LAPORAN KEMAJUAN 5

PROGRAM KERJA INDIVIDU

KKN MANDIRI UNIVERSITAS BENGKULU PERIODE 94
DI DESA PEKIK NYARING, KECAMATAN PONDOK
KELAPA, KABUPATEN BENGKULU TENGAH

DISUSUN OLEH :

NAMA : SYARAS KURNIAWATI.A

NPM : C1C018015

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS BENGKULU
JULI-AGUSTUS 2021

ii
 HALAMAN PENGESAHAN

LAPORAN KEMAJUAN 5
KKN MANDIRI UNIVERSITAS BENGKULU PERIODE
94 TAHUN 2021

Judul kegiatan : Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Dengan

Pengembangan Produk Hasil Pertanian Dan
Pengembangan UMKM Di Masa Pandemi Covid-19 Di
Desa Pekik Nyaring, Kecamatan Pondok Kelapa,
Kabupaten Bengkulu Tengah
Sifat kegiatan : Mandiri
Kelompok sasaran : Masyarakat
Lokasi kegiatan : Desa : Pekik Nyaring Blok 2
Kecamatan : Pondok Kelapa
Kabupaten : Bengkulu Tengah
Lembaga mitra : -
Nama Mahasiswa : Syaras Kurniawati.A
NPM : C1C018015
Kelompok : 5
Fakultas / Program Studi : Ekonomi dan Bisnis / S1 Akuntansi
No hp/e-mail : 0857-6449-4372 / Syaraskurniawati30@gmail.com
Waktu pelaksanaan : 01 Juli s/d 16 Agustus 2021

Biaya yang digunakan : Rp.20.000,-

Sumber biaya : Mahasiswa

Menyetujui, Desa Pekik Nyaring, 31 Juli 2021

Dosen Pembimbing Lapangan Pelaksana kegiatan

Ahmad Saleh Harahap S. Pt. M. Sc Syaras Kurniawati.A

NIP : 19851214 201903 1 013 (C1C018015)
I. Tahapan Kegiatan dan Hasil Diperoleh.

Kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) Mandiri periode 94 UNIB sudah terlaksana pada minggu
kelima. Adapun kegiatan yang terlaksana serta hasil dari kegiatan tersebut yaitu :

Hari dan Tanggal Tahapan Kegiatan Keteran Hasil Yang Diperoleh

gan
Senin, 26 Juli 2021 Mencari referensi ide
Diharapkan dapat
pembuatan produk kedua m
emanfaatkan hasil pertanian menumbuhkan ide,
Terlaksana
yaitu talas dibuat olahan kreatifitas serta inovasi
keripik talas balado pembuatan keripik talas
balado dari hasil pertanian
yaitu ubi talas (kimpul)

Selasa, 27 Juli 2021 Pembelian bahan untuk Dapat membantu dalam

pembuatan keripik talas proses pengolahan ubi talas
balado (kimpul) menjadi keripik
Terlaksana
talas balado

Rabu, 28 Juli 2021 Pengambilan talas, sekaligus Diharapkan memperoleh

Pemilahan atau pemilihan ubi talas dengan kualitas
talas yang baik sebelum Terlaksana baik atau umbi yang besar
nantinya akan diolah menjadi dan dapat diolah
keripik talas balado
Kamis, 29 Juli 2021 Pengolahan sekaligus Menghasilkan produk
pembuatan produk keripik olahan dari hasil pertanian
talas balado dengan Terlaksana ubi talas (kimpul) menjadi
memanfaatkan hasil pertanian keripik talas balado dan
talas memberikan edukasi
mengenai tahapan
pembuatan atau pengolahan
keripik talas balado
Jum’at, 30 Juli Pengemasan produk olahan talas
2021 yaitu keripik talas balado
Terlaksana
Sabtu, 31 Juli 1. Pemasaran produk UKM
2021 keripik talas balado di
sekitar Posko KKN di
Desa Pekik Nyaring
2. Pembuatan laporan
kemajuan 5
Minggu, 01 1. Penguplod’an atau
Agustus 2021 mempublikasikan hasil
olahan UKM Keripik
talas balado ke
instagram
@ukmdesa_pekik_ny
aring , guna
memperluas
pemasaran hasil olahan
pertanian talas Desa
Pekik Nyaring
2. Pengiriman laporan
kemajuan 5 ke Email
DPL
Menghasilkan produk
olahan dari hasil
pertanian ubi talas
(kimpul) menjadi keripik
talas balado serta
menghasilkan produk
dengan kemasan menarik
Diharapkan dapat
mengembangkan UKM
dengan memanfaatkan
hasil pertanian yang ada
yaitu ubi
Terlaksana talas/kimpul/mbote yang
dapat dibuat olahan
keripik talas balado
Diharapkan dapat lebih
memperluas dan
mengembangkan usaha
Terlaksana olahan produk kedua dari
hasil pertanian dari ubi
talas dan agar sekaligus
dapat diikuti oleh
masyarakat sekitar Pekik
Nyaring guna menjadi
suatu ide dalam
mengatasi keterpurukan
ekonomi di masa
pandemi
II. Kendala Yang Dihadapi dan Langkah Pemecahannya

