH jika alkali atau menjadi asam oleat jika asam (BSN,
2016).
Rumus perhitungnan
- Alkali bebas
40 x V x N
Alkali bebas  x 100
b
Keterangan :
Alkali bebas dalam satuan % fraksi massa
V = volume HCl yang digunakan, mL
N = normalitas HCl yang digunakan
B = bobot contoh uji, mg
40 = berat ekuivalen NaOH
- Asam lemak bebas
282 x V x N
Asam lemak bebas  x 100
b
Keterangan :
Asam lemak bebas dalam satuan % fraksi massa
V = volume KOH yang digunakan, mL
N = normalitas KOH yang digunakan
B = bobot contoh uji, mg
282 = berat ekuivalen asam oleat (C18H34O2)
38
3.16.5 Lemak Tidak Tersabunkan
Sampel 5 g ditimbang dan dilarutkan dalam campuran 50 mL etanol netral
dan 50 mL natrium hidrogen karbonat. Larutan sampel dipanaskan di atas
penangas air tidak lebih dari 70oC lalu dinginkan. Larutan diekstraksi dengan 50
mL larutan n-heksana. Residu yang terbentuk setelah diuapkan lalu dikeringkan
dalam oven selama 5 menit. Sampel didinginkan dan ditimbang sampai bobot
tetap. Kedalam 10 mL etanol netral sampel dilarutkan lalu ditambahkan beberapa
tetes indikator PP kemudian dititrasi dengan larutan standar KOH 0,1N. Setelah
titrasi, tambahkan 10 mL larutan standar KOH 2N. Kemudian dipanaskan selama
30 menit. Sampel diekstraksi dengan n-heksana. Residu hasil penguapan pelarut
dikeringkan lalu ditimbang sampai bobot tetap.
Rumus perhitungan Lemak tidak tersabunkan
 V xM  100
Lemak tidak tersabunkan   b1   b2  x
 10000  b0
Keterangan :
Lemak tidak tersabunkan dalam satuan % fraksi massa
b0 = bobot contoh uji, g
b1 = bobot hasil ekstrak pertama, g
b2 = bobot hasil ekstrak kedua, g
M = rata-rata relatif bobot molar dari asam lemak dalam sabun
V = volume larutan standar KOH 0,1 N yang digunakan dalam penentuan
keasaman padaekstraksi pertama, mL
3.16.6 Kadar Klorida
Sejumlah 5 g sampel dilarutkan dengan 300 ml akuades kemudian
ditambah larutan Magnesium Nitrat sebanyak 25 ml larutan di titrasi dengan
39
larutan standar AgNO3 dengan indikator K2CrO4 sampai terbentuk warna merah
muda atau jingga dicatat volume yang dibutuhkan.
Keterangan:
Kadar klorida adalah % fraksi massa
V = Volume larutan standar AgNO3 yang dipakai untuk titrasi, ml
N = Normalitas larutan standar AgNO3
5,85 = Bobot ekuivalen NaCl
b = Bobot contoh uji yang digunakan
40
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Identifikasi Sampel
Identifikasi sampel dilakukan di Herbarium Medanense, Departemen
Biologi FMIPA USU. Hasilnya menunjukkan sampel yang digunakan adalah
benar daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.).
4.2 Hasil Pemeriksaan Makroskopik
Hasil pemeriksaan makroskopik dari daun nangka adalah daun memiliki
bagian tepi rata dan memiliki bentuk telur memanjang, serta memiliki ujung
pangkal pendek meruncing. Daun memiliki permukaan atas berwarna hijau tua
mengkilap, kaku dan juga permukaan bagian bawah memiliki warna hijau muda.
4.3 Hasil Pemeriksaan Karakterisasi
Karakteristik serbuk simplisia daun nangka yang diperoleh, dapat dilihat
pada Tabel 4.1 di bawah ini:
Tabel 4.1 Hasil pemeriksaan karakteristik serbuk simplisia daun nangka

No Parameter Hasil Pemeriksaan (%)
1 Kadar air 7,96
2 Kadar sari larut air 17,46
3 Kadar sari larutan etanol 18,52
4 Kadar abu total 11,23
5 Kadar abu tidak larut asam 0,60
41
4.4 Hasil Pemeriksaan Skrining Serbuk Simplisia
Tabel 4.2 Hasil skrining fitokimia serbuk simplisia daun nangka

No Golongan Senyawa Hasil
1 Alkaloid +
2 Glikosida +
3 Saponin +
4 Flavonoid +
5 Antrkuinon -
6 Tanin -
7 Steroid/ Triterpenoid -
Keterangan ( + ) = Positif, ( - ) = Negatif
Berdasarkan hasil pemeriksaan skrining fitokimia dari simplisia daun
nangka menunjukkan hasil yaitu memiliki kandungan senyawa kimia golongan
alkaloid, glikosida, saponin, flavonoid.
4.5 Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Sabun
Hasil organoleptis sediaan sabun dengan eksfolian simplisia daun nangka
yang dibuat dengan berbagai variasi konsentrasi eksfolian dan blanko memiliki
perbedaan kecerahan warna dari masing - masing sediaan.
Perubahan penampilan pada hari pertama dan keduapuluh delapan hari
pembuatan dapat dijelaskan pada Table 4.3 dan 4.4
Tabel 4.3 Data organoleptis sediaan sabun yang dilihat pada hari 1
Penampilan pada hari 1 pembuatan
Formula
Warna Bau Konsistensi
F0 Putih - Padat
F1 Coklat Essen nangka Padat
F2 Coklat kehitaman Essen nangka Padat
F3 Hitam Essen nangka Padat
42
Tabel 4.4 Data organoleptis sediaan sabun pada hari ke 28
Penampilan pada hari 28 pembuatan
Formula
Warna Bau Konsistensi
F0 Putih - Padat
F1 Coklat kehijauan Essen nangka Padat
F2 Coklat kehitaman Essen nangka Padat
F3 Hitam Essen nangka Padat
Keterangan : F: Formula, F0: blanko, F1: 3%, F2: 5%, F3: 7%
Berdasarkan hasil yang diperoleh pada Tabel 4.5 menunjukkan bahwa
masing-masing formula memberikan warna yang berbeda-beda sesuai dengan
konsentrasi eksfolian simplisia daun nangka yang ditambahkan kedalam sediaan
sabun.
Sabun yang ditambahkan dengan eksfolian simplisia daun nangka yang
lebih banyak memberikan warna yang lebih pekat (hitam). Hal ini disebabkan
eksfolian simplisia daun nangka yang sudah dilarutkan menghasilkan warna
hitam.
Berdasarkan pengamatan yang dilakukan selama 4 minggu seperti
ditunjukkan pada Tabel 4.3 dan 4.4 bahwa adanya perubahan pada warna sediaan
sabun di hari ke dua puluh delapan yaitu dari coklat menjadi coklat kehijauan. Hal
ini disebabkan karena sabun tidak menunjukkan susunan yang homogen selama
masa penyimpanan sehingga menimbulkan warna yang berubah. Namun tidak
terjadi perubahan pada bau dan konsistensinya selama masa penyimpanan.
4.6 Hasil Pengukuran pH Sabun
Hasil pengukuran pH sabun dengan penambahan konsentrasi eksfolian

simplisia daun nangka yang dilakukan dengan menggunakan pH meter pada
43
berbagai konsentrasi, didapat perbedaan ukuran pH yang dapat dilihat pada Tabel
4.5
Tabel 4.5 Data pengukuran pH sabun berdasarkan hari
Nilai pH rata-rata pada hari ke
Formula 0 7 14 21 28
F0 9,9 9,9 9,9 9,9 9,9

F1 9,5 9,5 9,5 9,5 9,6
F2 9,4 9,4 9,4 9,4 9,4
F3 9,3 9,3 9,3 9,3 9,3
Dilihat dari Tabel 4.5 bahwa terdapat perbedaan ukuran pH yang
dihasilkan dengan variasi konsentrasi eksfolian simplisia daun nangka yang
ditambahkan pada formula sabun. Hasil penelitian menunjukkan bahwa selama 4
minggu terdapat perubahan pH. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada F1, F2,
dan F3 dengan variasi konsentrasi eksfolian daun nangka 3%, 5% dan 7% pada
hari ke 0 sampai ke 28 menyebabkan pH menurun atau lebih rendah dibandingkan
dengan pH F0 yaitu blanko. Penurunan pH yang dihasilkan dari F0 ke F1 sebesar
4,0 sedangkan dari F1 ke F2 dan F3 penurunannya hanya sebesar 1,0.
Hal ini menunjukkan bahwa semakin banyak konsentrasi eksfolian
simplisia daun nangka yang ditambahkan ke dalam sediaan sabun maka pH
semakin menurun. Tetapi penurunan pH ini masih dalam pH normal untuk kulit
dikarenakan nilai pH larutan sabun padat selalu basa dengan kisaran 9-11
(wasitaatmaja, 1997).
44
4.7 Pengukuran ketinggian busa sabun
Tabel 4.6 hasil pengukuran ketinggian busa

