LAPORAN

OPTIMALISASI PENGEMBANGAN USAHA PADA UMKM

TAHU LENI DESA TALANG JAWA KECAMATAN MERBAU
MATARAM LAMPUNG SELATAN

PRAKTEK KERJA PENGABDIAN MASYARAKAT

Disusun Oleh:
Aminah (1912110328)

INSTITUT INFORMATIKA DAN BISNIS DARMAJAYA

BANDAR LAMPUNG
2022
 HALAMAN PENGESAHAN

LAPORAN
PRAKTEK KERJA PENGABDIAN MASYARAKAT ( PKPM )

OPTIMALISASI PENGEMBANGAN USAHA PADA UMKM TAHU LENI

DESA TALANG JAWA KECAMATAN MERBAU MATARAM
LAMPUNG SELATAN

OLEH :
Aminah (1912110328)
Telah memenuhi syarat untuk diterima
Menyetujui,

Dosen Pembimbing Pembimbing Lapangan,

Viola De Yusa, SE,MM Istibanon

NIK.

Mengetahui,
Ketua Program Studi Manajemen

Susanti, SE.,M.M
NIK.10111204
 KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena
berkat limpahan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat melaksanakan
dan menyelesaikan kegiatan Praktek Kerja Pengabdian Masyarakat (PKPM) di
Desa Talang Jawa, Lampung Selatan, serta dapat menyelesaikan laporan ini tepat
pada waktu yang berjudul “OPTIMALISASI PENGEMBANGAN USAHA
PADA UMKM TAHU LENI DESA TALANG JAWA KECAMATAN
MERBAU MATARAM LAMPUNG SELATAN”.

Dalam penyusunan laporan ini, penulis banyak mendapat tantangan dan

hambatan, akan tetapi dengan bantuan dari berbagai pihak sehingga kendala
tersebut dapat teratasi. Oleh karna itu, penulis mengucapkan terimakasih sebesar-
besarnya kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan laporan ini
semoga bantuannya mendapatkan balasan dan berkah dari Tuhan Yang Maha Esa.
Oleh karna itu penulis mengucapkan terimakasih kepada:

1. Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberi kelancaran dan kemudahan
dari awal kegiatan dan pembuatan laporan hingga selesai.
2. Kedua Orang Tua Emik beserta keluarga besar yang telah memberikan
semangat, doa dan motivasi kepada penulis.
3. Bapak Dr.(Can). Ir. Firmansyah YA, M.B.A., M.Sc., selaku Rektor IIB
DARMAJAYA.
4. Susanti, SE.,M.M Ketua Program Studi Manajemen IIB DARMAJAYA.
5. Viola De Yusa, SE,MM. selaku dosen pembimbing Lapangan (DPL) yang
telah memberikan bimbingan, petunjuk serta saran-saran yang sangat
berharga dalam kegiatan PKPM sampai penulisan laporan PKPM.
6. Segenap masyarakat Desa Talang Jawa Kecamatan Merbau Mataram
Lampung Selatan yang senantiasa mendukung setiap agenda dan program
kerja yang penulis buat.
7. Ibu Leni selaku pemilik UMKM yang telah membantu saya dalam
pembuatan bahan laporan PKPM

Semoga amal dan perbuatan baik mereka dalam memberikan dukungan bagi
kami mendapatkan balasan Tuhan Yang Maha Esa. Kami berharap banyak
Laporan ini dapat berguna bagi mahasiswa yang akan menyusun Laporan PKPM
di periode selanjutnya.

Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kata sempurna baik dari
bentuk penyusunan maupun materinya. Kritik dan saran dari pembaca sangat
penulis harapkan untuk penyempurnaan laporan ini akhir kata semoga laporan ini
dapat memberikan manfaat kepada kita semua.

Bandar Lampung, September 2022

Penulis
 DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL...................................................................................i

HALAMAN PENGESAHAN....................................................................ii

KATA PENGANTAR...............................................................................iii

DAFTAR ISI..............................................................................................iv

DAFTAR GAMBAR.................................................................................vi

DAFTAR TABEL.....................................................................................vii

BAB I PENDAHULUAN

1.1..........................................................................................Latar Belakang
................................................................................................................1
1.2.....................................................................................Rumusan Masalah
................................................................................................................4
1.3...................................................................................Tujuan dan Manfaat
................................................................................................................4
1.4....................................................................................Mitra yang Terlibat
................................................................................................................5

