Nama : Nurafinda

Nim : 1703111046

RINGKASAN TEKNIK EKSTRAKSI

Ekstraksi adalah langkah pertama untuk memisahkan produk alami yang diinginkan
dari bahan baku. Metode ekstraksi meliputi ekstraksi pelarut, metode distilasi, pengepresan
dan sublimasi sesuai dengan prinsip ekstraksi. Ekstraksi pelarut adalah metode yang paling
banyak digunakan. Ekstraksi produk alami berlangsung melalui tahapan berikut: (1) pelarut
menembus ke dalam matriks padat; (2) zat terlarut larut dalam pelarut; (3) zat terlarut
terdifusi keluar dari matriks padat; (4) zat terlarut yang diekstraksi dikumpulkan. Setiap
faktor yang meningkatkan difusivitas dan kelarutan dalam langkahlangkah di atas akan
memudahkan ekstraksi. Sifat-sifat pelarut ekstraksi, ukuran partikel bahan baku, ransum
pelarut-kepadat, suhu ekstraksi dan durasi ekstraksi akan mempengaruhi efisiensi ekstraksi.

Pemilihan pelarut sangat penting untuk ekstraksi pelarut. Selektivitas, kelarutan, biaya
dan keamanan harus dipertimbangkan dalam pemilihan pelarut. Berdasarkan hukum
kesamaan dan intermiscibility (suka larut seperti), pelarut dengan nilai polaritas dekat dengan
polaritas zat terlarut cenderung berkinerja lebih baik dan sebaliknya. Alkohol (EtOH dan
MeOH) adalah pelarut universal dalam ekstraksi pelarut untuk penyelidikan fitokimia.
Umumnya, semakin halus ukuran partikel, semakin baik hasil ekstraksi yang dicapai.
Efisiensi ekstraksi akan ditingkatkan dengan ukuran partikel kecil karena peningkatan
penetrasi pelarut dan difusi zat terlarut. Namun, ukuran partikel yang terlalu halus akan
menyebabkan penyerapan zat terlarut yang berlebihan dalam padatan dan kesulitan dalam
filtrasi berikutnya. Temperatur yang tinggi meningkatkan kelarutan dan difusi. Suhu yang
terlalu tinggi, bagaimanapun, dapat menyebabkan pelarut hilang, menyebabkan ekstrak
kotoran yang tidak diinginkan dan dekomposisi komponen termolabil. Efisiensi ekstraksi
meningkat dengan meningkatnya durasi ekstraksi dalam rentang waktu tertentu. Peningkatan
waktu tidak akan mempengaruhi ekstraksi setelah kesetimbangan zat terlarut tercapai di
dalam dan di luar bahan padat. Semakin besar rasio pelarut-pada-padat, semakin tinggi hasil
ekstraksi; Namun, rasio pelarut-pada-padat yang terlalu tinggi akan menyebabkan ekstraksi
pelarut yang berlebihan dan membutuhkan waktu yang lama untuk pemekatan. Metode
ekstraksi konvensional, termasuk ekstraksi maserasi, perkolasi dan refluks, biasanya
menggunakan pelarut organik dan membutuhkan volume pelarut yang besar serta waktu
ekstraksi yang lama. Beberapa metode ekstraksi modern atau lebih ramah lingkungan seperti
ekstraksi cairan super kritis (SFC), ekstraksi cairan bertekanan (PLE) dan ekstraksi bantuan
gelombang mikro (MAE), juga telah diterapkan dalam ekstraksi produk alami, dan mereka
menawarkan beberapa keuntungan seperti konsumsi pelarut organik yang lebih rendah. ,
waktu ekstraksi yang lebih pendek dan selektivitas yang lebih tinggi. Beberapa metode
ekstraksi, bagaimanapun, seperti sublimasi, pengepresan expeller dan enfleurage jarang
digunakan dalam penyelidikan fitokimia saat ini dan tidak akan dibahas dalam ulasan ini.

