Jahe adalah tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempah-rempah dan
bahan obat. Jahe sudah tidak asing lagi karena jahe dapat sangat mudah kita temukan di
sekitar lingkungan rumah kita, sering juga kita tanam di lingkungan rumah untuk
Jahe memiliki nama lain yaitu Zingiber Officinale. Jahe berasal dari Asia Pasifik
yang mula-mulanya penyebaran dari Cina ke India. Jahe ini terkenal dengan aroma dan
rasanya yang begitu khas sehingga masyarakat menjadikannya sebagai rempah-rempah dan
bumbu masakan. Berdasarkan penelitian para ahli, jahe memiliki 3 jenis yaitu, jahe
Jahe putih/jahe besar juga bisa kita sebut dengan jahe gajah atau jahe badak. Jahe
ini setelah penyebaran di temukan di Jawa Barat. Ciri-ciri dari jahe ini yaitu, ruasnya
mengembung, besar, gemuk, rasanya tidak terlalu pedas, dan warnanya kuning atau putih.
Jahe putih /jahe kecil juga bisa disebut dengan jahe sunti atau jahe emprit. Jahe ini
merupakan jahe yang sering digunakan oleh masyarakat untuk bumbu masak, rempah-
rempah, dan obat. Jahe yang paling mudah kita dapatkanseperti di warung, di pasar, dan di
kebun.Jahe ini memiliki ciri-ciri yaitu, ruasnya kecil, agak rataatau pipih, sedikit
mengembung, rasanya lebih pedas, seratnya tinggi, aromanya cukup tajam, dan warnanya
kunig.
Jahe merah merupakan jahe yang sangat jarang ditemukan di lingkungan sekitar
kita karena jahe ini jarang digunakan oleh ibu-ibu untuk memasak. Jahe ini memiliki
kandungan ginerol zat antiradang. Jahe ini memilikim ciri-ciri yaitu, rasa paling pedas,
rimpangnya paling kecil, warna kulit mera h, dan serat lebih besar.
Jahe juga memiliki ciri-ciri umum antara lain, akar serabut, hidup dalam musim
tropis, rasanya pedas dan hangat, tanaman herbal, batang pohon semu, daun tunggang, dan
Pemasaran jahe ini sudah meluas seperti ke Negara Jepang, Asia Tenggara,
Tiongkok, Timur Tengah dan lain-lain. Jahe ini sudah terkenal dengan rasa yang pedas dan
hangat. Masyarakat juga sangat sering menggunakannya sebagai rempah-rempah dan obat.
Pemeliharaan jahe harus di lokasi yang teduh, harus rutin di siram, dan juga jahe
sangat tergantungan dengan air. Untuk pemeliharaan jahe tidak terlalu sulit, boleh ditanam
di dalam polibeg, wadah yang sudah diberi bolong, dan langsung juga pada tanah boleh.
Jahe juga memiliki kandungan kimia yaitu, minyak atsiri, damar, pati, vitamin A,
B, dan C, asam organik, asam malat, dan asam oksalat. Jahe yang sering diperdagangkan
seperti jahe kering, jahe segar, jahe bubuk, dan nasetan jahe. Jahe yang diperdagangkan
juga terdiri atas jahe olahan dan jahe segar. Jahe olahan adalah jahe yang sudah diolah oleh
masyarakat. Jahe ini harganya lumayan mahal, karena sudah diolah dahulu sebelun
didagangkan. Contoh dari jahe olahan adalah jahe kering dan jahe asin. Jahe segar adalah
jahe yang tidak diolah dahulu oleh masyarakat. Contoh jahe segar adalah rempah-rempah
Manfaat jahe antara lain, dapat menurunkan tekanan darah, membantu pencernaa,
melancarkan tekanan darah, obat mual-mual, masuk angin, menangkal radikal bebas,
meredakan rasa sakit, menyembuhkan migrain, oobat kompres, mengobati rematik, obat
2. Kunyit
Kunyit merupakan salah satu tanaman obat berkhasiat yang juga banyak digunakan
sebagai bumbu dapur. Nama ilmiah dari kunyit adalah Curcuma domestica. Tanaman obat
ini memiliki warna kuning yang juga banyak dimanfaatkan sebagai pewarna makanan
alami. Kunyit termasuk jenis tanaman obat atau rempah yang mudah ditemukan di pasar
Kunyit juga kaya akan khasiat atau manfaat. Salah satu manfaat utama kunyit adalah untuk
penyakit “pikun” atau penurunan daya ingat seseorang. Penyakit ini juga umum disebut
sebagai Alzhaimer. Alzhaimer memang umum terjadi pada seseorang yang telah memasuki
usia tua. Akan tetapi, penyakit ini pun dapat menyerang siapa saja dikarenakan fungsi
otaknya mengalami penurunan. Salah satu tanaman obat yang bisa membantu untuk
menguatkan daya ingat otak adalah kunyit. Salah satu cara mengonsumsinya adalah
kesehatan kulit yang bisa diatasi dengan menggunakan kunyit. Pertama adalah jerawat.
Jerawat timbul akibat kotoran dan juga bakteri yang tersumbat di dalam pori-pori kulit dan
umumnya terjadi pada seseorang yang memiliki kulit berminyak. Kunyit bisa menjadi
salah satu solusi untuk masalah jerawat ini. Kunyit bisa membantu untuk menyembuhkan
jerawat serta membuat kulit tetap dalam keadaan bersih. Kedua adalah kulit kering. Kunyit
juga bisa membantu melembabkan kulit yang kering, salah satu caranya adalah dengan
Pigmentasi bisa disebabkan oleh beberapa hal seperti produksi dari pigmen melanin yang
berlebihan dan terlalu sering terpapar sinar matahari. Kunyit dapat membantu mengurangi
Lengkuas, laos atau kelawas (Karo) (Alpinia galanga) merupakan jenis tumbuhan
umbi-umbian yang bisa hidup di daerah dataran tinggi maupun dataran rendah. Umumnya
purpurata K Schum.
3. Lengkuas
keluar sebagai tunas dari pangkal batang tua. Seluruh batangnya ditutupi pelepah daun.
daun lanset memanjang, ujungnya runcing, pangkalnya tumpul, dan tepinya rata.
Ukurannya daunnya adalah: 25-50 cm × 7-15 cm. Pelepah daunnya berukuran 15-30 cm,
panjang, tegak, dan berkumpul di ujung tangkai. Jumlah bunga di bagian bawah lebih
banyak daripada di atas tangkai, dan berbentuk piramida memanjang. Kelopak bunganya
berbentuk lonceng, berwarna putih kehijauan. Mahkota bunganya yang masih kuncup pada
bulat, keras, dan hijau sewaktu muda, dan coklat, apabila sudah tua. [1] Umbinya berbau
harum, ada yang putih, juga ada yang merah. Menurut ukurannya, ada yang besar juga ada
yang kecil. Karenanya, dikenal 3 kultivar yang dibedakan berdasarkan warna dan ukuran
berserat kasar, dan pedas jika tua. Untuk mendapatkan rimpang muda yang belum banyak