USULAN PROGRAM KERJA INDIVIDU

KKN REGULER UNIVERSITAS BENGKULU PERIODE

97 DI DESA TUMBUAN KECAMATAN LUBUK SANDI
KABUPATEN SELUMA

DISUSUN OLEH :

NAMA : Ainun Mardiyah As-Salimah

NPM : A1M019046

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN IPA

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS BENGKULU
2022
 HALAMAN PENGESAHAN
USULAN PROGRAM KERJA INDIVIDU KKN REGULER
UNIB PERIODE 97 TAHUN 2022
: 1. Memperkenalkan dan Memberikan Pengetahuan IPA
kepada Siswa-Siswi Kelas VIII dengan Materi Ajar
Judul kegiatan
Khusus Zat Aditif pada Makanan melalui Praktikum Sains
di SMP Negeri 10 Seluma
2. Membuat Bioteknologi dalam Pembalajaran IPA kepada
Siswa-Siswi kelas IX melalui Praktikum Sains di SMP
Negeri 10 Seluma.
Sifat kegiatan : Individu
Kelompok sasaran : Siswa-Siswi SMP Negeri 10 Seluma Kelas VIII dan Kelas
IX
Lokasi kegiatan : Desa / Kelurahan : Tumbuan
Kecamatan : Lubuk Sandi
Kabupaten : Seluma
Lembaga mitra : -
Pelaksana kegiatan : Ainun Mardiyah As-Salimah
NPM : A1M019046
No hp/email : 082131575649/ainunmardiyah85@gmail.com

Waktu pelaksanaan : 1Juli s/d 16 Agustus 2022

Biaya yang digunakan : Rp 160.000
Sumber Biaya : Mahasiswa

Tumbuan, 13 Juli 2022

Mengetahui,
Koordinator Desa Peserta KKN

Muhammad Rio Akbar Ainun Mardiyah As-Salimah

NPM. C1C019152 NPM. A1M019046
Menyetujui,
Dosen Pembimbing Lapangan

ii
Drs. Hermansyah Amir, M.Pd
NIP: 196209201998031001

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN.................................................................................................... ii
BAB I PENDAHULUAN...........................................................................................................1
1.1 Latar Belakang.................................................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah.............................................................................................................2
1.3 Tujuan................................................................................................................................2
1.4 Manfaat..............................................................................................................................2
1.5 Sasaran Program................................................................................................................2
BAB II IDENTIFIKASI MASALAH.........................................................................................3
BAB III METODE PELAKSANAAN....................................................................................... 5
3.1. Sasaran Program...............................................................................................................5
3.2. Observasi..........................................................................................................................5
3.3. Pelaksanaan Kegiatan.......................................................................................................5
3.4. Evaluasi Kegiatan.............................................................................................................5
BAB IV RENCANA LUARAN YANG DIHASILKAN...........................................................7
4.1. Sosialisasi zat aditif dan adiktif yang terdapat pada jajanan kemasan anak-anak...........7
4.2. Pengenalanan sampah organik dan anorganik berbasis media pembelajaran..................7
BAB V RENCANA BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN......................................................8
5.1. Rencana Biaya..................................................................................................................8
5.2 Jadwal Kegiatan.............................................................................................................. 10
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................................... 11
LAMPIRAN..............................................................................................................................12

iv
 RINGKASAN

KKN merupakan sebuah kegiatan pembelajaran lapangan dilakukan oleh mahasiswa,

diharapkan dapat memberikan solusi tentang persoalan yang ada didalam masyarakat,
mengembangkan potensi–potensi dan mengetahui kelebihan maupun kekurangan masyarakat
setempat. Kegiatan ini juga diharapkan dapat meningkatkan kreativitas mahasiswa,
memberikan pembelajaran untuk mahasiswa dalam berinteraksi dengan masyarakat. Melalui
pendidikan manusia mempelajari proses pendewasaan dan pemandirian secara sistematis, agar
dapat menjadi penerus bangsa yang memiliki karakter, ilmu pengetahuan, keterampilan, sikap
(attitude), kemampuan, dan siap menjalani kehidupan secara bertanggung jawab. Sejalan
dengan anak adalah tunas, potensi, dan generasi penerus cita-cita bangsa sangat penting untuk
anak itu mengenal kondisi lingkungan dan tubuhnya.

