MAKALAH

MANAGEMEN OPERASIONAL
MANAJEMEN KUALITAS

Dosen Pengampu :

Oleh :

HAFID ROZAQI MA'RUF (201920280211035)

AHMAD SAMSURI (201920280211038)

PROGRAM PASCASARJANA
MAGISTER MANAJEMEN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2020
 BAB I

A. Latar Belakang
Dalam era globalisasi yang terjadi saat ini didorong untuk perusahaan atau
industri untuk melakukanperubahan dalam lingkungan bisnis yang sangat cepat dan
kompettif. persaingan bisnis yang cepat dan kompetitif saat ini telah menyebabkan
mereka untuk bersaing untuk menciptakan kondisi
Dalam rangka untuk bersaing dan unggul dalam industri dapat menerapkan
praktek manajemen. kemudianSebuah solusi yang bisa dilakukan oleh industri untuk
bersaing dan unggul dalam hal inipelaksanaan praktek manajemen operasional
terbaik. Hal ini dapat membantu dalam mengidentifikasi perubahan dalam lingkungan
yang dinamis dan merespon secara proaktifperubahan melalui perbaikan terus-
menerus dari fungsi operasional untuk mencapai kinerjaoperasional.
Pada dasarnya tidak secara langsung mengubah konsep penjualan jangka waktu
tertentu,fokus pada produk yang sudah ada harus dihilangkan, timbulah masalah
dengan konsep yangdiri mereka sebagai penjualan produk harus dijual dalam bentuk
apapun. Tuntutan pada merek bersaing Industri menggunakan konsep-konsep yang
dapat mendukung dalam menunjakanmeningkatkan pertumbuhan laba di satu sisi,
untuk menyerap tenaga kerja atau sendiri, tapipada masalah sisi penyebab lain yang
melibatkan manajemen mutu sebagai hasilnya dari tingkat persaingan dan jumlah
produksi yang tumbuh tanpa kontrol.
Pengukuran kinerja sangat penting dalam suatu organisasi yang efektif. kinerja
secara keseluruhan Hal ini didefinisikan sebagai sejauh mana operasi memenuhi
target kinerja, dan langkah-langkah utama dalam Untuk memenuhi kebutuhan
pelanggan. Bukti menunjukkan bahwa tanpa melakukan pengukurandalam kinerja,
sulit untuk memecahkan. Oleh karena itu, meningkatkan kinerja operasional Hal ini
membutuhkan identifikasi variabel-variabel yang mempengaruhi dan diukur dengan
akurat.
B. Rumusan Masalah
1. Bagaimana konsep strategi dan kualitas
2. Apakah definisi dari Kualitas
3. Bagaimana konsep manajemen kualitas total
4. Apa saja alat pengendalian total dalam manajemen kualitas
5. Bagaimana Inspeksi dalam pengendalian kualitas
6. Bagaimana manajemen kualitas terhadap jasa

C. Tujuan
1. Untuk mendefinisikan definisi produk dan klasifikasi utama produk.
2. Untuk mengetahui klasifikasi utama produk dan jasa
3. Untuk menjelaskan proses perencanaan strategis produk
4. Untuk mengetahui strategi penetapan merek
5. Untuk membangun merek yang kuat
6. Untuk mengetahui cara mengelola merek
 BAB II

4. Alat Pengendalian Kualitas

Tujuh alat bantu yang sangat membantu dalam upaya mengendalikan kualitas.

4.1 Lembar Periksa (Check Sheet)

Lembar pemeriksaan (Check Sheet) merupakan suatu alat analisis yang digunakan
untuk dapat mengetahui secara detail seberapa banyak barang yang diproduksi dan
jumlah produk rusak. Dalam lembar pemeriksaan akan menyediakan informasi
kuantitatif dalam bentuk tabel berisi angka.

4.2 Diagram Pareto ( Pareto Analysis)

Diagram pareto merupakan suatu alat analisis pengendalian kualitas berupa balok dan
grafik yang menggambarkan perbandingan data-data. Diagram pareto dapat
digunakan untuk menyeleksi masalah untuk dapat mengetahui masalah utama yang
paling dominan. Dengan mendapatkan masalah utama yang paling dominan dalam
kerusakan produk dapat manjadikan sumber informasi lebih lanjut untuk lebih
ditelaah dan diprioritaskan dengan tujuan memperbaiki tingkat kerusakan yang paling
tinggi.

