PEMERINTAH DAERAH KABUPATEN TASIKMALAYA

DINAS KESEHATAN
UPT PUSKESMAS CISARUNI
JalanBatu Beulah Nomor90 DesaCisaruniTelepon:0265 - 542456
E-mail: puskesmascisaruni90@gmail.com
Padakembang- 46466

KERANGKA ACUAN KEGIATAN PENGAWASAN INDUSTRI

UPT PUSKESMAS CISARUNI

A. PENDAHULUAN
Industri adalah industri rumah tangga yang mengelola makanan dan
minuman atau disebut PIRT (Perusahaan Industry Rumah Tangga). Industri
rumah tangga (IRT) adalah perusahaan pangan yang memiliki tempat
usaha di tempat tinggal dengan peralatan pengolahan pangan manual
hingga semi otomatis
Pengawasan kesehatan lingkungan kerja perkantoran atau industri
dilaksanakan secara berkala sekurang-kurangnya 1 (satu) kali dalam
setahun.Pengawasan kesehatan lingkungan kerja meliputi penyehatan air,
penyehatan udara, pengelolaan limbah, pencahayaan, kebisingan, getaran,
radiasi, pengendalian vector penyakit, penyehatan ruang dan bangunan,
instalasi serta pengawasan kebersihan toilet dan lain-lain yang dianggap
perlu baik secara fisik maupun laboratories dengan menggunakan formulir
pengawasan.
Kegiatan pengawasan Industri ini meliputi pendataan tempat
pengelolaan makanan, pemeriksaan berkala, memberikan saran perbaikan,
melakukan kunjungan kembali, memberi peringatan dan rekomendasi
kepada pihak terkait serta laporan hasil pengawasan. Adapun pelaksanaan
kegiatan Pengawasan harus Sesuai dengan Visi Misi Puskesmas Cisaruni
Yaitu Mewujudkan pelayanan kesehatan dasar yang bermutu menuju
Masyarakat kecamatan yang sehat dan mandiri dengan Misi Puskesmas
Cisaruni :
1. Menyelenggarakan pelayanan kesehatan dasar yang bermutu merata
dan terjangkau
2. Mendorong kemandirian masyarakat dan keluarga untuh hidup bersih
dan sehat
3. Meningkatkan pelayanan kesehatan individu, keluarga , masyarakat,
dan lingkungan yang berkesinambungan.
4. Menyelenggarakan manajemen Puskesmas yang akuntabel.

B. LATAR BELAKANG
Kecamatan Padakembang merupakan kawasan yang telah mengalami
pertumbuhan, baik permukiman maupun pertumbuhan ekonomi. Salah
satunya adalah peningkatan pelaku industri makanan rumahan. Oleh
karena itu harus meningkatkan pengawasan terhadap Industri yang
berada di wilayah kerja UPT Puskesmas Cisaruni. Dalam melakukan
pengawasan, petugas harus menerapkan Tta Nilai Puskesmas Dalam
melaksanakan kegiatan Petugas harus bertugas sesuai Tata nilai
 Puskesmas. Adapun Tata Nilai Puskesmas Cisaruni adalah melayani
dengan “CERIA” yaitu:
Cermat : Mampu melayani secara aman dan teliti
Edukatif : Memberikan pemahaman yang dapat dimengerti sesuai
kebutuhan sasaran
Ramah : Mampu memberikan pelayanan berdasarkan prinsip 5 S
(Senyum, Salam, Sapa, Sopan, Santun)
Inovatif : Mampu memberikan pelayanan sesuai dengan
perkembangan ilmu dan teknologi
Akuntabel : Semua kegiatan yang dilaksanakan dapat
dipertanggungjawabkan.

C. TUJUAN UMUM DAN KHUSUS

1. Tujuan Umum
Untuk mengetahui persyaratan sanitasi Industri dan mampu
menerapkan persyaratan dan teknik pembersihan atau pemeliharaan di
ruangan Tempat Pengelolaan Industri agar terhindar dari resiko
pencemaran.

2. Tujuan Khusus
a. Untuk mengetahui lokasi / letak bangunan
b. Untuk mengetahui ruangan pengolahan
c. Untuk mengetahui tempat pencucian alat dan bahan
d. Untuk mengetahui tempat sampah
e. Untuk mengetahui cara pembersihan dan tempat pemeliharaan
f. Untuk mengetahui tempat cuci tangan
g. Untuk mengetahui sarana air bersih (SAB)
h. Untuk mengetahui jamban

D. TATA HUBUNGAN KERJA

Kegiatan Pengawasan ini dilakukan bekerjaama dengan Petugas Promkes
dan Petugas Gizi.

E. KEGIATAN POKOK DAN RINCIAN KEGIATAN

1. KegiatanPokok
Pembinaan dan Pengawasan Industri.
2. RincianKegiatan
Pengawasan Industri ini meliputi penyehatan air, penyehatan udara,
pengelolaan limbah, pencahayaan, kebisingan, getaran, radiasi,
pengendalian vector penyakit, penyehatan ruang dan bangunan,
instalasi serta pengawasan kebersihan toilet dan lain-lain yang dianggap
perlu baik secara fisik maupun laboratories dengan menggunakan
formulir pengawasan.

F. CARA MELAKSANAKAN KEGIATAN

1. Menyiapkan administrasi dan peralatan IKL
2. Petugas mendatangi TPM dan meminta izin pemilik Industri
3. Petugas melaksanakan pemeriksaan sanitasi sesuai dengan isi formulir
pemeriksaan
 4. Melakukan interpretasi hasil tingkat resiko penyakit
5. Melakukan rencana tindak lanjut perbaikan
6. Melakukan rekapitulasi hasil IKL Industri
7. Membuat Laporan hasil IKL Industri

G. SASARAN
21 Industri yang ada di wilayah kerja UPT Puskesmas Cisaruni
Kecamatan Padakembang.

H. JADWAL PELAKSANAAN KEGIATAN

2019
No Kegiatan Ja Ap Ju
Feb Mar Mei Jul Agt Sept Okt Nov Des
n r n

1 Pengawasan Industri √ √ √

I. MONITORING EVALUASI PELAKSANAAN KEGIATAN DAN PELAPORAN

Monitoring dilakukan oleh kepala Puskesmas Kepada Penanggung
Jawab UKM, dari penanggung jawab UKM ke pelaksana Program, di
lakukan oleh setiap program sesuai dengan SK yang di tetapkan. Evaluasi
pelaksanaan kegiatan program akan di monitoring 1 bulan sekali untuk
melihat kesesuaian antara rencana kegiatan dan realisasinya.

J. PENCATATAN, PELAPORAN DAN EVALUASI KEGIATAN

1. Pencatatan
Kegiatan program pada penyelenggaraan UKM akan didokumentasikan
pada notulen kegiatan.
2. Pelaporan
Laporan bulanan program, laporan kegiatan akan dilaporkan kepada
Penanggung jawab UKM, kepala Puskesmas, dan kemudian akan
diserahkan ke Dinas Kesehatan Kabupaten Tasikmalaya.
3. Evaluasi kegiatan
a. Program akan dievaluasi oleh Tim Mutu Puskesmas 3 bulan sekali.
b. Program akan dievaluasi oleh Dinas Kesehatan 1 Tahun sekali.

Mengetahui, Padakembang, 3 Januari 2019

Kepala UPT Puskesmas Cisaruni Penanggungjawab Program Kesling

Dadan Kurniawan, S.KM Dessri Kusniawati, SKM

NIP. 19820226 200902 1 004 NIP. 19841215 200902 2 003