Sejalan dengan anak adalah tunas, potensi, dan generasi penerus cita-cita bangsa
sangat penting untuk anak itu mengenal kondisi lingkungan dan tubuhnya. Tubuh merupakan
hal terpenting agar kita bisa melakukan aktivitas sehari-hari, serta bagaimana juga menjaga
kesehatan tidak hanya jasmani namun juga rohani. Kembali kepada diri sendiri agar bisa lebih
baik serta menjaga kehidupan yang baik. Agar hal ini bisa kita praktikkan dan berikan contoh
kepada anak. Berbagai macam hal yang musti kita jaga dari makanan, minuman, serta pola
hidup yang sehat agar bisa memberikan kehidupan yang lebih baik. Agar diri menjadi lebih
baik serta mampu berinteraksi dengan yang lain.

Dan di era globalisasi seperti sekarang ini, teknologi sudah berkembang sangat pesat.
Perkembangan tersebut merata hampir di semua aspek kehidupan, mulai dari teknologi mesin-
mesin, teknologi komunikasi, bahkan teknologi di bidang pangan. Khusus di bidang pangan,
kemajuan teknologi tersebut merupakan hal yang positif karena dengan didukung adanya
perkembangan, membuat produk yang semakin baik dan semakin beragam.

Kesehatan diri merupakan hal yang baik agar bisa mendapatkan kehidupan yang
baik serta bagaimana diri kita harus menjaga kehidupan kita agar lebih berguna dan bisa
merubah pola hidup yang tidak sehat menjadi lebih sehat.

v
 BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Universitas Bengkulu sebagai perguruan tinggi yang memiliki tugas dan fungsi
melaksanakan Tri Dharma Perguruan Tinggi, yakni pendidikan dan pengajaran, penelitian,
dan pengabdian kepada masyarakat. Bentuk pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan
mahasiswa berupa Kuliah Kerja Nyata (KKN). KKN merupakan sebuah kegiatan
pembelajaran lapangan dilakukan oleh mahasiswa, diharapkan dapat memberikan solusi
tentang persoalan yang ada didalam masyarakat, mengembangkan potensi–potensi dan
mengetahui kelebihan maupun kekurangan masyarakat setempat. Kegiatan ini juga
diharapkan dapat meningkatkan kreativitas mahasiswa, memberikan pembelajaran untuk
mahasiswa dalam berinteraksi dengan masyarakat.

Pendidikan memiliki peranan penting dalam pembentukan generasi muda penerus bangsa.
Melalui pendidikan manusia mempelajari proses pendewasaan dan pemandirian secara
sistematis, agar dapat menjadi penerus bangsa yang memiliki karakter, ilmu pengetahuan,
keterampilan, sikap (attitude), kemampuan, dan siap menjalani kehidupan secara bertanggung
jawab. Menjalani kehidupan secara bertanggung jawab berarti berani mengambil keputusan
yang bijaksana sekaligus berani menanggung segala konsekuensi yang ditimbulkannya.
Berdasarkan Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2003 tentang Sistem
Pendidikan Nasional pada pasal 20 ayat 2 menyatakan bahwa: “Perguruan tinggi
berkewajiban menyelenggarakan pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat”.

Anak adalah tunas, potensi, dan generasi penerus cita-cita bangsa. Anak memiliki peran
strategis dalam menjamin eksistensi bangsa dan negara di masa mendatang. Agar mereka
mampu memikul tanggung jawab itu, mereka perlu mendapat kesempatan yang seluas-
luasnya untuk tumbuh dan berkembang secara optimal, baik fisik, mental, maupun spiritual.
Mereka perlu mendapatkan hak-haknya, perlu dilindungi, dan disejahterakan. Karenanya
segala bentuk kekerasan pada anak perlu dicegah dan diatasi.

