SKRIPSI

HALAMAN JUDUL

HUBUNGAN ASUPAN MAKAN, STATUS GIZI, DENGAN KUALITAS

HIDUP PADA PENDERITA HIPERTENSI DI JUMPANDANG BARU

Skripsi ini dibuat dan diajukan untuk memenuhi salah satu syarat untuk mendapatkan
gelar Sarjana Keperawatan (S.Kep)

OLEH:

SUCIATY SAFITRI BASRUM

C121 15 309

FAKULTAS KEPERAWATAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2019
 KATA PENGANTAR
Tiada kata yang pantas penulis lafaskan kecuali ucapan puji dan syukur kehadirat

Allah subhanah wa taala atas limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis

dapat menyelesaikan proposal penelitian yang berjudul “Hubungan Asupan Makan,

Status Gizi dengan Kualitas Hidup Pada Penderita Hipertensi Di Jumpandang Baru”.

Demikian pula salam dan shalawat senantiasa tercurahkan untuk baginda Rasulullah

Shallallahu ‘alaihi Wa Sallam, keluarga, dan para sahabat beliau.

Proposal penelitian ini disusun sebagai salah satu syarat untuk melakukan

penelitian agar dapat menyelesaikan pendidikan Sarjana Keperawatan pada Program

Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Keperawatan Universitas Hasanuddin. Penyusunan

proposal ini tentunya menuai banyak hambatan dan kesulitan sejak awal hingga akhir

penyusunan proposal ini. Namun berkat bimbingan, bantuan, dan kerjasama dari

berbagai pihak akhirnya hambatan dan kesulitan yang dihadapi peneliti dapat diatasi.

Oleh karena itu dengan penuh kesadaran dan kerendahan hati, penulis

menyampaikan terima kasih yang tak terhingga kepada keluarga tercinta saya ayahanda

Basrum, SP.,M.Si dan Ibunda Sumarni, STp (Rahimahumullah), Adik saya satu-

satunya Sabrini Nur Safitri Basrum yang telah banyak mencurahkan rasa cinta dan

sayangnya yang tak ternilai selama ini serta selalu memberikan dukungan beserta do’a.

Pada kesempatan ini perkenankanlah saya menyampaikan ucapan terima kasih dan

penghargaan setinggi-tingginya pula kepada yang terhormat:

ii
1. Ibu Prof. Dr. Dwia Aries Tina Pulubuhu, MA., selaku Rektor Universitas

Hasanuddin yang senantiasa selalu mengusahakan dalam membangun serta

memberikan fasilitas terbaik di Universitas Hasanuddin.

2. Ibu Dr. Ariyanti Saleh, S.Kp., M.Si, selaku Dekan Fakultas Keperawatan

Universitas Hasanuddin.

3. Ibu Dr. Yuliana Syam, S.Kep,. Ns., M.Kep selaku Ketua Program Studi Ilmu

Keperawatan Fakultas Keperawatan Universitas Hasanuddin.

4. Ayahanda Syahrul Said, S.Kep.,Ns.,MN.,P.hD selaku pembimbing 1 dan ibu Tuti

Seniwati, S.Kep., Ns., M.Kes selaku pembimbing 2 yang selalu tegas dan

senantiasa memberikan masukan, arahan, serta motivasi dalam penyempurnaan

proposal penelitian ini.

5. Seluruh Dosen, Staf Akademik, dan Staf Perpustakaan Program Studi Ilmu

Keperawatan Fakultas Keperawatan Universitas Hasanuddin yang banyak

membantu selama proses perkuliahan dan penyusunan proposal penelitian ini.

6. Saudara seperjuangan sekaligus sahabat saya yang tak lekang oleh waktu K’Fams

(Nandi, Gani, Mino, Kibad, Vivi, Rasdiana, Inggrid, Elna dan Rugaiyah) dan

Katanya Kalem (Rezi, Amina, Sarina, Faidah, Gusti, Marhani, Nandita, dan Hasni)

7. Teman-teman angkatan 2015 FACIAL15, terimakasih telah menemani dan

menguatkan dari awal perjalanan sampai akhir.

8. Teman-teman Kuliah Kerja Nyata Profesi Kesehatan Desa Popo Galesong Selatan

atas peringatan-peringatannya untuk segera menyelesaikan penyusunan proposal

ini.
iii
9. Teman-teman Pengurus Himika 2016/2017 dan 2017/2018, Pengurus BK Lisan

2016/2017 dan 2017/2018, pengurus MAPERWA BEM KEMA F.KEP UH

2018/2019, dan Pengurus LDM AL-Aqsho 2018/2019 terima kasih atas

pengalaman, do’a dan dukungannya selama ini.

Dari semua bantuan dan bimbingan yang telah diberikan, penulis tentunya tidak

dapat memberikan balasan yang setimpal kecuali berdoa semoga Allah SWT

senantiasa melimpahkan rahmat dan karunia-Nya kepada Hamba-Nya yang senantiasa

membantu sesamanya.

Akhirnya, dengan segala kerendahan hati peneliti menyadari bahwa peneliti

hanyalah manusia biasa yang tidak luput dari salah dan khilaf dalam penelitian dan

penyusunan proposal penelitian ini, karena sesungguhnya kebenaran sempurna hanya

milik Allah semata.

Maka dari itu peneliti senantiasa mengharapkan masukan yang konstruktif

sehingga peneliti dapat berkarya lebih baik lagi di masa yang akan datang. Akhir kata

mohon maaf atas segala salah dan khilaf.

Makassar, 28 Februari 2019

Suciaty Safitri Basrum

iv
 ABSTRAK

Suciaty Safitri Basrum. C12115309. HUBUNGAN ASUPAN MAKAN, STATUS GIZI DENGAN
KUALITAS HIDUP PADA PENDERITA HIPERTENSI DI JUMPANDANG BARU. DIbimbing
oleh Syahrul Said dan Tuti Seniwati.

Latar belakang : Hipertensi memiliki angka kejadian cukup tinggi di Indonesia pada umur ≥ 18 tahun
sebesar 25,8%. Provinsi Sulawesi Selatan merupakan wilayah dengan prevalensi tertinggi ketiga
kematian akibat hipertensi dan jumlah penderitanya semakin meningkat tiap tahunnya. Hipertensi
dianggap dapat mengganngu asupan makan, status gizi maupun kualitas hidup dari segi fisik maupun
mental penderitanya. Tujuan penelitian : Untuk mengetahui hubungan asupan makan, status gizi
dengan kualitas hidup pada penderita hipertensi di Jumpandang Baru. Metode : Penelitian ini
menggunakan desain cross sectional. Jumlah sampel pada penelitian ini sebanyak 80 responden dengan
pengambilan sampel secara purposive sampling. Untuk menganalisis hubungan antar variabel
digunakan uji chi square. Instrumen pengukuran tekanan darah menggunakan sphygmomanometer
digital, asupan makan menggunakan food recal 2x24 jam, Status gizi diukur dengan pertanyaan Mini
Nutritional Assesment (MNA), dan kualitas hidup menggunakan World Health Organization Quality of
Life- Biomedical Research and Education Facility (WHOQOL-BREF). Hasil : Pada penelitian ini
mayoritas penderita hipertensi memiliki kualitas hidup yang baik. Tidak terdapat hubungan yang
signifikan asupan makan, status gizi, dan asupan garam dengan kualitas hidup (p>0.05). Akan tetapi
terdapat hubungan yang signifikan antara asupan karbohidrat dengan tekanan darah sistolik (p=0.021),
asupan karbohidrat dengan tekanan darah diastolik (p= 0.019), asupan magnesium dengan tekanan darah
sistolik (p=0.021) dan asupan magnesium dengan tekanan darah diastolik (p=0.019) karena nilap p dari
kedua asupan ini p <0.05 Kesimpulan dan Saran : Terdapat hubungan yang signifikan asupan
karbohidrat dan magnesium dengan tekanan darah sistolik dan diastolik dan perlu dilakukan penyuluhan
kesehatan tentang asupan makanan yang seimbang untuk penderita hipertensi.
Kata kunci : Asupan Makan, status gizi, kualitas hidup, dan tekanan darah
Sumber literature : 75 kepustakaan (2001-2008)

v
 ABSTRACT
Suciaty Safitri Basrum. C12115309. RELATIONSHIP OF EAT INTRODUCTION, NUTRITION
STATUS WITH LIFE QUALITY IN HYPERTENSION PATIENTS IN JUMPANDANG BARU.
Supervised by Syahrul Said and Tuti Seniwati.
Background: Hypertension has a high incidence rate in Indonesia at ≥ 18 years of age by 25.8%. South
Sulawesi Province is an area with the third highest prevalence of deaths from hypertension and the
number of sufferers is increasing each year. Hypertension is considered able to reduce food intake,
nutritional status and quality of life in terms of physical and mental sufferers. Objective: To determine
the relationship between food intake, nutritional status and quality of life in hypertension patients in
Jumpandang Baru. Method: This study used a cross sectional design. The number of samples in this
study were 80 respondents with purposive sampling. To analyze the relationship between variables used
the chi square test. Blood pressure measurement instruments using a digital sphygmomanometer, food
intake using food recal 2x24 hours, nutritional status measured by questions of Mini Nutritional
Assessment (MNA), and quality of life using the World Health Organization Quality of Life-Biomedical
Research and Education Facility (WHOQOL-BREF). Results: In this study the majority of hypertensive
patients had a good quality of life. There was no significant relationship between food intake, nutritional
status, and salt intake with quality of life (p> 0.05). However, there was a significant relationship
between carbohydrate intake and systolic blood pressure (p = 0.021), carbohydrate intake with diastolic
blood pressure (p = 0.019), magnesium intake with systolic blood pressure (p = 0.021) and magnesium
intake with diastolic blood pressure ( p = 0.019) because p value from these two intakes p <0.05
Conclusions and Suggestions: There was a significant relationship between carbohydrate and
magnesium intake with systolic and diastolic blood pressure. Health education about balanced food
intake for hypertensive patients are needed.
Keywords: Food intake, nutritional status, quality of life, and blood pressure
References: 75 litterature (2001-2018)

vi
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................... ii

KATA PENGANTAR ................................................................................................. ii
DAFTAR ISI .............................................................................................................. vii
DAFTAR BAGAN ....................................................................................................... x
DAFTAR TABEL ...................................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................. xii
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................ 1
A. Latar Belakang .................................................................................................. 1
B. Rumusan Masalah ............................................................................................. 6
C. Tujuan Penelitian............................................................................................... 6
1. Tujuan Umum ............................................................................................... 6
2. Tujuan Khusus .............................................................................................. 6
D. Manfaat Penelitian............................................................................................. 7
1. Bagi Instansi Terkait ..................................................................................... 7
2. Bagi Institusi Pendidikan .............................................................................. 7
3. Bagi Peneliti ................................................................................................. 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA................................................................................. 9
A. Hipertensi .......................................................................................................... 9
1. Definisi Hipertensi ........................................................................................ 9
2. Klasifikasi Hipertensi ................................................................................... 9
3. Etiologi Hipertensi ...................................................................................... 11
4. Gejala Klinis Hipertensi ............................................................................. 13
5. Faktor yang berhubungan Dengan Hipertensi ............................................ 13
6. Komplikasi Hipertensi ................................................................................ 18
B. Status Gizi ....................................................................................................... 20
1. Pengertian Status Gizi ................................................................................ 20
2. Klasifikasi Status Gizi ................................................................................ 20

vii
 3. Pengukuran Status Gizi .............................................................................. 23
C. Asupan Makan ................................................................................................. 25
1. Pengertian Asupan Makan .......................................................................... 25
2. Kebutuhan Asupan Gizi ............................................................................. 26
3. Penilaian Asupan Makan ............................................................................ 39
D. Kualitas Hidup................................................................................................. 40
1. Pengertian Kualitas Hidup .......................................................................... 40
BAB III KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS............................................. 43
A. Kerangka Konsep ............................................................................................ 43
B. Hipotesis .......................................................................................................... 44
BAB IV METODE PENELITIAN .......................................................................... 45
A. Rancangan Penelitian ...................................................................................... 45
B. Tempat dan Waktu Penelitian ......................................................................... 45
1. Tempat penelitian ....................................................................................... 45
2. Waktu penelitian ......................................................................................... 45
C. Populasi dan Sampel ....................................................................................... 45
1. Populasi ...................................................................................................... 45
2. Sampel ........................................................................................................ 46
3. Kriteria inklusi dan eksklusi ....................................................................... 46
D. Alur penelitian ................................................................................................. 48
E. Variabel penelitian .......................................................................................... 49
1. Identifikasi variabel .................................................................................... 49
2. Definisi operasional dan kriteria objektif ................................................... 49
F. Instrumen Penelitian ........................................................................................ 51
G. Teknik pengolahan dan analisis Data .............................................................. 54
1. Teknik pengolahan ..................................................................................... 54
2. Analisis data ............................................................................................... 55
H. Etika penelitian ................................................................................................ 56
1. Resfect for persons (Menghormati harkat dan martabat manusia) ............. 57
viii
 2. Beneficence (prinsip etik berbuat baik) ...................................................... 57
3. Justice (prinsip etik keadilan) ..................................................................... 57
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................... 58
A. Hasil Penelitian ............................................................................................... 58
B. Pembahasan ..................................................................................................... 75
1. Gambaran kualitas hidup penderita hipertensi ........................................... 75
2. Hubungan asupan makan dengan kualitas hidup ........................................ 76
3. Hubungan status gizi dengan kualitas hidup .............................................. 78
4. Hubungan Asupan Garam Dengan Kualitas Hidup .................................... 79
C. Keterbatasan Penelitian ................................................................................... 80
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN................................................................... 81
A. Kesimpulan...................................................................................................... 81
B. Saran ................................................................................................................ 82
1. Bagi institusi pendidikan ............................................................................ 82
2. Bagi pelayanan kesehatan........................................................................... 82
3. Bagi responden ........................................................................................... 82
4. Bagi peneliti selanjutnya ............................................................................ 82
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................ 83
LAMPIRAN-LAMPIRAN ....................................................................................... 90

ix
 DAFTAR BAGAN

Bagan 3.1 Kerangka Konsep Penelitian .................................................................. 43

Bagan 4.1 Alur Penelitian ......................................................................................... 48

x
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Klasifikasi Tekanan Darah menurut AHA ............................................ 10

Tabel 2.2 Klasifikasi Tekanan Darah menurut The Joint National Committee on
Detection, Evaluation, and Treatment of High Blood Pressure .............................. 10
Tabel 2.3 domain WHOQOL-BREF ....................................................................... 42
Tabel 4.2 Komponen Domain Kuesioner WHOQOL-BREF ................................ 54

xi
 DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Lembar Penjelasan untuk Responden ............................................... 91
Lampiran 2 Lembar Persetujuan Responden ........................................................ 93
Lampiran 3 Kuesioner Data Karakteristik dan Antropometri Responden ........ 94
Lampiran 4 Kuesioner : Frekuensi Pangan............................................................ 95
Lampiran 5 Kuesioner : Food Recall 24 jam .......................................................... 98
Lampiran 6 Kuesioner : World Health Organization Quality of Life-Biomedical
Research and Education Facility (WHOQOL-BREF) .......................................... 99
Lampiran 7 Kuesioner : Status Gizi ...................................................................... 109

xii
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang

Hipertensi merupakan salah satu dari penyakit tidak menular yang menjadi

masalah terbesar di bidang kesehatan saat ini. Menurut Badan Penelitian dan

Pengembangan Kesehatan (2013) hipertensi adalah suatu keadaan ketika tekanan

darah di pembuluh darah meningkat melebihi batas normal secara kronis. Hal ini

terjadi karena jantung memompa lebih keras darah yang digunakan untuk

memenuhi kebutuhan oksigen dan nutrisi tubuh. Pada penetapan kasus hipetensi

umur ≥ 18 tahun menggunakan AHA (American Heart Assosiation), dimana

dikatakan hipertensi apabila tekanan sistolik ≥ 130 mmHg dan diastolik ≥ 80

mmHg.

WHO (World Health Organisation) menyebutkan bahwa diseluruh dunia

sekitar 972 juta orang atau 26,4% orang mengidap hipertensi. Diperkirakan pada

tahun 2025 angka ini akan meningkat menjadi 29,2%. Dari 972 juta pengidap

hipertensi, 333 juta berada di negara maju dan 639 sisanya berada berada di negara

berkembang, temasuk Indonesia (Yonata & Pratama, 2016). Menurut American

Heart Association (AHA), penduduk Amerika yang berusia diatas 20 tahun

menderita hipertensi telah mencapai angka yang sangat tinggi yaitu 74,5 juta jiwa,

akan tetapi sekitar 90-95% kasus tidak diketahui penyebab terjadinya hipertensi

(Kementrian Kesehatan RI, 2018). Prevalensi hipertensi di Indonesia pada umur ≥

18 tahun sebesar 34.1% . Provinsi tertinggi yang memiliki prevalensi tertinggi

1
berada di Kalimantan Selatan (44.1%) (Badan Penelitian dan Pengembangan

Kesehatan, 2018).

Berdasarkan data dari Bidang Bina B2PL hipertensi merupakan penyakit

ke tiga yang menyebabkan kematian di Makassar. Jumlah kasus hipertensi

sebanyak 11.596 dengan rincian jenis kelamin laki-laki sebanyak 4.277 kasus dan

perempuan 7.319 kasus. Menurut kabupaten, prevalensi hipertensi tertinggi adalah

di Soppeng (46,1%), Sidenreng Rappang (23,3%) dan Kota Makassar (23,5%)

(Dinas Kesehatan Kota Makassar, 2015.). Hipertensi merupakan sebuah penyakit

kronis yang dipengaruhi oleh berbagai faktor. Faktor resiko terjadinya hipertensi

dibagi atas dua, yaitu faktor resiko yang dapat diubah dan faktor resiko yang tidak

dapat diubah. Faktor resiko yang dapat diubah yaitu obesitas, kurang aktifvitas

(olahraga), stress, nutrisi, pola makan, merokok dan alkoholisme. Sedangkan

faktor resiko yang tidak dapat diubah seperti faktor genetik, umur, jenis kelamin,

dan etnis (Black, Joyce M. Hawaks, 2014). Angka kejadian hipertensi tertinggi

terdapat di Afrika yaitu sebesar 46% dan terendah di Amerika yaitu 35% (WHO,

2013). Kejadian hipertensi yang terus meningkat dipengaruhi oleh banyak faktor

antara lain, kurangnya aktifitas fisik, stress, kebiasaan merokok, riwayat keluarga

dan kebiasaan mengkonsumsi makanan tinggi lemak rendah serat , tinggi natrium

rendah kalium (Lipoeto, 2002).

Menurut Atun, Siswati, & Kurdanti, (2014), orang dengan asupan natrium

yang tinggi lebih berisiko 6 kali untuk menderita hipertensi dibandingkan dengan

orang yang mempunyai natrium yang cukup. Hasil Riskesdes (2013) menunjukkan
2
proporsi penduduk yang mengonsumsi makanan asin sebesar 26,2% dan penyedap

rasa sebesar 77,3% akan beresiko terkena hipertensi. Pengurangan konsumsi garam

dapat menurunkan volume darah arteri yang mengarah pada penurunan tekanan

darah (USFDA, 2018). Penelitian serupa didapatkan bahwa asupan natrium yang

meningkat dapat menyebabkan tubuh meretensi cairan sehingga terjadi peningktan

volume darah. Jantung harus memompa keras untuk mendorong volume yang

meningkat pada ruang yang semakin sempit sehingga terjadi hipertensi (Muliyati,

Syam, & Sirajuddin, 2011). Selain itu, penelitian yang dilakukan oleh Anggara

(2013) menyatakan bahwa ada hubungan bermakna antara asupan tinggi natrium

dengan kenaikan tekanan darah.

Menurut Naila (2016) mengatakan bahwa garam memiliki hubungan

langsung terhadap kejadian hipertensi. Hal ini sejalan dengan penelitian yang

dilakukan oleh Agustina (2015) menyatakan bahwa hipertensi pada usia produktif

lebih sering terjadi, karena cenderung mengkonsumsi garam >7 gram perharinya.

Akan tetapi, penderita hipertensi masih perlu diperhatikan mengenai pola makan

terutama diet rendah garam atau diet hipertensi. Pada umumnya mereka tidak patuh

untuk melakukan diet tersebut, dikarenakan pengetahuan yang masih kurang dan

sikap penderita hipertensi yang dipengaruhi oleh faktor budaya yang sulit untuk

dihilangkan (Agrina, Rini Sunarti Swastika, 2011)

Asupan garam sampai sekarang masih sangat tinggi dikarenakan banyak

faktor yang dapat mempengaruhi, seperti aktivitas fisik, usia, sekresi garam melalui

urin, kepekaan individu terhadap garam, adanya penyakit khusus, suhu, udara dan
3
sebagainya (Nuraini, 2016). Hasil penelitian mengatakan bahwa orang Eropa,

Amerika, dan Jepang mengkonsumsi garam lebih banyak (200-300 mmol per hari)

dan memiliki tekanan darah yang tinggi dibandingkan orang primitif di Afrika dan

di Pulau Pasifik yang mengkonsumsi sangat sedikit garam (dibawah 50 mmol per

hari) (Beevers and MacGregor, 1995). Selain itu, berdasarkan hasil penelitian yang

dilakukan oleh Scisney-Matlock et al., (2009) sepertiga dari orang Afrika dan

Amerika yang terdiagnosa hipertensi memiliki pengetahuan terhadap makanan

tinggi garam.

Status gizi sangat berkaitan dengan tekanan darah, karena yang menderita

hipertensi dan mengalami obesitas lebih banyak populasinya dibandingkan dengan

orang yang memiliki status gizi normal dan tidak obesitas (Heller M, 2016). Hasil

penelitian yang dilakukan oleh Kotsis, Stabouli, Papakatsika, Rizos, & Parati,

(2010) tentang mekanisme dari obesitas yang menginduksi hipertensi menunjukan

bahwa seseorang yang mempunyai kelebihan berat badan lebih dari 20% dan

hiperkolesterol memiliki risiko yang lebih besar terkena hipertensi. Peningkatan

jumlah lemak di dalam tubuh akan meningkatkan beban kerja jantung untuk

memompa darah ke seluruh tubuh akibatnya tekanan darah cenderung lebih tinggi

sehingga dapat terjadi hipertensi (Hafiz, Weta, & Ratnawati, 2016).

Kualitas hidup penduduk yang tidak menderita penyakit tidak menular

adalah 1,5 kali (70%) lebih baik dari pada kualitas hidup penduduk yang menderita

penyakit tidak menular (30%) (Pradono, dkk, 2009). Pada studi yang dilakukan di

India, menyatakan bahwa hipertensi dapat mengganggu kualitas hidup baik dari
4
segi kesehatan fisik maupun mental (Kaliyaperumal, Hari, Siddela, & Yadala,

2016). Penelitian lain mengungapkan bahwa orang dengan hipertensi memiliki

kualitas hidup yang buruk dibandingkan dengan orang yang tidak mengalami

hipertensi. Hal ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Trevisol, Moreira,

Kerkhoff, Fuchs, (2011) pada penelitiannya yang mengatakan bahwa individu yang

mengalami hipertensi kualitas hidupnya cenderung rendah dibandingkan pada

individu dengan tekanan darah normal. Hal ini dikarenakan angka kecukupan gizi

perhari atau indeks makan sehat perhari kurang terpenuhi. Dari hasil laporan data

situasi gizi pada tahun 2014 menujukkan bahwa indeks makan sehat atau angka

kecukupan gizi pada usia > 55 yaitu 78% atau sekitar 1.497 Kkal perhari, dimana

kurang dari batas normal yaitu, 1.924 Kkal. Oleh karena itu, indeks makan sehat

pada usia lanjut belum terpenuhi secara maksimal (Kementrian Kesehatan RI,

2016).

Berdasarkan studi pendahuluan, puskesmas Jumpandang Baru memiliki

prevalensi tertinggi terhadap hipertensi diantara 46 puskesmas yangada di Kota

Makassar. Pada tahun 2014 didapatkan 1.135 kasus baru, sedangkan pada tahun

2015 meningkat yaitu sebanyak 1.541 kasus baru dengan jumlah penderita laki-laki

sebanyak 516 kasus dan perempuan 1.025 kasus. Kemudian pada tahun 2017,

prevalensi hipertensi di Jumpandang Baru meningkat, yaitu sebanyak 1.659 kasus

dengan kasus terbanyak pada perempuan, yaitu sebanyak 1.147 kasus (Dinas

Kesehatan Kota Makassar, 2015, 2016, 2018). Selain itu, jumlah penderita

hipertensi yang berkunjung ke puskesmas tersebut pada bulan Februari sampai

5
 Agustus tahun 2018 yaitu 1.092 orang. Oleh karena itu, peneliti tertarik melakukan

penelitian terkait asupan makan, status gizi dengan kualitas hidup pada penderita

hipertensi di Jumpandang Baru

B. Rumusan Masalah

Hipertensi merupakan salah satu penyakit dengan jumlah penderita rawat

jalan yang cukup tinggi dan menjadi masalah yang mendapat perhatian di

Indonesia. Hipertensi yang tidak terkontrol dapat meningkatkan risiko terjadinya

penyakit jantung koroner, stroke iskemik, stroke hemoragik bahakan kematian

secara tiba-tiba. Selain itu, perubahan gaya hidup seperti tingkat aktivitas fisik dan

konsumsi makanan yang dulunya traditional lifestyle beralih menjadi makanan

tinggi lemak dan rendah serat. Hipertensi dapat terjadi akibat dari asupan makan

yang tidak baik, berat badan yang berlebih akan mengakibatkan sumbatan pada

pembuluh darah dikarenakan tumpukan lemak. Selain itu, Berdasarkan uraian

diatas, peneliti membuat rumusan masalah yaitu “Bagaimana hubungan asupan

makan, status gizi dengan kualitas hidup pada penderita hipertensi di Jumpandang

Baru?”

C. Tujuan Penelitian

1. Tujuan Umum

Mengetahui hubungan asupan makan, status gizi dengan kualitas tidur pada

penderita hipertensi di Jumpandang Baru

2. Tujuan Khusus

6
 a. Mengetahui hubungan asupan makan dengan kualitas hidup pada penderita

hipertensi di Jumpandang Baru

b. Mengetahui hubungan status gizi dengan kualitas hidup pada penderita

hipertensi di Jumpandang Baru

c. Mengetahui hubungan asupan makro dan mikro terhadap tekanan darah

sistolik dan diastolik penderita hipertensi di Jumpandang Baru

D. Manfaat Penelitian

1. Bagi Instansi Terkait

Hasil penelitian ini dapat memberikan informasi kepada tenaga kesehatan

mengenai kualitas hidup yang dapat ditingkatkan untuk penderita hipertensi dan

acuan untuk melakukan dan mengembangkan penelitian selanjutnya. Selain itu,

penelitian ini juga dapat memberikan pengetahuan mengenai hubungan asupan

makan, status gizi dengan kualitas hidup pada penderita hipertensi di

Jumpandang Baru.

2. Bagi Institusi Pendidikan

Memperkaya kajian kesehatan di masyarakat yang dapat diajadikan dasar

dalam penanggulangan masalah hipertensi. Selain itu, sebagai sumber belajar

dalam mengembangkan pelayanan kesehatan khususnya dalam bidang

keperawatan yang dapat dijadikan referensi dan data awal untuk penelitian

selanjutnya.

7
3. Bagi Peneliti

Menambah wawasan ilmu pengetahuan dan proses belajar yang berharga

dan bermanfaat dalam rangka menerapkan ilmu yang didapatkan selama

perkuliahan.

8
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. Hipertensi

1. Definisi Hipertensi

Hipertensi menurut American Heart Assicition (American Heart

Association, 2017) merupakan kenaikan tekanan darah yang mendorong

dinding pembuluh darah dengan cara kuat dan tinggi secara tetap atau tidak

berubah-ubah. Hipertensi juga menurut (WHO, 2015), merupakan suatu

keadaan dimana pembuluh darah terus-menerus menaikkan tekanan, hal ini lah

yang membuat tekanan yang meningkat. Nilai tekanan darah untuk orang

dewasa normal sebesar 120 mmHg saat jantung berdetak (sistolik) dan nilai

tekanan darah saat jantung reda (diastolik) sebesar 80 mmHg. Dapat dikatakan

kenaikan tekanan darah saat nilai tekanan darah sistolik sama dengan atau

diatas 140 mmHg dan/atau tekana darah diastolik sama dengan atau diatas 90

mmHg.

2. Klasifikasi Hipertensi

a. Menurut (American Heart Association, 2017) klasifikasi tekanan darah

sebagai berikut :

9
 Kategori Tekanan Sistolik (mmHg) Diastolik

Darah (mmHg)

Normal < 120 < 80

Pre Hipertensi 120-129 < 80

Hipertensi Stage 1 130-139 80-89

Hipertensi Stage 2  140  90
Hipertensi Berat > 180 > 120
Tabel 2.1 Klasifikasi Tekanan Darah menurut AHA

b. Klasifikasi tekanan darah untuk dewasa usia 18 tahun atau lebih menurut

The Joint National Committee on Detection, Evaluation, and Treatment of

High Blood Pressure (Price, A.S. &Wilson, 2015) , sebagai berikut :

Kategori Sistolik Diastolik

Normal < 130 < 85

Normal Tinggi 130-139 85-89

140-159 90-99
Hipertensi

Tingkat 1
(ringan) 160-179
100-109
Tingkat 2
(sedang)
Tabel 2.2 Klasifikasi Tekanan Darah menurut The Joint National

Committee on Detection, Evaluation, and Treatment of High

Blood Pressure

10
3. Etiologi Hipertensi

Penyakit Hipertensi dapat disebabkan oleh banyak faktor. Ada

penyebab dari hipertensi menurut National Heart, Lung, and Blood Institute

(NHLBI, 2015) yaitu :

a. Biologi dan Peningkatan tekanan darah

1) Keseimbangan cairan dan garam

Fungsi ginjal untuk menjaga keseimbangan kadar garam

didalam tubuh dengan mempertahankan natrium dan air serta

mengekresikan kalium. Apabila terjadi ketidakseimbangan dalam

fungsinya dapat meningkatkan volume darah sehingga menyebabkan

tekanan darah meningkat.

2) Sistem Renin Angiostensin Aldosteron

Terjadinya penyempitan pembuluh darah pada sistem renin

angiotensin aldosteron sehingga menyebabkan peningkatan tekanan

darah. Sedangkan yang mengontrol keseimbangan cairan dan garam

didalam ginjal adalah aldosteron. Peningkatan kadar aldosteron ini

dapat mengubah fungsi ginjal ini yang menyebabkan peningkatan

volume darah dan terjadinya hipertensi.

3) Struktur Darah

Perubahan struktur dan fungsi arteri kecil dan besar dapat

menyebabkan hipertensi. Jalur angiotensin dan sistem kekebalan tubuh

11
 menyebabkan arteri meregang, yang dapat mempengaruhi tekanan

darah.

b. Genetik

Hipertensi bisa diakibatkan oleh adanya pengaruh genetik. Meskipun

faktor genetik yang menimbulkan hipertensi hanya sekitar 2-3 kasus.

c. Lingkungan

Kebiasaan gaya hidup yang tidak sehat, kelebihan berat badan atau

obesitas, dan obat-obatan merupakan penyebab lingkungan dari hipertensi.

d. Kebiasaan Gaya Hidup Sehat

Kebiasaan gaya hidup yang tidak sehat dapat menyebabkan

hipertensi, termasuk:

1) Tinggi natrium asupan makanan dan sensitivitas sodium

2) Minum alkohol berlebihan

3) Kurangnya aktivitas fisik

4) Kegemukan dan Obesitas.

e. Obat-obatan

Obat-obat yang dapat merubah mekanisme kerja tubuh dalam

pengaturan cairan dan garam yang menyebabkan pembuluh darah

menyempit atau mempengaruhi sistem renin angiotensin aldosteron yang

menyebabkan hipertensi seperti resep obat-obatan seperti terapi asma atau

hormon termasuk pil KB dan estrogen yang dapat menyebabkan hipertensi

12
4. Gejala Klinis Hipertensi

Menurut (Black, Joyce M. Hawaks, 2014) pada tahap awal terjadinya

hipertensi, ketidaksadaran penderita bahwa ia terken hipertensi dan tidak ada

pula manifestasi klinis yang jelas yang didapatkan. Jika keadaan ini tidak

didiagnosis, tekanan darah akan terus meningkat serta semakin jelasnya tanda

dan gejalanya, yang meliputi sakit kepala terus menerus, keluhan pusing,

berdebar-debar, sesak, pandangan kabur atau penglihatan ganda, atau mimisan.

5. Faktor yang berhubungan Dengan Hipertensi

Hipertensi merupakan salah satu penykit yang disebabkan karena

berbgai faktor resiko. Faktor resiko hipertensi dibagi atas dua yaitu yang

terkontor seperti stress, obesitas, nutrisi dan gaya hidup, serta faktor yag tidak

dapat dikontrol seperti usia, jenis kelamin, genetik, dan etnis.

a. Usia

Pertambahan usia yang dialami seseorang akan menyebabkan adanya

perubahan fisiologis dalam tubuh seperti penebalan dinding arteri akibat

adanya penumpukan zat kolagen pada lapisan otot, sehingg pembuluh darah

akanmengalami penyempitan dan menjadi kaku yang dimulai ssaat usia 45

tahun. Selain itu, resistensi perifer dan aktivitas sipatiakan terjadi

peningkatan dan kurangnya sensitivitas baroreseptor, peran ginjal pada

aliran darah dan laju fitrasi glomerulus akan menurun (Arif & Rustono,

2013).

13
 Menurut penelitian dari Febby Haendra pada tahun 2012

menunjukkan bahwa ada hubungan antara usia dengan kejadian hipertensi

di puskesmas Telag Murni, dikarenakan tekanan arterial yang meningkat

seiring dengan bertambahnya usia, terjadinya regurgitasi aorta, serta adanya

proses degeneratif pada usia tua.

b. Jenis kelamin

Menurut penenilitian (Black, Joyce M. Hawaks, 2014)angka

kejadian hipetensi pada pria dan wanita hampir sama sampai usia 55-74

tahun, kemudian setelah usia 74 tahun wanita memiliki resiko yang lebih

besar dibandingkan pria. Akan tetapi, wanita terlindung dari penyakit

kardiovaskuler sebelum menopause sedangkan wanita yang belum

mengalami menopause hormon estrogen akan berperan dalam

meningkatkan kadar High Density Lipoprotein (HDL). Selain itu, kejadian

hipertensi yaitu pada jenis kelamin laki-laki sebanyak 56,4% (Nelli,

Suyanto, & Butar-butar, 2015)

c. Genetik

Genetik merupakan salah satu faktor penyebab tejadinya hipertensi

pada kelurga tertentu yang juga akan menyebabkan keluarga tersebut

memiliki resiko untuk terkena hipertensi. Hal ini berhubungan dengan

peningkatan kada sodium intraselular dan rendahnya rasio antara pottasum

terhadap sodium, indvidu dengan orang tua yang hipertensi mempunyai

resiko dua kali lebih besar untuk menderita hipertensi dan di dapatkan kasus
14
 hipertensi essensial dengan riwayat keluarga hipertensi sebesar 70%-80%

kasus (Armilawaty HA, 2007). Menurut (Nelli et al., 2015) menunjukkan

bahwa mayoritas responden hipertensi memiliki riwayat hipertensi keluarga

sebanyak 71,8%.

d. Etnis

Statistik mortalitas mengindikasikan bahwa angka kematian pada

wanita berkulit putih dewasa dengan hipertensi lebih rendah yaitu 4,7%;

pria berkulit putih pada tingkat terendah yaitu 6,3% dan pria berkulit hitam

yaitu 22,5%; angka kematian wanita berkulit hitam 29,3%. Peningkatan

angka kejadian hipertensi di antara orang berkulit hitam belum jelas, akan

tetapi peningkatan tersebut dikaitkan dengan kadar renin yang lebih rendah,

sensitivitas yang lebih besar terhadap vasopressin, tingginya asupan garam,

dan tingginya stress lingkungan (Black, Joyce M. Hawaks, 2014).

e. Aktivitas fisik

Salah satu faktor terjadinya hipertensi adalah aktivitas fisik. Orang

yang dengaan aktifitas fisik kurang tapi memiliki nafsu makan yang kurang

terkontrol sehingga terjadi konsumsi energy yang berlebih mengakibatkan

nafsu makan bertambah yang akhirnya berat badannya naik dan dapat

menyebabkan obesitas. Jika berat badan seseorang bertambah, maka

volume darah akan bertambah pula, sehingga beban jantung untuk

memompa darah juga ikut bertambah.

15
f. Obesitas

Obesitas merupakan keadaan kelebihan berat badan sebesar 20%

atau lebih dari berat badan ideal. Menurut (Nelli et al., 2015)dalam

penilitianya menyatakan bahwa orang dengan IMT >25 beresiko menderita

hipertensi sebesar 6,47 kali disbanding dengan orang yang tidak obesitas.

Obesitas mempunyai korelasi positif dengan hipertensi. Anak-anak

remaja yang mengalami kegemukan cenderung mengalami hipertensi.

Meningkatnya berat badan normal sebesar 10% akan mengakibatkan

kenaikan terhadap tekanan darah 7 mmHg. Dalam penelitian epidemiologi

didaptkan bahwa obesitas meupakan ciri pada populasi pasien hipertensi

curah jantung dan volume darah pasien obesitas dengan hipertensi lebih

tinggi dibandingkan penderita yang mempunya berat badan normal dengan

tekanan darah yang normal. Dampak dari obesitas ini adalah lebih

cenderung menderita penyakit kardiovaskuler, hipertensi dan diabetes

mellitus (Mannan, Wahiduddin, & Rismayanti, 2012).

g. Konsumsi lemak

Konsumsi leamk merupakan salah satu faktor yang dapat

mempengaruhi terjadinyahpertensi. Konsumsi lemak jenuh yang tinggi

dalamt meningkatkan resiko asteroskelorosis yang berkaitan dengan

kenaikan tekanan darah. Sedangkan makanan yang dapat menurunkan

tekanan darah yaitu, mengkonsumsi lemak tidak jenuh secukupnya yang

16
 berasal dari sayuran, bij-bijian serta makanan yng berasal dari tanaman

yang dapat menurunkan tekanan darah (Roehandi, 2008).

h. Natrium

Garam merupakan faktor penting dalam patogenesis hipertensi.

Pevalensi hpertensi rendah apabia asupan garam kurang dari 3 gram/hari

sedangkan asupan garam antara 5-15 g/hari prevlensi hipertensi meningkat

menjadi 15-20% (Muhammadun, 2010).

Pengaruh asupan garam terhadap hipertensi terjadi melalui

peningkatan volume plasma, curah jantung dan tekanan darah. Menurut

Depkes RI asupan natrium yang dikonsumsi sehari-hari dikatakan tinggi

jika ≥6 gram sehari atau >3 sdt dan normal jika <6 gram sehari atau ≥3 sdt.

i. Penyalahgunaan obat

Merokok, mengonsumsi banyak alcohol, dan beberapa penggunaan

obat terlarang merupakan salah satu faktor-faktor resiko tejadinya

hipertensi. Pada dosis tertentu nikotin dalam rokok serta obat seperti kokain

dapat menyebabkn naiknya tekanan darah secara langsung. Kejadian

hipertensijuga tinggi pada orang yang minum etanor sebanyak 3 ons per

hari. Pengaruh dari kafein dapat meningkatkan tekanan darah akan tetapi

tidak memberikan efek yang berkelanjutan (Black, Joyce M. Hawaks, 2014)

j. Stress

17
 Stres dapat meningkatkan aktivitas saraf simpatik yang mengatur

fungsi saraf dan hormon, sehingga dapat meningkatkan denyut jantung,

menyempitkan pembuluh darah, dan meningkatkan retensi air dan garam.

Apabila stress berlangsung lama dapat mengakibatkan peningkatan tekanan

darah yang menetap (Sugiharto, 2007).

6. Komplikasi Hipertensi

Saat hipertensi dibiarkan secara terus-menerus, maka akan terjadi

komplikasi (NHLBI, 2015). Komplikasi yang bisa terjadi adalah sebagai

berikut :

a. Aneurisma

Aneurisma merupakan tonjolan abnormal yang terdapat pada dinding

arteri yang semakin lama akan semakin membesar tanpa menunjukkan

tanda-tanda sampai tonjolan tersebut pecah. Tonjolan tersebut tumbuh

cukup besar menekan dinding arteri dan meblokir aliran darah.

b. Penyakit ginjal kronis

Penyakit gagal ginjal ini dapat terjadi karena letak pembuluh darah

berada di ginjal menyempit.

c. Perubahan Kognitif

Sesuai dengan penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa

dariwaktu ke waktu, terjadinya perubahan kognitif dipengaruhi oleh jumlah

hipertensi. Tanda dan gejala termasuk kehilangan memori, kesulitan

menemukan kata-kata, dan kehilangan fokus selama percakapan.

18
d. Kerusakan Mata

Terjadinya perubahan penglihatan atau terjadinya kebutaan itu

disebabkan karena pecahnya pembuluh darah yang ada pada mata

e. Serangan Jantung

Akan adanya rasa nyeri pada bagian dada dan sesak napas yang di

sebabkan karena alira darah yang kaya oksigen ke bagian otot jantung tiba-

tiba tersumbat dan jantung tidak mendapatkan oksigen.

k. Gagal jantung

Jantung yang tidak dapat memompa cukup darah untuk memenuhi

kebutuhan tubuh akan mengakibat jantung gagal memompa dan

mengakibatkan sesak napas, merasa lelah dan terdapat pembengkakan pada

pergelangan kaki, dan vena yang terdapat di leher.

l. Penyakit Arteri Perifer

Pada penyakit ini memiliki gejala yang paling umum dirasakan yaitu

nyeri, kram, kesemutan. Yang dimana tekanan darah dapat mengambitkan

menumpuknya diarteri kaki dan mempengaruhi aliran darah di kaki.

m. Stroke

Adanya gejala yang timbul berupa kelemahan mendadak

kelumpuhan pada anggota tubuh dan kesulitan berbicara. Semua gejala

tersebut akan timbul ketika aliran darah yang kaya oksigen ke bagian otak

tersumbat.

19
B. Status Gizi

1. Pengertian Status Gizi

Status gizi merupakan salah satu yang dapat menentukan sumber daya

manusia dan kualitas hidup. Menurut (Almatsier, 2009), status gizi merupakan

keadaan tubuh sebagai akibat konsumsi makanan dan zat-zat gizi. Sedangkan

menurut (Suhardjo, 2003), status gizi adalah keadaan tubuh akbat dari

pemakaian, penyerapan, dan penggunaan makanan.

Menurut (Mahmudah, Cahyati, & Wahyuningsih, 2013) melakukan

pekerjaan produktivitas yang memadai dengan ketahaan dan kemampuan

tubuh akan lebih dimiliki oleh individu yang memiliki status gizi yang baik.

Status gizi dapat dinilai secara langsung dan tidak langsung. Penilaian secara

langsunng dibagi menjadi empat metode, yaitu antropometri, biokimia, biofisik

dan klinis. Sedangkan secara tidak langsung dibagi menjai tiga metode yaitu,

survei konsumsi makanan, statistik vital dan faktor ekologi. Status gizi

seseorang dapat ditentukan memlalui pemeriksaan antropometri menggunakan

perhitungan indeks massa tubuh (IMT). Indeks masa tubuh (IMT) adalah indeks

antropometri sederhana untuk memantau status gizi orang dewasa yang

berumur di atas 18 tahun. IMT sebenarnya rasio berat badan (dalam kilogram)

dibagi dengan kuadrat tinggi berat badan (dalam meter) (Riskesdes, 2013).

2. Klasifikasi Status Gizi

Menurut Almatsier (2009), status gizi dibagi menjadi empat kategori yaitu :

20
a. Gizi Kurang

Gizi kurang adalah kekurangan bahan-bahan nutrisi seperti protein,

karbohidrat, lemak, dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh. Di Indonesia

terdapat empat masalah gizi yang mendominasi, yaitu :

1) Kurang Energi Protein (KEP)

Kurang Energi Protein (KEP) disebabkan oleh kekurangan

makanan sumber energi secara umum dan kekurangan sumber protein.

Pada anak, KEP dapat menghambat pertumbuhan, rentan terhadap

penyakit penyakit infeksi, dan rentang terhadap penyakit terutama

penyakit infeksi, dan mengakibatkan rendahnya tingkat kecerdasan.

Pada orang dewasa, KEP bisa menurunkan berat badan, terutama

disebabkan oleh kurangnya asupan makanan. banyak faktor yang

mempengaruhi kekurangan protein seperti kemiskinan, aktivitas yang

berlebihan sehingga lupa makan, pemilihan makanan yang salah, dan

absorbsi zat gizi yang tidak baik. Penyebab lainnya rendahnya nafsu

makan, depresi, penyakit infeksi, inverstasi cacing dan gangguan

kesehatan lain yang mempengaruhi kurang nafsu makan.

2) Anemia Gizi Besi (AGB)

Penyebab masalah Anemia Gizi Besi (ABG) adalah kurangnya

daya beli masyarakat untuk mengkonsus makanan sumber zat besi,

terutama dengan ketersediaan biologi tinggi (asal hewan), pada

perempuan ditambah dengan khilangan darah melalui proses

21
 mensytruasi atau persalinan. AGB menyebababkan penurunan fisik dan

produktivitas kerja, penurunan kemampuan berfikir dan penurunan

antibody sehingga muda terserang infeksi. Pennggulangan dilakukan

melalui pemberian tablet atau sirup besi kepad kelompok sasaran

3) Gangguan Akibat Kekurangan Ioudium (GAKI)

Kekurangan iodium umum banyak ditemukan didaerah

pegunungan di mana tanah kurang mengandung iodium. GAKI dapat

menyebabkan pembesaran kelenjar gondok (tiroid). Pada anak-anak

dapat menyebabkan hambatan dalam pertumbuhan jasmani dan mental

seperti keadaan tubuh yang cebl, dungu, dan terbelakang atau bodoh.