4.3 Diagram Sebab Akibat (Cause and Effect Diagram)

Diagram sebab-akibat merupakan suatu alat analisis berguna untuk mengetahui faktor
penyebab masalah yang menyebabkan kerusakan pada suatu produk. Diagram sebab-
akibat dilaksanakan dengan mengidentifikasi faktor-faktor penyebab masalah
kemudian memepelajari serta menganalisis lebih lanjut penyebab masalah kerusakan
akibat produk .

4.4 Histogram
 Histogram merupakan diagram batang yang menunjukkan tabulasi dari data yang
diatur berdasarkan ukurannya. Diagram bantang ini akan membantu untuk
menentukan variasi dalam proses.

4.5 Diagram Tebar (Scater Diagram)

Diagram tebar (Scatter Diagram) merupakan suatu peta korelasi dalam bentuk grafik
yang menggambarkan suatu hubungan antara dua variabel atau lebih. Hubungan
antara variabel satu dengan variabel lainya dapat bersifat positif, negatif, atau tidak
ada hubungan,

5. Peran Inspeksi terhadap Manajemen Kualitas

Inspeksi sendiri memiliki definisi cara untuk memastikan bahwa operasi ini
memproduksi di tingkat kualitas yang diharapkan (Jay Heizer, Barry Render & Chuck
Munson (224:2016). Proses kontrol sangat diperlukan Untuk memastikan bahwa sistem
memproduksi seperti yang diharapkan, Proses terbaik ini memiliki sedikit perbedaan dari
standar yang di harapakan. Bahkan, jika perubahan itu dihapus, tidak akan ada kebutuhan
untuk pemeriksaan karena tidak akan dinonaktifkan. Tantangan Operasi manajer adalah
untuk membangun sistem. Namun, sering kali inspeksi harus dilakukan untuk memastikan
bahwa proses melakukan standar. Tujuannya adalah untuk segera mendeteksi proses yang
buruk. Inspeksi tidak kekurangan benar dalam sistem atau cacat pada produk, juga tidak akan
mengubah produk atau meningkatkan nilainya. Pemeriksaan hanya menemukan cacat dan
cacat. Selain itu, inspeksi mahal dan menambah nilai produk.

5.1 Tujuan Inspeksi (Inspection) dalam Pengendalian Kualitas

Tujuan dari Inspeksi dalam Quality Control (Pengendalian Kualitas) adalah

sebagai berikut :

1. Untuk mendeteksi dan menghilangkan bahan baku yang cacat sebelum masuk ke
proses produksi.

2. Untuk mendeteksi produk cacat dan produk yang berkualitas rendah terkirim ke
pelanggan.
3. Untuk memberikan pemberitahuan kepada Manajemen sebelum suatu masalah
kualitas menjadi serius sehingga manajemen dapat mengambil tindakan-tindakan
yang diperlukan.

4. Untuk mencegah keterlambatan pengiriman yang dikarenakan masalah kualitas

dan mengurangi keluhan dari pelanggan.

5. Untuk meningkatkan kualitas dan realibilitas produk.

5.2 Manfaat Inspeksi (Inspection) dalam Pengendalian Kualitas

1. Membedakan Lot produk yang baik dan Lot produk yang cacat.

2. Membedakan unit produk yang baik dan unit produk yang cacat.

3. Untuk mengetahui apakah terjadi perubahan pada proses.

4. Untuk mengetahui apakah proses produksi berada atau mendekati batas

spesifikasi.

5. Untuk menilai kualitas produk.

6. Untuk mengukur ketepatan alat ukur di produksi.

7. Untuk mengukur kemampuan proses.

8. Jenis-jenis Inspeksi dalam Pengendalian Kualitas

5.3 Kapan dan Dimana Melakukan Inspeksi

Memutuskan kapan dan di mana kontroling inspeksi, tergantung pada jenis

proses dan nilai setiap langkah. Inspeksi dapat dilakukan di salah satu berikut ini:

1. Di Pabrik pemasok, saat pemasok berproduksi

2. Di fasilitas tempat menerima barang dari pemasok

3. Sebelum proses harga di tentukan mahal atau tidaknya sebuah barang

4. Selama proses fase produksi step by step

 5. Ketika produksi dan layanan selesai.

6. Sebelum pengiriman ke pelanggan

7. Pada tempat tujuan pelanggan

6. Alat Pengendalian Kualitas terhadap Layanan

Layanan pribadi lebih sulit untuk diukur daripada kualitas layanan yang nyata,
Umumnya, pengguna layanan, seperti pengguna yang baik, memiliki analisa sebuah
fitur perbandingan antara alternatif. Kurangnya satu fitur dapat menghilangkan layanan
dari pertimbangan lebih lanjut untuk memilih layanan ltersebut. Kualitas juga dapat
dianggap sebagai sebuah paket atribut di mana banyak karakteristik unggul lebih
rendah dari pesaing. Pada umumnya, atribut berwujud mungkin tidak didefinisikan
sama sekali. Mereka sering mengingat gambar dalam benak pembeli. Inilah sebabnya
mengapa semua masalah pemasaran seperti iklan, gambar, dan promosi dapat
membuat perbedaan.