Tinggi busa sabun (cm) terhadap menit
Formula
0 (Menit) 5 (Menit) 10 (Menit)
F0 0 cm 5 cm 5 cm
F1 0 cm 9 cm 8 cm
F2 0 cm 10 cm 9.5 cm
F3 0 cm 10,5 cm 10 cm
Berdasarkan hasil penelitian seperti yang ditunjukkan pada Tabel 4.6
bahwa sabun padat yang memiliki konsentrasi eksfolian simplisia daun nangka
mempunyai busa yang lebih banyak. Hal ini ditunjukkan dari ketinggian busa
pada F3 dengan konsentrasi 7% lebih tinggi busanya pada waktu menit ke 5 dan
menit ke 10 dibanding dengan F0, F1, dan F2 yang masing-masing konsentrasinya
0%, 3%, dan 5%. Hasil ini membuktikan bahwa eksfolian simplisia daun nangka
memiliki kandungan saponin yang dapat mempengaruhi tinggi busa pada sabun.
Menurut Dragon et al (1968), kriteria ketinggian busa yang baik yaitu,
apabila dalam waktu 5 menit diperoleh kisaran ketinggian busa dengan tinggi
lebih dari 9,5 cm. Dilihat dari Tabel 4.6, F3 memperoleh tinggi busa 10,5 cm pada
waktu 5 menit. Hal ini menunjukkan kriteria tinggi busa yang baik.
4.8. Uji hedonik
Pada uji hedonik sediaan sabun padat ESDN dilakukan hanya pada sabun
konsentrasi 7% karena berdasarkan nilai efektivitasnya sediaan ini lebih baik
dibandingkan dengan sediaan sabun ESDN dengan konsentrasi 3%, 5% dan
blanko. Data hasil uji hedonik panelis terhadap indikator fisik sediaan sabun
45
ESDN 7% dapat dilihat pada Lampiran 15, halaman 108 dan persentase jumlah
panelis berdasarkan skala penilaian terhadap indikator fisik sediaan dapat dilihat
pada Lampiran 15 halaman 105.
4.9 Hasil uji iritasi terhadap sukarelawan
Berdasarkan hasil uji iritasi sediaan yang dilakukan terhadap 12 orang
sukarelawan dengan uji tempel terbuka tanpa penutup. Sediaan sabun padat yang
sudah dilakukan pengenceran 2% kemudian dioleskan dibelakang daun telinga
sukarelawan dan dibiarkan lebih kurang 24 jam menunjukkan bahwa semua
sukarelawan memberi hasil yang negatif terhadap parameter reaksi yaitu adanya
kulit merah, gatal, dan perkasaran pada kulit. Hal ini menunjukkan bahwa sediaan
sabun padat aman untuk digunaka (Wasitaatmaja, 1997). Hasil uji iritasi
sukarelawan dapat di lihat pada Tabel 4.7.
Tabel 4.7 Hasil uji iritasi sukarelawan
Sukarelawan
Pengamatan 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Kemerahan
- - - - - - - - - - - -
Gatal
- - - - - - - - - - - -
pengkasaran kulit
- - - - - - - - - - - -
Keterangan:
(-) : tidak mengiritasi
(+) : kemerahan
(++) : gatal
(+++) : pengkasaran kulit
Dari hasil uji iritasi yang ditunjukkan pada Tabel 4.7 dapat disimpulkan
bahwa sediaan sabun padat yang mengandung eksfolian simplisia daun nangka
yang dibuat aman untuk digunakan ( Wasitaatmaja, 1997).
46
4.10 Pengujian efektivitas sabun padat
4.10.1 Kadar air (moisture)
Pengukuran kadar air dilakukan dengan menggunakan alat moisture
checker yang terdapat dalam perangkat skin analyzer Aramo. Hasil pengukuran
dapat dilihat pada Gambar 4.1 dan Tabel 4.8
Tabel 4.8 Data hasil pengukuran kadar air pada kulit punggung tangan sukarelawan
%
Peningkatan
Formula SKR Waktu (Minggu) kadar air
Kondisi Minggu Minggu Minggu Minggu
awal 1 2 3 4
F0 1 29 29 30 31 32 10,34
2 28 29 30 31 32 14,28
3 29 30 30 31 32 11,11
Rata- rata 28,00 29,00 30,00 31,00 32,00 13,32
F1 1 29 30 31 32 34 17,24
2 30 32 33 34 35 16,66
3 30 32 33 34 35 16,66
Rata- rata 29,66 31,66 32,33 33,33 34,66 16,86
F2 1 30 32 34 35 36 20,00
2 29 32 34 35 36 24,13
3 29 32 34 35 37 27,58
Rata- rata 29,33 32,33 34,00 35,00 36,33 23,90
F3 1 28 31 33 35 37 32,14
2 29 34 36 38 39 34,48
3 28 31 33 35 37 32,14
Rata- rata 29,33 32,00 34,00 36,00 37,66 32,92
Keterangan: Dehidrasi: 0-29, Normal: 30-50, Hidrasi: 51-100 (Aramo, 2012)
Formula 0: Blanko (tanpa eksfolian)
Formula 1: Sabun dengan eksfolian simplisia daun nangka 3%
Berdasarkan dari hasil pengukuran kadar air dilihat bahwa, kondisi awal
kadar air pada kulit semua kelompok sukarelawan mengalami dehidrasi, tetapi
setelah perawatan menggunakan sabun selama 4 minggu terdapat perbedaan yang
signifikan (p≤0,05) terlihat pada blanko dengan sabun yang mengandung ESDN
47
3%, 5% dan 7%. Sediaan sabun yang menghasilkan efek terbesar dalam
meningkatkan kadar air kulit punggung tangan sukarelawan terlihat pada sabun
ESDN 7% (29,0 menjadi 39,0). Sabun yang menghasilkan efek terkecil terlihat
pada sabun blanko (28,0 menjadi 32,0). Hal ini menunjukkan bahwa sabun ESDN
7% yang paling baik dalam meningkatkan kadar air kulit.
Nutrisi dan aktivitas serta lingkungan merupakan faktor yang sangat
mempengaruhi kadar air dalam epidermis dan dermis. Kulit harus mampu
menjaga kadar air untuk mempertahankan fungsinya sebagai kulit yang sehat.
Apabila kadar air menurun secara drastis kulit akan kekurangan nutrisi dan
menyebabkan kulit menjadi kering, kasar, pecah-pecah dan terkelupas (Mitsui,
1997). Tetapi menurut Mulyawan dan Suriana (2013), adanya faktor eksternal
maupun internal seperti iklim, temperatur, kelembaban udara, paparan sinar
matahari, usia dan berbagai penyakit kulit dapat menyebabkan penguapan yang
berlebih pada epidermis kulit. Penguapan yang berlebih akan mengakibatkan
kadar air dalam stratum corneum berkurang hingga 10% sehingga kulit menjadi
kering.
Menurut Prianto (2014), Kelembapan kulit berperan untuk menjaga kadar
air yang berada dalam kulit dan dapat mempertahankan elatisitasnya. Hasil
pengukuran kadar air (moisture) pada kulit punggung tangan sukarelawan dapat
dilihat pada gambar Grafik 4.1
48
Kadar Air (Moisture)
F0 F1 F2 F3
40
35
% Pemulihan
30
25
20
15
10
5
0
0 1 2 3 4
Lama Pengamatan (Minggu)
Gambar 4.1 Grafik hasil pengukuran kadar air (moisture) pada kulit punggung
tangan sukarelawan.
Keterangan: Formula 0: Blanko (tanpa eksfolian)

Berdasarkan Grafik peningkatan kadar air pada pemakaian sediaan sabun
padat ESDN selama 4 minggu pemakaian pada Gambar 4.1 menunjukkan bahwa
pemakaian sediaan sabun ESDN memberikan efek terhadap kadar air kulit
sukarelawan. Kadar air kulit meningkat setelah penggunaan sediaan sabun ESDN
selama 4 minggu perawatan.
Data selanjutnya dianalisis dengan menggunakan uji non parametric
Kruskal Wallis untuk mengetahui efektivitas formula terhadap kadar air kulit
punggung tangan sukarelawan yang diperoleh nilai (p≤0,05) yaitu adanya
perbedaan yang signifikan antar formula. Data selanjutnya diuji menggunakan
Mann-Whitney untuk mengetahui formula mana yang berbeda. Dari hasil uji
Mann-Whitney dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan peningkatan kadar
air yang signifikan antara F0 dengan F1, F2, dan F3 (nilai p≤0,05). Hasil statistik
dapat dilihat pada Lampiran 10, halaman 85.
49
4.10.2 Kehalusan (Evenness)
Pengukuran kehalusan kulit (evenness) dengan menggunakan perangkat
skin analyzer lensa pembesaran 60x dan metode pembacaan normal dengan warna
lampu sensor biru . Hasil pengukuran kehalusan kulit seperti ysng terlihat pada
Tabel 4.9
Tabel 4.9 Data hasil pengukuran kehalusan (evenness) pada kulit punggung
tangan sukarelawan
%
Formula SKR Waktu (Minggu) Pemulihan
awal 1 2 3 4
F0 1 40 39 38 37 36 10,00
2 38 38 37 36 35 7,89
3 39 39 38 37 36 7,69
Rata- rata 39,00 38,66 37,66 36,66 35,66 8,52
F1 1 40 39 37 35 33 17,50
2 40 39 37 35 34 15,00
3 38 37 35 34 32 15,78
Rata- rata 39,33 38,33 36,33 34,66 33,00 16,09
F2 1 38 36 34 32 30 21,05
2 38 36 34 32 31 18,42
3 38 36 34 33 30 21,05
Rata- rata 40,00 38,00 34,00 32,33 30,33 20,17
F3 1 39 37 35 31 29 25,64
2 39 36 33 31 29 25,64
3 38 35 32 30 28 26,31
Rata- rata 38,66 36,00 33,33 30,66 28,66 25,86
Keterangan: Halus: 0-31, Normal: 32-51, Kasar: 52-100 (Aramo,2012)

Berdasarkan hasil pengukuran kehalusan menunjukkan bahwa kondisi
awal kulit semua kelompok sukarelawan adalah normal. Pada pemakaian sabun
blanko, ESDN 3% dan 5% selama 4 minggu perawatan kondisi kulit sukarelawan
masih dalam keadaan normal. Namun pada pemakaian sabun ESDN 7% (38,0
50
menjadi 28,0) sehingga selama perawatan 4 minggu kondisi kulit sukarelawan
menjadi halus.
Keha lusa n (Even n ess)

F0 F1 F2 F3
45
40
% Pemulihan
35
30
25
20
15
10
5
0
0 1 2 3 4
Gambar 4.2 Grafik hasil pengukuran kehalusan (Evenness) pada kulit punggung
tangan sukarelawan.