BAB II PELAKSANAAN PROGRAM

2.1. Program-Program yang di Laksanakan.................................................6

2.2. Waktu Kegiatan.....................................................................................6
2.3. Hasil Kegiatan dan Dokumentasi..........................................................9
2.3.1. MengunjunginTK Bina Mulya II...........................................9
2.3.2. Mengikuti Rapat Persiapan 17 Agustus.................................9
2.3.2. Membantu Kegiatan Pembuatan Maskot Carnaval Desa.....10
2.3.4. Membantu Kegiatan Posyandu Desa...................................10
2.3.5. Sosialisasi Ke SMAN 01 Merbau Mataram.........................11
2.3.6. Kunjungan UMKM Tahu Leni.............................................11
2.3.7. Kunjungan UMKM Untuk Meningkatkan Produksi............12
2.3.8. Mengoptimalkan Tahu Leni dengan Media Sosial..............13
2.3.9. Mengerjakan Progja di UMKM Tahu Leni..........................14
 2.3.10. Memberikan Hasil Progja..................................................15
2.4.Dampak Kegiatan.................................................................................16
2.4.1. Dampak Kegiatan PKPM bagi Masyarakat......................................16
2.4.2. Dampak Kegiatan PKPM bagi UMKM Pangsit Pak Agus..............16

BAB II PENUTUP
3.1. Kesimpulan..........................................................................................17
3.2. Saran....................................................................................................17
3.3. Rekomendasi.......................................................................................18
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Kunjungan pada TK Bina Mulya II............................................9

Gambar 2. Rapat Persiapan Perayaan HUTRI ke 77....................................9
Gambar 3. Membantu Pembuatan Maskot Karnaval Desa........................10
Gambar 4. Membantu Kegiatan Posyandu.................................................11
Gambar 5. Sosialisasi dan Mengunjungi SMAN 01 Merbau Mataram....11
Gambar 6. Kunjungan UMKM Tahu di Desa Talang Jawa.......................12
Gambar 6 . Kunjungan UMKM ke II.........................................................13
Gambar 7. Media Sosial UMKM Tahu Leni..............................................14
Gambar 8. Membuat Adonan Tahu Krispi.................................................15
Gambar 9. Menaburkan Bumbu Penyedap Rasa Balado...........................15
Gambar 10. Pengemasan Tahu Krispi........................................................16
Gambar 11. Memberikan Hasil Program Kerja Ke UMKM......................16
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Waktu Kegiatan..............................................................................6

 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Mahasiswa berperan sebagai ujung tombak pelaksanaan Tri Dharma
Pergurguan Tinggi tidak dapat dipisahkan dari segala kegiatan
kemasyarakatan. Pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat
merupakan satu kesatuan yang utuh. Menjalankan Tri Dharma tersebut Institut
Informatika dan Bisnis Darmajaya sebagai wadah dari civitas akademi
menggalakan program Praktek Kerja Pengabdian Masyarakat (PKPM) sebagai
salah satu alternatif pengabdian mahasiswa kepada masyarakat berdasarkan
pendidikan yang telah didapatkan selama proses kuliah.
Berdasarkan uraian di atas, Institut Informatika dan Bisnis Darmajaya
menerapkan program Praktek Kerja dan Pengabdian Masyarakat (PKPM).
Praktek Kerja Pengabdian Masyarakat (PKPM) merupakan kegiatan
pengabdian mahasiswa kepada masyarakat sebagai syarat mata kuliah
sekaligus sarana pengembangan ide kreatif dalam memanfaatkan sumber daya
potensial.
Tujuan Praktek Kerja Pengabdian Masyarakat (PKPM) IIB Darmajaya
adalah untuk mengarahkan mahasiswa untuk menerapkan, mengembangkan
dan menyebar luaskan ilmu pengetahuan dan teknologi serta mengupayakan
penggunaannya sebaik mungkin untuk meningkatkan taraf hidup masyarakat
dan untuk menjalin kerjasama yang berkelanjutan antara IIB Darmajaya
dengan pemerintahan daerah di provinsi Lampung. Desa Talang Jawa
merupakan salah satu wilayah Praktek Kerja Pengabdian Masyarakat (PKPM)
IIB DARMAJAYA saat ini.
Praktek kerja pengabdian masyarakat dilaksanakan selama 30 hari dan
dilakukan secara individu, dalam pelaksanaannya mahasiswa sebagai
 pelaksana dan penyelenggara dituntut untuk dapat melaksanakan program
kerja yang dapat membantu pemulihan kegiatan UMKM.
Desa Talang Jawa terdapat salah satu UMKM yang bergerak dibidang
pembuatan tahu yang dimana merupakan satu tempat dilaksanakannya PKPM,
dan berdasarkan informasi yang saya dapat bahwa permasalah yang ada di
UMKM tahu tersebut yaitu menurunnya penjualan tahu yang sangat
merugikan UMKM salah satunya UMKM Tahu Leni, Kondisi saat ini perlu
di Optimalisasi pengembangan usaha melalui teknologi yang ada saat ini.

