net/publication/272681825
CITATIONS READS
0 3,299
1 author:
Elvira Syamsir
Bogor Agricultural University
46 PUBLICATIONS 64 CITATIONS
SEE PROFILE
Some of the authors of this publication are also working on these related projects:
Use of pGFPuv Mutants to Study the Influence of Drying on the Survival of Cronobacter sakazakii in Corn View project
Karakteristik Fisiko-Kimia Tepung Ubi Jalar (Ipomoea batatas) Varietas Sukuh Dengan Variasi Proses Penepungan [Physico-Chemical Characteristics of Sukuh Variety
Sweet Potatoes (Ipomea batatas) Flours Made with Various Methods] View project
All content following this page was uploaded by Elvira Syamsir on 23 February 2015.
Pengarang :
Elvira Syamsir
Ilustrator :
Kukuh Nur Ihsan
Penerbit :
SEAFAST CENTER IPB
DISCLAIMER
This publication is made possible by the generous support of the American people through
the United States Agency for International Development (USAID). The contents are the
responsibility of Texas A&M University and Bogor Agricultural University as the USAID Tropical
Plant Curriculum Project partners and do not necessarily reflect the views of USAID or the
United States Government.
Tanaman obat sangat banyak jenisnya. Manfaatnya
untuk kesehatan juga bermacam-macam. Maukah
kamu berkenalan lebih dekat dengan beberapa tana-
man obat? Kalau mau, silahkan kamu teruskan mem-
baca buku ini. Didalamnya ada cerita tentang sam-
biloto yang super pahit, meniran yang mungil, pega-
gan yang bisa membuat kita menjadi lebih cerdas,
jahe yang menghangatkan badan dan sirih si pengu-
sir bau tak sedap. Selamat membaca ya.....
Sambiloto si super pahit
Mari berkenalan dengan tanaman sambiloto yang
nama latinnya Andrographis paniculata nees.
Orang Sunda mengenal tanaman ini dengan nama
ki oray, ki peurat atau takilo.
Bunga terletak di ketiak
daun, menghadap kearah
bawah. Bunga ini nantinya
berubah menjadi buah.
Tahukah kamu? Nama meniran
berasal dari ukurannya yang
mungil, hanya sebesar menir.
Meniran berkhasiat
untuk memperkuat
sistim kekebalan tubuh.
Dengan sistim kekeba-
lan tubuh yang baik,
kita menjadi tidak
mudah sakit
Buat sendiri
Ramuan meniran bisa meringankan gejala influensa.
Bagaimana cara membuatnya?
Jadi, ayo kita mulai lagi makan asinan, lalap dan urap
pegagan!
Yuk, membuat asinan Bogor pakai pegagan. Enaknya
dapat, sehatnya dapat...
Bahan lain :
3 gelas Air mendidih
4 buah Gula merah direbus dan disaring
1/2 sendok teh cuka
1 sendok teh air jeruk lemon
1 buah bengkuang iris tipis
1 buah ubi merah iris tipis
1 buah timun iris tipis
1 buah nanas diiris tipis
1 mangkuk tauge yang dibersihkan
1/2 mangkuk daun pegagan
2 bungkus kerupuk mie
1/2 gelas kacang goreng
Cara membuat :
Haluskan cabai merah, bawang putih dan terasi, seduh dengan air
panas mendidih, sisihkan campuran air cabai ini.
Rebus gula merah sampai larut, sisihkan, dan saring, campur dengan
campuran air cabai, sisihkan campuran gula dan air cabai ini.
Tambahkan cuka pada campuran air cabai dan gula yang sudah dingin.
Masukkan irisan buah, tauge, dan antanan ke dalam larutan yang telah
ciberi cuka.
Sajikan dengan kacang goreng dan kerupuk mie.
Jahe
si tanaman rimpang
Ini adalah tanaman jahe.
Nama Latinnya, Zingiber offici-
nale.
Jahe merupakan tanaman herba
musiman. Dia memiliki batang 30 cm - 1 m
HO
OMe