LAPORAN AKHIR

DASAR ILMU GIZI KESEHATAN MASYARAKAT

Dosen Pengampu:

USI LANITA, S.K.M., M.PH.

DISUSUN OLEH :

1. FITRIANI G1D121052

2. RODIKA TISTA G1D121065

3. MUTIARA WAHYUNI S. G1D121120

4. MUHAMMAD MUNIR G1D121123

5. MUHAMMAD RIFQI F. G1D121144

6. MELLANI GUSDIAN A. G1D121145

PROGRAM STUDI S1 ILMU KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS JAMBI 2022

 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI............................................................................................................2
KATA PENGANTAR.............................................................................................ii
DAFTAR LAMPIRAN..........................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang..............................................................................................1
B. Tujuan...........................................................................................................2
BAB II PENILAIAN STATUS GIZI & PENILAIAN KONSUMSI PANGAN
A. Penilaian Status Gizi ....................................................................................3
B. Penilaian Konsumsi Pangan..........................................................................9
BAB III PENUTUP
A. Kesimpulan.................................................................................................14
B. Saran............................................................................................................14
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................15

ii
iii
 1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Kebutuhan nutrisi adalah zat-zat gizi atau zat-zat lain yang berhubungan
dengan kesehatan dan penyakit termasuk keseluruhan proses dalam tubuh manusia
untuk menerima makanan atau bahan-bahan dari lingkungan dari hidup dan
menggunakan bahan-bahan tersebut untuk aktivitas penting dalam tubuh serta
mengeluarkan sisanya. Kebutuhan nutrisi merupakan kebutuhan yang harus dipenuhi
demi memelihara kesehatan tubuh (Tsu, 2012). Kebutuhan akan nutrisi dan cairan
sangat penting dalam membantu proses pertumbuhan dan perkembangan pada bayi
dan anak. Mengingat manfaat nutrisi dan cairan dalam tubuh dapat membantu proses
pertumbuhan dan perkembangan, serta mencegah terjadinya berbagai penyakit akibat
kurang nutrisi (Limbong, Kawilarang, Neghe & Macpal, 2012). Tubuh kita terbentuk
dari zat-zat yang berasal dari makanan. Oleh karena itu, kita memerlukan masukan
makanan untuk memperoleh zat-zat yang diperlukan tubuh. Zat-zat ini disebut nutrisi
yang berfungsi membentuk dan memelihara jaringan tubuh, memperoleh tenaga,
mengatur pekerjaan didalam tubuh, dan melindungi tubuh terhadap serangan penyakit
(Jauhari, Nasution, 2013).

B. Tujuan
Melakukan penilaian status gizi dan penilaian konsumsi pangan pada masyarakat.
 1

BAB II
PENILAIAN STATUS GIZI & PENILAIAN KONSUMSI PANGAN

A. Penilaian Status Gizi

1. Pengertian Gizi Seimbang

Gizi Seimbang adalah susunan pangan sehari-hari yang mengandung zat gizi
dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, dengan memperhatikan
prinsip keanekaragaman pangan, aktivitas fisik, perilaku hidup bersih dan memantau
berat badan secara teratur dalam rangka mempertahankan berat badan normal untuk
mencegah masalah gizi.
Gizi seimbang terdiri dari asupan yang cukup secara kuantitas, cukup secara
kualitas, dan mengandung berbagai zat gizi yang diperlukan tubuh untuk menjaga
kesehatan, pertumbuhan (pada anak-anak), penyimpanan zat gizi, serta untuk
melakukan aktivitas dan fungsi kehidupan sehari hari.
Berdasarkan data dari Departemen Kesehatan, di Indonesia sendiri penerapan
gizi seimbang memberi perubahan ke arah yang lebih baik. seperti prevalensi stunting
yang mengalami penurunan dari 37,2 persen pada tahun 2013 menjadi 30.2 persen
pada tahun 2018.
Akan tetapi, di sisi lain angka obesitas juga mengalami peningkatan dari 14,8
persen pada tahun 2013 menjadi 21.8 persen pada tahun 2019. Oleh sebab itu. prinsip
nutrisi seimbang sifatnya sangat penting untuk mencegah masalah kesehatan ini.
2. Empat Pilar Gizi Seimbang
Prinsip gizi seimbang terdiri dari empat pilar, yang pada dasarnya merupakan
upaya untuk menyeimbangkan antara zat gizi yang keluar dan zat gizi yang masuk,
dengan mengontrol berat badan secara teratur. Adapun empat pilar gizi seimbang
tersebut, yaitu:
a. Mengonsumsi makanan yang beraneka ragam
Tidak ada satupun makanan yang mengandung semua gizi yang dibutuhkan
oleh tubuh. Gizi seimbang adalah susunan menu seimbang yang dapat
memberikan nutrisi lengkap.
Misalnya, nasi merupakan sumber utama kalori, namun rendah vitamin dan
mineral. Selain itu, sayur dan buah juga kaya akan vitamin, mineral, dan serat,
namun rendah kalori dan protein. Oleh sebab itu, Anda dianjurkan untuk
mengonsumsi makanan yang beraneka ragam untuk memenuhi kebutuhan nutrisi
lengkap harian.
Akan tetapi, konsumsi makanan yang beraneka ragam ini harus dalam
proporsi makanan yang seimbang jumlah yang cukup, tidak berlebihan, dan
dilakukan secara teratur Mulai terapkan pola makan tersebut dari sekarang.
 1