Masalah GAKI dapat ditanggulangi secara khusul melalui pemberian

kapsul minyak beriodium kepada semua wanita usia subur dan anak

sekolah di daerah endemik. Selain itu, GAKI juga dapat dicegah melalui

iodium garam dapur.

4) Kurang Vitamin A (KVA)

KVA merupakan suatu gangguan yang disebabkan karena

kurangnya asupan vitamin A dalam tubuh yang mengakibatkan

kebutaan, mengurangi daya tahan tubuh sehingga mudah terserang

infeksi, yang sering menyebabkan kematian khususnya pada anak-anak.

Faktor yang menyebabkan timbulnya KVA adalah kemiskinan dan

kurangnya pengetahuan akan gizi.

22
 5) Gizi lebih

Gizi lebih terjadi apabila tubuh memmperoleh zat-zat gizi dalam

jumlah yang banyak atau berlebih, sehingga menimbulkan efek toksis

atau membahayakan (Almatsier, 2009). Asupan energi yang berlebihan

secara kronis akan menimbulkan berat badan, berat badan lebih

(overweight) dan obesitas. Tanda-tanda yang mudah dikenali pada anak

yang menderita gizi lebih adlah gemuk yang dapat diliat dari berat

badan dan tinggi badan serta lamban dan mudah lelah.

6) Gizi Normal

Gizi normal adalah gizi yang seimbang. Gizi seimbang adalah

makanan yang dikonsumsi oleh individu sehari-hari yang beraneka

ragam dan memenuhi 5 kelompok zat gizi dalam jumlah yang cukup,

tidak berlebihan dan tidak kekurangan.

7) Gizi buruk

Gizi buruk adalah keadaan kurang gizi yang disebabkan karena

kekurangan asupan energi dan protein juga mikronutrien dalam jangka

waktu lama. Anak disebut gizi buruk apabila berat badan dibanding

umur tidak sesuai (selama 3 bulan berturut-turut tidak naik) dan tidak

disertai tanda-tanda bahaya.

3. Pengukuran Status Gizi

Menurut (Supariasa, IDN, Bakri, B. , Fajar, 2002) status gizi pada

penderita hipertensi dapat dinilai dengan pemeriksaan antropometri :

23
a. Pengukuran Antropometri

Secara umum antropometri artinya ukuran tubuh manusia. Ditinjau

dari sudut pandang gizi maka antropometri gizi berhubungan dengan

berbagai macam pengukuran dimensi tubuh dan komposisi tubuh dan

komposisi tubuh dari berbagai tingkat umur dan tingkat gizi. Antropometri

secara umum digunakan untuk melihat ketidakseimbangan asupan protein

dan energi. Ketidakseimbangan ini terlihat pada pola pertumbuhan fisik dan

proporsi jaringa tubuh seperti lemak, oto, dan jumlah air dalam tubuh.

Pengukuran antropometri yang dimaksud pada penelitian ini, yaitu : Tinggi

badan, Berat Badan dan Indeks Massa Tubuh (IMT). Menurut (Riskesdes,

2013), Perhitungan status gizi dewasa (>18 tahun) menurut Indeks Massa

Tubuh, yakni sebagai berikut :

IMT = Berat Badan (Kg) ÷ Tinggi Badan (cm)2

Batasan IMT yang digunakan untuk menilai status gizi penduduk dewasa

adalah sebagai berikut:

1) Kategori kurus IMT < 18,5

2) Kategori normal IMT ≥18,5 - <24,9

3) Kategori BB lebih IMT ≥25,0 - <27,0

4) Kategori obesitas IMT ≥27,0

24
 b. Mini Nutritional Assessment (MNA)

Penilaian Gizi Mini (MNA) adalah alat yang paling luas untuk

skrining dan penilaian nutrisi karena kemudahan penggunaan dan

kelayakannya dalam pengaturan perawatan klinis. MNA adalah alat sensitif

untuk skrining nutrisi dan penilaian tetapi risiko 'mendiagnosis' gejolak

nutrisi telah menjadi objek perdebatan dan keuntungan dari skrining yang

positif perlu dinilai baik dalam hal hasil dan penghematan uang (Cereda,

2012). Skor skrining untuk Penilaian Gizi Mini (MNA) yaitu :

1) Skor 12-14 : Status gizi normal

2) Skor 8-11 : Berisiko malnutrisi

3) Skor 0-7 : Malnutrisi

C. Asupan Makan

1. Pengertian Asupan Makan

Zat gizi yang masuk melalui konsumsi makanan sehari-hari untuk

memperolah makanan dalam mencukupi kebutuhan energi untuk aktivitas

sehari-hari(Rizzo, Jaceldo-siegl, Linda, & Fraser, 2013). Fungsi umum zat gizi

sebagai sumber energi atau tenaga, menyumbang pertumbuhan badan,

memelihara jaringan tubuh, mengganti sel yang rusak, mengatur metabolisme

dan mengatur keseimbangan air, mineral dan asam–basa di dalam cairan tubuh,

dan berperan dalam mekanisme pertahanan tubuh terhadap penyakit sebagai

antibodi dan antitoksin (Achadi, 2011).

25
2. Kebutuhan Asupan Gizi

Kebutuhan asupan gizi pada seseorang dapat dilihat berdasarkan dua

penilain yaitu, penilaian zat gizi makro dan mikro: (Hardinsyah, Supariasa,

2016)

a. Penilain Biokimia Zat Makro

1) Protein

Protein merupakan salah satu gizi yang penting bagi tubuh

manusia. Hal tersebut disebabkan karena protein bukan saja berfungsi

sebagai sumber energi tetapi juga sebagai pembangun jarigan dan sel.

Selain air, protein adalah zat gizi yang paling berlimpah di dalam tubuh.

Selain otot, bagian-bagian penting lain dalam tubuh juga terbuat dari

protein, antara lain rambut, kulit, mata, dan organ tubuh lainnya.

Banyak zat yang mengontrol fungsi tubuh, seperti enzim, hormon, juga

terbuat dari protein. Fungsi penting lain protein ialah membentuk sel

darah dan membuat antibodi untuk melindungi tubuh dari penyakit dan

infeksi.

Sebagai bahan bakar, protein mengandung 4 kkal per gram sama

halnya dengan karbohidrat, tetapi berbeda dengan lemak yang

mempunyai 9 kkal per gram. Komponen terpenting yang menentukan

karakteristik sudut pandang ilmu gizi adalah komponen asam aminonya

26
 Secara umum, terdapat dua komponen protein utama didalam

tubuh, yaitu protein somatik atau protein otot rangka dan protein viseral.

Sekitar 30-50 % total protein tubuh terdiri atas protein somatik.

Status protein tubuh dinilai dengan mengevaluasi status protein

somatik dan viseral. Status protein somatik dapat diketahui dengan cara

pengukuran pengeluaran kreatinin urine dan pengeluaran 3-

metilhistidin. Sedangkan protein viseral diketahui dengan cara

menghitung total protein serum, albumin serum, transferin serum,

protein pengikat retinol (retinol binding protein, RBP) serum, serta

prealbumin pengikat troksin (throxine Binding Prealbumin) atau

transtiretin serum.

a) Kreatinin Urine

Kreatinin merupakan produk limbah kimia yang di produksi

dari kontaraksi otot dalam kondisi normal. Kreatinin terbuat dari

kreati yang merupakan sumber energi dari otot. Kreatin merupakan

salah satu jenis asam amino yang diproduksi oleh pankreas, ginjal,

dan hati ketika ginjal seseorang berfungsi normal, ia akan

menyaring kreatinin dan produk-produk limbah lainnya dari darah.

Produk-produk limbah dikeluarkan dari tubuh melalui urine.

Laki-laki memiliki kadar kreatinin yang lebih tinggi dari

perempuan. Hal tersebut disebabkan karena laki-laki memiliki

27
 jaringan otot lebih banyak. Kadar kreatinin normal pada laki-laki

dewasa sehat sekitar 0,6-1,2 mg/dL sedangkan wanita sekitar 0,5-

1,1 mg/dL.

Pada umumnya kadar kreatinin dala darah bersifat konstan.

Hal tersebut disebabkan karena massa otot biasanya tidak berubah

lagi. Akan tetapi, penggunaan obat tertentu, olahraga, serta latihan

yang berat dapat meningkatkan kreatinin.

b) Total serum protein

Total serum protein atau dikenal pula total protein merupakan

tes biokimia untuk mengukur jumlah total protein dalam serum.

Protein dalam plasma terdiri dari albumin dan globulin.

Metode yang biasa digunakan untuk mengukur total serum

protein ialah menggunakan reagen biuret. Akan tetapi, metode

kimia lain seperti metode Kjeldahl, dye-binding, dan refraktometer

juga dapat di gunakan. Pengukuran ini biasanya dilakukan pada

analisis otomatis bersama dengan tes laboratorium lainnya. Batas

normal total protein sangat bervariasi tergantung pada metode

analisis.

c) Serum albumin

Albumin merupakan protein yang dibuat oleh hati dan

berkontribusi sekitar 60% dari total protein tubuh. Oleh sebab itu

albumin memainkan banyak peran didalam tubuh, seperti

28
 memelihara jaringan tubuh dan mengangkat hormon, vitamin, serta

zat seperti kalsium ke seluruh tubuh.

Terdapat dua kondisi ketika kadar albumin darah rendah.

Pertama, ketika terjadi penyakit hati berat. Hal tersebut disebabkan

oleh albumin diproduksi oleh hati dana pada saat fungsi hati

berkurang, produksi albumin juga ikt berkurang. Kedua, karena

penyakit ginjal. Meskipun albumin terdapat didalam darah dalam

jumlah yang besar, ketika ginjal berfungsi dengan baik, hampir tidak

ada albumin yang hilang dalam urin.

Kategori normal pengujian serum albumin ialah 3,5-5,5 g/dL

atau 35-55 g/L. Batasan ini sanagat bervariasi tergantung metode

dan alat yang digunakan.

d) Serum transferin

Transferin adalah serum β-globulin protein yang disintesis

khususnya di hati. Namun lokasinya berbeda dengan albumin

karena trasferin berada sepenuhnya diinravaskuler. Transferin juga

merupakan transpor utama zat besi yang ditemukan didalam darah

dan berperan dalam mempertahankan homeostatis besi didalam

tubuh melalui pengaturan asupan zat besi. Setiap molekul transferi

memiliki kemampuan untuk membawa satu atau dua ion besi

sebelum mengikat reseptor transferin pada membran sel.

29
 Reseptor transferin dalam seru sebagian besar berasal dari

pengembangan sel darah merah. Sel dapat mengatur penyerapan zat

besi dengan modulasi ekspresi reseptor transferin pada permukaan

sel dengan menyimpan kelebihan zat besi sebagai feritin. Oleh

sebab itu, tingkat reseptor serum transferin mencerminkan intensitas

pembentukan sel darah merah, atau eritropoiesis. Ketika pasokan

besi ke jaringan semakin menurun, ekspresi diamati dalam sistem

kekebalan tubuh, yaitu peningkatan cadangan zat besi sel di

makrofag meningkatkan ekspresi reseptor transferin.

Kadar normal transferin tubuh ialah 2-4 g/L dengan waktu

paruh sekitar 8-19 hari. Konsetrasi transferin dipengaruhi oleh

banyak faktor, antara lai penurunan fungsi hati dan gagal ginjal,

peradangan, anemia karena penyakit kortikosteroid, dfisiensi ink,

sindrom nefrotik, dan enteropati.

e) Serum retinol binding protein (RBP)

Retinol Binding Protein (RBP) adalah protein yang memiliki

fungsi beragam. Salah satu fungsi utamanya ialah sebagai pengikat

retinol dan membawanya dari hati ke jaringan perifer. Pengukuran

RBP digunakan untuk menentukan massa protein viseral di dalam

tubuh.

RBP paling sering ditemukan terikat pada transtiretin.

Ukurannya sangat kecil dan lewat dengan bebas melalui membran

30
 glomerulus dan diserap kembali oleh ginjal. Oleh sebab itu,

peningkatan ekskresi RBP menunjukkan adanya cedera tubulus

proksimal dan/atau gangguan fungsi tubular proksimal. Konsentrasi

serum normal RBP adalah 2,5-7,5 mg/dL.

2) Lemak

Lemak seperti kolestrol dan trigliserida, merupakan salah satu

zat gizi yang tidak larut di dalam plasma. Mereka larut dengan cara

menempel pada sirkulasi lipoprotein yang mengangkut lemak ke

berbagai macam jaringan untuk kepentingan energi tubuh, produksi

hormon steroid, dan pembentukkan asam empedu. Lipoprotein terdiri

dari kolestrol, trigliserida, fosfolipid, dan protein.

Terdapat lima lipoprotein utama dalam darah, yaitu kilomikron,

very low density lipoprotein (VLDL), intermediate density lipoprotein,

low density lipopritein (LDL), High density lipoprotein (HDL) masing

msing kelas lipoprotein membawa kolestrol dan trigliserida sampai

tingkat tertentu. Sebagian besar LDL membawa kolestrol, dan VLDL

membawa trigliserida.

Profil lemak digunakan sebagai bagian dari penelitian risiko

jantung untuk membantu menentukan risiko sesorang dari penyakit

jantung dan untuk membantu dalam membuat keputusan tentang jenis

pengobatan atau itervensi gizi yang tepat. Profil lemak terdiri atas

kolestrol total yang merupakan tes untuk mengukur semua kolestrol

31
dalam semua partikel lipoprotein. HDL-C yang merupakan tes untuk

mengukur kolestrol dalam partikel HDL yang sering disebut “kolestrol

baik” karena menghilangkan kelebihan kolestrol dan membawanya ke

hati. LDL-C yaitu tes untuk menghitung kolestrol dalam partikel LDL

yang sering disebut “kolestrol jahat” karena menyimpan kelebihan

kolestrol didinding pembuluh darah, dan dapat berkontribusi terhadap

aterosklerosis. Biasanya, jumlah LDL-C dihitung dengan menggunakan

hasil dari kolestrol total, HDL-C dan trigliserida. Trigliserida yang

merupakan tes untuk mengukur semua trigliserida yang terdapat

disemua partikel lipoprotein, umumnya berbentuk kilomikron dan

VLDL (very low density lipoprotein).

a) Kolestrol total

Kolestrol merupakan salah satu jenis lemak di dalam darah

yang diproduksi oleh tubuh atau berasal dari makanan. Kolestrol

dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan sel. Jumlah

kolestrol didalam darah berhubungan dengan makanan yang

dikonsumsi atau kondisi genetik. Jumlah kolestrol didalam darah

yang tergolong tinggi akan menyebabkan penyakit jantung koroner.

Tes kolestrol total dapat diukur setiap saat sepanjang hari

tanpa puasa. Akan tetapi jika tes ini dilakukan sebagai bagian dari

tes profil lemak dibutuhkan puasa paling tidak 9-12 jam (tidak

makan atau minum, kecuali air putih). Untuk memperoleh hasil

32
 yang paling akurat, setidaknya menunggu hingga dua bulan setelah

serangan jantung, bedah, infeksi, cedera, atau kehamilan.

Batas normal kadar kolestrol ialah 75-169 mg/dL untuk yang

berusia ≤ 20 tahun dan 100-199 mg/dL untuk yang berusia ≥ 21

tahun. National Cholestrol Education Program (NCEP) Adult

Treatment Panel III memberi batas normal kolestrol total sebanyak:

Normal: <200 mg/dL

Tinggi: 200-239 mg/dL

Sangat tinggi >240 mg/dL

b) High density lipoprotein (HDL) “kolestrol baik”

HDL merupakan lipoprotein atau kombinasi lemak dan

protein. HDL biasa juga disebut dengan istilah “kolestrol baik”

karena kemampuannya menghilangkan kelebihan kolestrol dari

darah dan membawanya ke hati. Konsentrasi HDL didalam darah

yang tinggi berhubungan dengan rendahnya risiko penyakit jantung

dan pembuluh darah.

Sama halnya dengan kolestrol total, tes HDL juga dapat

diukur setiap saat sepanjang hari tanpa puasa. Akan tetapi, jika tes

HDL menjadi bagian dari tes profil lemak, dibuthkan puasa antara

9-12 jam. Batas normal kadar HDL ialah 40-50 mg/dL untuk laki-

laki dan 50-59 mg/dL untuk perempuan.

33
c) Low density lipoprotein (LDL) “Kolestrol Jahat”

LDL adalah lipoprotein yang merupakan kombinasi antara

lemak dan protein. LDL juga sering disebut dengan istilah “kolestrol

jahat” karena LDL mengambil kolestrol dari darah dan

membawanya ke sel. Kadar LDL yang tinggi didalam darah

berhubungan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan

pembuluh darah, termasuk penyakit arteri koroner, serangan

jantung, dan kematian.

Sebelum melakukan pengujian, darah harus dikumpulkan

setelah puasa selama 12 jam (tidak makan atau minum, kecuali air

putih). Kadar LDL dalam darah adalah sebagai berikut :

1. Optimal:

a. <70 mg/dL bagi mereka yang memiliki riwayat penyakit

jantung atau penyakit pembuluh darah dan untuk pasien lain

yang berisiko sangat tinggi mengalami penyakit jantung.

b. <100 mg/dL untuk pasien memiliki beberapa faktor risiko

penyakit jantung.

2. Sedang: 100-129 mg/dL, untuk individu yang beresiko rendah

untuk penyakit arteri koroner.

3. Batas tinggi: 130-159 mg/dL

4. Tinggi: 160-189 mg/dL

5. Sangat tinggi: >190 mg/dL

34
 d) Triglisrida (TG)

Trigliserida erupakan salah satu jenis lemak yang sangat

berkaitan dengan makanan yang di konsumsi seperti gula, lemak,

dan alkohol. Kadar trigliserida dapat meningkat karena kelebihan

berat badan, pada mereka yang memiliki penyakit tiroid atau

penyakit hati, kondisi genetik. Kadar trigliserida yang tinggi juga

berhubungan dengan risiko lebih tinggi penyakit jantung dan

pembuluh darah.

Persiapan yang harus dilakukan sebelum melakukan

pemeriksaan trigliserida ialah darah harus dikumpulkan setelah

puasa 12 jam (tidak ada makanan atau minuman, kecuali air). Kadar

trigliserida yang diharapkan adalah kurang dari 150 mg/dL atau

batas tinggi 200-499 mg/dL.

b. Penilaian Biokimia Zat Gizi Mikro

1) Vitamin A

Vitamin A adalah zat gizi penting yang dibutuhkan oleh tubuh

untuk penglihatan, pembentukkan tulang fungsi kekebalan tubuh, dan

perkembangan embrio. Tes status vitamin A dalam darah merupakan tes

yang bertujuan untuk mengukur tingkat retinol didalam darah. Retinol

merupakan bentuk utama vitamin A.

Kekurangan vitamin A dapat mengganggu penglihatan pada

malam hari, menyebabkan kerusakan mata, dan pada kasus yang berat
35
 dapat menyebabkan kebutaan. Kelebihan asupan vitamin A dapat

menyebabkan keracunan dan kadang-kadang menyebabkan cacat lahir.

Tubuh tidak adpat memproduksi vitamin A dan harus bergantung pada

sumber makanan, seperti daging (retinol) serta sayur dan buah

(koroten). Vitamin A yang masuk kedalam tubuh disimpan didalam

jaringan hati dan lemak.

Serum vitamin A umumnya bebrbentuk retinol dan retinol-

binding protin (RBP). Serum retinol dala darah tetap konstan samapai

penyimpanan dihhati berkurang. Kadar serum yang rendah umumnya

terdapat pada pasien dengan xeroftalmia. Kadar normal serum vitamin

A ialah diatas 20 mcg/dL.

Penurunan vitamin A plasma dippengaruhi oleh beberapa hal.

Antara lain stres, penyakit hati, infeksi, parasit, dan defisiensi zink.

Selain itu, asupan makanan yang rendah lemak dapat mengganggu

penyerapan vitamin A karena lemak dibutuhkan untuk penyerapan

vitamin A.

2) Vitamin C

Aktifitas biologis asam askorbat diwujudkan dalam bentuk

vitamin C. Kadar asam askorbat plasma sangat dipengaruhi oleh asupan

makanan yang kaya akan vitamin C pada saat tes. Kadar asam askorbat

plasma meningkat dengan meningkatnya asupan makanan sampai

asupan diatas 200 mg/hari dengan kadar normal 0,4-1,5 mg/dL, kadar
36
 rendah 0,2-0,4 mg/dL (11,4-23 mcmol/L), dan defisiensi dibawah 0,2

mg/dL.

Faktor-faktor yang dapat mempengaruhi penurunan kadar asam

askorbat antara lain stres akut, pembedahan trauma, infeksi, penyakit

inflamasi (peradangan), penggunaan pil kontrasepsi oral, dan merokok.

3) Vitamin D

Vitamin D merupakan salah satu zat gizi yang larut lemak dan

diproduksi di kulit saat terkena radiasi dari matahari. Vitamin D juga

bertanggung jawab meningkatkan penyerapan kalsium di usus, zat besi,

magnesium, fosfat dan zink. Pada manusia, senyawa yang paling

penting adalah vitamin D3 (juga dikenal sebagai kolekalsiferol) dan

vitamin D2 (ergokalsiferol).

Kadar serum 25-hidroksivitamin D merupakan gambaran total

suplai vitamin D yang berasal dari asupan makanan dan dari kulit.

Konsentrasi normal adalah 20-150 nmol/L. Konsentrasi kurang dari 25

nmol/L dianggap defisit, sedangkan toksisitas berada di level yang lebih

besar dari 375 nmol/L.

4) Vitamin E

Vitamin E merupakan nama kolektif untuk sekelompok senyawa

atau vitamin yang larut dalm lemak dengan aktifitas antioksidan yang

khas. Vitamin E memiliki delapan bentuk, yaitu alfa, beta, gama, dan

delta-tokoferol, serta alfa, beta, gama, dan delta-tokotrienol, yang

37
 memiliki beberapa tingkat aktivitas biologis. Alfa (atau α-) tokoferol

merupakan satu-satunya bentuk yang diakui untuk memenuhi

kebutuhan manusia.

Pengukuran serum alfa-tokoferol cukup sederhana dan sering

dijadikan sebagai indikator biomarker tubuh. Konsentrasi normal

adalah ≥16,2 µmol/L, redah 11,6-16,2 µmol/L, dan defisit <11,6

µmol/L.

5) Zat Besi

Zat besi adalah salah satu mineral yang sangat dibutuhkan oleh

tubuh. Kekurangan zat besi akan mengakibatkn penyakit yang umum

dikenal dengan sebutan anemia. Identifikasi kekurangan zat besi

didalam darah tidk dapat ditentukan hanya melalui satu indikator

biokimia. Oleh sebab itu, dibutuhkan lebih dari satu indikator untuk

mengurangi kesalahan klasifikasi.

6) Zink

Indikator biokimia merupakan salah satu cara pengukuran

kuantitatif yang objektif untuk menilai status zink sebuah populasi.

Indikator tersebut bermanfaat untuk mengidentifikasi populasi dan

subkelompok tertentu yang berisiko tinggi kekurangan zink dan dapat

digunakan untuk menargetkan intervensi pada kelompok berisiko

tinggi.

38
 WHO, UNICEF, IAEA, dan IZiNCG bersama-sama

merekomendasikan penggunaan konsentrasi serum zink untuk penilaian

status zink populasi. Dalam menggunakan serum zink, terdapat

beberapa masalah teknis yang harus diperhatikan, anatar lain

pengumpulan sampel, analisis laboratorium, dan interpretasi data.

Kebutuhan akan zat gizi remaja berdasarkan AKG 2013 dapat dilihat pada

tabel berikut ini :

No Kelompok Energi Protein Lemak Karbohidrat

Umur (Kkal) (g) (g) (g)
Laki-laki
1 19-29 tahun 2725 62 91 375
2 30-49 tahun 2625 65 73 394
3 50-64 tahun 2325 65 65 349
4 65-80 tahun 1900 62 53 248
5 80+ tahun 1525 60 42 248
Perempuan
1 19-29 tahun 2250 56 75 309
2 30-49 tahun 2150 57 60 323
3 50-64 tahun 1900 57 53 285
4 65-80 tahun 1550 56 43 252
5 80+ tahun 1425 55 40 232
Tabel 2.3 Angka Kecukupan Gizi (AKG) Tahun 2013

3. Penilaian Asupan Makan

Pengukuran asupan makanan menggunakan metode recall 24 jam

merupakan suatu metode yang banyak digunakan dalam survei konsumsi

makanan diberbagai belahan dunia. Pada dasarnya prinsip kerja food recall

adalah narasumber diminta untuk menceritakan segala sesuatu yang

39
 dikonsumsinya dalm 24 jam yang lalu atau selama sat hari kemarin tanpa

dituntun oleh peneliti.

Asupan makanan pada seseorang yang dikonsumsi di rumah atau diluar

rumah semua mulai dari jenis bahan makanan, tingkat keseringan penggunaan

bahan makanam dalam sehari, bulan, dan tahun. Hasil dari recall tersebut akan

dimasukkan ke dalam aplikasi “CD Menu” untuk mengetahui kandungan dari

makanan tersebut. Asupan makan juga diukur menggunakan Food Frequency

Questionnaire (FFQ) responden diminta untk memberi tanda pada daftar

makanan yang tersedia pada kuesioner kemudian dimasukkan ke aplikasi

“Nutrisurvey” (Gibson, & Rosalind, 2005).

D. Asupan Garam

E. Kualitas Hidup

1. Pengertian Kualitas Hidup

Kualitas hidup dapat didefiniskan sebagai pengalaman internal yang

dipengaruhi oleh apa yang terjad diluar dirinya, tetapi hal tersebut diwanaioleh

pengalaman subjektif yang pernah dialami sebelumnya, kondisi mental,

kepribadian, dan harapan-harapannya (Wulandari, Wibisono,

Kusumawardhani, & Irmansyah, 2005)

WHO dalam (D. R. Yulianti, 2015) mendefinisikan kualitas hidup

merupakan persepsi individu dalam konteks budaya dan sistem nilai tempat

individu tersebut tinggal dan berkaitan dengan tujuan, harapan, standar, dan

urusan yang mereka miliki. Hal tersebut memberikan konsep kesehatan fisik
40
individu, kondisi psikologis, kepercayaan seseorang, hubungan sosial dan

keterlibatan seseorang dengan sesuatu hal yang penting di lingkungan mereka

Menurut (Leplege A, Hunt, 2002) kualitas hidup menjadi sesuatu yang

sangat penting utuk diketahui. Hal ini dikarenakan, kualitas hidup dapat

berorientas pada kemampuan seseorang agar dapat melakukan aktivitasnya

sehari-hari, persepsi individu terhadap dampak penyakit yang dialaminya, serta

kemampuan dalam memenuhi tututan pekerjaan dan peran sosial.

Konsep kualitas hidup secara luas mencakup bagaimana seorang

individu mengukur kebaikan dari beberapa aspek hidup mereka. Evaluasi ini

meliputi reaksi emosional seseorang untuk kejadian kehidupan, disposisi, rasa

kepuasan dan pemenuhan hidup, dan kepuasan bekerja dan hubungan pribadi

(Theofilou, 2013).

Komitmen WHO dalam menilai peningkatan kualitas hidup yang

berhubunga dengan pemeliharaan kesehatan, bukan hanya menghilangkan

penyakit, akan tetapi peningkatan kesehatan fisik, mental dan kesejahteraan

sosial sangat perlu dilakukan (Drewnoski & Evans, 2001).

Menurut bowling dalam bukunya “Research methods in Health-

investigating health and health” dalam Wulandari et al., (2005) kualitas hidup

berdasarkan sudut pandang kesehatan adalah kualitas hidup yang berdasarkan

penilaian kesehatanfisik, taraf fungsi, fungsi sosial dan kesehatan,

kesejahteraan secara psikologis, dan persepsi pasien mengenai hal-hal tersebut.

Berdasarkan kriteria penilaian , kuesioner kualitas hidup dari WHO

41
(WHOQOL) adalah kuesioner yang memenuhi kriteria tersebut WHOQOL-

BREF yang memiliki 4 domain (dimensi) dan 24 facet (subdomain/kategori).

Tabel 2.5 domain WHOQOL-BREF

Domain Facet/Subdomain

I. Kesehatan Fisik 1.
Activity Daily Living (ADL)
2.
Ketergantungan pada obat dan alat
bant medis
3. Energy dan fatigue
4. Mobilitas
5. Nyeri dan ketidaknyamanan
6. Istirahat dan tidur
7. Kapasitas kerja
II. Psikologis 1. Citra tubuh danpenampilan
2. Perasaan negative
3. Perasaan positif
4. Penghargaan diri
5. Spiritual/agama/keyakinan
6. Berikir, belajar, kemampuan
memori dan konsentrasi
III. Relasi Sosial 1. Hubungan pribadi
2. Dukungansosial
3. Aktivitas seksual
IV. Ligkungan 1. Smber daya keuangan
2. Kebebasan, keselamatan fisik dan
keamanan
3. Kesehatan dan pelayanan sosial:
kualitas dan aksesibilitas
4. Lingkungan rumah
5. Kesempatan untuk memperoleh
informasi dan keterampilan baru
6. Partisipasi dan kesempatan dalam
rekreasi dan berbagai kegiatan
7. Lingkungan fisis (polusi/suara/lalu
lintas/iklim)
8. Transportasi
Sumber : adaptasi dari WHOQOL-BREF introduction, administration,

scoring, and generic version of the assessment WHO (1996)

42
 BAB III
KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS
A. Kerangka Konsep

Kerangka konsep penelitian ini menggunakan variabel independen,

dependen dan variabel perancu. Seperti halnya bagan dibawah ini menunjukkan

variabel independen yaitu asupan makan, status gizi dan variabel dependen kualitas

hidup

Asupan Makan
Kualitas Hidup

Status Gizi

Variabel Independen Variabel Dependen

Ket :

: diteliti

: tidak diteliti

Bagan 3.1 Kerangka Konsep Penelitian

43
B. Hipotesis

Hipotesis adalah pertanyaan sebagai jawaban sementara atas pertanyaan

penelitian, yang harus di uji validitasnya secara empiris (Sastroasmoro, S. Ismael,

2014). Jadi, hipotesis dari peneliti yaitu:

1. Ada hubungan yang signifikan antara asupan makan dengan kualitas hidup

pada penderita hipertensi di Jumpandang Baru

2. Ada hubungan yang signifikan antara status gizi dengan kualitas hidup pada

penderita hipertensi di Jumpandang Baru.

3. Ada hubungan yang signifikan antara asupan karbohidrat dan magnesium

dengan tekanan darah sistolik dan diastolik pada penderita hipertensi di

Jumpandang baru

44
 BAB IV
METODE PENELITIAN
A. Rancangan Penelitian

Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan jenis penelitian

secara observasional yaitu untuk mengetahui hubungan antara satu variabel dengan

variabel yang lainnya. Sedangkan rancangan penelitian yang digunakan adalah

cross sectional study yaitu dengan pengambilan data yang dilakukan secara

bersamaan dengan subjek yang ada. Metode ini bertujuan agar memperoleh data

yang lengkap dalam waktu yang relative cepat (Imron, 2014).

B. Tempat dan Waktu Penelitian

1. Tempat penelitian

Penelitian ini dilaksanakan di Jumpandang Baru, Makassar Sulawesi Selatan.

2. Waktu penelitian

Penelitian akan dilaksanakan pada bulan November 2018

C. Populasi dan Sampel

1. Populasi

Populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri atas obyek atau subyek

yang mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh

peneliti untuk dipelajari dan kemudian ditarik kesimpulannya (Sugiyono,

2014). Populasi dari penelitian ini adalah penderita hipertensi yang berada di

Jumpandang Baru yang berjumlah 1.659 orang yang tercatat di Puskesmas

Jumpandang Baru pada bulan Januari sampai Agustus 2018 adalah 1.092 orang.

45
2. Sampel

Pada penelitian ini, teknik sampel yang digunakan adalah Purposive

sampling yaitu teknik penetapan sampel dengan cara memilih sampel di antara

populasi sesuai dengan kriteria yang ditentukan oleh peneliti (Sugiyono, 2014)

. Sehingga dalam penetapan sampel apabila populasi diketahui, maka rumus

yang digunakan adalah rumus Slovin (Saryono & Anggraeni, 2013) :

𝑁
𝑛=
𝑁. d2 + 1
Ketereangan :

n = perkiraan besar sampel

N = jumlah sampel

d = derajat akurasi (10%)

1092
𝑛=
1092 . (0.1)2 + 1

1092
𝑛=
11.92

𝑛 = 91. 6 dibulatkan menjadi 92 orang

Berdasarkan rumus tersebut, jumlah subjek minimal yang dibutuhkan

sebanyak 92 orang. Akan tetapi, untuk mengindari drop out dan memudahkan

peniliti, maka jumlah sampel ditambah 10% sehingga sampel yang di butuhkan

kurang lebih 101 orang.

3. Kriteria inklusi dan eksklusi

46
a. Kriteria inklusi

1) Berusia > 45 tahun

2) Di diagnosis hipertensi oleh dokter

3) Tekanan darah sistolik ≥130 mmHg atau diastolik ≥80 mmHg

4) Bersedia menjadi responden.

b. Kriteria eksklusi:

1) Berhalangan hadir dikarenakan sakit atau tidak bersedia menjadi

responden.

2) Responden memiliki kecacatan seperti tuli atau tidak bisa mendengar

dan buta.

3) Responden tidak mengembalikan kuesioner.

47
D. Alur penelitian

Populasi penelitian yaitu pasien hipertensi di Jumpandang Baru

sebanyak 1.092 orang

Penentuan sampel penelitian dengan menggunakan rumus Slovin,

sehingga didapatkan sampel penelitian sebanyak 101 penderita
hipertensi. Dalam penentuan sampel penelitian menggunakan purposive
sampling sesuai dengan kriteria inkulusi

Indentifikasi sampel penelitian sesuai dengan kriteria inklusi

Pemberian informed consent, termasuk menjelaskan tujuan dan manfaat

penelitian

Pengukuran tekanan darah menggunakan alat ukur digital OMRON

dengan ketelitian 5%

Pemberian kuesioner Mini Nutritional Assessment, kuesioner WHOQOL-

BREF, dan melakukan food recall & food frequency

Pengukuran asupan garam menggunakan

pemeriksa salin aKME-03

Pengumpulan data, pengolahan dan

analisis data

Penyajian hasil dan pembahasan

Kesimpulan dan saran

Bagan 4.1 Kerangka Konsep Penelitian

48
E. Variabel penelitian

1. Identifikasi variabel

Pada penelitian ini, jenis variabel dapat diklasifikasikan menjadi :

a. Variabel independen (variabel bebas) dalam penelitian ini adalah asupan

makan dan status gizi

b. Variabel dependen (variabel terikat) dalam penelitian ini adalah kualitas

hidup

2. Definisi operasional dan kriteria objektif

a. Hipertensi

Hipertensi adalah tekanan darah sistolik yang ≥ 130 mmHg atau tekanan

darah diastolik ≥ 80 mmHg. Cara mengukur tekanan darah menggunakan

alat ukur digital OMRON dengan ketelitian 5%.

Kriteria objektif :

1) Hipertensi, tekanan darah sistolik ≥ 130 mmHg atau lebih dan atau

diastolik ≥ 80 mmHg atau lebih

2) Tidak hipertensi, jika tekanan sistolik ≥ 130 mmHg dantekanan

diastolik ≥ 80 mmHg

b. Asupan Makan

Asupan makanan adalah zat gizi yang dapat memenuhi kebutuhan nutrisi di

dalam tubuh seseorang. Penelitian kali ini menggunakan Food Recall 24

jam dan Food Frequency Questionnaires dengan memberikan kuesioner

untuk menanyakan riwayat makanan yang telah dikonsumsi selama 2 x 24

49
 jam terakhir. Selain itu, asupan garam responde akan diukur melalui urin

24 jam menggunakan pemeriksa salin aKME-03

Kriteria objektif asupan makan :

1) Tidak Terpenuhi < 80% AKG

2) Terpenuhi > 80% AKG

Kriteria objektif asupan garam:

1) Kurang apabila < 5 gram

2) Baik apabila ≥ 5 gram

c. Status gizi

Status gizi adalah keadaan tubuh seseorang yang dapat dilihat dari

makanan yang dikonsumsi dan diukur menggunakan cara membandingkan

antara tinggi badan dan berat badan sehingga dapat ditentukan apakah

kondisi seseorang tersebut seimbang.

Penelitian kali ini menggunakan kuesioner Mini Nutritional

Assessment (MNA) yang didalamnya ada perhitungan Indeks Massa Tubuh

(IMT).

Kriteria objektif :

1) Skor 12-14 : Status gizi normal

2) Skor 8-11 : Beresiko malnutrisi

3) Skor 0-7 : Malnutrisi

50
 d. Kualitas Hidup

Kualitas hidup adalah persepsi suatu individu mengenai tingkat

kepuasan terhadap kesehatan fisik, psikologis, hubungan individu dengan

social dan lingkuga dalam hidupnya yang dapat mempengaruhi aktivitas

sehari-hari. Penilaian kualitas hidup dinilai menggunakan kuesioner

WHOQOL-BREF. Kuesioner ini menggunakan skala likert.

Kriteria objektif:

1) Kualitas hidup kurang : jika diperoleh skor nilai 0 ̶ 50

2) Kualitas hidup baik : jika diperoleh skor nilai 51 ̶ 10

F. Instrumen Penelitian

Instrumen penelitian yaitu alat yang digunakan oleh peneliti dalam

mengumpulkan data agar pekerjaan lebih mudah dan hasilnya lebih baik sehingga

lebih mudah diolah (Sugiyono, 2014).

1. Mengukur tekanan darah terlebih dahulu. Alat untuk mengukur tekanan darah

menggunakan OMRON dengan ketelitian 5%. Pada pengukuran ini akan

dilakukan oleh peneliti

2. Instrumen yang digunakan untuk mengukur asupan makan :

a. Kuesioner Food Recall 24 jam dengan teknik wawancara yang menanyakan

tentang apa saja yang dikonsumsi oleh responden dalam 24 jam terakhir

(pagi, siang, malam) dan dianalisis menggunakan aplikasi “Nutrisurvey

2007” Program ini sangat memudahkan dalam menghitung energy dalam

makanan. Langkah-langkah yang digunakan juga sangat mudah, yaitu

51
 memasukkan makanan pada menu layar utama dan jumlah yang dimakan

dalam gram (gr). Setelah itu Nutrisurvey akan langsung menampilkan zat

gizi makanan. (Gibson, & Rosalind, 2005).

b. Food Frequency Questionnaire (FFQ) merupakan metode untuk mengukur

kebiasaan makan individu sehari-hari sehingga diperoleh gambaran pola

makanan secara kualitatif. Dalam penelitian ini responden diminta untuk

memberi tanda pada daftar makanan yang tersedia pada kuesioner mengenai

frekuensi penggunaan dan ukuran porsinya (Gibson, & Rosalind, 2005)

c. Untuk mengukur asupan garam peneliti menggunakan alat pengukur salin

aKME-03. Alat ini untuk memonitor asupan garam yang dikonsumsi sehari-

hari (g/hari) melalui konduktivitas dan volume sensor. Responden

diberikan wadah untuk menampung urinnya di pagi hari saat bangun tidur

agar dapat merepresentasikan asupan garam yang dikonsumsi selama 24

jam sebelumnya.

3. Instrumen yang digunakan utuk mengukur status gizi , yaitu timbangan digital

untuk BB dengan ketelitian 0,1 kg dan menggunakan microtoise untuk

pengukuran TB menggunakan microtoise dengan ketelitian 0,1 cm. Sebelum

ditimbang terlebih dahulu timbangan harus diletakkan ditempat yang rata dan

keras serta jarum menunjukkan angka nol. Selain itu, peneliti juga

menggunakan kuesioner Mini Nutritional Assessment (MNA) versi Bahasa

Indonesia yang telah diuji validitas dan realibilitasnya oleh Nestle Nutrition

52
 Institute. Setelah didapatkan hasil pengukuran TB dan BB, dilakukan

perhitungan IMT menggunakan rumus (RISKESDAS, 2013):

IMT = Berat badan (kg)÷ tinggi badan (m)².

4. Intrumen yang digunakan untuk mengukur kualitas hidup penderita hipertensi

adalah WHOQOL-BREF yang merupakan rangkuman dari WHOQOL-100

yang telah dibakukan oleh WHO kemudian terjemahkan dan diuji validitas di

beberapa negara, termasuk Indonesia. Penelitian Suryani (2016) didapatkan

hasil uji validitas menggunakan person product moment dimana diperoleh nilai

0,361 dan uji reliabilitas menggunakan Cronbach alpha mendapatkan hasil

0,930. Pada penelitian Yulianti (2017) didapatkan nilai kofisiensi Cronbach

alpha berkisar antara 0,683 ̶ 0,883. Terdapat 26 item pertanyaan dalam

mengukur kuesioner ini, yaitu 24 item untuk mengukur empat dimensi kualitas

hidup (kesehatan fisik, kesehatan psikologis, hubungan sosial, dan aspek

lingkungan) dan 2 item untuk mengukur status sehat dan kualitas hidup secara

keseluruhan. Masing-masing pertanyaan diukur dengan rentang skala 1 ̶ 5.

Pada pertanyaan positif diberikan skor 1 ̶ 5 sedangkan pertanyaan negatif

diberikan skor 5 - 1. Perhitungan kuesioner WHOQOL-BREF diukur

berdasarkan pada guideline scoring WHOQOL-BREF, yaitu dengan

menjumlahkan setiap pertanyaan dalam setiap domain (raw score) berdasarkan

tabel perhitungan yang terdapat pada akhir kuesioner. Selanjutnya, raw score

yang didapatkan kemudian ditransformasikan ke dalam skala 4 ̶ 20 dan skala

53
 0 ̶ 100. Hasil transformasi skala 4 ̶ 20 didapatkan dengan menghitung mean

setiap domain lalu dikali 4, kemudian mentransformasikannya ke dalam skala

0 ̶ 100 dengan menghitung nilai transformasi pertama dikurang 4 kemudian

dikali dengan 100/16 (Anbarasan, 2015). Hasil transformasi dari raw score

menjadi skala 4 ̶ 20 dan 0 ̶ 100 juga dapat disesuaikan dengan melihat tabel

dari guideline. Interpretasi dari hasil transformasi skala 0 - 100 yang akan

menjadi skor akhir yang kemudian di interpretasikan berdasarkan kriteria

objektif kuesioner WHOQOL-BREF.

Tabel 4.2 Komponen Domain Kuesioner WHOQOL-BREF

Domain Favorable Unfavorable

Kesehatan fisik 10, 15, 16, 17, 3, 4

18

Kesehatan Psikologis 5, 6, 7, 11, 19 26

Hubungan sosial 20, 21, 22

Lingkungan 8, 9, 12, 13, 14,

23, 24, 25

Kesehatan umum 1, 2

Jumlah 23 3

G. Teknik pengolahan dan analisis Data

1. Teknik pengolahan

Teknik pengolahan data pada penelitian ini adalah kuesioner penelitian

atau angket. Untuk melakukan analisis data, data yang didapatkan harus diolah

terlebih dahulu sehingga menjadi bentuk informasi. Informasi yang diperoleh

54
 akan dipergunakan untuk pengambilan keputusan terutama untuk menguji

hipotesis. Adapun langkah-langkah pengolahan data adalah sebagai berikut:

a. Editing

Merupakan kegiatan untuk melakukan pengecekan data dari

responden yang telah diisi. Apakah data yang sudah diisi dengan lengkap

dan jika ada ketidakcocokan maka peneliti akan meminta responden untuk

melengkapi.

b. Coding

Setelah semua lembar pengumpulan data diedit, selanjutnya

dilakukan pengkodean (coding) untuk memberikan kode jawaban dengan

angka atau kode tertentu untuk mempermudah pada saat analisis data.

c. Processing

Processing yaitu proses mengelola data agar dapat dianalisis. Hasil

dari pengumpulan data dalam bentuk kode dimasukkan ke dalam program

SPSS (Statistical Program for Social Science).

d. Cleaning

Pada langkah ini dilakukan pengecekan kembali, data yang sudah

diproses apakah terdapat kesalahan, ketidaklengkapan sehingga akan

dilakukan koreksi.

2. Analisis data

Analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah:

55
 a. Analisis univariat yaitu bertujuan untuk menganalisis setiap variabel dari

hasil penelitian untuk mendapatkan gambaran pada masing-masing variabel

yang disajikan dalam bentuk distribusi frekuensi menurut variabel yang

diteliti. Variabel penelitian ini yaitu status gizi, asupan makanan, dan

kualitas hidup.

b. Analisis bivariat yaitu bertujuan untuk melihat apakah ada hubungan antara

variabel dependen dengan variabel independen yang diuji dengan uji

statistik Chi Square dengan tingkat kemaknaan p < 0,05. Uji statistik

dengan menggunakan batuan program SPSS.

H. Etika penelitian

Kode etik penelitian adalah suatu pedoman etika yang berlaku untuk setiap

kegiatan yang melibatkan antara pihak peneliti, pihak yang diteliti (subjek

penelitian) dan masyarakat yang akan memperoleh dampak dari hasil penelitian

tersebut. Penelitian kesehatan yang mengikutsertakan subyek manusia harus

mempertahankan aspek etik dalam kaitan menaruh hormat atas martabat manusia.