1.1.1. Profil dan Potensi Desa

Desa Talang Jawa merupakan salah satu lokasi kegiatan program
Praktek Kerja Pengabdian Masyarakat (PKPM) yang saya jalani secara
individu. Desa Talang Jawa secara administratif terletak di Kecamatan
Merbau Mataram, Kabupaten Lampung Selatan, Provinsi Lampung. Desa
ini memiliki luas pemukiman 517 ha, dengan terbagi menjadi 4 dusun
yaitu Dusun Margajaya, Dusun Talang Jawa, Dusun Karangrejo, dan
Dusun Tasik Madu. Desa talang jawa memiliki jumlah total keseluruhan
penduduk berjumlah 3.067 Jiwa, terbagi menjadi sebanyak 1.554 berjenis
kelamin laki-laki dan 1.513 berjenis kelamin perempuan, dengan sebaran
penduduk sebanyak 900 Kepala Keluarga.
Sebagian besar mata pencaharian penduduk Desa Talang Jawa
adalah Petani, Buruh Tani, Pegawai Negeri Sipil (PNS), Karyawan dan
Pedagang. Beberapa potensi yang ada di Desa Talang Jawa adalah dimana
masyarakatnya yang cukup banyak melakukan pemanfaatan Desa Talang
Jawa dengan Bercocok Tanam dan Bertani. Namun tidak mayoritas. Ada
juga beberapa masyarakat yang memilih untuk berjualan dan membuka
usaha UMK sebagai tambahan pendapatan. Salah satunya rumah Produksi
Tahu Leni yang memproduksi berbagai jenis tahu seperti Tahu Putih, Tahu
Kuning, Tahu Kopong, dan Tahu Panggang. maka saya selaku mahasiswa
Praktek Kerja Pengabdian Masyarakat (PKPM) IIB Darmajaya berinisiatif
untuk membantu mengoptimalkan pengembangan usaha pada UMKM
tersebut.
1.1.2. Profil BUMDES
BUMDes merupakan instrument pendayagunaan ekonomi lokal
dengan berbagai ragam jenis potensi. Pendayagunaan potensi ini terutama
bertujuan untuk peningkatan kesejahteraan ekonomi warga desa melalui
pengembangan usaha ekonomi. Selain itu keberadaan BUMDes juga
memberikan sumbangan bagi peningkatan sumber daya pendapatan asli
desa yang memungkinkan desa mampu melaksanakan pembangunan dan
peningkatan kesejahteraan rakyat secara optimal.
BUMDes di Desa Talang Jawa, Kecamatan Merbau Mataram
Lampung Selatan memiliki BUM Desa yang bernama Rukun Tani Talang
Jawa, beralamatkan di Jl. Semar Dusun Marga Jaya Desa Talang Jawa
Kecamatan Merbau Mataram, Lampung Selatan. Adapun pendaftaran
nama BUM Desa yaitu pada tanggal 03 Juni 2021. BUMDes Rukun Tani
Talang Jawa memiliki jumlah pegawai sebanyak 5 orang dan memiliki
Visi dan Misi sebagai berikut:
a. Visi
Menjadikan Desa yang mandiri, sejahtera dan berdaya saing.
b. Misi
- Mewujudkan Desa yang mandiri dan berwibawa
- Mewujuduka perekonomian Desa yang sejahtera
- Menciptakan peluang usaha bagi masyarakat.
c. Struktur Organisasi dan daftar SDM
Penasehat : Kepala Desa
Pengawas : BPD
Ketua/Direktur : Kusbiantoro
Bendahara : Komaidi
Sekretaris : Novia Indah Kurnia
Unit Usaha : 382 Treatment Pembuangan Sampah
969 Aktivitas Jasa Perorangan lainnya
YTDL 598
Adapun BUMDes Rukun Tani Desa Talang Jawa memiliki Unit
usaha seperti:
 - Perdagangan Umum
- Desa wisata
- Penglolaan Sampah
- Jasa Sewa
Penggunaan Dana Desa berasal dari APBN sebanyak 10% untuk
penyertaan modal pada BUMDes melalui mekanisme APBDes.

1.1.3. Profil UMKM

UMKM Tahu Leni didirikan sebagai bentuk investasi yang
kemudian bisa membuat usaha sendiri. UMKM Tahu Leni didirikan pada
tahun 2019 dengan jenis memproduksi berbagai jenis tahu seperti seperti
Tahu Putih, Tahu Kuning, Tahu Kopong, dan Tahu Panggang. UMKM ini
beralamatkan di Dusun Tasik Madu Desa Talang Jawa Kecamatan Merbau
Mataram Lampung Selatan dengan jumlah karyawan sebanyak 3 orang.
Berdasarkan latar belakang di atas penulis mengangkat
mengangkat judul “Optimalisasi Pengembangan Usaha Pada UMKM
Tahu Leni Desa Talang Jawa Kecamatan Merbau Mataram
Lampung Selatan.”