b. Membiasakan penlakulijdup bersih

Membiasakan perilaku hidup bersih dapat mencegah seseorang terkena infeksi.
Infeksi merupakan salah satu faktor penting yang memengaruhi status gizi. Orang yang
menderita penyakit-penyakit infeksi akan mengalami penurunan nafsu makan sehingga
zat gizi yang masuk ke tubuh berkurang. Sebaliknya, ketika terinfeksi tubuh
membutuhkan lebih banyak zat gizi Hal tersebut menunjukkan bahwa kurang gizi dan
periyakit-penyakit infeksi memiliki keterkaitan.
c. Melakukan aktivitas fisik
Aktivitas fisik adalah segala macam kegiatan tubuh, termasuk olahraga yang menjadi
salah satu upaya dalam menyeimbangkan keluar dan masuknya zat gizi, terutama sumber
energi utama dalam tubuh. Selain itu, aktivitas fisik juga dapat memperlancar sistem
metabolisme tubuh, tak terkecuali metabolisme zat gizi. Anda dapat melakukan aktivitas
fisik setidaknya 3 kali seminggu dengan durasi 30 menit per sesi.
d. Memantau dan mempertahankan berat badan normal
Salah satu indikator yang menunjukkan bahwa telah terjadi keseimbangan gizi di
dalam tubuh adalah memiliki berat badan yang normal dalam Indeks Masa Tubuh (IMT).
Pemantauan berat badan dalam pola hidup nutrisi seimbang dapat mencegahnya
kelebihan atau kekurangan.

10 pedoman umum gizi seimbang

Dikutip dari Kementerian Kesehatan, untuk meraih gizi seimbang, terdapat 10
pedoman umum yang harus diterapkan dalam kehidupan sehari-hari. 10 pedoman umum
gizi seimbang yang dapat dengan mudah dilakukan, yaitu:
1. Syukuri dan nikmati aneka ragam makanan Anda harus bersyukur karena hidup di
negeri yang kaya akan sumber makanan .
2. Biasakan mengonsumsi anekaragam makanan pokok Anda membutuhkan jenis
pangan yang beragam untuk memperoleh seluruh zat gizi yang dibutuhkan oleh
tubuh, seperti sayuran, buah buahan, kacang-kacangan, daging ikan, dan lainnya.
3. Batasi konsumsi asupan manis, asin, dan berlemak Berbagai asupan tersebut dapat
meningkatkan risiko penyakit tertentu jika dikonsumsi secara berlebihan. Oleh sebab
itu, anjuran batas konsumsi gula, yaitu 4 sdm (50 gram), garam 1 sdt (5 gram), dan
lemak 5 sdm (67 gram).
4. Banyak makan sayur dan buah-buahan. Anda dianjurkan mengonsumsi 2 porsi sayur,
dan 2-3 porsi buah setiap hari.
5. Biasakan mengonsumsi lauk-pauk yang berprotein tinggi. Meski dianjurkan
mengonsumsi lauk pauk yang berprotein tinggi, namun Anda juga harus memilih
yang termasuk dalam kategori rendah lemak.
6. Biasakan sarapan pagi. Sarapan di pagi hari dapat menunjang kinerja dan aktivitas
yang dilakukan seharian. Sementara, tidak sarapan bisa mendorong Anda untuk
makan secara berlebihan di siang hari.
 1