Berdasarkan grafik pengukuran kehalusan pada pemakaian sediaan sabun
padat ESDN selama 4 minggu pada Gambar 4.2 menunjukkan bahwa pemakaian
sediaan sabun ESDN memberikan efek terhadap kehalusan kulit sukarelawan.
Kehalusan kulit meningkat setelah penggunaan sediaan sabun ESDN selama 4
minggu perawatan.
Kruskal Wallis. Hasil analisis statistik dari pengukuran kehalusan menunjukkan
adanya perbedaa yang signifikan (p≤0,05) antar formula setelah pemakaian sabun
padat pada minggu ke-4. Data selanjutnya diuji menggunakan Mann-Whitney
untuk mengetahui formula mana yang berbeda. Dari hasil uji Mann-Whitney dapat
51
disimpulkan bahwa terdapat perbedaan pengukuran kehalusan yang signifikan
antara F0 dengan F1, F2, dan F3 (nilai p≤0,05). Hasil statistik dapat dilihat pada
Lampiran 10 halaman 88.
4.10.3 Pori (pore)
Pengukuran pori menggunakan perangkat skin analyzer yaitu dengan lensa
60x dengan warna lampu sensor biru. Pada waktu melakukan pengukuran
kehalusan kulit, maka secara otomatis pengukuran pori ikut terbaca. Hasil
pengukuran pori dapat dilihat pada Tabel 4.10.
Tabel 4.10 Data hasil pengukuran pori (pore) pada kulit punggung tangan
sukarelawan
%
awal 1 2 3 4
F0 1 39 38 37 36 35 10,25
2 40 40 39 38 37 7,50
3 40 40 39 38 37 7,50
Rata- rata 40,00 39,66 37,66 37,33 36,33 8,41
F1 1 41 40 38 36 34 17,07
2 40 39 38 36 34 15,00
3 38 38 36 35 33 13,33
Rata- rata 39,66 38,66 37,33 35,66 33,66 15,07
F2 1 40 38 36 34 32 20,00
2 40 38 36 33 31 22,50
3 40 38 36 33 32 20,00
Rata- rata 40,00 38,00 36,00 33,33 31,66 20,83
F3 1 41 38 36 33 30 25,64
2 40 37 34 32 30 25,64
3 39 37 34 32 29 26,31
Rata- rata 40,00 37,33 34,66 32,33 29,66 25,82
Keterangan: Kecil: 0-19, besar: 20-39, sangat besar: 40-100 (Aramo,2012)

52
Berdasarkan hasil pengukuran besar pori kulit semua kelompok
sukarelawan pada kondisi awal adalah beberapa besar. Pada pemakaian sabun
blanko, ESDN 3% dan 5% kondisi pori kulit masih beberapa besar. Namun pada
pemakaian sabun ESDN 7% menunujukkan tingkat pemulihan yang lebih baik
(40,0 menjadi 29,0) sehingga selama perawatan 4 minngu tingkat pemulihan pori
sukarelawan menjadi lebih baik.
Menurut Sulastomo (2013), Salah satu ciri kulit yang sehat adalah pori-
pori yang kecil. Pori-pori yang besar menyebabkan kotoran mudah masuk dan
tersumbat sehingga menyebabkan jerawat lebih mudah timbul.
Pori-pori kulit sering kali tampak besar dan umumnya terdapat pada orang
yang memiliki kulit yang lebih terang. Sehingga kulit tampak kusam dan
terkadang terlihat mengelupas (Prianto, 2014).
Pori (Pore)
F0 F1 F2 F3
45
40
% Pemulihan
35
30
25
20
15
10
5
0
0 1 2 3 4
Gambar 4.3 Grafik hasil pengukuran pori (pore) pada kulit sukarelawan.

Berdasarkan grafik pengukuran pori sabun padat ESDN selama 4 minggu
pada Gambar 4.3 menunjukkan bahwa pemakaian sediaan sabun ESDN
53
memberikan efek terhadap pengecilan pori kulit sukarelawan. Pengecilan pori
meningkat setelah penggunaan sediaan sabun ESDN selama 4 minggu perawatan.
Data selanjutnya dianalisis dengan menggunakan uji non
parametrikKruskal Wallis. Hasil analisis statistik dari pengukuran pori
menunjukkan adanya perbedaa yang signifikan (p≤0,05) antar formula setelah
pemakaian sabun padat pada minggu ke-4. Data selanjutnya diuji menggunakan
Mann-Whitney dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan pengukuran pori
yang signifikan antara F0 dengan F1, F2, dan F3 (nilai p≤0,05). Hasil statistik
4.10.4 Noda (spot)
Pengukuran banyaknya noda menggunakan perangkat skin analyzer lensa
perbesaran 60x dan metode pembacaan polarisasi dengan warna lampu sensor
jingga. Hasil pengukuran banyaknya noda dapat dilihat pada Tabel 4.11.
54
Tabel 4.11 Data hasil pengukuran Noda (spot) pada kulit punggung tangan
sukarelawan
%
awal 1 2 3 4
F1 1 46 45 44 42 40 13,04
2 47 46 45 43 42 10,63
3 46 46 45 43 42 8,69
Rata- rata 46,66 46,00 44,66 42,66 41,33 10,78
F2 1 45 43 41 39 38 15,55
2 44 42 40 39 38 13,63
3 45 43 41 40 39 13,33
Rata- rata 44,66 42,66 37,33 39,33 38,33 14,17
F3 1 43 42 40 38 37 13,95
2 40 39 37 36 35 12,50
3 43 41 40 37 35 18,60
Rata- rata 42,00 40,66 39,00 37,00 35,66 15,01
F4 1 42 40 38 35 32 23,80
2 40 38 37 35 32 20,00
3 41 39 37 34 33 19,51
Rata- rata 41,00 39,00 37,33 34,66 32,33 21,10
Keterangan: Sedikit noda: 0-19, banyak noda: 20-39, sangat banyak noda: 40-100
(Aramo,2012)
Berdasarkan hasil pengukuran noda kulit semua sukarelawan pada kondisi
awal adalah banyak. Pada pemakaian sabun blanko dan sabun ESDN 3% kondisi
noda kulit masih beberapa banyak. Namun pada pemakaian sabun ESDN 5% dan
ESDN 7% kondisi noda kulit sudah menunjukkan angka dalam rentang sedang
yaitu (40,0 menjadi 32,0).
Menurut Harahap (2017), secara normal noda terbentuk dikarenakan kulit
yang terpapar sinar matahari akan menghasilkan lebih banyak pigmentasi yang
berfungsi menyaring sinar matahari yang berlebihan. Noda tersebut timbul dalam
bentu bintik hitam atau coklat yang berkelompok.
55
Noda (Spot)
F0 F1 F2 F3
50
45
40
35
% Pemulihan
30
25
20
15
10
5
0
0 1 2 3 4
Gambar 4.4 Grafik hasil pengukuran noda (spot) pada kulit punggung
tangan sukarelawan.

Berdasarkan Grafik pengukuran noda pada pemakaian sediaan sabun padat
ESDN selama 4 minggu pada Gambar 4.4 menunjukkan bahwa pemakaian
sediaan sabun ESDN mampu mengurangi noda kulit sukarelawan.
Data selanjutnya dianalisis dengan menggunakan uji non
parametrikKruskal Wallis. Hasil analisis statistik dari pengukuran noda
menunjukkan adanya perbedaa yang signifikan (p≤0,05) antar formula setelah
pemakaian sabun padatpada minggu ke-4. Data selanjutnya diuji menggunakan
Mann-Whitney dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan pengukuran noda
yang signifikan antara F0 dengan F1, F2, dan F3 (nilai p≤0,05). Hasil statistik
56
4.10.5 Keriput (wrinkle)
Pengukuran keriput dengan menggunakan perangkat skin analyzer lensa
perbesaran 10x dan metode pembacaan normal dengan warna lampu sensor biru.
Hasil pengukuran keriput seperti yang terlihat pada Tabel 4.12 dan Gambar 4.5
menunjukkan hasil kondisi awal kulit semua berkeriput.
Proses penuaan yang gejalanya terlihat jelas pada kulit seperti timbulnya
keriput, kelembutan kulit berkurang, menurunnya elastisitas kulit, tekstur kulit
menjadi kasar, hiperpigmentasi, serta kulit berwarna gelap. Keriput yang timbul
dapat diartikan secara sederhana sebagai penyebab menurunnya jumlah kolagen
dermis (Mulyawan dan Suriana, 2013).
Tabel 4.12 Data hasil pengukuran Keriput (wrinkle) pada kulit punggung tangan
sukarelawan
%
awal 1 2 3 4
F0 1 28 28 27 26 24 14,28
2 29 29 28 27 24 17,24
3 30 29 28 27 25 16,66
Rata- rata 29,00 28,66 27,66 26,66 24,33 16,06
F1 1 27 26 25 24 22 18,51
2 28 28 26 24 22 21,42
3 28 28 26 25 23 17,85
Rata- rata 27,66 27,33 25,66 24,33 22,33 19,26
F2 1 31 28 26 23 18 41,93
2 29 28 26 22 19 34,48
3 30 25 24 21 20 36,66
Rata- rata 30,00 27,00 25,33 22,00 19,00 37,69
F3 1 29 27 23 19 15 48,27
2 28 26 20 18 15 46,42
3 28 27 21 19 16 42,85
Rata- rata 28,33 26,66 21,33 18,66 15,33 45,84
57
Keterangan: Tidak berkeriput: 0-19, berkeriput: 20-52, berkeriput parah: 53-100
(Aramo, 2012)
Keriput (Wrinkle)
F0 F1 F2 F3
35
30
% Pemulihan
25
20
15
10
5
0
0 1 2 3 4
Grafik 4.5 Gafik hasil pengukuran keriput (wrinkle) pada kulit punggung tangan
sukarelawan

