ES KELAPA MUDA MODERN

UNIVERSITAS MALIKUSSALEH

Oleh :

ATTA ILLAH

AYU MAULINA

NANDA FITRIA

M.ASRAF FHANSURI

ANDI IRFANDI

ALQODRI

JURUSAN PENDIDIKAN VOKASIONAL TEKNIK MESIN

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MALIKUSSALEH

2021
 BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Di masa modern seperti saat ini, kita harus mempunyai ide-ide dan
kreatifitasterbaru dalam hal pengembangan usaha. Dimana setiap orang berlomba-
lomba dalam mendapatkan keuntungan. Saat ini kita melihat masalah di Indonesia
semakin kompleks. Permasalahan tersebut seakan telah menjadi bagian yang
susah dipisahkan dengan rakyat Indonesia. Mulai dari permasalahan kemiskinan,
pendidikan, keamanan, atau juga masalah pengangguran. Oleh karena itu banyak
orang yang berwirausaha, mendirikan home industri, membuka kedai makanan
dll. Tapi, sayangnya orang-orang yang berwirausaha tersebut tidak bertahan lama
karena mengalami kebangkrutan. Kebangkrutan itu disebabkan miniminya ide
dalam menghasilkan ide-ide dan kreatifitas terbaru dalam pengembangan
usahanya.

Oleh karena itu kita harus mempunyai skill khusus dalam mengembangkan
kreativitas dalam berwirausaha. Laporan ini akan menitik beratkan pada peluang
dalam berwirausaha dan pengembangan ide-ide dari usaha retail yang sudah ada.
Sebagaimana kita tahu sebuah kreatifitas akan membuka sebuah peluang usaha
baru yang tentunya lebih baik dibandingkan usaha yang telah ada sebelumnya.
Oleh karena itu, kami berusaha membahas lebih jauh mengenai pengembangan
ide wirausaha dengan melakukan observasi, khususnya dibidang kuliner yaitu Es
Kelapa Muda. Es Kelapa Muda minuman yang sangat menyegarkan yang dapat
meredakan dahaga. Minuman ini banyak digemari oleh masyarakat. Oleh karena
itu apabila kita mengembangkan usaha ini secara serius kita bisa mendapatkan
keuntungan yang besar. Dengan keadaan yang semakin sulit untuk mencari
lapangan pekerjaan, kita harus jeli dalam memanfaatkan peluang yang ada
khususnya dalam hal bisnis, kita harus mengubah mindset kita dari job seeker
(pencari pekerjaan) menjadi job creator (pencipta lapangan pekerjaan).

1.2 Tujuan
a. Menambah pengetahuan kepada mahasiswa di bidang kewirausahaan
b. Mengubah pemikiran mahasiswa bahwa dunia kerja tidak hanya menjadi
pegawai tetapi terdapat bidang lain yaitu sebagai pengusaha
c. Memberi pelajaran untuk mengembangkan jiwa kewirausahaan
d. Menambah berbagi pengalaman tentang bidang kewirausahaan dari
pengusaha-pengusaha sukses
e. Mempelajari bagaimana mengembangkan ide-ide usaha
f. Memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan
 BAB IIHASIL PENGAMATAN

2.1 . Observasi Lapangan

Minum merupakan kebutuhan yang tidak dapat dipisahkan dari kehidupan
manusia. Sebagai salah satu kebutuhan primer, usaha yang menggeluti bidang ini
( es kelapa muda ) sudah barang tentu laris manis diserbu setiap konsumen,
apalagi bila posisinya strategis. Dan minuman yang dijualnya tersebut, disaji dan
dikemas dalam bentuk yang menarik serta rasa yang yang dapat menghilangkan
dahaga. Seperti observasi yang kami lakukan pada sebuah kios es kelapa muda
(area Matang pudeng kabupaten Aceh timur) yang berada di jalan Lintas Medan-
Banda Aceh. Kios es kelapa ini dimiliki oleh seseorang bernama Ibuk Fatimah,
sebelum terjun berwirausaha, beliau pernah merasakan asam manisnya bekerja
sebagai buruh tani untuk mencari modal dan mencukupi kebutuhan keluarganya,
dimana ibuk ini adalah seorang janda yang mempunyai tiga anak, dari hasil
tabungan dia selama ini membuka usaha es kelapa muda ini. Dengan bermodalkan
kios kecil dan ada 3 pondok berwarna biru muda, dulu kios ini adalah punya
abangnya buk fatimah, dikareanakan abangnya pindah tempat tinggal, akhirnya
kios ini dikasih ke buk Fatimah. Lalu dimulailah usahanya es kelapa muda itu
pada tahun 2017 dengan modal awal Rp. 3.500.000,00, membeli perlatan seperti
meja, kursi, wadah-wadah, gelas dan kelapa. Produk yang dijual ketika itu adalah
es kelapa muda biasa dengan harga Rp.6.000,00/bungkus, es kelapa muda susu
putih / cokelat dengan harga Rp. 7.000,00/bungkus. Kios yang biasa buka dari
pukul 09.00 dan tutup pada pukul 18:20 ini mendapat pasokan es kelapa muda
dari Agen kelapa muda dengan harga Rp. 2.500,00/batok yang sudah termasuk
uang trasport.