1.2. Rumusan Masalah

Berdasarkan temuan masalah di atas, kami merumuskan permasalahan
yang ada dalam penelitian ini yaitu:
1) Bagaimana cara Mengoptimalkan UMKM Tahu Leni
2) Bagaimana cara meningkatkan penjualan UMKM dengan media social.

1.3. Tujuan dan Manfaat PKPM

1.3.1. Tujuan PKPM
Tujuan dari kegiatan PKPM yaitu:
1) Mengoptimalkan nilai produksi UMKM Tahu dengan cara pemasaran
online supaya lebih dikenal.
2) Untuk membuat strategi dalam membangun bisnis yang kuat, dan
memenangkan persaingan dalam jangka panjang.
1.3.2. Manfaat
 Manfaat dari kegiatan PKPM ini adalah :
1. Bagi IBI Darmajaya,
Program PKPM ini memberikan wacana baru dengan perubahan
paradigma bahwa mahasiswa dengan personality development harus
dapat memberikan umpan balik (feed back) baik dalam pengembangan
bidang ilmu yang sudah ditekuni serta memelihara kerjasama yang
berkelanjutan dengan pemerintah daerah, khususnya pada daerah atau
wilayah sasaran PKPM
2. Bagi Mahasiswa
Sebagai mengembangkan kompetensi diri, sehingga diharapkan
bisa mengimplementasikan ilmunya dan memberdayakan kemampuan
yang langsung menyentuh pada kebutuhan masyarakat maupun
pemerintah setempat sehingga tercipta empati dalam diri mahasiswa
melalui program interaksi dan sosialisasi terhadap masyarakat
desa/pekon sasaran.
3. Bagi Masyarakat dan Pemerintah,
Memperoleh kontribusi tenaga dan pemikiran dalam upaya
memajukan dan mengembangkan cara berfikir sehingga terciptanya
usaha produktif masyarakat desa/pekon sasaran dan dapat membuka
peluang usaha masyarakat melalui peningkatan potensi sumber daya
manusia (SDM) guna mempercepat proses pembangunan dan
meningkatkan kesejahteraan masyarakat desa/pekon sasaran.
1.4. Mitra yang Terlibat
Dalam kegiatan PKPM kali ini mitra yang terlibat dalam kegiatan yang
saya laksanakan yakni:
1) Ibu Leni selaku pemilik UMKM Tahu Leni
2) Masyarakat Desa Talang Jawa Dusun Tasik Madu yang bekerja di
UMKM tersebut
3) Kepala Dusun Tasik Madu Bapak Supriyono Desa Talang Jawa.
 BAB II
PELAKSANAAN PROGRAM

2.1. Program-Program yang Di Laksanakan

Program yang saya laksanakan dalam kegiatan PKPM ini dari hari pertama
saya melakukan kegiatan membantu pemulihan UMKM dengan cara
sebagai berikut:
1) Mengunjungi UMKM untuk meningkatkan UMKM dalam proses
produksi Bersama dengan DPL.
2) Membantu mengoptimalkan UMKM Tahu Ibu Leni melalui media
sosial.
3) Membantu pembuatan Tahu Leni.
4) Membantu membuat media sosial Tahu Leni
5) Membantu membuat olahan tahu menjadi tahu krispi dengan rasa
balado.
6) Mengemasi tahu krispi rasa balado yang sudah jadi
7) Memberikan hasil progja kepada UMKM.

2.2. Waktu Kegiatan

Dalam kegiatan PKPM ini saya melaksanakan program – program diatas
dengan pembagian waktu yang saya akan jelaskan melalui tabel sebagai
berikut:
Tabel 2.1. Waktu Kegiatan
No Hari/Tanggal Kegiatan Sasaran Keterangan

