NAMA : NUR HASANAH

NIM : 2013411109

REGULER 3 TINGKAT 2

MATA KULIAH : DIATETIK PENYAKIT INFEKSI

PENGKAJIAN GIZI 3

Data pasien :

 Nama : Nadia Hendrian Ramadhani

 Umur : 5 tahun
 Jenis kelamin : perempuan
 BB : 16 kg
 TB : 130 cm
 Pekerjaan orang tua wiraswasta

Pemeriksaan klinik:

 demam : 38 derajat celcius

Keluhan : sakit kepala, linu bagian kaki

 IMT/U = BB

(TB (m)2)

= 26 = 26 = 15,38 kg/m2 (gizi baik)

1,3 X 1,3 1,69

 Menghitung kebutuhan energi

REE = (22,5 x 26)+499

= 1.084 kkal/hari

 Keb energi total = REE X Fa x Fs

= 1.084 x 1,13 x 1,13
= 1.384,15 kkal/hari

 Kebutuhan zat gizi makro

Keb energi = 1.384,15 kkal/hari

 Protein = 0,95 g/kg BB = 0,95 x 26 = 24,7 gr

= 24,7 x 4 kkal = 98,8 kkal

Lemak = 30 % x 1.384,15= 415,245 kkal

= 346,03 : 9 = 46,13 gr

Karbohidrat = kal total – energi protein – energi lemak

= 1.384,15 – 98,8 – 415,245 = 870,105

= 870,105 kkal : 4 = 217,52 gr

FORM ASUHAN GIZI

A. Assesment Gizi

DATA TERKAIT GIZI STANDAR PEMBANDING/ MASALAH/GAP

NILAI NORMAL

Antropometri :

 BB : 26 kg
 TB : 130 cm
IMT/U Normal
 IMT/U : 15,38
-2 SD sd + 1 SD
kg/m2 (gizi baik)

Biokimia :
 Klinis/Fisik:

 Demam 38 o 37 o celcius NI.1.1 Peningkatan

celcius (tinggi) energi ekspenditur

 Sakit kepala Negatif

Negatif
 Linu di kaki

Dietary/Riwayat Gizi:

Kebiasaan makan :

 Makan utama 3x
sehari

Riwayat Individu:

• pekerjaan orang tua

wiraswasta

B. Diagnosis Gizi

PROBLEM ETIOLOGI/AKAR SIGN/SYMPTOM

MASALAH

NI.1.1 Peningkatan energi Berhubungan dengan demam Ditandai dengan suhu

ekspenditur tubuh 38 o celcius
(tinggi)

C. Intervensi Gizi
 DIAGNOSIS GIZI INTERVENSI GIZI

P NI.1.1 Peningkatan energi ekspenditur Tujuan: memberikan

makanan tinggi energi

E Berhubungan dengan demam Cara :

 ND.1.2.2 modifikasi
energi ditingkatkan
 ND.1.2.9 Modifikasi
bentuk makanan atau
bahan makanan
khusus
 E,1 Edukasi gizi
 C.1.2 Cognitive
behaviour Theory
 C.2.2 Penetapan
tujuan
 C.2.5 Dukungan
sosial

S Ditandai dengan suhu tubuh 38 o celcius Target: mencapai

(tinggi) pneurunkan bb sesuai target
yaitu 250 gr/minggu

PRESKRIPSI DIET

 Jenis Diit : diet tinggi energi

 Tujuan Diet :
1. Memberikan makanan tinggi energi
 Syarat Diet :
1. Energi sesuai kebutuhan 1.384,15 kkal/hari
2. Protein cukup, yaitu 0,95 g/kg bb = 24,7 gr
3. Lemak 30 % dari kebutuhan energi total (46,13 gr)
4. Karbohidrat diberikan 217,52 gr
5. Vitamin dan mineral cukup
6. Makan dengan teratur, 3x makan utama dan 2x selingan

 Bentuk : makanan lunak (nasi tim)

 Route Diet : oral
 Frekuensi makan : 3x makan utama dan 2x selingan
 Nilai Gizi :
  Keb energi BMR

REE= (22,5 x 26)+499

= 1.084 kkal/hari

 Keb energi total

= REE x Fa x Fs

= 1.084 x 1,13 x 1,13

= 1.384,15 kkal/hari

 Kebutuhan zat gizi makro

Keb energi = 1.384,15 kkal/hari

Protein = 0,95 g/kg BB = 0,95 x 26 = 24,7 gr

= 24,7 x 4 kkal = 98,8 kkal

Lemak = 30 % x 1.384,15= 415,245 kkal

= 346,03 : 9 = 46,13 gr

Karbohidrat = kal total – energi protein – energi lemak

= 1.384,15 – 98,8 – 415,245 = 870,105

= 870,105 kkal : 4 = 217,52 gr

EDUKASI GIZI/KONSELING GIZI

1. Tujuan : meningkatkan pengetahuan ibu/keluarga pasien tentang diet tinggi
energi
2. Konten/Materi:
a. Tujuan pemberian diet
b. Gambaran tentang penyakit
c. Cara mengolah makanan
d. Makanan yang dianjurkan dan tidak dianjurkan

D. Monitoring Evaluasi
 Parameter Target/Tujuan Capaian/Hasil Evaluasi Tindak
Monitor Lanjut

Anthropometri Imt normal

menurut standar
BB anthropometri

Klinis/Fisik:

 Demam 37 o celcius Evaluasi suhu

38 o tubuh pasien,
celcius apabila belum
(tinggi) turun diet
tinggi energi
 Sakit Negativ
tetap
kepala
Negativ diberikan,
 Linu di apabila suhu
kaki tubuh sudah
normal diet
tinggi energi
dapat
dihentikan

Dietary/Riwayat
Gizi:

Kebiasaan
makan :
Makan utama 3x
 Makan sehari
utama 3
kali
sehari