LAPORAN AKHIR

PRAKTIKUM BOTANI FARMASI

IDENTIFIKASI AMILUM SECARA KIMIAWI DAN MIKROSKOPIS

Koordinator Praktikum
Dr. Isnindar, M.Sc., Apt.
NIP. 197809112008012019
Dr. Sri Wahdaningsih, M.Sc., Apt.
NIP. 198111012008012011

Asisten Praktikum
Mella Nabila
NIM. I1021191083

DISUSUN OLEH :
Melda Elyvia
NIM. I1021201077

KELOMPOK / KELAS : 4 / A2
ANGGOTA : Rina Triana (I1021201059)
Asyah Padhilah Safitri (I1021201062)
Darin Iftinan (I1021201065)
Cleirine Auriella Sadewiyupaguh (I1021201068)
Dinda Lestari (I1021201071)
Sisilia Grasella (I1021201074)

LABORATORIUM BIOLOGI FARMASI

PROGRAM STUDI FARMASI
UNIVERSITAS TANJUNGPURA
PONTIANAK
2020
 Praktikan

Melda Elyvia
LEMBAR PENGESAHAN
NIM. I1021201077
LAPORAN PRAKTIKUM BOTANI FARMASI

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Melda Elyvia

NIM : I1021201077

Judul Responsi : IDENTIFIKASI AMILUM SECARA KIMIAWI DAN MIKROSKOPIS

Tanggal praktikum : 19 Desember 2020

Asisten praktikum : Mella Nabila

Menyatakan dengan sebenarnya bahwa laporan praktikum botani farmasi ini benar-benar
merupakan hasil tulisan saya sendiri dan dibuat berdasarkan data yang sebenar-benarnya. Apabila
dikemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan bahwa ini bukan tulisan saya atau hasil plagiat, saya
bersedia menerima sanksi atas perbuatan tersebut.

Pontianak, 19 Desember 2020

 PERCOBAAN 6
IDENTIFIKASI AMILUM SECARA KIMIAWI DAN MIKROSKOPIS

A. Tujuan
a. Memahami dan mampu membedakan macam-macam amilum
b. Mahasiswa mampu menyebutkan klasifikasi tanaman

B. Alat
a. Gelas Beker
b. Kantong Plastik
c. Mikroskop
d. Pembakar Spiritus
e. Penjepit Tabung Reaksi
f. Pipet Tetes
g. Rak Tabung Reaksi
h. Serbet
i. Tabung Reaksi

C. Bahan
a. Akuades
b. Amilum Manihot
c. Amilum Maydis
d. Amilum Oryzae
e. Amilum Solani
f. Amilum Tritici
g. Buku Besar
h. Iodium/I2
i. Penggaris
j. Penghapus
k. Pensil
l. Pensil Warna/Krayon
D. Prosedur
a. Pemeriksaan amilum dengan larutan iodium
Masukan sampel yang diperiksa dan aquades secukupnya ke dalam tabung reaksi.
Tambahkan beberapan tetes larutan iodium dan panaskan. Catat perubahan warna yang
terjadi untuk masing-masing jenis amilum yang diperiksa.
b. Pemeriksaan amilum secara mikroskopi
Ambil sedikit amilum secukupnya. Letakan di atas gelas objek, tetesi dengan sedikit
akuades dan tutup dengan gelas penutup. Amati di bawah mikroskop dengan perbesaran
lemah (12,5 × 10) dan perbesaran kuat (12,5 × 40).
Klasifikasi (1) Uji Organoleptis
Amilum Manihot Teoritis Praktikum
Kingdom : Plantae W Putih(2) Putih
B Tidak Berbau(2) Tidak Berbau
Subkingdom : Tracheobionta R Tidak Berasa(2) Tidak Berasa
Superdivisi : Spermatophyta T Halus(3) Halus

Divisi : Magnoliophyta
Uji Kimia
Kelas : Magnoliopsida
Sebelum Setelah Sesudah
Subkelas : Rosidae
ditetes iodine ditetes iodine dipanaskan
Ordo : Euphorbiales
Famili : Euphorbiaceae
Genus : Manihot
Spesies : Manihot utilissima
Gambar Teoritis(4)

Klasifikasi (1) Uji Organoleptis

Amilum Maydis Teoritis Praktikum
Kingdom : Plantae W Putih(5) Kuning
B Tidak Berbau(5) Bau Khas
Subkingdom : Tracheobionta R Tidak Berasa(5) Tidak Berasa
Superdivisi : Spermatophyta T Halus(5) Halus