Sejalan dengan anak adalah tunas,potensi dan generasi penerus cita-cita bangsa sangat
penting untuk anak itu mengenal kondisi lingkungan dan tubuhnya.Tubuh merupakan hal
terpenting agar kita bisa melakukan aktifitas sehari hari, serta bagaimana juga menjaga
kesehatan tidak hanya jasmani namun juga rohani. Kembali kepada diri sendiri agar bisa lebih
baik serta menjaga kehidupan yang baik. Agar hal ini bisa kita praktikkan dan berikan contoh
1
kepada anak.Berbagai macam hal yang musti kita jaga dari makanan, minuman, serta pola
hidup yang sehat agar bisa memberikan kehidupan yang lebih baik. Agar diri menjadi lebih
baik serta mampu berinteraksi dengan yang lain.Kesehatan diri merupakan hal yang baik agar
bisa mendapatkan kehidupan yang baik serta bagaimana diri kita harus menjaga kehidupan
kita agar lebih berguna dan bisa merubah pola hidup yang tidak sehat menjadi lebih sehat.

1.2 Rumusan Masalah

 Apa itu zat aditif makanan?
 Bagaimana zat aditif yang terdapat pada makanan dalam pembelajaran IPA kelas
VIII di SMP Negeri 10 Seluma?
 Bagaimana pembuatan bioteknologi dalam Pembalajaran IPA kelas IX di SMP
Negeri 10 Seluma?

1.3 Tujuan
Tujuan dari pelaksanaan kegiatan KKN ini, diharapkan dari dilaksanakannya kegiatan
ini yaitu menambah wawasan dan pengetahuan pada anak-anak mengenai bagaimana zat
aditif yang terdapat pada makanan serta siswa-siswi dapat mengenal bagaimana pembuatan
bioteknologi dalam pembelajaran IPA di SMP Negeri 10 Seluma .
1,4 Manfaat
 Dapat meningkatkan pemahaman siswa-siswi mengenai zat aditif pada makanan
dalam pembelajaran IPA kelas VIII di SMP Negeri 10 Seluma.

 Dapat meningkatkan pemahaman siswa-siswi mengenai bioteknologi dalam

pembelajaran IPA kelas IX di SMP Negeri 10 Seluma.

1.5 Sasaran Program

Sasaran utama dalam kegiatan kuliah kerja nyata (KKN) reguler periode 97 didesa
Tumbuan adalah siswa-siswi kelas VIII dan kelas IX di SMP Negeri 10 Seluma.
 BAB II
IDENTIFIKASI MASALAH
Berdasarkan permasalahan yang telah dikemukaan, maka dapat diuraikan identifikasi
masalah di desa Tumbuan, Kecamatan Lubuk Sandi, Kabupaten Seluma sebagai berikut :

Nama Masalah Faktor

No Alternatif Target
Kegiatan Pokok Penunjang Penghambat
1. Memperkenalk Banyak Dukungan Sulitnya Memberikan Meningkatkan
an dan siswa-siswa dari memberi pemahaman pemahaman
Memberikan yang hobi masyarakat, pemahaman dengan siswa-siswi
Pengetahuan jajan dan guru, dan kepada LKPD dan tentang zat
IPA kepada masih banyak orang tua siswa-siswi praktikum aditif pada
Siswa-Siswi siswa-siswi siswa-siswi beserta makanan
Kelas VIII yang hobi angket
dengan Materi jajan respon siswa
Ajar Khusus sembarangan dan guru
Zat Aditif
pada Makanan
melalui
Praktikum
Sains di SMP
Negeri 10
Seluma
2. Membuat Masih banyak Dukungan Sulitnya Memberikan Meningkatk
Bioteknologi siswa-siswi dari memberi pemahaman an
dalam yang kurang masyarakat, pemahaman dengan pemahaman
Pembelajaran memahami guru, dan kepada praktikum siswa-siswi
IPA kepada dalam orang tua siswa-siswi melalui tentang
Siswa-Siswi pembuatan anak petunjuk membuat
Kelas IX bioteknologi praktikum bioteknologi
melalui bioteknologi
Praktikum beserta
Sains di SMP angket
Negeri 10 respon dan
 Seluma siswa dan
guru

Tumbuan, 13 Juli 2022

Mengetahui,
Koordinator Kelompok Peserta KKN

Muhammad Rio Akbar Ainun Mardiyah A.