7. Biasakan minum air putih yang cukup dan aman. Umumnya, kita direkomendasikan
untuk minum air 8-10 gelas sehari Ini akan membantu fungsi ginjal dan mengganti
cairan tubuh yang hilang.
8. Cuci tangan pakai sabun dengan air mengalir. Mencuci tangan secara teratur,
terutama sebelum makan, menjadi salah satu upaya dalam mencegah masuknya
mikroorganisme ke dalam tubuh yang bisa menyebabkan penyakit.
9. Biasakan membaca label pada kemasan makanan. Penting bagi Anda untuk
mengetahur komposisi, zat gizi, label, sertifikasi dan kadaluarsa suatu produk yang
akan dikonsumsi Ini akan memudahkan Anda memilih asupan yang sehat aman dan
bergizi.
10. Lakukan aktivitas fisik yang cukup dan pertahankan berat badan ideal Lakukanlah
aktivitas fisik ringan selama 5-10 menit dan aktivitas sedang selama 30 menit setiap
harinya. Ini akan membuat tubuh Anda menjadi lebih sehat. Selain itu, Anda juga
dianjurkan untuk berolahraga minimal tiga kali dalam seminggu.
Berbagai pedoman gizi seimbang tersebut sangat mudah dilakukan, namun
dibutuhkan komitmen yang kuat pada diri Anda Demi hidup yang lebih sehat, hal ini sangat
penting untuk dilakukan agar terhindar dari berbagai penyakit berbahaya, seperti penyakit
jantung.

B. Penilaian Konsumsi Pangan

Table 1. Data Diri Responden

Usia Berat Badan Tinggi Badan

No Nama Jenis Kelamin
(tahun) (kg) (cm)
1. Putri 18 80 155 Perempuan
2. Bima 19 55 172 Laki-laki
3. Risky 19 68 163 Laki-laki
4. Dinda 18 48 153 Perempuan
5. Tarra 19 50 155 Perempuan
6. Intan 19 45 153 Perempuan
7. Elisa 18 51 151 Perempuan
8. Sulistya 18 45 152 Perempuan
9. Bella 18 68 167 Perempuan
10. Dhea 19 45 153 Perempuan

Tabel 2. Data Asupan Gizi dan Pemenuhan Gizi Responden

 1

Asupan Gizi
Nama Usia
No E P KH L IMT
Responden Responden
(kkal) (gram) (gram) (gram)
1. Putri 18 tahun 1.027,9 25,69 192,73 22,87 33,2
2. Bima 19 tahun 1.550,3 38,75 290,68 34,54 18,5
3. Risky 19 tahun 1.683,3 42 316 112 25,5
4. Dinda 18 tahun 717,1 17,92 134 16 20,5
5. Tarra 19 tahun 5.051 126 947 112 20,8
6. Intan 19 tahun 4.571 114 857 102 19,2
7. Elisa 18 tahun 1.397,3 34,93 261,99 31,05 22,3
8. Sulistya 18 tahun 2.015 50 353 45 19,4
9. Bella 18 tahun 2.624 65,6 459 58 24,0
10. Dhea 19 tahun 783,6 19,59 261,2 17,41 19,2

Grafik Status Gizi Responden Berdasarkan IMT

 1

BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan

B. Saran
 1

DAFTAR PUSTAKA
 1

LAMPIRAN
DATA PUTRI

==================================================================
HASIL PERHITUNGAN DIET
==================================================================
Nama Makanan Jumlah energy carbohydr.
_________________________________________________________________________

Bakso daging sapi 108 g 399,6 kcal 0,1 g

supermie 70 g 98,7 kcal 19,8 g
the manis 100 g 13,0 kcal 3,2 g
daging ayam goreng 172 g 571,0 kcal 6,4 g
nasi putih 100 g 130,0 kcal 28,6 g

Meal analysis: energy 1212,3 kcal (100 %), carbohydrate 58,1 g (100 %)

