AKADEMI KEPERAWATAN BINA INSANI SAKTI

SUNGAI PENUH

KARYA TULIS ILMIAH, AGUSTUS 2022

Tira wahyuni

Hubungan Pola Makan Dan Tingkat Stres Pada Lansia Dengan

Kejadian hipertensi Berulang Di Puskesmas Semurup Tahun 2022
Xi + 64 Halaman + 7 Tabel + 12 Lampiran

ABSTRAK

Hipertensi atau penyakit tekanan darah tinggi adalah suatu keadaan kronis
yang ditandai dengan meningkatnya tekanan darah pada dinding pembuluh
darah arteri. Hipertensi merupakan penyakit yang berhubungan dengan
tekanan darah manusia. Tekanan darah itu sendiri didefinisikan sebagai
tekanan yang terjadi di dalam pembuluh arteri manusia ketika darah di pompa
oleh jantung keseluruh anggota tubuh. Angka yang ditunjukkan ada dua
kategori yaitu angka sistolik 140mmHg dan diastolic 90 mmHg. Tujuan
penelitian ini untuk mengetahui Hubungan Pola Makan Dan Tingkat Stres
Pada Lansia Dengan Kejadian hipertensi Berulang Di Puskesmas Semurup
Tahun 2022. Responden yang berpartisipasi dalam penelitian ini adalah 38
orang anggota lansia di puskesmas semurup. Jenis penelitian ini Accidental
sampling dengan kuesioner FFQ dan Dass 42 (Tingkat Stres). Hasil dari
Penelitian ini terdapat Hubungan yang signifikan antara Pola Makan dengan
hipertensi. Didapati ada beberapa jenis makanan yang mempunyai hubungan
yang bermakna terhadap peningkatan tekanan darah, yaitu karbohidrat yang
mengandung tinggi natrium, tinggi lemak, makanan siap saji, garam dapur,
penyedap makanan dimana memiliki hasil nilai p<0,05 pada penelitian ini
disarankan untuk masyarakat untuk mengonsumsi makanan dengan gizi
seimbang. Dari hasil penelitian Tingkat stres dengan hipertensi ini juga
terdapat hubungan yang signifikan, Antara tingkat stress dengan hipertertensi
dengan nilai sisitolik dan diastolik Dengan nilai p < 0,05 dapat di simpulkan
bahwa Stres mampu mempengaruhi tekanan darah baik sistolik dan diastolik
pada responden pada penelitian ini disarankan pada lansia untuk menjaga
pola hidup sehat untuk menghindari stres. Saran bagi Puskesmas Diharapkan
menjadi bahan masukan bagi perawat dalam melakukan penkes kepada
masyarakat setempat tentang Hubungan Pola Makan Dan Tingkat Stres Pada
Lansia Dengan Kejadian hipertensi Berulang dan meningkatkan kualitas
pemberian pelayanan kesehatan berkaitan dengan masalah keperawatan
Hipertensi berulang yang di sebabkan pola makan dan stres.
Kata Kunci : Pola Makan, Tingkat Stres, Hipertensi, Lansia
Daftar Pustaka : 17 (2006 – 2017)
NURSING ACADEMY OF INSANI SAKTI NURSING
RIVER FULL

SCIENTIFIC WRITING,      AUGUST 2022

Tira Wahyuni

Relationship between diet and stress levels in the elderly with

Recurrent Hypertension Incidence in Semurup Health Center in 2022
Xi + 64 Pages + 7 Tables + 12 Attachments