1 Senin, 08 Pelepasan PKPM Seluruh Mahasiswa Terlaksana

agustus 2022 semester genap
2021/2022
2 Selasa, 09 Membantu merenovasi Kelompok PKPM desa Terlaksana
agustus 2022 gapura desa Talang Jawa
3 Rabu, 10 Membantu menghias dan Kelompok PKPM desa Terlaksana
agustus 2022 melukis lapangan desa Talang Jawa dan
 Masyarakat Desa
4 Kamis, 11 Mengunjungi TK Bina Siswa TK Bina Mulya Terlaksana
agustus 2022 Mulya II II
5 Jum’at, 12 Membantu Ibu-Ibu pengajian Desa Terlaksana
agustus 2022 mempersiapkan Talang Jawa
pengajian rutin desa
6 Sabtu, 13 Mengikuti rapat Masyarakat Desa Terlaksana
agustus 2022 persiapan 17 agustus Talang Jawa
7 - Membantu pembuatan Kelompok PKPM desa Terlaksana
Minggu 14 maskot Carnaval desa Talang Jawa dan
agustus 2022 Masyarakat Desa
- Makan-makan Bersama
petinggi-petinggi desa
8 - Membantu Posyandu Kelompok PKPM desa Terlaksana
Senin, 15 Desa Talang Jawa dan
Agustus 2022 Masyarakat Desa
- Mengikuti Lomba yang
ada di dusun desa
9 Kamis, 18 - Membantu persiapan 17 Kelompok PKPM desa Terlaksana
Agustus 2022 Agustus di desa Talang Jawa dan
Masyarakat Desa
- Mengikuti lomba yang
ada di dusun desa
10 Jumat, 19 Mengikuti Upaca Kelompok PKPM desa Terlaksana
Agustus 2022 Bendara 17 Agustus di Talang Jawa dan
desa Masyarakat Desa
11 - Sosialisasi ke UMKM Masyarakat Desa Terlaksana
Sabtu, 20 Tahu Talang Jawa
Agustus 2022 - Mengikuti lomba yang
ada di dusun desa
11 Minggu, 21 - Mengikuti lomba yang Kelompok PKPM desa Terlaksana
Agustus 2022 ada di dusun desa Talang Jawa dan
Masyarakat Desa
12 - Sosialisasi dan Siswa SMAN 01 Terlaksana
berkunjung ke SMAN Merbau Mataram
Senin, 22 01 Merbau Mataram
Agustus 2022
- Mengikuti lomba yang
ada di dusun desa
13 Selasa, 23 Kunjungan UMKM Tahu UMKM Tahu Bu Leni Terlaksana
 Agustus 2022 Bersama DPL
14 - Mengerjakan Program UMKM Tahu Bu Leni Terlaksana
Rabu, 24 kerja UMKM
Agustus 2022 - Kunjungan ke UMKM
tahu
15 - Mengerjakan Program UMKM Tahu Bu Leni Terlaksana
Kamis, 25 kerja UMKM dan Ibu-Ibu Pengajian
Agustus 2022 Desa Talang Jawa
- Pengajian rutin ibu-ibu
malem jumat
16 - Mengerjakan Program UMKM Tahu Bu Leni Terlaksana
Jumat, 26 kerja UMKM
Agustus 2022 - Kunjungan ke UMKM
tahu
17 Sabtu, 27 Mengikuti lomba yang Kelompok PKPM desa Terlaksana
Agustus 2022 ada di dusun desa Talang Jawa dan
Masyarakat Desa
18 Minggu, 28 Mengikuti lomba yang Kelompok PKPM desa Terlaksana
Agustus 2022 ada di dusun desa Talang Jawa dan
Masyarakat Desa
19 Senin, 29 Kunjungan ke UMKM UMKM Tahu Bu Leni Terlaksana
Agustus 2022 Tahu
20 Selasa, 30 Mengerjakan Program UMKM Tahu Bu Leni Terlaksana
Agustus 2022 Kerja UMKM
21 Rabu, 31 Mengikuti lomba yang Kelompok PKPM desa Terlaksana
Agustus 2022 ada di dusun desa Talang Jawa dan
Masyarakat Desa
22 Rabu, 31 Memberikan Siswa SMAN 1 Terlaksana
Agustus 2022 Pembelajaran di SMAN 1 Merbau Mataram
Merbau Mataram
23 Kamis, 1 Mengerjakan Program UMKM Tahu Leni Terlaksana
September Kerja UMKM
2022
24 Jumat, 2 Mengerjakan Program UMKM Tahu Leni Terlaksana
September Kerja UMKM
2022
25 Sabtu, 3 Mengerjakan Program UMKM Tahu Leni Terlaksana
 September Kerja UMKM
2022
26 Minggu, 4 Mengerjakan Program UMKM Tahu Leni Terlaksana
September Kerja UMKM
2022
27 Senin, 5 Foto dengan Aparat Desa Mahasiswa PKPM dan Terlaksana
September Aparat Desa Talang
2022 Jawa
28 Selasa, 6 Perpisahan dengan Mahasiswa PKPM dan Terlaksana
September Aparat Desa Aparat Desa Talang
2022 Jawa
29 Rabu, 7 Mengunjungi UMKM UMKM Tahu Leni Terlaksana
September dan Memberikan Hasil
2022 Progja
30 Kamis, 8 Penjemputan dan Mahasiswa/i PKPM Terlaksana
September Presentasi Kegiatan 2021/2022
2022 Dengan Dosen

2.3. Hasil Kegiatan dan Dokumentasi

2.3.1. Mengunjungi TK Bina Mulya II
TK Bina Mulya II adalah salah satu TK yang berasa di Desa Talang Jawa
Kecamatan Merbau Mataram Kabupaten Lampung Selatan. Salah satu
kegiatan yang dilakukan dalam kegiatan PKPM ini adalah dengan
mengunjungi TK tersebut yang dilakukan pada Hari Kamis, Tanggal 11
Agustus 2022.