Adapun kendala yang didapatkan pada Minggu Kelima KKN Periode 94 ini yaitu :
Nama Kegiatan Kendala Yang Dihadapi Langkah Pemecahannya
Absen pada aplikasi Lokasi kecamatan yang tidak Menghubungi dpl kelompok
SIKANDO sesuai dengan lokasi sebenarnya
di GPS. Artinya absen telah
terekam (sudah ada IMEI). Yang
seharusnya di pekik nyaring,
kecamatan Pondok Kelapa tetapi
terekam kecamatan Muara
Bangkahulu
III. Laporan Penggunaan Anggaran
Adapun anggaran dana yang telah dikeluarkan pada minggu Kelima yaitu :

1. Adapun anggaran dana yang telah dikeluarkan pada hari Selasa, 27 Juli 2021 yaitu :
Uraian Dana Yang di Sumber
Keluarkan Dana
Minyak 1 liter atau 1 kg Rp.14.000,- Mahasiswa
Bumbu antaka balado Rp.6.000,- Mahasiswa
Total Rp.20.000,- Mahasiswa
IV. Tahapan Rencana Berikutnya
Adapun tahapan rencana pada minggu keenam (Minggu ke-6) yaitu :
Hari / Tanggal
Senin, 02 Agustus 2021
Selasa, 03 Agustus 2021
Rabu, 04 Agustus 2021
Kamis, 05 Agustus 2021
Jum’at, 06 Agustus 2021
Sabtu, 07 Agustus 2021
Minggu, 08 Agustus 2021
Rencana Kegiatan
Mencari referensi untuk bahan sosialisasi pengenalan
pembukuan sederhana untuk UMKM
Membuat bahan presentasi mengenai pentingnya
pembukuan sederhana, dan mekanismenya yang
akan digunakan untuk sosialisasi terhadap masyarakat
pelaku UMKM
Mencari dan mendownload aplikasi pembukuan sederhana
umkm dan ukm
Mempelajari dan memahami bagaimana penggunaan
aplikasi pembukuan sederhana yang nantinya akan
disosialisasikan dengan pelaku UMKM
Berkunjung sekaligus mensosialisasikan pengenalan
pembukuan sederhana untuk pelaku UMKM Keripik
Sidomulyo ibu Darsinem
1. Berkunjung sekaligus mensosialisasikan
pengenalan aplikasi pembukuan sederhana untuk
pelaku UKM Perkedel kimpul Ibu Rohina
2. Pembuatan laporan kemajuan 6
1. Berkunjung sekaligus mensosialisasikan
pengenalan aplikasi pembukuan sederhana untuk
pelaku UMKM peyek Ibu Bendel
2. Pengiriman laporan kemajuan 6 ke Email DPL
 LAMPIRAN

I. Foto Kegiatan Lengkap Dengan Keterangan Kegiatan

HARI/ FOTO DAN KETERANGAN KEGIATAN
TANGGAL

Senin, 26 1. Mencari referensi ide pembuatan produk UKM kedua me manfaatkan hasil pertanian yaitu
Juli 2021 talas dibuat olahan keripik talas balado
 1. Pembelian bahan untuk pembuatan keripik talas balado
Selasa, 27
Juli 2021
 1. Pengambilan talas, sekaligus Pemilahan atau pemilihan talas yang baik sebelum nantinya
Rabu, 28 akan diolah menjadi keripik talas balado
Juli 2021
 1. pengupasan talas sebelum nantinya diolah menjadi keripik talas balado
Kamis, 29
Juli 2021
2. Proses pembersihan talas sebelum di iris/diperet
3. Proses pemeretan talas/ pengirisan talas
4. Proses mencuci ulang talas yang sudah di peret/diiris
5. Alat dan bahan untuk pembuatan keripik talas balado
6. Proses penggorengan keripik talas
7. Hasil keripik talas yang telah masak (sebelum diberi bubuk balado)
 1. Proses pemberian bubuk balado pada keripik talas balado
Jum’at, 30
Juli 2021
2. Proses pengemasan produk keripik talas balado
3. Proses penecisan kemasan produk olahan keripik talas balado
4. Hasil keripik talas balado yang telah dikemas
Sabtu, 31 1. Pemasaran produk UKM keripik talas balado
Juli 2021
2. Pembuatan laporan kemajuan 5
Minggu, 01 1. Penguplod’an atau mempublikasikan hasil olahan UKM Keripik talas balado ke instagram
Agustus @ukmdesa_pekik_nyaring , guna memperluas pemasaran hasil olahan pertanian talas
2021 Desa Pekik Nyaring
2. Pengiriman laporan kemajuan 5 ke Email DPL
II. KENDALA YANG DIHADAPI DAN LANGKAH PEMECAHANNYA
III. DAFTAR HADIR PESERTA KEGIATAN (PRESENSI)
IV. LOKASI PELAKSANAAN KKN