==================================================================
HASIL PERHITUNGAN
==================================================================
ZatGizi hasilanalisis rekomendasi persentase
nilai nilai/hari pemenuhan
_________________________________________________________________________
energy 1212,3 kcal 1900,0 kcal 64 %
water 0,0 g 2700,0 g 0%
protein 76,2 g(26%) 48,0 g(12 %) 159 %
fat 72,7 g(54%) 77,0 g(< 30 %) 94 %
carbohydr. 58,1 g(20%) 351,0 g(> 55 %) 17 %
dietary fiber 3,0 g 30,0 g 10 %
alcohol 0,0 g - -
PUFA 8,7 g 10,0 g 87 %
cholesterol 241,3 mg - -
Vit. A 74,4 µg 800,0 µg 9%
carotene 0,0 mg - -
Vit. E 0,0 mg - -
Vit. B1 0,3 mg 1,0 mg 30 %
Vit. B2 0,6 mg 1,2 mg 52 %
Vit. B6 0,8 mg 1,2 mg 70 %
folic acid eq. 0,0 µg - -
Vit. C 0,0 mg 100,0 mg 0%
sodium 183,5 mg 2000,0 mg 9%
potassium 751,3 mg 3500,0 mg 21 %
calcium 40,5 mg 1000,0 mg 4%
magnesium 95,0 mg 310,0 mg 31 %
phosphorus 594,2 mg 700,0 mg 85 %
iron 4,9 mg 15,0 mg 32 %
 1

zinc 8,1 mg 7,0 mg 116 %

DATA BIMA

==================================================================
HASIL PERHITUNGAN DIET
==================================================================
Nama Makanan Jumlah energy carbohydr.
_________________________________________________________________________

Daging ayam goreng 172 g 571,0 kcal 6,4 g

nasi putih 100 g 130,0 kcal 28,6 g
tempe goreng 110 g 389,4 kcal 16,8 g
semur daging ayam belu 172 g 789,5 kcal 0,0 g
nasi putih 100 g 130,0 kcal 28,6 g
pergedel kentang belu 200 g 546,0 kcal 23,4 g
jus jeruk peras 150 g 124,5 kcal 32,7 g
supermie 70 g 98,7 kcal 19,8 g
telur ayam 40 g 62,0 kcal 0,4 g

Meal analysis: energy 2841,1 kcal (100 %), carbohydrate 156,7 g (100 %)

==================================================================
HASIL PERHITUNGAN
==================================================================
Zat Gizi hasilanalisis rekomendasi persentase
nilai nilai/hari pemenuhan
_________________________________________________________________________
energy 2841,1 kcal 2500,0 kcal 114 %
water 0,0 g 2700,0 g 0%
protein 113,4 g(16%) 59,0 g(12 %) 192 %
fat 199,7 g(62%) 96,0 g(< 30 %) 208 %
carbohydr. 156,7 g(22%) 439,0 g(> 55 %) 36 %
dietary fiber 7,3 g 30,0 g 24 %
alcohol 0,0 g - -
PUFA 24,1 g 10,0 g 241 %
cholesterol 431,6 mg - -
Vit. A 181,8 µg 1000,0 µg 18 %
carotene 0,0 mg - -
Vit. E 0,0 mg - -
Vit. B1 0,6 mg 1,3 mg 50 %
Vit. B2 1,1 mg 1,5 mg 74 %
Vit. B6 1,6 mg 1,5 mg 108 %
folic acid eq. 0,0 µg - -
Vit. C 30,5 mg 100,0 mg 31 %
sodium 271,6 mg 2000,0 mg 14 %
potassium 1623,8 mg 3500,0 mg 46 %
 1

calcium 173,5 mg 1000,0 mg 17 %

magnesium 213,4 mg 400,0 mg 53 %
phosphorus 1008,4 mg 700,0 mg 144 %
iron 8,7 mg 10,0 mg 87 %
zinc 10,6 mg 10,0 mg 106 %

DATA DINDA

==================================================================
HASIL PERHITUNGAN DIET
==================================================================
Nama Makanan Jumlah energy carbohydr.
_________________________________________________________________________

nasi goreng 149 g 372,5 kcal 29,9 g

daging ayam bagian sayap 115 g 170,2 kcal 0,0 g
nasi putih 100 g 130,0 kcal 28,6 g
nanas 95 g 46,6 kcal 11,8 g
mangga harum manis 110 g 71,5 kcal 18,7 g
tes manis 100 g 13,0 kcal 3,2 g