Adapun alasan ibuk fatimah bertekat memulai usahanya di area Matang-

pudeng aceh timurdikarenakan tempatnya sangat strategis karena pas dijalan
Medan-Banda Aceh dan disitu belakangan-belakangan ini sangat ramai dijadikan
tempat nongkrong anak muda dan bahkan orang dewasa sekaligus dan banyak
juga orang-orang yang lagi berpergian singah disitu karena tempatnya sangat
adem karena sekitarannya sawah. Dan alhamdulillah tiap hari nya sangat ramai
sehingga tiap bulan buk fatimah dapat meraih keuntungan bersih senilai Rp.
3.000.000,00, tetapi penghasilan itu akan berkurang ketika datangnya musim
hujan dan akan kembali naik jika musim kemarau yang panas serta bulan
ramadhan tiba.”Ya kalo hari-hari biasa sih bisa dapat keuntungan ampe Rp.
3.000.000,00/bulan apalagi kalo musim panas sama bulan puasa penghasilannya
bisa tambah bagus”jawab buk fatimah sambil tersenyum.

Dalam menjalani usahanya ini buk fatimah bukannya tanpa kendala,

biasanya kendala yang dihadapi adalah pasokan kelapa muda yang terbatas di
Agen kelapa. Tetapi semua kendala itu tidak membuat buk fatimah berpaling dari
usahanya sebagai penjual es kelapa muda.

Panjual es kelapa muda yang selalu tersenyum ketika melayani

konsumennya ini memiliki beberapa harapan yang ingin dicapai yang pertama
adalah ingin merenovasi kios nya itu menjadi kebih besar dan membuka cabang
baru di sekitarannya. Ketika ditanya kiat-kiat sukses yang menjadi acuannya
selama ini, buk faatimah menjawab ”ah yang penting tekun, sabar, tidak boros,
yakin dan pantang menyerah, oh iya satu lagi engga iri ketika penjual lain lebih
laris dari apa yang kita jual, kan rejeki udah ada yang ngatur”.

2.2 Pengembangan Ide usaha

Ide usaha dapat muncul kapan saja, dimana saja, dari apa saja, dan dari
siapa saja. Artinya, ide usaha adalah hasil dari proses berpikir kreatif yang
tujuannya ingin menemukan dan mencari sesuatu yang berbeda dari produk usaha
biasanya. Prosesnya itu bisa dari melihat, mendengar, dan merasakan hal-hal yang
ada di sekitar. Dengan begitu diharapkan usaha yang sedang dijalani bisa lebih
maju dan menarik.

Ibuk fatimah menemukan ide usahanya dari pengalaman pribadi, informasi

dari teman dan abangnya, juga karena tuntutan keluarga. Tetapi kami mendapat
ide baru yang terinsprasi dari kondisi kios dagang ibuk Fatimah, setelah
melakukan observasi usaha es kelapa tersebut. Menurut kelompok kami produk
usaha ibuk Fatimah kurang variatif. Es yang dijual hanya sekedar kelapa muda
asli yang diberi es batu, atau dicampur gula dan susu kental manis.

Kiosnya yang kurang bersih dan tertata rapih, mungkin merupakan sesuatu yang
harus diperhatikan. Adapun di kios tersebut, ia sendiri yang bekerja tanpa barang
elektronik pendukung dan karyawan pembantu. Hal-hal seperti inilah yang
menjadi sisi lemah dari usaha es kelapa kios ibuk Fatimah, dibalik sukses yang
diraih ibuk Faimah saat ini.