Divisi : Magnoliophyta
Uji Kimia
Kelas : Liliopsida
Sebelum Setelah Sesudah
Subkelas : Commelinidae
ditetes iodine ditetes iodine dipanaskan
Ordo : Poales
Famili : Poaceae
Genus : Zea
Spesies : Zea mays
Gambar Teoritis(4)

Klasifikasi (1) Uji Organoleptis

Amilum Oryza Teoritis Praktikum
Kingdom : Plantae W Putih(3) Putih
B Tidak Berbau(3) Bau Khas
Subkingdom : Tracheobionta R Berasa(3) Tidak Berasa
Superdivisi : Spermatophyta T Halus(3) Halus

Divisi : Magnoliophyta
Uji Kimia
Kelas : Liliopsida
Sebelum Setelah Sesudah
Subkelas : Commelinidae
ditetes iodine ditetes iodine dipanaskan
Ordo : Poales
Famili : Poaceae
Genus : Oryza
Spesies : Oryza sativa
Gambar Teoritis(4)

Klasifikasi (1) Uji Organoleptis

Amilum Solani Teoritis Praktikum
Kingdom : Plantae W Putih(6) Coklat keunguan
B Bau Khas Pati(6) Hampit tidak berbau
Subkingdom : Tracheobionta R Tidak Berasa(6) Tidak Berasa
Superdivisi : Spermatophyta T Halus(6) Agak halus

Divisi : Magnoliophyta
Uji Kimia
Kelas : Magnoliopsida
Sebelum Setelah Sesudah
Subkelas : Asteridae
ditetes iodine ditetes iodine dipanaskan
Ordo : Solanales
Famili : Solanaceae
Genus : Solanum
Spesies : Solanum tuberosum
Gamar Teoritis(4)

Klasifikasi (1) Uji Organoleptis

Amilum Tritici Teoritis Praktikum
Kingdom : Plantae W Putih(3) Putih
B Tidak Berbau(3) Tidak Berbau
Subkingdom : Tracheobionta R Tidah Berasa(3) Tidak Berasa
Superdivisi : Spermatophyta T Sangat Halus(3) Halus

Divisi : Magnoliophyta
Uji Kimia
Kelas : Liliopsida
Sebelum Setelah Sesudah
Subkelas : Commelinidae
ditetes iodine ditetes iodine dipanaskan
Ordo : Poales
Famili : Poaceae
Genus : Triticum
Spesies : Triticum vulgare
Gambar Teoritis(4)

DAFTAR PUSTAKA

1. Plantamor. Plantamor Situs Dunia Pertumbuhan. http://www.plantamor.com (16 Desember

2020).

2. Arisanti, Dewi, dan Prasetia. Pengaruh Rasio Amilum:Air Terhadap Spesifikasi Amilum
Singkong (Manihot esculenta Crantz) Fully Pregelatinized. Jurnal Farmasi Udayana. 2014;
3(2):3.

3. Tim MGMP Pati. Farmakognosi Jilid II. Yogyakarta: Deepublish; 2015.

4. Rowe, Raymond C , Sheshy. Paul , Quin Marian E. Handbook Of Pharmaceutical Excipient.
Edisi Keenam. London: Pharmaceutical Press; 2009.

5. Hamidah N, dan Priatni HL. Pengaruh Pati Jagung (Amylum Maydis) Terhadap Kualitas Bedak
Tabur Yang Mengandung Ekstrak Daun The Hijau ( Camellia sinesis L.) Sebagai Anti
Jerawat. Jurnal Farmasi Muhammadiyah Kuningan. 2019: 4(2): 4.

6. Oktaviasari L, dan Zulkarnain AK. Formulasi Dan Uji Stabilitas Fisik Sediaam Lotion O/W
Pati Kentang (Solanum Tuberosum L.) Serta Aktivitasnya Sebagai Tabir Surya. Majalah
Farmasetika. 2017; 13(1): 13.
 LAMPIRAN

Amilum Manihot Amilum Maydis Amilum Oryzae

Amilum Solani Amilum Tritici

Sampel Sebelum ditetesi Betadine

Oryzae Manihot Solani Maydis Tritici

Setelah ditetesi Betadine (Sebelum dipanaskan)

Setelah dipanaskan