KOLEJ VOKASIONAL NIBONG TEBAL

KEMAHIRAN DINAMIKA
KERTAS TUGASAN 2

JABATAN JABATAN PENDIDIKAN UMUM

NAMA KURSUS KEMAHIRAN DINAMIKA

SEMESTER SEMESTER 4

NO. DAN TAJUK MODUL 2. ETIKET SOSIAL

2.1 Definisi etiket

STANDARD 2.2 Etiket di pelbagai situasi
PEMBELAJARAN 2.3 Etiket di tempat kerja
2.4 Etiket di meja makan

CLO2: Menunjuk kebolehan untuk menyusun atur tempat duduk

OBJEKTIF / CLO
dan peralatan di meja makan (A3, PLO 6)
KOD KURSUS ESD 4012 MUKA SURAT : 1 drp 2

NAMA PELAJAR MUHAMMAD DANISH BIN ROSLEE

KELAS MPP

NO. KAD PENGENALAN 021102080439

TARIKH 28/2/2022 MASA : 1 JAM

JUMLAH
MARKAH

100
DISEDIAKAN OLEH : DISEMAK OLEH : DISAHKAN OLEH :

……………………………….. ........................................... ………………………………

( ) ( ) ( )
PENSYARAH KETUA UNIT KETUA JABATAN
KEMAHIRAN DINAMIKA TERAS UMUM PENDIDIKAN UMUM
 A. ETIKET DI MEJA MAKAN ETIKET DI MEJA MAKAN
Etiket merupakan peraturan-peraturan tingkahlaku atau sopan santun sama ada dalam
kehidupan harian, dalam hubungan antara satu sama lain atau dalam majlis yang berbentuk
formal atau tidak formal.
i) GAYA DUDUK
1. Masuk dari sebelah kanan kerusi jika keadaan membolehkan.
2. Bila sudah duduk, tegakkan badan dan jangan membongkok.
3. Kemudian rapatkan kaki dan lutut.
4. Kaki hendaklah dikawal, jangan diletak di atas paha.
5. Bila bangun dari kerusi, badan jangan terlalu membongkok.
6. Keluar hendaklah melalui sebelah kanan juga
7. Bila berdiri, luruskan belakang dan tegakkan kepala.

ii) PANDUAN DI MEJA MAKAN

1. Elakkan membelek-belek peralatan yang tersedia di atas meja walaupun cantik.
2. Jangan bercakap semasa mulut penuh dengan makanan.
3. Jangan mengelap sudu dan garpu dengan kain napkin kerana ia dianggap seperti
menghina tuan rumah.
4. Elakkan menggunakan tangan untuk makan.
5. Jangan terlalu bising bila menggunakan sudu dan garpu.
6. Jangan sesekali mencungkil gigi, mengorek telinga atau hidung.

iii) Panduan Menyediakan Peranggu Meja

1. Gunakan alas meja atau saperah yang bersesuaian dan bentangkan dengan
rata di atas meja hidangan.
2. Alaskan hidangan panas dengan alas pinggan
3. Aturkan kutleri dan pinggan dengan jaraj 2.5cm dari tepi meja
4. Mulut gelas hendaklah dihalakan ke atas.  letakkan gelas disebelah kanan
hujung sudu atau pisau.  Jika makan dengan tangan, letakkan gelas di sebelah
kiri pinggan.
5. Letakkan garpu dengan menunjukkan jejarinya ke hadapan di sebelah kiri
pinggan makanan.
6. Servit/napkin meja diletakkan di sebelah kiri.
7. Letakkan gubahan bunga yang rendah dan ringkas untuk menyerikan meja
hidangan

Menyediakan Peranggu Meja Sajian untuk Makan Tengah Hari dan Makan Malam
 iv) Sajian Cara Melayu

1. Alas meja atau saperah digunakan untuk mengalas sajian.

2. Orang Melayu makan dengan menggunakan tangan kanan.  Oleh itu, kendi air
disediakan untuk mencuci tangan sebelum, semasa, dan selepas makan.
3. Gelas minuman diletakkan di sebelah kiri pinggan makan.

B. PENYUSUNAN TEMPAT DUDUK BAGI MAJLIS JAMUAN MAKAN

i) Keutamaan Tempat Duduk

Susunan tempat duduk dif-dif jemputan hendaklah mengikut keutamaan masing-masing. Ia

juga bagi keselesaan kepada tetamu yang menghadiri majlis tersebut.

ii) Prinsis asas susunan tempat duduk

Dif yang paling hampir sekali dengan Tetamu Kehormat ialah dig yang terkanan mengikut
susunan keutamaan.

- Tetamu yang paling kanan hendaklah ditempatkan di sebelah kanan tetamu

kehormat. Di sebelah kirinya ditempatkan tetamu kedua terkanan.

iii) Prinsip-prinsip susunan

- Jika jemputan tanpa isteri, keutamaan di pentas khas bermula dari kanan Tetamu
Kehormat diikuti dengan kiri sehingga selesai.

- Bagi jemputan bersama isteri, kekananan bermula dari kanan Tetamu Kehormat
membawa ketepi (suami/isteri) dan kiri isteri Tetamu Kehormat membawa ke tepi
(isteri/perempuan)
iv) Etiket Majlis Jamuan Makan

- Perkenalkan diri dan pasangan anda

- Duduk setempat di tempat yang ditentukan
- Jangan berbual dengan nada yang kuat
- Kawal pergerakkan tangan
- Mula makan hanya setelah dipersilakan
- Ucapkan terima kasih sebelum pulang
- Jangan komen hidangan yang disediakan

v) Tetamu Lebih Tinggi daripada Tuan Rumah

Rajah merupakan dalam keadaan dimana tetamu

utama lebih tinggi kedudukannya berbanding dengan
tuan rumah, maka tetamu utama duduk bersebelahan
isterinya. Tuan rumah duduk di sebelah kanan tetamu
utama manakala isteri tuan rumah duduk di sebelah
kiri isteri tetamu utama.