Meal analysis: energy 803,8 kcal (100 %), carbohydrate 92,2 g (100 %)

==================================================================
HASIL PERHITUNGAN
==================================================================
ZatGizi hasilanalisis rekomendasi persentase
nilai nilai/hari pemenuhan
_________________________________________________________________________
energy 803,8 kcal 1900,0 kcal 42 %
water 0,0 g 2700,0 g 0%
protein 24,6 g(12%) 48,0 g(12 %) 51 %
fat 37,8 g(41%) 77,0 g(< 30 %) 49 %
carbohydr. 92,2 g(46%) 351,0 g(> 55 %) 26 %
dietary fiber 3,7 g 30,0 g 12 %
alcohol 0,0 g - -
PUFA 16,1 g 10,0 g 161 %
cholesterol 85,9 mg - -
Vit. A 50,8 µg 800,0 µg 6%
carotene 0,0 mg - -
Vit. E 0,0 mg - -
Vit. B1 0,3 mg 1,0 mg 26 %
Vit. B2 0,3 mg 1,2 mg 28 %
Vit. B6 0,5 mg 1,2 mg 43 %
folic acid eq. 0,0 µg - -
 1

Vit. C 61,5 mg 100,0 mg 62 %

sodium 63,3 mg 2000,0 mg 3%
potassium 501,3 mg 3500,0 mg 14 %
calcium 38,2 mg 1000,0 mg 4%
magnesium 66,1 mg 310,0 mg 21 %
phosphorus 230,4 mg 700,0 mg 33 %
iron 1,9 mg 15,0 mg 13 %
zinc 2,3 mg 7,0 mg 33 %

DATA RIZKY

==================================================================
HASIL PERHITUNGAN DIET
==================================================================
Nama Makanan Jumlah energy carbohydr.
_________________________________________________________________________

sayur sop daging cincang wortel 150 g 99,0 kcal 8,7 g

nasi putih 250 g 325,0 kcal 71,5 g
sayur sop daging cincang wortel 150 g 99,0 kcal 8,7 g
nasi putih 250 g 325,0 kcal 71,5 g
telur ceplok 64 g 122,2 kcal 0,6 g

Meal analysis: energy 970,2 kcal (100 %), carbohydrate 161,0 g (100 %)

==================================================================
HASIL PERHITUNGAN
==================================================================
Zat Gizi hasil analisis rekomendasi persentase
nilai nilai/hari pemenuhan
_________________________________________________________________________
energy 970,2 kcal 2500,0 kcal 39 %
water 0,0 g 2700,0 g 0%
protein 39,2 g(17%) 59,0 g(12 %) 66 %
fat 15,8 g(15%) 96,0 g(< 30 %) 16 %
carbohydr. 161,0 g(69%) 439,0 g(> 55 %) 37 %
dietary fiber 3,9 g 30,0 g 13 %
alcohol 0,0 g - -
PUFA 3,5 g 10,0 g 35 %
cholesterol 299,9 mg - -
Vit. A 988,8 µg 1000,0 µg 99 %
carotene 0,0 mg - -
Vit. E 0,0 mg - -
Vit. B1 0,2 mg 1,3 mg 18 %
Vit. B2 0,5 mg 1,5 mg 35 %
Vit. B6 0,7 mg 1,5 mg 45 %
folic acid eq. 0,0 µg - -
Vit. C 0,0 mg 100,0 mg 0%
 1

sodium 141,5 mg 2000,0 mg 7%

potassium 566,8 mg 3500,0 mg 16 %
calcium 66,7 mg 1000,0 mg 7%
magnesium 101,4 mg 400,0 mg 25 %
phosphorus 457,3 mg 700,0 mg 65 %
iron 3,2 mg 10,0 mg 32 %
zinc 5,6 mg 10,0 mg 56 %

DATA INTAN

==================================================================
HASIL PERHITUNGAN DIET
==================================================================
Nama Makanan Jumlah energy carbohydr.
_________________________________________________________________________

sayur sop dagingcincangwortel 150 g 99,0 kcal 8,7 g

kentang 64 g 59,5 kcal 13,8 g
tehmanis 100 g 13,0 kcal 3,2 g
jeruk 150 g 207,0 kcal 38,8 g
sayur sop dagingcincangwortel 150 g 99,0 kcal 8,7 g
nasi putih 100 g 130,0 kcal 28,6 g
nasi putih 100 g 130,0 kcal 28,6 g