Gambar 1. Kunjungan pada TK Bina Mulya II

2.3.2. Mengikuti Rapat Persiapan 17 Agustus
Dalam menyambut Hari Kemerdekaan Republik Indonesia (HUTRI)
Sebagian besar masyarakat diseluruh Indonesia menyambutnya dengan
semarak dan semangat. Salah satu bentuknya yaitu dengan mengadakan
rapat sebelum menyongsong kegiatan 17 agustus yang diadakan dibalai
Desa.

Gambar 2. Rapat Persiapan Perayaan HUTRI ke 77

2.3.3. Membantu Kegiatan Pembuatan Maskot Carnaval Desa

Maskot adalah bentuk atau benda yang dapat berbentuk seseorang,
binatang, atau objek lainnya yang dianggap membawa keberuntungan dan
menyemarakkan suasana acara dadakan. Salah satunya Dalam menyambut
Hari Ulang Tahun Kemerdekaan Republik Indonesia (HUTRI) Sebagian
besar masyarakat diseluruh Indonesia menyambutnya dengan semarak dan
semangat dengan membuat salah satu maskot karnaval seperti kegiatan
rutin tiap setahun sekali ini dilaksanakan oleh warga masyarakat Desa
Talang Jawa dengan membuat hiasan maskot untuk pelaksanaan karnaval
Desa.
 Gambar 3. Membantu Pembuatan Maskot Karnaval Desa

2.3.4. Membantu Kegiatan Posyandu Desa

Poyandu adalah jenis pelayanan kepada anak berupa penimbangan
untuk memantau pertumbuhan anak. Manfaat dari kegiatan posyandu
adalah memberikan layanan Kesehatan ibu dan anak, KB, Imunisasi, Gizi,
dan Penanggulangan diare. Adapun tujuan dari kegiatan Posyandu adalah
untuk menurunkan angka kematian bayi (AKB), angka kematian ibu (Ibu
Hamil), melahirkan dan nifas. Seperti yang dilakukan pada Desa Talang
Jawa Kecamatan Merbau Mataram, Lampung Selatan yang rutin
melakukan kegiatan posyandu pada tanggal 18 Agustus 2022.

Gambar 4. Membantu Kegiatan Posyandu

2.3.5. Sosialisasi dan Berkunjung Ke SMAN 01 Merbau Mataram
 SMAN 01 Merbau Mataram adalah salah satu satuan Pendidikan
jenjang SMA di Talang Jawa, Kec. Merbau Mataram, Kab.Lampung
Selatan. Dalam menjalankan kegiatannya SMAN 01 Merbau Mataram
berada di bawah naungan Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Salah
satu kegiatan yang dilakukan selama PKPM adalah mengunjungi dan
bersosialisasi ke sekolah tersebut pada hari Senin 22 Agustus 2022 dengan
tujuan untuk mengenal dan sedikit membantu sekolah tersebut.

Gambar 5. Sosialisasi dan Mengunjungi SMAN 01 Merbau Mataram

2.3.6. Kunjungan UMKM Tahu Leni di Desa Talang Jawa

Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) adalah istilah umum
dalam dunia ekonomi yang merujuk kepada usaha ekonomi produktif yang
dimiliki perorangan maupun badan usaha sesuai dengan kriteria yang
ditetapkan oleh Undang-Undang No.20 Tahun 2008. Selain itu UMKM
adalah usaha produktif yang dimiliki perorangan maupun badan usaha
yang telah memenuhi kriteria sebaga usaha mikro. di Desa Talang Jawa
salah satu UMKM yang ada yaitu UMKM Tahu.
 Gambar 6. Kunjungan UMKM Tahu di Desa Talang Jawa

2.3.7. Mengunjungi UMKM untuk Meningkatkan UMKM dalam Kualitas

Produksi
Mengunjungi UMKM termasuk salah satu progres dari kegiatan
yang saya laksanakan dimasa PKPM, dari hasil kunjungan saya ke
UMKM Tahu Leni milik Ibu Leni, dapat saya simpulkan bahwa proses
penjualan Tahu mengalami penurunan. Edukasi Mengenai teori-teori
Manajemen dan penangan masalah Ibu Leni selaku pemilik usaha UMKM
tahu disana memiliki beberapa karyawan dan apa yang dibutuhkan oleh
Ibu Leni adalah ilmu manajemen untuk mengatur perkembangan UMKM
miliknya Edukasi manajemen yang di ajarkan ialah mengenai ilmu ilmu
dasar manajemen seperti planning, organizing, actuading, controlling yang
sangat berperan penting dalam pengembangan UMKM
Selain ilmu dasar manajemen saya juga mengajarkan tentang
manajemen sumber daya manusia yang mana saya lakukan karna
mengingat Ibu Leni sudah memiliki beberapa pegawai dan saya merasa
ilmu cara memanage sumber daya manusia akan menjadi titik baru Tahu
Ibu Leni dan beberapa contoh manajemen konflik yang sering terjadi
 Gambar 6 . Kunjungan UMKM ke II