Berdasarkan grafik pengukuran keriput pada pemakaian sediaan sabun
padat ESDN selama 4 minggu pada Gambar 4.5 menunjukkan bahwa pemakaian
sediaan sabun ESDN mampu mengurangi keriput kulit sukarelawan.
Kruskal Wallis. Hasil analisis statistik dari pengukuran keriput menunjukkan
adanya perbedaa yang signifikan (p≤0,05) antar formula setelah pemakaian sabun
padat pada minggu ke-4. Data selanjutnya di uji menggunakan Mann-Whitney
untuk mengetahui formula mana yang berbeda. Dari hasil uji Mann-Whitney dapat
disimpulkan bahwa terdapat perbedaan pengukuran keriput yang signifikan antara
58
F0 dengan F1, F2, dan F3 (nilai p≤0,05). Hasil statistik dapat dilihat pada
Lampiran 10, halaman 98.
4.11 Hasil Uji Kualitas Sabun padat
Sabun kemudian diuji kuliatas berdasarkan Standar Nasional Indonesia
(SNI). Uji kualitas SNI meliputi kadar air, total lemak, bahan tak larut dalam
etanol, alkali bebas dan lemak tak tersabunkan
Sabun di uji berdasarkan SNI 2016 yang dilakukan hanya pada sabun
padat yang mengandung eksfolian simplisia daun nangka dengan konsentrasi 7%.
4.11.1 Kadar air
Penentuan kadar air ini dilakukan untuk mengetahui banyaknya kadar air
dalam sabun. Banyaknya air yang ditambahkan pada produk sabun akan
mempengaruhi kelarutan sabun dalam air saat digunakan. Semakin banyak air
yang terkandung dalam sabun maka sabun akan semakin mudah menyusut atau
habis saat digunakan (Rohdiana, 2016).
Tabel 4.13 Data hasil pengukuran kadar air

No b1 b2 Kadar air %
1 38,4143 36,8762 4,6031
Keterangan:
bI : bobot uji dan cawan petri sebelum pemansan, (g)
b2 : bobot contoh uji dan cawan petri setelah pemanasan, (g)
Pada Tabel dapat dilihat bahwa kadar air sabun padat ESDN menunjukkan
nilai 4,6031%. Nilai kadar air sabun padat diperoleh berada dalam range menurut
SNI (maksimal 15%). Hal ini menunjukkan bahwa kadar air sabun padat
memenuhi Standar Nasioanl Indonesia.
59
4.11.2 Total lemak
Penentuan total lemak dilakukan untuk mengetahui total lemak dari sabun
padat.
Tabel 4.14 Data hasil pengukuran total lemak

No Bo b1 V(ml) N Total lemak%
1 5 3,8134 5 1 77,88
Keterangan:
Total lemak dalam satuan % fraksi massa
bo : bobot contoh uji, g
b1 : bobot sabun kering, g
V : volume KOH alkoholis yang digunakan untuk titrasi, mL
N : normalitas larutan standar KOH alkoholis
Hasil pemeriksaan sediaan terhadap total lemak diperoleh sebesar 77,88%.
Nilai total lemak yang diperoleh lebih besar dari batas minimal total lemak
menurut SNI (minimal 65%), sabun padat yang dihasilkan telah memenuhi syarat
total lemak pada sabun. Asam lemak memiliki kemampuan terbatas untuk larut
dalam air. Hal ini akan membuat sabun menjadi lebih tahan lama setelah
digunakan (Hambali, dkk., 2002).
4.11.3 Asam lemak bebas/Alkali bebas
Hasil pemeriksaan sediaan terhadap asam lemak bebas adalah negatif,
artinya sabun padat yang dihasilkan tidak kelebihan asam lemak, melainkan
memiliki basa yang berlebihan. Hal ini juga dapat dilihat pada saat melakukan
pemeriksaan awal, dimana sabun yang berubah warna menjadi merah setelah di
tetesi phenolphthalein menandakan bahwa sabun tersebut kelebihan basa, maka
dilakukan pengujian alkali bebas. Namun apabila tidak terjadi perubahan warna
merah setelah ditetesi phenolphthalein berarti sabun kelebihan asam maka
dilakukan pengujian asam lemak bebas (BSN, 2016).
60
Tabel 4.15 Data hasil pengukuran alkali bebas
No V(ml) N B(mg) Alkali bebas%
1 0,5 0,1N 2500 0,08%
Keterangan :
Alkali bebas dalam satuan % fraksi massa
V : volume HCl yang digunakan, mL
N : normalitas HCl yang digunakan
B : bobot contoh uji, mg
40 : berat ekuivalen NaOH
Kadar alkali bebas yang diperoleh dari hasil pengujian adalah 0,08%.
Kadar alkali bebas yang diperoleh masih memenuhi persyaratan SNI (maksimal
0,1%).
Penambahan NaOH dengan konsentrasi tinggi akan bereaksi dengan
minyak sehingga mengurangi minyak dan menambah jumlah sabun yang
terbentuk (Ketaren, 2008). Apabila penambahan NaOH terlalu sedikit maka sabun
yang dihasilkan akan mengandung asam lemak bebas tinggi yang mengganggu
proses emulsi sabun dan kotoran (Wijana, dkk., 2005).
4.11.4 Bahan tidak larut dalam etanol
Pengujian bertujuan untuk mengetahui bagian yang tak larut dalam
alkohol digunakan untuk mengetahui seberapa besar bagian dari sabun yang tidak
larut dalam alkohol. Semakin banyak bagian yang tidak larut dalam alkohol maka
semakin sedikit stok sabun yang terdapat dalam sabun.
Tabel 4.16 Data hasil pengukuran bahan tidak larut dalam etanol
No Bo b1 b2 Hasil %
1. 0,454 2,5 0,512 2,32
61
Keterangan :
Bahan tak larut dalam etanol dalam satuan % fraksi massa
bo : bobot kertas saring atau cawan gooch kosong, g
b1 : bobot contoh uji, g
b2 : bobot kertas saring atau cawan gooch kosong dan residu, g
Hasil pemeriksaan sediaan terhadap bahan tidak larut dalam etanol
diperoleh sebesar 2,32%. Nilai bahan yang tidak larut dalam etanol yang
diperoleh masih memenuhi syarat bahan tidak larut dalam etanol menurut SNI
(maksimal 5%).
4.11.5 Lemak yang tidak tersabunkan
Kadar fraksi tak tersabunkan merupakan jumlah komponen yang tidak
tersabunkan dalam pembuatan sabun. Keberadaan fraksi tak tersabunkan dapat
menurunkan kemampuan detergensi (membersihkan) sabun (Spitz, 1996).
Menurut Ketaren (1986), contoh senyawa yang dapat larut dalam minyak tetapi
tidak dapat disabunkan dengan soda alkali yaitu sterol, zat warna dan
hidrokarbon.
Tabel 4.17 Data hasil pengukuran lemak tidak tersabunkan

No b0 (g) b1 b2 V (ml) M Hasil %
1. 5 0,305 0,189 7 198,68 0,46
Keterangan :
Lemak tidak tersabunkan dalam satuan % fraksi massa
b0 : bobot contoh uji, g
b1 : bobot hasil ekstrak pertama, g
b2 : bobot hasil ekstrak kedua, g
M : rata-rata relatif bobot molar dari asam lemak dalam sabun
V : volume larutan standar KOH 0,1 N yang digunakan dalam penentuan
keasaman padaekstraksi pertama, mL
Hasil pemeriksaan sediaan terhadap lemak yang tidak tersabunkan
diperoleh sebesar 0,46%. Nilai lemak yang tidak tersabunkan yang diperoleh
62
masih memenuhi syarat lemak yang tidak tersabunkan menurut SNI (maksimal
0,5%).
4.11.6 Kadar Klorida
Kadar klorida dilakukan pada penelitian untuk melihat berapa % kadar
klorida yang terkandung di dalam sabun padat.
Natrium dalam bentuk logam merupakan wujud penting dalam pembuatan
ester dan dalam perkilangan senyawa organik. Logam alkali ini adalah wujud
dalam natrium klorida (NaCl) dikarenakan sabun pada umumnya merupakan
garam natrium dengan beberapa jenis asam lemak.
Tabel 4.18 Data hasil pengukuran kadar klorida

No V N Ekuivalen NaCl B Hasil %
1. 0,07 0,1 5,85 5g 0,8
Keterangan:
Kadar klorida adalah % fraksi massa
V : volume larutan standar AgNO3 yang dipakai untuk titrasi, ml
N : normalitas larutan standar AgNO3
5,85 : bobot ekuivalen NaCl
b : bobot contoh uji yang digunakan
Hasil pemeriksaan sediaan terhadap kadar klorida diperoleh sebesar 0,8%.
Nilai kadar klorida yang diperoleh masih memenuhi syarat kadar klorida menurut
SNI (maksimal 1,0%).
63
Tabel 4.18 Uji kualitas sabun berdasarkan SNI
No Analisis SNI % Hasil %
1. Kadar Air Maks 15,0 4,6
2. Total Lemak Min 65,0 77,88
3. Alkali Bebas (dihitung sebagai Maks 0,1 0,08