Etika penelitian juga mencakup perilaku peneliti atau perlakuan peneliti terhadap

subjek penelitian serta sesuatu yang dihasilkan peneliti bagi masyarakat

(Notoatmodjo, 2012).

Menurut Komite Nasional Etika Penelitian Kesehatan (2011), bahwa dalam

melakukan penelitian, peneliti perlu memperhatikan kesehatan dan keselamatan

jiwa manusia, keluarga dan masyarakat yang bersangkutan. Ketetapan mengenai

prinsip dasar penerapan etik kesehatan meliputi:

56
1. Resfect for persons (Menghormati harkat dan martabat manusia)

Merupakan bentuk penghormatan terhadap harkat martabat manusia

sebagai pribadi yang memiliki kebebasan berkehendak atau memilih dan

sekaligus bertanggung jawab secara pribadi terhadap keputusannya

sendiri.Penelitian yang dilakukan harus menghormati otonomi responden dan

melindungi responden terhadap otonominya yang terganggu atau

kurang.Peneliti menghornati hak subjek penelitian, apakah subjek tersebut

bersedia untuk ikut serta dalam penelitian atau tidak, dengan memberikan

informed consent (lembar persetujuan) pada subjek penelitian.

2. Beneficence (prinsip etik berbuat baik)

Penelitian yang dilakukan dengan mengupayakan manfaat maksimal

dengan risiko minimal, memenuhi persyaratan ilmiah, peneliti mampu

melaksanakan penelitian sekaligus mampu menjaga kesejahteraan subjek

penelitian, serta tidak mencelakakan atau melakukan hal-hal yang

merugikansubjek penelitian. Peneliti melaksanakan penelitian ini sesuai dengan

prosedur penelitian untuk mendapatkan hasil yang bermanfaat bagi subjek

penelitian.

3. Justice (prinsip etik keadilan)

Penelitian yang dilakukan memperlakukan subjek penelitian dengan

moral yang benar dan pantas, memperhatikan hak dari subjek penelitian, serta

distribusi seimbang dan adil dalam hal beban dan manfaat keikutsertaan dalam

penelitian.
57
 BAB V

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian

Bab ini menguraikan mengenai hasil dan pembahasan penelitian tentang

hubungan asupan makan, status gizi dengan kualitas hidup pada penderita hipertensi

di Jumpandang Baru. Pengambilan data penelitian dilaksanakan mulai tanggal 22

November-10 Januari 2018. Pelaksanaan penelitian ini bertempat disekitar wilayah

kerja puskesmas Jumpandang Baru dengan menggunakan metode cross sectional.

Sampel penelitian sebanyak 80 orang yang telah memenuhi kriteria inklusi dengan

menggunakan teknik purposive sampling.

Penelitian ini dilaksanakan di 5 wilayah kerja puskesmas yakni Wala-walaya,

Rappojawa, Lattan, Kalukuang Dan Lakkang. Setelah mendapatkan alamat

responden, kemudian peneliti meminta izin kepada responden untuk melakukan

pengukuran berat badan dan tinggi badan. Setelah itu, responden diberikan

kuesioner untuk diisi secara langsung, namun pada variabel status gizi peneliti yang

akan mengisi kuesioner tersebut. Kemudian dilakukan pengumpulan data dan

diolah. Hasil data yang ditampilkan berupa analisis univariat dan bivariat. Analisis

univariat meliputi jenis kelamin, usia, pekerjaan, status menikah, dan tinggal dengan

keluarga. Analisis bivariate dilakukan untuk mengetahui hubungan antara asupan

makan, status gizi dengan kualitas hidup hipertensi di Jumpandang Baru. Hasil

penelitian disajikan dalam bentuk tabel, distribusi univariat dan bivariate sebagai

berikut:
58
 Karakteristik responden penderita hipertensi di Jumpandang Baru

Tabel 5.1 Prevalensi Frekuensi dan Persentase Karakteristik Responden (n=80)

Karakteristik rerata±SD min-max Frekuensi Presentasi

(n) (%)
Usia 54.2±13.0 23-77
Jenis kelamin
Laki-laki 24 30
Perempuan 56 70
Pekerjaan
Ibu Rumah Tangga 45 56.2
Wiraswasta 15 18.8
Petani 4 5
Pelaut 2 2.5
Honorer 1 1.2
Guru 4 5.0
Nelayan 2 2.5
Buruh 7 8.8

Tinggal Dengan Keluarga

Ya 76 90.5
Tidak 4 4.8
Status Perkawinan
Menikah 71 84.5
Belum Menikah 2 2.4
Janda 5 6.0
Duda 2 2.4
Lama menderita hipertens (tahun) 4.5±3.3 1-20
Tekanan Darah Sistolik (mmHg)* 154.8±19.1 130-200
Hipertensi Stage 1 (140-159) 7 8.8
Hipertensi Stage 2(160 -179) 66 82.5
Hipertensi berat (>180) 7 8.8

Tekanan Darah Diastol (mmHg)* 97.0±7.6 70-120

Hipertensi Stage 1 (90-99) 7 8.8
Hipertensi Stage 2 (100) 66 82.5
Hipertensi Berat 7 8.8
Asupan Garam 6.3± 2.5 2.9-12.9
Buruk(>6 gram) 29 36.2
Baik(≤ 6 gram) 51 63.8

*mmHg : milimeter air raksa

Berdasarkan tabel 5.1 menunjukkan bahwa karakteristik penderita

hipertensi yang berjenis kelamin laki-laki yakni 24 orang (30 %) dan

59
perempuan yakni 56 orang (70%). Rerata usia 80 responden yakni sekitar 23-

77 tahun. Karakteristik pekerjaan menunjukkan bahwa penderita hipertensi

lebih banyak ibu rumah tangga yakni sekitar 45 orang (56.2%). Hal ini terjadi

karena seluruh responden perempuan memiliki pekerjaan sebagai ibu rumah

tangga , sedangkan penderita hipertensi yang berjenis kelamin laki-laki

memiliki pekerjaan yang berbeda-beda. Rerata lama penderita hipertensi

mengidap hipertensi yaitu 1-20 tahun. Mayoritas penderita hipertensi tinggal

di rumah bersama keluarga (anak, suami/istri) yaitu 76 orang (90.5%),

sedangkan 4 orang (4.8%) tidak tinggal bersama keluarga. Selain itu, pada

penderita hipertensi memiliki asupan garam yang baik yakni 51 orang (63.8%).

Ditinjau dari tekanan darah sistolik, rerata pasien memiliki tekanan

darah darah sistolik yakni 130-200 mmHg, sedangkan ditinjau dari tekanan

darah diastol, rerata pasien memiliki tekanan darah diastol yakni 70-120

mmHg. Tekanan darah tinggi (hipertensi) dapat mempercepat pengerasan

dinding pembuluh darah arteri dan mengakibatkan penghancuran lemak pada

sel otot polos sehingga dapat mempercepat proses aterosklerosis melalui efek

penekanan pada sel endotel/lapisan dalam dinding arteri yang berakibat

pembentukan plak pembuluh darah semakin cepat (Sudoyo, 2009).

60
 Tabel 5.2 Data Karakteristik Mini Nutritional Assesment (MNA)

Frekuensi Presentase
Pertanyaan Rerata±SD Min-max
(n) (%)
Apakah asupan makanan anda
berkurang dalam 3 bulan terakhir?
Sangat berkurang 7 8.8
Agak berkurang 32 40
Tidak berkurang 41 51.2
Apakah anda merasa berat badan
anda menurun dalam 3 bulan terakhir
?
Penurunan berat badan >3kg 8 10
Tidak tahu 42 52.5
Penurunan berat badan antara 1 9 11.2
hingga 3 kg
Tidak ada penurunan berat badan 21 26.2
Mobilitas
Terbatas di tempat tidur / kursi - -
Mampu bangun dari tempat 3 3.8
tidur/kursi tetapi tidak dapat
bepergian keluar rumah
Dapat bepergian keluar rumah 77 96.2
Apakah anda menderita tekanan
psikologis / penyakit berat dalam 3
bulan terakhir?
Ya 5 6.2
Tidak 75 93.8
Apakah anda mengalami gangguan
neuropsikologis?
Depresi berat / kepikunan berat 4 5
Kepikunan ringan 27 33.8
Tidak ada gangguan psikologis 49 61.2
Indeks Massa Tubuh (IMT) (kg/m2) 24.345 ± 3.74 17.1-36.6
IMT: <19 5 6.2
IMT: 19 hingga <21 9 11.2
IMT: 21 hingga <23 15 18.8
IMT >23 51 63.8
Status Gizi MNA
Normal 25 31.2
Beresiko malnutrisi 53 66.2
Malnutrisi 2 2.5

Berdasarkan tabel 5.2 data karakteristik Mini Nutritional Assesment (MNA)

menunjukkan bahwa penderita hipertensi mayoritas asupan makanannya tidak

61
berkurang yakni 41 orang (51.2%), penderita hipertensi mayoritas tidak mengetahui

penerunan berat badan yakni 42 orang (52.5%), mobilitas dari penderita hipertensi

cenderung dapat bepergian keluar rumah yakni 77 orang (96.2%), penderita hipertensi

juga mayoritas tidak menderita tekanan psikologis yakni 75 orang (93.8%), dan

penderita hipertensi tidak mengalami gangguan neuropsikologis yakni 49 orang

(61.2%). Hasil analisis Indeks Massa Tubuh (IMT) pada penderita hipertensi mayoritas

mengalami IMT lebih yakni 51 orang (63.8%). Selain itu status gizi pada penderita

hipertensi banyak yang beresiko malnutrisi yakni 53 orang (66.2%). Seiring

bertambahnya usia maka resiko terkena hipertensi semakin besar. Hal ini dikarenakan

pada usia lanjut dinding arteri akan mengalami penebalan dan terjadi penumpukan zat

kolagen di lapisan otot. Sehingga menyebabkan pembuluh darah menjadi sempit dan

(Anggriani, dkk., 2009).

Tabel 5.3 Data karakteristik kualitas hidup pada penderita hipertensi di Jumpandang Baru

Frekuensi Presentase
Karasteristik
(n) (%)

Domain kualitas hidup :

Kesehatan Fisik
Kurang 20 25.0
Baik 60 75.0
Kesehatan Psikologis
Kurang 13 16.2
Baik 67 83.8
Hubungan Sosial
Kurang 14 17.5
Baik 66 82.5
Lingkungan
Kurang 8 10.0
Baik 72 90.0
Kualitas Hidup Total
Kurang 19 23.8
Baik 61 76.2

62
 Berdasarkan tabel 5.3 menujukkan bahwa penderita hipertensi di

Jumpandang Baru memiliki kualitas hidup yang baik sebanyak 61 orang (76.2%).

Hasil analisis kualitas hidup berdasarkan domain, mayoritas memiliki kualitas

hidup yang baik dari segi kesehatan fisik sebanyak 60 orang (75.0%), kesehatan

psikologis sebanyak 67 orang (83.8%), hubungan sosial 66 orang (82.5%) dan

lingkungan 72 orang (90.0%). . Penderita hipertensi dapat dinyatakan memiliki

tingkat kualitas hidup yang baik, bila suatu kondisi yang menyatakan tingkat

kepuasan secara batin, fisik, sosial, serta kenyamanan dan kebahagiaan hidupnya

(Yusup, 2010).

63
 Tabel 5.4 Persentase Asupan Makanan penderita hipertensi di Jumpandang Baru (n=80)

Zat gizi Kebutuhan Intake Persentase intake

rerata±SD min-max rerata±SD min-max terhadap kebutuhan (%)

Energi (kkal) 2.032±334.3 1550-2625 1.0±405.7 562.3-2244.8 49.2

Protein (g) 59.0±3.6 56.0-65.0 33.5±118.0 12.5-103.35 56.7
Fat (g) 56.75±9.5 43.0-75.00 31.1±16.5 8.45-85.75 54.8
Karbohidrat (g) 306.5±46.4 248-3940 1.4±59.7 71.7-344.8 0.45
Serat (g) 30±0.0 30-30 4.7±2.9 1.45-13.2 15,6
Vitamin A (µg) 852.5±88.5 800-1000 2.4±199.7 36.5-954.6 0.28
Vitamin B1 (mg) 1.0±0.0 1.0-1.2 0.3±0.2 0.1-1.4 30
Vitamin B2 (mg) 1.2±0.0 1.2-1.4 0.3±0.1 0.1-0.7 25
Vitamin B6 (mg) 1.6±0.1 1.2-1.5 0.5±0.2 0.2-1.2 31.2
Vitamin C (mg) 100±0.0 100-100 11.8±12.7 0.7-56.3 11.8
Iron (mg) 11.6±2.3 10-15 3.9±3.1 1.15-15.65 33.6
Zinc (mg) 7.7±1.3 7-10 23.3±1.9 1.4-10.7 302.5
Magnesium (mg) 312.8±21.6 300-350 1.7±1227.3 49.6-1201.0 0.54
Kalsium (mg) 1000±0.0 1000-1000 1.1±104.1 22.9-547.9 0.11
Sodium (mg) 2000±0.0 2000-2000 1.8±252.7 29.9-960.9 0.09

69
 Berdasarkan tabel 5.4 menunjukkan bahwa presentasi intake

terhadap kebutuhan penderita hipertensi yaitu asupan energi (49.2%),

asupan protein (56.7%), asupan lemak (54.8%), asupan karbohidrat

(0.45%), asupan serat (15.6%), asupan vitamin A (0.28%), asupan vitamin

B1 (30%), asupan vitamin B2 (25%), asupan vitamin B6 (31.2%), vitamin

C (11.8%), asupan iron (33.6%), asupan zinc (302.5%), asupan magnesium

(0.54%), asupan kalsium (0.11%) dan asupan sodium (0.09%). Analisis

asupan makanan tertinggi yakni asupan makan zinc. Hal ini sejalan dengan

penelitian dari Kusharto (2006) yang mengatakan bahwa pada orang asia,

cenderung mengkonsumsi makanan tinggi serat seperti sayur dan buah. Ada

manfaat yang ditimbulkan dari konsumsi serat yang tinggi, yaitu insiden

kanker kolon pada orang asia cenderung rendah dibanding dengan negara

Eropa/Amerika. Kecukupan asupan serat kini dianjurkan, mengingat ada

banyak hal manfaat yang menguntungkan bagi kesehatan tubuh.

70
Tabel 5.5 Hubungan Asupan Makan, Status gizi dan asupan garam dengan Kualitas Hidup
pada pasien hipertensi di Jumpandang Baru (n=80)

Kurang Baik P value

Prevalensi
(n%) (n%)
Asupan Makanan
Energi
Tidak Terpenuhi 18 (94.7%) 50 (82.0%) 0.173
Terpenuhi 1 (5.3%) 11 (18.0%)
Protein
Tidak Terpenuhi 18 (94.7%) 55 (90.2%) 0.538
Terpenuhi 1 (5.3%) 6 (9.8%)
Lemak
Tidak Terpenuhi 17 (89.5%) 53 (86.9%) 0.766
Terpenuhi 2 (10.5%) 8 (13.1%)
Karbohidrat
Tidak Terpenuhi 19 (100%) 52 (85.2%) 0.076
Terpenuhi - 9 (14.8%)
Serat
Tidak Terpenuhi 19 (100%) 61 (100%) -
Terpenuhi - -
Vitamin A
Tidak Terpenuhi 18 (94.7%) 58 (95.1%) 0.952
Terpenuhi 1 (5.3%) 3 (4.9%)
Vitamin B1
Tidak Terpenuhi 19 (100%) 59 (96.7%) 0.424
Terpenuhi - 2 (3.3%)
Vitamin B2
Tidak Terpenuhi 19 (100%) 61 (100%) -
Terpenuhi - -
Vitamin B6
Tidak Terpenuhi 18 (94.7%) 59 (96.7%) 0.691
Terpenuhi 1 (5.3%) 2 (3.3%)
Vitamin C
Tidak Terpenuhi 19 (100%) 61 (100%) -
Terpenuhi - -
Kalsium
Tidak Terpenuhi 19 (100%) 61 (100%) -
Terpenuhi - -
Iron
Tidak Terpenuhi 19 (100%) 59 (96.7%) 0.424
Terpenuhi - 2 (3.3%)
Magnesium
Tidak Terpenuhi 19 (100%) 52 (85.2%) 0.076
Terpenuhi - 9 (14.8%)
Zinc
Tidak Terpenuhi 18 (94.7%) 59 (96.7%) 0.691
Terpenuhi 1 (5.3%) 2 (3.3%)
Sodium
Tidak Terpenuhi 19 (100%) 61(100%) -
Terpenuhi - -

Status Gizi

71
 Normal 8 (42.1%) 17 (27.9%)
Beresiko malnutrisi 11 (57.9%) 42 (68.9%) 0.401
Malnutrisi - 2 (3.3%)

Asupan garam
Baik 10 (52.6%) 32 (52.5%) 0.990
Buruk 9 (47.4%) 29 (47.5%)

p value menggunakan uji chi-square

Berdasarkan tabel 5.5 menujukkan bahwa mayoritas penderita hipertensi

yang kualitas hidupnya kurang beresiko malnutrisi sebanyak sebanyak 11 orang

(57.9%), dan pada penderita hipertensi yang kualitas hidupnya baik beresiko

malnutrisi sebanyak 42 orang (68.9%). Hasil analisis data menujukkan bahwa

dengan menggunakan uji chi-square diperoleh nila p values pada status gizi

p=0.401, nilai ini lebih besar dari α (0.05) yang berarti tidak terdapat hubungan

signifikan antara status gizi dengan kualitas hidup.

Pada asupan makanan didapatkan mayoritas penderita hipertensi

memperoleh asupan makanan yang tidak terpenuhi untuk asupan makro dan mikro.

Hasil analisis data menujukkan bahwa dengan menggunakan uji chi square

diperoleh nilai (p>0.05) , yang berarti tidak ada hubungan yang signifikan antara

asupan makro dan mikro dengan kualitas hidup penderita hipertensi. Asupan garam

pada penderita hipertensi yang kualitas hidupnya baik dan kurang memiliki asupan

garam yang baik. Dari hasil analisis data menujukkan bahwa dengan menggunakan

uji chi-square diperoleh nila p values pada asupan garam p=0.990, nilai ini lebih

besar dari α (0.05) yang berarti tidak terdapat hubungan signifikan antara asupan

garam dengan kualitas hidup.

72
 Tabel 5.6 Hubungan Asupan Makan dengan Tekanan Darah Pada Penderita Hipertensi Di
Jumpandang Baru
Sistol Diastol
Hipertensi Hipertensi P Value Hipertensi Hipertensi P Value
Hipertensi Hipertensi
Prevalensi stage 1 berat stage 1 berat (n%)
stage 2 (n%) stage 2 (n%)
(n%) (n%) (n%)
Asupan Makanan
Energi
Tidak Terpenuhi 7 57 4 0.065 5 59 4 0.043
Terpenuhi 2 7 3 2 7 3
Protein
Tidak Terpenuhi 8 59 6 0.818 6 61 6 0.722
Terpenuhi 1 5 1 1 5 1
Lemak
Tidak Terpenuhi 8 55 7 0.560 6 57 7 0.577
Terpenuhi 1 9 - 1 9 -
Karbohidrat
Tidak Terpenuhi 8 59 4 0.021 6 61 4 0.019
Terpenuhi 1 5 3 1 5 3
Serat
Tidak Terpenuhi 9 64 7 - 7 66 7 -
Terpenuhi - - - - - -
Vitamin A
Tidak Terpenuhi 8 61 7 0.580 6 63 7 0.434
Terpenuhi 1 3 - 1 3 -
Vitamin B1
Tidak Terpenuhi 8 63 7 0.207 6 65 7 0.109
Terpenuhi 1 1 - 1 1 -
Vitamin B2
Tidak Terpenuhi 9 64 7 - 7 66 7 -
Terpenuhi - - - - - -
Vitamin B6
Tidak Terpenuhi 7 63 7 0.008 6 64 7 0.284
Terpenuhi 2 1 - 1 2 -

73
Vitamin C
Tidak Terpenuhi 9 64 7 - 7 66 7 -
Terpenuhi - - - - - -
Kalsium
Tidak Terpenuhi 9 64 7 - 7 66 7 -
Terpenuhi - - - - - -
Iron
Tidak Terpenuhi 9 63 6 0.108 7 65 6 0.109
Terpenuhi 63 1 1 - 1 1
Magnesium
Tidak Terpenuhi 8 59 4 0.021 6 61 4 0.019
Terpenuhi 1 5 3 1 5 3
Zinc
Tidak Terpenuhi 8 62 7 0.429 6 64 7 0.284
Terpenuhi 1 2 - 1 2 -
Sodium
Tidak Terpenuhi 9 64 7 - 7 66 7 -
Terpenuhi - - - - - -

74
 Berdasarkan tabel 5.6 menunjukkan bahwa dengan menggunakan uji chi

square diperoleh nilai pada pada asupan karbohidrat dan asupan magnesium dengan

tekanan darah sistolik( p= 0.021) dan tekanan darah diastolik (p=0.019), Kedua

nilai ini lebih kecil dari α (0.05) berarti ada hubungan yang signifikan antara asupan

karbohidrat dan asupan magnesium dengan tekanan darah sistolik dan diastolik.

B. Pembahasan

1. Gambaran kualitas hidup penderita hipertensi

Kualitas hidup adalah persepsi suatu individu terhada hidupnya

berdasarkan nilai dan kepercayaan personal yang mencakup semua aspek

kehidupan seperti komponen fisik, mental dan sosial, lingkungan dan materil

(Dewi, 2015). Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan, didapatkan bahwa

dari 80 responden yang menderita hipertensi sebagian besar memiliki kualitas

hidup yang baik. Hal ini terlihat dari hasil analisis data berdasarkan domain

kualitas hidup. Persentase kualitas hidup yang baik pada domain kesehatan fisik

(75.0%), kesehatan psikologis (83.8%), hubungan sosial (82,5%). Dan

lingkungan (90.0%). Hasil yang didapatkan sejalan dengan penelitian yang

dilakukan oleh Poluan et al., (2017) di kota Tomohon Manado dan penelitian

(Azmi, Karim, & Nauli, 2018) didapatkan hasil bahwa kualitas hidup penderita

hipertensi berada pada kategori baik. Hal ini dikarenakan adanya dukungan

keluarga yang baik. Keluarga memegang peranan penting dalam konsep sehat

75
 sakit anggota keluarga. Individu yang mempunyai dukungan keluarga yang

baik lebih cenderung mempertahankan perilaku kesehatannya dari pada

individu yang tidak memiliki dukungan keluaga(Suardana, I., Saraswati, N.I.,

& Wiratni, 2010). Berbeda dengan penelitian yang dilakukan oleh (Xu, X.,

Rao, Y., Shi, Z., Liu, L., Chen, C., & Zhao, 2016) yang menyatakan bahwa

seseorang dengan hipertensi memiliki kualitas hidup yang buruk dari pada

orang yang tidak mengalami hipertensi.

2. Hubungan asupan makan dengan kualitas hidup

Asupan makanan sangat penting untuk kelangsungan hidup manusia.

Makanan yang dikonsumsi pada akhirnya akan diubah menjadi energi untuk

kemudian digunakan oleh tubuh. Energi kimia bebas dari makanan adalah

satu - satunya bentuk energi yang dapat digunakan manusia untuk menjaga

integritas struktural dan biokimia tubuh, melakukan proses - proses internal

tubuh seperti sirkulasi, respirasi, dan kontraksi otot, dan untuk melakukan

pekerjaan eksternal atau beraktifitas sehari - hari (Shils, 2006).

Zat gizi menyediakan tenaga tubuh, mengatur proses dalam tubuh, dan

membuat lancarnya pertumbuhan serta memperbaiki jaringan tubuh. Agar

dapat menjalankan berbagai fungsi tubuh dan untuk aktivitas sehari-hari

diperlukan sejumlah tenaga atau energi. Kebutuhan energi dapat dipenuhi

dengan mengonsumsi makanan sumber karbohirat, protein, dan lemak.

Kecukupan energi dapat terpenuhi maka pemanfaatan zat gizi yang lain akan

optimal (Sulistyoningsih, 2006).

76
 Buku acuan saat dilakukan wawancara mengenai asupan makanan pada

penderita hipertensi yaitu food recall 2x24 jam yakni buku foto makanan oleh

Kemenkes (2014), didalamnya membahas mengenai jenis-jenis sumber

makanan, seperti : makanan sumber karbohidrat (beras,jagung,sagu, umbi-

umbian, terigu dan olahannya, makanan sumber protein (daging sapi/kambing,

daging ayam, ikan segar, ikan pindang, ikan asin, telur dan kacang-kacangan),

jenis sayuran (sop, kangkung, ubi, terong kacang panjang, dan sayuran lainnya),

jenis-jenis buah (apel, pepaya, pisang, pir, dan buah lainnya), jenis kue jajanan

(kue apem, bakpia, bakwan sayuran, lemper ayam, lontong isi, dan kue jajanan

lainnya), jenis makanan siap saji (ayam KFC, batagor, bakso, mie pangsit dan

makanan siap saji lainnya) (KEMENKES, 2014).

Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa presentase asupan

intake makanan terhadap kebutuhan penderita hipertensi asupan makro dan

mikro tidak memenuhi kriteria objektif (asupan kurang). Analisis pada

penelitian ini menunjukkan tidak ada hubungan yang bermakna anatara asupan

makan dengan kualitas hidup. Secara teori kualitas hidup tidak hanya

dipengaruhi oleh asupan makan tetapi dapat dipengaruhi oleh faktor lain

diantaranya tekanan darah.

Pada penelitian ini diketahui bahwa ada hubungan antara asupan

karbohidrat dengan tekanan darah sistolik dan diastolik. Hal ini sejalan dengan

penelitian yang dilakukan oleh (Derris, 2008) yang mengatakan ada hubungan

asupan karbohidrat dengan tekanan darah sistolik dan diastolik. Berbeda

77
 dengan penelitian yang dilakukan Listiana., dkk (2017) yang mengatakan tidak

ada hubungan yang signifikan antara asupan karbohidrat dengan tekanan darah.

Hal ini dikarenakan responden sudah terlebih dahulu membatasi makanan

setelah mengetahui menderita hipertensi.

Hasil uji statistik menujukkan ada hubungan antara magnesium dengan

tekanan darah sistolik dan diastolik karena asupan magnesium rendah

ditemukan pada penderita hipertensi. Hal ini sejalan dengan penelitian yang

menemukan adanya hubungan antara asupan magnesium dengan tekanan darah

pada remaja di SMAN 5 Semarang. Penelitian serupa yang dilakukan oleh

Hasana., dkk (2016) mengatakan terdapat hubungan yang signifikan antara

asupan magnesium dengan kejadian hipertensi (p=0.035). Asupan magnesium

dapat mempengaruhi kejadian hipertensi dikarenakan kontraktilitas dan

berkurangnya relaksasi pembuluh darah. Penelitian yang berbeda menyatakan

tidak ada hubungan antara asupan magnesium dengan hipertensi (p=0.273).

3. Hubungan status gizi dengan kualitas hidup

Gizi atau nutrisi merupakan zat kimia organik maupun anorganik yang

terkandung dalam makanan dan diperlukan agar tubuh dapat berfungsi dengan

baik (Asmadi, 2008). Pada penelitian ini, untuk mengukur status gizi pada

penderita hipertensi digunakan kuesioner Mini Nutritional Assesment (MNA).

Penilaian Gizi Mini (MNA) adalah alat yang paling luas untuk skrining dan

penilaian nutrisi karena kemudahan penggunaan dan kelayakannya dalam

pengaturan perawatan klinis.

78
 MNA adalah alat sensitif untuk skrining nutrisi dan penilaian tetapi risiko

mendiagnosis nutrisi telah menjadi objek perdebatan dan keuntungan dari

skrining yang positif perlu dinilai baik dalam hal hasil dan penghematan uang

(Cereda, 2012). Skor skrining untuk penilaian MNA yaitu untuk skor 12-14

artinya status gizi normal, skor 8-11 artinya berisiko malnutrisi dan untuk skor

0-7 artinya malnutrisi.

Hasil analisis menujukkan bahwa tidak terdapat hubungan yang

signifikan antara status gizi dengan kualitas hidup pada penderita hipertensi di

Jumpandang Baru dengan nilai p=0.401. Hal ini sejalan dengan penelitian

Hickson M., (2004) yang menyatakan bahwa status gizi tidak secara langsung

mempengaruhi kualitas hidup. Status gizi mungkin mempengaruhi kualitas

hidup melalui penurunan fungsi fisik yang terjadi pada seseorang. Akan tetapi

berbeda dengan hasil penelitian yang dilakukan oleh Pramoni (2010) yang

menyatakan bahwa status gizi memiliki hubungan yang signifikan dengan

kualitas hidup secara keseluruhan.

4. Hubungan Asupan Garam Dengan Kualitas Hidup

Asupan natrium tinggi dapat menyebabkan peningkatan volume plasma,

curah jantung dan tekanan darah. Natrium menyebabkan tubuh menahan air

dengan tingkat melebihi ambang batas normal tubuh sehingga dapat

meningkatkan volume darah dan tekanan darah tinggi. Asupan natrium tinggi

menyebabkan hipertropi sel adiposit akibat proses lipogenik pada jaringan

lemak putih, jika berlangsung terus-menerus akan menyebabkan penyempitan

79
 saluran pembuluh darah oleh lemak dan berakibat pada peningkatan tekanan

darah (Kautsar, dkk 2013). Hasil analisis menujukkan bahwa tidak terdapat

hubungan yang signifikan antara asupan garam dengan kualitas hidup penderita

hipertensi dengan nilai p=0.990 menggunakan uji chi-square.

C. Keterbatasan Penelitian

Keterbatasan pada penelitian ini yaitu alamat penderita hipertensi yang di

ambil di puskesmas Jumpandang Baru tidak semuanya valid. Selain itu, peneliti

kurang mengetahui berbahasa bugis Makassar sehingga memerlukan bantuan

keluarga responden dalam berkomunikasi. Dalam pengukuran asupan garam yang

menggunakan kencing, terdapat 10 responden responden tidak mau di ukur

urinnya. Dari yang awalnya 90 responden, menjadi 80 responden yang bersedia

untuk di wawancarai dan di ukur urinnya. Selain itu dalam pengukuran tekanan

darah pada penderita hipertensi hanya dilakukan satu kali, sebaiknya dilakukan dua

kali agar data tidak menjadi bias.

80
 BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian hubungan asupan makan, status gizi dengan

kualitas hidup pada penderita hipertensi di Jumpandang Baru dapat disimpulkan

bahwa :

1. Kualitas hidup penderita hipertensi di Jumpandang Baru mayoritas memiliki

kualitas hidup yang baik (76.2%). Hasil analisis kualitas hidup berdasarkan

domain, mayoritas memiliki kualitas hidup yang baik dari segi kesehatan fisik

(75.0%), kesehatan psikologis (83.8%), hubungan sosial (82.5%), dan

lingkungan (90.0%).

2. Asupan makanan pada penderita hipertensi di Jumpandang Baru dengan

kualitas hidup tidak terdapat hubungan yang signifikan.

3. Status gizi dan Asupan Garam pada penderita hipertensi di Jumpandang Baru

dengan kualitas hidup tidak terdapat hubungan yang signifikan.

4. Asupan karbohidrat dan magnesium pada penderita hipertensi di Jumpandang

Baru dengan tekanan darah sistolik dan diastolik terdapat hubungan yang

signifikan.

81
B. Saran

1. Bagi institusi pendidikan

Penelitian ini bisa dijadikan informasi tambahan dan dikembangkan

untuk penelitian selanjutnya.

2. Bagi pelayanan kesehatan

Diharapkan dapat melakukan penyuluhan kesehatan terkait dengan

asupan makan yang seimbang baik itu zat makro maupun zat mikro pada

keluarga dan penderita hipertensi.

3. Bagi responden

Diharapkan kepada penderita hipertensi agar dapat memperbaiki status

gizinya, asupan makanan, asupan garam dan kualitas hidup agar dapat

meningkatkan status kesehatan bagi penderita hipertensi.

4. Bagi peneliti selanjutnya

Diharapkan penelitian selanjutnya mampu meneliti faktor-faktor yang

mempengaruhi asupan makan terhadap kualitas hidup pada penderita hipertensi

di Jumpandnag baru dan juga ketika melakukan wawancara asupan makan food

recall harus dijelaskan secara jelas agar responden tidak memberikan argument

yang salah.

82
 DAFTAR PUSTAKA

Achadi, E. L. (2011). Gizi dan Kesehatan Masyarakat, Departemen Gizi dan

Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia.
Jakarta: Rajawali Pers.

Agrina, Rini Sunarti Swastika, H. R. (2011). KEPATUHAN LANSIA PENDERITA

HIPERTENSI DALAM PEMENUHAN DIET, 6, 46–53.

Almatsier, S. (2009). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia Pusaka Utama.

American Heart Association. (2017). What is High Blood Pressure? Retrieved from
https://www.heart.org/en/health-topics/high-blood-pressure/the-facts-about-
high-blood-pressure/what-is-high-blood-pressure#.WcEbgjtlDIU

Anbarasan, S. S. (2015). Outlook on quality of life elderly with hypertension in

Puskesmas Rendang during period 27 February to 14 March 2015. Universitas
Udayana.

Anggara, Febby Haendra Dwi., Prayitrno, N. P. (2013). Faktor-Faktor Yang

Berhubungan Dengan Tekanan Darah Di Puskesmas Telaga Murni, Cikarang
Barat Tahun 2012. Jurnal Ilmiah Kesehatan, 5(1).
https://doi.org/10.1002/9781444324808.ch36

Arif, & Rustono. (2013). Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Hipertensi
Pada Lansia di Pusling Desa Klumpit UPT Puskemas Gribig Kabupaten Kudus.
Jurnal Keperawatan Stikes Muhammadiyah Kudus, 4(2), 18–34.

Armilawaty HA, R. A. (2007). Hipertensi dan Faktor Resikonya dalam Kajian

Epidemiologi. Bagian Epidemiologi FKM Unhas.

Atun, L., Siswati, T., & Kurdanti, W. (2014). Sources of Sodium Intake , Sodium
Potassium Ratio , Physical Activity , and Blood Pressure of Hypertention Patients

83
 Dinas Kesehatan Kabupaten Sleman. Nihrd, 6(1), 63–71.

Azmi, N., Karim, D., & Nauli, F. A. (2018). GAMBARAN KUALITAS HIDUP
LANSIA DENGAN HIPERTENSI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS
SIDOMULYO KECAMATAN TAMPAN PEKANBARU. JOM FKp, 5, 439–
448.

Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. (2013). Riset Kesehatan Dasar

(RISKESDAS) 2013. Laporan Nasional 2013, 1–384. https://doi.org/1 Desember
2013

Bakri, S., & Bachtiar, R. R. (2014). Buku Panduan. Makassar: Universitas Hasanuddin.

Black, Joyce M. Hawaks, J. H. (2014). Keperawatan Medikal Bedah. Singapura:

ELSEVIER.

Cereda, E. (2012). Mini nutritional assessment. Current Opinion in Clinical Nutrition

and Metabolic Care, 15(1), 29–41.
https://doi.org/10.1097/MCO.0b013e32834d7647

Derris, S. (2008). Hubungan asupan karbohidrat, protein, lemak, natrium dan serat
dengan tekanan darah pada lansia.

Dinas Kesehatan Kota Makassar. (n.d.). Profil Kesehatan Kota Makassar Tahun 2015,
1–252.

Gibson, & Rosalind, S. (2005). Principle of Nutritional Assesment. New York: Oxford
University Press.

Hafiz, M., Weta, I. W., & Ratnawati, N. L. K. A. (2016). Faktor-faktor yang

berhubungan dengan kejadian hipertensi pada kelompok lanjut usia di wilayah
kerja UPT Puskesmas Petang I Kabupaten Badung tahun 2016. E-Jurnal Medika
Udayana, 5(7), 1–23.

Hardinsyah, Supariasa, I. (2016). Ilmu Gizi Teori Dan Aplikasi (EGC). Jakarta.

84
Heller M. (2016). The DASH Diet Weight Loss Solution: 2 Weeks to Drop Pounds,
Boost Metabolism, and Get Healthy. Retrieved from
https://dashdiet.org/dash_diet_weight_loss_solution.asp

Hickson M. (2004). n Investigation Into The Relationships Between Quality Of Life,

Nutritional Status And Physical Funcion, 10(4), 25–32.

Imron. (2014). Metode Penelitian Bidang Kesehatan (Edisi Kedu). Jakarta: Sagung
Seto.

Kaliyaperumal, S., Hari, S., Siddela, P., & Yadala, S. (2016). Assessment of Quality
of Life in Hypertensive Patients. Journal of Applied Pharmaceutical Science,
6(05), 143–147. https://doi.org/10.7324/JAPS.2016.60522

Kementrian Kesehatan RI. (2015). Hipertensi. Jakarta Selatan: Pusat Data Informasi
Kesehatan Republik Indonesia.

Kotsis, V., Stabouli, S., Papakatsika, S., Rizos, Z., & Parati, G. (2010). Mechanisms of
obesity-induced hypertension. Hypertension Research, 33(5), 386–393.
https://doi.org/10.1038/hr.2010.9

Leplege A, Hunt, S. (2002). The Problem of Quality of Life in Medicine. The Journal
of The American Medical Association, 278, 47–50.

Lipoeto, N. (2002). Kejadian Hipertensi dan Beberapa Faktor Resikonya di Padang

(Skripsi).

Mahmudah, U., Cahyati, W. H., & Wahyuningsih, A. S. (2013). Jurnal Kesehatan

Masyarakat. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 8(2), 113–120. https://doi.org/ISSN
1858-1196

Mannan, H., Wahiduddin, & Rismayanti. (2012). Faktor Risiko Kejadian Hipertensi di
Wilayah Kerja Puskesmas Bangkala Kabupaten Jeneponto Tahun 2012. Fakultas
Kesehatan Masyarakat Universitas Hasanuddin, 1–13.

85
Muhammadun. (2010). Hidup bersama Hipertensi. Jakarta: In-Books.

Muliyati, H., Syam, A., & Sirajuddin, S. (2011). Hubungan Pola Konsumsi Natrium
Dan Kalium Serta Aktifitas Fisik Dengan Kejadian Hipertensi Pada Pasien Rawat
Jalan Di Rsup Dr . Wahidin Sudirohusodo Makassar. Media Gizi Masyarakat
Indonesia, 1(1), 46–51.

Nelli, S., Suyanto, & Butar-butar, W. R. (2015). Analisis Faktor Risiko Kejadian
Hipertensi Pada Masyarakat Di Pesisir Sungai Siak Kecamatan Rumbai Kota
Pekanbaru. Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Kedokteran, 3(1), 1–15.
Retrieved from https://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFDOK/article/view/8227

NHLBI. (2015). High Blood Pressure. Retrieved from

https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/high-blood-pressure#Signs,-
Symptoms,-and-Complications

Notoatmodjo, S. (2012). Metodologi penelitian kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.

Nuraini, D. (2016). Diet sehat dengan terapi garam. Yogyakarta: Gosyen Publishing.

Poluan, M. A. D., Kalesaran, A. F. C., Ratag, B. T., Masyarakat, F. K., Sam, U., &
Manado, R. (2017). KELURAHAN KINILOW KECAMATAN TOMOHON
UTARA KOTA TOMOHON

Price, A.S. &Wilson, H. . (2015). Patofisiologi konsep klinis penyakit-penyakit (6 ed).

Jakarta: EGC.

Riska Agustina, B. B. R. (2015). Cross-cultural psychiatric assessment of greek and

swedish patients at a swedish primary health centre. Unnes Journal of Public
Health, 4(4). https://doi.org/10.3109/08039489309103321

Riskesdes. (2013). RISET KESEHATAN DASAR.

Rizzo, N. S., Jaceldo-siegl, K., Linda, L., & Fraser, G. E. (2013). NIH Public Access,
113(12), 1610–1619. https://doi.org/10.1016/j.jand.2013.06.349.Nutrient

86
Roehandi. (2008). Treatment of High Blood Pressure. Jakarta: Gramedia Pustaka
Utama.

Saryono, & Anggraeni. (2013). Metodologi Penelitian Kualitatif dan Kuantitatif dalam
Bidang Kesehatan. Yogyakarta: Nuha Medika.

Sastroasmoro, S. Ismael, S. (2014). Dasar-dasar Metodologi Penelitian Klinis. Jakarta:

Sagung Seto.

Scisney-Matlock, M., Bosworth, H. B., Giger, J. N., Strickland, O. L., Van Harrison,
R., Coverson, D., … Jamerson, K. A. (2009). Strategies for implementing and
sustaining therapeutic lifestyle changes as part of hypertension management in
African Americans. Postgraduate Medicine, 121(3), 147–159.
https://doi.org/10.3810/pgm.2009.05.2015

Shakeel Naila, S. and I. (2016). Lifestyle patterns and the prevalence of hypertension
among the teachers of Kashmir University (Age 35 to 60 years). Asian Journal of
Home Science, 11(2), 404–409. https://doi.org/10.15740/HAS/AJHS/11.2/404-
409

Suardana, I., Saraswati, N.I., & Wiratni, M. (2010). Dukungan keluarga dan kualitas
hidup lansia hipertens.

Sugiharto, A. (2007). Faktor-faktor Risiko Hipertensi Grade II pada Masyarakat (Studi

Kasus di Kabupaten Karanganyar). Universitas Diponegoro.

Sugiyono. (2014). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R & D. Bandung:

Alfabeta.

Suhardjo. (2003). Berbagai Cara Perbaikan Gizi. Jakarta: Bumi Aksara.

Supariasa, IDN, Bakri, B. , Fajar, I. (2002). Penilaian Status Gizi. Jakarta: EGC.

Theofilou, P. (2013). Quality of life: Definition and measurement. Europe’s Journal of

Psychology, 9(1), 150–162. https://doi.org/10.5964/ejop.v9i1.337

87
Trevisol, D. J., Moreira, L. B., Kerkhoff, A., Fuchs, S. C., & Fuchs, F. D. (2011).
Health-related quality of life and hypertension: A systematic review and meta-
analysis of observational studies. Journal of Hypertension, 29(2), 179–188.
https://doi.org/10.1097/HJH.0b013e328340d76f

USFDA. (2018). Sodium in Your Diet Use the Nutrition Facts Label and Reduce Your
Intake, (June), 1–4. Retrieved from
https://www.fda.gov/downloads/Food/IngredientsPackagingLabeling/UCM3154
71.pdf

WHO. (2015). Q&As on hypertension. Retrieved from

http://www.who.int/features/qa/82/en/

Wulandari, W., Wibisono, S., Kusumawardhani, A., & Irmansyah. (2005). Penentuan
Validitas WHOQOL-100 Dalam Menilai Kualitas Hidup Pada Pasien Rawat Jalan
di RSCM (Versi Indonesia). Jiwa Majalah Psikiatri, Indonesian Psychiatric
Quartely, 17–48.

Xu, X., Rao, Y., Shi, Z., Liu, L., Chen, C., & Zhao, Y. (2016). Hypertension impact on
health-related quality of life: A cross-sectional survey among middle-aged adults
in Chongqing. International Journal of Hypertension, 1–7.

Yonata, A., & Pratama, A. S. P. (2016). Hipertensi sebagai Faktor Pencetus Terjadinya
Stroke. Jurnal Majority, 5(3), 17–21. Retrieved from
http://juke.kedokteran.unila.ac.id/index.php/majority/article/view/1030/824

Yulianti, D. R. (2015). Hubungan Dukungan Keluarga dengan Kualitas Hidup lansia

di Desa Pogungrejo Purworejo. Retrieved from http://opac.unisayogya.ac.id/587/

Yulianti, I. S. (2017). Gambaran dukungan sosial keluarga dan kualitas hidup lansia
dengan hipertensi di puskesmas citangkil kota cilegon. Universitas Islam Negeri
Syarif Hdayatullah Jakarta.

88
Yusup, L. (2010). Rahasia Tetap Muda Hingga Lansia. Jakarta: Gramedia Pusaka
Utama.

89
LAMPIRAN-LAMPIRAN

90
Lampiran 1 Lembar Penjelasan untuk Responden

LEMBAR PENJELASAN UNTUK RESPONDEN

Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh. Perkenalkan Nama saya

Suciaty Safitri Basrum, NIM: C121 15 309 adalah Mahasiswa Program

Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Keperawatan Universitas Hasanuddin,

sedang melakukan penelitian Skripsi dalam rangka menyelesaikan pendidikan

Sarjana Keperawatan pada Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas

Keperawatan Universitas Hasanuddin dengan judul “Hubungan Asupan

Makan, Status Gizi dengan Kualitas Hidup Pada Penderita Hipertensi Di

Jumpandang Baru ”. Manfaat dari penelitian ini adalah untuk mengetahui

untuk mengetahui asupan makan pada penderita hipertensi tercukupi atau

tidaknya asupan mikro dan makro nya. Selain itu, penelitian ini juga mengukur

asupan garam dengan cara mengukur urine pada penderita hipertensi. Dalam

penelitian ini akan dilakukan pengambilan data berupa mengukur tekanan

darah, IMT dengan menimbang BB dan mengukur TB, mengukur asupan

gram berdasarkan hasil pemeriksaan urin, serta pemberian kuesioner Mini

Nutritional Assesment,WHOQOL-BREF dan Food Recall . Pengambilan data

akan dilakukan sebanyak 1 kali sesuai dengan waktu yang telah disepakati antara

peneliti dan calon responden.

91
Apabila saudara ingin mengundurkan diri selama proses penelitian

berlangsung karena ada hal-hal yang kurang berkenan, maka saudara dapat

mengungkapkan langsung ataupun menelpon peneliti. Jika saudara bersedia

mengikuti penelitian ini, silahkan menandatangani lembar persetujuan

responden. Apabila terdapat hal-hal yang kurang jelas sehubungan dengan

penelitian ini, maka saudara dapat menghubungi saya (Suciaty Safitri Basrum/

HP. 085 298 743 022).

