KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan
rahmat dan hidayah-Nya serta Karunia-Nya sehingga kami bisa menyelesaikan skripsi ini.
Skripsi ini diajukan guna memenuhi tugas kelompok mata pelajaran Prakarya.

Kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu sehingga
skripsi ini, dapat diselesaikan tepat pada waktunya.

Skripsi ini masih jauh dari kata sempurna, oleh karena itu, kritik dan saran yang bersifat
membangun sangat kami harapkan demi sempurnanys Skripsi ini.

Semoga skripsi ini memberikan informasi bagi semua pihak dan bermanfaat untuk
pengembangan wawasan dan peningkatan ilmu penegetahuan bagi kita semua.
 BAB 1

DEFINISI PENGERTIAN PENGOLAHAN

1. A. G.R Terry mengatakan bahwa pengolahan merupakan proses khas yang terdiri
atas tindakan-tindakan perencanaan , pengorganisasian, pergerakan dan pengendalian
yang dilakukan untuk menentukan serta mencapai sasaran yang telah ditentukan.
Sumber : https://ejournal.unsrat.ac.id

2. Moekijat (2000:1) mengemukakan pengertian pengolahan adalah :Suatu proses

tertentu yang terdiri atas perencanaan, pengorganisasian, pergerakan, dan pengawasan
yang di lakukan untuk menentukan dan mencapai tujuan tertentu dengan cara
menggunakan manusia dan sumber-sumber lain.

Sumber : http://repository.umko.ac.id/id/eprint/252/4/BAB%202%20AVIF.pdf

KESIMPULAN:

Pengertian Pengolahan adalah suatu perbuatan, cara, atau proses mengolah sesuatu hal.
Pengolahan ini sendiri adalah kata imbuhan dari kata dasar OLAH.
 DEFINISI PENGERTIAN PETERNAKAN

1. Pertenakan adalah suatu kegiatan usaha untuk meningkatkan biotik berupa hewan ternak
dengan cara meningkatkan produksi ternak yang bertujuan untuk memenuhi kebutuhan manusia.

Sumber : https://eprints.undip.ac.id

2. Pertenakan adalah kegiatan mengembangbiakan dan pemeliharaan hewan ternak untuk

mendapatkan manfaat dan hasil dari kegiatan tersebut.

Sumber : https://id.m.wikipedia.org

KESIMPULAN :

Ternak adalah hewan yang dengan sengaja dipelihara sebagai sumber pangan,sumber bahan baku
industri, atau sebagai pembantu pekerjaan manusia.
 RANGKUMAN PENGERTIAN DARI PENGOLAHAN DAN
PERTERNAKAN

A.) Pengolahan adalah hewan hasil perikanan atau peternakan adalah tindakan meningkatkan
nilai guna hasil perikanan atau peternakan atau turunannya.. Pengolahan dapat dilakukan dengan
tujuan baik untuk meningkatkan cita rasa, meningkatkan harga jual, maupun mengawetkan
produk.

B.) Peternakan adalah segala urusan yang berkaitan dengan sumber daya fisik, Benih,
Bibit, Bakalan, Ternak Ruminansia IIndukan, Pakan, Alat dan Mesin Peternakan, budi daya
Ternak, panen, pascapanen, pengolahan, pemasaran, pengusahaan, pembiayaan, serta sarana dan
prasarana.

~ Alasan mengapa pedagang menjual jajanan tersebut : karena telur gulung termasuk jajanan
populer dikalangan anak-anak sengat harga yang sangat terjangkau.
 BAB 2

LAPORAN HASIL WAWANCARA

Topik : mengembangkan bisnis jajanan anak-anak

Narasumber : ibu indayati

Alamat : jl.kaumandowo XII,KUDU.

Tanggal : 17 Agustus 2022

Pewawancara :

1. Naeyla febriyanti putri (19)

2. Ndaru adi prasetya (23)

3. Septi wulan ramadhanis (29)

4. Kaka zulfian pratama (14)

Pertanyaan :

1. Apakah bisnis jajanan yang anda geluti?

2. Sejak kapan anda mengikuti bisnis ini?

3. Terbuat dari apa makanan ini?

4. Bagaimana cara membuatnya?

5. Dimana anda membuat makanan ini?

6. Kenapa anda termotifasi untuk mengembangkan bisnis ini?

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR…………………………………………………..

DAFTAR ISI…………………………………………………………….

BAB 1…………………………………………………………..

DEFINISI ARTI PENGOLAHAN………………………………….