NaOH)
4. Bahan Tidak Larut dalam Etanol Maks 5,0 2,32
5. Lemak Tidak Tersabunkan Maks 0,5 0,46
6. Kadar Klorida Maks 1,0 0,8
Berdasarkan analisa kualitas sabun menurut SNI diperoleh bahwa sabun
yang mengandung eksfolian simplisia daun nangka 7% mempunyai kualitas mutu
sabun berdasarkan SNI.
64
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5. 1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh, dapat disimpulkan bahwa:
1. Simplisia daun nangka dapat diformulasikam dalam sediaan sabun padat
sebagai eksfolian yang berkhasiat untuk perawatan kulit tubuh.
2. Sabun padat yang mengandung ESDN 7% lebih baik memperbaiki kondisi
kulit punggung tangan sukarelawan dari pada sabun blanko, ESDN 3% dan
ESDN 5% selama 4 minggu perawatan. Konsentrasi 7% mampu
meningkatkan kadar air dari 29,0 menjadi 38,0; kehalusan kulit dari 38,0
menjadi 28,0; mengecilkan pori dari 41,0 menjadi 30,0; mengurangi noda
dari 40,0 menjadi 32,0 dan mengurangi keriput dari 28,0 menjadi 16,0.
3. Sabun padat yang mengandung ESDN 7% sudah memenuhi Standar
Nasional Indonesia yaitu kadar air 5%, total lemak 77%, bahan tidak larut
dalam etanol 2,32%, alkali bebas 0,08%, lemak tidak tersabunkan 0,46%
dan kadar klorida 0,8%.
5.2 Saran
Diharapkan pada penelitian selanjutnya untuk dapat memformulasikan
simplisia daun nangka dalam sediaan kosmetik lain seperti krim body scrub
sebagai eksfolian
65
DAFTAR PUSTAKA
Amelia, T., Herdiana, E., Sari, T.S. 2010. Pembuatan VCO Dengan Metode
Enzimatis Dan Konversinya Menjadi Sabun Padat. Jurnal Teknik Kimia,
Vol. 17 (3): Halaman 1-2.
Aramo, 2012. Skin and Hair Diagnosis System. Sungnam: Aram Huvis Korea Ltd.
Halaman 1-10.
Artha, A.V., Warnida, H., Sukawaty, Y. 2016. Formulasi Sediaan Sabun Mandi
Padat Estrak Etanol Umbi Bawang Tiwai. Media Farmasi vol. 13(1):
Halaman 15-17.
Assani, S. 1994. Mikrobiologi Kedokteran. Jakarta: Fakultas Kedokteran
Universitas Indonesia.
Badan Standardisasi Nasional, 2016, Standar Mutu Sabun Mandi Padat, SNI 06-
3532-2016, Departemen Perindustrian Nasional, Jakarta.
Badan Standardisasi Nasional, 2008, Standar Mutu VCO SNI 06-7381-2008,
Departemen Perindustrian Nasional, Jakarta.
Baumann, L. 2009. Cosmetic Dermatology. Second Edition. New York: The
McGraw Hill Companies. Halaman 3-6, 83-91, 273-277.
Dalimartha, S. 2008. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 5. Jakarta. Pustaka
Bunda. Halaman 118-119.
Ditjen POM. 1979. Farmakope Indonesia. Edisi Ketiga. Jakarta: Departemen
Kesehatan RI. Halaman 9, 33.
Ditjen POM. 2015. Persyaratan Teknis Kosmetika. Jakarta: Departemen
Kesehatan RI. Halaman 3.
Depkes, RI. 1995. Materia Medika Indonesia. Edisi Keempat. Jakarta:
Departeman Kesehatan RI. Halaman 323-325.
Depkes, RI. 2009. Farmakope Herbal. Edisi pertama. Jakarta: Departemen
Kesehatan RI. Halaman 5.
Dragon, S.A., Daley. P.M., Maso, H.F., and Conrad, L.I. (1968). Studies on
Lanolin Derivatives in Shampoo Systems, J. Soc. Chemis’s. Halaman 20.
Ernita. 2001. Pemanfaatan Lemak Kambing Sebagai Bahan Dasar Pembuatan
Sabun. Skripsi. Medan: Jurusan Farmasi. FMIPA USU.
Fauziati. 2014. Pemanfaatan Serbuk Arang Cangkang Sawit Sebagai Scrub Pada
Sabun Mandi. Jurnal Riset Teknologi. 8 (16):132.
Fessenden, R.J., Fessenden, J.S. 1992. Kimia Organik. Jilid 2. Edisi ke-3. Jakarta:
Penerbit Erlangga, Halaman 312.
Giorgio, P. 2000. Flavonoid as Antioxidant. Journal National Product. 63.
Halaman 1035-1045.
Hambali, E., Bunasor, T.K., Suryani, A., dan Kusumah, G.A. 2002. Aplikasi
Diaetanolamida dari Asam Laurat Minyak Inti Sawit Pada Pembuatan
Sabun Transparan, Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 15(2).
Hambali, E., Suryani, A., dan Rifai, M. 2005. Membuat Sabun Transparan Untuk
Gift dan Kecantikan, Penebar Swadaya, Jakarta.
Harbone, J.B 1987. Metode Fitokimia, Penuntun Cara Modern Menganalisa
Tumbuhan. Terjemahan Kokasih Padmawinata. Edisi II. Bandung: ITB
Press. Halaman 35.
Kalangi, Sonny. J. R. 2013. Histofisiologi Kulit. Jurnal Biomedik. 5(30) : 17.
66
Ken, T.K. 2008. Kajian Proses Pembuatan Sabun Scrub Menggunakan Serat
Oyong (Luffa acutangula). Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. Institut
Pertanian Bogor. Bogor
Ketaren. 1986. Penghantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan, 1stEd, 30-60.
Universitas Indonesia, Jakarta.
Mitsui, T. 1997. New Cosmetics Science. Edisi Pertama. Asterdam: Elsevier
Science. Halaman 354-355.
Mulyawan, D., dan Suriana, N. 2013. A-Z Tentang Kosmetik. Jakarta: Elex Media
Komputindo. Halaman 16-17.
Nasution, W.S. (2018). Pemanfaatan Abu Kulit Buah Kelapa Sebagai Sumber
Alkali (Basa) Alami Pada Pembuatan Sabun. Skripsi. Fakultas Farmasi.
Universitas Sumatra Utara. Medan.
Noormindhawati, L. 2013. Melawan Penuaan Dini. Cetakan Pertama. Jakarta: PT
Elex Media Komputindo. Halaman 74-75.
Pearce, E.C. 2011. Anatomi dan Fisiologi Untuk Paramedis. Jakarta: Penerbit
PT Gramedia Pustaka Umum. Halaman 290.
Prakash, Om., K., Rajesh., M., Anurag., and G., Rajiv. 2009. Artocarpus
heterophyllus Jackfruit: An overview. India: Review Article Vol.3 Issue 7.
Halaman 353-358.
Prianto, J. 2014. Cantik: Panduan Lengkap Merawat Kulit dan Wajah. PT.
Gramedia Pustaka Utama. Halaman 117-119, 129-130, 146-147.
Rawlins, E.A. 2003. Bentley’s Textbook of Pharmaceutics. 18th Edition. London:
Bailierre Tindall. Halaman 22,235.
Rizka, R, 2017. Formulasi Sabun Padat Kaolin Penyuci Najis Mughalazah
Dengan Variasi Konsentrasi Minyak Kelapa Dan Asam Stearat. Skripsi.
Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan. UIN Syarif Hidayatullah.
Jakarta.
Rohdiana, D., Fardani, L.C., Widyasanti, A. 2016. Pembuatan sabun padat
transparant menggunakan minyak kelapa sawit (Palm oil) dengan
penambahan bahan aktif ekstrak the putih. Lampung: jurnal teknik
pertanian Vol.5, No.3. Halaman 127.
Setyoningrum, E.N.M. 2010. Optimasi Formula Sabun Transparan Dengan Fase
Minyak Virgin Coconut Oil Dan Surfaktan Coco Amidopropyl Betaine:
Aplikasi Desain Faktorial. Skripsi. Fakultas Farmasi. Universitas Sanata
Dharma. Yogyakarta. Halaman 9.
Spitz, L. 1996. Soap and Detergen a Theorical and Practical Review. AOCS
Press, Champaign-illionis: Halaman 2.
Sulastomo, E. 2013. Kulit Cantik dan Sehat. Jakarta: Kompas. Halaman 177.
Tranggono, R.I., dan Latifah, F. (2007). Buku Pegangan Ilmu Pengetahuan
Kosmetik. Jakarta: Penerbit PT.Gramedia Pustaka Utama. Halaman: 76-77.
Wasitaatmaja, S.M. 1997. Penuntun Ilmu Kosmetik Medik. Jakarta: UI-Press.
Halaman 58.
Wijana, S., Arif, H., dan Nur, H. 2005. Teknologi pangan: Mengolah Minyak
Goreng Bekas. Penerbit Trubus Agrisarana, Surabaya.
67
Lampiran 1. Hasil identifikasi daun nangka
68
Lampiran 2. Surat persetujuan komisi etik
69
Lampiran 3. Gambar tanaman nangka dan gambar makroskopik daun nangka
Keterangan:
A. Tanaman nangka
B. Daun nangka
70
lampiran 3 (Lanjutan)
E
Keterangan :
C. Daun Nangka Segar
D. Sortasi kering daun nangka
E. Serbuk simplisia daun nangka setelah menggunakan ayakan mesh 80
71
Lampiran 4. Bagan kerja pembuatan serbuk simplisia dan karakterisasi simplisia
daun nangka
Daun Nangka
Karakterisasi simplisia:
Pemeriksaan makroskopik
Dicuci hingga bersih
Ditiriskan
Dipisahkan dari tangkai dan

ditimbang sebagai berat bersih
(3 kg)
Dikeringkan dalam lemari

pengering para temperatur
±400C
Diserbukkan
Ditimbang sebagai berat

kering
Serbuk simplisia
500 mg
Karakterisasi simplisia
a. Penetapan kadar air
b. Penetapan kadar sari larut etanol
c. Penetapan kadar sari larut air
d. Penetapan kadar abu total
e. Penetapan kadar abu tidak larut asam
72
Lampiran 5. Bagan pembuatan formula sabun
Minyak Vco (25g) & Asam stearat (8g)

dipanaskan T= 60-70ₒC
Pencampuran 1 T= 60-70ₒC
(Propilen glikol 15g & NaCl 2 g)
Pencampuran 2 T= 60-70ₒC
(Larutan NaOH)
Stok sabun
Diturunkan suhu sampai 55ₒC