Makassar, November 2018

Peneliti,

Suciaty Safitri Basrum

92
Lampiran 2 Lembar Persetujuan Responden

Lembar Persetujuan Responden

Saya yang bertandatangan dibawah ini

Nama :
Tempat tanggal lahir :
Umur :
Alamat :
Setelah mendapat penjelasan dari peneliti, dengan ini
saya menyatakan bersedia berpartisipasi menjadi responden
dalam penelitian yang berjudul “Hubungan Asupan Makan,
Status Gizi Dengan Kualitas Hidup Pada Penderita Hipertnsi Di
Jumpandang Baru”.
Saya sudah memahami bahwa penelitian ini tidak akan
menimbulkan akibat yang merugikan bagi saya. Dengan ini
saya bersedia menjadi responden dalam penelitian ini.
Persetujuan ini saya tanda tangani tanpa ada paksaan dari
siapapun dan saya menyatakan berpartisipasi dalam penelitian
ini.
Demikian surat pernyataan ini saya buat untuk dapat
dipergunakan sebagaimana mestinya.
Makassar,…....................2018

Yang membuat pernyataan,

Nama dan Tanda Tangan

93
Lampiran 3 Kuesioner Data Karakteristik dan Antropometri Responden

FORMULIR BIODATA DAN KUESIONER

Identitas Responden
1. Nama :
2. Tempat, tanggal lahir :
3. Umur :
4. Jenis kelamin :
5. Alamat :
6. Pekerjaan :
7. Lama menderita hipertensi :
8. Tinggal dengan siapa :
9. No. Hp :
10.Tekanan Darah :
11.IMT :

94
Lampiran 4 Kuesioner : Frekuensi Pangan

Kuesioner : Frekuensi Pangan (Food Frequency)

PETUNJUK
1. Pilih jawaban yang benar-benar anda makan.
2. Pilih salah satu jawaban dengan menuliskan berapa kali anda memakan
makanan tersebut.

No Bahan Makanan Hari Minggu Bulan Tidak

pernah
1 Makanan pokok
Beras/nasi
Mie
Kentang
Singkong/ubi
Roti putih
Jagung
Lainnya, sebutkan
.............................
2 Ikan dan hasil olahannya
Ikan segar
Ikan asin
Udang dan
lainnya,
sebutkan..............
.............................
3 Daging, telur dan
hasil olahannya
Daging sapi
Daging kambing
Daging ayam
Telur ayam
Nugget
Sosis
Lainnya, sebutkan
.............................
4 Kacang-kacangan dan
hasil olahannya
Kacang hijau
Kacang tanah
Tahu

95
 Tempe
Lainnya, sebutkan
..............................
5 Sayur-sayuran
Bayam
Kangkung
Daun singkong
Sawi hijau
No Bahan Makanan Hari Minggu Bulan Tidak
pernah
Kol
kembang kol
Brokoli
Timun
kacang panjang
Buncis
lainnya, sebutkan
...............................
6 Buah-buahan
Jeruk
Pepaya
Apel
Pisang
Mangga
Lainnya, sebutkan
..........................
7 Susu dan hasil olahannya
Yoghurt
Keju
Ice cream
Lainnya, sebutkan
.............................
8 Makanan Jajanan
Pizza
Ayam Krispi
Kentang Goreng
Donat
Bakso
Siomay
Batagor
Pempek
Roti
Kue
Puding/agar-agar

96
 Coklat
Lainnya, sebutkan
..............................
9 Soft Drink
The
Kopi
Susu
Coca-cola
Fanta
Sprite
Lainnya, sebutkan
.............................
10 Suplemen Serat
Lainnya, sebutkan
............................

97
Lampiran 5 Kuesioner : Food Recall 24 jam

Kuesioner : Food Recall 24 jam

Bahan makanan
Waktu
Nama makanan Porsi/ berapa
makan Cara pengolahan
Banyak
Pagi
Jam :

Selingan
Jam :

Siang
Jam :

Selingan
Jam:

Malam
Jam :

Selingan
Jam:

98
Lampiran 6 Kuesioner : World Health Organization Quality of Life-Biomedical Research and Education Facility (WHOQOL-BREF)

Kuesioner : World Health Organization Quality of Life-Biomedical Research

and Education Facility (WHOQOL-BREF)
Pilihlah jawaban yang menurut Anda paling sesuai dengan apa yang
Anda rasakan saat ini dengan melingkari angka pada kolom yang telah disediakan.
Setiap pertanyaan dijawab dengan satu pilihan jawaban. Jika Anda tidak yakin
dengan jawaban yang akan Anda berikan terhadap pertanyaan tersebut, pikiran
pertama yang muncul pada benak Anda seringkali merupakan jawaban yang
terbaik.
Sangat Buruk Biasa Baik Sangat
No. Pertanyaan Buruk Saja Baik

Bagaimana menut
1 Anda kualitas hidup 1 2 3 4 5
Anda?

Sangat tidak Tidak Biasa Memuaskan Sangat

No Pertanyaan memuaskan memuaskan saja memuaskan

Seberapa puas
2 Anda terhadap 1 2 3 4 5
kesehatan Anda?

Pertanyaan berikut adalah tentang seberapa sering Anda telah mengalami hal
berikut ini dalam empat minggu terakhir?
Tidak Dalam Sangat Dalam
No. Pertanyaan sama Sedikit jumlah sering jumlah
sekali sedang berlebih

Seberapa jauh rasa sakit

3 fisik Anda sehingga
dapat mencegah Anda 5 4 3 2 1
dalam beraktivitas?

Seberapa sering Anda

4 membutuhkan terapi
medis untuk dapat 5 4 3 2 1
beraktivitas dalam
kehidupan sehari-hari
Anda?

99
 5 Seberapa jauh Anda
menikmati hidup Anda? 1 2 3 4 5

6 Seberapa jauh Anda

merasa hidup Anda
sangat berarti? 1 2 3 4 5

7 Seberapa jauh Anda

mampu berkonsentrasi? 1 2 3 4 5

8 Secara umum seberapa

aman Anda rasakan
dalam kehidupan Anda 1 2 3 4 5
sehari-hari?

9 Seberapa sehat
lingkungan dimana Anda
tinggal (berkaitan dengan 1 2 3 4 5
sarana dan prasarana)

Pertanyaan barikut ini adalah tentang seberapa penuh Anda alami hal-hal berikut
dalam minggu terakhir?
Tidak Sepenuhnya
No. Pertanyaan sama Sedikit Sedang Seringkali dialami
sekali
10 Apakah Anda
memiliki kemampuan
yang cukup untuk 1 2 3 4 5
beraktivitas sehari-
hari?

11 Apakah Anda dapat

menerima penampilan
tubuh Anda? 1 2 3 4 5

12 Apakah Anda
memiliki cukup uang
untuk memenuhi 1 2 3 4 5
kebutuhan Anda

13 Seberapa jauh
ketersediaan informasi
bagi kehidupan Anda 1 2 3 4 5
dari hari ke hari
14 Seberapa sering Anda
memiliki kesempatan

100
 untuk bersenang- 1 2 3 4 5
senang/rekreasi?

Sangat tidak Tidak Biasa Sangat

No. Pertanyaan memuaskan memuaskan saja Memuaskan memuaskan

Seberapa baik
15 kemampuan Anda
dalam bergaul? 1 2 3 4 5

Seberapa puaskah
16 Anda dengan
tidur Anda? 1 2 3 4 5

Seberapa puaskah
Anda dengan
kemampuan Anda
17 untuk
menampilkan 1 2 3 4 5
aktivitas
kehidupan Anda
sehari-hari?

Seberapa puaskah
18 Anda terhadap
diri Anda? 1 2 3 4 5

Seberapa puaskah
19 Anda terhadap
diri Anda? 1 2 3 4 5

Seberapa puaskah
Anda dengan
20 dukungan yang 1 2 3 4 5
Anda peroleh dari
teman Anda?

Seberapa puaska
21 Anda dengan
kehidupan seksual 1 2 3 4 5
Anda?

Seberapa puaskah
Anda dengan
22 dukungan yang 1 2 3 4 5

101
 Anda peroleh dari
teman Anda?

Seberapa puaskah
Anda dengan
23 kondisi tempat 1 2 3 4 5
tinggal Anda saat
ini?

Seberapa puaskah
Anda dengan
24 akses Anda pada 1 2 3 4 5
layanan
kesehatan?

Seberapa puaskah
25 Anda dengan 1 2 3 4
transportasi? 5

Pertanyaan berikut merujuk pada seberapa sering Anda merasakan atau

mengalami hal-hal berikut dalam empat minggu terakhir.
Tidak Jarang Cukup Sangat Selalu
No. Pertanyaan pernah sering sering

Seberapa sering Anda

memiliki perasaan
negative seperti “feeling 5 4 3 2 1
blue” (kesepian), putus
26 asa, cemas, dan
depresi?

Komentar pewawancara tentang penilaian ini?

[Tabel berikut ini harus dilengkapi setelah wawancara selesai]

Raw Transformed
Equations for computing domain scores score scores
4-20 0-100
Domain (6-Q3) + (6-Q4) + Q10 + Q15 + Q16 + Q17 + Q18
1 a: b: c:
+ + + + + +

Domain Q5 + Q6 + Q7 + Q11 + Q19 + (6-Q26)

2 a: b: c:
+ + + + +

102
Domain Q20 + Q21 + Q22
3 a: b: c:
+ +

Domain Q8 + Q9 + Q12 + Q13 + Q14 + Q23 + Q24 + Q25

4 a: b: c:
+ + + + + + +

103
 Domain 2

Raw Transformed score

score
4 - 20 0 - 100

6 4 0

7 5 6

8 5 6

9 6 13

10 7 19

11 7 19

12 8 25

13 9 31

14 9 31

15 10 38

16 11 44

17 11 44

18 12 50

19 13 56

20 13 56

21 14 63

22 15 69

23 15 69

24 16 75

25 17 81

26 17 81

27 18 88

28 19 94

29 19 94

104
Lampiran 7. Tabel Skor 30 20 100
Transformasi WHOQOL-BREF

Domain 1

Raw Transformed
score score

4- 0-
20 100

7 4 0

8 5 6

9 5 6

10 6 13

11 6 13

12 7 19

13 7 19

14 8 25

15 9 31

16 9 31

17 10 38

18 10 38

19 11 44

20 11 44

21 12 50

22 13 56

23 13 56

24 14 63

25 14 63

26 15 69

27 15 69

28 16 75

29 17 81

105
 30 17 81

31 18 88

32 18 88

33 19 94

34 19 94

35 20 100

Domain 3

Raw Transformed
score score

4 - 20 0 - 100

3 4 0

4 5 6

5 7 19

6 8 25

7 9 31

8 11 44

9 12 50

10 13 56

11 15 69

12 16 75

13 17 81

14 19 94

15 20 100

106
 Domain 4

Raw Transformed
score score

4 - 20 0 - 100

8 4 0

9 5 6

10 5 6

11 6 13

12 6 13

13 7 19

14 7 19

15 8 25

16 8 25

17 9 31

18 9 31

19 10 38

20 10 38

21 11 44

22 11 44

23 12 50

24 12 50

25 13 56

26 13 56

27 14 63

28 14 63

29 15 69

30 15 69

31 16 75

32 16 75

33 17 81

34 17 81

107
35 18 88

36 18 88

37 19 94

38 19 94

39 20 100

40 20 100

108
Lampiran 8uesioner : Status Giz

Kuesioner : Status Gizi

PETUNJUK :
1. Pilih jawaban sesuai dengan kondisi anda
2. Berikan skor yang sesuai pada setiap pertanyaan pada kotak segi
empat disebelah kanan

A. Apakah asupan makanan anda berkurang selama 3 bulan

terakhir karena kehilangan nafsu makan, gangguan
pencernaan, kesulitan mengunyah atau menelan?
0 = asupan makanan sangat berkurang
1 = asupan makanan agak berkurang
2 = asupan makanan tidak berkurang
B. Apakah anda merasa berat badan anda menurun selama 3
bulan terakhir?
0 = penurunan berat badan lebih dari 3 Kg
1 = tidak tahu
2 = penurunan berat badan antara 1 hingga 3 Kg
3 = tidak ada penurunan berat badan
C. Mobilitas
0 = terbatas di tempat tidur atau kursi
1 = mampu bangun dari tampat tidur / kursi tetapi tidak bepergian
keluar rumah
2 = dapat bepergian keluar rumah
D. Apakah anda menderita tekanan psikologis atau penyakit
yang berat dalam 3 bulan terakhir ?
0 = ya
2 = tidak
E. Apakah anda mengalami gangguan neuropsikologis?
0 = depresi berat atau kepikunan berat
1 = kepikunan ringan

109
 2 = tidak ada gangguan psikologis
F1. Indeks Massa Tubuh (IMT) (berat dalam kg) / (tinggi dalam
cm)2
Pada point ini, peneliti yang akan memberi skor setelah
responden telah di ukur berat badan (BB) dan tinggi badan (TB)
0 = IMT kurang dari 19 (IMT < 19)
1 = IMT 19 hingga kurang dari 21 (IMT : 19 hingga < 21)
2 = IMT 21 hingga kurang dri 23 (IMT : 21 hingga <23)
3 = IMT 23 atau lebih (IMT ≥ 23)
Bila data IMT tidak ada, ganti pertanyaan F1 dengan pertanyaan F2,
abaikan pertanyaan F2 apabila pertanyaan F1 sudah dapat diisi.
F2. Lingkar betis (cm)
0 = lingkar betis kurang dari 31 (lingkar betis <31)
3 = lingkar betis sama dengan atau lebih besar daripada 31 (lingkar
betis ≥ 31)

110
 Lampiran 9. Standar Operasional Prosedur Pengukuran
Tekanan Darah

1. Siapkan tensimeter dan stetoskop

2. Pemeriksa meminta izin kepada pasien atau keluarga untuk diperiksa
3. Pemeriksa disebelah kanan pasien
4. Memberikan penjelasan sehubungan dengan pemeriksaan yang akan
dilakukan
5. Penderita dapat dalam keadaan duduk atau berbaring
6. Lengan dalam keadaan bebas dan relaks, bebaskan dari tekanan oleh karena
pakaian
7. Pasang manset sedemikian rupa sehingga melingkari lengan atas secara
rapid an tidak terlalu ketat, kira-kira 2,5 – 5 cm di atas siku
8. Carilah arteri brachialis, biasanya terletak di sebelah medial tendo biseps
9. Dengan tiga jari meraba arteri brachialis, pompa manset dengan cepat
sampai kira-kira 30 mmhg di atas tekanan ketika pulsasi arteri brachialis
menghilang
10. Turunkan tekanan manset perlahan-lahan sampai denyutan arteri brachialis
teraba kembali atau denyutan yang pertama kali terdengar. Inilah tekanan
sistolik
11. Sekarang ambillah stetoskop, pasang corong bel stetoskop pada arteri
brachialis
12. Pompa manset kembali, sampai kurang lebih 30 mmHg di atas tekanan
sistolik palpatoir
13. Secara perlahan turunkan tekanan manset sengan kecepatan kira-kira 2-3
mmHg perdetik. Perhatikan saat dimana denyutan arteri btrachialis
terdengar. Inilah tekanan sistolik. Lanjutkanlah penurunan tekanan manset
sampai suara denyutan melemah dan kemudian menghilang. Tekanan pada
saat itu adalah diastolic
14. Apabila menggunakan tensimeter air raksa, usahakan agar posisi
manometer selalu vertikal, dan pada waktu membaca hasilnya, mata harus
berada segaris hotozontal dengan level air raksa.
15. Dapat melaporkan tekanan darah sistolik dan diastolic
16. Melepas manset dan mengembalikannya dan disimpan selalu dalam
keadaan tertutup.
Sumber: (Bakri & Bachtiar, 2014)

111
Lampiran 11 Master Tabel

Lama Tinggal Pengukuran

Kode Jenis Usia Status TD Asupan
No. Pekerjaan Menderita Dengan Antropometri
Res. Kelamin (Tahun) Perkawinan Garam
Hipertensi Keluarga TB BB Sistol Interp. Diastol Interp.

1 Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

Perempuan 60 4 tahun Ya Menikah 135 50 130 90 4.7
D tangga stage 1 stage 2

Hipertensi Hipertensi
2 Laki-laki 58 Wiraswasta 4 bulan Ya Menikah 165 70 150 100 3.5
MA stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

3 Perempuan 60 5 tahun Ya Menikah 148 58 170 100 5
AI tangga stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

4 Perempuan 41 1 tahun Ya Menikah 155 68 160 90 6.6
M tangga stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

5 Perempuan 40 1 tahun Ya Menikah 153 67 150 90 6,1
SY tangga stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

6 Perempuan 48 3 tahun Ya Menikah 147 50 130 90 4.2
NU tangga stage 1 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

7 Perempuan 47 10 tahun Ya Menikah 154 67 180 100 4.9
HM tangga stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
8 Perempuan 74 Guru 4 tahun Ya Menikah 140 60 170 100 7.1
I stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
9 Laki-laki 56 Wiraswasta 5 tahun Ya Menikah 159 65 180 100 6.7
SH stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

10 Perempuan 56 2 tahun Ya Menikah 153 62 170 100 7.9
DD tangga stage 2 stage 2

112
 Ibu rumah Hipertensi Hipertensi
11 Perempuan 69 5 tahun Ya Menikah 140 50 170 100 8.8
JAMILA tangga stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

12 Perempuan 58 7 tahun Ya Menikah 157 63 200 100 8.3
ME tangga berat stage 2

Hipertensi Hipertensi
13 Perempuan 74 Wiraswasta 7 tahun Tidak Menikah 150 61 160 100 6.8
IS stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
14 Laki-laki 33 Wiraswasta 7 tahun Ya Menikah 174 85 170 100 6.8
MY stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
15 Laki-laki 58 Buruh 2 tahun Ya Duda 140 50 190 100 5.7
CO berat stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

16 Perempuan 52 5 tahun Ya Menikah 147 51 150 90 4.9
RW tangga stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
17 Perempuan 55 Wiraswasta 5 tahun Tidak Menikah 143 60 150 90 5
MT stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

18 Perempuan 60 2 tahun Ya Menikah 146 70 160 90 3.8
RA tangga stage 2 stage 2

Ibu rumah Belum Hipertensi Hipertensi

19 Perempuan 39 1 tahun Ya 160 56 150 100 4.2
HA tangga menikah stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

20 CA Perempuan 52 1 tahun Ya Menikah 160 65 150 90 5.2
tangga stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

21 JU Perempuan 46 2 tahun Ya Menikah 163 70 160 100 5.2
tangga stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
22 KA Laki-laki 58 Wiraswasta 7 tahun Ya Menikah 167 60 200 100 7.4
berat stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

23 IN Perempuan 42 3 tahun Ya Menikah 150 55 130 90 8.7
tangga stage 1 stage 2

113
 Ibu rumah Hipertensi Hipertensi
24 FI Perempuan 23 1 tahun Ya Menikah 155 41 130 90 3.6
tangga stage 1 stage 2

Hipertensi Hipertensi
25 UM Laki-laki 66 Wiraswasta 4 tahun Ya Menikah 165 75 160 90 6.7
stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

26 TU Perempuan 53 2 bulan Ya Menikah 145 56 150 90 3.5
tangga stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

27 AL Perempuan 53 2 tahun Ya Menikah 147 54 140 100 4.3
tangga stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
28 UL Laki-laki 69 Wiraswasta 5 tahun Ya Menikah 160 65 140 90 4.2
stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

29 HS Perempuan 70 5 tahun Ya Menikah 145 50 160 100 4.2
tangga stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

30 Perempuan 58 4 bulan Ya Menikah 150 60 140 90 4.8
SU tangga stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

31 SA Perempuan 65 1 tahun Ya Menikah 168 70 130 90 4.2
tangga stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

32 M Perempuan 58 7 tahun Ya Menikah 145 50 150 100 8.6
tangga stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Pre

33 HR Perempuan 58 5 tahun Ya Menikah 155 70 130 70 9.5
tangga stage 2 hipertensi

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

34 NG Perempuan 41 5 tahun Ya Menikah 160 75 140 100 12.5
tangga stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
35 MTH Laki-laki 68 Guru 10 tahun Ya Menikah 160 60 190 100 5.8
berat stage 2

Hipertensi Hipertensi
36 HAU Perempuan 68 Guru 5 tahun Ya Menikah 150 50 190 80 8.8
berat stahe 1

114
 Hipertensi Hipertensi
37 DA Laki-laki 63 Buruh 4 tahun Ya Menikah 165 68 140 90 4.8
stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

38 IL Perempuan 34 7 tahun Ya Menikah 160 65 160 100 3.7
tangga stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

39 SUP Perempuan 54 1 tahun Ya Menikah 155 60 180 110 4.3
tangga stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
40 SUM Laki-laki 62 Guru 10 tahun Ya Menikah 152 52 140 100 11.6
stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
41 TA Laki-laki 54 Petani 10 tahun Ya Menikah 170 75 160 90 6.8
stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

42 WH Perempuan 44 3 tahun Ya Menikah 155 60 140 100 2.9
tangga stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
43 Perempuan 68 Wiraswasta 4 tahun Ya Menikah 165 60 180 100 7.7
HK stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
44 Laki-laki 58 Pelaut 2 tahun Ya Menikah 130 62 160 100 3.2
SP stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

45 Perempuan 76 10 tahun Ya Menikah 137 50 180 100 4.2
HJN tangga stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
46 Laki-laki 63 Pelaut 4 tahun Ya Menikah 160 60 130 90 8.6
AN stage 1 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

47 Perempuan 45 2 tahun Ya Menikah 155 62 130 90 4
HAS tangga stage 1 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

48 Perempuan 75 20 tahun Ya Menikah 150 65 160 11o 8.4
NH tangga stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

49 Perempuan 53 5 tahun Ya Menikah 130 40 140 90 7.6
RAH tangga stage 2 stage 2

115
 Ibu rumah Hipertensi Hipertensi
50 Perempuan 58 10 tahun Ya Janda 140 50 150 90 9.1
NAI tangga stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

51 Perempuan 76 15 tahun Ya Menikah 130 30 190 110 5.1
RAW tangga berat stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

52 Perempuan 54 2 tahun Ya Menikah 143 60 140 90 8.9
HH tangga stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

53 Perempuan 60 10 tahun Ya Menikah 148 78 150 100 8.7
HJNU tangga stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
54 Laki-laki 48 Buruh 3 tahun Ya Menikah 160 60 140 100 4.3
MMA stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

55 Perempuan 48 1 tahun Ya Menikah 170 65 130 90 4.5
RU tangga stage 1 stage 2

Hipertensi Hipertensi
56 Perempuan 43 Wiraswasta 2 tahun Ya Menikah 165 55 140 100 11
STIA stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

57 Perempuan 35 8 bulan Ya Menikah 150 50 150 100 4
IR tangga stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

58 Perempuan 49 3 tahun Ya Janda 150 45 170 100 6.8
YAR tangga stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

59 Perempuan 58 5 tahun Tidak Janda 150 45 150 100 4.6
NUA tangga stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
60 Laki-laki 43 Wiraswasta 1 tahun Ya Menikah 175 70 140 90 7.4
YER stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
61 Laki-laki 32 Buruh 3 bulan Ya Menikah 170 65 150 100 11
AR stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

62 Perempuan 32 3 tahun Ya Menikah 165 55 140 100 3.7
AND tangga stage 2 stage 2

116
 Hipertensi Hipertensi
63 Perempuan 65 Petani 2 tahun Ya Janda 160 48 200 110 8
MAS berat stage 2

Hipertensi Hipertensi
64 Perempuan 38 Honor 3 bulan Ya Menikah 160 60 150 100 12.7
H stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
65 Laki-laki 36 Wiraswasta 7 bulan Ya Menikah 165 65 160 100 12.9
YAL stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
66 Perempuan 39 Buruh 1 tahun Ya Janda 160 55 140 90 8.1
RIS stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
67 Laki-laki 40 Petani 8 bulan Ya Menikah 155 50 140 90 10
RIK stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
68 Laki-laki 33 Wiraswasta 2 bulan Ya Menikah 165 65 130 90 8.8
RIZ stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
69 Laki-laki 30 Buruh 2 bulan Ya Menikah 170 65 140 100 11
ARD stage 2 stage 2

Belum Hipertensi Hipertensi

70 Laki-laki 45 Buruh 3 bulan Tidak 165 60 140 100 5.3
FIR menikah stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

71 Perempuan 53 4 tahun Ya Menikah 155 60 130 100 4.5
NUR tangga stage 1 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

72 Perempuan 60 7 bulan Ya Menikah 165 55 180 110 7.4
YUL tangga stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
73 Laki-laki 40 Nelayan 3 bulan Ya Menikah 167 63 150 100 3.2
HID stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

74 Perempuan 75 3 tahun Ya Menikah 142 40 180 120 3.8
SUL tangga stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

75 Perempuan 71 4 tahun Ya Menikah 150 45 140 90 5.2
SUK tangga stage 2 stage 2

117
 Hipertensi Hipertensi
76 Perempuan 77 Petani 5 tahun Ya Menikah 143 41 150 100 4.3
RO stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
77 Perempuan 68 Wiraswasta 2 tahun Ya Menikah 157 46 150 100 5.1
ADI stage 2 stage 2

Ibu rumah Hipertensi Hipertensi

78 Perempuan 71 4 tahun Ya Menikah 163 57 180 120 6.3
RIZK tangga stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
79 Laki-laki 55 Nelayan 3 tahun Ya Menikah 160 45 150 100 4.2
HAM stage 2 stage 2

Hipertensi Hipertensi
80 Laki-laki 69 Wiraswasta 3 tahun Ya Menikah 167 57 160 100 3.5
RE stage 2 stage 2

No. Kode IMT Asupan Dikonsumsi Hari Kerja

Res. energy water protein fat carbohydrat dietary Alcohol PUF cholesterol Vit. A Vit.E Vit. Vit.B2 Vit.B6
fiber B1
D 27.7 1266.6 0 25.3 61.8 156.2 9.3 0 29.6 307.2 152.4 4.2 0.3 0.7 1.5
1
2 MA 25.9 436.8 0 20 5.3 75.3 1.6 0 0.8 95.4 148.3 2 0.2 0.2 0.2

3 AI 27,6 648 0 24.4 12.6 107.4 3.3 0 2.9 47.4 35.4 0 0.2 0.3 0.8

4 M 28,3 1169.9 0 45.7 39.2 152.3 1.8 0 16.7 339.1 125.9 5.9 0.4 0.5 0.5

5 SY 29,1 1032.3 71.2 32.5 44.1 125.4 4.4 0 4.9 88 7.4 0.7 0.7 0.3 0.6

6 NU 23,1 906.1 0 26.4 29.6 131.5 2.8 0 11 279.4 125.3 2.9 0.3 0.5 0.6

7 HM 28,2 1461.5 0 58 35 227.5 11 0 9.4 101 32.3 4.4 0.3 0.3 0.8

8 I 30,6 1402.4 20 45.9 22.5 248.3 13.3 0 6.4 40.3 232.5 4.9 1.4 0.5 0.6

9 SH 26 1207.6 20 37.9 20.9 215.4 14.1 0 6.2 25 460.1 5.2 1.4 0.5 0.7

10 DD 26,9 874 0 36.6 40.5 93.6 6.9 0 13.7 292.6 1087.8 5.1 0.4 0.6 0.7

118
11 JAMILA 25,5 396.8 0 13.1 8.5 66.6 2 0 0.7 51.6 26.9 1.2 0.2 0.1 0.4

12 ME 28 1002.6 199.5 36.5 20.2 164.2 10.4 0 3.2 88 465.7 7.8 0.6 0.3 0.8

13 IS 27,1 631.2 0 18.2 24.9 82.6 3.3 0 9.2 40.5 67.9 1.1 0.1 0.2 0.2

14 MY 27,8 1370.9 0 35.6 48.1 194.6 7.9 0 21.6 281.2 266.3 3.5 0.2 0.5 0.4

15 CO 25,5 1598.4 6 58.2 31.6 258.7 3.7 0 11 55 12.1 3 0.3 0.4 0.4

16 RW 25 1101.6 0 50 44.6 127.6 7.4 0 5.7 349.5 979 5.8 0.6 0.7 0.8

17 MT 29,4 502.5 0 28.2 23.6 44 2.3 0 8.1 89 321.4 3.4 0.4 0.2 0.4

18 RA 32,8 985.9 0 23.9 36.6 137.5 3.2 0 19.4 41.3 94.8 3.4 0.4 0.2 0.4

19 HA 21,8 500.4 0 8.7 11 93.1 3.9 0 5.8 14.4 476.4 0.4 0.1 0.2 0.3

20 CA 25,3 1249.4 0 17 68 143.3 4.5 0 32.1 0 0 2.6 0.2 0.1 0.2

21 JU 26,4 716.1 0 19.7 28.4 92.7 1.2 0 7.9 73.6 19.4 0.6 0.1 0.2 0.3

22 KA 21,5 884 6 38.8 7.1 159.5 3.1 0 1.3 20 516.8 1.4 0.2 0.4 0.3

23 IN 24.44 725 0 27.6 21.2 102.4 1.8 0 8.9 70.8 65.7 2.8 0.4 0.1 0.4

24 FI 17.06 1846.4 209.4 48.1 84.6 222.4 10.2 0 27.6 334.1 557.3 4.7 0.8 0.8 1.2

25 UM 27.5 715.5 0 28.4 17.4 109.7 2 0 5.6 46.4 10.1 2.6 0.3 0.2 0.4

26 TU 26.6 341 0 10.9 11.9 49.5 2 0 4.2 28.8 344.3 0.8 0.1 0.1 0.2

27 AL 24.9 908.7 0 36.7 28.7 122.5 4.1 0 4.7 103.8 333.6 0.6 0.2 0.4 0.5

28 UL 25.3 1451.2 0 34.9 56.1 198.8 2.6 0 23.9 193.1 166.6 4.2 0.4 0.6 0.5

29 HS 23.8 1107.6 0 31.8 26.9 181.9 3.6 0 8.7 30 199.2 1.8 0.3 0.2 0.5

30 SU 26.6 962.5 0 28.2 34.7 134 3.1 0 10.5 44.4 160.7 3.6 0.3 0.2 0.4

31 SA 24.8 916.6 0 24.4 40.4 11.2 1.6 0 16.1 283.8 262.2 3.5 0.2 0.4 0.3

119
32 M 23.8 749.7 0 19.7 11.6 139.2 3.6 0 1 53.3 273.3 2.1 0.2 0.2 0.3

33 HR 29.1 765.9 0 25.1 11.4 138.7 5.3 0 3.4 76.4 262.2 3.4 0.3 0.2 0.4

34 NG 29.2 1056.5 0 35.5 27.2 166 3.2 0 3.3 50 352.6 2.4 0.4 0.3 0.7

35 MTH 23.4 1598 0 35.2 12.1 334.7 2 0 5.8 69 18.5 2.6 0.3 0.2 0.4

36 HAU 22.2 1536 0 36.1 12.1 320.6 3.2 0 3.9 62 280.7 2.1 0.3 0.3 0.6

37 DA 24.9 1710.1 0 19.5 8.6 397.3 2 0 0.7 30 197.6 1.2 0.2 0.2 0.3

38 IL 25.3 1136.7 0 40.9 26.5 181.2 4.8 0 6.4 101.4 523.5 3.3 0.5 0.6 0.7

39 SUP 24.9 644.6 0 27.7 9.5 109 2.9 0 3.6 99.3 170.9 0.9 0.2 0.2 0.3

40 SUM 22.5 466.6 0 9.6 4.8 99.5 5.3 0 0.7 19.5 366.5 1 0.2 0.2 0.8

41 TA 25.9 1676.7 0 33 9.3 369.2 6.9 0 4.4 100.5 302.9 2.4 0.5 0.4 0.8

42 WH 24.9 852.7 0 28.8 24.8 126.6 2.8 0 6.1 52 81.3 1.4 0.3 0.3 0.6

43 HK 22 1611.1 0 33.1 20.9 323.8 2.7 0 4.9 37.5 99.8 2.9 0.3 0.2 0.5

44 SP 36.6 1143 0 54.6 4.9 212.8 5 0 1.7 66.7 223.9 1.5 0.7 0.3 0.9

45 HJN 26.6 805.8 0 43.7 5.6 140.1 6.1 0 1.3 56.9 368.4 2.6 0.6 0.2 0.8

46 AN 23.4 1071 0 41.9 27.8 159.5 3.8 0 8.2 287.5 387.7 2.7 0.5 0.5 0.6

47 HAS 25.8 1000.6 0 39 18.7 164.9 3.1 0 7.8 48 232.8 2.3 0.5 0.2 0.6

48 NH 28.8 1022.6 0 35.9 18.2 177.2 5.8 0 2.9 45.5 494.5 1.4 0.5 0.3 1

49 RAH 23.6 964.3 0 27.5 19 164.8 2.4 0 6.3 260.1 258.2 2.3 0.3 0.4 0.4

50 NAI 25.5 906.2 0 27 16.4 156.4 2.1 0 6.2 266.8 123.1 2.2 0.2 0.4 0.4

51 RAW 17.7 636 0 16.7 7.5 121.6 1.5 0 0.8 48.8 20.6 1 0.2 0.1 0.2

52 HH 29.3 661.4 0 26.2 11.6 109.9 1.8 0 1.2 73.5 20 2 0.3 0.2 0.3

120
53 HJNU 35.6 964.3 0 27.5 19 164.8 2.4 0 6.3 260.1 258.2 2.3 0.3 0.4 0.4

54 MMA 23.4 1312.5 0 36.8 37.5 206.8 5.3 0 7.9 85 445.8 4 0.4 0.5 0.6

55 RU 22.4 1152.8 22.8 29.1 49.9 144 2.9 0 17.9 307 411.1 2.8 0.4 0.5 0.5

56 STIA 20.2 672.2 48 23.4 28.4 70.1 6 0 12 247.6 360.9 4.6 0.5 0.5 1.2

57 IR 22.2 914.6 0 25.5 23.3 151.3 3.8 0 10 21.6 151.7 1.5 0.2 0.2 0.5

58 YAR 20 942.4 0 31.4 36.2 119.1 3.8 0 16.5 290.2 157.4 3.4 0.2 0.5 0.5

59 NUA 20 681.2 0 15.5 0 134.6 7 0 1.4 16.8 396.9 0.3 0.1 0.2 0.3

60 YER 22.8 766.9 53.2 32.2 25.2 102.7 6.9 0 7.4 69.3 87.4 3.2 0.4 0.2 0.5

61 AR 22.4 798.1 0 25.9 8.3 150.2 4.6 0 1 32.4 350 0.7 0.4 0.4 0.8

62 AND 20.2 984 36 39.4 25.4 154.7 13.8 0 8.6 70.1 1583.1 6.8 0.7 0.7 1.2

63 MAS 17.5 875 0 25.6 20.9 145.1 6.1 0 3.8 432 841.2 3 0.2 0.7 0.6

64 H 23.4 957.4 0 29.9 36.6 126 3.9 0 14.8 92.1 103.9 1.5 0.2 0.3 0.4

65 YAL 23.8 1312.6 0 21.7 15.8 276.8 5.3 0 4.9 0 200.8 0.8 0.2 0.2 0.4

66 RIS 21.4 936.1 0 10.5 2 223 2.9 0 0.5 0 1.2 0 0 0.1 0.2

67 RIK 20.8 1400.7 0 22.9 22.4 279.3 2.6 0 3.9 191 216.6 1.9 0.2 0.4 0.3

68 RIZ 23.8 1298.6 0 23.3 8.6 286.1 6.4 0 3.4 15 458.9 0.6 0.2 0.2 0.3

69 ARD 22.4 1152 28.8 32.6 33.9 179 8.2 0 7.1 85.2 722 5.4 0.4 0.5 0.8

70 FIR 22 1526 0 23 11.4 335.3 5.6 0 1.2 23.4 31 0 0.2 0.2 0.3

71 NUR 24.9 799.6 0 22.9 11.3 147.7 4.5 0 3.6 241.8 407.4 1.2 0.2 0.4 0.4

72 YUL 20.2 982 0 25.1 47.8 110.2 2.2 0 19.7 351 156.4 3 0.1 0.5 0.3

73 HID 22.5 1177 0 35.5 49.5 148 5.9 0 23.1 305.5 751.5 4.7 0.4 0.6 0.6

121
74 SUL 20 1025.8 0 33 24.6 165.1 5 0 3.4 206.7 553 2.9 0.3 0.4 0.5

75 SUK 20 1079.2 0 44 21.7 174 4.9 0 4 64.9 212.4 0.5 0.3 0.4 1

76 RO 19.8 852.4 0 20.5 18.5 150.7 5.6 0 4.9 38.3 451.1 2.6 0.3 0.3 0.7

77 ADI 18.6 1657.3 0 40 67.5 221.7 8.1 0 23.6 281.2 266.3 3.2 0.4 0.6 0.4

78 RIZK 21.4 1051.7 0 35.4 18.8 180.8 5.8 0 3.1 296.3 937.6 3.6 0.3 0.6 0.7

79 HAM 17.5 1104.1 0 31.5 18.4 197.3 4.5 0 3.6 216 312.1 2.6 0.3 0.4 0.5

80 RE 20.4 868.8 0 26.9 13.2 158.7 5.1 0 4.2 56.9 210.9 2.5 0.3 0.3 0.7

Asupan Dikomsumsi Hari Libur

dietary
Vit.C Sodium Potassium Calcium Magnesium Phosphorus iron zinc energy water protein Fat carbohydr.
fiber
18 99.3 1172.4 73.2 136 380.5 3.7 3.5 1042.7 0 34 15.8 192.8 12.5
1.6 60 450.3 28 52 321.6 1.1 1.4 828.6 0 27.3 11.6 152 7.6
8.9 44.9 574.2 25.6 78.9 239.8 1.8 2.5 581 0 19.8 14.2 91.8 2.1
1.7 148.9 867.9 63.8 114.9 708.9 2.4 3.7 677.5 0 19.2 47.7 44 1.1
1.3 922.5 490.2 34.5 92.1 330.9 2.6 3.4 1203.3 54.1 38.3 38.7 173 6.5
4.7 96.1 566.7 80.9 107.8 391.3 3.3 2.7 437.1 0 9.7 7.2 81.8 2.3
4.6 1503.8 867.9 161.8 270 624 8.7 5.6 895.5 0 34.9 24.6 132.7 4.6
2.6 61 1180.9 149.3 364.1 1123.6 10.9 10.3 1531.5 21.6 59 37.6 232.9 13.1
42.8 40 1200 145.2 336.5 993.4 10.2 9.3 980.2 0 23.5 15 184.4 4.6
17.5 136.7 1084.5 89.1 113.4 598 3.7 3.1 1675.3 0 44.7 36.3 287.7 6.9
5.7 31.5 458.3 24 51.9 215.3 0.8 1.1 727.8 0 12.6 33.1 95.7 3.5
76.7 93.7 1473.9 145.5 154.3 617.8 3.7 2.9 610 0 27.1 26.8 64 2.1
3.8 38.5 207.4 42.2 48.1 187.1 1.7 1.7 681.4 0 10.5 15.2 125.8 3.8
0.9 98.3 382.6 77.4 121.6 455.5 3.7 4.2 1283.3 0 20.7 69 147.9 3.9
122
1.5 144.3 8366.8 332.7 792.3 1071 9.7 3.4 2891.2 11.9 148.5 53.4 431 5.6
18.5 168.8 1373 98.7 139.4 814.9 4.2 3.5 793 0 40.7 24.5 98.5 1.4
10 69.2 672.4 64.8 69.2 576.2 2.2 2.3 802.4 0 32.3 29.3 99.4 4
16.4 40.6 497.8 70.1 86.9 445.2 2.4 2.7 2183.3 6 83.1 58.4 322.1 5.7
8.8 26.7 400.8 47.9 60.9 148.9 1.8 1.3 726.5 0 16.4 11.4 136.7 3.5
1.8 11 292 72.3 101.4 228.8 4.1 2 974.8 0 19.8 19.8 178.7 2.8
0 46.7 307.6 30.6 47.3 210.7 1.6 2.9 777.6 0 37.4 14.1 121 2.5
8.2 141.4 8310.4 360 764.4 802.6 9.9 2 857.9 0 25.3 42.6 91.7 2.6
7.2 60.3 575.2 70.6 84.1 580.1 2.3 2.9 1105 0 40.3 40.7 142.5 2.2
47.3 1157.2 1258.9 149.2 181.2 607.8 5.5 5.8 1766.2 51.2 57.6 86.9 185.6 5.7
0.8 39.2 566.8 62 95.4 413.8 2.1 2.5 793.6 0 46.6 13.8 115.8 2.1
2.1 31.2 290.8 56.6 50.8 141.4 1.6 1.1 833.3 0 21.3 25.4 130.3 3
1.8 99.2 458.6 44.6 87.2 358.2 3 3.6 591.9 0 21.1 12.3 95.6 1.9
3.5 171.5 715.7 266.9 108.8 631.7 2.7 3.9 800.2 0 19.7 35.2 99.6 3
2.7 38.4 596.3 109.9 168.9 471 4.9 3.6 882.5 0 21.1 18.1 157.5 4.8
12.6 42.6 593.6 106.2 103.7 401.4 2.7 2.7 1602.3 0 45.7 73.2 191.4 5.6
1.4 107.6 413.6 56.2 68.1 358.4 1.9 2.4 1764.6 6 65.3 23.9 309.8 5
11.7 46.4 471.8 56.8 84.1 313 2 2.4 714 0 28.9 5.8 132.4 2.5
7.9 62.2 670.1 43.2 89 415.4 1.9 2.2 698.4 0 31.4 4.3 130.2 4.5
17 43.2 880.8 150.9 147.9 533.4 3.8 3.5 906.8 0 26.2 32.8 126.2 3.5
2 136.4 1641.3 120.6 223.2 609.2 4.7 3 1753.4 0 44.4 22.8 342 3
6.1 149.2 1657.7 125.7 228.2 534 5.1 2.9 1689.6 0 44.4 22.6 327.7 4.8
3.9 207.6 2477.9 197.3 284.9 406.9 7.1 1.2 2316.8 0 26.7 2.1 559.6 1.1
15.9 145.3 1041.2 269.1 16.5 711.1 4.2 4 849.1 0 41 29.6 107.8 7.8
1.4 61.4 421.5 31.2 68.6 337.9 2.1 3.3 845.1 0 24.3 23.9 131.5 3
41.9 20.8 721.7 31.2 75.1 152.3 1.2 1.5 971.1 0 29.9 20.7 162.6 3.1
51.3 198.4 1881.3 155.1 264.9 495.3 7.3 3.6 1207.4 0 23.5 1.4 276 2.6
4.8 52.2 547.3 60.9 116.3 360.1 3.4 2.9 588.6 0 12.2 12 107.2 3
123
 8.6 121.3 1609.3 166.2 230.4 536.2 5.6 3.2 2280.3 0 46.7 10.5 485 2.3
4.8 1997.7 657.1 61.9 141.9 580 3.2 3.9 953.3 0 29.9 8.7 184.6 4.7
113 80.2 810.3 89.3 141.4 486.5 3 2.9 901.8 0 27.4 16.4 156.2 3.2
5.3 110.4 643.9 113.6 152.4 554.6 5.2 3.7 3010.3 0 52.5 50 595.1 1.4
3 49.7 634 76.9 129.3 501.1 2.8 3.5 847.8 0 29.5 22.8 129 4.5
17.3 46.1 924.8 117.6 168.3 478.6 4.9 3.3 660.2 0 26.1 4.2 128.6 5.1
2.4 100.8 453.4 62.3 96.4 422.6 2.3 3.1 1030.8 0 35.6 9.5 194.6 4.1
2.3 88.9 435.1 57.4 93.4 416.7 2 3.1 981.3 0 38.5 12.2 173.6 2.8
1.4 28.7 319.8 25.4 65.1 265 1.1 1.8 904.5 0 31.3 11.8 162.5 2.9
2.5 50.5 522.9 21.3 79.3 412.7 1.4 2.4 735.2 0 20.9 14.3 128.5 3.3
2.4 100.8 453.4 62.3 96.4 422.6 2.3 3.1 1039.9 0 34.8 24.9 163.6 4.3
14.1 154.5 997.5 265.9 122.5 653.5 2.9 3.3 1095.3 0 31.5 37.1 155.6 3.3
3 393.2 487.4 66.7 96.6 393.5 2.8 3.8 944.6 0 31.1 27.2 141.3 4.7
28.1 304.9 1416.6 90.2 102.3 342.3 3.2 2 1804 0 709 108.6 130.9 2.8
3.8 17.5 524.2 110.8 131.1 333 4 3.1 1284.5 0 42.5 50.6 161.8 4.2
3.5 116.8 439.1 66.3 89.9 357.1 2.5 3 879.6 0 24.8 12.1 164.6 5.8
7.1 22.8 384.6 52.7 85.4 223.9 2.8 2.2 619.3 0 17.6 4.1 125 2.9
25.4 63.5 777.8 121.8 131.8 505.6 5.2 3.8 628.8 0 10.6 5.9 134.3 6.5
7.6 1006.6 687.3 153.1 106.8 381.3 2 2.8 978.3 0 25.8 39.6 128.9 3.4
61.1 535.5 1818.7 207.3 182 719.4 7.1 5.3 756 0 27.2 16.2 122.5 2.4
20.8 141.5 634.8 107.9 94.9 394.7 3.7 3.3 963.8 0 31.8 25.8 151.1 7.2
3.3 65 510.4 57.9 111.2 355 3.7 4.4 1178.2 0 32.9 48.8 148.7 3
4.4 102 1433.4 153.5 207.1 341.2 5.8 2.4 998.2 0 28.3 40.6 128.3 4.7
1.6 90.2 117.4 100.6 151.8 187 3.9 0.9 1567 0 28.2 44.6 268.3 2.2
10.8 154.9 1357.3 204.7 225 378.5 7.3 2.5 1424.7 0 26.9 35.7 250.4 0.9
6.3 458.9 1478.9 128.4 201.8 380.5 5.2 2.2 1538.3 36 30.8 22.8 306.1 7.5
43.5 429.9 1159.6 212.9 184.4 482.6 7.4 4.4 674.3 0 26.8 7.3 122.7 4.4
7.1 110.2 1431 113.8 210.1 387.9 5.3 3.1 1775.1 0 41.2 53.6 284.1 3.9

