MAKANAN MODIFIKASI TRADISIONAL

“Pisang Ijo Rainbow”

Di Susun Oleh :

1. Akbar Wirajudha 5. Krisna Eka

2. Andi Muh Fikri Haikal 6. Laode Rahmat
3. Abdul Rauf 7. Muh Adrian Syah
4. I Kadek Agus

SMA Negri 1 Kolaka

2017/2018
KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulispanjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikanrahmat taufik dan hidayahnya sehingga makalah ini dapat terselaikan tepat pada
waktunya.
ini bertujuan untuk mengetahui pengetahuan kemampuan dalam berwirausaha.Penulis
menyadari banyak kekurangan dalam penulisan makalah ini ,itu di karenakankemampuan
penulis terbatas.penulis berharap dengan penulisan makalah ini dapat bermanfaatk hususnya
penulis bagi sendiri dan bagi para pembaca umumnya serta semoga dapat menjadibahan
pertimbangan untuk mngembangkan dan meningkatkan prestasi di yang akan datang.Cilegon,

01 Maret 2012

Penulis
DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR................................................................................................................i
DAFTAR ISI..............................................................................................................................ii

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.......................................................................................................................

BAB II PEMBAHASAN
2.1 Pisang Ijo………………...…….............................................................................................
2.2 Bahan-bahan Es Pisang Ijo………….....................................................................................
2.3 Kandungan Giri Vitamin........................................................................................................
2.4 Analisis SWOT…………………………..............................................................................
2.5 Contoh Gambar Pisang Ijo Warna-warni…………………………………………………...

BAB III PENUTUP

3.1 Kesimpulan.............................................................................................................................

DAFTAR PUSTAKA...............................................................................................................iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Seiring dengan bertambahnya jumlah penduduk di Negara ini. Namun, tidak

diimbangi dengan bertambahnya jumlah lapangan kerja menyebabakan
meningkatnyapengangguran. Sedangkan masyarakat membutuhkan lapangan pekerjaan untuk
memenuhi kebutuhanya.

Sehingga mereka mencari jalan untuk keluar dari maslah tersebut agar
dapatmemenuhi kebutuhanya. Dengan sedikitnya lapangan kerja mendesak mereka untuk
berfikir sekreaktif mungkin udengan membuka usaha sendiri.
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Pisang Ijo

Minuman ini berasal dari kota Makasar, minuman ini memiliki bahan utama pisang
yang dibalut dengan tepung yang berwarna hijau. Warna hijau ini dihasikan dari daun suji
atau daun pandan yg membuat aroma minuman ini semakin mencolok untuk dinikmati

2.2 Bahan-bahan Es Pisang Ijo

Bahan

 200 g tepung beras

 50 g tepung terigu
 100 ml santan kental
 100 ml air
 5 tetes pewarna makanan
 8 buah pisang raja
 Bahan saus
 500 ml santan
 100 g gula pasir
 150 g tepung terigu
 50 g tepung maizena
 Es batu secukupnya
 Sirup cocopandan secukupnya

Cara Membuat

LANGKAH 1 Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan santan kental, aduk hingga rata

LANGKAH 2 Masukkan air sambil diaduk sampai menyatu

LANGKAH 3 Teteskan pewarna makanan, aduk hingga merata

LANGKAH 4 Gulung pisang dengan adonan

LANGKAH 5 Kukus hingga matang

LANGKAH 6 Rebus santan, masukkan gula pasir, tepung terigu, dan tepung maizena, aduk
hingga mengental

LANGKAH 7 Potong-potong kecil pisang di mangkuk saji, tuangkan es batu, sirup

cocopandan, dan bahan saus

LANGKAH 8 Sajikan
2.3 Kandungan Giri Vitamin

Berikut adalah manfaat pisang hijau bagi kesehatan tubuh yang mungkin dapat
dipertimbangkan untuk Anda rasakan sendiri khasiatnya:

1. Mengobati Maag

Penderita maag atau gangguan asam lambung dapat menggunakan pisang hijau
sebagai salah satu cara untuk mengobati penyakit lambung tersebut. Pasalnya dengan rutin
mengkonsumsi pisang hijau selain maag dapat diatasi, pencernaan juga akan menjadi lebih
sehat.

Baca juga:

 Manfaat Daun Sirih untuk Maag

 Manfaat Daun Salam Untuk Maag
 Manfaat Jahe Untuk Maag
 Manfaat Pisang Untuk Maag
 Manfaat Jeruk Lemon Untuk Maag

2. Mengobati Diare

Diare atau biasanya lebih dikenal dengan penyakit menret  biasanya bisa terjadi pada
orang dewasa maupun anak kecil. Jika tidak ingin mengkonsumsi obat kimia, pisang hijau
dapat menjadi solusi herbal alami untuk gangguan pencernaan ini. Pisang hijau rupanya
memiliki kemampuan membantu menyerap air sehingga proses buang air besar dapat normal
kembali.