(+ Etanol 96%)
Dipanaskan kembali campuran selama 30 menit +Asam

sambil diaduk sesekali sitrat (5g)
+Gliserin
(15g)
Pencampuran 3 T= 60-70ₒC +SLS (2g)
Simplisia +TEA
daun (5tts)
Pencampuran 4 T= 50ₒC
nangka +Parfum
(%)
Pencetakan
Sabun Padat
ESDN
73
Lampiran 6. Gambar alat dan bahan
A B
Keterangan:
A. Neraca Analitik (Dickson)
B. Skin Analyzer (Aramo)
C. Moisture Checker (Aramo)
74
Lampiran 7. Perhitungan Pemeriksaan Karakterisasi Simplisia Daun Nangka
1. Penentuan Kadar Air

volume air (ml)
% Kadar air simplisia = berat sampel (g)x 100%
No Berat Sampel (g) Volume Awal (ml) Volume Akhir (ml)

1. 5,0011 2,0 2,4
2. 5,0013 2,4 2,7
3. 5,0010 2,7 3,2
, – ,0
1. Kadar air = x 100% = 7,99%
5,005
, – ,
2. Kadar air = x 100% = 5,99%
5,00
, – ,
3. Kadar air = x 100% = 9,99%
5,00 0
,99 5,99 9,99
% Rata- rata kadar air = = 7,99%
2. Penentuan Kadar Abu Total
berat abu (g)
% Kadar abu total = x100%
berat simplisia (g)
Berat Berat
Berat Berat
No Krus porselen kosong Krus porselen +
Sampel (g) Abu (g)
(g) Abu (g)
1. 2,0031 41,8241 42,0442 0,2201
2. 2,0024 42,0180 42,2501 0,2321
3. 2,0019 39,1082 39,3310 0,2228
0, 0
1. Kadar abu total = x 100% = 10,98%
,00
0,
2. Kadar abu total = x 100% = 11,59%
,00
0,
3. Kadar abu total = x 100% = 11,12%
,00 9
0,9 ,59 ,
% Rata- rata abu total = = 11,23%
3. Penentuan Kadar Abu Tidak Larut Asam

berat abu (g)
% Kadar abu tidak larut dalam asam = x 100%
berat simplisia (g)
75
Lampiran 7. (Lanjutan)
Berat
Berat Sampel Berat Krus Berat
No Krus porselen
(g) porselen +Abu (g) Abu (g)
kosong (g)
1. 2,0031 41,8241 41,8442 0,0201
2. 2,0024 42,0180 42,0257 0,0095
3. 2,0019 39,1082 39,1154 0,0072
0,0 0
1. Kadar abu tidak larut asam = x 100% = 1,00%
,00
0,0095
,00
0,00
,00 9
,00 0, 0, 5
% Rata- rata tidak larut asam = = 0,60%
4. Penentuan Kadar Sari Larut Air
berat sari (g) 00

% Kadar sari larut dalam air = berat sampel (g) x x100%
0
Berat Sampel Berat Berat Berat

No
(g) Cawan kosong (g) Cawan +Sari (g) Sari (g)
1. 5,0010 48,6123 48,7802 0,1679
2. 5,0012 49,7150 49,8731 0,1626
3. 5,0015 60,2873 60,4810 0,1937
0, 9 00
1. Kadar sari larut air = 5,00 0
x 0
x100% = 16,78%
0, 00
2. Kadar sari larut air = x x100% = 16,25%
5,00 0
0, 9 00
3. Kadar sari larut air = x x 100% = 19,36%
5,00 5 0
, , 5 9,
% Rata- rata sari larut air = = 17,46%
5. Penentuan Kadar Sari Larut Etanol

berat sari (g) 00
% Kadar sari larut dalam etanol = berat sampel (g) x x100%
0
76
Berat Sampel Berat Berat Berat

No
(g) Cawan kosong (g) Cawan +Sari (g) Sari (g)
1. 5,0011 62,4775 62,6563 0,1788
2. 5,0013 64,6402 64,8331 0,1929
3. 5,0009 57,8064 57,9906 0,1842
0, 00
1. Kadar sari larut etanol = 5,00
x 0
x 100% = 17,87%
0, 9 9 00
2. Kadar sari larut etanol = x x 100% = 19,28%
5,00 0
0, 00
3. Kadar sari larut etanol = x x 100% = 18,41%
5,0009 0
% Rata- rata sari larut etanol = = 18,52%
77
Lampiran 8. Perhitungan penentuan syarat mutu sabun sediaan sabun padat yang
mengandung eksfolian simplisia daun nangka 7%
A. Perhitungan penentuan syarat mutu sabun sediaan sabun padat terhadap
kadar air
b1  b2
Kadarair  x 100%
b1
38,4143  36,8762
Kadar air  x 100%
33,4141
Kadar air  4,6031
B. Perhitungan penentuan syarat mutu sabun sediaan sabun padat terhadap

total lemak
Total lemak  b1  (V x N x 0,038) x

100
b0
Total lemak  3,8134  (0,5ml x 1N x 0,038) x

100
5
Total lemak  3,8134  0,019x 20
Total lemak  77,88
C. Perhitungan penentuan syarat mutu sabun sediaan sabun padat terhadap

bahan tidak larut dalam etanol
b2  b0
b1
0,512  0,454
2,5
bahan tak larut dalam etanol  2,32
D. Perhitungan penentuan syarat mutu sabun sediaan sabun padat terhadap

alkali bebas
40 x V x N
Akali bebas  x 100
b
78
40 x 0,5ml x 0,1N
Akali bebas  x 100
2500mg
Alkali bebas  0,08
E. Perhitungan penentuan syarat mutu sabun sediaan sabun padat terhadap

Lemak tidak tersabunkan
 V xM  100
Lemak tidak tersabunkan   b1   b2  x
 10000  b0
 7 x 198,68  100
Lemak tidak tersabunkan   0,305   0,189  x
 10000  5g
Lemak tidak tersabunkan  0,305  0,139  0,189x 20
Lemak tidak tersabunkan  0,46
D. Perhitungan penentuan syarat mutu sabun sediaan sabun padat terhadap

kadar klorida
79
Lampiran 9. Salah satu contoh hasil uji efektivitas sabun padat pada kulit
punggung tangan sukarelawan
Hasil pengukuran Kadar air (Moisture) pada kulit punggung tangan sukarelawan
A B
C D
E
Keterangan:
A. Kondisi awal
B. Pemulihan (Minggu 1)
C. Pemulihan (Minggu 2)
D. Pemulihan (Minggu 3)
E. Pemulihan (Minggu 4)
80
Hasil pengukuran Kehalusan (Evenness) pada punggung tangan sukarelawan
A B
C D
Keterangan:
A. Kondisi awal
81
Hasil pengukuran banyak Pori (pore) pada kulit punggung tangan sukarelawan
A B
C D
E
Keterangan:
A. Kondisi awal
82
Hasil pengukuran banyak Noda (spot) pada kulit punggung tangan sukarelawan
A B
C D
E
Keterangan:
A. Kondisi awal
83
Hasil pengukuran banyak Keriput (Wrinkle) pada kulit punggung tangan

sukarelawan
A B
C D
E
Keterangan :
A. Kondisi awal
84
Lampiran 10. Data hasil uji statistik
 Kadar air( Moisture )

- Uji Normalitas
Tests of Normalityb,c,d,e,f
Formu Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
la Statistic df Sig. Statistic df Sig.
Minggu_0 F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .385 3 . .750 3 .000
Minggu_1 F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .385 3 . .750 3 .000
Minggu_2 F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .385 3 . .750 3 .000
Minggu_3 F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .385 3 . .750 3 .000
Minggu_4 F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .175 3 . 1.000 3 1.000
a. Lilliefors Significance Correction
b. Minggu_2 is constant when Formula = F1. It has been omitted.
c. Minggu_2 is constant when Formula = F3. It has been omitted.
d. Minggu_3 is constant when Formula = F1. It has been omitted.
e. Minggu_3 is constant when Formula = F3. It has been omitted.
f. Minggu_4 is constant when Formula = F1. It has been omitted.
- Kruskal wallis
Minggu_0 Minggu_1 Minggu_2 Minggu_3 Minggu_4
Chi-Square 6.111 6.836 9.002 10.368 10.422
Df 3 3 3 3 3
Asymp. Sig. .106 .077 .029 .016 .015
85
- Uji Mann-Whitney
F0 dengan F1
Test Statisticsb
Mann-Whitney U 1.000 .500 .000 .000 .000
Wilcoxon W 7.000 6.500 6.000 6.000 6.000
Z -1.650 -1.826 -2.121 -2.121 -2.121
Asymp. Sig. (2-tailed) .099 .068 .034 .034 .034
Exact Sig. [2*(1-tailed .200a .100a .100a .100a .100a
Sig.)]
a. Not corrected for ties.
b. Grouping Variable: Formula
F0 dengan F2
Test Statisticsb
Mann-Whitney U 2.000 .000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 8.000 6.000 6.000 6.000 6.000
Z -1.291 -2.023 -2.236 -2.236 -2.121
Asymp. Sig. (2-tailed) .197 .043 .025 .025 .034
Sig.)]
F0 dengan F3
Test Statisticsb
Mann-Whitney U 3.000 .000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 9.000 6.000 6.000 6.000 6.000
Z -.745 -2.023 -2.121 -2.121 -2.087
Asymp. Sig. (2-tailed) .456 .043 .034 .034 .037
Sig.)]
86
F1 dengan F2
Test Statisticsb
Mann-Whitney U 3.000 2.000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 9.000 8.000 6.000 6.000 6.000
Z -.745 -1.291 -2.121 -2.121 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) .456 .197 .034 .034 .043
Sig.)]
F1 dengan F3
Test Statisticsb
Mann-Whitney U .500 4.000 2.000 .000 .000
Wilcoxon W 6.500 10.000 8.000 6.000 6.000
Z -1.826 -.225 -1.291 -2.023 -1.993
Asymp. Sig. (2-tailed) .068 .822 .197 .043 .046
Exact Sig. [2*(1-tailed .100a 1.000a .400a .100a .100a
Sig.)]
F2 dengan F3
Test Statisticsb
Mann-Whitney U 1.000 3.000 3.000 3.000 .500
Wilcoxon W 7.000 9.000 9.000 9.000 6.500
Z -1.650 -.674 -.707 -1.000 -1.798
Asymp. Sig. (2-tailed) .099 .500 .480 .317 .072
Sig.)]
87
 Kehalusan (evennese)
- Uji Normalitas
Tests of Normalityb,c,d