Kami mencoba mengemukakan beberapa ide unik yang dapat ditambahkan

ke dalam usaha tersebut agar menambah nilai jual es kelapa dan mendongkrak
penjualan es kalapa Buk Fatimah, menurut teori yang kami dapat, ide usaha yang
kami buat dibagi menjadi tiga kelompok, yaitu:

New Market
Dilihat dari perkembangan anak muda jaman sekarang Menambah resep minuman
berbahan dasar kelapa muda. Resep baru yang kami dapatkan yaitu jus kelapa
muda, es kopi kelapa muda es kelapa muda dengan campuran aneka buah
(toping), berupa es kelapa jeruk, dan sebagainya. Es kelapa ini dibuat dengan
resep buk Fatimah seperti biasanya,tetapi menambahkan campuran-campuran lain
ke dalam minumannya yang membuat sajian es ini berbeda dari pesaing di pasar
Bara. Es kelapa dalam sajian baru di kawasan kampus IPB memang merupakan
sesuatu yang tidak biasa, tetapi di pasar lain sudah populer. Selain melihat
peluang itu,adapun alasan lainnya, yaitu karena produk es kelapa kios ini kurang
variatif. Dengan melakukan ide ini, setidaknya mempercantik kemasan yang
menjadi dayatarik tersendiri bagi mahasiswa dan pembeli.

New Technology
Dalam wawancara juga, kami mencicipi minuman ini. Ternyata es kelapa ini
kurang segar karena tempat penyimpanan kelapa yang tidak memadai, sehingga
kualitas kelapanya sudah berkurang. Dari masalah ini, kemudian muncul ide
menambah fasilitas elektronik untuk mendukung usaha tersebut agar lebih baik.
Kami memilih kulkas sebagai teknologi baru. Kulkas dapat digunakan sebagai
tempat penyimpanan olahan kelapa muda yang efektif dan higienis selama
seharian berdagang, sehingga rasa dan kualitas es kelapa tetap terjaga. Alat ini
lebih baik daripada hanya termos-termos es sebagai wadah penyimpanan
minuman.

New Benefit
Meningkatkan nilai tambah produk es kelapa muda dapat dilakukan dengan
mendekorasi kios, menyediakan makanan ringan pendamping minum es kelapa
dan menyediakan juga bacaan, seperti majalah atau koran. Suasana kios bersih
dan nyaman membuat pelanggan lebih menikmati minuman tersebut, sehingga
tidak bosan berada disana. Sementara makanan ringan dan bacaan dapat
menambah kocek, karena barang-barang ini menjadi sesuatu yang cocok untuk
teman minum es kelapa muda yang segar. Selain itu, sajian yang bersih dan
sedikit saja dipercantik tampilannya dengan gelas cantik ataupun hiasan
lainnya,dapat menambah nilai jual produk ini.

Ide unik yang kami gagas berasal dari keinginan untuk memperbaiki yang kurang
dan melihat peluang di lokasi jualan yang strategis. Keinginan tersebut merupakan
 BAB IIIPENUTUP

3.1. Kesimpulan
Menjadi seorang wirausahawan yang sukses seperti buk fatimah tidaklah
mudah. Membangun usaha sampai beromset jutaan seperti beliau, pastilah dimulai
dengan pengalaman dan keyakinan. Pelajaran penting yang dapat diteladani, yaitu
sebagai wirausahawan sejati jeli melihat peluang, percaya diri,tekun, berpikiran
positif, dan berani mengambil risiko. Sifat wirausaha buk fatimah diperoleh dari
sikap mau belajar dan ikhlas, artinya sifatnya bukan karena bakat dan keturunan.
Ia juga sosok yang mudah bergaul dan pekerja keras. Tetapi sikap motivasi dan
kreatifnya kurang dikembangkan. Padahal usaha es kelapa di Jalan lintas medan-
banda aceh tepatnya di matang pudeng merupakan tempat yang strategis. Jadi, ada
banyak ide kreatif yang dapat direalisasikan untuk kemajuan usaha ini, asalkan
mau mencoba. Ide kreatif muncul dari keinginan merealisasikan sesuatu yang
berbeda dengan keadaan sekitar. Hasil ide kreatif dapat menambah nilai jual
produk

3.2 Informasi Yang Diperoleh Dari Observasi Lapang

Dari pelaksanaan observasi lapang beberapa informasi yang dapat Praktikan
peroleh adalah sebagai berikut :

a. Pentingnya diajarkanya ilmu-ilmu tentang kewirausahaan

b. Kiat-kiat, permasalahan dan ide-ide pengembangan usaha yang dapat
diterapkan dan mengatasi masalah dalam berwirausaha.
 DAFTAR PUSTAKA

http://rajawali2011blog.blogspot.com/2009_11_01_archive.html

http://www.tehobenk.com/169/ kios merah

www.mapalaui.info/2008/01/09/sek...damanku/ rame

blogfarissa.blogspot.com/2009_01...ive.html rame 2

http://earkuping.wordpress.com/2009/10/16/k-24-century-guardian/ seragam