Meliputi:
Degradasi protein (makanan dan protein intraseluler)
mjd asam amino
Oksidasi asam amino
Biosintesis asam amino
Biosintesis protein
Overview
1
Overview !!!
Keywords: Protein,
Asam amino,
katabolisme,
Anabolisme
CO2 + H2O
Respirasi
TCA
Glukoneoge
nesis
Glukosa
Asam α keto
Asam
Protein Intraseluler amino
NH4+ Ekskresi
Protein Makanan
2
Metabolisme protein dan juga asam nukleat berbeda
dengan metabolisme karbohidrat dan lipid
3
Seberapa besar kemampuan suatu organisme
menggunakan asam amino sbg sumber energi jenis
organismenya
Pada Vertebrata :
4
I. Degradasi Protein menjadi Asam amino
PROTEIN
Lambung
Stimulate mukosa
lambung hormone
gastrin
Stimulate sekresi
HCl oleh sel parietal
& pepsinogen oleh
chief cell
pH rendah antiseptic
& protein mengalami
degradasi mudah
dipecah oleh enzim2
Kondisi pH sekresi
Zymogen mjd aktif: hormone Sekresi
Tripsinogen sekretin bikarbo
Trypsin, (oleh Menetralisir nat
enteropeptidase) pH ± 7
Trypsin activate Sekresi bbrp enzim:
chymotrypsin, trypsinogen,
carboxypeptidase chymotrypsinogen,
procarboxypeptidase
Secret Asam Amino
aminopeptidase Bebas
5
Kenapa enzim diproduksi oleh pankreas dlm kondisi non
aktif?
- Melindungi pankreas dr aktifitas proteolisis dr enzim2 tsbt
6
II. Oksidasi Asam Amino
Hepatocyte /
cytosol sel
liver
Ditranspor ke
mitokondria
7
Proses transaminasi : proses yang mana suatu gugus amino
dipindahkan, biasanya dari Glu suatu α – keto acid dan
reaksi ini menghasilkan asam amino yg terkait plus α-
ketoglutarat
o Reaksi transaminasi dikatalis oleh enzim transaminase
(aminotransferase)
8
Serin dan Threonin dapat langsung dideaminasi !
9
Di Otot
alanin netral pd pH ± 7
melalui darah dibawa ke
hati
Penggunaan alanin
mrpkn intrinsic economic dr
organisme
10
Ammonia diubah menjadi Urea dng SIKLUS UREA (UREA
CYCLE)
Ditemukan oleh Hans Krebs dan Kurt Henseleit (5thn sblm TCA)
Urea Nitrogen dr
asam amino
aspartate dan dr
NH4+
Atom C CO2
11
UREA cycle
12
PPi langsung di hidrolisis shg urea cycle 4 phosphat
Fumarat menghubungkan dengan TCA cycle
Hyperammonemia
13
Atom C hasil degradasi Asam amino senyawa intermediet
metabolisme utama tubuh
Ketogenik Glukogenik
Leusin
Lysine Ile, Phe, Trp, Tyr The rest of A.A
14
15
TCA = tri carboxylic acid
Citric acid cycle
Krebs cycle
16
Glycolisis !!
17
Glukoneo-
genesis
Vs
glycolisis
18
Siklus Nitrogen
19
Fiksasi Nitrogen
20
Siklus Nitrogen
21
22
BIOSINTESIS ASAM AMINO
23
Semua asam amino berasal dari senyawa intermediet
Glikolisis, siklus asam sitrat, dan pentose phosphat pathway
- α – ketoglutarat - piruvat
- 3-phosphogliserat - fosfoenolpiruvat dan eritrose -4P
- Oksaloasetat - Ribosa 5-P
- Glutamat
- Glutamin
- Aspartat
- Asparagin
- Alanin
24
25