NPM. C1C019152 NPM. A1M019046
Menyetujui,
Dosen Pembimbing Lapangan

Drs. Hermansyah Amir, M.Pd

NIP.196209201998031001
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1. Sasaran Program

Sasaran dari program kerja KKN Reguler Periode 97 dalam kegiatan ini yaitu
siswa-siswi kelas VIII dan kelas IX di SMP Negeri 10 Seluma.

3.2. Observasi
Pada tahap awal pelaksanaan program kerja Kuliah Kerja Nyata (KKN) Reguler
Periode 97 akan dilakukan proses observasi, dimana proses observasi ini bertujuan untuk
melihat kondisi awal langsung dilapangan saat akan melakukan kegiatan sehingga dapat
mempersiapkan kebutuhan yang diperlukan. Dengan adanya proses observasi ini diharapkan
dapat membatu kelancaran dalam melakukan kegiatan dan juga tercipta kerjasama yang baik
serta mendapatkan legitimasi dan dukungan dari semua pihak khususnya masyarakat Desa
Tumbuan Kecamatan Lubuk Sandi Kabupaten, Seluma. Adapun proses-proses observasi
yang akan dilakukan saat akan melaksanakan program kerja KKN Reguler Periode 97 ini
diantaranya:

1. Menentukan dan menyiapkan alat dan bahan yang diperlukan.

2. Mempersiapkan apa saja yang harus dilakukan dalam melakukan program
kerja yang telah di tentukan.
3. Mempersiapkan segala hal untuk mendokumentasikan selama proses
kegiatan.
Survei lapangan dilakukan pada masa KKN Reguler dimulai yaitu pada rentang waktu
waktu 1 Juli s.d 9 Juli 2022.

3.3. Pelaksanaan Kegiatan

Pelaksanaan program kerja Kuliah Kerja Nyata (KKN) Reguler Periode 97 ini akan
berlangsung pada 1 Juli – 16 Agustus tahun 2022 bertempat di Desa Tumbuan Kecamatan
Lubuk Sandi, Kabupaten Seluma. Metode pelaksanaan kegiatan untuk edukasi dilakukan
dengan LKPD dan praktikum serta angket respon siswa dan guru.

3.4. Evaluasi Kegiatan

Evaluasi dari pelaksanaan program Kuliah Kerja Nyata (KKN) Reguler Periode 97
dilakukan setelah berakhirnya kegiatan ini, yaitu dengan menilai tingkat keberhasilan
program kerja yang telah dilaksanakan. Evaluasi dilakukan dalam 3 (tiga) tahapan, yaitu: (1)
5
mulai dari perencanaan, (2) selama proses pelaksanaan, dan (3) akhir kegiatan. Evaluasi pada

awal kegiatan dilakukan untuk memantapkan rencana kegiatan yang akan dilakukan. Evaluasi
selama proses pelaksanaan dilakukan untuk mengetahui keterlaksanaan program dan umpan
balik untuk perbaikan program lanjutan. Selanjutnya evaluasi pada akhir kegiatan dilakukan
untuk tingkat keberhasilan dari keseluruhan program kegiatan yang telah dilaksanakan.
Evalusasi ini dilakukan setiap hari melalui aplikasi SIKANDO, setelah itu membuat laporan
mingguan, dan membuat laporan akhir yang ditulis secara sistematis kemudian diserahkan
kepada Dosen Pembimbing Lapangan (DPL).

6
 BAB IV
RENCANA LUARAN YANG DIHASILKAN

4.1 Memperkenalkan dan Memberikan Pengetahuan IPA kepada Siswa-Siswi

Kelas VIII dengan Materi Ajar Khusus Zat Aditif pada Makanan melalui
Praktikum Sains di SMP Negeri 10 Seluma

Rencana luaran berupa LKPD dan praktikum sains serta angket respon siswa dan guru
dengan materi zat aditif makanan pada kelas VIII di SMP Negeri 10 Seluma yang
dilaksanakan oleh mahasiswa peserta KKN.