2.3.8. Membantu Mengoptimalkan Tahu Ibu Leni dengan Media Sosial

UMKM Tahu Ibu Leni banyak Penurunan Penjualan selama
beberapa bulan terakhir dan banyaknya kerugian yang menimpah UMKM
tersebut Penjualan sehari-hari bisa menghabiskan 4000/ton sehari kacang
kedelai sebelum masa pandemi namun adanya pandemi ini penjualan
turun drastis menjadi 2000/ton sehari. Dan disini saya selaku mahasiswa
PKPM IIB Darmajaya membantu UMKM Tahu Ibu Leni untuk lebih
mengoptimalkan Penjualan Tahu di bidang media sosial yang saya miliki
Di masa sekarang ini berbisnis di era digital, sangatlah
menguntungkan bagi pemilik dalam proses promosi produk yang dimiliki
untuk memperluas lingkup pemasaran. Dalam hal ini saya memberikan
sebuah inovasi kepada pemilik UMKM Tahu untuk memulai
mempromosikan produknya di media sosial Instagram dan Facebook.
Tidak dipungkiri lagi pengguna media sosial tidaklah sedikit dan dari
berbagai tingkatan masyarakat menggunakannya untuk kepentingan
pribadi ataupun untuk mempermudahnya dalam mencari sesuatu yang
mereka butuhkan
 Gambar 7. Media Sosial UMKM Tahu Leni

2.3.9. Mengerjakan Program Kerja di UMKM Tahu Leni

1. Membantu Membuat Tahu Krispi
Tahu krispi adalah varian goreng yang di bentuk dadu kecil dan
ditaburi tepung supaya muncul sensasi renyah di saat memakannya.
Penggunaan kata "krispi" dalam makanan ini terpengaruh oleh
penggunaan kosakata dalam "Cryspy" yang berarti renyah. Tahu krispi
masih digolongkan makanan kreasi karena makanan ini tidak ditemukan
pada zaman dahulu. Oleh karena kreasi itu, peminat tahu krispi sangat
banyak dan banyak orang yang menjajakan makanan ini di sekolah.
Meskipun begitu, bisnis yang mengambil makanan ini relatif sangat jarang
ditemui.
Pada UMKM Tahu Leni tahu krispi dibuat dan ditaburi dengan
bumbu balado, sehingga menghasilkan rasa yang lezat dan enak. Adapun
cara pembuatannya yaitu :
- Membuat adonan tahu krispi dengan cara mencampurkan terigu,
tapioka, baking powder, garam, merica bubuk dan air aduk rata.
Kemudian tuangkan tahu dalam adonan, aduk.

Gambar 8. Membuat Adonan Tahu Krispi

- Campurkan Tiriskan tahu, goreng dalam minyak yang benar-benar
panas hingga tahu kering.
- Setelah kering taburkan bubuk balado kedalam tahu krispi aduk
hingga rata agar bumbu balado tercampur kesemua bagian tahu.

Gambar 9. Menaburkan Bumbu Penyedap Rasa Balado.

- Melakukan pengemasan dengan mamasukkan tahu krispi yang
sudah jadi kedalam bungkus yang sudah disediakan.
 Gambar 10. Pengemasan Tahu Krispi

2.3.10. Mengunjungi UMKM dan Memberikan Hasil Program Kerja

Kegiatan ini dilakukan pada hari Rabu 7 September 2022. Progja
pembuatan tahu krispi yang sudah jadi atau sudah dikemas kemudian
diberikan kepada UMKM Tahu Leni. Hal ini bertujuan untuk membantu
meningkatkan nilai produksi UMKM Tahu Leni agar lebih baik lagi
sehingga menghasilkan keuntungan yang lebih maksimal.