MASERASI
 Ini adalah metode ekstraksi yang sangat sederhana dengan kerugian waktu ekstraksi
yang lama dan efisiensi ekstraksi yang rendah. Ini dapat digunakan untuk ekstraksi
komponen termolabil. . mencapai hasil yang tinggi dari total fenol dan antosianin total dari
buah chokeberry pada kondisi yang dioptimalkan dengan etanol 50%, rasio padat-pelarut
1:20 dan ukuran partikel 0,75 mm, yang menunjukkan bahwa maserasi adalah metode yang
sederhana dan efektif untuk ekstraksi senyawa fenolik dari buah chokeberry. Sebuah studi
tentang ekstraksi katekin dari buah Arbutus menggunakan teknik ekstraksi maserasi, bantuan
gelombang mikro dan ultrasonografi menunjukkan bahwa ekstraksi berbantuan gelombang
mikro (MAE) adalah yang paling efektif, tetapi suhu yang lebih rendah diterapkan dalam
maserasi dengan hasil ekstraksi yang hampir identik, yang dapat diterjemahkan ke dalam
manfaat ekonomi. Cajanus cajan daun digunakan dalam pengobatan tradisional Cina untuk
pengobatan hepatitis, cacar air dan diabetes. Flavonoid merupakan senyawa bioaktif. Jin dkk.
membandingkan tingkat ekstraksi orientoside, luteolin, dan total flavonoid dari C. cajan daun
dengan metode berbantuan gelombang mikro, ekstraksi refluks, ekstraksi berbantuan
ultrasound, dan ekstraksi maserasi. Efisiensi ekstraksi orientosida, luteolin, dan flavonoid
total ditemukan paling rendah dalam ekstrak dari metode maserasi.

PERKOLASI

Perkolasi lebih efisien daripada maserasi karena merupakan proses berkelanjutan

dimana pelarut jenuh secara konstan digantikan oleh pelarut baru. Zhang dkk.
membandingkan metode ekstraksi perkolasi dan refluks untuk mengekstrakUndaria
pinnatifida. Mereka menemukan bahwa kandungan komponen utama, fucoxanthin, dari
metode ekstraksi perkolasi lebih tinggi dari metode refluks sedangkan tidak ada perbedaan
yang signifikan dalam hasil ekstrak antara kedua metode. Goupi patch adalah sediaan obat
Cina majemuk yang terdiri dari 29 obat Cina. Menggunakan seluruh kandungan alkaloid
yang ditentukan dengan titrasi asam-basa sebagai indeks dan mengoptimalkan metode
perkolasi etanol dengan merendam obat dengan alkohol 55% selama 24 jam dan kemudian
perkolasi dengan 12 kali jumlah alkohol 55% . Saat menggunakan laju ekstraksi sinomenine
dan efedrin hidroklorida sebagai indeks, Gao mengembangkan metode perkolasi lain yang
dioptimalkan: merendam obat dengan etanol 70% selama 24 jam dan kemudian meresap
dengan 20 kali jumlah etanol 70%. Tingkat transfer sinomenine dan efedrin hidroklorida
adalah 78,23 dan 76,92%, masing-masing.

EKSTRAKSI REFLUKS

Ekstraksi refluks lebih efisien daripada perkolasi atau maserasi dan membutuhkan
waktu ekstraksi dan pelarut yang lebih sedikit. Itu tidak dapat digunakan untuk ekstraksi
produk alami termolabil. Refluks dengan etanol 70% memberikan hasil tertinggi dari bio-
insektisida alami, didehidrostemofolin (0,515% b/b ekstrak), dari Stemona collinsiae akar di
antara ekstrak disiapkan dengan metode ekstraksi yang berbeda (sonikasi, refluks, Soxhlet,
maserasi dan perkolasi). Zhang membandingkan efisiensi ekstraksi bahan aktif (baicalin dan
puerarin) dari senyawa TCM yang menyusun tujuh herbal dengan dua metode berbeda,
rebusan dan surutnya. Metode refluks ditemukan lebih baik daripada metode decoction dan
hasil baicalin dan puerarin tertinggi diperoleh dari metode refluks dengan etanol 60% sebagai
pelarut ekstraksi.