124
 3.5 81.4 333.5 60.3 88.2 323.8 2.5 2.9 909.8 0 34.1 23 138.3 4
0.4 120.5 314.9 60.7 63.9 320 2.3 2.9 773.7 0 26.8 8.8 144 6.3
29.5 121.1 634.7 93.4 108 536.3 3.4 3.8 933.1 0 36.6 15 159 5.8
64.7 100.1 749.9 126.7 154.1 470.9 4.8 3.6 1088.8 0 31.3 19.2 195.1 8.2
10.4 72.1 945 92.3 179.3 510.6 6.2 6.5 848.4 0 27.7 11.2 153 2.1
48.3 38 805.4 75.5 99.7 329.7 2.2 2.3 929.7 0 27 16.1 165.5 4.2
1.4 1145.5 624.8 134.3 180.9 535.7 6.2 4.8 1039.8 0 35 21.9 170.9 4
57.6 130.3 891.9 105.3 128.1 505.7 3.4 4 1327.6 0 37.8 58.1 160.4 3
10.1 80.8 527.3 78.8 116.5 472.3 2.9 3.6 1678.4 0 33.3 18 348.9 5.2
14.6 50.7 868.2 49.2 110.3 446.1 2.2 2.6 857 0 22.8 14.6 158 5.9

Folic Acid
alcohol PUFA cholesterol Vit.A carotene Vit.E Vit. B1 Vit B2 Vit.B6 Vit.C Sodium Potassium Calcium
eq
0 3.4 51 552 0 1.5 0.5 0.4 0.9 196.7 16.4 65.7 1241.4 63.9
0 0.9 37 721.6 0 4.9 0.3 0.2 0.5 138.7 111.1 75.2 969.7 117.5
0 2.4 79.8 37.6 0 0 0.1 0.2 0.3 17.4 0.9 49 224.3 20.2
0 17.9 280.8 123.8 0 2.9 0.1 0.4 0.2 47.2 0 88.8 253.8 93.1
0 6.9 284.4 107.1 0 1.4 0.6 0.5 0.5 58.3 0.1 752.3 408.6 69.6
0 0.5 33.8 68.5 0 0.5 0.1 0.1 0.2 26.5 5.3 17.1 179.3 27.7
0 6.8 118.4 208.9 0 6.1 0.3 0.2 0.4 91.8 15.8 114.7 776.9 101.9
0.2 9 117.9 184.3 0 4.7 1.4 0.6 0.7 78.2 1.6 111.6 1169.2 150.1
0 1.3 41.5 250.3 0 1.3 0.3 0.2 0.4 46.9 3.8 51.1 567.3 39.3
0 11 120.4 821.4 0 3.5 0.5 0.5 0.8 67.3 11 92.9 1014.5 89.1
0 14.9 153.6 609.1 0 3.1 0.2 0.3 0.3 44.2 37.2 62.3 384.1 45.9
0 6.2 99.3 326.5 0 2.5 0.2 0.3 0.3 66.2 4.1 97.9 550.9 73.8
0 4 20.8 106.2 0 0.9 0.1 0.1 0.3 25.1 3.9 30.9 378.6 30.4

125
0 32.3 299.2 142.9 0 4.5 0.3 0.5 0.6 58.6 29.2 104 560.3 80.7
0 20 223.5 122.9 0 7.8 1.4 0.8 1.3 67.1 12.5 384.4 17242.8 763.1
0 7.9 300.8 263.3 0 4.4 0.5 0.5 0.6 71.7 12.7 137.4 919.7 134.2
0 9.1 281.5 111 0 2 0.1 0.4 0.4 46.4 0 101.5 341.8 52.1
0 30.1 107.5 196.5 0 4.6 0.4 0.7 1.2 71 11 299.1 8923.3 507.3
0 0.8 20 240.9 0 1.3 0.2 0.1 0.3 28.9 2.2 33.1 393.7 30.6
0 6.7 89.9 291.8 0 1.4 0.2 0.5 0.3 62.1 4 138.7 519.7 261.6
0 1.5 103 85.5 0 4.1 0.4 0.2 0.5 46.6 10.3 76.6 856.6 57
0 16.7 288.2 154.2 0 3.7 0.2 0.5 0.3 62.6 3 506.4 406.4 60.9
0 9.2 99.4 142.6 0 4.3 0.4 0.3 0.5 61.9 8.7 75.5 891.8 125.2
0 26 373.3 147.2 0 5.6 0.8 0.7 0.8 79.3 3 764.7 890 113
0 5.7 79.5 86.3 0 2 0.2 0.2 0.7 35.4 1.6 109 987.1 111.4
0 8 14.4 246.6 0 0.9 0.2 0.2 0.4 53.1 1.5 31.4 445.5 101.1
0 2.4 37.5 160.4 0 0 0.1 0.2 0.3 17 0.9 42.2 233.4 22.6
0 15 149.5 211.3 0 3.3 0.2 0.3 0.3 66.7 32.3 292.6 451.4 57.2
0 2.2 81.6 411 0 1.4 0.2 0.2 0.3 48.9 2.8 80.2 425.6 94.9
0 24.1 318 463.2 0 4.5 0.4 0.8 0.7 81.2 8.4 179.8 955.3 316.7
0 4.6 300.6 128 0 2.4 0.4 0.7 0.4 79.6 0.6 899.8 8417 366
0 0.8 113.8 214.1 0 3.3 0.2 0.2 0.4 59.9 16.2 131.1 433.9 80.4
0 0.8 41.4 64.5 0 2.1 0.5 0.1 0.5 25.8 9.6 38.1 439.2 45
0 7.8 47.4 156.3 0 2.4 0.3 0.2 0.5 38.9 5.4 43.8 643.8 80.8
0 6.4 249 288.5 0 3.5 0.4 0.5 0.6 66.1 2.2 197.6 1776 193.4
0 4.9 298.8 654 0 4.1 0.5 0.6 0.6 76.6 6.2 229.6 1920.7 197.3
0 0.4 44.6 18.4 0 0.5 0.3 0.2 0.3 10.9 1 290.7 3331.1 283.4
0 10.7 240.7 431.8 0 2.2 0.3 0.5 0.8 81.4 20.5 97.2 945.7 139.8
0 5.7 50.8 215.8 0 1.9 0.3 0.2 0.4 35.3 4.4 37.3 501 62.3
0 2.8 47.4 58.2 0 3 0.3 0.2 0.4 39.4 8.7 42.6 609.8 95.8
0 0.6 20.7 151.3 0 0.4 0.3 0.2 0.4 22.4 1.4 113.8 1374.5 115.5
126
0 4.6 17.2 302.1 0 0.3 0.1 0.2 0.4 35.1 10.8 15.8 368.9 63.2
0 2.9 63.9 51.6 0 2.3 0.6 0.3 0.7 28.3 4.8 228.3 2644.1 220.1
0 1.4 40.2 338.1 0 0.8 0.4 0.2 0.6 43.5 5.1 42.3 513.6 41.5
0 3.5 251.7 233.3 0 2.4 0.2 0.5 0.5 65.3 3.2 95.8 482 73.8
0 19.2 540.6 235.9 0 5.3 0.4 0.9 0.6 65.7 0.4 433.1 3478.1 340.6
0 3.1 60 440.5 0 1.2 0.3 0.3 0.5 35.4 5 72.5 559.2 42.9
0 1.7 49.2 553.5 0 0.6 0.4 0.3 0.6 27.1 9.9 37.9 577.4 47.3
0 3.5 43 137.2 0 1.6 0.4 0.2 0.7 51.4 11 42.4 609.2 80.8
0 1.3 72.2 102.9 0 2.4 0.5 0.2 0.6 41.5 7.7 60.2 723 74
0 4.3 47.9 198.6 0 1.8 0.4 0.2 0.5 27.3 1.7 52 491.3 52.6
0 2.1 29 215.1 0 1.3 0.3 0.2 0.3 45 3 40.8 458.1 81.3
0 5.3 268.7 502.3 0 2 0.3 0.6 0.5 62.9 2.4 127.3 490 71.7
0 14.4 99.9 297.1 0 3.9 0.3 0.3 0.5 55.7 9.2 73.1 761.2 82.3
0 3.4 62.8 254.2 0 0.3 0.2 0.4 0.5 36.7 4.3 113.7 549.5 152.8
0 19.6 448.5 269.5 0 3.5 0.3 0.8 1 91.1 12 196.6 1030.7 138.3
0 18.5 284.6 439.9 0 4.8 0.5 0.5 0.6 77.2 3.4 137.4 803.9 125.4
0 4.5 30 243.1 0 0 0.3 0.2 0.3 0 2.1 41 537.3 43.8
0 0.8 29 362 0 1 0.2 0.2 0.4 35.5 4.3 42.7 483.2 34.9
0 0.9 0 389.6 0 1.8 0.2 0.2 0.5 45.9 41.3 16.6 560.9 79.2
0 18.6 156 342.8 0 0 0.3 0.3 0.3 0 2.8 89.8 592.3 50.3
0 4.4 39.8 222.2 0 1.3 0.2 0.2 0.4 34.5 2.2 59.3 463.4 79.1
0 3.9 64.5 653 0 0.8 0.3 0.4 0.7 59.1 10.1 82.4 729.5 53.5
0 18 306 354.9 0 3.9 0.3 0.5 0.5 76 8.7 117.6 524.7 128.9
0 16.8 260.5 376.3 0 3.3 0.2 0.5 0.4 48.5 5.2 89.8 468.8 59.2
0 17.7 213.4 236.6 0 2.8 0.2 0.4 0.4 63 0.9 164.1 1444.7 177.6
0 16.1 289.6 120.6 0 3.6 0.2 0.4 0.3 37.1 0.5 186.6 1396.4 132.6
0 8.5 42.3 381.3 1.3 6.9 0.6 0.4 0.8 174 58.2 594.5 2395.2 254.9
0 1.3 14.3 236.5 0 0 0.1 0.2 0.3 36 2 488.2 499.5 457.1
127
 0 20.6 350.6 279.4 0 4.4 0.2 0.6 0.5 87.6 11.4 221.1 1568.3 219
0 6.7 72.5 399.1 0 1.1 0.3 0.3 0.6 35.1 6.1 78.7 6333 43.9
0 1.5 31.9 195.8 0 1.5 0.3 0.2 0.3 54.3 1.8 501.3 492.5 40.5
0 4.1 252.2 465.2 0 2.3 0.4 0.5 0.6 69.6 12 1063.6 512.8 92.3
0 4.2 258.2 829.1 0 3.8 0.4 0.5 0.7 77.8 11.8 117 813.6 88.5
0 3.4 261.1 276.5 0 2.3 0.3 0.4 0.4 48.1 1.6 102.4 477.9 60.3
0 1.7 52.7 396 0 1.6 0.3 0.2 0.5 50.9 4.2 62.6 586.7 42.5
0 3.1 296.3 494.5 0 3 0.3 0.6 0.6 73.4 13.8 113.5 633.3 87.5
0 26.4 303.5 434.7 0 5.3 0.3 0.6 0.6 99.1 3.5 127 694.3 122.8
0 3.4 25 584.8 0 1.9 0.3 0.3 0.7 73.9 13.3 126.1 1758 185.3
0 1.4 45 328.5 0 2.3 0.3 0.2 0.6 82.1 52.4 44.6 816 67.3

Folic Acid
alcohol PUFA cholesterol Vit.A carotene Vit.E Vit. B1 Vit B2 Vit.B6 Vit.C Sodium Potassium Calcium
eq
0 3.4 51 552 0 1.5 0.5 0.4 0.9 196.7 16.4 65.7 1241.4 63.9
0 0.9 37 721.6 0 4.9 0.3 0.2 0.5 138.7 111.1 75.2 969.7 117.5
0 2.4 79.8 37.6 0 0 0.1 0.2 0.3 17.4 0.9 49 224.3 20.2
0 17.9 280.8 123.8 0 2.9 0.1 0.4 0.2 47.2 0 88.8 253.8 93.1
0 6.9 284.4 107.1 0 1.4 0.6 0.5 0.5 58.3 0.1 752.3 408.6 69.6
0 0.5 33.8 68.5 0 0.5 0.1 0.1 0.2 26.5 5.3 17.1 179.3 27.7
0 6.8 118.4 208.9 0 6.1 0.3 0.2 0.4 91.8 15.8 114.7 776.9 101.9
0.2 9 117.9 184.3 0 4.7 1.4 0.6 0.7 78.2 1.6 111.6 1169.2 150.1
0 1.3 41.5 250.3 0 1.3 0.3 0.2 0.4 46.9 3.8 51.1 567.3 39.3
0 11 120.4 821.4 0 3.5 0.5 0.5 0.8 67.3 11 92.9 1014.5 89.1
0 14.9 153.6 609.1 0 3.1 0.2 0.3 0.3 44.2 37.2 62.3 384.1 45.9
0 6.2 99.3 326.5 0 2.5 0.2 0.3 0.3 66.2 4.1 97.9 550.9 73.8
128
0 4 20.8 106.2 0 0.9 0.1 0.1 0.3 25.1 3.9 30.9 378.6 30.4
0 32.3 299.2 142.9 0 4.5 0.3 0.5 0.6 58.6 29.2 104 560.3 80.7
0 20 223.5 122.9 0 7.8 1.4 0.8 1.3 67.1 12.5 384.4 17242.8 763.1
0 7.9 300.8 263.3 0 4.4 0.5 0.5 0.6 71.7 12.7 137.4 919.7 134.2
0 9.1 281.5 111 0 2 0.1 0.4 0.4 46.4 0 101.5 341.8 52.1
0 30.1 107.5 196.5 0 4.6 0.4 0.7 1.2 71 11 299.1 8923.3 507.3
0 0.8 20 240.9 0 1.3 0.2 0.1 0.3 28.9 2.2 33.1 393.7 30.6
0 6.7 89.9 291.8 0 1.4 0.2 0.5 0.3 62.1 4 138.7 519.7 261.6
0 1.5 103 85.5 0 4.1 0.4 0.2 0.5 46.6 10.3 76.6 856.6 57
0 16.7 288.2 154.2 0 3.7 0.2 0.5 0.3 62.6 3 506.4 406.4 60.9
0 9.2 99.4 142.6 0 4.3 0.4 0.3 0.5 61.9 8.7 75.5 891.8 125.2
0 26 373.3 147.2 0 5.6 0.8 0.7 0.8 79.3 3 764.7 890 113
0 5.7 79.5 86.3 0 2 0.2 0.2 0.7 35.4 1.6 109 987.1 111.4
0 8 14.4 246.6 0 0.9 0.2 0.2 0.4 53.1 1.5 31.4 445.5 101.1
0 2.4 37.5 160.4 0 0 0.1 0.2 0.3 17 0.9 42.2 233.4 22.6
0 15 149.5 211.3 0 3.3 0.2 0.3 0.3 66.7 32.3 292.6 451.4 57.2
0 2.2 81.6 411 0 1.4 0.2 0.2 0.3 48.9 2.8 80.2 425.6 94.9
0 24.1 318 463.2 0 4.5 0.4 0.8 0.7 81.2 8.4 179.8 955.3 316.7
0 4.6 300.6 128 0 2.4 0.4 0.7 0.4 79.6 0.6 899.8 8417 366
0 0.8 113.8 214.1 0 3.3 0.2 0.2 0.4 59.9 16.2 131.1 433.9 80.4
0 0.8 41.4 64.5 0 2.1 0.5 0.1 0.5 25.8 9.6 38.1 439.2 45
0 7.8 47.4 156.3 0 2.4 0.3 0.2 0.5 38.9 5.4 43.8 643.8 80.8
0 6.4 249 288.5 0 3.5 0.4 0.5 0.6 66.1 2.2 197.6 1776 193.4
0 4.9 298.8 654 0 4.1 0.5 0.6 0.6 76.6 6.2 229.6 1920.7 197.3
0 0.4 44.6 18.4 0 0.5 0.3 0.2 0.3 10.9 1 290.7 3331.1 283.4
0 10.7 240.7 431.8 0 2.2 0.3 0.5 0.8 81.4 20.5 97.2 945.7 139.8
0 5.7 50.8 215.8 0 1.9 0.3 0.2 0.4 35.3 4.4 37.3 501 62.3
0 2.8 47.4 58.2 0 3 0.3 0.2 0.4 39.4 8.7 42.6 609.8 95.8
129
0 0.6 20.7 151.3 0 0.4 0.3 0.2 0.4 22.4 1.4 113.8 1374.5 115.5
0 4.6 17.2 302.1 0 0.3 0.1 0.2 0.4 35.1 10.8 15.8 368.9 63.2
0 2.9 63.9 51.6 0 2.3 0.6 0.3 0.7 28.3 4.8 228.3 2644.1 220.1
0 1.4 40.2 338.1 0 0.8 0.4 0.2 0.6 43.5 5.1 42.3 513.6 41.5
0 3.5 251.7 233.3 0 2.4 0.2 0.5 0.5 65.3 3.2 95.8 482 73.8
0 19.2 540.6 235.9 0 5.3 0.4 0.9 0.6 65.7 0.4 433.1 3478.1 340.6
0 3.1 60 440.5 0 1.2 0.3 0.3 0.5 35.4 5 72.5 559.2 42.9
0 1.7 49.2 553.5 0 0.6 0.4 0.3 0.6 27.1 9.9 37.9 577.4 47.3
0 3.5 43 137.2 0 1.6 0.4 0.2 0.7 51.4 11 42.4 609.2 80.8
0 1.3 72.2 102.9 0 2.4 0.5 0.2 0.6 41.5 7.7 60.2 723 74
0 4.3 47.9 198.6 0 1.8 0.4 0.2 0.5 27.3 1.7 52 491.3 52.6
0 2.1 29 215.1 0 1.3 0.3 0.2 0.3 45 3 40.8 458.1 81.3
0 5.3 268.7 502.3 0 2 0.3 0.6 0.5 62.9 2.4 127.3 490 71.7
0 14.4 99.9 297.1 0 3.9 0.3 0.3 0.5 55.7 9.2 73.1 761.2 82.3
0 3.4 62.8 254.2 0 0.3 0.2 0.4 0.5 36.7 4.3 113.7 549.5 152.8
0 19.6 448.5 269.5 0 3.5 0.3 0.8 1 91.1 12 196.6 1030.7 138.3
0 18.5 284.6 439.9 0 4.8 0.5 0.5 0.6 77.2 3.4 137.4 803.9 125.4
0 4.5 30 243.1 0 0 0.3 0.2 0.3 0 2.1 41 537.3 43.8
0 0.8 29 362 0 1 0.2 0.2 0.4 35.5 4.3 42.7 483.2 34.9
0 0.9 0 389.6 0 1.8 0.2 0.2 0.5 45.9 41.3 16.6 560.9 79.2
0 18.6 156 342.8 0 0 0.3 0.3 0.3 0 2.8 89.8 592.3 50.3
0 4.4 39.8 222.2 0 1.3 0.2 0.2 0.4 34.5 2.2 59.3 463.4 79.1
0 3.9 64.5 653 0 0.8 0.3 0.4 0.7 59.1 10.1 82.4 729.5 53.5
0 18 306 354.9 0 3.9 0.3 0.5 0.5 76 8.7 117.6 524.7 128.9
0 16.8 260.5 376.3 0 3.3 0.2 0.5 0.4 48.5 5.2 89.8 468.8 59.2
0 17.7 213.4 236.6 0 2.8 0.2 0.4 0.4 63 0.9 164.1 1444.7 177.6
0 16.1 289.6 120.6 0 3.6 0.2 0.4 0.3 37.1 0.5 186.6 1396.4 132.6
0 8.5 42.3 381.3 1.3 6.9 0.6 0.4 0.8 174 58.2 594.5 2395.2 254.9

130
 0 1.3 14.3 236.5 0 0 0.1 0.2 0.3 36 2 488.2 499.5 457.1
0 20.6 350.6 279.4 0 4.4 0.2 0.6 0.5 87.6 11.4 221.1 1568.3 219
0 6.7 72.5 399.1 0 1.1 0.3 0.3 0.6 35.1 6.1 78.7 6333 43.9
0 1.5 31.9 195.8 0 1.5 0.3 0.2 0.3 54.3 1.8 501.3 492.5 40.5
0 4.1 252.2 465.2 0 2.3 0.4 0.5 0.6 69.6 12 1063.6 512.8 92.3
0 4.2 258.2 829.1 0 3.8 0.4 0.5 0.7 77.8 11.8 117 813.6 88.5
0 3.4 261.1 276.5 0 2.3 0.3 0.4 0.4 48.1 1.6 102.4 477.9 60.3
0 1.7 52.7 396 0 1.6 0.3 0.2 0.5 50.9 4.2 62.6 586.7 42.5
0 3.1 296.3 494.5 0 3 0.3 0.6 0.6 73.4 13.8 113.5 633.3 87.5
0 26.4 303.5 434.7 0 5.3 0.3 0.6 0.6 99.1 3.5 127 694.3 122.8
0 3.4 25 584.8 0 1.9 0.3 0.3 0.7 73.9 13.3 126.1 1758 185.3
0 1.4 45 328.5 0 2.3 0.3 0.2 0.6 82.1 52.4 44.6 816 67.3

dietary
Magnesium Phosphorus iron zinc energy water protein Fat carbohydr. alcohol PUFA cholesterol Vit.A
fiber
162.4 489.4 4.5 3.5 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
122.1 355.4 2.8 2.8 2325 2600 65 65 349 30 0 10 0 1000
41.7 196.8 1.5 1.9 1900 2600 57 53 285 30 0 10 0 800
74 241.1 2.6 2 1900 2600 57 53 285 30 0 10 0 800
105.7 431.3 3.4 4.1 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
37.6 135.1 1.2 1.4 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
131.3 501.4 3.7 3.3 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
357.9 1182.7 11.6 11.1 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
111.1 381.5 2.3 3.3 2325 2600 65 65 349 30 0 10 0 1000
170.6 714.5 3.8 4.5 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
131
 54 187.3 1.5 1.7 1550 2600 56 43 252 30 0 10 0 800
81.9 316.8 2.7 2.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
51.2 171.2 1.4 1.2 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
64.5 336.7 2.9 2.5 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
1609.8 2798.7 21.6 8.8 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
109.9 725.3 3.3 3.3 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
65.6 345.9 2.8 4.1 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
860.9 1183.2 10.9 4.4 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
78.9 276.6 1.7 2.2 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
82.5 351.1 2.4 2.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
101.9 612.4 1.7 2.6 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
65.3 353.1 1.9 2.4 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
140.7 618.1 3.8 3.1 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 100
158.5 734.4 4.6 5.6 2250 2700 56 75 309 30 0 10 0 800
196.6 546.1 2.6 2.2 1900 2250 62 53 248 30 0 10 0 1000
113 284.4 3.3 2.6 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
60 220 1.6 2.3 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
70.7 275.6 1.8 2.2 1900 2250 62 53 248 30 0 10 0 1000
130.4 296.5 5 2.8 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
228.4 700.7 9.1 4.7 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
812 1152.4 10.5 4.5 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
94.3 293.6 2.9 2.6 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
78 336.9 1.9 2.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
136.4 405.5 4.2 2.5 2150 2250 57 60 323 30 0 10 0 800
266.4 715.3 7.1 4.1 1900 2250 62 53 248 30 0 10 0 1000
268.6 749.8 7.6 4 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
387.1 459 10.1 1.2 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
148.3 475.2 5.8 5 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
132
106.3 379 3.1 2.3 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
152.7 472.2 4.2 3.1 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 800
184.8 337 4.5 1.9 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
65.2 175 1.9 1.7 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
337.3 661.1 8.1 3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 1000
113.9 393.1 2.6 3.5 2325 2250 64 64 349 30 0 10 0 1000
103.5 408.4 2.7 3.1 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
420.6 829 11.6 3.8 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
93.2 372.5 2.6 3 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
87.4 311.5 2.4 2.3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
125.7 457.7 2.8 3.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
121.7 541.5 2.5 3.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
104.5 487.4 2.4 3.3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
122.9 334.1 4.1 2.3 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
105.4 429.2 3.3 4.1 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
114.3 504 2.7 3.1 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 800
95.7 399.1 2.8 3.6 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
162.3 707.8 7.8 10.6 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
138.6 740.9 4.3 5 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
97 386.3 2.8 2.6 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
81.9 293.2 1.5 2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
82.3 183.9 2.2 1.7 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
78.9 411.5 2.1 2.2 2625 2700 65 73 394 30 0 10 0 800
132.3 341.8 3.8 2.4 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
117.3 384.3 3.5 3.9 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
132.7 527.5 4.8 3.9 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
88.7 395.7 2.7 3 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
201.6 415 5.8 2.9 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800

133
 174.2 441.1 4.7 2.3 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
238.2 645.8 8 3.8 2625 2700 65 73 394 30 0 10 0 800
103.3 504.3 2.2 3 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
237.8 543.8 8.4 5 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
102.9 415.4 2.6 3.3 1900 2600 57 53 285 30 0 10 0 800
98.3 385.9 2.1 2.6 1900 2600 57 53 285 30 0 10 0 800
108.2 447.5 3.3 3.4 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 800
130.6 514.1 3.7 3.9 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
93.1 430.1 2.1 3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
109.7 409.5 2.3 3.3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
110.7 499.8 3.1 3.8 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
137 534.5 3.9 4.2 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
254 546.2 6.4 3.6 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
105.7 365.8 2.3 2.8 1900 2250 62 53 248 30 0 10 0 1000

Folic Acid
carotene Vit.E Vit. B1 Vit B2 Vit.B6 Vit.C Sodium Potassium Calcium Magnesium Phosphorus iron zinc
eq
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 13 1.1 1.3 1.5 400 100 2000 3500 1000 350 700 10 10
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 11 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
134
0 13 1.1 1.3 1.5 400 100 2000 3500 1000 350 700 10 10
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 11 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 14 1.2 1.4 1.5 400 100 2000 3500 1000 350 700 10 10
0 13 1.1 1.3 1.5 400 100 2000 3500 1000 350 700 10 10
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 13 1.1 1.3 1.5 400 100 2000 3500 1000 350 700 10 10
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 310 700 15 7
0 12 1 1.2 1.4 400 100 2000 3500 1000 350 700 10 10
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 12 1 1.2 1.4 400 100 2000 3500 1000 350 700 10 10
0 11 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 12 1 1.2 1.4 400 100 2000 3500 1000 350 700 10 10
0 11 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
135
0 12 1 1.2 1.4 400 100 2000 3500 1000 350 700 10 10
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 13 1.1 1.3 1.5 400 100 2000 3500 1000 350 700 10 10
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 12 1 1.2 1.4 400 100 2000 3500 1000 350 700 10 10
0 13 1.1 1.3 1.5 400 100 2000 3500 1000 350 700 10 10
0 11 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 13 1.1 1.3 1.5 400 100 2000 3500 1000 350 700 10 10
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 11 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 11 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 14 1.2 1.4 1.5 400 100 2000 3500 1000 350 700 10 10
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 310 700 15 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7

136
 0 14 1.2 1.4 1.5 400 100 2000 3500 1000 350 700 10 10
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 14 1.2 1.4 1.5 400 100 2000 3500 1000 350 700 10 10
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 310 700 15 7
0 14 1.2 1.4 1.5 400 100 2000 3500 1000 350 700 10 10
0 14 1.2 1.4 1.5 400 100 2000 3500 1000 350 700 10 10
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 12 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 15 7
0 11 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 11 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 11 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 11 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 11 1 1.2 1.2 400 100 2000 3500 1000 300 700 10 7
0 13 1.1 1.3 1.5 400 100 2000 3500 1000 350 700 10 10
0 12 1 1.2 1.4 400 100 2000 3500 1000 350 700 10 10

protein protein H
energy+ energi/ H energi KODE KODE KODE Fat+ fat/ H fat carbohydr+
+ / protein
2309.3 1154.65 60.77105 1 2 59.3 29.65 52.01754 1 77.6 38.8 73.20755 349
1265.4 632.7 27.2129 1 2 47.3 23.65 36.38462 1 16.9 8.45 13 227.3
1229.0 614.5 32.34211 1 2 44.2 22.1 38.77193 1 26.8 13.4 25.28302 199.2
1847.4 923.7 48.61579 1 2 64.9 32.45 56.92982 1 86.9 43.45 81.98113 196.3
2235.6 1117.8 51.9907 1 2 70.8 35.4 62.10526 1 82.8 41.4 69 298.4
1343.2 671.6 31.23721 1 2 36.1 18.05 31.66667 1 36.8 18.4 30.66667 213.3
137
2357.0 1178.5 54.81395 1 2 92.9 46.45 81.49123 2 59.6 29.8 49.66667 360.2
2933.9 1466.95 94.64194 2 2 104.9 52.45 93.66071 2 60.1 30.05 69.88372 481.2
2187.8 1093.9 47.04946 1 2 61.4 30.7 47.23077 1 35.9 17.95 27.61538 399.8
2549.3 1274.65 67.08684 1 2 81.3 40.65 71.31579 1 76.8 38.4 72.45283 381.3
1124.6 562.3 36.27742 1 2 25.7 12.85 22.94643 1 41.6 20.8 48.37209 162.3
1612.6 806.3 42.43684 1 2 63.6 31.8 55.78947 1 47 23.5 44.33962 228.2
1312.6 656.3 42.34194 1 2 28.7 14.35 25.625 1 40.1 20.05 46.62791 208.4
2654.2 1327.1 50.55619 1 2 56.3 28.15 43.30769 1 117.1 58.55 80.20548 342.5
4489.6 2244.8 96.55054 2 2 206.7 103.35 159 2 85 42.5 65.38462 689.7
1894.6 947.3 49.85789 1 2 90.7 45.35 79.5614 1 69.1 34.55 65.18868 226.1
1304.9 652.45 34.33947 1 2 60.5 30.25 53.07018 1 52.9 26.45 49.90566 143.4
3169.2 1584.6 83.4 2 2 107 53.5 93.85965 2 95 47.5 89.62264 459.6
1226.9 613.45 28.53256 1 2 25.1 12.55 22.01754 1 22.4 11.2 18.66667 229.8
2224.2 1112.1 58.53158 1 2 36.8 18.4 32.2807 1 87.8 43.9 82.83019 322
1493.7 746.85 34.73721 1 2 57.1 28.55 50.08772 1 42.5 21.25 35.41667 213.7
1741.9 870.95 37.46022 1 2 64.1 32.05 49.30769 1 49.7 24.85 38.23077 251.2
1830.0 915 42.55814 1 2 67.9 33.95 59.5614 1 61.9 30.95 51.58333 244.9
3612.6 1806.3 80.28 2 2 105.7 52.85 94.375 2 171.5 85.75 114.3333 408
1509.1 754.55 39.71316 1 2 75 37.5 60.48387 1 31.2 15.6 29.43396 225.5
1174.3 587.15 30.90263 1 2 32.2 16.1 28.24561 1 37.3 18.65 35.18868 179.8
1500.6 750.3 39.48947 1 2 57.8 28.9 50.70175 1 41 20.5 38.67925 218.1
2251.4 1125.7 59.24737 1 2 54.6 27.3 44.03226 1 91.3 45.65 86.13208 298.4
1990.1 995.05 64.19677 1 2 52.9 26.45 47.23214 1 45 22.5 52.32558 339.4
2564.8 1282.4 67.49474 1 2 73.9 36.95 64.82456 1 107.9 53.95 101.7925 325.4
2681.2 1340.6 86.49032 2 2 89.7 44.85 80.08929 2 64.3 32.15 74.76744 321
1463.7 731.85 38.51842 1 2 48.6 24.3 42.63158 1 17.4 8.7 16.41509 271.6
1464.3 732.15 38.53421 1 2 56.5 28.25 49.5614 1 15.7 7.85 14.81132 268.9
1963.3 981.65 45.65814 1 2 61.7 30.85 54.12281 1 60 30 50 292.2
138
3351.4 1675.7 88.19474 2 2 79.6 39.8 64.19355 1 34.9 17.45 32.92453 676.7
3225.6 1612.8 104.0516 2 2 80.5 40.25 71.875 1 34.7 17.35 40.34884 648.3
4026.9 2013.45 86.6 2 2 46.2 23.1 35.53846 1 10.7 5.35 8.230769 956.9
1985.8 992.9 46.1814 1 2 81.9 40.95 71.84211 1 56.1 28.05 46.75 289
1489.7 744.85 39.20263 1 2 52 26 45.61404 1 33.4 16.7 31.50943 240.5
1437.7 718.85 30.91828 1 2 39.5 19.75 30.38462 1 25.5 12.75 19.61538 262.1
2884.1 1442.05 62.02366 1 2 56.5 28.25 43.46154 1 10.7 5.35 8.230769 645.2
1441.3 720.65 33.5186 1 2 41 20.5 35.96491 1 36.8 18.4 30.66667 233.8
3891.4 1945.7 125.529 2 2 79.8 39.9 71.25 1 31.4 15.7 36.51163 808.8
2096.3 1048.15 45.08172 1 2 84.5 42.25 66.01563 1 13.6 6.8 10.625 397.4
1707.6 853.8 55.08387 1 2 71.1 35.55 63.48214 1 22 11 25.5814 296.3
4081.3 2040.65 87.76989 2 2 94.4 47.2 72.61538 1 77.8 38.9 59.84615 754.6
1848.4 924.2 42.98605 1 2 68.5 34.25 60.08772 1 41.5 20.75 34.58333 293.9
1682.8 841.4 54.28387 1 2 62 31 55.35714 1 22.4 11.2 26.04651 305.8
1995.1 997.55 52.50263 1 2 63.1 31.55 55.35088 1 28.5 14.25 26.88679 359.4
1887.5 943.75 49.67105 1 2 65.5 32.75 57.45614 1 28.6 14.3 26.98113 330
1540.5 770.25 49.69355 1 2 48 24 42.85714 1 19.3 9.65 22.44186 284.1
1396.6 698.3 36.75263 1 2 47.1 23.55 41.31579 1 25.9 12.95 24.43396 238.4
2004.2 1002.1 52.74211 1 2 62.3 31.15 54.64912 1 43.9 21.95 41.41509 328.4
2407.8 1203.9 45.86286 1 2 68.3 34.15 52.53846 1 74.6 37.3 51.09589 362.4
2097.4 1048.7 48.77674 1 2 60.2 30.1 52.80702 1 77.1 38.55 64.25 285.3
2476.2 1238.1 57.58605 1 2 732.4 366.2 642.4561 2 137 68.5 114.1667 201
2199.1 1099.55 51.14186 1 2 68 34 59.64912 1 73.9 36.95 61.58333 313.1
1822.0 911 42.37209 1 2 56.2 28.1 49.29825 1 48.3 24.15 40.25 283.7
1300.5 650.25 34.22368 1 2 33.1 16.55 29.03509 1 4.1 2.05 3.867925 259.6
1395.7 697.85 26.58476 1 2 42.8 21.4 32.92308 1 31.1 15.55 21.30137 237
1776.4 888.2 33.83619 1 2 51.7 25.85 39.76923 1 47.9 23.95 32.80822 279.1
1740.0 870 40.46512 1 2 66.6 33.3 58.42105 1 41.6 20.8 34.66667 277.2
139
1838.8 919.4 59.31613 1 2 57.4 28.7 51.25 1 46.7 23.35 54.30233 296.2
2135.6 1067.8 49.66512 1 2 62.8 31.4 55.08772 1 85.4 42.7 71.16667 274.7
2310.8 1155.4 44.01524 1 2 50 25 38.46154 1 56.4 28.2 38.63014 405.1
2503.1 1251.55 58.21163 1 2 38.7 19.35 33.94737 1 46.6 23.3 38.83333 491.3
2825.4 1412.7 53.81714 1 2 49.8 24.9 38.30769 1 58.1 29.05 39.79452 529.7
2836.9 1418.45 54.03619 1 2 54.1 27.05 41.61538 1 31.4 15.7 21.50685 592.2
1826.3 913.15 34.78667 1 2 59.4 29.7 45.69231 1 41.2 20.6 28.21918 301.7
3301.1 1650.55 62.8781 2 2 64.2 32.1 49.38462 1 65 32.5 44.52055 619.4
1709.4 854.7 44.98421 1 2 57 28.5 50 1 34.3 17.15 32.35849 286
1755.7 877.85 46.20263 1 2 51.9 25.95 45.52632 1 56.6 28.3 53.39623 254.2
2110.1 1055.05 40.19238 1 2 72.1 36.05 55.46154 1 64.5 32.25 44.17808 307
2114.6 1057.3 68.2129 1 2 64.3 32.15 57.41071 1 43.8 21.9 50.93023 360.2
1927.6 963.8 62.18065 1 2 71.7 35.85 64.01786 1 32.9 16.45 38.25581 327
1782.1 891.05 57.4871 1 2 47.5 23.75 42.41071 1 34.6 17.3 40.23256 316.2
2697.1 1348.55 87.00323 2 2 75 37.5 66.96429 1 89.4 44.7 103.9535 392.6
2379.3 1189.65 76.75161 1 2 73.2 36.6 65.35714 1 76.9 38.45 89.4186 341.2
2782.5 1391.25 59.83871 1 2 64.8 32.4 49.84615 1 36.4 18.2 28 546.2
1725.8 862.9 45.41579 1 2 49.7 24.85 40.08065 1 27.8 13.9 26.22642 316.7

H dietary H H Vit.
carbohydr/ dietary/ PUFA+ PUFA/ Vit.A+ Vit A/ H VitA vit B1/ H VitB1
carbohydr fiber+ dietary PUFA B1+
174.5 61.22807 21.8 10.9 36.33333 33 16.5 165 704.4 352.2 44.025 0.8 0.4 40

140
113.65 32.56447 9.2 4.6 15.33333 1.7 0.85 8.5 869.9 434.95 43.495 0.5 0.25 22.72727
99.6 34.94737 5.4 2.7 9 5.3 2.65 26.5 73 36.5 4.5625 0.3 0.15 15
98.15 34.4386 2.9 1.45 4.833333 34.6 17.3 173 249.7 124.85 15.60625 0.5 0.25 25
149.2 46.19195 10.9 5.45 18.16667 11.8 5.9 59 114.5 57.25 7.15625 1.3 0.65 65
106.65 33.01858 5.1 2.55 8.5 11.5 5.75 57.5 193.8 96.9 12.1125 0.4 0.2 20
180.1 55.75851 15.6 7.8 26 16.2 8.1 81 241.2 120.6 15.075 0.6 0.3 30
240.6 95.47619 26.4 13.2 44 15.4 7.7 77 416.8 208.4 26.05 2.8 1.4 140
199.9 57.27794 18.7 9.35 31.16667 7.5 3.75 37.5 710.4 355.2 35.52 1.7 0.85 77.27273
190.65 66.89474 13.8 6.9 23 24.7 12.35 123.5 1909.2 954.6 119.325 0.9 0.45 45
81.15 32.20238 5.5 2.75 9.166667 15.6 7.8 78 636 318 39.75 0.4 0.2 20
114.1 40.03509 12.5 6.25 20.83333 9.4 4.7 47 792.2 396.1 49.5125 0.8 0.4 40
104.2 41.34921 7.1 3.55 11.83333 13.2 6.6 66 174.1 87.05 10.88125 0.2 0.1 10
171.25 43.46447 11.8 5.9 19.66667 53.9 26.95 269.5 409.2 204.6 20.46 0.5 0.25 20.83333
344.85 98.81089 9.3 4.65 15.5 31 15.5 155 135 67.5 6.75 1.7 0.85 77.27273
113.05 39.66667 8.8 4.4 14.66667 13.6 6.8 68 1242.3 621.15 77.64375 1.1 0.55 55
71.7 25.15789 6.3 3.15 10.5 17.2 8.6 86 432.4 216.2 27.025 0.5 0.25 25
229.8 80.63158 8.9 4.45 14.83333 49.5 24.75 247.5 291.3 145.65 18.20625 0.8 0.4 40
114.9 35.57276 7.4 3.7 12.33333 6.6 3.3 33 717.3 358.65 44.83125 0.3 0.15 15
161 56.49123 7.3 3.65 12.16667 38.8 19.4 194 291.8 145.9 18.2375 0.4 0.2 20
106.85 33.0805 3.7 1.85 6.166667 9.4 4.7 47 104.9 52.45 6.55625 0.5 0.25 25
125.6 35.98854 5.7 2.85 9.5 18 9 90 671 335.5 33.55 0.4 0.2 18.18182
122.45 37.91022 4 2 6.666667 18.1 9.05 90.5 208.3 104.15 104.15 0.8 0.4 40
204 66.01942 15.9 7.95 26.5 53.6 26.8 268 704.5 352.25 44.03125 1.6 0.8 80
112.75 45.46371 4.1 2.05 6.833333 11.3 5.65 56.5 96.4 48.2 4.82 0.5 0.25 25
89.9 31.54386 5 2.5 8.333333 12.2 6.1 61 590.9 295.45 36.93125 0.3 0.15 15
109.05 38.26316 6 3 10 7.1 3.55 35.5 494 247 30.875 0.3 0.15 15
149.2 60.16129 5.6 2.8 9.333333 38.9 19.45 194.5 377.9 188.95 18.895 0.6 0.3 30
169.7 67.34127 8.4 4.2 14 10.9 5.45 54.5 610.2 305.1 38.1375 0.5 0.25 25
141
162.7 57.08772 8.7 4.35 14.5 34.6 17.3 173 623.9 311.95 38.99375 0.7 0.35 35
160.5 63.69048 6.6 3.3 11 20.7 10.35 103.5 390.2 195.1 24.3875 0.6 0.3 30
135.8 47.64912 6.1 3.05 10.16667 1.8 0.9 9 487.4 243.7 30.4625 0.4 0.2 20
134.45 47.17544 9.8 4.9 16.33333 4.2 2.1 21 326.7 163.35 20.41875 0.8 0.4 40
146.1 45.2322 6.7 3.35 11.16667 11.1 5.55 55.5 508.9 254.45 31.80625 0.7 0.35 35
338.35 136.4315 5 2.5 8.333333 12.2 6.1 61 307 153.5 15.35 0.7 0.35 35
324.15 128.631 8 4 13.33333 8.8 4.4 44 934.7 467.35 58.41875 0.8 0.4 40
478.45 137.0917 3.1 1.55 5.166667 1.1 0.55 5.5 216 108 10.8 0.5 0.25 25
144.5 44.73684 12.6 6.3 21 17.1 8.55 85.5 955.3 477.65 59.70625 0.8 0.4 40
120.25 42.19298 5.9 2.95 9.833333 9.3 4.65 46.5 386.7 193.35 24.16875 0.5 0.25 25
131.05 37.55014 8.4 4.2 14 3.5 1.75 17.5 424.7 212.35 26.54375 0.5 0.25 25
322.6 92.43553 9.5 4.75 15.83333 5 2.5 25 454.2 227.1 22.71 0.8 0.4 36.36364
116.9 36.19195 5.8 2.9 9.666667 10.7 5.35 53.5 383.4 191.7 23.9625 0.4 0.2 20
404.4 160.4762 5 2.5 8.333333 7.8 3.9 39 151.4 75.7 7.57 0.9 0.45 45
198.7 56.9341 9.7 4.85 16.16667 3.1 1.55 15.5 562 281 28.1 1.1 0.55 50
148.15 58.78968 9.3 4.65 15.5 4.8 2.4 24 601.7 300.85 37.60625 0.8 0.4 40
377.3 108.1089 5.2 2.6 8.666667 27.4 13.7 137 623.6 311.8 31.18 0.9 0.45 40.90909
146.95 45.49536 7.6 3.8 12.66667 10.9 5.45 54.5 673.3 336.65 42.08125 0.8 0.4 40
152.9 60.6746 10.9 5.45 18.16667 4.6 2.3 23 1048 524 65.5 0.9 0.45 45
179.7 63.05263 6.5 3.25 10.83333 9.8 4.9 49 395.4 197.7 24.7125 0.7 0.35 35
165 57.89474 4.9 2.45 8.166667 7.5 3.75 37.5 226 113 14.125 0.7 0.35 35
142.05 56.36905 4.4 2.2 7.333333 5.1 2.55 25.5 219.2 109.6 13.7 0.6 0.3 30
119.2 41.82456 5.1 2.55 8.5 3.3 1.65 16.5 235.1 117.55 14.69375 0.6 0.3 30
164.2 57.61404 6.7 3.35 11.16667 11.6 5.8 58 760.5 380.25 47.53125 0.6 0.3 30
181.2 45.98985 8.6 4.3 14.33333 22.3 11.15 111.5 742.9 371.45 46.43125 0.7 0.35 35
142.65 44.16409 7.6 3.8 12.66667 21.3 10.65 106.5 665.3 332.65 41.58125 0.6 0.3 30
100.5 31.11455 8.8 4.4 14.66667 31.6 15.8 158 630.4 315.2 39.4 0.8 0.4 40
156.55 48.46749 8 4 13.33333 28.5 14.25 142.5 591.6 295.8 36.975 0.7 0.35 35
142
 141.85 43.91641 9.6 4.8 16 21 10.5 105 400.5 200.25 25.03125 0.5 0.25 25
129.8 45.54386 9.9 4.95 16.5 2.2 1.1 11 758.9 379.45 47.43125 0.3 0.15 15
118.5 30.07614 13.4 6.7 22.33333 8.3 4.15 41.5 477 238.5 23.85 0.6 0.3 25
139.55 35.41878 8 4 13.33333 19.6 9.8 98 692.8 346.4 43.3 0.7 0.35 35
138.6 42.91022 16.2 8.1 27 13 6.5 65 1805.3 902.65 112.8313 0.9 0.45 45
148.1 58.76984 13.3 6.65 22.16667 7.7 3.85 38.5 1494.2 747.1 93.3875 0.5 0.25 25
137.35 42.52322 6.9 3.45 11.5 32.8 16.4 164 458.8 229.4 28.675 0.5 0.25 25
202.55 51.40863 10 5 16.66667 21.7 10.85 108.5 577.1 288.55 28.855 0.4 0.2 16.66667
245.65 76.05263 5.1 2.55 8.5 18.2 9.1 91 237.8 118.9 14.8625 0.2 0.1 10
264.85 67.22081 3.5 1.75 5.833333 20 10 100 337.2 168.6 16.86 0.4 0.2 16.66667
296.1 75.15228 13.9 6.95 23.16667 11.9 5.95 59.5 840.2 420.1 52.5125 0.8 0.4 40
150.85 38.2868 12.6 6.3 21 8.4 4.2 42 958.5 479.25 47.925 0.5 0.25 20.83333
309.7 78.60406 9.5 4.75 15.83333 21.8 10.9 109 310.4 155.2 15.52 0.4 0.2 16.66667
143 50.17544 8.5 4.25 14.16667 10.3 5.15 51.5 806.5 403.25 50.40625 0.5 0.25 25
127.1 44.59649 8.5 4.25 14.16667 21.2 10.6 106 352.2 176.1 22.0125 0.4 0.2 20
153.5 38.95939 11.7 5.85 19.5 27.2 13.6 136 1216.7 608.35 76.04375 0.8 0.4 40
180.1 71.46825 13.2 6.6 22 7.6 3.8 38 1382.1 691.05 86.38125 0.7 0.35 35
163.5 64.88095 7 3.5 11.66667 7.4 3.7 37 488.9 244.45 30.55625 0.6 0.3 30
158.1 62.7381 9.8 4.9 16.33333 6.6 3.3 33 847.1 423.55 52.94375 0.6 0.3 30
196.3 77.89683 12.1 6.05 20.16667 26.7 13.35 133.5 760.8 380.4 47.55 0.7 0.35 35
170.6 67.69841 8.8 4.4 14.66667 29.5 14.75 147.5 1372.3 686.15 85.76875 0.6 0.3 30
273.1 78.25215 9.7 4.85 16.16667 7 3.5 35 896.9 448.45 44.845 0.6 0.3 27.27273
158.35 63.85081 11 5.5 18.33333 5.6 2.8 28 539.4 269.7 26.97 0.6 0.3 30