DEFINISI ARTI PERTENAKAN…………………………………..
RANGKUMAN PENGOLAHAN DAN PERTERNAKAN……….

BAB 2…………………………………………………………..
LAPORAN HASIL WAWANCARA……………………………….
INFORMASI YANG DIBERIKAN NARASUMBER……………..

BAB 3…………………………………………………………..
KESIMPULAN………………………………………………………
PENUTUP……………………………………………………………
DAFTAR PUSTAKA………………………………………………..
FOTO NARASUMBER DAN PEWAWANCARA……………….
 INFORMASI YANG DISAMPAIKAN NARASUMBER

Pewawancara : apakah bisnis jajanan yang anda geluti?

Narasumber : telur gulung ini merupakam jajanan populer yang digemari anak-anak

Pewawancara : sejak kapan anda menggeluti bisnis ini?

Narasumber : awal tahun 2022

Pewawancara : apa bahan makanan ini?

Narasumber : telur, bumbu penyedap, air putih

Prewawancara : bagaimana cara membuat makanan ini?

Narassumber : pecahkan telur kedalam mangkok lalu tambahkan air secukupnya. lalu diaduk
didalam mangkok hingga merata. setelah itu, tambahkan bumbu penyedap dll.panas kan minyak
di wajan hingga panas lalu masukan adonan telur gulung pake sendok atau apa terserah,setelah
telur menggambang ke permukaan minyak, gulung telur pake tusukan lalu gulungkan hingga
merekat.lakukan secara berulang hingga adonan telur gulung habis.siap sajikan telur gulung ke
pembeli.

Pewawancara : dimana anda membuat makan ini?

Narasumber : didepan rumah.

Pewawancara : kenapa anda termotifikasi untuk mengembangkan bisnis ini?

Narasumber : karena keuntungan bisa menambah uang perekonomian keluarga dan cara
membuatnya mudah.

Narasi :

Narasumber mempunyai bisnis sampingan ( kecil-kecilan ) yaitu telur gulung dan goreng-
gorengan.narasumber memulai usaha ini pada awal tahun 2022.narasumber menyatakan bahan
utama bisnisnya yaitu telur.

Harga satu tusuk telur gulung 1.000 saja

 DAFTAR PUSTAKA

PERTENAKAN

1. Sumber : https://id.m.wikipedia.org

Link : https://id.m.wikipedia.org/wiki/halaman_utama

Tanggal :17 agustus 2022

Jam buka : 14.00WIB

2 .Sumber : https://eprints.undip.ac.id

Tanggal : 17 agustus 2022

Jam buka : 14.00 WIB

PENGOLAHAN

1. Sumber : https://ejournal.unsrat.ac.id

Link :https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/governance/article/download/362/33721

Tanggal : 17 agustus 2022

Jam buka : 14.00 WIB

2. Sumber : http://repository.umko.ac.id

Link : https://repository.umko.ac.id/id/eprint/252/4/BAB%202%20AVIF.pdf

Tanggal : 17 agustus 2022

Jam buka : 14.00 WIB

 BAB 3
KESIMPULAN

Berdasarkan hasil wawancara yang telah saya lakukan dengan teman-teman saya dengan
pedagang bisnis ( kecil-kecilan ) telur gulung.saya dapat menyimpulkan bahwa pedagang bisnis
usaha tidak harus mahal, besar,bagus,cantik dan mewah. Kita lihat dulu yang berada di sekitar
kita ya seperti yang saya wawancarai dan teman -teman saya yaitu telur gulung bahwa telur
gulung bisa menjadi sumber hasil keuangan keluarga yang standar tidak kecil tidak besar dan
juga karena bahan yang di diperlukan sangat sedikit dan harga telur gulung juga terjangkau
untuk semua kalangan..bahan dasar yang digunakan juga akan kaya protein hewani.sebagian
besar juga kenapa banyak minat pedagang kecil-kecilan memilih usaha ini ,karena modalnya
cukup sedikit dan terjangkau dan tidak sebanding dengan hasil penjualannya yang bisa melebihi
dengan modal usaha awal.
 PENUTUP

Dari ini saya tahu bahwa berdagang itu tidak mudah butuh mental yang dibutuhkan.saya dan
teman-teman pikir sampai disini saja. Mohon maaf apabila ada kekurangan yang ada pada tugas
ini. Kata-kata yang kurang menyambung sama topik tugas yang diberi dan lain-lain.terimakasih.