EKTRAKSI SOXLET

Metode ekstraksi Soxhlet mengintegrasikan keuntungan dari ekstraksi refluks dan

perkolasi, yang memanfaatkan prinsip refluks dan menyedot untuk terus mengekstrak ramuan
dengan pelarut segar. Ekstraksi Soxhlet adalah metode ekstraksi kontinu otomatis dengan
efisiensi ekstraksi tinggi yang membutuhkan lebih sedikit waktu dan konsumsi pelarut
daripada maserasi atau perkolasi. Suhu tinggi dan waktu ekstraksi yang lama dalam ekstraksi
Soxhlet akan meningkatkan kemungkinan degradasi termal. CM Cynomorium (Cynomorii
Herba) dengan hasil 38,21 mg/g dengan ekstraksi Soxhlet. Degradasi katekin dalam teh juga
diamati pada ekstraksi Soxhlet karena suhu ekstraksi tinggi yang diterapkan. Konsentrasi
polifenol total dan alkaloid total dari metode ekstraksi Soxhlet pada 70 °C menurun
dibandingkan dengan metode maserasi yang diterapkan di bawah 40 °C.

EKSTRAKSI CAIRAN BERTEKANAN (PLE)

Ekstraksi cairan bertekanan (PLE) juga telah digambarkan sebagai ekstraksi pelarut
yang dipercepat, ekstraksi pelarut yang ditingkatkan, ekstraksi cairan bertekanan, ekstraksi
cairan yang dipercepat, dan ekstraksi pelarut tekanan tinggi oleh kelompok penelitian yang
berbeda. PLE menerapkan tekanan tinggi dalam ekstraksi. Tekanan tinggi membuat pelarut
dalam keadaan cair di atas titik didihnya menghasilkan kelarutan yang tinggi dan laju difusi
yang tinggi dari zat terlarut lipid dalam pelarut, dan penetrasi pelarut yang tinggi dalam
matriks. PLE secara dramatis mengurangi konsumsi waktu ekstraksi dan pelarut dan memiliki
pengulangan yang lebih baik dibandingkan dengan metode lain. Ekstraksi cairan bertekanan
telah berhasil diterapkan oleh para peneliti di University of Macau dan lembaga lainnya
dalam mengekstraksi berbagai jenis produk alami termasuk saponin, flavonoid dan minyak
esensial dari TCM. Beberapa peneliti percaya bahwa PLE tidak dapat digunakan untuk
mengekstrak senyawa termolabil karena suhu ekstraksi yang tinggi, sementara yang lain
percaya bahwa PLE dapat digunakan untuk ekstraksi senyawa termolabil karena waktu
ekstraksi yang lebih pendek yang digunakan dalam ekstraksi.

EKSTRAKSI CAIRAN SUPERKRITIS

Ekstraksi cairan superkritis (SFE) menggunakan cairan superkritis (SF) sebagai

pelarut ekstraksi. SF memiliki kelarutan yang mirip dengan cairan dan difusivitas yang mirip
dengan gas, dan dapat melarutkan berbagai macam produk alami. Sifat pelarutnya berubah
secara dramatis di dekat titik kritisnya karena tekanan kecil dan perubahan suhu. Karbon
dioksida superkritis (S-CO2) banyak digunakan dalam SFE karena kelebihannya yang
menarik seperti suhu kritis rendah (31°C), selektivitas, inertness, biaya rendah, non-toksisitas,
dan kemampuan untuk mengekstrak senyawa labil termal. Polaritas rendah S-CO2
membuatnya ideal untuk ekstraksi produk alami non-polar seperti lipid dan minyak atsiri.
Pengubah dapat ditambahkan ke S-CO2 untuk meningkatkan sifat pelarutannya secara
signifikan.
 EKSTRAKSI BERBANTUAN ULTRASOUND (UEA)