ABSTRACT
Hypertension or high blood pressure disease is a chronic condition
characterized by increased blood pressure on the walls of the arteries.
Hypertension is a disease related to human blood pressure. Blood pressure
itself is defined as the pressure that occurs in the human arteries when blood is
pumped by the heart throughout the body. The numbers shown are in two
categories, namely the systolic number of 140 mmHg and the diastolic number
of 90 mmHg. The purpose of this study was to determine the relationship
between eating patterns and stress levels in the elderly with the incidence of
recurrent hypertension at the Semurup Health Center in 2022. The respondents
who participated in this study were 38 elderly members at the Semurup
Community Health Center. This type of research is accidental sampling with
FFQ and Dass 42 (Stress Level) questionnaires. The results of this study there
is a significant relationship between diet and hypertension. It was found that
there are several types of food that have a significant relationship with
increasing blood pressure, namely carbohydrates that contain high sodium,
high fat, ready-to-eat foods, table salt, food seasonings which have p <0.05 in
this study. eat a balanced diet. From the results of the study, there is a
significant relationship between stress levels and hypertension, between stress
levels and hypertension with systolic and diastolic values. With a p value <0.05,
it can be concluded that stress can affect both systolic and diastolic blood
pressure in respondents in this study. in the elderly to maintain a healthy
lifestyle to avoid stress. Suggestions for Puskesmas are expected to be input for
nurses in conducting health education to the local community about the
relationship between diet and stress levels in the elderly with recurrent
hypertension and improving the quality of health service delivery related to
nursing problems with recurrent hypertension caused by diet and stress.
Keywords     : Diet, Stress Level, Hypertension, Elderly
Bibliography : 17 (2006 – 2017)
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur peneliti ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan

kemudahan dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini yang berjudul

”Hubungan Pola Makan Dan Tingkat Stres Pada Lansia Dengan Kejadian

Hipertensi Berulang Di Puskesmas Semurup Tahun 2022’’

Dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah peneliti banyak mendapatkan bimbingan

dan bantuan dari berbagai pihak. Untuk itu, perkenankanlah pada kesempatan ini

peneliti menyampaikan rasa hormat dan ucapan terima kasih atas segala bantuan

dan dukungan yang diberikan selama penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini kepada

yang terhormat:

1. Bapak Drs. H. Abdul Muradi Darmansyah Selaku Ketua Pembina yayasan

Bina Insani Sakti.

2. Ibu Hj. Yunike Mustika, S.pd Selaku Ketua Umum Yayasan Bina Insani

Sakti.

3. Ibu Ns. Mimi Rosiska, M.Kep Selaku Direktur Akademi Keperawatan Bina

Insani Sakti Sungai Penuh.

4. Ibu Ns. Soviarni, M.kep sebagai pembimbing I yang telah memberikan

bimbingan, pengarahan dan masukan dalam menyelesaikan proposal ini.

5. Ibu Ns. Sarni Yati, M.Kep sebagai pembimbing II yang telah memberikan

bimbingan, pengarahan dan masukan dalam menyelesaikan proposal ini.

6. Bapak Ns.Herdizal, S.Kep Selaku Kepala Puskesmas semurup beserta staf

yang telah memberikan izin dalam pengambilan data dan melakukan

penelitian.

7. Bapak dan ibu dosen beserta staf tata usaha Akademi Keperawatan Bina

Insani Sakti Sungai Penuh yang telah membantu penulis selama menjalankan

program perkuliahan hingga selesai di bangku perkuliahan.

8. Ayahanda dan ibunda tercinta yang telah mencurahkan kasih sayang,

mendidik, membimbing, mendo’akan dan memotivasi penulis selama

menempuh pendidikan di Akademi Keperawatan Bina Insasi Sakti Sungai

Penuh.

9. Rekan-rekan dan adik-adik dikampus Akademi Keperawatan Bina Insani Sakti

Sungai Penuh dan semua pihak yang telah banyak membantu dan memberi

semangat dalam menyelesaikan proposal ini.

Selaku hamba Allah, peneliti sadar bahwa begitu banyak rintangan yang harus

dilalui, bahkan ketika sedetik menjelang seminar hasil masih ada hambatan,

tundaan dan bahkan pembatalan. Namun yang maha kuasa selalu menunjuk jalan

kebenaran ketika apa yang hamba-Nya lakukan itu benar, memang proses

perjalanan kehidupan yang begitu rumit, akan selalu membuahkan hasil yang

memuaskan ketika setiap perjalanan hidup kita selalu mengingat sang pencipta

yang maha kuasa. Begitu juga dalam penelitian ini terhadap keterbatasan yang

dimiliki, sehingga menjadikan karya tulis ilmiah ini masih jauh dari sempurna.

Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan.
Akhir kata peneliti mengharapkan tulisan yang sederhana ini dapat memberikan

manfaat bagi pihak yang membutuhkan, Amin.

Sungai Penuh, September 2022

Penulis