Gambar 11. Memberikan Hasil Program Kerja Ke UMKM

2.4. Dampak Kegiatan
2.4.1. Dampak Kegiatan PKPM untuk Masyarakat
Beberapa kegiatan telah dilakukan sebagai bentuk program kerja
dalam Program Pengabdian Masyarakat ini yang memiliki dampak
terhadap masyarakat sekitar seperti membantu kegiatan pelaksanaan
Upacara HUTRI ke 77 tahun 2022, membantu kegiatan posyandu di Desa,
membantu mengembangkan produk dalam UMKM sehingga kegiatan
berwirausaha bisa lebih optimal

2.4.2. Dampak Kegiatan PKPM untuk UMKM

Dalam suatu usaha, kepercayaan pelanggan merupakan salah satu
hal terpenting untuk menunjang keberlangsungan dan keberhasilannya.
Kegiatan PKPM ini memiliki dampak cukup baik. Kegiatan yang saya
lakukan mendapat apresiasi dari pihak UMKM Tahu Leni karena dapat
membantu meningkatkan nilai jual produksi dimasyarakat yang lebih
optimal dan maksimal.
 BAB III
PENUTUP

3.1. Kesimpulan
Berdasarkan uraian yang telah dijelaskan diatas, maka didapatkan
kesimpulan selama proses kegiatan PKPM telah menghasilkan
beberapa program kerja seperti meningkatkan UMKM dalam proses
produksi, membantu proses pengembangan usaha melalui media sosial
agar pemasaran lebih optimal, membantu dalam kegiatan masyarakat
seperti Posyandu Desa, Pelaksanaan HUTRI di Desa, serta melakukan
kunjungan dan Sosilisasi ke TK Bina Mulya II. Dari kegiatan yang
telah terlaksana dapat diambil kesimpulan sebagai berikut :
1) Semua program kerja terlaksana dengan baik dan lancar, dengan
terlaksananya program-program tersebut diharapkan dapat
meningkatkan pengetahuan dan ekonomi masyarakat Desa Talang
Jawa Kecamatan Merbau Mataram Kabupaten Lampung Selatan.
2) Keberhasilan program-program PKPM pada akhirnya akan
memberikan manfaat yang saling menguntungkan antara
mahasiswa dan masyarakat.
3) Dalam kegiatan PKPM ini dilatih untuk bisa bersosialisasi dengan
masyarakat Desa Talang Jawa.

3.2. Saran
3.2.1. Bagi Masyarakat Desa Talang Jawa
1) Masyarakat lebih meningkatkan sosialisasi kegiatan
2) Program-program yang telah dilaksanakan mahasiswa PKPM
semoga dapat diteruskan dan dimanfaatkan untuk kepentingan
masyarakat setempat.
3.2.2. Bagi Mahasiswa PKPM Berikutnya
1) Menciptakan hubungan yang baik antara mahasiswa dengan
masyarakat.
 2) Perlunya menjalin komunikasi yang baik dengan masyarakat
secara menyeluruh.
3) Perlu adanya kesiapan mental fisik, karena harus bersosialisasi
kepada masyarakat setempat
4) Mahasiswa hendaknya mengetahui secara rinci akan prioritas
kebutuhan masyarakat dan menilai sumber daya yang ada untuk
dapat dimanfaatkan secara maksimal agar dapat memaksimalkan
peran mahasiswa dan juga masyarakat

3.2.3. Bagi IIB Darmajaya

1) Dalam kegiatan pembekalan mahasiswa dilakukan secara benar
untuk mengetahui pemahaman mahasiswa tentang apa yang akan
mereka hadapi baik secara teori ataupun praktek.
2) Sebagai program yang wajib dilakukan oleh Mahasiswanya, pihak
IIB Darmajaya diminta untuk lebih mematangkan pelatihan
pengerjaan dari Kegiatan Praktek Kerja Pengabdian Masyarakat
(PKPM ).
3) Dalam Perizinan harus dilakukan secara keseluruhan agar
Mahasiswa sebagai peranan yang berjalan dikegiatan PKPM tidak
mendapatkan kendala yang rumit.

3.3. Rekomendasi
Diharapkan tahu menjadi berbagai macam olahan yang unik dan
menarik, seperti Tahu krispi dengan banyak varian rasa yaitu
barbeque, pedas, jagung manis, dll dan tidak hanya rasa balado saja.
Selain itu tahu bisa diolah menjadi stik tahu, nugget tahu, yang
tentunya akan menghasilkan nilai jual yang lebih baik dimasyarakat.
 DAFTAR PUSTAKA

Dr.Sutedi, S.Kom.,M.TI, dkk.(2022). Buku Panduan Praktik Kerja Pengabdian

Masyarakat (PKPM) Tahun Ajaran 2021/2022. Institut Informatika dan
Bisnis Darmajaya Bandar Lampung.
https://www.kompas.com/food/read/2020/12/30/092916275/resep-tahu-crispy-
bumbu-bawang-garam-untuk-jualanDiakses Pada Tanggal 08 September
2022 Pukul 12.45 WIB
https://biropemkesra.bantenprov.go.id/post/hari-kemerdekaan-republik-indonesia
Diakses Pada Tanggal 06 September 2022 Pukul 18.34 WIB
LAMPIRAN