Ekstraksi berbantuan ultrasonik (UEA), juga disebut ekstraksi ultrasonik atau

sonikasi, menggunakan energi gelombang ultrasonik dalam ekstraksi. Ultrasound dalam
pelarut menghasilkan kavitasi mempercepat pembubaran dan difusi zat terlarut serta
perpindahan panas, yang meningkatkan efisiensi ekstraksi. Keuntungan lain dari UEA
termasuk konsumsi pelarut dan energi yang rendah, dan pengurangan suhu dan waktu
ekstraksi. UEA berlaku untuk ekstraksi senyawa termolabil dan tidak stabil. UEA umumnya
digunakan dalam ekstraksi berbagai jenis produk alami. Ekstraksi berbantuan gelombang
mikro (MAE) Gelombang mikro menghasilkan panas dengan berinteraksi dengan senyawa
polar seperti air dan beberapa komponen organik dalam matriks tanaman mengikuti
mekanisme konduksi ionik dan rotasi dipol. Perpindahan panas dan massa berada dalam arah
yang sama di MAE, yang menghasilkan efek sinergis untuk mempercepat ekstraksi dan
meningkatkan hasil ekstraksi. Penerapan MAE memberikan banyak keuntungan, seperti
meningkatkan hasil ekstrak, mengurangi degradasi termal dan pemanasan selektif bahan
nabati. MAE juga dinilai sebagai teknologi hijau karena mengurangi penggunaan pelarut
organik. Ada dua jenis metode MAE: ekstraksi bebas pelarut (biasanya untuk senyawa
volatil) dan ekstraksi pelarut (biasanya untuk senyawa non-volatil).

EKSTRAKSI MEDAN LISTRIK BERDENYUT (PEF)

Ekstraksi medan listrik berdenyut secara signifikan meningkatkan hasil ekstraksi dan
menurunkan waktu ekstraksi karena dapat meningkatkan perpindahan massa selama ekstraksi
dengan menghancurkan struktur membran. Efektivitas pengobatan PEF tergantung pada
beberapa parameter termasuk: kekuatan medan, masukan energi spesifik, nomor pulsa dan
suhu perlakuan. Ekstraksi PEF adalah metode non-termal dan meminimalkan degradasi
senyawa termolabil.

EKSTRAKSI DENGAN BANTUAN ENZIM (EAE)

Struktur membran sel dan dinding sel, misel yang dibentuk oleh makromolekul seperti
polisakarida dan protein, dan koagulasi dan denaturasi protein pada suhu tinggi selama
ekstraksi merupakan hambatan utama untuk ekstraksi produk alami. Efisiensi ekstraksi akan
ditingkatkan oleh EAE karena aksi hidrolitik enzim pada komponen dinding sel dan membran
dan makromolekul di dalam sel yang memfasilitasi pelepasan produk alami. Selulosa, -
amilase dan pektinase umumnya digunakan dalam EAE.

DISTILASI HIDRO DAN DISTILASI UAP

Hydro distillation (HD) dan steam distillation (SD) adalah metode yang umum
digunakan untuk ekstraksi minyak atsiri. Beberapa senyawa alami mengalami dekomposisi
dalam HD dan SD. Komposisi kimia dan aktivitas antibakteri dari minyak atsiri primer dan
minyak atsiri sekunder dari Mentha citrata sangat dipengaruhi oleh metode distilasi. Hasil
minyak atsiri primer dan minyak atsiri sekunder menurut HD lebih tinggi dibandingkan
dengan SD [46, 50]. Yahya dan Yunus menemukan bahwa waktu ekstraksi memang
mempengaruhi kualitas minyak atsiri nilam yang diekstraksi. Ketika waktu ekstraksi
meningkat, kandungan beberapa komponen menurun atau meningkat.