protein protein H H
energy+ energi/ H energi KODE KODE KODE Fat+ fat/ H fat carbohydr+ carbohydr/
+ / protein carbohy
143
2309.3 1154.65 60.77105 1 2 59.3 29.65 52.01754 1 77.6 38.8 73.20755 349 174.5 61.2280
1265.4 632.7 27.2129 1 2 47.3 23.65 36.38462 1 16.9 8.45 13 227.3 113.65 32.5644
1229.0 614.5 32.34211 1 2 44.2 22.1 38.77193 1 26.8 13.4 25.28302 199.2 99.6 34.9473
1847.4 923.7 48.61579 1 2 64.9 32.45 56.92982 1 86.9 43.45 81.98113 196.3 98.15 34.4386
2235.6 1117.8 51.9907 1 2 70.8 35.4 62.10526 1 82.8 41.4 69 298.4 149.2 46.1919
1343.2 671.6 31.23721 1 2 36.1 18.05 31.66667 1 36.8 18.4 30.66667 213.3 106.65 33.0185
2357.0 1178.5 54.81395 1 2 92.9 46.45 81.49123 2 59.6 29.8 49.66667 360.2 180.1 55.7585
2933.9 1466.95 94.64194 2 2 104.9 52.45 93.66071 2 60.1 30.05 69.88372 481.2 240.6 95.4761
2187.8 1093.9 47.04946 1 2 61.4 30.7 47.23077 1 35.9 17.95 27.61538 399.8 199.9 57.2779
2549.3 1274.65 67.08684 1 2 81.3 40.65 71.31579 1 76.8 38.4 72.45283 381.3 190.65 66.8947
1124.6 562.3 36.27742 1 2 25.7 12.85 22.94643 1 41.6 20.8 48.37209 162.3 81.15 32.2023
1612.6 806.3 42.43684 1 2 63.6 31.8 55.78947 1 47 23.5 44.33962 228.2 114.1 40.0350
1312.6 656.3 42.34194 1 2 28.7 14.35 25.625 1 40.1 20.05 46.62791 208.4 104.2 41.3492
2654.2 1327.1 50.55619 1 2 56.3 28.15 43.30769 1 117.1 58.55 80.20548 342.5 171.25 43.4644
4489.6 2244.8 96.55054 2 2 206.7 103.35 159 2 85 42.5 65.38462 689.7 344.85 98.8108
1894.6 947.3 49.85789 1 2 90.7 45.35 79.5614 1 69.1 34.55 65.18868 226.1 113.05 39.6666
1304.9 652.45 34.33947 1 2 60.5 30.25 53.07018 1 52.9 26.45 49.90566 143.4 71.7 25.1578
3169.2 1584.6 83.4 2 2 107 53.5 93.85965 2 95 47.5 89.62264 459.6 229.8 80.6315
1226.9 613.45 28.53256 1 2 25.1 12.55 22.01754 1 22.4 11.2 18.66667 229.8 114.9 35.5727
2224.2 1112.1 58.53158 1 2 36.8 18.4 32.2807 1 87.8 43.9 82.83019 322 161 56.4912
1493.7 746.85 34.73721 1 2 57.1 28.55 50.08772 1 42.5 21.25 35.41667 213.7 106.85 33.0805
1741.9 870.95 37.46022 1 2 64.1 32.05 49.30769 1 49.7 24.85 38.23077 251.2 125.6 35.9885
1830.0 915 42.55814 1 2 67.9 33.95 59.5614 1 61.9 30.95 51.58333 244.9 122.45 37.9102
3612.6 1806.3 80.28 2 2 105.7 52.85 94.375 2 171.5 85.75 114.3333 408 204 66.0194
1509.1 754.55 39.71316 1 2 75 37.5 60.48387 1 31.2 15.6 29.43396 225.5 112.75 45.4637
1174.3 587.15 30.90263 1 2 32.2 16.1 28.24561 1 37.3 18.65 35.18868 179.8 89.9 31.5438
1500.6 750.3 39.48947 1 2 57.8 28.9 50.70175 1 41 20.5 38.67925 218.1 109.05 38.2631
2251.4 1125.7 59.24737 1 2 54.6 27.3 44.03226 1 91.3 45.65 86.13208 298.4 149.2 60.1612
144
1990.1 995.05 64.19677 1 2 52.9 26.45 47.23214 1 45 22.5 52.32558 339.4 169.7 67.3412
2564.8 1282.4 67.49474 1 2 73.9 36.95 64.82456 1 107.9 53.95 101.7925 325.4 162.7 57.0877
2681.2 1340.6 86.49032 2 2 89.7 44.85 80.08929 2 64.3 32.15 74.76744 321 160.5 63.6904
1463.7 731.85 38.51842 1 2 48.6 24.3 42.63158 1 17.4 8.7 16.41509 271.6 135.8 47.6491
1464.3 732.15 38.53421 1 2 56.5 28.25 49.5614 1 15.7 7.85 14.81132 268.9 134.45 47.1754
1963.3 981.65 45.65814 1 2 61.7 30.85 54.12281 1 60 30 50 292.2 146.1 45.2322
3351.4 1675.7 88.19474 2 2 79.6 39.8 64.19355 1 34.9 17.45 32.92453 676.7 338.35 136.431
3225.6 1612.8 104.0516 2 2 80.5 40.25 71.875 1 34.7 17.35 40.34884 648.3 324.15 128.631
4026.9 2013.45 86.6 2 2 46.2 23.1 35.53846 1 10.7 5.35 8.230769 956.9 478.45 137.091
1985.8 992.9 46.1814 1 2 81.9 40.95 71.84211 1 56.1 28.05 46.75 289 144.5 44.7368
1489.7 744.85 39.20263 1 2 52 26 45.61404 1 33.4 16.7 31.50943 240.5 120.25 42.1929
1437.7 718.85 30.91828 1 2 39.5 19.75 30.38462 1 25.5 12.75 19.61538 262.1 131.05 37.5501
2884.1 1442.05 62.02366 1 2 56.5 28.25 43.46154 1 10.7 5.35 8.230769 645.2 322.6 92.4355
1441.3 720.65 33.5186 1 2 41 20.5 35.96491 1 36.8 18.4 30.66667 233.8 116.9 36.1919
3891.4 1945.7 125.529 2 2 79.8 39.9 71.25 1 31.4 15.7 36.51163 808.8 404.4 160.476
2096.3 1048.15 45.08172 1 2 84.5 42.25 66.01563 1 13.6 6.8 10.625 397.4 198.7 56.9341
1707.6 853.8 55.08387 1 2 71.1 35.55 63.48214 1 22 11 25.5814 296.3 148.15 58.7896
4081.3 2040.65 87.76989 2 2 94.4 47.2 72.61538 1 77.8 38.9 59.84615 754.6 377.3 108.108
1848.4 924.2 42.98605 1 2 68.5 34.25 60.08772 1 41.5 20.75 34.58333 293.9 146.95 45.4953
1682.8 841.4 54.28387 1 2 62 31 55.35714 1 22.4 11.2 26.04651 305.8 152.9 60.6746
1995.1 997.55 52.50263 1 2 63.1 31.55 55.35088 1 28.5 14.25 26.88679 359.4 179.7 63.0526
1887.5 943.75 49.67105 1 2 65.5 32.75 57.45614 1 28.6 14.3 26.98113 330 165 57.8947
1540.5 770.25 49.69355 1 2 48 24 42.85714 1 19.3 9.65 22.44186 284.1 142.05 56.3690
1396.6 698.3 36.75263 1 2 47.1 23.55 41.31579 1 25.9 12.95 24.43396 238.4 119.2 41.8245
2004.2 1002.1 52.74211 1 2 62.3 31.15 54.64912 1 43.9 21.95 41.41509 328.4 164.2 57.6140
2407.8 1203.9 45.86286 1 2 68.3 34.15 52.53846 1 74.6 37.3 51.09589 362.4 181.2 45.9898
2097.4 1048.7 48.77674 1 2 60.2 30.1 52.80702 1 77.1 38.55 64.25 285.3 142.65 44.1640
2476.2 1238.1 57.58605 1 2 732.4 366.2 642.4561 2 137 68.5 114.1667 201 100.5 31.1145
145
2199.1 1099.55 51.14186 1 2 68 34 59.64912 1 73.9 36.95 61.58333 313.1 156.55 48.4674
1822.0 911 42.37209 1 2 56.2 28.1 49.29825 1 48.3 24.15 40.25 283.7 141.85 43.9164
1300.5 650.25 34.22368 1 2 33.1 16.55 29.03509 1 4.1 2.05 3.867925 259.6 129.8 45.5438
1395.7 697.85 26.58476 1 2 42.8 21.4 32.92308 1 31.1 15.55 21.30137 237 118.5 30.0761
1776.4 888.2 33.83619 1 2 51.7 25.85 39.76923 1 47.9 23.95 32.80822 279.1 139.55 35.4187
1740.0 870 40.46512 1 2 66.6 33.3 58.42105 1 41.6 20.8 34.66667 277.2 138.6 42.9102
1838.8 919.4 59.31613 1 2 57.4 28.7 51.25 1 46.7 23.35 54.30233 296.2 148.1 58.7698
2135.6 1067.8 49.66512 1 2 62.8 31.4 55.08772 1 85.4 42.7 71.16667 274.7 137.35 42.5232
2310.8 1155.4 44.01524 1 2 50 25 38.46154 1 56.4 28.2 38.63014 405.1 202.55 51.4086
2503.1 1251.55 58.21163 1 2 38.7 19.35 33.94737 1 46.6 23.3 38.83333 491.3 245.65 76.0526
2825.4 1412.7 53.81714 1 2 49.8 24.9 38.30769 1 58.1 29.05 39.79452 529.7 264.85 67.2208
2836.9 1418.45 54.03619 1 2 54.1 27.05 41.61538 1 31.4 15.7 21.50685 592.2 296.1 75.1522
1826.3 913.15 34.78667 1 2 59.4 29.7 45.69231 1 41.2 20.6 28.21918 301.7 150.85 38.2868
3301.1 1650.55 62.8781 2 2 64.2 32.1 49.38462 1 65 32.5 44.52055 619.4 309.7 78.6040
1709.4 854.7 44.98421 1 2 57 28.5 50 1 34.3 17.15 32.35849 286 143 50.1754
1755.7 877.85 46.20263 1 2 51.9 25.95 45.52632 1 56.6 28.3 53.39623 254.2 127.1 44.5964
2110.1 1055.05 40.19238 1 2 72.1 36.05 55.46154 1 64.5 32.25 44.17808 307 153.5 38.9593
2114.6 1057.3 68.2129 1 2 64.3 32.15 57.41071 1 43.8 21.9 50.93023 360.2 180.1 71.4682
1927.6 963.8 62.18065 1 2 71.7 35.85 64.01786 1 32.9 16.45 38.25581 327 163.5 64.8809
1782.1 891.05 57.4871 1 2 47.5 23.75 42.41071 1 34.6 17.3 40.23256 316.2 158.1 62.7381
2697.1 1348.55 87.00323 2 2 75 37.5 66.96429 1 89.4 44.7 103.9535 392.6 196.3 77.8968
2379.3 1189.65 76.75161 1 2 73.2 36.6 65.35714 1 76.9 38.45 89.4186 341.2 170.6 67.6984
2782.5 1391.25 59.83871 1 2 64.8 32.4 49.84615 1 36.4 18.2 28 546.2 273.1 78.2521
1725.8 862.9 45.41579 1 2 49.7 24.85 40.08065 1 27.8 13.9 26.22642 316.7 158.35 63.8508

energy+ energi/ H energi KODE KODE KODE Fat+ fat/ H fat carbohydr+ carbohydr/
146
 protein protein H H
+ / protein carbohy
2309.3 1154.65 60.77105 1 2 59.3 29.65 52.01754 1 77.6 38.8 73.20755 349 174.5 61.2280
1265.4 632.7 27.2129 1 2 47.3 23.65 36.38462 1 16.9 8.45 13 227.3 113.65 32.5644
1229.0 614.5 32.34211 1 2 44.2 22.1 38.77193 1 26.8 13.4 25.28302 199.2 99.6 34.9473
1847.4 923.7 48.61579 1 2 64.9 32.45 56.92982 1 86.9 43.45 81.98113 196.3 98.15 34.4386
2235.6 1117.8 51.9907 1 2 70.8 35.4 62.10526 1 82.8 41.4 69 298.4 149.2 46.1919
1343.2 671.6 31.23721 1 2 36.1 18.05 31.66667 1 36.8 18.4 30.66667 213.3 106.65 33.0185
2357.0 1178.5 54.81395 1 2 92.9 46.45 81.49123 2 59.6 29.8 49.66667 360.2 180.1 55.7585
2933.9 1466.95 94.64194 2 2 104.9 52.45 93.66071 2 60.1 30.05 69.88372 481.2 240.6 95.4761
2187.8 1093.9 47.04946 1 2 61.4 30.7 47.23077 1 35.9 17.95 27.61538 399.8 199.9 57.2779
2549.3 1274.65 67.08684 1 2 81.3 40.65 71.31579 1 76.8 38.4 72.45283 381.3 190.65 66.8947
1124.6 562.3 36.27742 1 2 25.7 12.85 22.94643 1 41.6 20.8 48.37209 162.3 81.15 32.2023
1612.6 806.3 42.43684 1 2 63.6 31.8 55.78947 1 47 23.5 44.33962 228.2 114.1 40.0350
1312.6 656.3 42.34194 1 2 28.7 14.35 25.625 1 40.1 20.05 46.62791 208.4 104.2 41.3492
2654.2 1327.1 50.55619 1 2 56.3 28.15 43.30769 1 117.1 58.55 80.20548 342.5 171.25 43.4644
4489.6 2244.8 96.55054 2 2 206.7 103.35 159 2 85 42.5 65.38462 689.7 344.85 98.8108
1894.6 947.3 49.85789 1 2 90.7 45.35 79.5614 1 69.1 34.55 65.18868 226.1 113.05 39.6666
1304.9 652.45 34.33947 1 2 60.5 30.25 53.07018 1 52.9 26.45 49.90566 143.4 71.7 25.1578
3169.2 1584.6 83.4 2 2 107 53.5 93.85965 2 95 47.5 89.62264 459.6 229.8 80.6315
1226.9 613.45 28.53256 1 2 25.1 12.55 22.01754 1 22.4 11.2 18.66667 229.8 114.9 35.5727
2224.2 1112.1 58.53158 1 2 36.8 18.4 32.2807 1 87.8 43.9 82.83019 322 161 56.4912
1493.7 746.85 34.73721 1 2 57.1 28.55 50.08772 1 42.5 21.25 35.41667 213.7 106.85 33.0805
1741.9 870.95 37.46022 1 2 64.1 32.05 49.30769 1 49.7 24.85 38.23077 251.2 125.6 35.9885
1830.0 915 42.55814 1 2 67.9 33.95 59.5614 1 61.9 30.95 51.58333 244.9 122.45 37.9102
3612.6 1806.3 80.28 2 2 105.7 52.85 94.375 2 171.5 85.75 114.3333 408 204 66.0194
1509.1 754.55 39.71316 1 2 75 37.5 60.48387 1 31.2 15.6 29.43396 225.5 112.75 45.4637
1174.3 587.15 30.90263 1 2 32.2 16.1 28.24561 1 37.3 18.65 35.18868 179.8 89.9 31.5438

147
1500.6 750.3 39.48947 1 2 57.8 28.9 50.70175 1 41 20.5 38.67925 218.1 109.05 38.2631
2251.4 1125.7 59.24737 1 2 54.6 27.3 44.03226 1 91.3 45.65 86.13208 298.4 149.2 60.1612
1990.1 995.05 64.19677 1 2 52.9 26.45 47.23214 1 45 22.5 52.32558 339.4 169.7 67.3412
2564.8 1282.4 67.49474 1 2 73.9 36.95 64.82456 1 107.9 53.95 101.7925 325.4 162.7 57.0877
2681.2 1340.6 86.49032 2 2 89.7 44.85 80.08929 2 64.3 32.15 74.76744 321 160.5 63.6904
1463.7 731.85 38.51842 1 2 48.6 24.3 42.63158 1 17.4 8.7 16.41509 271.6 135.8 47.6491
1464.3 732.15 38.53421 1 2 56.5 28.25 49.5614 1 15.7 7.85 14.81132 268.9 134.45 47.1754
1963.3 981.65 45.65814 1 2 61.7 30.85 54.12281 1 60 30 50 292.2 146.1 45.2322
3351.4 1675.7 88.19474 2 2 79.6 39.8 64.19355 1 34.9 17.45 32.92453 676.7 338.35 136.431
3225.6 1612.8 104.0516 2 2 80.5 40.25 71.875 1 34.7 17.35 40.34884 648.3 324.15 128.631
4026.9 2013.45 86.6 2 2 46.2 23.1 35.53846 1 10.7 5.35 8.230769 956.9 478.45 137.091
1985.8 992.9 46.1814 1 2 81.9 40.95 71.84211 1 56.1 28.05 46.75 289 144.5 44.7368
1489.7 744.85 39.20263 1 2 52 26 45.61404 1 33.4 16.7 31.50943 240.5 120.25 42.1929
1437.7 718.85 30.91828 1 2 39.5 19.75 30.38462 1 25.5 12.75 19.61538 262.1 131.05 37.5501
2884.1 1442.05 62.02366 1 2 56.5 28.25 43.46154 1 10.7 5.35 8.230769 645.2 322.6 92.4355
1441.3 720.65 33.5186 1 2 41 20.5 35.96491 1 36.8 18.4 30.66667 233.8 116.9 36.1919
3891.4 1945.7 125.529 2 2 79.8 39.9 71.25 1 31.4 15.7 36.51163 808.8 404.4 160.476
2096.3 1048.15 45.08172 1 2 84.5 42.25 66.01563 1 13.6 6.8 10.625 397.4 198.7 56.9341
1707.6 853.8 55.08387 1 2 71.1 35.55 63.48214 1 22 11 25.5814 296.3 148.15 58.7896
4081.3 2040.65 87.76989 2 2 94.4 47.2 72.61538 1 77.8 38.9 59.84615 754.6 377.3 108.108
1848.4 924.2 42.98605 1 2 68.5 34.25 60.08772 1 41.5 20.75 34.58333 293.9 146.95 45.4953
1682.8 841.4 54.28387 1 2 62 31 55.35714 1 22.4 11.2 26.04651 305.8 152.9 60.6746
1995.1 997.55 52.50263 1 2 63.1 31.55 55.35088 1 28.5 14.25 26.88679 359.4 179.7 63.0526
1887.5 943.75 49.67105 1 2 65.5 32.75 57.45614 1 28.6 14.3 26.98113 330 165 57.8947
1540.5 770.25 49.69355 1 2 48 24 42.85714 1 19.3 9.65 22.44186 284.1 142.05 56.3690
1396.6 698.3 36.75263 1 2 47.1 23.55 41.31579 1 25.9 12.95 24.43396 238.4 119.2 41.8245
2004.2 1002.1 52.74211 1 2 62.3 31.15 54.64912 1 43.9 21.95 41.41509 328.4 164.2 57.6140
2407.8 1203.9 45.86286 1 2 68.3 34.15 52.53846 1 74.6 37.3 51.09589 362.4 181.2 45.9898
148
2097.4 1048.7 48.77674 1 2 60.2 30.1 52.80702 1 77.1 38.55 64.25 285.3 142.65 44.1640
2476.2 1238.1 57.58605 1 2 732.4 366.2 642.4561 2 137 68.5 114.1667 201 100.5 31.1145
2199.1 1099.55 51.14186 1 2 68 34 59.64912 1 73.9 36.95 61.58333 313.1 156.55 48.4674
1822.0 911 42.37209 1 2 56.2 28.1 49.29825 1 48.3 24.15 40.25 283.7 141.85 43.9164
1300.5 650.25 34.22368 1 2 33.1 16.55 29.03509 1 4.1 2.05 3.867925 259.6 129.8 45.5438
1395.7 697.85 26.58476 1 2 42.8 21.4 32.92308 1 31.1 15.55 21.30137 237 118.5 30.0761
1776.4 888.2 33.83619 1 2 51.7 25.85 39.76923 1 47.9 23.95 32.80822 279.1 139.55 35.4187
1740.0 870 40.46512 1 2 66.6 33.3 58.42105 1 41.6 20.8 34.66667 277.2 138.6 42.9102
1838.8 919.4 59.31613 1 2 57.4 28.7 51.25 1 46.7 23.35 54.30233 296.2 148.1 58.7698
2135.6 1067.8 49.66512 1 2 62.8 31.4 55.08772 1 85.4 42.7 71.16667 274.7 137.35 42.5232
2310.8 1155.4 44.01524 1 2 50 25 38.46154 1 56.4 28.2 38.63014 405.1 202.55 51.4086
2503.1 1251.55 58.21163 1 2 38.7 19.35 33.94737 1 46.6 23.3 38.83333 491.3 245.65 76.0526
2825.4 1412.7 53.81714 1 2 49.8 24.9 38.30769 1 58.1 29.05 39.79452 529.7 264.85 67.2208
2836.9 1418.45 54.03619 1 2 54.1 27.05 41.61538 1 31.4 15.7 21.50685 592.2 296.1 75.1522
1826.3 913.15 34.78667 1 2 59.4 29.7 45.69231 1 41.2 20.6 28.21918 301.7 150.85 38.2868
3301.1 1650.55 62.8781 2 2 64.2 32.1 49.38462 1 65 32.5 44.52055 619.4 309.7 78.6040
1709.4 854.7 44.98421 1 2 57 28.5 50 1 34.3 17.15 32.35849 286 143 50.1754
1755.7 877.85 46.20263 1 2 51.9 25.95 45.52632 1 56.6 28.3 53.39623 254.2 127.1 44.5964
2110.1 1055.05 40.19238 1 2 72.1 36.05 55.46154 1 64.5 32.25 44.17808 307 153.5 38.9593
2114.6 1057.3 68.2129 1 2 64.3 32.15 57.41071 1 43.8 21.9 50.93023 360.2 180.1 71.4682
1927.6 963.8 62.18065 1 2 71.7 35.85 64.01786 1 32.9 16.45 38.25581 327 163.5 64.8809
1782.1 891.05 57.4871 1 2 47.5 23.75 42.41071 1 34.6 17.3 40.23256 316.2 158.1 62.7381
2697.1 1348.55 87.00323 2 2 75 37.5 66.96429 1 89.4 44.7 103.9535 392.6 196.3 77.8968
2379.3 1189.65 76.75161 1 2 73.2 36.6 65.35714 1 76.9 38.45 89.4186 341.2 170.6 67.6984
2782.5 1391.25 59.83871 1 2 64.8 32.4 49.84615 1 36.4 18.2 28 546.2 273.1 78.2521
1725.8 862.9 45.41579 1 2 49.7 24.85 40.08065 1 27.8 13.9 26.22642 316.7 158.35 63.8508

149
Vit H Vit Vit.B6 Sodium sodium Hsodiu Calcium Calcium
VitB2/ Vit B6/ HVitB6 Vit.C+ Vit C/ H VitC
B2+ B2 + + / m + /
45.8333
1.1 0.55 3 2.4 1.2 100 34.4 17.2 17.2 165 82.5 4.125 137.1 68.55
15.3846 23.3333
0.4 0.2 2 0.7 0.35 3 112.7 56.35 56.35 135.2 67.6 3.38 145.5 72.75
20.8333 45.8333
0.5 0.25 3 1.1 0.55 3 9.8 4.9 4.9 93.9 46.95 2.3475 45.8 22.9
29.1666
0.9 0.45 37.5 0.7 0.35 7 1.7 0.85 0.85 237.7 118.85 5.9425 156.9 78.45
33.3333 45.8333
0.8 0.4 3 1.1 0.55 3 1.4 0.7 0.7 1674.8 837.4 41.87 104.1 52.05
33.3333
0.6 0.3 25 0.8 0.4 3 10 5 5 113.2 56.6 2.83 108.6 54.3
20.8333
0.5 0.25 3 1.2 0.6 50 20.4 10.2 10.2 1618.5 809.25 40.4625 263.7 131.85
45.8333 54.1666
1.1 0.55 3 1.3 0.65 7 4.2 2.1 2.1 172.6 86.3 4.315 299.4 149.7
26.9230 36.6666
0.7 0.35 8 1.1 0.55 7 46.6 23.3 23.3 91.1 45.55 2.2775 184.5 92.25
45.8333
1.1 0.55 3 1.5 0.75 62.5 28.5 14.25 14.25 229.6 114.8 5.74 178.2 89.1
16.6666 29.1666
0.4 0.2 7 0.7 0.35 7 42.9 21.45 21.45 93.8 46.9 2.345 69.9 34.95

150
 45.8333
0.6 0.3 25 1.1 0.55 3 80.8 40.4 40.4 191.6 95.8 4.79 219.3 109.65
20.8333
0.3 0.15 12.5 0.5 0.25 3 7.7 3.85 3.85 69.4 34.7 1.735 72.6 36.3
35.7142 33.3333
1 0.5 9 1 0.5 3 30.1 15.05 15.05 202.3 101.15 5.0575 158.1 79.05
46.1538 56.6666
1.2 0.6 5 1.7 0.85 7 14 7 7 528.7 264.35 13.2175 1095.8 547.9
58.3333
1.2 0.6 50 1.4 0.7 3 31.2 15.6 15.6 306.2 153.1 7.655 232.9 116.45
33.3333
0.6 0.3 25 0.8 0.4 3 10 5 5 170.7 85.35 4.2675 116.9 58.45
66.6666
0.9 0.45 37.5 1.6 0.8 7 27.4 13.7 13.7 339.7 169.85 8.4925 577.4 288.7
0.3 0.15 12.5 0.6 0.3 25 11 5.5 5.5 59.8 29.9 1.495 78.5 39.25
20.8333
0.6 0.3 25 0.5 0.25 3 5.8 2.9 2.9 149.7 74.85 3.7425 333.9 166.95
16.6666 33.3333
0.4 0.2 7 0.8 0.4 3 10.3 5.15 5.15 123.3 61.65 3.0825 87.6 43.8
34.6153
0.9 0.45 8 0.6 0.3 20 11.2 5.6 5.6 647.8 323.9 16.195 420.9 210.45
16.6666
0.4 0.2 7 0.9 0.45 37.5 15.9 7.95 7.95 135.8 67.9 3.395 195.8 97.9
83.3333
1.5 0.75 62.5 2 1 3 50.3 25.15 25.15 1921.9 960.95 48.0475 262.2 131.1
16.6666 39.2857
0.4 0.2 7 1.1 0.55 1 2.4 1.2 1.2 148.2 74.1 3.705 173.4 86.7
0.3 0.15 12.5 0.6 0.3 25 3.6 1.8 1.8 62.6 31.3 1.565 157.7 78.85
33.3333
0.6 0.3 25 0.8 0.4 3 2.7 1.35 1.35 141.4 70.7 3.535 67.2 33.6
28.5714
0.9 0.45 37.5 0.8 0.4 3 35.8 17.9 17.9 464.1 232.05 11.6025 324.1 162.05

151
 16.6666 33.3333
0.4 0.2 7 0.8 0.4 3 5.5 2.75 2.75 118.6 59.3 2.965 204.8 102.4
41.6666 45.8333
1 0.5 7 1.1 0.55 3 21 10.5 10.5 222.4 111.2 5.56 422.9 211.45
45.8333 29.1666
1.1 0.55 3 0.7 0.35 7 2 1 1 1007.4 503.7 25.185 422.2 211.1
16.6666 29.1666
0.4 0.2 7 0.7 0.35 7 27.9 13.95 13.95 177.5 88.75 4.4375 137.2 68.6
0.3 0.15 12.5 0.9 0.45 37.5 17.5 8.75 8.75 100.3 50.15 2.5075 88.2 44.1
20.8333
0.5 0.25 3 1.2 0.6 50 22.4 11.2 11.2 87 43.5 2.175 231.7 115.85
29.1666 35.7142
0.7 0.35 7 1 0.5 9 4.2 2.1 2.1 334 167 8.35 314 157
0.9 0.45 37.5 1.2 0.6 50 12.3 6.15 6.15 378.8 189.4 9.47 323 161.5
16.6666 21.4285
0.4 0.2 7 0.6 0.3 7 4.9 2.45 2.45 498.3 249.15 12.4575 480.7 240.35
45.8333
1.1 0.55 3 1.5 0.75 62.5 36.4 18.2 18.2 242.5 121.25 6.0625 408.9 204.45
16.6666 29.1666
0.4 0.2 7 0.7 0.35 7 5.8 2.9 2.9 98.7 49.35 2.4675 93.5 46.75
16.6666
0.4 0.2 7 1.2 0.6 50 50.6 25.3 25.3 63.4 31.7 1.585 127 63.5
23.0769
0.6 0.3 2 1.2 0.6 40 52.7 26.35 26.35 312.2 156.1 7.805 270.6 135.3
20.8333 41.6666
0.5 0.25 3 1 0.5 7 15.6 7.8 7.8 68 34 1.7 124.1 62.05
20.8333 42.8571
0.5 0.25 3 1.2 0.6 4 13.4 6.7 6.7 349.6 174.8 8.74 386.3 193.15
19.2307
0.5 0.25 7 1.5 0.75 50 9.9 4.95 4.95 2040 1020 51 103.4 51.7
29.1666 54.1666
0.7 0.35 7 1.3 0.65 7 116.2 58.1 58.1 176 88 4.4 163.1 81.55

152
 53.8461
1.4 0.7 5 1.2 0.6 40 5.7 2.85 2.85 543.5 271.75 13.5875 454.2 227.1
20.8333 45.8333
0.5 0.25 3 1.1 0.55 3 8 4 4 122.2 61.1 3.055 119.8 59.9
66.6666
0.6 0.3 25 1.6 0.8 7 27.2 13.6 13.6 84 42 2.1 164.9 82.45
45.8333
0.6 0.3 25 1.1 0.55 3 13.4 6.7 6.7 143.2 71.6 3.58 143.1 71.55
41.6666
0.6 0.3 25 1 0.5 7 10 5 5 149.1 74.55 3.7275 131.4 65.7
29.1666
0.3 0.15 12.5 0.7 0.35 7 3.1 1.55 1.55 80.7 40.35 2.0175 78 39
16.6666
0.4 0.2 7 0.6 0.3 25 5.5 2.75 2.75 91.3 45.65 2.2825 102.6 51.3
41.6666
1 0.5 7 0.9 0.45 37.5 4.8 2.4 2.4 228.1 114.05 5.7025 134 67
33.3333 45.8333
0.8 0.4 3 1.1 0.55 3 23.3 11.65 11.65 227.6 113.8 5.69 348.2 174.1
41.6666
0.9 0.45 37.5 1 0.5 7 7.3 3.65 3.65 506.9 253.45 12.6725 219.5 109.75
54.1666 91.6666
1.3 0.65 7 2.2 1.1 7 40.1 20.05 20.05 501.5 250.75 12.5375 228.5 114.25
29.1666 45.8333
0.7 0.35 7 1.1 0.55 3 7.2 3.6 3.6 154.9 77.45 3.8725 236.2 118.1
29.1666 33.3333
0.7 0.35 7 0.8 0.4 3 5.6 2.8 2.8 157.8 78.9 3.945 110.1 55.05
16.6666 29.1666
0.4 0.2 7 0.7 0.35 7 11.4 5.7 5.7 65.5 32.75 1.6375 87.6 43.8
14.2857 33.3333
0.4 0.2 1 1 0.5 3 66.7 33.35 33.35 80.1 40.05 2.0025 201 100.5
29.1666 45.8333
0.7 0.35 7 1.1 0.55 3 10.4 5.2 5.2 1096.4 548.2 27.41 203.4 101.7
66.6666
0.9 0.45 37.5 1.6 0.8 7 63.3 31.65 31.65 594.8 297.4 14.87 286.4 143.2
153
 45.8333 54.1666
1.1 0.55 3 1.3 0.65 7 30.9 15.45 15.45 223.9 111.95 5.5975 161.4 80.7
33.3333
0.8 0.4 3 0.9 0.45 37.5 12 6 6 182.6 91.3 4.565 186.8 93.4
26.6666
0.7 0.35 25 0.8 0.4 7 9.6 4.8 4.8 191.8 95.9 4.795 212.7 106.35
20.8333
0.5 0.25 3 0.6 0.3 25 2.5 1.25 1.25 254.3 127.15 6.3575 278.2 139.1
28.5714
0.8 0.4 3 0.6 0.3 20 11.3 5.65 5.65 341.5 170.75 8.5375 337.3 168.65
45.8333
0.6 0.3 25 1.1 0.55 3 64.5 32.25 32.25 1053.4 526.7 26.335 383.3 191.65
36.6666
0.7 0.35 25 1.1 0.55 7 45.5 22.75 22.75 918.1 459.05 22.9525 670 335
28.5714 26.6666
0.8 0.4 3 0.8 0.4 7 18.5 9.25 9.25 331.3 165.65 8.2825 332.8 166.4
29.1666 41.6666
0.7 0.35 7 1 0.5 7 9.6 4.8 4.8 160.1 80.05 4.0025 104.2 52.1
29.1666
0.7 0.35 7 0.6 0.3 25 2.2 1.1 1.1 621.8 310.9 15.545 101.2 50.6
45.8333
1.1 0.55 3 1.2 0.6 50 41.5 20.75 20.75 1184.7 592.35 29.6175 185.7 92.85
0.9 0.45 37.5 1.2 0.6 50 76.5 38.25 38.25 217.1 108.55 5.4275 215.2 107.6
33.3333 58.3333
0.8 0.4 3 1.4 0.7 3 12 6 6 174.5 87.25 4.3625 152.6 76.3
20.8333
0.5 0.25 3 1.2 0.6 50 52.5 26.25 26.25 100.6 50.3 2.515 118 59
41.6666
1.2 0.6 50 1 0.5 7 15.2 7.6 7.6 1259 629.5 31.475 221.8 110.9
54.1666
1.2 0.6 50 1.3 0.65 7 61.1 30.55 30.55 257.3 128.65 6.4325 228.1 114.05
26.9230
0.7 0.35 8 1.2 0.6 40 23.4 11.7 11.7 206.9 103.45 5.1725 264.1 132.05

154
 20.8333 46.4285
0.5 0.25 3 1.3 0.65 7 67 33.5 33.5 95.3 47.65 2.3825 116.5 58.25

H H
KODE Magnesium+ Magnesium/ iron+ iron/ H iron Zinc+ Zinc/ H zinc
Calcium Magnesium
6.855 1 298.4 149.2 49.73333 8.2 4.1 41 7 3.5 50
7.275 1 174.1 87.05 24.87143 3.9 1.95 19.5 4.2 2.1 21
2.29 1 120.6 60.3 20.1 3.3 1.65 11 4.4 2.2 31.42857
7.845 1 188.9 94.45 31.48333 5 2.5 16.66667 5.7 2.85 40.71429
5.205 1 197.8 98.9 32.96667 6 3 20 7.5 3.75 53.57143
5.43 1 145.4 72.7 24.23333 4.5 2.25 15 4.1 2.05 29.28571
13.185 1 401.3 200.65 66.88333 12.4 6.2 41.33333 8.9 4.45 63.57143
14.97 1 722 361 120.3333 22.5 11.25 112.5 21.4 10.7 152.8571
9.225 1 447.6 223.8 63.94286 12.5 6.25 62.5 12.6 6.3 63
8.91 1 284 142 47.33333 7.5 3.75 37.5 7.6 3.8 54.28571
3.495 1 105.9 52.95 17.65 2.3 1.15 7.666667 2.8 1.4 20
10.965 1 236.2 118.1 39.36667 6.4 3.2 32 5.1 2.55 36.42857
3.63 1 99.3 49.65 16.55 3.1 1.55 15.5 2.9 1.45 20.71429
7.905 1 186.1 93.05 26.58571 6.6 3.3 33 6.7 3.35 33.5
54.79 1 2402.1 1201.05 343.1571 31.3 15.65 156.5 12.2 6.1 61
11.645 1 249.3 124.65 41.55 7.5 3.75 25 6.8 3.4 48.57143
5.845 1 134.8 67.4 22.46667 5 2.5 25 6.4 3.2 45.71429

155
28.87 1 947.8 473.9 157.9667 13.3 6.65 66.5 7.1 3.55 50.71429
3.925 1 139.8 69.9 23.3 3.5 1.75 11.66667 3.5 1.75 25
16.695 1 183.9 91.95 30.65 6.5 3.25 32.5 4.2 2.1 30
4.38 1 149.2 74.6 24.86667 3.3 1.65 11 5.5 2.75 39.28571
21.045 1 829.7 414.85 118.5286 11.8 5.9 59 4.4 2.2 22
9.79 1 224.8 112.4 37.46667 6.1 3.05 20.33333 6 3 42.85714
13.11 1 339.7 169.85 54.79032 10.1 5.05 33.66667 11.4 5.7 81.42857
8.67 1 292 146 41.71429 4.7 2.35 23.5 4.7 2.35 23.5
7.885 1 163.8 81.9 27.3 4.9 2.45 24.5 3.7 1.85 26.42857
3.36 1 147.2 73.6 24.53333 4.6 2.3 23 5.9 2.95 42.14286
16.205 1 179.5 89.75 25.64286 4.5 2.25 22.5 6.1 3.05 30.5
10.24 1 299.3 149.65 49.88333 9.9 4.95 49.5 6.4 3.2 45.71429
21.145 1 332.1 166.05 55.35 11.8 5.9 59 7.4 3.7 52.85714
21.11 1 880.1 440.05 146.6833 12.4 6.2 62 6.9 3.45 49.28571
6.86 1 178.4 89.2 29.73333 4.9 2.45 24.5 5 2.5 35.71429
4.41 1 167 83.5 27.83333 3.8 1.9 19 4.4 2.2 31.42857
11.585 1 284.3 142.15 47.38333 8 4 26.66667 6 3 42.85714
15.7 1 489.6 244.8 69.94286 11.8 5.9 59 7.1 3.55 35.5
16.15 1 496.8 248.4 82.8 12.7 6.35 63.5 6.9 3.45 49.28571
24.035 1 672 336 96 17.2 8.6 86 2.4 1.2 12
20.445 1 164.8 82.4 27.46667 10 5 33.33333 9 4.5 64.28571
4.675 1 174.9 87.45 29.15 5.2 2.6 26 5.6 2.8 40
6.35 1 227.8 113.9 37.96667 5.4 2.7 27 4.6 2.3 32.85714
13.53 1 449.7 224.85 64.24286 11.8 5.9 59 5.5 2.75 27.5
6.205 1 181.5 90.75 30.25 5.3 2.65 17.66667 4.6 2.3 32.85714
19.315 1 567.7 283.85 81.1 13.7 6.85 68.5 6.2 3.1 31
5.17 1 255.8 127.9 36.54286 5.8 2.9 29 7.4 3.7 37
8.155 1 244.9 122.45 40.81667 5.7 2.85 28.5 6 3 42.85714
156
22.71 1 573 286.5 81.85714 16.8 8.4 84 7.5 3.75 37.5
5.99 1 222.5 111.25 37.08333 5.4 2.7 18 6.5 3.25 46.42857
8.245 1 255.7 127.85 42.61667 7.3 3.65 36.5 5.6 2.8 40
7.155 1 222.1 111.05 37.01667 5.1 2.55 25.5 6.3 3.15 45
6.57 1 215.1 107.55 35.85 4.5 2.25 22.5 6.3 3.15 45
3.9 1 169.6 84.8 28.26667 3.5 1.75 17.5 5.1 2.55 36.42857
5.13 1 202.2 101.1 33.7 5.5 2.75 27.5 4.7 2.35 33.57143
6.7 1 201.8 100.9 33.63333 5.6 2.8 28 7.2 3.6 51.42857
17.41 1 236.8 118.4 39.46667 5.6 2.8 18.66667 6.4 3.2 45.71429
10.975 1 192.3 96.15 32.05 5.6 2.8 18.66667 7.4 3.7 52.85714
11.425 1 264.6 132.3 44.1 11 5.5 36.66667 12.6 6.3 90
11.81 1 269.7 134.85 44.95 8.3 4.15 27.66667 8.1 4.05 57.85714
5.505 1 186.9 93.45 31.15 5.3 2.65 17.66667 5.6 2.8 40
4.38 1 167.3 83.65 27.88333 4.3 2.15 21.5 4.2 2.1 30
10.05 1 214.1 107.05 30.58571 7.4 3.7 37 5.5 2.75 27.5
10.17 1 185.7 92.85 29.95161 4.1 2.05 13.66667 5 2.5 35.71429
14.32 1 314.3 157.15 52.38333 10.9 5.45 36.33333 7.7 3.85 55
8.07 1 212.2 106.1 35.36667 7.2 3.6 36 7.2 3.6 51.42857
9.34 1 243.9 121.95 40.65 8.5 4.25 28.33333 8.3 4.15 59.28571
10.635 1 295.8 147.9 42.25714 8.5 4.25 42.5 5.4 2.7 27
13.91 1 353.4 176.7 58.9 9.7 4.85 32.33333 3.8 1.9 27.14286
16.865 1 399.2 199.6 57.02857 12 6 60 4.8 2.4 24
19.165 1 440 220 70.96774 13.2 6.6 44 6 3 42.85714
33.5 1 287.7 143.85 41.1 9.6 4.8 48 7.4 3.7 37
16.64 1 447.9 223.95 63.98571 13.7 6.85 68.5 8.1 4.05 40.5
5.21 1 191.1 95.55 31.85 5.1 2.55 17 6.2 3.1 44.28571
5.06 1 162.2 81.1 27.03333 4.4 2.2 22 5.5 2.75 39.28571
9.285 1 216.2 108.1 36.03333 6.7 3.35 22.33333 7.2 3.6 51.42857
157
10.76 1 284.7 142.35 47.45 8.5 4.25 42.5 7.5 3.75 53.57143
7.63 1 272.4 136.2 45.4 8.3 4.15 41.5 9.5 4.75 67.85714
5.9 1 209.4 104.7 34.9 4.5 2.25 22.5 5.6 2.8 40
11.09 1 291.6 145.8 48.6 9.3 4.65 46.5 8.6 4.3 61.42857
11.405 1 265.1 132.55 44.18333 7.3 3.65 36.5 8.2 4.1 58.57143
13.205 1 370.5 185.25 52.92857 9.3 4.65 46.5 7.2 3.6 36
5.825 1 216 108 30.85714 4.5 2.25 22.5 5.4 2.7 27