Meal analysis: energy 737,5 kcal (100 %), carbohydrate 130,5 g (100 %)

==================================================================
HASIL PERHITUNGAN
==================================================================
ZatGizi hasilanalisis rekomendasi persentase
nilai nilai/hari pemenuhan
_________________________________________________________________________
energy 737,5 kcal 1900,0 kcal 39 %
water 0,0 g 2700,0 g 0%
protein 42,4 g(22%) 48,0 g(12 %) 88 %
fat 8,9 g(10%) 77,0 g(< 30 %) 12 %
carbohydr. 130,5 g(68%) 351,0 g(> 55 %) 37 %
dietary fiber 11,8 g 30,0 g 39 %
alcohol 0,0 g - -
PUFA 1,3 g 10,0 g 13 %
cholesterol 42,0 mg - -
Vit. A 2623,5 µg 800,0 µg 328 %
carotene 0,0 mg - -
Vit. E 0,0 mg - -
Vit. B1 0,3 mg 1,0 mg 34 %
Vit. B2 1,1 mg 1,2 mg 92 %
Vit. B6 1,4 mg 1,2 mg 117 %
 1

folic acid eq. 0,0 µg - -

Vit. C 99,8 mg 100,0 mg 100 %
sodium 411,2 mg 2000,0 mg 21 %
potassium 3527,7 mg 3500,0 mg 101 %
calcium 1133,2 mg 1000,0 mg 113 %
magnesium 261,5 mg 310,0 mg 84 %
phosphorus 539,0 mg 700,0 mg 77 %
iron 75,7 mg 15,0 mg 504 %
zinc 7,6 mg 7,0 mg 108 %

DATA BELLA

==================================================================
HASIL PERHITUNGAN DIET
==================================================================
Nama Makanan Jumlah energy carbohydr.
_________________________________________________________________________

sayur sop dagingcincangwortel 150 g 99,0 kcal 8,7 g

kentang 64 g 59,5 kcal 13,8 g
tehmanis 100 g 13,0 kcal 3,2 g
jeruk 150 g 207,0 kcal 38,8 g
sayur sop dagingcincangwortel 150 g 99,0 kcal 8,7 g
nasi putih 100 g 130,0 kcal 28,6 g
nasi putih 100 g 130,0 kcal 28,6 g

Meal analysis: energy 737,5 kcal (100 %), carbohydrate 130,5 g (100 %)

==================================================================
HASIL PERHITUNGAN
==================================================================
ZatGizi hasilanalisis rekomendasi persentase
nilai nilai/hari pemenuhan
_________________________________________________________________________
energy 737,5 kcal 1900,0 kcal 39 %
water 0,0 g 2700,0 g 0%
protein 42,4 g(22%) 48,0 g(12 %) 88 %
fat 8,9 g(10%) 77,0 g(< 30 %) 12 %
carbohydr. 130,5 g(68%) 351,0 g(> 55 %) 37 %
dietary fiber 11,8 g 30,0 g 39 %
alcohol 0,0 g - -
PUFA 1,3 g 10,0 g 13 %
cholesterol 42,0 mg - -
Vit. A 2623,5 µg 800,0 µg 328 %
carotene 0,0 mg - -
Vit. E 0,0 mg - -
Vit. B1 0,3 mg 1,0 mg 34 %
 1

Vit. B2 1,1 mg 1,2 mg 92 %

Vit. B6 1,4 mg 1,2 mg 117 %
folic acid eq. 0,0 µg - -
Vit. C 99,8 mg 100,0 mg 100 %
sodium 411,2 mg 2000,0 mg 21 %
potassium 3527,7 mg 3500,0 mg 101 %
calcium 1133,2 mg 1000,0 mg 113 %
magnesium 261,5 mg 310,0 mg 84 %
phosphorus 539,0 mg 700,0 mg 77 %
iron 75,7 mg 15,0 mg 504 %
zinc 7,6 mg 7,0 mg 108 %