PEMISAHAN BERDASARKAN SIFAT ADSORPSI

Kromatografi kolom adsorpsi banyak digunakan untuk pemisahan produk alam,

terutama pada tahap pemisahan awal, karena kesederhanaannya, kapasitasnya yang tinggi dan
biaya adsorben yang rendah seperti silika gel dan resin berpori. Pemisahan didasarkan pada
perbedaan antara afinitas adsorpsi produk alami untuk permukaan adsorben. Pemilihan
adsorben (fase diam) serta fase gerak sangat penting untuk mencapai pemisahan yang baik
dari produk alami, memaksimalkan pemulihan senyawa target dan menghindari adsorpsi
ireversibel senyawa target ke adsorben.

PEMISAHAN BERDASARKAN KOEFISIEN PARTISI

Kromatografi partisi (PC) mengikuti prinsip ekstraksi caircair berdasarkan kelarutan

relatif dalam dua cairan tak bercampur yang berbeda. Pada tahap awal, satu fase cair dilapisi
dengan matriks padat (silika gel, karbon, selulosa, dll.) sebagai fase diam dan fase cair
lainnya digunakan sebagai fase gerak. Kerugian dari fase diam yang mudah dihilangkan dan
hasil yang tidak dapat diulang telah menyebabkan jenis PC ini jarang digunakan saat ini. Fase
terikat, di mana fase diam cair secara kimia terikat pada penyangga inert, yang digunakan
sebagai fase diam mengatasi kekurangan tersebut. Alkil yang tersedia secara komersial
seperti C8 dan C18, aril, siano dan silan tersubstitusi amino sering digunakan sebagai fase
terikat, yang secara luas digunakan untuk memisahkan berbagai produk alami, terutama pada
tahap pemurnian akhir.

Produk alami telah berkontribusi pada pengembangan obat selama beberapa dekade
terakhir dan terus melakukannya. Namun, proses ekstraksi dan isolasi yang intensif dan
memakan waktu di laboratorium telah menghambat penerapan produk alami dalam
pengembangan obat. Seiring berkembangnya teknologi, semakin banyak teknik otomatis dan
cepat baru yang diciptakan untuk mengekstrak dan produk alami yang terpisah, yang
mungkin mencapai persyaratan penyaringan throughput tinggi. Mengenai ekstraksi, ekstraksi
refluks adalah teknik yang paling umum digunakan untuk pemisahan preparatif. Metode
ekstraksi modern, juga dianggap sebagai metode ekstraksi hijau, termasuk UEA, MAE, SFE
dan PLE, juga telah menjadi perhatian yang meningkat dalam beberapa tahun terakhir karena
hasil ekstraksi yang tinggi, selektivitas, stabilitas ekstrak target dan manfaat keamanan
proses. . Beberapa dari metode hijau tersebut telah menjadi metode persiapan sampel rutin
untuk tujuan analisis. Mengenai isolasi, pengembangan bahan kemasan baru dapat
meningkatkan efisiensi isolasi, yang harus diteliti lebih lanjut. Tanda hubung teknik
kromatografi dan spektroskopi atau spektrometri dengan tujuan menjelaskan struktur tanpa
perlu isolasi, seperti LCNMR dan LC-MS, adalah alat dereplikasi yang berguna untuk
mencari produk alami baru. Meskipun isolasi produk alami murni dari campuran kompleks
tetap menantang dan kita masih jauh dari prosedur isolasi satu langkah, penerapan metode
yang lebih selektif dari ekstraksi ke fraksinasi dan pemurnian akan mempercepat waktu dari
pengumpulan bahan biologis hingga mengisolasi senyawa akhir yang dimurnikan. .
Kesimpulannya, ada minat yang jelas dan meningkat dalam ekstraksi dan isolasi produk
alami dan mereka aplikasi yang menguntungkan. Aplikasi khusus ini juga mengkondisikan
metode ekstraksi yang digunakan dan fase diam baru serta fase gerak yang akan digunakan
oleh teknik ini. Dengan demikian diharapkan tren ini akan dipertahankan dalam waktu dekat
karena sebagian besar dimotivasi oleh permintaan konsumen yang muncul dan oleh masalah
keselamatan, lingkungan, dan peraturan.