LAPORAN MINGGUAN

KUNJUNGAN TOKO ROTI GEMBONG GEDHE AREA JOGJA,

KLATEN, SOLO, BOYOLALI
Tanggal: 19-25 September 2021

1. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE TAJEM

Kepala Toko : Rafael Hafida Dwiky
A. Penilaian Toko
 Kebersihan area toko sudah cukup baik.
 Penataan logistik toko sudah cukup rapi.
 SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.
 Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.
B. Permasalahan
 Pada toko Tajem mendapatkan uang palsu sebesar Rp. 100.000-.
C. Tindakan
 Permasalahan yang terjadi sudah ditangani oleh seluruh personil untuk
mengganti uang palsu tersebut.
D. Adonan Roti
Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Tajem periode Minggu ke-IV (19-
25 September 2021) sebanyak 58 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko RGG
Tajem mengalami kenaikan sebanyak 2 adonan dibandingkan dengan minggu
lalu yang hanya 56 adonan.
E. Roti Rusak
Pada toko RGG Tajem pada periode Minggu ke-IV (19-25 September 2021)
sebanyak 4 pcs.

2. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE AMBARUKMO

Kepala Toko : Chrisma Allvaro
A. Penilaian Toko
 Kebersihan area toko sudah cukup baik.
 Penataan logistik toko sudah cukup rapi.
 SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.
 Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.
 B. Permasalahan
 Pada toko Ambarukmo belum ada permasalahan yang terjadi.
C. Tindakan
 Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum adanya
permasalahan yang muncul di toko Ambarukmo.
D. Adonan Roti
Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Ambarukmo periode Minggu ke-
IV (19-25 September 2021) sebanyak 37 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko
RGG Ambarukmo mengalami penurunan sebanyak 11 adonan, dibandingkan
minggu lalu sebanyak 43 adonan.
E. Roti Rusak
Roti rusak pada toko RGG Ambarukmo periode Minggu ke-IV (19-25
September 2021) sebanyak 5 pcs.

3. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE GEDONGKUNING

Kepala Toko : Gilang Romadhon
A. Penilaian Toko
 Kebersihan area toko sudah cukup baik.
 Penataan logistik toko sudah cukup rapi.
 SOP sudah berjalan dengan baik dan sesuai.
 Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.
B. Permasalahan
 Pada toko Gedongkuning belum ada permasalahan yang terjadi.
C. Tindakan
 Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum adanya
permasalahan yang muncul di toko Gedongkuning.
D. Adonan Roti
Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Gedongkuning periode Minggu
ke-IV (19-25 September 2021) sebanyak 51 adonan. Berdasarkan data penjualan,
toko RGG Gedongkuning belum mengalami kenaikan/penurunan adonan.
E. Roti Rusak
Roti rusak pada toko RGG Gedongkuning periode Minggu ke-IV (19-25
September 2021) sebanyak 7 pcs.
4. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE KUSUMANEGARA
Kepala Toko : Aji Rangka
A. Penilaian Toko
 Kebersihan area toko sudah cukup baik.
 Penataan logistik toko sudah cukup rapi.
 SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.
 Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.
B. Permasalahan
 Pada toko Kusumanegara belum ada permasalah yang terjadi.
C. Tindakan
 Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum ada permasalahan
yang muncul di toko Kusumanegara.
D. Adonan Roti
Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Kusumanegara periode Minggu
ke-IV (19-25 September 2021) sebanyak 54 adonan. Berdasarkan data penjualan,
toko RGG Kusumanegara mengalami kenaikan sebanyak 1 adonan,
dibandingkan dengan minggu lalu yang hanya 53 adonan.
E. Roti Rusak
Roti rusak pada toko RGG Kusumanegara periode Minggu ke-IV (19-25
September 2021) sebanyak 7 pcs.

5. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE TAMANSISWA

Kepala Toko : Choirul Huda
A. Penilaian Toko
 Kebersihan area toko belum cukup maksimal
 Penataan logistik toko masih terlihat belum tertata, disebabkan area toko yang
masih sempit.
 SOP belum berjalan dengan baik & sesuai.
 Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.
B. Permasalahan
 Pada toko Tamansiswa belum ada permasalah yang terjadi.
 C. Tindakan
 Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum ada permasalahan
yang muncul di toko Tamansiswa.
D. Adonan Roti
Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Tamansiswa periode Minggu ke-
IV (19-25 September 2021) sebanyak 45 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko
RGG Tamansiswa mengalami penurunan sebanyak 8 adonan, dibandingkan
dengan minggu lalu sebanyak 53 adonan .
E. Roti Rusak
Roti rusak pada toko RGG Tamansiswa periode Minggu ke-IV (19-25
September 2021) tidak ada roti yang rusak.

6. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE NGIPIK

Kepala Toko : Ma’dan Sugara
A. Penilaian Toko
 Kebersihan area toko sudah cukup baik.
 Penataan logistik toko sudah cukup rapi.
 SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.
 Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.
B. Permasalahan
 Pada toko Ngipik belum ada permasalah yang terjadi.
C. Tindakan
 Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum ada permasalahan
yang muncul di toko Ngipik.
D. Adonan Roti
Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Ngipik periode Minggu ke-IV
(19-25 September 2021) sebanyak 48 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko
RGG Ngipik mengalami penurunan sebanyak 2 adonan, dibandingkan dengan
minggu lalu sebanyak 50 adonan.
E. Roti Rusak
Roti rusak pada toko RGG Ngipik periode Minggu ke-IV (19-25 September
2021) sebanyak 12 pcs.
7. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE WIYORO
Kepala Toko : Arsa Duta Bangsa
A. Penilaian Toko
 Kebersihan area Toko sudah cukup baik.
 Penataan logistik Toko sudah cukup rapi.
 SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.
 Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.
B. Permasalahan
 Pada toko Wiyoro belum ada permasalah yang terjadi.
C. Tindakan
 Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum ada permasalahan
yang muncul di toko Wiyoro.
D. Adonan Roti
Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Wiyoro periode Minggu ke-IV
(19-25 September 2021) sebanyak 51 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko
RGG Wiyoro mengalami penurunan sebanyak 11 adonan, dibandingkan dengan
minggu lalu sebanyak 62 adonan..
E. Roti Rusak
Roti rusak pada toko RGG Wiyoro periode Minggu ke-IV (19-25 September
2021) tidak ada roti yang rusak.

8. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE WONOSARI

Kepala Toko : Cahya Ramadhan
A. Penilaian Toko
 Kebersihan area toko sudah cukup baik.
 Penataan logistik toko sudah cukup rapi.
 SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.
 Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.
B. Permasalahan
 Pada toko Wonosari belum ada permasalahan yang terjadi.
C. Tindakan
 Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum ada permasalahan
yang muncul di toko Wonosari.
 D. Adonan Roti
Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Wonosari periode Minggu ke-IV
(19-25 September 2021) sebanyak 58 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko
RGG Wonosari mengalami penurunan sebanyak 7 adonan, dibandingkan dengan
minggu lalu sebanyak 65 adonan.
E. Roti Rusak
Roti rusak pada toko RGG Wonosari periode Minggu ke-IV (19-25 September
2021) tidak ada yang rusak.

9. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE PRAMBANAN

Kepala Toko : Zulkan Akhmad Agana
A. Penilaian Toko
 Kebersihan area toko sudah cukup baik.
 Penataan logistik Toko sudah cukup rapi.
 SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.
 Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.
B. Permasalahan
 Pada toko Prambanan belum ada permasalahan yang terjadi.
C. Tindakan
 Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum adanya
permasalahan yang muncul di toko Prambanan.
D. Adonan Roti
Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Prambanan periode Minggu ke-IV
(19-25 September 2021) sebanyak 45 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko
RGG Prambanan mengalami kenaikan sebanyak 4 adonan, dibandingkan dengan
minggu lalu sebanyak 41 adonan.
E. Roti Rusak
Roti rusak pada toko RGG Prambanan periode Minggu ke-IV (19-25
September 2021) sebanyak 9 pcs.
10. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE KLATEN
Kepala Toko : Rifka Zulfikar Nugraha
A. Penilaian Toko
 Kebersihan area toko sudah cukup baik.
 Penataan logistik toko sudah cukup rapi.
 SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.
 Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.
B. Permasalahan
 Pada toko Klaten belum ada permasalahan yang terjadi.
C. Tindakan
 Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum adanya
permasalahan yang muncul di toko Klaten.
D. Adonan Roti
Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Klaten periode Minggu ke-IV
(19-25 September 2021) sebanyak 73 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko
RGG Klaten mengalami penurunan sebanyak 9 adonan, dibandingkan dengan
minggu lalu sebanyak 82 adonan
E. Roti Rusak
Roti rusak pada toko RGG Klaten periode Minggu ke-IV (19-25 September
2021) sebanyak 11 pcs.

11. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE PEDAN

Senior : Dimas Pratama
A. Penilaian Toko
 Kebersihan area toko sudah cukup baik.
 Penataan logistik toko sudah cukup rapi.
 SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.
 Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.
B. Permasalahan
 Terjadi musibah pada saat pengiriman roti ke toko RGG Gatot Subroto, roti
sejumlah 25pcs tersebut terjatuh dan hilang di tengah jalan, dikarenakan
personil terburu-buru dengan keadaan hujan deras di jalan.
 C. Tindakan
 Untuk tindakan diatas, sudah dikoordinasikan untuk seluruh personil RGG
Pedan untuk mempertanggungjawabkan kesalahan yang terjadi.
D. Adonan Roti
Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Pedan periode Minggu ke-IV (19-
25 September 2021) sebanyak 36 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko RGG
Pedan mengalami penurunan sebanyak 1 adonan, dibandingkan dengan minggu
lalu sebanyak 37 adonan.
E. Roti Rusak
Roti rusak pada toko RGG Pedan periode Minggu ke-IV (19-25 September
2021) tidak ada roti yang rusak.

12. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE SUKOHARJO

Kepala Toko : Ian Puspitoarso
A. Penilaian Toko
 Kebersihan area toko sudah cukup baik.
 Penataan logistik toko sudah cukup rapi.
 SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.
 Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.
B. Permasalahan
 Pada toko Sukoharjo tidak ada permasalahan yang terjadi.
C. Tindakan
 Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum ada permasalahan
yang muncul di toko Sukoharjo.
D. Adonan Roti
Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Sukoharjo periode Minggu ke-IV
(19-25 September 2021) sebanyak 48 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko
RGG Sukoharjo mengalami penurunan sebanyak 1 adonan, dibandingkan
dengan minggu lalu sebanyak 49 adonan.
E. Roti Rusak
Roti rusak pada toko RGG Sukoharjo periode Minggu ke-IV (19-25
September 2021) sebanyak 7 pcs.
13. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE GENTAN
Kepala Toko : Guntur
A. Penilaian Toko
 Kebersihan area toko sudah cukup baik.
 Penataan logistik toko sudah cukup rapi.
 SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.
 Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.
B. Permasalahan
 Pada toko Gentan belum ada permasalahan yang terjadi.
C. Tindakan
 Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum adanya
permasalahan yang muncul di toko Gentan.
D. Adonan Roti
Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Gentan periode Minggu ke-IV
(19-25 September 2021) sebanyak 42 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko
RGG Gentan mengalami penurunan sebanyak 1 adonan, dibandingkan dengan
minggu lalu sebanyak 43 adonan.
E. Roti Rusak
Roti rusak pada toko RGG Gentan periode Minggu ke-IV (19-25 September
2021) sebanyak 4 pcs.

14. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE GATOT SUBROTO

Kepala Toko : Okta Fisabilillah Aganta
A. Penilaian Toko
 Kebersihan area toko sudah cukup baik.
 Penataan logistik toko sudah cukup rapi.
 SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.
 Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.
B. Permasalahan
 Pada toko Gatot Subroto tidak ada permasalahan yang terjadi.
C. Tindakan
  Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum adanya
permasalahan yang muncul di toko Gatot Subroto.
D. Adonan Roti
Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Gatot Subroto periode Minggu
ke-IV (19-25 September 2021) sebanyak 48 adonan. Berdasarkan data penjualan,
toko RGG Gatot Subroto mengalami penurunan sebanyak 1 adonan,
dibandingkan dengan minggu lalu sebanyak 49 adonan.
E. Roti Rusak
Roti rusak pada toko RGG Gatot Subroto periode Minggu ke-IV (19-25
September 2021) sebanyak 9 pcs.

15. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE HASSANUDIN

Kepala Toko : Gilang Ilham Aji
A. Penilaian Toko
 Kebersihan area toko sudah cukup baik.
 Penataan logistik toko sudah cukup rapi.
 SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.
 Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.
B. Permasalahan
 Pada toko Hasanudin belum ada permasalahan yang terjadi.
C. Tindakan
 Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum adanya
permasalahan yang muncul di toko Hassanudin.
D. Adonan Roti
Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Hassanudin periode Minggu ke-
IV (19-25 September 2021) sebanyak 59 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko
RGG Hassanudin mengalami kenaikan sebanyak 5 adonan, dibandingkan dengan
minggu lalu yang hanya 54.
E. Roti Rusak
Roti rusak pada toko RGG Hassanudin periode Minggu ke-IV (19-25
September 2021) sebanyak 6 pcs.
16. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE GARUDA MAS
Senior : Alfin Bayu Aji
A. Penilaian Toko
 Kebersihan area toko sudah cukup baik.
 Penataan logistik toko sudah cukup rapi.
 SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.
 Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.
B. Permasalahan
 Pada toko Garuda Mas belum ada permasalahan yang terjadi.
C. Tindakan
 Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum adanya
permasalahan yang muncul di toko Garuda Mas.
D. Adonan Roti
Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Garuda Mas periode Minggu ke-
IV (19-25 September 2021) sebanyak 42 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko
RGG Garuda Mas mengalami penurunan sebanyak 5 adonan, dibandingkan
dengan minggu lalu sebanyak 47 adonan.
E. Roti Rusak
Roti rusak pada toko RGG Garuda Mas periode Minggu ke-IV (19-25
September 2021) sebanyak 13 pcs.

17. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE SLAMET RIYADI

Kepala Toko : Andika Wisnu Aji
A. Penilaian Toko
 Kebersihan area toko sudah cukup baik.
 Penataan logistik toko sudah cukup rapi.
 SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.
 Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.
B. Permasalahan
 Pada toko Slamet Riyadi terkendala alat proofer yang harus manual untuk
mendapatkan panas di dalam proofer.
 C. Tindakan
 Permasalahan alat proofer sudah dikoordinasikan dengan divisi maintenance.
D. Adonan Roti
Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Slamet Riyadi periode Minggu
ke-IV (19-25 September 2021) sebanyak 45 adonan. Berdasarkan data penjualan,
toko RGG Slamet Riyadi mengalami penurunan sebanyak 5 adonan,
dibandingkan dengan minggu lalu sebanyak 47 adonan.
E. Roti Rusak
Roti rusak pada toko RGG Slamet Riyadi periode Minggu ke-IV (19-25
September 2021) sebanyak 3 pcs.

18. TOKO ROTI GEMBONG GEDHE BOYOLALI

Kepala Toko : Sultan Shalahuddin Al Firdausy
A. Penilaian Toko
 Kebersihan area toko sudah cukup baik.
 Penataan logistik toko sudah cukup rapi.
 SOP sudah berjalan dengan baik & sesuai.
 Kekompakan personil toko terjaga dengan baik.
B. Permasalahan
 Toko Boyolali belum ada permasalahan yang terjadi.
C. Tindakan
 Untuk saat ini belum dilakukan tindakan dikarenakan belum adanya
permasalahan yang muncul di toko Boyolali.
D. Adonan Roti
Adonan roti yang dihasilkan dari toko RGG Boyolali periode Minggu ke-IV
(19-25 September 2021) sebanyak 52 adonan. Berdasarkan data penjualan, toko
RGG Boyolali mengalami penurunan sebanyak 6 adonan, dibandingkan dengan
minggu lalu sebanyak 58 adonan.
.
E. Roti Rusak
Roti rusak pada toko RGG Boyolali periode Minggu ke-IV (19-25 September
2021) sebanyak 5 pcs.