4.2 Membuat Bioteknologi dalam Pembelajaran IPA kepada Siswa-Siswi kelas IX melalui
Praktikum Sains di SMP Negeri 10 Seluma
Rencana luaran berupa praktikum pembuatan bioteknologi melalui petunjuk
praktikum beserta angket respon siswa dan guru kepada siswa-siswi kelas IX di SMP Negeri
10 Seluma.

7
 BAB V
RENCANA BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

5.1. Rencana Biaya

RENCANA ANGGARAN BIAYA MAHASISWA KKN UNIB
PERIODE 97 TAHUN 2022
KELOMPOK 133 DESA TUMBUAN

DESA/KELURAHAN : DESA TUMBUAN

KECAMATAN : LUBUK SANDI BIDANG KEGIATAN:
REGULER KABUPATEN/KOTA : SELUMA
No Jumlah Harga Total Dana Sumber
(Rp)
Uraian satuan Satuan (Rp) Dana

Memperkenalkan dan Memberikan Pengetahuan IPA kepada Siswa-Siswi Kelas

1 VIII dengan Materi Ajar Khusus Zat Aditif pada Makanan melalui Praktikum
Sains di SMP Negeri 10 Seluma
Snack 30 1000 30.000 Mahasiswa
ATK 1 5.000 5.000 Mahasiswa
Dana tak terduga - - 35.000 Mahasiswa

2 Membuat Bioteknologi dalam Pembalajaran IPA kepada Siswa-Siswi kelas IX

melalui Praktikum Sains di SMP Negeri 10 Seluma.
Beras Ketan hitam 6 10.000 60.000 Mahasiswa
Ragi 6 5.000
30.000 Mahasiswa

Total 160.000
Desa Tumbuan, 13 Juli 2022
Menyetujui,
Dosen Pembimbing Lapangan Koordinator Desa/Kelurahan

Drs. Hermansyah Amir, M.Pd Muhammad Rio Akbar

NIP. 196209201998031001 NPM. C1C019152
8
 Mengetahui :

Kepala Desa/Ketua RT

Marzuki

9
5.2 Jadwal Kegiatan

KALENDER KERJA
MAHASISWA KKN UNIB PERIODE 97 TAHUN 2022
KELOMPOK 133 DESA TUMBUAN
Desa : Tumbuan
Kecamatan : Lubuk Sandi
Kabupaten : Seluma
Bidang Kegiatan : Reguler
Tabel 3. Jadwal Kegiatan Pelaksanaan Program Kerja KKN Reguler Periode 97.
No Uraian Minggu ke-
1 2 3 4 5 6 7
1. Observasi
1. Tahap persiapan
2. Membeli fasilitas yang dibutuhkan
3. Melaksanakan Sosialisasi dan
Pengenalan
4. Penyelesaian Sosialisasi dan
Pengenalan
5. Laporan akhir
Tumbuan, 13 Juli 2022
Menyetujui,
Dosen Pembimbing Lapangan Koordinator Desa/Kelurahan

Drs. Hermansyah Amir, M.Pd Muhammad Rio Akbar

NIP.196209201998031001 NPM : C1C019152
Mengetahui,
Kepala Desa/ Ketua RT

Marzuki

10
 DAFTAR PUSTAKA

Annis, SN. 2014. Kandungan Zat Pewarna Sintetis Pada Makanan dan Minuman Jajanan di
SDN I – IX Kelurahan Ciputat Kecamatan Ciputat Kota Tangerang Selatan (Skripsi).
Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan : UIN Hidayatullah Jakata.

Azwar, A. 1990. Pengantar Ilmu Kesehatan Lingkungan. Jakarta : Yayasan Mutiara.

Irianto, dan Waluyo. 2007. Gizi dan Pola Hidup Sehat. Bandung : Yrama Widya.

Notoatmodjo, S. 2003. Pendidikan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta : Rineka Cipta.

LAMPIRAN
Lampiran 1. Peta Lokasi Pelaksanaan Program Kerja KKN Reguler Periode 97