Manajer operasi memainkan peran penting dalam mengatasi beberapa aspek

utama dari kualitas pelayanan. Pertama, komponen nyata dari banyak layanan
penting. Seberapa baik layanan ini dirancang dan diproduksi tidak membuat
perbedaan. Bagaimana akurat, jelas, dan lengkap checkout tagihan Anda di hotel ini,
betapa hangat makanan di Taco Bell, atau seberapa baik mobil berjalan Anda setelah
Anda mengambilnya di garasi.

Kedua, aspek lain dari layanan dan kualitas layanan adalah proses. faktor
penentu kualitas layanan yang terkait dengan proses pelayanan. Hal-hal seperti
keandalan dan sopan santun merupakan bagian dari proses desain yang memiliki
atribut ini dan dapat memastikan kualitas melalui alat pengendalian kualitas

Ketiga, manajer operasi harus menyadari bahwa harapan pelanggan adalah

norma layanan penilaian. persepsi pelanggan kualitas layanan dari hasil harapan
mereka komparatif' sebelum layanan 'dengan' experience layanan yang benar.
"Dengan kata lain, kualitas layanan dinilai berdasarkan pada apakah itu memenuhi
harapan. Manajer dapat mempengaruhi kualitas layanan dan harapan. Jangan
menjanjikan lebih dari yang dapat memberikan.
 Keempat, manajer harus mengharapkan pengecualian. Ada tingkat standar
kualitas yang layanan dijadwalkan, seperti perawatan transaksi uang kertas. Namun,
ada "pengecualian" atau "masalah" yang diprakarsai oleh pelanggan atau oleh kurang
dari kondisi operasi optimum (misalnya komputer "jatuh"). Ini berarti bahwa sistem
pengendalian mutu harus mengakui

6.1 Faktor Penentu Kualitas Layanan

a) Keandalan melibatkan konsistensi kinerja dan keandalan . Ini
berarti bahwa perusahaan melakukan Layanan yang tepat
pertama kalinya dan bahwa perusahaan menghormati janji.

b) Responsivitas menyangkut kesediaan atau kesiapan karyawan

untuk menyediakan layanan. Ini melibatkan ketepatan waktu of
layanan.

c) Kompetensi berarti memiliki keterampilan dan pengetahuan

yang diperlukan untuk melakukan Layanan ini .

d) Akses melibatkan persetujuan dan kemudahan kontak.

e) Kesopanan melibatkan kesopanan, rasa hormat, pertimbangan,

dan keramahan personel kontak (termasuk resepsionis,
operator telepon, dll.).

f) Komunikasi berarti menjaga pelanggan informasi dalam bahasa

mereka dapat memahami dan mendengarkan mereka. Ini
mungkin berarti bahwa perusahaan has harus menyesuaikan
bahasa untuk konsumen yang berbeda -meningkatkan tingkat
kecanggihan dengan pelanggan berpendidikan baik dan berbicara
secara sederhana dan gamblang dengan pemula.

g) Kredibilitas melibatkan Amanah, kepercayaan , dan kejujuran.

Ini melibatkan memiliki kepentingan pelanggan terbaik di hati.

h) Keamanan adalah kebebasan dari bahaya, risiko, atau

keraguan.

i) Memahami/mengetahui pelanggan melibatkan membuat the

upaya untuk memahami kebutuhan
 BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Seperti disebutkan di atas dapat disimpulkan bahwa produk, jasa dan merek
tekad berkaitan erat dengan upaya pemasaran untuk diterima oleh konsumen. Selain
itu, dalam rangka untuk produk kualitas produk dan layanan serta merek besar untuk
memiliki cara untuk dipahami oleh setiap industri atau pengusaha. pertimbangan
pemasaran juga harus membuat produk atau layanan yang kami telah menerima.
 DAFTAR PUSTAKA

Gary Armstrong, Philip T Kotler, Philip R. Kotler. 2017. Marketing: An Introduction,

Sixth Canadian Edition, 6th edition. Pearso,Toronto