3. Menguatkan Tulang

Siapa sangka pisang hijau memiliki kemampuan membantu menjaga kekuatan dan
kesehatan tulang kita. Hal tersebut dikarenakan pisang hijau dapat membuat tubuh menyerap
kalium dengan lebih baik sehingga tulang menerima asupan yang tepat dan terjaga
kekuatannya.

4. Mencegah Anemia

Anemia terjadi saat tubuh kekurangan sel darah merah. Anemia biasanya tidak
dianggap sebagai masalah yang terlalu serius namun apabila terus menerus dibiarkan tentu
saja resiko komplikasi bisa terjadi. Untuk mencegah atau mengatasi anemia tubuh
memerlukan zat besi. Zat besi tersebut akan memicu produksi sel darah merah pada tubuh
sehingga tubuh tidak lagi kekurangan sel darah merah.

5. Sumber Energi

Buah pisang termasuk pisang hijau pada dasarnya memang memiliki kandungan
karbohidrat yang sangat diperlukan oleh tubuh sebagai sumber energi. Bagi sebagian orang
yang sedang menjalani pola diet buah pisang merupakan salah satu menu sarapan yang cukup
populer untuk dikonsumsi. Cukup dengan 2 porsi pisang hijau energi tubuh pun bisa terisi
cukup banyak.
 Demikianlah manfaat dari pisang hijau yang sangat baik untuk kesehatan. Jika
biasanya anda mengkonsum buah pisang yang sudah masak atau berwarna kuning Anda
mungkin ingin mencoba mengkonsumsi buah pisang yang masih hijau. Bintik hitam pada
pisang yang kuning merupakan tanda kematangan pisang. Diyakini bahwa semakin banyak
bintik hitam pada pisang berbanding luruh dengan zat anti kanker yang dimiliki pisang
tersebut. Anda mungkin bertanya-tanya, lalu apa bedanya memakan pisang hijau? Bukankah
lebih baik jika memakan pisang yang memiliki lebih banyak zat anti kanker?

Jawaban dari pertanyaan tersebut terdapat pada kandungan zat pati pisang. Pada
pisang hijau kandungan patinya dapat dengan mudah diserap oleh tubuh untuk selanjutnya
difermentasi oleh bakteri di usus dan dijadikan sumber energi. Zat pati ini berperan sebagai
karbohidrat yang tidak menyebabkan kenaikan kadar gula darah. Jadi zat pati pada pisang
hijau sangat cocok bagi penderita diabetes atau siapapun yang ingin tetap menjaga kestabilan
gula darahya.

2.4 Analisis SWOT

a.strenght

Menciptakan makanan dengan bahan baku pisang Menciptakan kualitas

pelayanansecara berkesinambungan kemasannya yang dibuat semenarik serta seaman
mungkin, rasa yang disesuaikan dengan cita rasa konsumen dan juga ukuran yang
disesuaikan dengan kebutuhan konsumen itu sendiri,harga pun relatif
murah..Menjadiperusahaan makanan berbahan baku pisang dengan kualitas pelayanan terbaik
dengan skala Internasional ”

 b.Weakness

Salah satu kelemahan dari bisnis pisang ijo adalah bahan baku yang hanya bisadipakai
pada hari itu saja. Sehingga jika bahan baku tak habis maka tidak bisadipakai untuk hari
berikutnya."Karena kita tidak pakai bahan pengawet,"

c.Opportunity

Riezka membuka peluang untuk berinvestasi bagi siapa saja yang berminatdengan
sistem waralaba pisang ijo. Hingga kini, ada 20 gerai pewaralaba pisangijo yang tersebar di
Bandung, Jakarta, dan Bekasi. Di samping itu, Riezka jugapunya tiga outlet di
Bandung.Untuk menjamin keuntungan bersama dengan para mitra, proses seleksimitra
waralaba pisang ijo cukup cermat. Riezka menjelaskan, untuk menjadi mitrapisang ijo
JustMine, cukup dengan investasi mulai dari Rp 6,5 juta.

d.Threat

Ancaman yang dimaksud adalah banyak hal yang dapat membuat oranguntuk
meninggalkan suatu produk dan beralih ke produk lainnya, dalam hal iniminat masyarakat
dan kemampuan masyarakat untuk membeli.
2.5 Contoh Gambar Pisang Ijo Warna-warni
 BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Kunci utama dari bisnis ini adalah pemilihan lokasi yang tepat. Pemilihanlokasi,
menurut Andre sangat tergantung dengan mitra. Lokasi yang disarankan untuk menjalankan
bisnis ini antaralain kampus, perumahan dan pusat perbelanjaan.
Prestasiyang seabreg itu bukan diraihnya dengan mudah begitu saja. Menurut Riezka,
ia jugamengalami pasang surut dalam menjalankan bisnisnya. Namun Riezka dan suaminya,
ErwinBurhanudin, tidak mau menyerah. Baginya, kegagalan adalah kesuksesan yang
tertunda.