DATA ELISA

==================================================================
HASIL PERHITUNGAN DIET
==================================================================
Nama Makanan Jumlah energy carbohydr.
_________________________________________________________________________

mieayam 190 g 267,9 kcal 53,8 g

dagingayam goreng 172 g 571,0 kcal 6,4 g
tehkotak 200 g 100,0 kcal 20,0 g
baksopentol 120 g 444,0 kcal 0,1 g
nasi uduk 100 g 118,0 kcal 23,5 g

Meal analysis: energy 1500,9 kcal (100 %), carbohydrate 103,8 g (100 %)

==================================================================
HASIL PERHITUNGAN
==================================================================
ZatGizi hasilanalisis rekomendasi persentase
nilai nilai/hari pemenuhan
_________________________________________________________________________
energy 1500,9 kcal 1900,0 kcal 79 %
water 0,0 g 2700,0 g 0%
protein 84,5 g(24%) 48,0 g(12 %) 176 %
fat 78,4 g(48%) 77,0 g(< 30 %) 102 %
carbohydr. 103,8 g(29%) 351,0 g(> 55 %) 30 %
dietary fiber 5,4 g 30,0 g 18 %
alcohol 0,0 g - -
PUFA 9,2 g 10,0 g 92 %
cholesterol 253,8 mg - -
Vit. A 75,6 µg 800,0 µg 9%
carotene 0,0 mg - -
Vit. E 0,0 mg - -
Vit. B1 0,3 mg 1,0 mg 33 %
 1

Vit. B2 0,7 mg 1,2 mg 55 %

Vit. B6 0,9 mg 1,2 mg 76 %
folic acid eq. 0,0 µg - -
Vit. C 0,0 mg 100,0 mg 0%
sodium 489,3 mg 2000,0 mg 24 %
potassium 2814,6 mg 3500,0 mg 80 %
calcium 247,6 mg 1000,0 mg 25 %
magnesium 316,1 mg 310,0 mg 102 %
phosphorus 777,5 mg 700,0 mg 111 %
iron 5,8 mg 15,0 mg 38 %
zinc 9,2 mg 7,0 mg 131 %

DATA TARRA

==================================================================
HASIL PERHITUNGAN DIET
==================================================================
Nama Makanan Jumlah energy carbohydr.
_________________________________________________________________________

nasi putih 100 g 130,0 kcal 28,6 g

telurdadar 50 g 93,5 kcal 0,6 g
susu kentalmanis 100 g 320,0 kcal 54,5 g
nasi putih 100 g 130,0 kcal 28,6 g
rebus daunsingkongbelu 75 g 6,0 kcal 1,2 g
togekacangtolomentah 60 g 36,6 kcal 2,9 g
tahu goreng 35 g 72,1 kcal 0,6 g
tempe goreng 35 g 123,9 kcal 5,4 g

Meal analysis: energy 912,1 kcal (100 %), carbohydrate 122,3 g (100 %)

==================================================================
HASIL PERHITUNGAN
==================================================================
ZatGizi hasilanalisis rekomendasi persentase
nilai nilai/hari pemenuhan
_________________________________________________________________________
energy 912,1 kcal 1900,0 kcal 48 %
water 0,0 g 2700,0 g 0%
protein 31,5 g(14%) 48,0 g(12 %) 66 %
fat 35,0 g(33%) 77,0 g(< 30 %) 45 %
carbohydr. 122,3 g(53%) 351,0 g(> 55 %) 35 %
dietary fiber 1,8 g 30,0 g 6%
alcohol 0,0 g - -
PUFA 8,0 g 10,0 g 80 %
cholesterol 224,0 mg - -
Vit. A 235,5 µg 800,0 µg 29 %
 1

carotene 0,0 mg - -
Vit. E 0,0 mg - -
Vit. B1 0,3 mg 1,0 mg 32 %
Vit. B2 0,8 mg 1,2 mg 64 %
Vit. B6 0,5 mg 1,2 mg 39 %
folic acid eq. 0,0 µg - -
Vit. C 12,1 mg 100,0 mg 12 %
sodium 188,6 mg 2000,0 mg 9%
potassium 856,6 mg 3500,0 mg 24 %
calcium 449,0 mg 1000,0 mg 45 %
magnesium 145,7 mg 310,0 mg 47 %
phosphorus 543,9 mg 700,0 mg 78 %
iron 4,8 mg 15,0 mg 32 %
zinc 3,4 mg 7,0 mg 49 %