Minggu_0 F1 .175 3 . 1.000 3 1.000
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .385 3 . .750 3 .000
Minggu_1 F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .175 3 . 1.000 3 1.000
Minggu_2 F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .253 3 . .964 3 .637
Minggu_3 F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .385 3 . .750 3 .000
Minggu_4 F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .175 3 . 1.000 3 1.000
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .385 3 . .750 3 .000
- Uji kruskal Walis
Test Statisticsa,b
Chi-Square 3.802 8.509 8.967 10.532 10.495
Df 3 3 3 3 3
Asymp. Sig. .284 .037 .030 .015 .015
a. Kruskal Wallis Test
88
Test Statisticsa,b
Chi-Square 3.802 8.509 8.967 10.532 10.495
Df 3 3 3 3 3
Asymp. Sig. .284 .037 .030 .015 .015
- Uji Mann-whitney
F0 dengan F1
Test Statisticsb
Mann-Whitney U 3.500 4.000 1.000 .000 .000
Wilcoxon W 9.500 10.000 7.000 6.000 6.000
Z -.471 -.258 -1.650 -2.023 -1.993
Asymp. Sig. (2-tailed) .637 .796 .099 .043 .046
Sig.)]
F0 dengan F2
Test Statisticsb
Mann-Whitney U 1.500 .000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 7.500 6.000 6.000 6.000 6.000
Z -1.549 -2.121 -2.121 -2.023 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) .121 .034 .034 .043 .043
Sig.)]
89
F0 dengan F3
Test Statisticsb
Mann-Whitney U 3.500 .000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 9.500 6.000 6.000 6.000 6.000
Z -.471 -1.993 -1.993 -2.023 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) .637 .046 .046 .043 .043
Sig.)]
F1 dengan F2
Test Statisticsb
Mann-Whitney U 1.500 .000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 7.500 6.000 6.000 6.000 6.000
Z -1.581 -2.121 -2.121 -2.023 -1.993
Asymp. Sig. (2-tailed) .114 .034 .034 .043 .046
Sig.)]
F1 dengan F3
Test Statisticsb
Mann-Whitney U 2.500 .500 .500 .000 .000
Wilcoxon W 8.500 6.500 6.500 6.000 6.000
Z -.913 -1.798 -1.798 -2.023 -1.993
Asymp. Sig. (2-tailed) .361 .072 .072 .043 .046
Sig.)]
90
F2 dengan F3
Test Statisticsb
Mann-Whitney U 1.500 4.500 3.000 .000 .000
Wilcoxon W 7.500 10.500 9.000 6.000 6.000
Z -1.581 .000 -.696 -2.023 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) .114 1.000 .487 .043 .043
Sig.)]
 Pori (pore)
- Uji Normalitas
Tests of Normalityb,c,d,e
Minggu_0 F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .253 3 . .964 3 .637
F3 .175 3 . 1.000 3 1.000
Minggu_1 F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .175 3 . 1.000 3 1.000
F3 .385 3 . .750 3 .000
Minggu_2 F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .385 3 . .750 3 .000
Minggu_3 F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .385 3 . .750 3 .000
Minggu_4 F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .385 3 . .750 3 .000
91
Tests of Normalityb,c,d,e
Minggu_0 F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .253 3 . .964 3 .637
F3 .175 3 . 1.000 3 1.000
Minggu_1 F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .175 3 . 1.000 3 1.000
F3 .385 3 . .750 3 .000
Minggu_2 F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .385 3 . .750 3 .000
Minggu_3 F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .385 3 . .750 3 .000
Minggu_4 F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .385 3 . .750 3 .000
e. Minggu_2 is constant when Formula = F4. It has been omitted.
- Uji kruskal walis
Test Statisticsa,b
Chi-Square .434 6.856 9.465 9.911 10.532
Df 3 3 3 3 3
Asymp. Sig. .933 .077 .024 .019 .015
92
- Uji Mann-Whitney
F0 dengan F1
Test Statisticsb
Mann-Whitney U 4.000 3.500 2.000 1.000 .000
Wilcoxon W 10.000 9.500 8.000 7.000 6.000
Z -.232 -.471 -1.124 -1.650 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) .817 .637 .261 .099 .043
Exact Sig. [2*(1-tailed 1.000a .700a .400a .200a .100a
Sig.)]
F0 dengan F2
Test Statisticsb
Mann-Whitney U 3.000 1.500 .000 .000 .000
Wilcoxon W 9.000 7.500 6.000 6.000 6.000
Z -1.000 -1.581 -2.121 -2.023 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) .317 .114 .034 .043 .043
Sig.)]
F0 dengan F3
Test Statisticsb
Mann-Whitney U 3.500 .500 .000 .000 .000
Wilcoxon W 9.500 6.500 6.000 6.000 6.000
Z -.471 -1.826 -2.121 -2.023 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) .637 .068 .034 .043 .043
Sig.)]
93
F1 dengan F2
Test Statisticsb
Mann-Whitney U 4.500 1.500 1.500 .000 .000
Wilcoxon W 10.500 7.500 7.500 6.000 6.000
Z .000 -1.549 -1.581 -2.023 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) 1.000 .121 .114 .043 .043
Sig.)]
F1 dengan F3
Test Statisticsb
Mann-Whitney U 4.000 .500 .000 .000 .000
Wilcoxon W 10.000 6.500 6.000 6.000 6.000
Z -.225 -1.798 -2.121 -2.023 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) .822 .072 .034 .043 .043
Sig.)]
F2 dengan F3
Test Statisticsb
Mann-Whitney U 4.500 1.500 .000 1.000 .000
Wilcoxon W 10.500 7.500 6.000 7.000 6.000
Z .000 -1.581 -2.236 -1.650 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) 1.000 .114 .025 .099 .043
Sig.)]
94
 Noda ( Spot )
- Uji Normalitas
Tests of Normality
Minggu_0 F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .175 3 . 1.000 3 1.000
Minggu_1 F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .253 3 . .964 3 .637
F3 .175 3 . 1.000 3 1.000
Minggu_2 F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .385 3 . .750 3 .000
Minggu_3 F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .175 3 . 1.000 3 1.000
F3 .385 3 . .750 3 .000
Minggu_4 F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .385 3 . .750 3 .000
- Uji Kruskal Wallis
Test Statisticsa,b
Chi-Square 9.687 9.687 9.486 10.495 10.532
Df 3 3 3 3 3
Asymp. Sig. .021 .021 .023 .015 .015
95
F0 dengan F1
Test Statisticsb
Mann-Whitney U .000 .000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 6.000 6.000 6.000 6.000 6.000
Z -2.023 -2.023 -2.023 -2.023 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) .043 .043 .043 .043 .043
Sig.)]
F0 dengan F2
Test Statisticsb
Mann-Whitney U .000 .000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 6.000 6.000 6.000 6.000 6.000
Z -2.023 -1.993 -2.023 -1.993 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) .043 .046 .043 .046 .043
Sig.)]
F0 dengan F3
Test Statisticsb
Mann-Whitney U .000 .000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 6.000 6.000 6.000 6.000 6.000
Z -1.993 -1.993 -2.023 -2.023 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) .046 .046 .043 .043 .043
Sig.)]
96
F1 dengan F2
Test Statisticsb
Mann-Whitney U .000 .500 1.000 .000 .000
Wilcoxon W 6.000 6.500 7.000 6.000 6.000
Z -2.023 -1.798 -1.650 -1.993 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) .043 .072 .099 .046 .043
Sig.)]
F1 dengan F3
Test Statisticsb
Mann-Whitney U .000 .000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 6.000 6.000 6.000 6.000 6.000
Z -1.993 -1.993 -2.023 -2.023 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) .046 .046 .043 .043 .043
Sig.)]
F2 dengan F3
Test Statisticsb
Mann-Whitney U 2.500 1.500 2.000 .000 .000
Wilcoxon W 8.500 7.500 8.000 6.000 6.000
Z -.899 -1.328 -1.179 -1.993 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) .369 .184 .239 .046 .043
Sig.)]
97
 Keriput( Wrinkle )
- Uji Normalitas
Tests of Normality
Minggu_0 F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .175 3 . 1.000 3 1.000
F3 .385 3 . .750 3 .000
Minggu_1 F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .385 3 . .750 3 .000
Minggu_2 F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .385 3 . .750 3 .000
F3 .253 3 . .964 3 .637
Minggu_3 F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .175 3 . 1.000 3 1.000
F3 .385 3 . .750 3 .000
Minggu_4 F0 .385 3 . .750 3 .000
F1 .385 3 . .750 3 .000
F2 .175 3 . 1.000 3 1.000
F3 .385 3 . .750 3 .000
- Uji Kruskal walis
Test Statisticsa,b
Chi-Square 8.399 5.674 9.733 10.495 10.495
Df 3 3 3 3 3
Asymp. Sig. .038 .129 .021 .015 .015
98
- Uji Mann-Whitney
F0 dengan F1
Test Statisticsb
Mann-Whitney U .000 1.000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 6.000 7.000 6.000 6.000 6.000
Z -2.023 -1.650 -2.023 -2.023 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) .043 .099 .043 .043 .043
Sig.)]
F0 dengan F2
Test Statisticsb
Mann-Whitney U 2.500 1.000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 8.500 7.000 6.000 6.000 6.000
Z -.943 -1.650 -2.023 -1.993 -1.993
Asymp. Sig. (2-tailed) .346 .099 .043 .046 .046
Sig.)]
F0 dengan F3
Test Statisticsb
Mann-Whitney U 1.000 .000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 7.000 6.000 6.000 6.000 6.000
Z -1.650 -2.023 -1.993 -2.023 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) .099 .043 .046 .043 .043
Sig.)]
99
F1 dengan F2
Test Statisticsb
Mann-Whitney U .000 4.000 4.000 .000 .000
Wilcoxon W 6.000 10.000 10.000 6.000 6.000
Z -1.993 -.258 -.258 -1.993 -1.993
Asymp. Sig. (2-tailed) .046 .796 .796 .046 .046
Exact Sig. [2*(1-tailed .100a 1.000a 1.000a .100a .100a
Sig.)]
F1 dengan F3
Test Statisticsb
Mann-Whitney U 2.000 2.500 .000 .000 .000
Wilcoxon W 8.000 8.500 6.000 6.000 6.000
Z -1.291 -.913 -1.993 -2.023 -2.023
Asymp. Sig. (2-tailed) .197 .361 .046 .043 .043
Sig.)]
F2 dengan F3
Test Statisticsb
Mann-Whitney U .500 3.000 .000 .000 .000
Wilcoxon W 6.500 9.000 6.000 6.000 6.000
Z -1.798 -.674 -1.993 -1.993 -1.993
Asymp. Sig. (2-tailed) .072 .500 .046 .046 .046
Sig.)]
100
Lampiran 11. Sabun padat
F0 F1 F2 F3
Keterangan;
101
Lampiran 12. Pemeriksaan sifat fisik sabun
A B
Keterangan
A. Uji stabilitas busa
B. Uji pH
102
Lampiran 13. Hasil penentuan syarat mutu sabun padat yang mengandung daun
nangka konsentrasi 7%
A B
C D
Keterangan
A. Kadar air
B. Bahan tak larut dalam
etanol
C. Total lemak
D. Alkali bebas
E. Lemak tidak tersabunkan
E x
c
c
h
A. U
j
103 i
k
a
Lampiran 14. Formulir uji hedonik
FORMULIR
UJI HEDONIK (UJI KESUKAAN)
BERDASARKAN UJI INDIKATOR SECARA FISIK
Nama Fanelis :
Umur :
Berilah penilaian suka atau tidak suka pada sediaan sabun padat yang
mengandung eksfolian simplisia daun nangka berdasarkan, warna, aroma dan
tekstur
No Indikator Kategori penilaian
1 Warna
2 Aroma
3 Tekstur
Kartegori penilaian
1. Suka
2. Tidak suka
104
Lampiran 15. Data uji hedonik panelis terhadap indikator fisik sediaan sabun
padat yang mengandung eksfolian simplisia daun nangka
A. Data hasil uji hedonik panelis terhadap indikator fisik sediaan sabun padat
yang mengandung eksfolian simplisia daun nangka 7%
Indikator
Panelis Warna Aroma Tekstur
1 1 2 1
2 1 2 1
3 1 2 1
4 1 2 1
5 1 2 1
6 1 2 1
7 1 2 1
8 2 2 1
9 2 2 1
10 2 2 1
11 1 2 1
12 1 2 1
13 2 2 1
14 1 2 1
15 1 2 1
16 2 2 1
17 2 2 1
18 2 2 1
19 1 1 1
20 1 1 1
21 1 1 1
22 2 1 1
23 1 1 1
24 2 1 1
25 1 1 1
26 1 1 1
27 2 1 1
28 1 2 1
29 2 1 1
30 1 2 1
Rata- rata 1,3 1,6 1,0
Kategori penilaian:
1. Suka
2. Tidak suka
105
A. Persentasi jumlah panelis berdasarkan skala penilaian indikator fisik
sediaan sabun padat yang mengandung eksfolian simplisia daun nangka
7%
Skala penilaian
Indikator 1 2 Jumlah
Warna 19 11 30
% 60 40 100
Aroma 20 10 30
% 70 30 100
Tekstur 30 0 30
% 100 0 100
Kategori penilaian:
3. Suka
4. Tidak suka
106
Lampiran 16. Perhitungan Formula
1. Basis sabun (Blanko F0) = 5:1
- Minyak VCO = Bilangan penyabunan: 255-265 mg KOH/g = 260
- NaOH yang dibutuhkan = Nilai saponifikasi x Jumlah minyak yang dibutuhkan