Vit H Vit H
VitB2/ Vit.B6+ Vit B6/ HVitB6 Vit.C+ Vit C/ H VitC Sodium+ sodium/ Hsodium Calcium+ Calcium/
B2+ B2 Calcium
1.1 0.55 45.83333 2.4 1.2 100 34.4 17.2 17.2 165 82.5 4.125 137.1 68.55 6.855
0.4 0.2 15.38462 0.7 0.35 23.33333 112.7 56.35 56.35 135.2 67.6 3.38 145.5 72.75 7.275
0.5 0.25 20.83333 1.1 0.55 45.83333 9.8 4.9 4.9 93.9 46.95 2.3475 45.8 22.9 2.29
0.9 0.45 37.5 0.7 0.35 29.16667 1.7 0.85 0.85 237.7 118.85 5.9425 156.9 78.45 7.845
0.8 0.4 33.33333 1.1 0.55 45.83333 1.4 0.7 0.7 1674.8 837.4 41.87 104.1 52.05 5.205
0.6 0.3 25 0.8 0.4 33.33333 10 5 5 113.2 56.6 2.83 108.6 54.3 5.43
0.5 0.25 20.83333 1.2 0.6 50 20.4 10.2 10.2 1618.5 809.25 40.4625 263.7 131.85 13.185
1.1 0.55 45.83333 1.3 0.65 54.16667 4.2 2.1 2.1 172.6 86.3 4.315 299.4 149.7 14.97
0.7 0.35 26.92308 1.1 0.55 36.66667 46.6 23.3 23.3 91.1 45.55 2.2775 184.5 92.25 9.225
1.1 0.55 45.83333 1.5 0.75 62.5 28.5 14.25 14.25 229.6 114.8 5.74 178.2 89.1 8.91

158
0.4 0.2 16.66667 0.7 0.35 29.16667 42.9 21.45 21.45 93.8 46.9 2.345 69.9 34.95 3.495
0.6 0.3 25 1.1 0.55 45.83333 80.8 40.4 40.4 191.6 95.8 4.79 219.3 109.65 10.965
0.3 0.15 12.5 0.5 0.25 20.83333 7.7 3.85 3.85 69.4 34.7 1.735 72.6 36.3 3.63
1 0.5 35.71429 1 0.5 33.33333 30.1 15.05 15.05 202.3 101.15 5.0575 158.1 79.05 7.905
1.2 0.6 46.15385 1.7 0.85 56.66667 14 7 7 528.7 264.35 13.2175 1095.8 547.9 54.79
1.2 0.6 50 1.4 0.7 58.33333 31.2 15.6 15.6 306.2 153.1 7.655 232.9 116.45 11.645
0.6 0.3 25 0.8 0.4 33.33333 10 5 5 170.7 85.35 4.2675 116.9 58.45 5.845
0.9 0.45 37.5 1.6 0.8 66.66667 27.4 13.7 13.7 339.7 169.85 8.4925 577.4 288.7 28.87
0.3 0.15 12.5 0.6 0.3 25 11 5.5 5.5 59.8 29.9 1.495 78.5 39.25 3.925
0.6 0.3 25 0.5 0.25 20.83333 5.8 2.9 2.9 149.7 74.85 3.7425 333.9 166.95 16.695
0.4 0.2 16.66667 0.8 0.4 33.33333 10.3 5.15 5.15 123.3 61.65 3.0825 87.6 43.8 4.38
0.9 0.45 34.61538 0.6 0.3 20 11.2 5.6 5.6 647.8 323.9 16.195 420.9 210.45 21.045
0.4 0.2 16.66667 0.9 0.45 37.5 15.9 7.95 7.95 135.8 67.9 3.395 195.8 97.9 9.79
1.5 0.75 62.5 2 1 83.33333 50.3 25.15 25.15 1921.9 960.95 48.0475 262.2 131.1 13.11
0.4 0.2 16.66667 1.1 0.55 39.28571 2.4 1.2 1.2 148.2 74.1 3.705 173.4 86.7 8.67
0.3 0.15 12.5 0.6 0.3 25 3.6 1.8 1.8 62.6 31.3 1.565 157.7 78.85 7.885
0.6 0.3 25 0.8 0.4 33.33333 2.7 1.35 1.35 141.4 70.7 3.535 67.2 33.6 3.36
0.9 0.45 37.5 0.8 0.4 28.57143 35.8 17.9 17.9 464.1 232.05 11.6025 324.1 162.05 16.205
0.4 0.2 16.66667 0.8 0.4 33.33333 5.5 2.75 2.75 118.6 59.3 2.965 204.8 102.4 10.24
1 0.5 41.66667 1.1 0.55 45.83333 21 10.5 10.5 222.4 111.2 5.56 422.9 211.45 21.145
1.1 0.55 45.83333 0.7 0.35 29.16667 2 1 1 1007.4 503.7 25.185 422.2 211.1 21.11
0.4 0.2 16.66667 0.7 0.35 29.16667 27.9 13.95 13.95 177.5 88.75 4.4375 137.2 68.6 6.86
0.3 0.15 12.5 0.9 0.45 37.5 17.5 8.75 8.75 100.3 50.15 2.5075 88.2 44.1 4.41
0.5 0.25 20.83333 1.2 0.6 50 22.4 11.2 11.2 87 43.5 2.175 231.7 115.85 11.585
0.7 0.35 29.16667 1 0.5 35.71429 4.2 2.1 2.1 334 167 8.35 314 157 15.7
0.9 0.45 37.5 1.2 0.6 50 12.3 6.15 6.15 378.8 189.4 9.47 323 161.5 16.15
0.4 0.2 16.66667 0.6 0.3 21.42857 4.9 2.45 2.45 498.3 249.15 12.4575 480.7 240.35 24.035
1.1 0.55 45.83333 1.5 0.75 62.5 36.4 18.2 18.2 242.5 121.25 6.0625 408.9 204.45 20.445
159
0.4 0.2 16.66667 0.7 0.35 29.16667 5.8 2.9 2.9 98.7 49.35 2.4675 93.5 46.75 4.675
0.4 0.2 16.66667 1.2 0.6 50 50.6 25.3 25.3 63.4 31.7 1.585 127 63.5 6.35
0.6 0.3 23.07692 1.2 0.6 40 52.7 26.35 26.35 312.2 156.1 7.805 270.6 135.3 13.53
0.5 0.25 20.83333 1 0.5 41.66667 15.6 7.8 7.8 68 34 1.7 124.1 62.05 6.205
0.5 0.25 20.83333 1.2 0.6 42.85714 13.4 6.7 6.7 349.6 174.8 8.74 386.3 193.15 19.315
0.5 0.25 19.23077 1.5 0.75 50 9.9 4.95 4.95 2040 1020 51 103.4 51.7 5.17
0.7 0.35 29.16667 1.3 0.65 54.16667 116.2 58.1 58.1 176 88 4.4 163.1 81.55 8.155
1.4 0.7 53.84615 1.2 0.6 40 5.7 2.85 2.85 543.5 271.75 13.5875 454.2 227.1 22.71
0.5 0.25 20.83333 1.1 0.55 45.83333 8 4 4 122.2 61.1 3.055 119.8 59.9 5.99
0.6 0.3 25 1.6 0.8 66.66667 27.2 13.6 13.6 84 42 2.1 164.9 82.45 8.245
0.6 0.3 25 1.1 0.55 45.83333 13.4 6.7 6.7 143.2 71.6 3.58 143.1 71.55 7.155
0.6 0.3 25 1 0.5 41.66667 10 5 5 149.1 74.55 3.7275 131.4 65.7 6.57
0.3 0.15 12.5 0.7 0.35 29.16667 3.1 1.55 1.55 80.7 40.35 2.0175 78 39 3.9
0.4 0.2 16.66667 0.6 0.3 25 5.5 2.75 2.75 91.3 45.65 2.2825 102.6 51.3 5.13
1 0.5 41.66667 0.9 0.45 37.5 4.8 2.4 2.4 228.1 114.05 5.7025 134 67 6.7
0.8 0.4 33.33333 1.1 0.55 45.83333 23.3 11.65 11.65 227.6 113.8 5.69 348.2 174.1 17.41
0.9 0.45 37.5 1 0.5 41.66667 7.3 3.65 3.65 506.9 253.45 12.6725 219.5 109.75 10.975
1.3 0.65 54.16667 2.2 1.1 91.66667 40.1 20.05 20.05 501.5 250.75 12.5375 228.5 114.25 11.425
0.7 0.35 29.16667 1.1 0.55 45.83333 7.2 3.6 3.6 154.9 77.45 3.8725 236.2 118.1 11.81
0.7 0.35 29.16667 0.8 0.4 33.33333 5.6 2.8 2.8 157.8 78.9 3.945 110.1 55.05 5.505
0.4 0.2 16.66667 0.7 0.35 29.16667 11.4 5.7 5.7 65.5 32.75 1.6375 87.6 43.8 4.38
0.4 0.2 14.28571 1 0.5 33.33333 66.7 33.35 33.35 80.1 40.05 2.0025 201 100.5 10.05
0.7 0.35 29.16667 1.1 0.55 45.83333 10.4 5.2 5.2 1096.4 548.2 27.41 203.4 101.7 10.17
0.9 0.45 37.5 1.6 0.8 66.66667 63.3 31.65 31.65 594.8 297.4 14.87 286.4 143.2 14.32
1.1 0.55 45.83333 1.3 0.65 54.16667 30.9 15.45 15.45 223.9 111.95 5.5975 161.4 80.7 8.07
0.8 0.4 33.33333 0.9 0.45 37.5 12 6 6 182.6 91.3 4.565 186.8 93.4 9.34
0.7 0.35 25 0.8 0.4 26.66667 9.6 4.8 4.8 191.8 95.9 4.795 212.7 106.35 10.635
0.5 0.25 20.83333 0.6 0.3 25 2.5 1.25 1.25 254.3 127.15 6.3575 278.2 139.1 13.91
160
 0.8 0.4 28.57143 0.6 0.3 20 11.3 5.65 5.65 341.5 170.75 8.5375 337.3 168.65 16.865
0.6 0.3 25 1.1 0.55 45.83333 64.5 32.25 32.25 1053.4 526.7 26.335 383.3 191.65 19.165
0.7 0.35 25 1.1 0.55 36.66667 45.5 22.75 22.75 918.1 459.05 22.9525 670 335 33.5
0.8 0.4 28.57143 0.8 0.4 26.66667 18.5 9.25 9.25 331.3 165.65 8.2825 332.8 166.4 16.64
0.7 0.35 29.16667 1 0.5 41.66667 9.6 4.8 4.8 160.1 80.05 4.0025 104.2 52.1 5.21
0.7 0.35 29.16667 0.6 0.3 25 2.2 1.1 1.1 621.8 310.9 15.545 101.2 50.6 5.06
1.1 0.55 45.83333 1.2 0.6 50 41.5 20.75 20.75 1184.7 592.35 29.6175 185.7 92.85 9.285
0.9 0.45 37.5 1.2 0.6 50 76.5 38.25 38.25 217.1 108.55 5.4275 215.2 107.6 10.76
0.8 0.4 33.33333 1.4 0.7 58.33333 12 6 6 174.5 87.25 4.3625 152.6 76.3 7.63
0.5 0.25 20.83333 1.2 0.6 50 52.5 26.25 26.25 100.6 50.3 2.515 118 59 5.9
1.2 0.6 50 1 0.5 41.66667 15.2 7.6 7.6 1259 629.5 31.475 221.8 110.9 11.09
1.2 0.6 50 1.3 0.65 54.16667 61.1 30.55 30.55 257.3 128.65 6.4325 228.1 114.05 11.405
0.7 0.35 26.92308 1.2 0.6 40 23.4 11.7 11.7 206.9 103.45 5.1725 264.1 132.05 13.205
0.5 0.25 20.83333 1.3 0.65 46.42857 67 33.5 33.5 95.3 47.65 2.3825 116.5 58.25 5.825

KODE
RESPONDEN
NAMA Q1 Q2 SUM 6-Q3 6-Q4 Q10 Q15 Q16 Q17 Q18
1 D 4 4 8 2 3 4 3 4 3 3
2 MA 2 2 4 3 3 2 4 4 4 3
3 AI 4 4 8 2 4 3 5 4 3 3
4 M 3 3 6 3 4 2 4 4 3 3
5 SY 4 3 7 4 4 3 4 4 2 3
6 NU 3 3 6 2 2 3 4 3 2 2
7 HM 4 3 7 3 1 3 5 3 4 4
8 I 3 3 6 3 3 3 4 4 3 3
9 SH 4 3 7 3 4 3 4 3 3 3
10 DD 4 3 7 2 4 2 4 4 3 3

161
11 JAMILA 4 3 7 2 3 3 4 4 3 3
12 ME 3 3 6 2 2 3 4 4 3 3
13 IS 4 3 7 3 3 2 3 4 3 3
14 MY 4 3 7 4 2 3 4 4 3 3
15 CO 3 3 6 3 3 2 4 4 3 2
16 RW 4 4 8 4 4 3 4 4 4 4
17 MT 4 3 7 4 3 3 3 4 3 3
18 RA 3 2 5 3 3 2 4 3 3 3
19 HA 4 3 7 2 2 4 3 4 4 4
20 CA 3 4 7 4 3 2 4 4 3 3
21 JU 3 3 6 3 4 3 4 4 3 3
22 KA 3 3 6 2 2 3 3 3 3 3
23 IN 3 3 6 2 3 3 4 4 2 3
24 FI 4 3 7 2 3 3 4 3 3 3
25 UM 3 3 6 3 2 3 4 3 4 4
26 TU 4 3 7 4 4 4 4 4 3 4
27 AL 3 3 6 2 2 3 3 5 5 3
28 UL 3 3 6 3 3 3 3 3 3 4
29 HS 4 4 8 3 3 2 3 3 4 4
30 SU 4 4 8 2 2 4 4 4 4 3
31 SA 4 3 7 3 4 3 4 3 3 3
32 M 4 3 7 3 4 3 3 3 3 3
33 HR 3 2 5 1 1 3 2 2 2 2
34 NG 3 3 6 3 4 4 4 2 3 3
35 MTH 4 4 8 1 2 4 4 3 4 4
36 HAU 4 4 8 3 1 4 4 4 3 4
37 DA 4 3 7 2 4 2 4 3 4 3
38 IL 3 3 6 4 4 3 4 3 4 3

162
39 SUP 3 3 6 3 3 4 5 3 3 4
40 SUM 3 3 6 3 2 2 2 3 2 2
41 TA 5 5 10 1 4 5 2 3 5 5
42 WH 3 3 6 3 4 3 4 2 3 3
43 HK 4 3 7 3 4 3 4 4 4 4
44 SP 5 4 9 2 4 4 4 4 4 4
45 HJN 4 3 7 4 3 2 5 4 2 4
46 AN 3 3 6 2 4 3 2 5 3 4
47 HAS 4 3 7 2 3 4 5 4 4 4
48 NH 4 4 8 3 2 4 4 4 4 4
49 RAH 3 4 7 2 2 4 4 4 4 4
50 NAI 4 3 7 2 2 4 3 3 4 4
51 RAW 3 3 6 3 1 5 5 4 4 5
52 HH 4 3 7 2 2 3 3 3 3 4
53 HJNU 4 4 8 3 4 3 5 4 3 2
54 MMA 4 3 7 4 4 4 4 4 3 4
55 RU 4 3 7 3 4 3 4 4 3 3
56 STIA 3 3 6 3 3 4 4 4 4 3
57 IR 4 4 8 4 3 4 4 4 4 4
58 YAR 4 3 7 2 2 3 4 3 3 3
59 NUA 4 3 7 2 3 4 4 3 4 4
60 YER 3 3 6 2 4 3 4 2 3 4
61 AR 4 3 7 4 4 4 3 3 4 4
62 AND 2 2 4 4 3 2 4 4 2 3
63 MAS 5 4 9 3 5 3 4 4 3 3
64 H 3 3 6 3 3 4 2 4 3 4
65 YAL 3 3 6 2 3 3 3 4 3 3
66 RIS 4 3 7 3 2 3 3 4 3 3

163
 67 RIK 3 3 6 2 2 4 2 2 3 3
68 RIZ 3 2 5 4 4 2 5 1 2 2
69 ARD 3 3 6 4 3 3 4 3 3 3
70 FIR 3 3 6 3 3 3 3 2 3 2
71 NUR 3 3 6 2 2 4 4 2 3 3
72 YUL 4 4 8 2 2 4 5 4 4 4
73 HID 3 3 6 2 2 4 3 4 4 4
74 SUL 4 3 7 3 2 3 3 3 3 3
75 SUK 4 2 6 4 3 2 3 4 2 2
76 RO 4 3 7 2 2 4 5 3 3 3
77 ADI 3 3 6 3 3 3 3 2 3 3
78 RIZK 4 3 7 2 1 5 4 4 4 4
79 HAM 3 3 6 3 2 4 4 3 4 3
80 RE 3 3 6 3 4 4 4 3 3 3

RAW RAW
SCORE T. 4-20 T.0-100 Q5 Q6 Q7 Q11 Q19 6-Q26 SCORE T. 4-20 T.0-100
22 13 56 2 3 4 2 3 2 16 11 44
23 13 56 4 4 4 4 3 2 21 14 63
24 14 63 4 4 4 1 3 2 18 12 50
23 13 56 4 4 4 3 4 2 21 14 63
24 14 63 4 4 4 3 3 3 21 14 63
18 10 38 4 4 4 4 3 2 21 14 63
23 13 56 3 4 4 3 4 4 22 15 69
23 13 56 4 4 4 4 3 3 22 15 69
23 13 56 3 4 4 3 4 1 19 13 56
22 13 56 4 4 4 3 3 2 20 13 56
22 13 56 4 4 4 3 3 1 19 13 56
164
21 12 40 4 4 4 3 4 2 21 14 63
21 12 40 3 3 3 3 3 2 17 11 44
23 13 56 5 4 4 4 4 1 22 15 69
21 12 40 4 4 4 3 3 3 21 14 63
27 15 69 5 5 5 3 3 4 25 17 81
23 13 56 3 3 3 5 3 3 20 13 56
21 12 40 4 5 3 5 4 3 24 16 75
23 13 56 4 4 4 2 3 2 19 13 56
23 13 56 4 3 4 2 2 3 18 8 25
24 14 63 2 2 3 2 3 5 17 11 44
19 11 44 3 3 4 3 3 3 19 13 56
21 12 50 3 3 3 2 3 2 16 11 44
21 12 50 3 4 4 2 3 1 17 11 44
23 13 56 4 4 4 2 2 5 21 14 63
27 15 69 4 3 4 4 4 2 21 14 63
23 13 56 3 3 2 3 3 3 17 11 44
22 13 56 5 3 3 3 3 1 18 12 50
22 13 56 3 4 1 3 4 3 18 12 50
23 13 56 3 4 4 4 3 2 20 13 63
23 13 56 3 3 3 3 3 3 18 12 50
22 13 56 4 4 2 3 3 2 18 12 50
13 7 19 4 2 3 3 2 2 16 11 44
23 13 56 4 4 4 4 3 1 20 13 56
22 13 56 2 4 4 4 4 2 20 13 56
23 13 56 4 4 3 4 3 2 20 13 56
22 13 56 4 4 4 4 3 1 20 13 56
25 14 63 4 3 3 3 3 2 18 12 50
25 14 63 3 4 2 3 4 2 18 12 50

165
16 9 31 3 3 2 2 2 5 17 11 44
25 14 63 4 3 2 5 5 1 20 13 56
22 13 56 3 5 3 3 3 1 18 12 50
26 15 69 4 4 4 3 4 1 20 13 56
26 15 69 3 3 3 3 4 2 18 12 50
24 14 63 5 4 5 4 4 4 26 17 81
23 13 56 4 4 2 3 3 1 17 10 38
26 15 69 4 3 4 4 4 3 22 15 69
25 14 63 3 4 4 4 4 4 23 15 69
24 14 63 4 4 4 2 4 2 20 13 56
22 13 56 4 4 4 4 3 2 21 14 63
27 15 69 4 5 4 5 5 1 24 13 56
20 11 44 3 4 3 4 4 2 20 13 56
24 14 63 4 1 4 5 2 3 19 13 56
27 15 69 4 3 4 4 4 2 21 14 63
24 14 63 4 4 4 4 4 1 21 14 63
25 14 63 4 3 4 3 3 2 19 13 56
27 15 69 4 4 4 2 4 2 20 13 56
20 11 44 4 4 4 3 4 2 21 14 63
24 14 63 4 3 4 3 4 1 19 13 56
22 13 56 2 4 4 4 4 2 20 13 56
26 15 69 1 4 5 4 4 2 20 13 56
22 13 56 4 3 3 3 3 2 18 12 50
25 14 63 5 5 5 3 3 3 24 16 75
23 13 56 4 5 4 4 4 2 23 15 69
21 12 40 4 3 4 2 3 2 18 12 50
21 12 40 4 4 4 3 3 2 20 13 56
18 10 38 4 4 4 3 3 2 20 13 56

166
 20 11 44 5 4 4 5 4 1 23 15 69
23 13 56 4 4 4 3 4 2 21 14 63
19 11 44 3 3 4 4 3 3 20 13 56
20 11 44 4 3 4 3 4 2 20 13 56
25 14 63 4 4 4 3 4 2 21 14 63
23 13 56 4 4 5 1 3 2 19 13 56
20 11 44 3 3 3 3 3 2 17 11 44
20 11 44 4 4 4 3 3 3 21 14 63
22 13 56 4 5 3 3 3 2 20 13 56
20 11 44 4 3 3 3 3 3 19 13 56
24 14 63 5 4 3 5 4 3 24 13 56
23 13 56 4 4 3 4 3 2 20 13 56
24 14 63 3 3 2 3 3 5 19 13 56

dietary
Magnesium Phosphorus iron zinc energy water protein Fat carbohydr. alcohol PUFA cholesterol Vit.A ca
fiber
162.4 489.4 4.5 3.5 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
122.1 355.4 2.8 2.8 2325 2600 65 65 349 30 0 10 0 1000
41.7 196.8 1.5 1.9 1900 2600 57 53 285 30 0 10 0 800
74 241.1 2.6 2 1900 2600 57 53 285 30 0 10 0 800
105.7 431.3 3.4 4.1 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
37.6 135.1 1.2 1.4 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
131.3 501.4 3.7 3.3 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
357.9 1182.7 11.6 11.1 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
111.1 381.5 2.3 3.3 2325 2600 65 65 349 30 0 10 0 1000
170.6 714.5 3.8 4.5 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800

167
 54 187.3 1.5 1.7 1550 2600 56 43 252 30 0 10 0 800
81.9 316.8 2.7 2.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
51.2 171.2 1.4 1.2 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
64.5 336.7 2.9 2.5 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
1609.8 2798.7 21.6 8.8 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
109.9 725.3 3.3 3.3 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
65.6 345.9 2.8 4.1 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
860.9 1183.2 10.9 4.4 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
78.9 276.6 1.7 2.2 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
82.5 351.1 2.4 2.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
101.9 612.4 1.7 2.6 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
65.3 353.1 1.9 2.4 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
140.7 618.1 3.8 3.1 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 100
158.5 734.4 4.6 5.6 2250 2700 56 75 309 30 0 10 0 800
196.6 546.1 2.6 2.2 1900 2250 62 53 248 30 0 10 0 1000
113 284.4 3.3 2.6 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
60 220 1.6 2.3 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
70.7 275.6 1.8 2.2 1900 2250 62 53 248 30 0 10 0 1000
130.4 296.5 5 2.8 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
228.4 700.7 9.1 4.7 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
812 1152.4 10.5 4.5 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
94.3 293.6 2.9 2.6 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
78 336.9 1.9 2.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
136.4 405.5 4.2 2.5 2150 2250 57 60 323 30 0 10 0 800
266.4 715.3 7.1 4.1 1900 2250 62 53 248 30 0 10 0 1000
268.6 749.8 7.6 4 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
387.1 459 10.1 1.2 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
148.3 475.2 5.8 5 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
168
106.3 379 3.1 2.3 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
152.7 472.2 4.2 3.1 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 800
184.8 337 4.5 1.9 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
65.2 175 1.9 1.7 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
337.3 661.1 8.1 3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 1000
113.9 393.1 2.6 3.5 2325 2250 64 64 349 30 0 10 0 1000
103.5 408.4 2.7 3.1 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
420.6 829 11.6 3.8 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
93.2 372.5 2.6 3 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
87.4 311.5 2.4 2.3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
125.7 457.7 2.8 3.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
121.7 541.5 2.5 3.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
104.5 487.4 2.4 3.3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
122.9 334.1 4.1 2.3 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
105.4 429.2 3.3 4.1 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
114.3 504 2.7 3.1 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 800
95.7 399.1 2.8 3.6 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
162.3 707.8 7.8 10.6 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
138.6 740.9 4.3 5 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
97 386.3 2.8 2.6 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
81.9 293.2 1.5 2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
82.3 183.9 2.2 1.7 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
78.9 411.5 2.1 2.2 2625 2700 65 73 394 30 0 10 0 800
132.3 341.8 3.8 2.4 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
117.3 384.3 3.5 3.9 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
132.7 527.5 4.8 3.9 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
88.7 395.7 2.7 3 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
201.6 415 5.8 2.9 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800

169
174.2 441.1 4.7 2.3 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
238.2 645.8 8 3.8 2625 2700 65 73 394 30 0 10 0 800
103.3 504.3 2.2 3 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
237.8 543.8 8.4 5 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
102.9 415.4 2.6 3.3 1900 2600 57 53 285 30 0 10 0 800
98.3 385.9 2.1 2.6 1900 2600 57 53 285 30 0 10 0 800
108.2 447.5 3.3 3.4 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 800
130.6 514.1 3.7 3.9 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
93.1 430.1 2.1 3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
109.7 409.5 2.3 3.3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
110.7 499.8 3.1 3.8 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
137 534.5 3.9 4.2 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
254 546.2 6.4 3.6 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
105.7 365.8 2.3 2.8 1900 2250 62 53 248 30 0 10 0 1000

Q20 RAW
Q21 Q22 SCORE T. 4-20 T.0-100 Q8 Q9 Q12 Q13 Q14 Q23
3 3 4 10 13 56 4 4 4 3 1 4
4 1 3 8 11 44 3 2 3 3 1 4
5 4 4 13 17 81 4 5 5 4 2 5
4 1 3 8 11 44 2 3 4 3 2 3
5 3 3 11 15 69 4 4 4 4 1 4
4 3 4 11 15 69 4 3 3 3 1 4
4 1 2 7 9 31 4 3 4 3 1 3
4 2 4 10 13 56 4 4 4 4 2 4
4 2 4 10 13 56 3 3 4 3 1 4
4 1 4 9 12 50 2 5 4 4 2 4
4 3 3 10 13 56 4 4 4 4 2 4
170
4 3 4 11 15 69 4 4 4 3 1 4
3 2 3 8 11 44 4 4 3 3 1 3
4 3 4 11 15 69 4 4 4 2 3 4
4 3 3 10 13 56 4 4 3 4 1 4
4 3 4 11 15 69 4 4 5 4 4 3
4 3 4 11 15 69 3 2 4 4 3 3
4 1 5 10 13 56 4 4 4 4 2 4
3 3 4 10 13 56 4 4 4 4 1 4
4 2 4 10 13 56 4 4 4 3 1 4
2 3 2 7 9 31 3 3 3 4 1 4
3 1 3 7 9 31 4 4 4 4 3 4
4 3 4 11 15 69 3 4 4 3 1 4
4 2 3 9 12 50 3 4 4 3 1 4
4 3 4 11 15 69 3 4 4 4 1 3
3 4 3 10 13 56 4 4 4 5 4 4
3 3 4 10 13 56 3 3 3 4 2 3
4 3 3 10 13 56 3 4 4 3 2 3
4 5 4 13 17 81 4 4 3 3 1 2
4 3 3 10 13 56 4 3 4 3 1 4
4 3 3 10 13 56 3 3 4 3 2 4
4 3 4 11 15 69 4 3 3 3 3 3
2 2 2 6 8 25 3 3 3 3 3 2
4 3 3 10 13 56 4 3 3 3 1 3
4 4 4 12 16 75 2 4 3 4 4 4
3 3 4 10 13 56 3 4 3 4 3 5
4 3 4 11 15 69 4 3 4 3 1 4
4 3 4 11 15 69 4 3 3 4 1 3
3 3 2 8 11 44 4 2 3 3 1 4

171
4 2 4 10 13 56 3 3 3 3 2 3
4 5 5 14 19 94 4 3 5 5 1 3
4 2 4 10 13 56 3 4 4 3 1 4
3 3 3 9 12 50 4 3 3 4 1 3
4 3 4 11 15 69 3 3 5 5 4 4
5 4 5 14 19 94 3 3 4 4 2 3
2 4 5 11 15 69 3 4 4 4 2 3
3 3 4 10 13 56 4 4 4 3 3 4
4 4 4 12 16 75 4 3 4 4 3 4
3 4 4 11 15 69 4 4 3 3 1 4
4 4 4 12 16 75 4 4 4 4 4 4
5 4 5 14 19 94 4 5 5 4 3 5
4 4 4 12 16 75 4 3 4 4 3 4
1 1 1 3 4 0 3 4 4 4 1 3
3 4 3 10 13 56 4 4 4 5 4 4
4 3 4 11 15 69 4 4 4 4 1 4
4 3 3 10 13 56 2 2 3 3 1 4
4 4 4 12 16 75 4 5 5 4 2 4
4 3 3 10 13 56 4 4 4 3 1 4
4 3 3 10 13 56 3 3 4 3 2 4
5 4 4 13 17 81 3 5 4 3 1 4
5 4 5 14 19 94 2 4 3 3 4 5
4 1 3 8 11 44 3 3 3 3 1 3
4 2 4 10 13 56 4 4 4 4 4 4
3 1 3 7 9 31 3 3 4 3 3 4
3 2 3 8 11 44 4 3 3 3 3 3
4 3 4 11 15 69 4 3 4 4 1 3
3 3 4 10 13 56 4 3 3 3 1 3

172
 5 1 5 11 15 69 2 3 1 4 4 5
4 4 3 11 15 69 4 4 3 2 1 4
4 1 4 9 12 50 3 2 4 3 1 3
4 4 2 10 13 56 4 4 4 3 2 4
4 3 4 11 15 69 4 4 3 3 2 4
3 3 2 8 11 44 3 3 4 4 3 4
4 3 3 10 13 56 4 3 4 3 1 4
3 2 4 9 12 50 3 4 4 3 1 3
3 3 4 10 13 56 4 5 4 4 5 5
3 2 3 8 11 44 3 3 3 4 3 4
3 3 3 9 12 50 3 3 5 5 5 5
4 3 4 11 15 69 3 4 4 4 3 4
4 3 4 11 15 69 3 3 3 3 3 4

dietary
Magnesium Phosphorus iron zinc energy water protein Fat carbohydr. alcohol PUFA cholesterol Vit.A
fiber
162.4 489.4 4.5 3.5 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
122.1 355.4 2.8 2.8 2325 2600 65 65 349 30 0 10 0 1000
41.7 196.8 1.5 1.9 1900 2600 57 53 285 30 0 10 0 800
74 241.1 2.6 2 1900 2600 57 53 285 30 0 10 0 800
105.7 431.3 3.4 4.1 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
37.6 135.1 1.2 1.4 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
131.3 501.4 3.7 3.3 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
357.9 1182.7 11.6 11.1 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
111.1 381.5 2.3 3.3 2325 2600 65 65 349 30 0 10 0 1000
170.6 714.5 3.8 4.5 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
173
 54 187.3 1.5 1.7 1550 2600 56 43 252 30 0 10 0 800
81.9 316.8 2.7 2.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
51.2 171.2 1.4 1.2 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
64.5 336.7 2.9 2.5 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
1609.8 2798.7 21.6 8.8 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
109.9 725.3 3.3 3.3 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
65.6 345.9 2.8 4.1 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
860.9 1183.2 10.9 4.4 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
78.9 276.6 1.7 2.2 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
82.5 351.1 2.4 2.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
101.9 612.4 1.7 2.6 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
65.3 353.1 1.9 2.4 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
140.7 618.1 3.8 3.1 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 100
158.5 734.4 4.6 5.6 2250 2700 56 75 309 30 0 10 0 800
196.6 546.1 2.6 2.2 1900 2250 62 53 248 30 0 10 0 1000
113 284.4 3.3 2.6 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
60 220 1.6 2.3 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
70.7 275.6 1.8 2.2 1900 2250 62 53 248 30 0 10 0 1000
130.4 296.5 5 2.8 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
228.4 700.7 9.1 4.7 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
812 1152.4 10.5 4.5 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
94.3 293.6 2.9 2.6 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
78 336.9 1.9 2.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
136.4 405.5 4.2 2.5 2150 2250 57 60 323 30 0 10 0 800
266.4 715.3 7.1 4.1 1900 2250 62 53 248 30 0 10 0 1000
268.6 749.8 7.6 4 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
387.1 459 10.1 1.2 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
148.3 475.2 5.8 5 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
174
106.3 379 3.1 2.3 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
152.7 472.2 4.2 3.1 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 800
184.8 337 4.5 1.9 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
65.2 175 1.9 1.7 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
337.3 661.1 8.1 3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 1000
113.9 393.1 2.6 3.5 2325 2250 64 64 349 30 0 10 0 1000
103.5 408.4 2.7 3.1 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
420.6 829 11.6 3.8 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
93.2 372.5 2.6 3 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
87.4 311.5 2.4 2.3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
125.7 457.7 2.8 3.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
121.7 541.5 2.5 3.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
104.5 487.4 2.4 3.3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
122.9 334.1 4.1 2.3 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
105.4 429.2 3.3 4.1 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
114.3 504 2.7 3.1 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 800
95.7 399.1 2.8 3.6 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
162.3 707.8 7.8 10.6 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
138.6 740.9 4.3 5 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
97 386.3 2.8 2.6 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
81.9 293.2 1.5 2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
82.3 183.9 2.2 1.7 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
78.9 411.5 2.1 2.2 2625 2700 65 73 394 30 0 10 0 800
132.3 341.8 3.8 2.4 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
117.3 384.3 3.5 3.9 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
132.7 527.5 4.8 3.9 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
88.7 395.7 2.7 3 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
201.6 415 5.8 2.9 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800

175
174.2 441.1 4.7 2.3 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
238.2 645.8 8 3.8 2625 2700 65 73 394 30 0 10 0 800
103.3 504.3 2.2 3 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
237.8 543.8 8.4 5 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
102.9 415.4 2.6 3.3 1900 2600 57 53 285 30 0 10 0 800
98.3 385.9 2.1 2.6 1900 2600 57 53 285 30 0 10 0 800
108.2 447.5 3.3 3.4 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 800
130.6 514.1 3.7 3.9 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
93.1 430.1 2.1 3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
109.7 409.5 2.3 3.3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
110.7 499.8 3.1 3.8 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
137 534.5 3.9 4.2 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
254 546.2 6.4 3.6 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
105.7 365.8 2.3 2.8 1900 2250 62 53 248 30 0 10 0 1000

RAW
Q24 Q25 SCORE T. 4-20 T.0-100
3 4 27 14 63
4 4 24 12 50
4 5 34 17 81
4 4 25 13 56
4 3 28 14 63
4 4 26 13 56
4 4 26 13 56
4 4 30 15 69
4 4 26 13 56
3 5 29 15 69
4 4 30 15 69
176
4 4 28 14 63
4 3 25 13 56
3 4 28 14 63
3 4 27 14 63
3 4 31 16 75
1 4 24 12 50
4 5 31 16 75
3 3 27 14 63
3 4 27 14 63
4 4 26 13 56
4 4 31 16 75
2 3 24 12 50
4 4 27 14 63
4 5 28 14 63
4 5 34 17 81
3 3 24 12 50
3 3 25 13 56
3 3 23 12 50
3 4 26 13 56
4 3 26 13 56
3 3 25 13 56
2 2 21 11 44
3 4 24 12 50
4 4 29 15 69
4 5 31 16 75
4 3 26 13 56
3 3 24 12 50
3 5 25 13 56

177
3 3 23 12 50
3 4 28 14 63
2 3 24 12 50
3 3 24 12 50
4 4 32 16 75
3 4 26 13 56
4 2 26 13 56
5 5 32 16 75
3 4 29 15 69
3 2 24 12 50
4 28 16 75
4 4 34 17 81
3 4 29 15 69
2 3 24 12 50
4 5 34 17 81
4 4 29 15 69
3 4 22 11 44
4 4 32 16 75
3 4 27 14 63
4 4 27 14 63
3 3 26 13 56
4 5 30 15 69
3 3 22 11 44
4 3 31 16 75
3 3 26 13 56
3 3 25 13 56
3 3 25 13 56
3 4 24 12 56

178
 5 4 28 14 63
1 4 23 23 50
3 3 22 11 44
2 3 26 13 56
4 4 28 14 63
4 4 29 15 69
4 4 27 12 56
1 2 21 11 44
3 5 35 18 88
3 3 26 13 56
5 4 35 18 88
4 4 30 15 69
4 4 27 14 63

dietary
Magnesium Phosphorus iron zinc energy water protein Fat carbohydr. alcohol PUFA cholesterol Vit.A ca
fiber
162.4 489.4 4.5 3.5 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
122.1 355.4 2.8 2.8 2325 2600 65 65 349 30 0 10 0 1000
41.7 196.8 1.5 1.9 1900 2600 57 53 285 30 0 10 0 800
74 241.1 2.6 2 1900 2600 57 53 285 30 0 10 0 800
105.7 431.3 3.4 4.1 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
37.6 135.1 1.2 1.4 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
131.3 501.4 3.7 3.3 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
357.9 1182.7 11.6 11.1 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
111.1 381.5 2.3 3.3 2325 2600 65 65 349 30 0 10 0 1000
170.6 714.5 3.8 4.5 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800

179
 54 187.3 1.5 1.7 1550 2600 56 43 252 30 0 10 0 800
81.9 316.8 2.7 2.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
51.2 171.2 1.4 1.2 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
64.5 336.7 2.9 2.5 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
1609.8 2798.7 21.6 8.8 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
109.9 725.3 3.3 3.3 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
65.6 345.9 2.8 4.1 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
860.9 1183.2 10.9 4.4 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
78.9 276.6 1.7 2.2 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
82.5 351.1 2.4 2.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
101.9 612.4 1.7 2.6 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
65.3 353.1 1.9 2.4 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
140.7 618.1 3.8 3.1 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 100
158.5 734.4 4.6 5.6 2250 2700 56 75 309 30 0 10 0 800
196.6 546.1 2.6 2.2 1900 2250 62 53 248 30 0 10 0 1000
113 284.4 3.3 2.6 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
60 220 1.6 2.3 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
70.7 275.6 1.8 2.2 1900 2250 62 53 248 30 0 10 0 1000
130.4 296.5 5 2.8 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
228.4 700.7 9.1 4.7 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
812 1152.4 10.5 4.5 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
94.3 293.6 2.9 2.6 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
78 336.9 1.9 2.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
136.4 405.5 4.2 2.5 2150 2250 57 60 323 30 0 10 0 800
266.4 715.3 7.1 4.1 1900 2250 62 53 248 30 0 10 0 1000
268.6 749.8 7.6 4 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
387.1 459 10.1 1.2 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
148.3 475.2 5.8 5 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
180
106.3 379 3.1 2.3 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
152.7 472.2 4.2 3.1 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 800
184.8 337 4.5 1.9 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
65.2 175 1.9 1.7 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
337.3 661.1 8.1 3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 1000
113.9 393.1 2.6 3.5 2325 2250 64 64 349 30 0 10 0 1000
103.5 408.4 2.7 3.1 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
420.6 829 11.6 3.8 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
93.2 372.5 2.6 3 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
87.4 311.5 2.4 2.3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
125.7 457.7 2.8 3.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
121.7 541.5 2.5 3.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
104.5 487.4 2.4 3.3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
122.9 334.1 4.1 2.3 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
105.4 429.2 3.3 4.1 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
114.3 504 2.7 3.1 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 800
95.7 399.1 2.8 3.6 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
162.3 707.8 7.8 10.6 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
138.6 740.9 4.3 5 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
97 386.3 2.8 2.6 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
81.9 293.2 1.5 2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
82.3 183.9 2.2 1.7 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
78.9 411.5 2.1 2.2 2625 2700 65 73 394 30 0 10 0 800
132.3 341.8 3.8 2.4 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
117.3 384.3 3.5 3.9 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
132.7 527.5 4.8 3.9 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
88.7 395.7 2.7 3 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
201.6 415 5.8 2.9 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800

181
 174.2 441.1 4.7 2.3 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
238.2 645.8 8 3.8 2625 2700 65 73 394 30 0 10 0 800
103.3 504.3 2.2 3 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
237.8 543.8 8.4 5 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
102.9 415.4 2.6 3.3 1900 2600 57 53 285 30 0 10 0 800
98.3 385.9 2.1 2.6 1900 2600 57 53 285 30 0 10 0 800
108.2 447.5 3.3 3.4 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 800
130.6 514.1 3.7 3.9 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
93.1 430.1 2.1 3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
109.7 409.5 2.3 3.3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
110.7 499.8 3.1 3.8 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
137 534.5 3.9 4.2 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
254 546.2 6.4 3.6 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
105.7 365.8 2.3 2.8 1900 2250 62 53 248 30 0 10 0 1000

KODE P6 P6
NO P1 P2 P3 P4 P5 TOTAL INTERPRESTASI
RESPONDEN IMT LB
KODE
1 D 1 1 2 2 2 3 11 BERESIKO MALNUTRISI 2
2 MA 2 2 2 2 1 3 12 NORMAL 1
3 AI 2 3 2 2 1 3 13 NORMAL 1
4 M 2 3 2 0 2 3 12 NORMAL 1
5 SY 2 3 2 0 2 3 12 NORMAL 1
6 NU 1 1 2 2 2 3 11 BERESIKO MALNUTRISI 2
7 HM 2 0 2 2 2 3 11 BERESIKO MALNUTRISI 2
8 I 2 3 2 0 1 3 11 BERESIKO MALNUTRISI 2
9 SH 2 0 1 2 1 3 9 BERESIKO MALNUTRISI 2
10 DD 2 3 2 2 1 3 13 NORMAL 1
182
11 JAMILA 1 2 2 2 1 3 11 BERESIKO MALNUTRISI 2
12 ME 1 3 2 2 1 3 12 NORMAL 1
13 IS 1 3 2 2 1 3 12 NORMAL 1
14 MY 2 3 2 2 2 3 14 NORMAL 1
15 CO 1 1 2 2 1 3 10 BERESIKO MALNUTRISI 2
16 RW 1 1 2 2 2 3 11 BERESIKO MALNUTRISI 2
17 MT 1 0 2 2 2 3 10 BERESIKO MALNUTRISI 2
18 RA 2 1 2 2 1 3 11 BERESIKO MALNUTRISI 2
19 HA 2 1 2 2 2 2 11 BERESIKO MALNUTRISI 2
20 CA 0 1 2 2 2 3 10 BERESIKO MALNUTRISI 2
21 JU 2 3 2 2 1 3 13 NORMAL 1
22 KA 2 3 2 2 2 2 13 NORMAL 1
23 IN 2 3 2 2 1 3 13 NORMAL 1
24 FI 2 3 2 0 2 0 9 BERESIKO MALNUTRISI 2
25 UM 2 1 2 2 1 3 11 BERESIKO MALNUTRISI 2
26 TU 0 2 2 2 1 3 10 BERESIKO MALNUTRISI 2
27 AL 1 2 2 2 2 3 12 NORMAL 1
28 UL 1 0 2 0 1 3 7 MALNUTRISI 3
29 HS 1 1 2 2 0 3 10 BERESIKO MALNUTRISI 2
30 SU 1 0 2 2 2 3 10 BERESIKO MALNUTRISI 2
31 SA 1 1 2 2 2 3 11 BERESIKO MALNUTRISI 2
32 M 1 0 2 2 2 3 8 BERESIKO MALNUTRISI 2
33 HR 1 1 2 2 1 3 10 BERESIKO MALNUTRISI 2
34 NG 2 1 2 2 1 3 11 BERESIKO MALNUTRISI 2
35 MTH 1 1 2 2 1 3 10 BERESIKO MALNUTRISI 2
36 HAU 1 1 2 2 1 2 9 BERESIKO MALNUTRISI 2
37 DA 0 0 2 2 2 3 9 BERESIKO MALNUTRISI 2
38 IL 1 0 2 2 2 3 10 BERESIKO MALNUTRISI 2
183
39 SUP 2 1 2 2 1 3 11 BERESIKO MALNUTRISI 2
40 SUM 0 2 2 2 2 2 10 BERESIKO MALNUTRISI 2
41 TA 1 1 2 2 0 3 9 BERESIKO MALNUTRISI 2
42 WH 2 3 2 2 2 3 14 NORMAL 1
43 HK 1 1 2 2 1 2 9 BERESIKO MALNUTRISI 2
44 SP 2 1 2 2 1 3 11 BERESIKO MALNUTRISI 2
45 HJN 0 2 2 2 1 3 10 BERESIKO MALNUTRISI 2
46 AN 2 3 2 2 1 3 13 NORMAL 1
47 HAS 1 1 2 2 2 3 11 BERESIKO MALNUTRISI 2
48 NH 1 1 1 2 0 3 8 BERESIKO MALNUTRISI 2
49 RAH 2 1 2 2 2 3 12 NORMAL 1
50 NAI 2 1 2 2 1 3 11 BERESIKO MALNUTRISI 2
51 RAW 0 1 1 2 0 0 4 MALNUTRISI 3
52 HH 0 1 2 2 2 3 10 BERESIKO MALNUTRISI 2
53 HJNU 2 2 2 2 1 3 12 NORMAL 1
54 MMA 2 1 2 2 2 3 12 NORMAL 1
55 RU 1 1 2 2 2 2 10 BERESIKO MALNUTRISI 2
56 STIA 1 2 2 2 2 2 10 BERESIKO MALNUTRISI 2
57 IR 2 3 2 2 2 2 13 NORMAL 1
58 YAR 2 1 2 2 2 1 10 BERESIKO MALNUTRISI 2
59 NUA 2 3 2 2 2 1 12 NORMAL 1
60 YER 1 1 2 2 2 1 9 BERESIKO MALNUTRISI 2
61 AR 2 3 2 2 2 2 13 NORMAL 1
62 AND 2 1 2 2 2 1 10 BERESIKO MALNUTRISI 2
63 MAS 2 1 2 2 2 0 9 BERESIKO MALNUTRISI 2
64 H 2 1 2 2 2 3 12 NORMAL 1
65 YAL 2 3 2 2 2 3 14 NORMAL 1
66 RIS 2 3 2 2 2 2 13 NORMAL 1