DATA SULISTYA

HASIL PERHITUNGAN DIET/

==================================================================
Nama Makanan Jumlah energy carbohydr.
_________________________________________________________________________

sate ayam 100 g 314,0 kcal 0,0 g

mieayam 190 g 267,9 kcal 53,8 g
dagingayam goreng 172 g 571,0 kcal 6,4 g
tehkotak 200 g 100,0 kcal 20,0 g
opak 100 g 502,0 kcal 68,8 g
nasi uduk 100 g 118,0 kcal 23,5 g

Meal analysis: energy 1872,9 kcal (100 %), carbohydrate 172,4 g (100 %)

==================================================================
HASIL PERHITUNGAN
==================================================================
ZatGizi hasilanalisis rekomendasi persentase
nilai nilai/hari pemenuhan
_________________________________________________________________________
energy 1872,9 kcal 1900,0 kcal 99 %
water 0,0 g 2700,0 g 0%
protein 84,1 g(18%) 48,0 g(12 %) 175 %
fat 91,2 g(44%) 77,0 g(< 30 %) 118 %
carbohydr. 172,4 g(38%) 351,0 g(> 55 %) 49 %
dietary fiber 8,4 g 30,0 g 28 %
alcohol 0,0 g - -
PUFA 26,5 g 10,0 g 265 %
cholesterol 204,0 mg - -
Vit. A 112,6 µg 800,0 µg 14 %
 1

carotene 0,0 mg - -
Vit. E 0,0 mg - -
Vit. B1 0,6 mg 1,0 mg 60 %
Vit. B2 0,7 mg 1,2 mg 62 %
Vit. B6 1,4 mg 1,2 mg 114 %
folic acid eq. 0,0 µg - -
Vit. C 60,0 mg 100,0 mg 60 %
sodium 496,3 mg 2000,0 mg 25 %
potassium 3092,0 mg 3500,0 mg 88 %
calcium 290,4 mg 1000,0 mg 29 %
magnesium 329,9 mg 310,0 mg 106 %
phosphorus 864,1 mg 700,0 mg 123 %
iron 6,7 mg 15,0 mg 45 %
zinc 6,9 mg 7,0 mg 99 %

DATA DHEA
==================================================================
HASIL PERHITUNGAN DIET
==================================================================
Nama Makanan Jumlah energy carbohydr.
_________________________________________________________________________

dagingayam goreng 172 g 571,0 kcal 6,4 g

nasi putih 100 g 130,0 kcal 28,6 g
teh 100 g 50,0 kcal 10,0 g
nasi goreng 149 g 372,5 kcal 29,9 g
tehmanis 100 g 13,0 kcal 3,2 g
dagingayam 75 g 213,7 kcal 0,0 g

Meal analysis: energy 1350,3 kcal (100 %), carbohydrate 78,1 g (100 %)

==================================================================
HASIL PERHITUNGAN
==================================================================
ZatGizi hasilanalisis rekomendasi persentase
nilai nilai/hari pemenuhan
_________________________________________________________________________
energy 1350,3 kcal 1900,0 kcal 71 %
water 0,0 g 2700,0 g 0%
protein 72,9 g(22%) 48,0 g(12 %) 152 %
fat 79,7 g(53%) 77,0 g(< 30 %) 104 %
carbohydr. 78,1 g(24%) 351,0 g(> 55 %) 22 %
dietary fiber 2,1 g 30,0 g 7%
alcohol 0,0 g - -
PUFA 23,6 g 10,0 g 236 %
cholesterol 227,0 mg - -
Vit. A 107,8 µg 800,0 µg 13 %
carotene 0,0 mg - -
 1

Vit. E 0,0 mg - -
Vit. B1 0,3 mg 1,0 mg 31 %
Vit. B2 0,7 mg 1,2 mg 57 %
Vit. B6 0,8 mg 1,2 mg 63 %
folic acid eq. 0,0 µg - -
Vit. C 0,0 mg 100,0 mg 0%
sodium 341,6 mg 2000,0 mg 17 %
potassium 1586,7 mg 3500,0 mg 45 %
calcium 146,3 mg 1000,0 mg 15 %
magnesium 191,1 mg 310,0 mg 62 %
phosphorus 605,0 mg 700,0 mg 86 %
iron 4,3 mg 15,0 mg 29 %
zinc 5,8 mg 7,0 mg 82 %