= 0.1853 x 25
= 4,625 gr NaOH atau 5 gr NaOH
- Formula 1 sampai III dilakukan dengan perhitungan yang sama, jumlah NaOH
yang dibutuhkan disesuaikan dengan minyak yang akan digunakan. Dikarenakan
didalam penelitian ini jumlah dari formula 0 sampai III sama, sehingga jumlah
NaOH yang digunakan adalah 5 g di setiap formula. Namun berbeda pada
penambahan akuades dan simplisia daun nangka.
2. F1 ( konsentrasi simplisia 3%)
Simplisia yang dibutuhkan dalam konsentrasi 3% = 4,98 g

Akuades yang dibutuhkan – jumlah simplisia
60 - 4,98 = 55,02
3. F II (konsentrasi simplisia 5%)

60 - 8,3 = 51,7
4. FIII (konsentrasi simplisia 7%)
107
60 - 11,62 = 48,38
108
Lampiran 17. Pemakaian Sabun di Kulit Punggung Tangan.
B
Keterangan: A. Pada saat pemakaian sabun
B. Setelah pemakaian sabun
109

Skripsi Nangka

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Skripsi Nangka

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

FORMULASI SEDIAAN SABUN PADAT YANG MENGANDUNG

EKSFOLIAN SIMPLISIA DAUN NANGKA (Artocarpus

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul

Formulasi Sediaan Sabun Padat Yang mengandung Eksfolian Simplisia Daun

Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) sebagai Perawatan Kulit Tubuh. Skripsi

dari Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.

Daun nangka memiliki cukup banyak khasiat karena memiliki kandungan

menguji efektivitasnya terhadap kulit sukarelawan serta menguji kualitasnya

berdasarkan Standar Nasional Indonesia. Berdasarkan hasil penelitian yang

diperoleh dapat disimpulkan bahwa, sabun ESDN dapat menghaluskan dan

mencerahkan kulit selama 4 minggu perawatan dan sudah memenuhi Standar

Nasional Indonesia. Harapan penulis agar skripsi ini memberikan manfaat di

Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara terkhusus di bidang kosmetologi.

banyak memberikan bimbingan, arahan, bantuan serta saran selama masa

penelitian dan penulisan skripsi ini berlangsung. Penulis juga menyampaikan

selaku dosen pembimbing akademik yang telah memberikan bantuan, bimbingan

Penulis juga ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya

demikian pula kepada abang-abangku tersayang Yudha Herlambang S.Pdi., Ibnu

memberikan segala dukungan dan motivasi serta mendoakan penulis dalam

kepada masyarakat dan ilmu pendidikan khususnya di bidang kefarmasian.

Tri Ayu Utami

Kata Kunci: formulasi, sabun padat, daun nangka, perawatan kulit

Keywords: formulations, solid soap, jackfruit leaves, skin care

HALAMAN SAMPUL .................................................................................... i

1. Hasil Identifikasi Daun Nangka .................................................................. 68

1.1 Latar Belakang

menarik. Perkembangan tersebut disesuaikan dengan perkembangan zat-zat aditif

yang telah ada (Ken, 2008).

mengandung beberapa karboksilat dengan bobot atom lebih rendah. Sabun

berlebih, NaCl, dan gliserol (Fessenden dan Fessenden, 1992).

dapat digunakan untuk menggosok, mengelupas dan mempermudah dalam

membersihkan kulit dan mempermudah dalam pelepasan sel-sel kulit mati.

Daun nangka mengandung senyawa flavonoid, saponin dan tanin sebagai

karbohidrat, protein, vitamin A, vitamin C, kalsium, zat besi, fosfor dan

antioksidan (Assani, 1994).

Kemampuan flavonoid sebagai antioksidan telah banyak diteliti

mengangkat sel-sel kulit mati pada kulit (Giorgio, 2000).

Oleh karna itu penulis tertarik ingin mengembangkan manfaat daun

nangka tersebut dengan menjadikan simplisianya menjadi eksfolian di sediaan

sabun padat yang bermanfaat sebagai perawatan kulit tubuh.

Berdasarkan latar belakang diatas, maka penulis tertarik untuk

memformulasikan sediaan sabun padat yang mengandung eksfolian simplisia

daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) sebagai perawatan kulit tubuh.

Berdasarkan latar belakang diatas, maka perumusan masalah dalam

penelitian ini adalah:

a. Apakah sediaan sabun padat dapat di formulasikan dengan penambahan

simplisia daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) sebagai eksfolian?

b. Apakah sediaan sabun padat dengan penambahan konsentrasi eksfolian

daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) dapat memiliki kemampuan

untuk merawat kulit?

c. Apakah sediaan sabun padat dengan penambahan konsentrasi eksfolian

daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) memenuhi Standar

1.3 Hipotesis Penelitian

Berdasarkan perumusan masalah diatas, maka hipotesis dalam penelitian

a. Sabun padat dapat diformulasikan dengan penambahan eksfolian simplisia

daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.).

b. Sediaan sabun padat dengan penambahan konsentrasi eksfolian simplisia

daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) memiliki kemampuan untuk

merawat kulit tampak lebih sehat.