184
67 RIK 2 1 2 2 2 1 10 BERESIKO MALNUTRISI 2
68 RIZ 2 3 2 2 2 3 14 NORMAL 1
69 ARD 2 1 2 2 2 2 12 NORMAL 1
70 FIR 2 1 2 2 2 2 11 BERESIKO MALNUTRISI 2
71 NUR 1 1 2 2 2 3 11 BERESIKO MALNUTRISI 2
72 YUL 1 1 2 2 2 1 9 BERESIKO MALNUTRISI 2
73 HID 2 1 2 2 2 2 11 BERESIKO MALNUTRISI 2
74 SUL 1 1 2 2 1 1 8 BERESIKO MALNUTRISI 2
75 SUK 1 2 2 2 2 1 10 BERESIKO MALNUTRISI 2
76 RO 1 1 2 2 2 2 10 BERESIKO MALNUTRISI 2
77 ADI 1 3 2 2 2 0 10 BERESIKO MALNUTRISI 2
78 RIZK 2 1 2 2 2 2 11 BERESIKO MALNUTRISI 2
79 HAM 2 1 2 2 2 0 9 BERESIKO MALNUTRISI 2
80 RE 1 1 2 2 2 1 9 BERESIKO MALNUTRISI 2

KODE MAKANAN POKOK IKAN & OLAHANNYA

No
RESPONDEN
B/N M K S/U RP J IS IA U
1 D 4 2 3 4 3 3 4 2 2
2 MA 4 2 3 2 1 3 4 3 3
3 AI 4 3 3 2 1 3 4 3 2
4 M 4 3 3 2 1 3 4 2 3
5 SY 4 2 3 2 1 4 4 2 2
6 NU 4 2 3 2 1 4 4 1 1
7 HM 4 2 3 2 1 4 4 2 3
8 I 4 3 2 1 1 4 4 3 2
9 SH 4 3 3 1 1 4 4 2 3
10 DD 4 3 3 1 2 2 4 2 2
11 JAMILA 4 2 3 3 1 3 4 3 3

185
12 ME 4 3 3 1 1 2 4 3 3
13 IS 4 1 3 1 1 3 4 2 3
14 MY 4 3 4 1 1 4 4 2 2
15 CO 4 2 4 2 2 4 4 3 2
16 RW 4 1 3 2 2 4 4 2 2
17 MT 4 3 2 2 1 4 4 3 2
18 RA 4 3 4 1 1 4 4 2 3
19 HA 4 2 3 1 1 4 4 3 3
20 CA 4 1 2 3 2 4 4 2 3
21 JU 4 3 4 1 3 4 4 3 1
22 KA 4 3 3 2 1 3 4 2 2
23 IN 4 3 3 1 2 1 3 3 3
24 FI 4 2 2 2 4 2 4 3 3
25 UM 4 1 3 3 1 3 4 2 1
26 TU 4 3 3 1 1 4 3 2 2
27 AL 4 3 4 2 1 3 4 3 3
28 UL 4 1 3 1 1 3 4 1 2
29 HS 4 1 1 1 1 1 4 1 1
30 SU 4 2 4 3 1 4 4 2 2
31 SA 4 3 3 2 2 3 4 2 3
32 M 4 3 3 1 1 3 4 3 3
33 HR 4 3 4 3 2 3 4 2 3
34 NG 4 3 3 3 1 4 4 3 2
35 MTH 4 3 2 2 1 4 4 3 3
36 HAU 4 3 2 2 1 4 4 3 3
37 DA 4 3 2 2 1 4 4 3 3
38 IL 4 4 3 3 3 3 4 3 3
39 SUP 4 4 3 3 3 3 4 3 3

186
40 SUM 4 2 2 2 3 3 4 2 2
41 TA 4 3 3 2 3 4 4 3 3
42 WH 4 3 3 3 1 4 4 3 3
43 HK 4 3 3 2 1 3 4 2 2
44 SP 4 3 2 1 1 3 4 3 1
45 HJN 4 2 3 3 1 3 4 2 3
46 AN 4 2 2 3 2 4 4 3 3
47 HAS 4 3 2 3 1 3 4 3 3
48 NH 4 3 3 3 2 4 4 3 2
49 RAH 4 2 3 2 2 3 4 3 2
50 NAI 4 3 3 3 2 1 4 2 2
51 RAW 4 2 3 1 1 4 4 3 2
52 HH 4 3 3 3 2 3 4 3 2
53 HJNU 4 3 1 3 3 3 4 4 2
54 MMA 4 3 2 2 2 2 2 2 2
55 RU 4 2 2 2 2 2 3 3 2
56 STIA 4 3 2 2 2 3 3 2 2
57 IR 4 3 3 3 3 2 3 2 2
58 YAR 4 2 2 2 2 2 3 3 2
59 NUA 4 2 2 2 2 2 2 3 3
60 YER 4 2 3 3 2 2 3 2 2
61 AR 4 3 3 3 3 3 3 2 2
62 AND 4 3 3 3 3 2 3 3 2
63 MAS 4 2 2 3 2 3 4 2 2
64 H 4 2 2 3 2 3 4 1 1
65 YAL 4 2 3 3 2 2 4 2 3
66 RIS 4 2 3 3 2 3 4 2 2
67 RIK 4 2 3 3 2 3 4 2 2

187
 68 RIZ 4 3 3 3 2 2 4 2 2
69 ARD 4 2 3 3 2 3 3 2 2
70 FIR 4 2 2 2 2 3 3 2 2
71 NUR 4 2 2 2 2 4 3 3 2
72 YUL 4 2 2 2 2 2 3 3 2
73 HID 4 2 2 2 2 3 3 2 2
74 SUL 4 3 2 2 2 2 2 2 2
75 SUK 4 3 2 2 2 2 2 2 2
76 RO 4 3 3 3 3 2 3 3 2
77 ADI 4 2 2 3 2 3 4 2 2
78 RIZK 4 2 2 3 2 3 4 1 1
79 HAM 4 2 3 3 2 2 4 2 3
80 RE 4 3 3 2 1 3 4 2 3

dietary
Magnesium Phosphorus iron zinc energy water protein Fat carbohydr. alcohol PUFA cholesterol Vit.A ca
fiber
162.4 489.4 4.5 3.5 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
122.1 355.4 2.8 2.8 2325 2600 65 65 349 30 0 10 0 1000
41.7 196.8 1.5 1.9 1900 2600 57 53 285 30 0 10 0 800
74 241.1 2.6 2 1900 2600 57 53 285 30 0 10 0 800
105.7 431.3 3.4 4.1 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
37.6 135.1 1.2 1.4 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
131.3 501.4 3.7 3.3 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
357.9 1182.7 11.6 11.1 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
111.1 381.5 2.3 3.3 2325 2600 65 65 349 30 0 10 0 1000
170.6 714.5 3.8 4.5 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800

188
 54 187.3 1.5 1.7 1550 2600 56 43 252 30 0 10 0 800
81.9 316.8 2.7 2.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
51.2 171.2 1.4 1.2 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
64.5 336.7 2.9 2.5 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
1609.8 2798.7 21.6 8.8 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
109.9 725.3 3.3 3.3 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
65.6 345.9 2.8 4.1 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
860.9 1183.2 10.9 4.4 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
78.9 276.6 1.7 2.2 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
82.5 351.1 2.4 2.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
101.9 612.4 1.7 2.6 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
65.3 353.1 1.9 2.4 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
140.7 618.1 3.8 3.1 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 100
158.5 734.4 4.6 5.6 2250 2700 56 75 309 30 0 10 0 800
196.6 546.1 2.6 2.2 1900 2250 62 53 248 30 0 10 0 1000
113 284.4 3.3 2.6 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
60 220 1.6 2.3 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
70.7 275.6 1.8 2.2 1900 2250 62 53 248 30 0 10 0 1000
130.4 296.5 5 2.8 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
228.4 700.7 9.1 4.7 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
812 1152.4 10.5 4.5 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
94.3 293.6 2.9 2.6 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
78 336.9 1.9 2.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
136.4 405.5 4.2 2.5 2150 2250 57 60 323 30 0 10 0 800
266.4 715.3 7.1 4.1 1900 2250 62 53 248 30 0 10 0 1000
268.6 749.8 7.6 4 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
387.1 459 10.1 1.2 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
148.3 475.2 5.8 5 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
189
106.3 379 3.1 2.3 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
152.7 472.2 4.2 3.1 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 800
184.8 337 4.5 1.9 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
65.2 175 1.9 1.7 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
337.3 661.1 8.1 3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 1000
113.9 393.1 2.6 3.5 2325 2250 64 64 349 30 0 10 0 1000
103.5 408.4 2.7 3.1 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
420.6 829 11.6 3.8 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
93.2 372.5 2.6 3 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
87.4 311.5 2.4 2.3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
125.7 457.7 2.8 3.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
121.7 541.5 2.5 3.2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
104.5 487.4 2.4 3.3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
122.9 334.1 4.1 2.3 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
105.4 429.2 3.3 4.1 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
114.3 504 2.7 3.1 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 800
95.7 399.1 2.8 3.6 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
162.3 707.8 7.8 10.6 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
138.6 740.9 4.3 5 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
97 386.3 2.8 2.6 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
81.9 293.2 1.5 2 1900 2250 57 53 285 30 0 10 0 800
82.3 183.9 2.2 1.7 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
78.9 411.5 2.1 2.2 2625 2700 65 73 394 30 0 10 0 800
132.3 341.8 3.8 2.4 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
117.3 384.3 3.5 3.9 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
132.7 527.5 4.8 3.9 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800
88.7 395.7 2.7 3 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
201.6 415 5.8 2.9 2150 2600 57 60 323 30 0 10 0 800

190
174.2 441.1 4.7 2.3 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
238.2 645.8 8 3.8 2625 2700 65 73 394 30 0 10 0 800
103.3 504.3 2.2 3 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
237.8 543.8 8.4 5 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 1000
102.9 415.4 2.6 3.3 1900 2600 57 53 285 30 0 10 0 800
98.3 385.9 2.1 2.6 1900 2600 57 53 285 30 0 10 0 800
108.2 447.5 3.3 3.4 2625 2600 65 73 394 30 0 10 0 800
130.6 514.1 3.7 3.9 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
93.1 430.1 2.1 3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
109.7 409.5 2.3 3.3 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
110.7 499.8 3.1 3.8 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
137 534.5 3.9 4.2 1550 2250 56 43 252 30 0 10 0 800
254 546.2 6.4 3.6 2325 2250 65 65 349 30 0 10 0 1000
105.7 365.8 2.3 2.8 1900 2250 62 53 248 30 0 10 0 1000

KACANG2 & OLAHANNYA

DAGING, TELUR & OLAHANNYA
DS DK DA TA N S KH KT TH TP
3 2 3 3 2 2 4 3 3 3
2 1 3 3 1 1 3 3 4 4
2 1 3 3 1 1 3 3 4 4
2 1 2 4 1 1 3 3 4 4
2 1 3 3 1 1 3 3 4 4
2 1 2 2 1 1 3 3 4 4
2 2 3 2 1 1 3 3 4 4
2 2 2 4 1 1 3 3 4 4
2 2 3 2 1 1 3 3 4 4
2 1 2 4 1 1 3 3 4 4
191
1 1 3 3 1 1 3 3 4 4
2 1 2 3 1 1 3 2 4 4
2 1 3 3 1 1 3 2 4 4
2 1 2 3 1 1 3 3 4 4
2 1 3 3 1 1 3 3 4 4
2 1 3 3 1 1 3 3 4 4
2 1 3 3 1 1 3 2 4 4
2 2 2 3 1 1 3 3 4 4
2 2 2 3 1 1 3 2 4 4
2 2 3 3 1 1 3 2 4 4
2 1 2 3 1 1 3 2 4 4
2 1 3 3 1 1 3 3 3 3
2 2 2 2 1 1 2 3 4 4
1 2 3 4 1 1 2 4 4 4
1 1 3 2 1 1 2 2 4 4
1 1 3 4 1 1 3 3 4 4
2 1 3 3 1 1 3 3 4 4
2 2 3 3 1 1 3 2 4 4
1 1 1 1 1 1 3 1 4 4
2 1 2 3 2 1 3 3 4 4
2 2 3 4 1 1 3 3 4 4
2 1 3 3 1 1 3 3 4 4
2 2 3 3 1 1 3 4 4 4
2 1 3 4 2 2 3 3 4 4
2 2 3 3 1 1 3 3 4 4
2 2 3 3 1 1 3 3 4 4
2 2 3 3 1 1 3 3 4 4
2 2 3 4 1 1 3 3 4 4

192
2 2 3 4 1 1 3 3 4 4
2 1 3 4 2 2 3 3 2 2
3 3 2 3 1 1 2 2 3 4
3 3 2 4 1 1 3 3 4 4
2 2 3 4 1 1 3 4 4 4
2 2 4 3 1 1 2 2 4 4
2 1 3 4 1 1 3 3 4 4
2 1 3 4 1 1 4 3 4 4
2 2 3 4 1 1 3 3 4 4
2 2 3 3 2 2 4 4 4 4
2 2 2 3 1 1 3 3 4 4
2 1 3 3 1 1 2 2 2 2
2 2 2 3 1 1 3 3 4 4
3 1 2 4 1 1 3 3 4 4
3 2 3 1 1 1 3 3 4 4
2 2 3 3 4 3 2 2 3 3
2 2 3 3 3 2 2 2 3 3
2 2 3 3 2 2 2 2 3 3
1 1 2 3 3 3 2 2 3 3
1 1 3 3 3 3 3 3 3 3
1 1 2 3 3 3 2 2 3 3
1 1 2 3 1 1 2 2 3 3
1 1 3 3 3 2 2 2 3 3
1 1 2 3 2 2 2 2 3 3
2 1 2 3 2 2 2 2 3 3
1 1 2 3 3 3 2 2 3 3
2 2 3 3 3 3 2 2 3 3
2 2 3 3 2 3 2 2 3 3

193
 2 2 2 3 2 3 2 2 3 3
2 2 2 4 2 3 3 2 3 3
2 2 2 3 2 3 2 2 3 3
2 2 3 3 2 3 2 2 3 3
2 2 3 3 2 3 2 3 3 3
1 1 2 3 2 2 2 2 3 3
1 1 3 3 2 3 2 2 3 3
2 2 3 3 4 3 2 2 3 3
2 2 3 3 4 3 2 2 3 3
1 1 2 3 2 2 2 2 3 3
2 1 2 3 2 2 2 2 3 3
1 1 2 3 3 3 2 2 3 3
2 2 3 3 3 3 2 2 3 3
2 1 2 4 1 1 3 3 4 4

SAYUR-SAYURAN

B K DS SH KL KKL BKL T KP BCS

4 3 2 3 2 2 2 4 3 3
4 4 2 3 2 2 2 3 3 4
4 4 2 3 2 2 2 2 3 3
4 4 3 3 2 2 2 3 4 4
4 4 3 4 2 2 2 2 4 3
4 4 3 2 2 2 2 3 3 3
4 4 3 2 1 2 2 4 2 3
4 4 3 2 1 2 2 4 3 4
4 4 3 2 1 2 2 4 4 3
4 4 3 2 1 1 3 4 3 4
3 4 3 2 1 1 2 3 4 2

194
3 4 3 3 2 2 2 2 3 4
3 3 3 3 2 2 1 1 4 3
3 3 4 3 2 2 1 3 4 4
4 3 4 4 2 2 3 1 4 3
4 4 4 3 2 2 3 2 4 4
4 4 4 3 2 2 2 3 3 4
4 4 4 3 3 2 2 3 3 3
4 4 4 3 1 2 1 3 4 3
4 4 4 3 1 2 1 4 4 2
3 4 4 2 2 1 1 4 1 3
2 4 4 2 2 1 2 4 3 3
2 4 3 2 2 1 3 4 3 3
1 3 4 3 1 1 3 4 1 3
4 4 4 1 1 1 1 1 4 3
4 3 4 3 3 1 1 1 3 3
4 4 3 3 2 2 2 3 3 3
4 4 4 3 4 2 2 4 3 2
4 4 4 1 1 1 1 4 4 3
3 4 3 3 2 2 3 4 1 4
4 4 3 2 3 1 1 3 3 2
4 4 4 3 2 2 1 3 3 3
4 4 3 2 2 1 1 1 4 1
3 4 3 4 3 1 1 1 4 3
3 3 3 3 3 1 1 4 3 3
3 3 3 3 3 1 1 4 3 3
3 3 3 3 3 1 1 4 3 3
4 3 4 3 3 1 1 4 1 1
4 3 4 3 3 1 1 4 1 1

195
3 3 2 2 2 3 4 3 1 1
2 2 2 3 1 1 1 3 3
4 3 4 4 4 3 3 1 3 4
4 4 3 3 4 1 1 1 3 1
3 4 3 1 1 1 1 1 3 3
3 4 3 2 3 2 2 2 4 2
4 2 4 2 3 1 1 1 3 4
3 3 3 1 1 3 2 3 4 2
4 4 4 3 4 3 3 3 4 3
4 4 4 3 3 3 3 3 4 3
3 3 3 3 4 1 1 1 4 1
3 4 3 4 4 1 1 1 3 3
3 3 3 3 3 3 2 2 3 1
3 4 3 3 4 1 1 1 3 1
2 3 3 3 2 2 2 2 3 2
2 4 2 2 2 2 2 2 3 2
3 3 3 3 3 2 2 2 3 3
3 4 3 3 3 2 2 3 3 3
3 3 3 3 3 2 2 3 3 3
2 4 2 2 2 2 2 2 3 3
2 2 2 2 2 2 2 2 3 3
2 4 2 2 2 3 3 3 3 3
3 3 3 3 3 3 3 3 3 3
3 4 3 3 2 3 3 2 4 3
3 2 3 3 3 3 2 3 3 1
3 3 3 3 2 3 3 2 2 2
3 4 3 3 2 2 2 2 2 2
3 4 3 3 3 2 2 2 3 2

196
3 4 3 3 3 2 2 2 3 3
2 1 2 2 2 2 2 2 3 2
2 4 2 2 2 2 2 2 3 3
2 4 2 2 2 2 2 2 2 2
3 4 3 3 3 3 3 3 3 3
3 4 3 3 3 2 2 1 3 3
2 3 3 3 2 2 2 2 3 2
2 3 3 3 2 2 2 2 3 2
3 3 3 3 3 3 3 3 3 3
3 4 3 3 2 3 3 2 4 3
3 2 3 3 3 3 2 3 3 1
3 3 3 3 2 3 3 2 2 2
4 4 3 3 2 2 2 3 4 4

BUAH-BUAHAN SUSU & OLAHANNYA

JRK PPY APL PSG MG YGT KJ ICC

3 3 4 2 3 1 1 1
3 4 2 3 3 1 1 1
3 4 3 3 3 1 1 1
3 4 2 3 3 1 1 1
4 4 3 2 1 1 1 1
3 4 1 3 1 1 1 1
3 2 2 3 2 1 1 2
2 3 3 3 2 1 1 2
197
4 3 2 3 2 1 1 1
3 1 3 3 2 1 1 2
2 2 2 4 2 1 1 1
3 3 3 3 2 1 1 1
2 2 3 2 3 1 1 1
3 3 3 4 3 1 1 1
4 3 3 4 3 1 1 1
3 2 1 4 2 1 1 2
3 2 3 4 2 1 1 2
3 3 4 4 2 1 1 2
2 3 2 4 2 1 1 1
2 3 3 4 2 1 1 1
3 3 4 1 2 1 1 1
2 3 2 1 2 1 1 1
2 3 1 1 2 1 1 1
3 4 4 1 1 1 3 4
1 1 1 1 4 1 1 1
3 1 3 1 4 1 1 1
3 4 2 3 3 1 1 1
1 4 4 3 1 1 1 1
1 4 1 4 3 1 1 1
1 1 4 4 1 1 1 1
2 3 3 4 4 1 1 1
3 3 2 3 2 1 1 1
3 1 4 4 4 1 1 1
1 4 1 4 4 1 1 1
1 3 3 1 1 1 1 1
1 3 3 1 1 1 1 1

198
1 3 3 1 1 1 1 1
1 3 4 4 1 1 1 1
1 3 4 4 1 1 1 1
4 3 3 1 1 1 1 1
2 1 1 1 4 3 1 1
1 1 3 1 3 3 1 1
4 4 4 4 3 1 1 1
3 1 1 1 1 1 1 1
4 1 4 1 4 1 1 1
4 3 4 2 4 3 1 1
3 1 4 1 4 4 1 1
3 1 1 1 4 1 1 1
3 3 3 4 4 3 1 1
1 1 4 3 4 3 1 1
3 1 3 4 4 3 1 1
1 1 1 1 4 4 1 1
1 4 4 4 4 4 1 1
2 2 3 2 3 2 2 2
3 2 3 2 2 2 2 2
3 3 3 2 3 3 2 2
3 3 3 2 4 3 2 2
3 3 3 2 3 3 2 2
2 3 4 2 4 3 2 2
3 2 3 2 3 2 2 2
3 3 3 2 3 3 2 2
3 3 3 2 3 3 3 3
2 2 3 2 4 2 2 2
3 3 3 2 4 4 2 1

199
2 3 3 2 3 3 2 2
2 2 3 2 3 3 2 2
2 2 3 2 3 3 2 2
2 3 3 3 3 3 2 2
2 3 3 2 3 3 2 2
2 3 3 2 3 3 2 2
2 2 2 2 4 2 2 2
3 3 3 2 3 3 2 2
3 2 3 2 3 3 2 2
2 2 3 2 3 2 2 2
2 2 3 2 3 2 2 2
3 3 3 2 3 3 3 3
2 2 3 2 4 2 2 2
3 3 3 2 4 4 2 1
2 3 3 2 3 3 2 2
3 4 2 3 3 1 1 1

MAKANAN JAJANAN MINUMAN

KG DN BKS SM BTG R K PDG T KP SS

1 1 2 1 1 3 3 2 3 1 1
1 4 2 1 1 2 3 4 1 1
1 4 2 1 1 1 3 1 2 1 1
1 3 2 1 1 1 4 3 3 1 1
1 4 3 1 1 1 4 2 3 3 1
1 3 4 1 1 1 4 3 2 2 1
1 4 2 1 1 2 2 2 3 2 1
1 3 1 2 1 2 2 1 4 2 2
200
1 4 4 2 1 2 2 2 4 3 1
1 2 2 3 2 1 1 3 3 3 2
1 2 1 3 1 1 2 3 2 4 2
1 2 3 2 2 1 2 3 4 2 1
1 1 1 2 1 2 2 1 3 3 1
1 3 4 1 1 3 2 3 2 3 1
1 4 1 2 1 2 4 3 4 3 1
1 2 1 2 3 1 3 3 3 2 1
1 3 1 1 1 1 4 2 4 1 2
1 4 1 2 1 1 4 2 3 2 2
1 1 2 2 1 2 4 2 2 3 1
1 2 2 3 1 3 3 2 2 4 1
1 3 2 2 2 3 2 3 2 1 1
1 4 3 3 2 2 2 3 3 3 1
1 2 3 3 1 1 2 2 4 1 1
1 4 4 4 3 1 1 1 4 1 1
1 1 1 1 2 1 4 1 4 1 1
1 1 1 1 1 1 4 1 4 1 1
1 3 2 2 2 2 3 2 4 3 1
1 1 3 3 2 1 1 1 4 2 1
1 1 1 1 1 1 1 1 3 4 1
1 1 4 3 1 1 4 1 4 1 1
1 2 3 2 2 2 4 1 4 2 1
1 3 2 2 1 2 3 2 4 2 1
1 1 3 1 1 1 4 1 3 3 1
1 3 2 1 1 1 3 1 3 1 1
1 1 3 1 1 1 4 1 3 4 1
1 1 3 1 1 1 4 1 3 4 1

201
1 1 3 1 1 1 4 1 3 4 1
1 1 2 3 1 1 4 1 4 3 1
1 1 2 3 1 1 4 1 4 3 1
1 1 2 1 1 1 3 1 4 1 1
1 1 4 3 3 1 1 1 1 1 2
1 1 3 3 3 1 3 1 3 4 1
1 1 1 3 1 1 1 4 1 2 2
1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 3
1 1 4 1 1 1 1 4 1 2 1
1 1 4 3 1 1 1 4 1 1 2
1 1 1 3 3 1 1 4 1 4 1
1 4 3 3 4 1 1 1 1 4 2
1 2 3 3 2 2 2 4 2 4 1
1 1 3 2 2 1 1 4 1 4 1
1 1 1 1 1 1 1 4 1 4 1
1 1 2 3 3 1 1 4 1 3 3
1 1 2 2 1 1 1 4 1 4 1
2 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3
2 2 2 3 2 2 2 3 2 3 2
2 2 3 3 3 3 3 3 3 4 3
2 3 2 1 1 1 2 4 3 4 2
2 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3
2 2 3 1 1 1 1 4 3 2 2
2 2 3 1 1 1 1 3 2 4 2
3 3 3 2 2 2 3 3 3 2 2
3 3 3 1 1 1 2 3 3 3 3
2 3 3 2 2 2 2 3 3 3 3
1 3 3 3 3 3 2 4 3 3 3

202
2 3 3 3 3 3 2 3 3 3 2
2 2 2 3 3 2 2 3 3 3 2
2 3 3 3 3 2 2 3 3 2 3
2 1 3 3 3 3 3 3 3 2 4
2 2 2 2 3 2 2 3 3 4 3
2 2 2 3 3 2 2 2 2 3 2
2 2 2 2 2 2 2 3 3 2 3
3 3 3 1 1 1 3 3 3 2 2
2 2 3 2 3 2 2 1 1 1 1
2 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3
2 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3
3 3 3 1 1 1 2 3 3 3 3
2 3 3 2 2 2 2 3 3 3 3
1 3 3 3 3 3 2 4 3 3 3
2 3 3 3 3 3 2 3 3 3 2
1 3 2 1 1 1 4 3 3 1 1

203
204
Lampiran 11 Analisis Data

Jenis kelamin

Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent

Valid PEREMPUAN 56 66.7 70.0 70.0

LAKI-LAKI 24 28.6 30.0 100.0

Total 80 95.2 100.0

Missing System 4 4.8

Total 84 100.0

Pekerjaan

Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent

Valid IRT 45 53.6 56.2 56.2

WIRASWASTA 15 17.9 18.8 75.0

BURUH 7 8.3 8.8 83.8

PELAUT 2 2.4 2.5 86.2

HONOR 1 1.2 1.2 87.5

PETANI 4 4.8 5.0 92.5

8 6 7.1 7.5 100.0

Total 80 95.2 100.0

Missing System 4 4.8

Total 84 100.0

Tinggal Dengan Keluarga

Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent

Valid YA 76 90.5 95.0 95.0

TIDAK 4 4.8 5.0 100.0

Total 80 95.2 100.0

Missing System 4 4.8

Total 84 100.0

205
 Status Perkawinan

Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent

Valid JANDA 5 6.0 6.2 6.2

DUDA 2 2.4 2.5 8.8

MENIKAH 71 84.5 88.8 97.5

BELUM MENIKAH 2 2.4 2.5 100.0

Total 80 95.2 100.0

Missing System 4 4.8

Total 84 100.0

Statistics

Lama Menderita
Usia Hipertensi Sistol Diastol

N Valid 80 80 80 80

Missing 0 0 0 0

Mean 54.20 4.54 154.88 97.00

Std. Deviation 13.044 3.341 19.159 7.697

Minimum 23 1 130 70

Maximum 77 20 200 120

Sistol

Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent

Valid hipertensi stage 1 9 11.2 11.2 11.2

hipertensi stage 2 64 80.0 80.0 91.2

hipertensi berat 7 8.8 8.8 100.0

Total 80 100.0 100.0

206
 Diastol

Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent

Valid hipertensi stage 1 7 8.8 8.8 8.8

hipertensi stage 2 66 82.5 82.5 91.2

hipertensi berat 7 8.8 8.8 100.0

Total 80 100.0 100.0

Statistics

Asupan Garam
Asupan Garam Kode

N Valid 80 80

Missing 0 0

Mean 6.366 1.64

Median 5.500 2.00

Std. Deviation 2.5152 .484

Minimum 2.9 1

Maximum 12.9 2

Asupan Garam Kode

Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent

Valid buruk (>6 gr) 29 36.2 36.2 36.2

baik (<6 gr/ sama dengan 6

51 63.8 63.8 100.0
gr

Total 80 100.0 100.0

207
 apakah asupan makanan anda berkurang dalam 3 bulan terakhir?

Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent

Valid Sangat Berkurang 7 8.8 8.8 8.8

Agak Berkurang 32 40.0 40.0 48.8

Tidak Berkurang 41 51.2 51.2 100.0

Total 80 100.0 100.0

apakah anda merasa berat anda menurun 3 bulan terakhir?

Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent

Valid penurunan berat badan >3

8 10.0 10.0 10.0
kg

tidak tahu 42 52.5 52.5 62.5

penurunan berat badan 1

9 11.2 11.2 73.8
hingga 3 kg

tidak ada penurunan berat

21 26.2 26.2 100.0
bada

Total 80 100.0 100.0

mobilitas

Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent

Valid mampu bangun dari tempat

tidur/kursi tetapi tidak dapat 3 3.8 3.8 3.8
berpergian keluar rumah

dapat bepergian keluar

77 96.2 96.2 100.0
rumah

Total 80 100.0 100.0

208
apakah anda menderita tekanan psikologis / penyakit berat dalam 3 bulan
terakhir?

Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent

Valid ya 5 6.2 6.2 6.2

tidak 75 93.8 93.8 100.0

Total 80 100.0 100.0

apakah anda mengalami gangguan neuropsikologis?

Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent

Valid depresi berat/kepikunan

4 5.0 5.0 5.0
berat

kepikunan ringan 27 33.8 33.8 38.8

tidak ada gangguan

49 61.2 61.2 100.0
psikologis

Total 80 100.0 100.0

kualitas hidup perdomain 1

Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent

Valid Kurang <50 20 25.0 25.0 25.0

Baik ?5 60 75.0 75.0 100.0

Total 80 100.0 100.0

209
 kualitas hidup perdomain 2

Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent

Valid Kurang <50 13 16.2 16.2 16.2

Baik ?5 67 83.8 83.8 100.0

Total 80 100.0 100.0

kualitas hidup perdomain 3

Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent

Valid Kurang <50 14 17.5 17.5 17.5

Baik ?5 66 82.5 82.5 100.0

Total 80 100.0 100.0

kualitas hidup perdomain 4

Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent

Valid Kurang <50 8 10.0 10.0 10.0

Baik ?5 72 90.0 90.0 100.0

Total 80 100.0 100.0

kualitas hidup kode

Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent

Valid Kurang 19 23.8 23.8 23.8

Baik 61 76.2 76.2 100.0

Total 80 100.0 100.0

210
 Crosstab

kualitas hidup kode

Kurang Baik Total

Status Gizi Kode normal Count 8 17 25

% within Status Gizi Kode 32.0% 68.0% 100.0%

% within kualitas hidup kode 42.1% 27.9% 31.2%

% of Total 10.0% 21.2% 31.2%

beresiko malnutrisi Count 11 42 53

% within Status Gizi Kode 20.8% 79.2% 100.0%

% within kualitas hidup kode 57.9% 68.9% 66.2%

% of Total 13.8% 52.5% 66.2%

malnutrisi Count 0 2 2

% within Status Gizi Kode .0% 100.0% 100.0%

% within kualitas hidup kode .0% 3.3% 2.5%

% of Total .0% 2.5% 2.5%

Total Count 19 61 80

% within Status Gizi Kode 23.8% 76.2% 100.0%

% within kualitas hidup kode 100.0% 100.0% 100.0%

% of Total 23.8% 76.2% 100.0%

Chi-Square Tests

Asymp. Sig. (2-

Value df sided)

Pearson Chi-Square 1.825a 2 .401

Likelihood Ratio 2.232 2 .328

Linear-by-Linear Association 1.722 1 .189

N of Valid Cases 80

a. 2 cells (33,3%) have expected count less than 5. The minimum

expected count is ,48.

211
 Crosstab

kualitas hidup kode

Kurang Baik Total

Asupan Garam Kode buruk (>5GR) Count 9 29 38

% within Asupan Garam

23.7% 76.3% 100.0%
Kode

% within kualitas hidup kode 47.4% 47.5% 47.5%

% of Total 11.2% 36.2% 47.5%

baik (<5 gr/ sama dengan 5 Count 10 32 42

gr)
% within Asupan Garam
23.8% 76.2% 100.0%
Kode

% within kualitas hidup kode 52.6% 52.5% 52.5%

% of Total 12.5% 40.0% 52.5%

Total Count 19 61 80

% within Asupan Garam

23.8% 76.2% 100.0%
Kode

% within kualitas hidup kode 100.0% 100.0% 100.0%

% of Total 23.8% 76.2% 100.0%

Chi-Square Tests

Asymp. Sig. (2- Exact Sig. (2- Exact Sig. (1-

Value df sided) sided) sided)

Pearson Chi-Square .000a 1 .990

Continuity Correctionb .000 1 1.000

Likelihood Ratio .000 1 .990

Fisher's Exact Test 1.000 .599

Linear-by-Linear Association .000 1 .990

N of Valid Casesb 80

a. 0 cells (,0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 9,03.

b. Computed only for a 2x2 table

212
 Descriptives

kualitas hidup kode Statistic Std. Error

energi intake Kurang Mean 9.6654E2 64.10682

95% Confidence Interval for Lower Bound 8.3186E2

Mean
Upper Bound 1.1012E3

5% Trimmed Mean 9.4611E2

Median 8.7000E2

Variance 7.808E4

Std. Deviation 2.79435E2

Minimum 650.25

Maximum 1650.55

Range 1000.30

Interquartile Range 423.25

Skewness .904 .524

Kurtosis .312 1.014

Baik Mean 1.0946E3 49.28866

95% Confidence Interval for Lower Bound 9.9596E2

Mean
Upper Bound 1.1931E3

5% Trimmed Mean 1.0670E3

Median 9.9290E2

Variance 1.482E5

Std. Deviation 3.84957E2

Minimum 562.30

Maximum 2244.80

Range 1682.50

Interquartile Range 450.50

Skewness 1.094 .306

Kurtosis .914 .604

protein intake Kurang Mean 44.2237 17.93627

95% Confidence Interval for Lower Bound 6.5410

Mean Upper Bound 81.9064

5% Trimmed Mean 27.9958

Median 28.2500
213
 Variance 6.112E3

Std. Deviation 7.81824E1

Minimum 14.35

Maximum 366.20

Range 351.85

Interquartile Range 7.80

Skewness 4.319 .524

Kurtosis 18.759 1.014

Baik Mean 33.1787 1.65455

95% Confidence Interval for Lower Bound 29.8691

Mean Upper Bound 36.4883

5% Trimmed Mean 32.2254

Median 31.5500

Variance 166.989

Std. Deviation 1.29224E1

Minimum 12.55

Maximum 103.35

Range 90.80

Interquartile Range 11.30

Skewness 2.716 .306

Kurtosis 13.673 .604

fat/lemak intake Kurang Mean 24.7658 3.55407

95% Confidence Interval for Lower Bound 17.2990

Mean Upper Bound 32.2326

5% Trimmed Mean 23.5981

Median 21.2500

Variance 239.996

Std. Deviation 1.54918E1

Minimum 2.05

Maximum 68.50

Range 66.45

Interquartile Range 18.60

Skewness 1.242 .524

Kurtosis 2.328 1.014

214
 Baik Mean 26.0254 1.87575

95% Confidence Interval for Lower Bound 22.2734

Mean Upper Bound 29.7775

5% Trimmed Mean 24.9363

Median 23.3000

Variance 214.624

Std. Deviation 1.46501E1

Minimum 5.35

Maximum 85.75

Range 80.40

Interquartile Range 20.05

Skewness 1.405 .306

Kurtosis 3.367 .604

karobohidrat intake Kurang Mean 1.5631E2 12.50079

95% Confidence Interval for Lower Bound 1.3004E2

Mean Upper Bound 1.8257E2

5% Trimmed Mean 1.5089E2

Median 1.3735E2

Variance 2.969E3

Std. Deviation 5.44897E1

Minimum 100.50

Maximum 309.70

Range 209.20

Interquartile Range 59.85

Skewness 1.674 .524

Kurtosis 2.844 1.014

Baik Mean 1.7903E2 10.66342

95% Confidence Interval for Lower Bound 1.5770E2

Mean Upper Bound 2.0036E2

5% Trimmed Mean 1.7115E2

Median 1.5290E2

Variance 6.936E3

Std. Deviation 8.32840E1

Minimum 71.70

215
 Maximum 478.45

Range 406.75

Interquartile Range 73.48

Skewness 1.683 .306

Kurtosis 2.707 .604

serta intake Kurang Mean 4.1737 .35273

95% Confidence Interval for Lower Bound 3.4326

Mean Upper Bound 4.9147

5% Trimmed Mean 4.0902

Median 4.2000

Variance 2.364

Std. Deviation 1.53753

Minimum 1.75

Maximum 8.10

Range 6.35

Interquartile Range 1.90

Skewness .782 .524

Kurtosis 1.245 1.014

Baik Mean 4.5180 .28310

95% Confidence Interval for Lower Bound 3.9517

Mean Upper Bound 5.0843

5% Trimmed Mean 4.3106

Median 4.2500

Variance 4.889

Std. Deviation 2.21109

Minimum 1.45

Maximum 13.20

Range 11.75

Interquartile Range 2.88

Skewness 1.562 .306

Kurtosis 3.587 .604

vitamin A intake Kurang Mean 2.8930E2 46.84084

95% Confidence Interval for Lower Bound 1.9089E2

Mean Upper Bound 3.8771E2

216
 5% Trimmed Mean 2.6838E2

Median 2.4370E2

Variance 4.169E4

Std. Deviation 2.04174E2

Minimum 52.45

Maximum 902.65

Range 850.20

Interquartile Range 208.10

Skewness 1.935 .524

Kurtosis 4.194 1.014

Baik Mean 2.9513E2 23.36985

95% Confidence Interval for Lower Bound 2.4839E2

Mean Upper Bound 3.4188E2

5% Trimmed Mean 2.8122E2

Median 2.9545E2

Variance 3.332E4

Std. Deviation 1.82524E2

Minimum 36.50

Maximum 954.60

Range 918.10

Interquartile Range 238.68

Skewness 1.160 .306

Kurtosis 2.008 .604

Vitamin B1 Intake Kurang Mean .2605 .02182

95% Confidence Interval for Lower Bound .2147

Mean Upper Bound .3064

5% Trimmed Mean .2589

Median .2500

Variance .009

Std. Deviation .09513

Minimum .10

Maximum .45

Range .35

Interquartile Range .15

217
 Skewness .421 .524

Kurtosis -.533 1.014

Baik Mean .3648 .02593

95% Confidence Interval for Lower Bound .3129

Mean Upper Bound .4166

5% Trimmed Mean .3407

Median .3000

Variance .041

Std. Deviation .20256

Minimum .10

Maximum 1.40

Range 1.30

Interquartile Range .15

Skewness 2.839 .306

Kurtosis 11.306 .604

Vitamin B2 Intake Kurang Mean .3237 .03138

95% Confidence Interval for Lower Bound .2578

Mean Upper Bound .3896

5% Trimmed Mean .3152

Median .3000

Variance .019

Std. Deviation .13680

Minimum .15

Maximum .65

Range .50

Interquartile Range .20

Skewness .623 .524

Kurtosis -.034 1.014

Baik Mean .3672 .01895

95% Confidence Interval for Lower Bound .3293

Mean Upper Bound .4051

5% Trimmed Mean .3617

Median .3500

Variance .022

218
 Std. Deviation .14801

Minimum .15

Maximum .75

Range .60

Interquartile Range .22

Skewness .580 .306

Kurtosis -.508 .604

Vitamin B6 Intake Kurang Mean .4789 .04734

95% Confidence Interval for Lower Bound .3795

Mean Upper Bound .5784

5% Trimmed Mean .4572

Median .4000

Variance .043

Std. Deviation .20637

Minimum .25

Maximum 1.10

Range .85

Interquartile Range .25

Skewness 1.719 .524

Kurtosis 3.625 1.014

Baik Mean .5443 .02246

95% Confidence Interval for Lower Bound .4993

Mean Upper Bound .5892

5% Trimmed Mean .5318

Median .5500

Variance .031

Std. Deviation .17538

Minimum .30

Maximum 1.20

Range .90

Interquartile Range .20

Skewness 1.033 .306

Kurtosis 2.428 .604

Vitamin C Intake Kurang Mean 12.2658 2.67774

219
 95% Confidence Interval for Lower Bound 6.6401
Mean Upper Bound 17.8915

5% Trimmed Mean 11.4287

Median 6.0000

Variance 136.235

Std. Deviation 1.16720E1

Minimum 1.35

Maximum 38.25

Range 36.90

Interquartile Range 16.20

Skewness 1.208 .524

Kurtosis .141 1.014

Baik Mean 12.1623 1.62383

95% Confidence Interval for Lower Bound 8.9142

Mean Upper Bound 15.4104

5% Trimmed Mean 10.6153

Median 6.7000

Variance 160.846

Std. Deviation 1.26825E1

Minimum .70

Maximum 58.10

Range 57.40

Interquartile Range 14.32

Skewness 1.850 .306

Kurtosis 3.789 .604

Sodium Intake Kurang Mean 1.0265E2 16.73306

95% Confidence Interval for Lower Bound 67.4978

Mean Upper Bound 1.3781E2

5% Trimmed Mean 95.7751

Median 88.7500

Variance 5.320E3

Std. Deviation 7.29377E1

Minimum 31.70

Maximum 297.40

220
 Range 265.70

Interquartile Range 64.70

Skewness 1.536 .524

Kurtosis 2.067 1.014

Baik Mean 2.0708E2 30.62225

95% Confidence Interval for Lower Bound 1.4583E2

Mean Upper Bound 2.6834E2

5% Trimmed Mean 1.7625E2

Median 1.0345E2

Variance 5.720E4

Std. Deviation 2.39167E2

Minimum 29.90

Maximum 1020.00

Range 990.10

Interquartile Range 186.95

Skewness 1.994 .306

Kurtosis 3.341 .604

Calsium Intake Kurang Mean 91.9263 11.59269

95% Confidence Interval for Lower Bound 67.5710

Mean Upper Bound 1.1628E2

5% Trimmed Mean 90.6015

Median 68.6000

Variance 2.553E3

Std. Deviation 5.05313E1

Minimum 33.60

Maximum 174.10

Range 140.50

Interquartile Range 99.10

Skewness .534 .524

Kurtosis -1.266 1.014

Baik Mean 1.1963E2 10.91683

95% Confidence Interval for Lower Bound 97.7959

Mean Upper Bound 1.4147E2

5% Trimmed Mean 1.0957E2

221
 Median 97.9000

Variance 7.270E3

Std. Deviation 8.52631E1

Minimum 22.90

Maximum 547.90

Range 525.00

Interquartile Range 80.52

Skewness 2.604 .306

Kurtosis 10.000 .604

Magnesium Intake Kurang Mean 1.1579E2 10.08421

95% Confidence Interval for Lower Bound 94.6033

Mean Upper Bound 1.3698E2

5% Trimmed Mean 1.1345E2

Median 1.0800E2

Variance 1.932E3

Std. Deviation 4.39560E1

Minimum 49.65

Maximum 223.95

Range 174.30

Interquartile Range 58.70

Skewness 1.039 .524

Kurtosis .992 1.014

Baik Mean 1.7140E2 20.90306

95% Confidence Interval for Lower Bound 1.2959E2

Mean Upper Bound 2.1321E2

5% Trimmed Mean 1.4819E2

Median 1.2465E2

Variance 2.665E4

Std. Deviation 1.63258E2

Minimum 52.95

Maximum 1201.05

Range 1148.10

Interquartile Range 87.02

Skewness 4.561 .306

222
 Kurtosis 26.533 .604

IRON intake Kurang Mean 3.4184 .36290

95% Confidence Interval for Lower Bound 2.6560

Mean Upper Bound 4.1809

5% Trimmed Mean 3.3316

Median 2.8000

Variance 2.502

Std. Deviation 1.58186

Minimum 1.55

Maximum 6.85

Range 5.30

Interquartile Range 2.00

Skewness .845 .524

Kurtosis -.406 1.014

Baik Mean 4.2074 .31541

95% Confidence Interval for Lower Bound 3.5765

Mean Upper Bound 4.8383

5% Trimmed Mean 3.9361

Median 3.6500

Variance 6.068

Std. Deviation 2.46340

Minimum 1.15

Maximum 15.65

Range 14.50

Interquartile Range 2.95

Skewness 2.207 .306

Kurtosis 7.310 .604

ZINC Intake Kurang Mean 3.0447 .24785

95% Confidence Interval for Lower Bound 2.5240

Mean Upper Bound 3.5655

5% Trimmed Mean 2.9525

Median 2.7500

Variance 1.167

Std. Deviation 1.08037

223
 Minimum 1.45

Maximum 6.30

Range 4.85

Interquartile Range 1.45

Skewness 1.507 .524

Kurtosis 3.533 1.014

Baik Mean 3.3451 .17571

95% Confidence Interval for Lower Bound 2.9936

Mean Upper Bound 3.6966

5% Trimmed Mean 3.2099

Median 3.1500

Variance 1.883

Std. Deviation 1.37234

Minimum 1.20

Maximum 10.70

Range 9.50

Interquartile Range 1.05

Skewness 2.830 .306

Kurtosis 13.280 .604

224