LAPORAN PKK

OLAHAN JAMU TRADISIONAL KUNIR ASEM

OLEH
Rifti Zahra Ariska (23)
Rio Anjar (25)
Salsafaiza (26)
Setyaningtyas Purbaningrum (27)
Windu Risqi Amalia (32)
XI Kp 1

YAYASAN SEMAR REKO DEN PRAYITNO

SMK KESEHATAN SADEWA YOGYAKARTA
TERAKREDITASI "A" PROG. KEAHLIAN FARMASI DAN KEPERAWATAN
Unit 1 : Jl.Babarsari TB 16/13B Catur Tunggal, Depok, Sleman, Yogyakarta Telp. ( 0274 )
2804042
Unit 2 : Jl. Gedongan – Klangon Km.1 No.23 Moyudan, Sleman, Yogyakarta HP. 0822 4114
4114
 LATAR BELAKANG
Kunyit atau kunir, (Curcuma longa Linn. syn. Curcuma domestica Val.), adalah
termasuk salah satu tanaman rempah-rempah dan obat asli dari wilayah Asia Tenggara.
Tanaman ini kemudian mengalami penyebaran ke
daerah Malaysia, Indonesia, Australia bahkan Afrika. Hampir setiap
orang Indonesia dan India serta bangsa Asia umumnya pernah mengonsumsi tanaman
rempah ini, baik sebagai pelengkap bumbu masakan, jamu atau untuk menjaga kesehatan dan
kecantikan.
Kunyit tergolong dalam kelompok jahe-jahean, Zingiberaceae. Kunyit dikenal di
berbagai daerah dengan beberapa nama lokal,
seperti turmeric (Inggris), kurkuma (Belanda), kunyit (Indonesia dan
Malaysia), janar (Banjar), kunir (Jawa), koneng (Sunda), konyè' (Madura), Kunyir
(Komering).
Asam jawa, asam  atau  asem  adalah sejenis buah  yang  masam rasanya; biasa
digunakan sebagai campuran bumbu dalam banyak masakan Indonesia sebagai perasa atau
penambah rasa asam dalam makanan, misalnya pada  sayur asam atau kadang-kadang
pada kuah pempek. Asam juga digunakan untuk campuran jamu  tradisional yang dijual oleh
penjual jamu keliling, biasanya ibu-ibu yang menggendong bakul dengan botol berisi aneka
jamu (jamu gendong).
Asam jawa dihasilkan oleh pohon  dengan nama ilmiah Tamarindus indica, yang
termasuk  suku Fabaceae (Leguminosae). Spesies ini adalah satu-satunya
anggota marga Tamarindus. Nama lain asam jawa adalah asam
(Mly.), asem (Jw., Sd.),  accem (Md.), asang jawa, asang jawi (berbagai bahasa
di Sulawesi) dan lain-lain[1]. Juga sampalok, kalamagi (Tagalog), magyee (Burma), ma-
kham  (Thai), khaam (Laos), khoua me (Kamboja), me, trai me (Vietnam),
dan  tamarind (Ingg.)[2]. Buah yang telah tua, sangat masak dan dikeringkan biasa
disebut asem kawak.

Gambar Kunyit Gambar Asam Jawa

 Banyak sekali manfaat dari kunyit dan asam jawa ini. Untuk lebih lengkapnya, berikut
ini kami akan berikan beberapa manfaat kunyit dan asam jawa untuk kesehatan dan
kecantikan.

Manfaat kunyit:
1. Melancarkan dan mengurangi rasa nyeri haid
2. Membersihkan tubuh dari toksin
3. Obat keputihan
4. Meningkatkan daya tahan tubuh
5. Menurunkan berat badan
6. Mencegah datangnya keriput
7. Mencegah jerawat
8. Mencerahkan kulit
9. Obat antiradang
10. Meningkatkan fungsi otak
11. Mengurangi bau badan

Manfaat Asam Jawa:

1. Mencerahkan kulit
2. Mengangkat sel kulit mati
3. Mengatasi selulit
4. Melembapkan kulit
5. Mengatasi inflamasi jerawat
6. Mencegah rambut rontok
 RESEP
Jamu Kunir Asem

Bahan-bahan:
 1 ons kunyit
 1 ons gula aren (jika tidak ada bisa gunakan gula pasir)
 ½ sdt garam
 1 bungkus kecil asam jawa
 600 ml air

Cara membuat:
 Bersihkan kunyit, lalu blender sampai agak halus
 Rebus air bersama kunyit yang sudah diblender
 Campurkan asa jawa, gula merah hingga benar-benar menyatu
 Tambahkan garam secukupnya
 Segelas Jamu kunir asem pun siap dinikmati
 DAFTAR PUSAKA
https://id.wikipedia.org/wiki/Kunyit
https://id.wikipedia.org/wiki/Asam_jawa
https://www.google.com/search?
q=gambar+asam+jawa&tbm=isch&ved=2ahUKEwiJhKy10t7uAhWBLSsKHR
nvDgcQ2-
cCegQIABAA&oq=gambar+asam+jawa&gs_lcp=CgNpbWcQAzICCAAyAgg
AMgIIADICCAAyBAgAEB4yBggAEAUQHjIGCAAQBRAeMgYIABAIEB4
yBggAEAgQHjIGCAAQCBAeOgcIIxDqAhAnOgQIIxAnOgUIABCxAzoICA
AQsQMQgwFQ0PQHWNqWCGCJmAhoAnAAeACAAfIBiAHXEZIBBjIuM
TIuMpgBAKABAaoBC2d3cy13aXotaW1nsAEKwAEB&sclient=img&ei=Anc
jYIn7AoHbrAGZ3rs4&bih=514&biw=1080&safe=strict#imgrc=V6OPQk9EyC
degM
https://www.google.com/search?
q=gambar+kunyit&safe=strict&sxsrf=ALeKk01cTkMemp-
rh3RUvmQEPkIpifk56w:1612941854656&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ve
d=2ahUKEwifzajS5N7uAhUUSX0KHWyyAJgQ_AUoAXoECA8QAw
https://www.99.co/id/panduan/manfaat-air-kunyit
https://www.merdeka.com/gaya/ini-6-khasiat-menejutkan-asam-untuk-
kecantikan.html